Francis Moura Santos

Graduada em Nutrição pela IUNI Educacional - UNIME Salvador (2009). Se interessa por pesquisas e estudos na área de genômica funcional e performance esportiva. Atua como nutricionista clínico e esportivo desde 2011. Atuma como professora convidado em cursos de pós-graduação desde 2015, com experiência em escola internacional.

Informações coletadas do Lattes em 21/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Administração Estratégica

2023 - Atual

Universidade Salvador
Orientador: Marluce Dantas de Freitas Lodi
Bolsista do(a): CAPES, CAPES, Brasil.

Mestrado em andamento em Administração Estratégica

2023 - Atual

Universidade Salvador
Orientador: Marluce Dantas de Freitas Lodi
Bolsista do(a): CAPES, CAPES, Brasil.

Especialização em Nutrição Esportiva Funcional

2013 - 2015

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Influências das dietas com baixo teor de carboidratos em exercícios de alta intensidade
Orientador: Cláudia Luz

Especialização em Nutrição Clínica Funcional

2009 - 2011

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: O efeito quimioprotetor da romã (Punica granatum)
Orientador: Daniela Canuto Fernandes

Graduação em Nutrição

2005 - 2009

IUNI Educacional - UNIME Salvador
Título: Consumo de suplementos proteicos entre praticantes de musculação nas academias de Salvador-BA
Orientador: Ana Cristina Mendes

Formação complementar

2015 - 2015

Formação de Consultores no Segmento de Alimentação Coletiva. (Carga horária: 16h). , Bahia Nut Eventos Científicos, BAHIANUT, Brasil.

2013 - 2013

Aperfeiçooamento em Nutrição Clínica. (Carga horária: 40h). , NutMed, NUTMED, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Nutrição Funcional Infantil na Prática Clínica - do Nascimentos até 2 anos. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Fitoterapia Funcional Avançada. (Carga horária: 140h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Contagem de Carboidratos. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Personal Nutrition Funcional. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Nutrição Funcional e Câncer. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Nutrição Funcional e Sono. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Nutrição Funcional nas Doenças da Vida Moderna. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Suplementação Nutricional na Prática Clínica. (Carga horária: 50h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Bioquímica Aplicada a Nutrição Funcional. (Carga horária: 50h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Nutrição Esportiva Funcional. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Diagnóstico Nutricional Através da Análise de Sinais e Sintomas. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.

2008 - 2008

Efeitos do Leite na Individualidade Bioquímica. (Carga horária: 4h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

XIII Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2017. (Congresso).

3 Convenção Norte-Nordeste Vitafor. 2016. (Outra).

XII Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2016. (Congresso).

1° Encontro Científico. 2015. (Encontro).

Workshop Vitafor: Nutrigenômica na Prescrição Nutricional Esportiva. 2015. (Outra).

I Simpósio Baiano de Nutrição e Desempenho Esportivo. 2013. (Simpósio).

IX Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e Nutrição Esportiva Funcional. 2013. (Congresso).

VI Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. 2011. (Congresso).

VII Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2011. (Congresso).

IV Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. 2009. (Congresso).

V Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2009. (Congresso).

I Jornada Norte e Nordeste de Nutrição Funcional. 2008. (Outra).

IV Congresso Sul-Brasileiro de Nutrição Enteral e Parenteral, E. 2008. (Congresso).

I Simpósio Brasileiro de Transtornos Alimentares e Obesidade. 2006. (Simpósio).

Workshop - Controle do Peso Corporal. 2005. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Lua Oliveira Rodrigues

SANTOS, F. M.; MENDES, A. C. R.; SOUZA, C. O.. Estratégias de desidratação e restrição alimentar perda de peso rápida em lutadores e seu impacto sobre a saúde e desempenho". 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia.

Aluno: Naiara Brunelle Oliveira Neiva

SANTOS, F. M.; MENDES, A. C. R.; MAGALHAES, M. C.. Déficit de sono e obesidade: alterações nos mecanismos de regulação neuroendócrina, adiposidade e balanço energético. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia.

Produções bibliográficas

SANTOS, F. M. . Alimentação nos Tempos Modernos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SANTOS, F. M. . O impacto do desenvolvimento tecnológico nos processos de detoxificação hepática. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SANTOS, F. M. . Ativos para emagrecimento e ganho de massa muscular. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SANTOS, F. M. . Saúde intestina: disbiose e detoxificação. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SANTOS, F. M. . Nutrição e estética. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SANTOS, F. M. . Pergunte ao especialista: 'nas doenças cardiovasculares, como orientar na prática o consumo de: chocolate'. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, F. M. . Nutrição e estética (celulite, flacidez e acne). 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Experiência profissional

2007 - 2007

Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio no setor de Centro de Pesquisas do Cacau/SETEA na rodovia Ilhéus/Itabuna com carga horária total de 176 horas.

2016 - 2016

Faculdade Independente do Nordeste

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Visitante, Carga horária: 25

Outras informações:
Ministrar aula da disciplina: Terapia nutricional nos transtornos alimentares, síndromes metabólicas e obesidade para o curso de especialização Lato Sensu em Terapia Nutricional no Ambiente Hospitalar, Ambulatorial e Domiciliar.

2015 - 2020

Faculdade Estacio da Bahia

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professo convidado, Carga horária: 10

Outras informações:
Professora convidada de diversas disciplinas do curso de pós-graduação em Nutrição Funcional da Faculdade Estácio/FIB na Bahia.

2021 - Atual

Link Education

Vínculo: Instrutora, Enquadramento Funcional: Professora

Outras informações:
Atua como professora de nutrição em instituição que certifica Coaches em Nutrição.