Camila Marques Crivelli Crescêncio

Nutricionista formada pela UNOESTE, no ano de 2022. Mestranda no Programa Nutrição em Saúde Pública, pela USP. Membro integrante do grupo de pesquisa LABCAS - Laboratório de Componentes Alimentares e Saúde. Experiência com análises laboratoriais antioxidantes, digestão simulada in vitro, cultivo celular Caco-2, WesternBlotting e permeação de glicose in vitro. Estágio de docência na disciplina Produção e Composição de Alimentos, no curso de Nutrição pela FSP-USP (2023). Estágio de docência na disciplina Nutrição Clínica I, no curso de Nutrição pela FSP-USP (2024). Monitora na disciplina Técnica Dietética e Gastronômica, no curso de Nutrição pela UNOESTE (2021). Monitora na disciplina Análise de Alimentos, no curso de Nutrição pela UNOESTE (2022). Pós Graduanda em Nutrição Funcional no TEA, TDAH, T21 e Atrasos no Neurodesenvolvimento. Membro voluntário e palestrante na Associação TEApoiar, com foco na conscientização do autismo.

Informações coletadas do Lattes em 23/04/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Nutrição em Saúde Pública

2023 - Atual

Universidade de São Paulo
Título: Modulação das vias glicídicas por bebidas de café filtrado
Orientador: Elizabeth A.F.S Torres
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em andamento em Nutrição Clínica

2024 - Atual

Universidade Cidade de São Paulo

Especialização em Nutrição Funcional no TEA, TDAH, T21 e Atrasos do Neurodesenvolvimento

2023 - 2024

Instituto Ciclos
Título: Relato de Caso
Orientador: Carla Ferreira

Graduação em Nutrição

2018 - 2022

Universidade do Oeste Paulista
Título: ANÁLISE DO POTENCIAL FITOTERÁPICO DE EXTRATOS ALCOÓLICOS E AQUOSOS DE MORINGA OLEIFERA
Orientador: Sabrina Alves Lenquiste

Graduação interrompida em 2018 em Direito

2017 - Atual

Centro Universitário Antônio Eufrásio de Toledo de Presidente Prudente
Ano de interrupção: 2018

Ensino Médio (2º grau)

2013 - 2015

Colégio São Paulo, COLéGIO SP

Formação complementar

2023 -

Extensão universitária em Troubles du spectre de l'autisme : interventions. (Carga horária: 14h). , Université de Genève, UNIGE, Suiça.

2023 -

Extensão universitária em Culinária e Nutrição Infantil. (Carga horária: 20h). , Stanford University, STANFORD, Estados Unidos.

2023 -

Extensão universitária em Troubles du spectre de l'autisme : biologie et neurosciences. (Carga horária: 14h). , Université de Genève, UNIGE, Suiça.

2023 -

Descomplicando a hora das refeições. , Instituto Ana Avelino, ANA AVELINO, Brasil.

2023 -

Exames Bioquímicos no Autismo. , Instituto Ana Avelino, ANA AVELINO, Brasil.

2022 -

Indicadores de saúde. (Carga horária: 20h). , UNASUS, UNA-SUS, Brasil.

2024 - 2024

Metabolômica na Prática Clínica. (Carga horária: 10h). , Anette Marum, ANETTE MARUM, Brasil.

2023 - 2023

Extensão universitária em Treinamento em Técnicas Antropométricas. (Carga horária: 13h). , Faculdade de Saúde Pública, USP, FSP-USP, Brasil.

2022 - 2023

Atenção à Pessoa com Síndrome de Down. (Carga horária: 30h). , UNASUS, UNA-SUS, Brasil.

2020 - 2023

Curso de Inglês Mairo Vergara. , Mairo Vergara, MAIRO VERGARA, Brasil.

2022 - 2022

Descompensação do Diabetes Mellitus e Alterações Agudas da Hipertensão Arte. (Carga horária: 30h). , UNASUS, UNA-SUS, Brasil.

2022 - 2022

Abordagem Familiar na Atenção Domiciliar. (Carga horária: 30h). , UNASUS, UNA-SUS, Brasil.

2022 - 2022

Abordagem das síndromes geriátricas e cuidados paliativos na Atenção Primá. (Carga horária: 12h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2022 - 2022

Organização da atenção à saúde no SUS. (Carga horária: 45h). , UNASUS, UNA-SUS, Brasil.

2022 - 2022

?Cuidado da Criança e do Adolescente com Sobrepeso e Obesidade na Atenção. (Carga horária: 30h). , UNASUS, UNA-SUS, Brasil.

2022 - 2022

Abordagem do Sobrepeso e Obesidade na Atenção Primária em Saúde. (Carga horária: 30h). , UNASUS, UNA-SUS, Brasil.

2022 - 2022

Abordagem Domiciliar em Cuidados Paliativos Interdisciplinar. (Carga horária: 45h). , UNASUS, UNA-SUS, Brasil.

2022 - 2022

Nutrição na Criança Autista. (Carga horária: 4h). , AVASUS, AVASUS, Brasil.

2022 - 2022

Revisão em Comportamento Alimentar. (Carga horária: 5h). , CONBRACAS, CONBRACAS, Brasil.

2022 - 2022

Revisão em Nutrição Clínica Avançada. (Carga horária: 5h). , CONBRACAS, CONBRACAS, Brasil.

2021 - 2021

Preparatório em Nutrição. (Carga horária: 150h). , STUDY NUTRI EDUCAÇÃO LTDA, STUDY NUTRI, Brasil.

2021 - 2021

LOW FODMAP DIET NA PRÁTICA. (Carga horária: 12h). , INSTITUTO DE NUTRIÇÃO INTEGRATIVA, INUI, Brasil.

2021 - 2021

ACELERANDO CIENTISTAS. (Carga horária: 12h). , ESCOLA SUPERIOR DE EMPREENDEDORISMO SEBRAE-SP, ESE SEBRAE-SP, Brasil.

2019 - 2019

CSA - COMUNIDADE QUE SUSTENTA A AGRICULTURA. (Carga horária: 37h). , CENTRO DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL VP, VP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Organização de eventos

CRESCÊNCIO, C. M. C. . Agosto Dourado. 2024. (Outro).

CRESCÊNCIO, C. M. C. . CONGRESSO BRASILEIRO DE SAÚDE INTEGRATIVA E ESPIRITUALIDADE. 2022. (Congresso).

CRESCÊNCIO, C. M. C. . XXXI JORNADA CIENTÍFICA DE NUTRIÇÃO. 2022. (Outro).

Participação em eventos

3º ICBC. INHIBITORY POWER OF DIFFERENT CONCENTRATIONS OF COFFEE DRINKS AFTER SIMULATED GASTROINTESTINAL DIGESTION ON THE ENZYME ALPHA-GLUCOSIDASE. 2024. (Congresso).

Congresso de Nutrição e Terapia Alimentar no Autismo, TDAH e Síndrome de Down. 2024. (Congresso).

ExpoTEA. 2024. (Feira).

15º SLACAN."Effect of ingestion of capsule coffee beverages on the body composition of women: a randomized clinical study.". 2023. (Simpósio).

27º Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes - ANAD. 2023. (Congresso).

A prática da dieta para saúde mental. 2023. (Encontro).

GutBrain Congress 2023. 2023. (Congresso).

1st Pan American Congress of Medicinal Plants and Integrative Health: Intersection with Traditional and Complementary Medicines. 2022. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Saúde Integrativa e Espiritualidade. CURSO DE REIKI EM UMA LIGA ACADÊMICA: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. 2022. (Congresso).

Congresso Online Saberes da Docência. 2022. (Congresso).

GANEPÃO 2022. 2022. (Congresso).

I CONGRESSO BRASILEIRO DE MEDICINA DA OBESIDADE. 2022. (Congresso).

Semana Online Acadêmica da Nutrição. 2022. (Congresso).

Substâncias Psicoativas Americanas. 2022. (Oficina).

XXXI JORNADA CIENTIFICA DE NUTRIÇÃO. 2022. (Outra).

JORNADA VOZ QUE TRANSFORMA. 2021. (Outra).

X Semana de Nutrição Online. 2021. (Congresso).

XXVI CONBRAN. ?SUPLEMENTAÇÃO COM PROBIÓTICOS ATENUA A COLITE ULCERATIVA INDUZIDA POR ÁCIDO ACÉTICO EM RATOS WISTAR. 2021. (Congresso).

XXX JORNADA CIENTIFICA DE NUTRIÇÃO. 2021. (Congresso).

ENCONTRO NACIONAL DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO. 2020. (Encontro).

XIX SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO. 2020. (Simpósio).

XXIX JORNADA CIENTÍFICA DE NUTRIÇÃO. 2020. (Congresso).

XXVIII JORNADA CIENTÍFICA DE NUTRIÇÃO. 2019. (Congresso).

XXVII JORNADA CIENTÍFICA DE NUTRIÇÃO. 2019. (Outra).

2º Congresso Nacional da Alimentação Natural. 2018. (Congresso).

XXVII JORNADA CIENTÍFICA DE NUTRIÇÃO. 2018. (Congresso).

1ª COMPETIÇÃO JURÍDICA DE DIREITOS HUMANOS TOLEDO PRUDENTE CENTRO UNIVERSITÁRIO. 2017. (Olimpíada).

Carreiras Jurídicas a as Perspectivas de um Recém-Formado. 2017. (Outra).

COMO ELABORAR ARTIGO CIENTÍFICO. 2017. (Outra).

Direito Penal do Inimigo e Estado Constitucional. 2017. (Outra).

Hangout Travel and Share. 2017. (Outra).

Herança no casamento e na união estável após o Recurso Extraordinário n.º 878.694/2017. 2017. (Outra).

Julgamento Simulado do STF. 2017. (Outra).

Liderança e Espiritualidade ? Humanizando as relações profisssionais. 2017. (Outra).

TOLEDO DEBATE: FEMINISMO E O PAPEL DA MULHER NA SOCIEDADE. 2017. (Outra).

Videovigilância na cidade contemporânea. 2017. (Outra).

Visita Representantes da University of Wisconsin Law School ? Tatiana Shirasaki e Jason Smith". 2017. (Outra).

Workshop do Programa de Recrutamento e Seleção Simulado ? DESENVOLVIMENTO DE CARREIRA. 2017. (Outra).

XIII Encontro Toledo de Iniciação Científica ?Prof. Dr. Sebastião Jorge Chammé.O Metódo Socrático e suas formas contemporâneas: superação do senso comum e alcance do senso crítico. 2017. (Encontro).

X SIMPOSIO JURIDICO. 2017. (Simpósio).

Orientou

Pâmela Nascimento Knaul

Avaliação da ingestão de compostos bioativos em mulheres consumidoras de bebidas a base de café; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Camila Marques Crivelli Crescêncio;

Produções bibliográficas

CRESCÊNCIO, C. M. C. . EXPERIÊNCIA DA MINISTRAÇÃO DO CURSO DE REIKI NA LIGA ACADÊMICA DE PRÁTICAS INTEGRATIVAS EM SAÚDE. In: ENEPE, 2022, Presidente Prudente - SP. Periódico eletrônico Colloquium Humanarum, 2022., 2022.
CRESCÊNCIO, C. M. C. ; KUBA, C. A. ; DA SILVA, M. M. . AÇÃO DE CONSCIENTIZAÇÃO EM UMA UNIDADE DO BOM PRATO NO INTERIOR DE SÃO PAULO: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA.. In: ENEPE, 2022, Presidente Prudente. XXVI Anais do Encontro Nacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, ENEPE 20222, 2022. p. 959-959.
CRESCÊNCIO, C. M. C. . EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM PROBIÓTICOS E FLAVONÓIDES EM RATOS COM COLITE ULCERATIVA INDUZIDA. In: CONBRAN, 2021. CONBRAN.
CRESCÊNCIO, C. M. C. . Modulação das vias glicídicas por bebidas de café filtrado. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CRESCÊNCIO, C. M. C. ; TORRES, E. A. F. S. ; SAMPAIO, G. R. ; MORAIS, J. F. ; SOARES, M. J. ; FIGUEIRA, M. S. ; FREITAS, R. A. M. S. ; GUARANHA, J. D. . INHIBITORY POWER OF DIFFERENT CONCENTRATIONS OF COFFEE DRINKS AFTER SIMULATED GASTROINTESTINAL DIGESTION ON THE ENZYME ALPHA-GLUCOSIDASE. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOARES, M. J. ; FIGUEIRA, M. S. ; FREITAS, R. A. M. S. ; CRESCÊNCIO, C. M. C. ; TORRES, E. A. F. S. . IMMEDIATE IMPACT OF COFFEE AND MILK-ENRICHED COFFEE ON CHOLESTEROL TRANSPORT PROTEIN MODULATION AND PERMEATION IN CACO-2 CELLS. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CRESCÊNCIO, C. M. C. ; SOARES, M. J. ; FIGUEIRA, M. S. ; MORAIS, J. F. ; FREITAS, R. A. M. S. ; SAMPAIO, G. R. ; TORRES, E. A. F. S. . Avaliando o potencial antioxidante de café filtrado em papel: um estudo comparativo. 2024. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
CRESCÊNCIO, C. M. C. ; SOARES, M. J. ; MORAIS, J. F. ; LÔBO, S. L. ; FIGUEIRA, M. S. ; FREITAS, R. A. M. S. ; SAMPAIO, G. R. ; TORRES, E. A. F. S. . EFEITO DA INGESTÃO DE CÁPSULAS DE CAFÉ NA COMPOSIÇÃO CORPORAL DE MULHERES: UM ESTUDO CLÍNICO RANDOMIZADO. 2024. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
KNAUL, P. N. ; GUARANHA, J. D. ; CRESCÊNCIO, C. M. C. ; FREITAS, R. A. M. S. ; FIGUEIRA, M. S. ; TORRES, E. A. F. S. . Consumption of Bioactive Compounds by Women Consumers of CoffeeBased Drinks. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GUARANHA, J. D. ; CRESCÊNCIO, C. M. C. ; SOARES, M. J. ; MORAIS, J. F. ; FIGUEIRA, M. S. ; FREITAS, R. A. M. S. ; SAMPAIO, G. R. ; TORRES, E. A. F. S. . Regular caffeine intake on levels of stress, ansiety and depression among brazilian woman. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CRESCÊNCIO, C. M. C. ; MARCELINO, L. . Nutrição no Autismo. 2023. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
CRESCÊNCIO, C. M. C. ; SOARES, M. J. ; MORAIS, J. F. ; LÔBO, S. L. ; FREITAS, R. A. M. S. ; FIGUEIRA, M. S. ; TORRES, E. A. F. S. . EFFECT OF INGESTION OF CAPSULE COFFEE BEVERAGES ON THE BODY COMPOSITION OF WOMEN: A RANDOMIZED CLINICAL STUDY. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FREITAS, R. A. M. S. ; SALVADOR, B. C. ; GUIZELLINI, G. M. ; SILVA, P. C. ; LUZIA, L. A. ; SAMPAIO, G. R. ; CRESCÊNCIO, C. M. C. ; AREAS, J. A. G. . ISOLADO PROTEICO DE AMARANTO (Amaranthus cruentus L. BRS-ALEGRIA) PROMOVE EFEITO NORMOLIPIDÊMICO EM UMA DIETA RICA EM GORDURA SATURADA E MODULA A ATIVIDADE DA ENZIMA HMG-COA REDUTASE. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CRESCÊNCIO, C. M. C. . Nutrição no Autismo. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CRESCÊNCIO, C. M. C. ; LENQUISTE, S. A. ; MURA, B. ; INSAURRALDE, G. C. G. ; MARTINS, T. P. . Composição nutricional e potencial fitoterápico das folhas de Moringa Oleifera Lamark. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CRESCÊNCIO, C. M. C. ; MURA, B. ; LENQUISTE, S. A. ; DANIEL, A. V. ; GUIMARAES, L. J. ; ASTOLPHI, M. Z. . Influência do tempo de plantio e fração da planta na composição nutricional da PANC ora-pro-nóbis. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CRESCÊNCIO, C. M. C. ; MURA, B. ; LENQUISTE, S. A. ; NOGUEIRA, L. S. ; ALMEIDA, T. S. . (Des)conhecimento de estudantes da área da saúde sobre alimentos transgênicos, orgânicos e hidropônicos. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CRESCÊNCIO, C. M. C. . AÇÃO DE CONSCIENTIZAÇÃO EM UMA UNIDADE DO BOM PRATO NO INTERIOR DE SÃO PAULO: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CRESCÊNCIO, C. M. C. . EXPERIÊNCIA DA MINISTRAÇÃO DO CURSO DE REIKI NA LIGA ACADÊMICA DE PRÁTICAS INTEGRATIVAS EM SAÚDE. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CRESCÊNCIO, C. M. C. ; CARUSO, A. M. D. ; MARIA, S. ; LENQUISTE, S. A. ; SANTOS, T. R. ; GENARO, S. C. . SUPLEMENTAÇÃO COM PROBIÓTICOS ATENUA A COLITE ULCERATIVA INDUZIDA POR ÁCIDO ACÉTICO EM RATOS WISTAR. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RIBEIRO, B. C. ; CRESCÊNCIO, C. M. C. ; BRAMBILLA, P. A. S. . O Método Socrático e suas aplicações contemporâneas: superação do Senso Comum e alcance do Senso Crítico. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

CRESCÊNCIO, C. M. C. ; AVELINO, A. P. ; RESENDE, N. ; MARINHO, A. ; CORREA, G. ; CASTRO, C. ; UEDA, R. ; KARLA, P. . TalkNutris. 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Projetos de pesquisa

2023 - Atual

Avaliação do efeito da adição de ingredientes em bebidas de café no índice glicêmico e carga glicêmica in vivo e sua relação com mecanismos de captação de glicose em células Caco-2, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Camila Marques Crivelli Crescêncio - Integrante / Maiara Jurema Soares - Integrante / Jéssica Franciele Morais - Integrante / Rosana Aparecida Manólio S Freitas - Integrante / Marcela de Souza Figueira - Integrante / Elizabeth Aparecida Ferraz S Torres - Coordenador / Geni R Sampaio - Integrante / Marcelo Macedo Rogero - Integrante.
2023 - Atual

Modulação das vias glícidas por bebidas de café filtrado, Descrição: As doenças crônicas não transmissíveis são atualmente a maior causade mortalidade no mundo, com destaque para o diabetes (DM), um problema de saúdepública. Alterações em vias metabólicas glicídicas são o fator em comum entrediabetes tipo 2 (DM2) e resistência à insulina. Em contrapartida, componentes da dietapodem modular essas vias, diminuindo o risco de desenvolvimento de DM2. Nestesentido, o consumo de café está associado à redução do risco de síndromemetabólica, obesidade e diabetes, o que pode estar relacionado aos efeitos do café ede seus componentes bioativos no metabolismo. Sendo o café um alimento acessívele universal, é de suma importância compreender as particularidades de cada tipo,inclusive os métodos de preparo, para que seus benefícios sejam potencializados apartir da individualidade de cada indivíduo. Objetivos: Investigar os efeitos dasbebidas à base de café filtrado na regulação das vias metabólicas glicídicas emmodelo de células intestinais Caco-2. Métodos: As amostras de pó de café regular edescafeinado, leite integral e açúcar serão adquiridas no comércio local da cidade deSão Paulo, Brasil. As bebidas à base de café serão submetidas à digestão in vitro eos compostos fenólicos serão quantificados e identificados. A atividade antioxidanteserá determinada utilizando-se espécies reativas de oxigênio, FRAP e radical hidroxila. Além disso, serão realizados: ensaios de enzima DPPIV, #945;-amilase e #945;-glicosidase, e de permeação e quantificação de glicose nas células Caco-2. Serão determinados a expressão gênica e o conteúdo proteico dos transportadores SGLT1e GLUT2. No presente estudo espera-se responder se os compostos bioativospresentes nas bebidas de café filtrado podem modular a atividade de enzimas nasvias glicídicas, bem como reduzir a captação de glicose em células Caco-2.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Camila Marques Crivelli Crescêncio - Integrante / Elizabeth Aparecida Ferraz S Torres - Coordenador.
2021 - 2022

Análise do potencial fitoterápico de extratos alcoólicos e aquosos de Moringa oleifera, Descrição: O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial bioativo da Moringa na elaboraçãode extratos alcoólicos e aquosos com fim fitoterápico. Foram analisadas seis amostrasdiferentes de extratos de Moringa Oleifera: álcool absoluto e 70, metanol absoluto e 70,extrato aquoso a 80C e extrato aquoso em fervura. Em geral, os extratos alcóolicosapresentaram maior teor de compostos bioativos e antioxidantes, porém o extrato aquoso a80C se destacou no teor de compostos fenólicos, apresentando resultado de 23,22AB 0,02.Metanol absoluto foi o extrato que mais apresentou teor de flavonoides e compostosbioativos, tendo como resultados 27,22A 0,77 em compostos fenólicos e 39,61A 2,41 emflavonoides, além de também apresentar maior capacidade antioxidante quando comparadocom os dois métodos utilizados, FRAP e ABTS, porém etanol absoluto mostrou grandedisparidade no método ABTS, sendo superior ao metanol. Foi possível concluir que osextratos de Moringa Oleifera apresentam grande potencial antioxidante e de compostosbioativos, sendo que os extratos alcóolicos em geral foram os mais adequados para oprocesso de concentração dos benefícios da Moringa Oleifera.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Camila Marques Crivelli Crescêncio - Integrante / Beatriz Mura - Integrante / Sabrina Alves Lenquiste - Coordenador.