Izabela Bittencourt Miranda

Graduação em Nutrição, pela Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP), (2021). Participação no projeto de extensão "Saberes e Sabores em Oficinas de Culinária", participação no projeto de extensão "Desenvolvendo Práticas Alimentares Saudáveis nas Escolas do Município de Mariana, MG", projeto de extensão "Boas Práticas no Preparo de Alimentos" e projeto de iniciação científica "Contribuição das Condições de Processamento do Alho Negro na Formação de Compostos Antioxidantes". Estágio Supervisionado em Nutrição Social na Unidade Básica de Saúde campus Morro do Cruzeiro e no Lar São Vicente de Paulo, em Ouro Preto, MG. Estágio Supervisionado em Administração de Serviços e Alimentação na empresa SODEXO do Brasil, unidade CODEME, Juiz de Fora, MG. Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica, área pediátrica, no Hospital das Clínicas da UFMG, em Belo Horizonte, MG. Se aperfeiçoou em Nutrição Clínica e Comportamento Alimentar, pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (USP), Atualmente trabalha como nutricionista gerente de Unidade de Alimentação e Nutrição em três restaurantes comerciais, localizado em Mariana, MG. Atua também como nutricionista clínico comportamental em clínica particular.

Informações coletadas do Lattes em 29/04/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2016 - 2021

Universidade Federal de Ouro Preto
Título: Efeitos Das Anotcianinas Nas DOenças Crônicas Não Transmissíveis
Orientador: Adriana Cândida da Silva

Ensino Médio (2º grau)

2011 - 2013

Colégio Anglo de Viçosa

Formação complementar

2021 - 2022

Extensão universitária em Nutrição Clínica e Comportamento Alimentar - NUCCA. (Carga horária: 180h). , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, USP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Produções bibliográficas

MIRANDA, I. B. . Efeitos das antocianinas nas doenças crônicas não transmissíveis 2019 (Trabalhos de Conclusão de Curso de Graduação).

Projetos de pesquisa

2019 - 2020

CONTRIBUIÇÃO DAS CONDIÇÕES DE PROCESSAMENTO DE ALHO NEGRO NA FORMAÇÃO DE COMPOSTOS ANTIOXIDANTES, Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Izabela Bittencourt Miranda - Integrante / Eric Ornelas - Coordenador.
2019 - 2019

BOAS PRATICAS NO PREPARO DE ALIMENTOS, Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Izabela Bittencourt Miranda - Integrante / Simone de Fátima Viana da Cunha - Coordenador.
2018 - 2018

DESENVOLVENDO PRÁTICAS ALIMENTARES SAUDÁVEIS NAS ESCOLAS DO MUNICÍPIO DE MARIANA/MG, BRASIL, Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Izabela Bittencourt Miranda - Integrante / Silvana Mara Luz Turbino Ribeiro - Coordenador.
2017 - 2017

SABERES E SABORES EM OFICINAS DE CULINÁRIAS, Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Izabela Bittencourt Miranda - Integrante / Sônia Maria de Figueiredo - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - 2017

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2021 - Atual

Restaurante Rancho da Praça

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 5

Outras informações:
Nutricionista gerente de Unidade de Alimentação e Nutrição: Elaborar e conferir os cardápios do dia, semanal e mensal, verificando as necessidades de mudanças;Checar itens a serem utilizados no dia, na semana, no mês;Checar entregas previstas para o dia, confirmar entregas;Monitorar temperaturas das geladeiras e freezers;Monitorar a temperatura dos alimentos durante e pós o preparo;Realizar treinamentos de boas práticas; Monitorar as boas práticas dos funcionários; Monitorar a higiene e as normas necessárias para o bom funcionamento local, de acordo com a vigilância sanitária;Realizar pops para orientações de boas práticas

2022 - Atual

Restaurante Casa Nova

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 5

2023 - Atual

Restaurante Cantinho de Minas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 2

2023 - Atual

Iris Oftalmologia e Associados

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínico, Carga horária: 6

Outras informações:
Nutricionista Clínico ComportamentalPromover atendimentos com uma mudança duradoura nos hábitos alimentares por meio da compreensão e transformação de padrões comportamentais relacionados à comida.Encorajar a consciência plena durante as refeições, cultivando uma conexão mais profunda com os sinais de fome e saciedade do corpo, e buscar abordar questões emocionais e psicológicas que possam influenciar nas escolhas alimentares.Abordagem personalizada que considera as necessidades individuais, preferências e contexto de vida, visando uma relação saudável e equilibrada com a comida, promovendo não apenas a saúde física, mas também o bem-estar emocional. Promover orientações nutricionais, estabelecimento de metas para mudanças de hábitos. Materiais para monitoramento de metas.