Karine Louize Vincenzi

Nutricionista pelo Instituto Superior e Centro Educacional Luterano Bom Jesus(2011). Doutoranda e Mestre em Saúde e Meio Ambiente pela Univille (2018). Pós graduada em Nutrição Ortomolecular e Nutracêutica Clínica pela Abefarma (Hi Nutrition). Pós graduada em Nutrição Esportiva Funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul (2015). Pós graduada em Nutrição Clínica pela Faculdade Evangélica do Paraná (2012). Formação em Coach pelo Instituto Brasileiro de Coach (2015) com certificação e reconhecimento internacional. Experiência na área de Nutrição Funcional e Ortomolecular (atendimento clinico, esportivo e estética, docência e palestras), Marketing Nutricional e Coaching (atendimentos e palestras). Docente de pós graduação e graduação em Nutrição. Linhas de pesquisa: genética, estresse oxidativo, metabolismo energético, hormônios, neurológico e intestino.

Informações coletadas do Lattes em 08/04/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Saúde e Meio Ambiente

2023 - Atual

Universidade da Região de Joinville
Título: ANÁLISE DA SUPLEMENTAÇÃO DE RESVERATROL ISOLADO E COM PROBIÓTICOS NO TRATAMENTO DE DEPRESSÃO EM MULHERES NO PERÍODO DA PÓS MENOPAUSA: MODULAÇÃO HORMONAL E ASSOCIAÇÃO GENÉTICA
Dra. Daniela Delwing de Lima. Coorientador: Dr. Jean Carl Silva. Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Metabolismo e Bioenergética.

Mestrado em Saúde e Meio Ambiente

2017 - 2019

Universidade da Região de Joinville
Título: Efeito in vitro de metabólitos acumulados na Citrulinemia Tipo I sobre parâmetros de metabolismo energético em cérebro de ratos: papel protetor do Resveratrol
, Ano de Obtenção: 2019.Dra. Daniela Delwing de Lima.Coorientador: Débora Delwing Dal Magro. Palavras-chave: metabolismo energético; citrulinemia tipo I; resveratrol.Grande área: Ciências Biológicas

Especialização em Nutrição Ortomolecular e Nutracêutica Clínica

2020 - 2021

abefarma
Título: Nutrição Ortomolecular

Especialização em Nutrição Esportiva Funcional - VP

2013 - 2015

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Estresse oxidativo: receitas com funções antioxidantes para uma melhor recuperação muscular
Orientador: Henrique Fonseca

Especialização em Nutrição Clínica

2011 - 2012

FACULDADE EVANGÉLICA MACKENZIE DO PARANÁ
Título: Instrumentos de avaliação nutricional em pacientes hospitalizados: uma revisão
Orientador: Marcia Regina Messaggi G. Dias

Graduação em Nutrição

2007 - 2011

Instituto Superior e Centro Educacional Luterano Bom Jesus
Título: Creatina e seus efeitos ergogênicos: uma revisão
Orientador: Elen Cristina Dalquano

Formação complementar

2024 - 2024

Desvendando os Testes Genéticos na Prática Clínica. (Carga horária: 12h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2024 - 2024

Minicurso Desvendando a Biologia Molecular. (Carga horária: 4h). , Universidade da Região de Joinville, UNIVILLE, Brasil.

2023 - 2023

Treinamento Líder Coach. (Carga horária: 40h). , Instituto G8, IG8, Brasil.

2023 - 2023

Nutrição Estética. (Carga horária: 100h). , Abefarma, ABEFARMA, Brasil.

2023 - 2023

Treinamento Neurociências. (Carga horária: 45h). , Instituto G8, IG8, Brasil.

2022 - 2022

Programação Neurolinguística. (Carga horária: 16h). , Academy Mind, ACMIND, Brasil.

2020 - 2020

Cérebro e Mente: Neuroanatomia, Neurofisiologia, Neurociências Integradas. (Carga horária: 72h). , Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP, HCFMUSP, Brasil.

2018 - 2018

1 Seminário Catarinense de musculação para homens e mulheres. (Carga horária: 5h). , Slim desenvolvimento avançado, SLIM, Brasil.

2018 - 2018

Meeting Biodora. (Carga horária: 9h). , Biodora, BIODORA, Brasil.

2017 - 2017

Interpretação de exames, protocolos destoxificação, intolerância histamina.. (Carga horária: 10h). , Biodora, BIODORA, Brasil.

2014 - 2015

Professional and Self Coaching. (Carga horária: 180h). , Instituo Brasileiro de Coach, IBC, Brasil.

2014 - 2015

Atendimento em consultório de Nutrição. (Carga horária: 220h). , Instituto Ana Paula Pujol, PUJOL, Brasil.

2014 - 2014

Exames Laboratoriais Avançado. (Carga horária: 10h). , Centro de Pesquisas Valéria Paschoal., VP, Brasil.

2014 - 2014

O Tratamento Avançado da Disbiose. (Carga horária: 10h). , Centro de Pesquisas Valéria Paschoal., VP, Brasil.

2014 - 2014

Nutrição Funcional e Doenças Crônicas. (Carga horária: 10h). , Centro de Pesquisas Valéria Paschoal., VP, Brasil.

2014 - 2014

X Congresso Internacional de Nutrição Clínica Func. (Carga horária: 20h). , Centro de Pesquisas Valéria Paschoal., VP, Brasil.

2014 - 2014

IV Jornada Catarinense de Nutrição Funcional. (Carga horária: 20h). , Centro de Pesquisas Valéria Paschoal., VP, Brasil.

2011 - 2011

Vigilância Sanitária. (Carga horária: 20h). , Prefeitura Municipal de Joinville, PM/Joinville, Brasil.

2011 - 2011

Gastronomia e Inovação no Planejamento de Cardápio. (Carga horária: 12h). , Korppus, KORPPUS, Brasil.

2010 - 2010

Congresso CONBRAN. (Carga horária: 40h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.

2009 - 2009

Nutrição Esportiva para Atletas Especiais. (Carga horária: 8h). , Instituto Superior e Centro Educacional Luterano Bom Jesus, IELUSC, Brasil.

2009 - 2009

Nutrição Esportiva e Suplementação. (Carga horária: 11h). , Korppus, KORPPUS, Brasil.

2009 - 2009

Congresso GANEPÃO. (Carga horária: 28h). , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, GANEPÃO, Brasil.

2009 - 2009

Congresso de Nutrição Funcional VP. (Carga horária: 24h). , Universidade Cruzeiro do Sul, UNICSUL, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Genética / Subárea: Genética Humana e Médica.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Imunologia.

Organização de eventos

LANCHA JUNIOR, A. H. ; LEITE, G. S. F. ; Vincenzi-Lütke, K.L. ; TERUYA, M. H. ; GARCIA, M. D. A. ; MARTINS, G. L. . I Meeting de Suplementação Nutricional e Sistema Imune. 2019. .

Vincenzi-Lütke, K.L. . Capacitação em Nutrição Esportiva para Pessoas com Necessidades Especiais. 2009. (Outro).

Participação em eventos

Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2025. (Congresso).

Dez Anos do Joinville Stroke Biobank. 2024. (Outra).

XVII Congresso Internacional de Nutrição Funcional. ?EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE Pleurotus ostreatus SOBRE O ESTRESSE OXIDATIVO EM CICLISTAS. 2024. (Congresso).

XVIII Congresso Internacional de Nutrição Funcional. TREINAMENTO FUNCIONAL DE ALTA INTENSIDADE (HIFT) REDUZ A INSULINEMIA E A RESISTÊNCIA INSULÍNICA EM ADULTOS COM OBESIDADE GRAVE. 2024. (Congresso).

XVIII Congresso Internacional de Nutrição Funcional. Influência do Treinamento Intervalado Aeróbico sobre o Estado Redox e Parâmetros Bioquímicos de Cardiopatas. 2024. (Congresso).

Simpósio de Farmacognosia.IN VITRO CITRULLINE ALTERS BIOMARKERS OF OXIDATIVE STRESS IN THE CEREBRAL CORTEX OF RATS: PROTECTION BY RESVERATROL.. 2018. (Seminário).

Simpósio de Farmacognosia. 2018. (Simpósio).

XIV Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e IV Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional.. PROTECTIVE EFFECT OF RESVERATROL ON THE ALTERATIONS CAUSED BY CITRULLINE ON OXIDATIVE STRESS PARAMETERS IN THE CEREBRAL CORTEX OF RATS.. 2018. (Congresso).

XIV Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e IV Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional.. EFFECTS OF HIGH-INTENSITY AEROBIC TRAINING ON ENERGY METABOLISM IN THE GASTROCNEMIUS MUSCLE OF RATS ON HIGH-FAT DIET.. 2018. (Congresso).

XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2018. (Congresso).

II Seminário Interdisciplinar em Saúde e Meio Ambiente.Efeito in vitro da Citrulina sobre a atividade da Piruvato Quinase em córtex cerebral de ratos.. 2017. (Seminário).

II Seminário Interdisciplinar em Saúde e Meio Ambiente. 2017. (Seminário).

IV Jornada Catarinense de Nutrição Funcional. 2014. (Outra).

X Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e IV Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. 2014. (Congresso).

25a Jopef ? Alimentação Saudável: Gastronomia e Inovação no Planejamento de Cardápios. 2011. (Outra).

CONBRAN ? XXI Congresso Brasileiro de Nutrição e I Congresso Ibero-Americano de Nutrição. 2010. (Congresso).

1o Capacitação em Nutrição Esportiva para Pessoas com Necessidades Especiais. 2009. (Outra).

III Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada (CBNI) e Ganepão. 2009. (Congresso).

Meeting Balneário ? Curso de Nutrição Esportiva e Suplementação. 2009. (Outra).

V Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e IV Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. 2009. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: SAMANTHA SIEDSCHLAG

Vincenzi-Lütke, K.L.; DALQUANO, Elen Cristina; KOHLER, M. C.. AVALIAÇÃO DO PERFIL NUTRICIONAL E DE SAÚDE DE MULHERES ATLETAS DE VOLEIBOL DE UMA ASSOCIAÇÃO ATLÉTICA DO MUNICÍPIO DE JOINVILLE/ SC. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Superior e Centro Educacional Luterano Bom Jesus.

Produções bibliográficas

  • ROSA, R. C. ; FERNANDES, G. S. A. ; LIMA, D. D. ; Vincenzi-Lütke, K.L. ; OLIVEIRA, A. G. N. ; GASTALDI, A. B. ; CAVICHIOLI, N. ; BORGMANN, G. ; PLAUTZ, K. ; MEDEIROS, W. ; SCREMIN, M. ; DIAS, D. ; COELHO, C. W. . EFEITOS DO TREINAMENTO INTERVALADOAERÓBICO NA FORÇA MUSCULAR DE MEMBROSINFERIORES DE CARDIOPATAS. REVISTA FISIO&TERAPIA , v. 28, p. 32, 2024.

  • DELMONEGO, L. ; MAIA, T. P. ; LIMA, D. D. ; Vincenzi-Lütke, K.L. ; LIMA, A. B. ; PSCHEIDT, L. C. ; EGER, L. ; MAGRO, D. D. D. . PROTECTIVE EFFECT OF RESVERATROL ON CITRULLINEMIA TYPE I? INDUCED BRAIN OXIDATIVE DAMAGE IN RATS. METABOLIC BRAIN DISEASE , v. 36, p. 685-699, 2021.

  • MEDEIROS, S. ; DELMONEGO, L. ; Vincenzi-Lütke, K.L. ; MAGRO, D. D. D. ; LIMA, D. D. ; PSCHEIDT, L. C. ; CUSTODIO, B. V. ; REBELO, M. ; BARAUNA, S. C. ; ALBERTON, M. D. ; PEREIRA, E. M. ; FERRAZA, M. . HYPOLIPEMIC, HYPOGLYCEMIANT AND ANTIOXIDANT EFFECTS OF Myrcia splendens (Sw.) DC IN AN ANIMAL TYPE 2 DIABETES MODEL INDUCED BY STREPTOZOTOCIN. Boletin Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromaticas , v. 20, p. 132, 2020.

  • Vincenzi-Lütke, K.L. ; DELMONEGO, L. ; LIMA, A. B. ; MAIA, T. P. ; PSCHEIDT, L. C. ; MAGRO, D. D. D. ; LIMA, D. D. . RESVERATROL EFFECTS ON BRAIN ENERGY METABOLISM ALTERATIONS CAUSED BY METABOLITS ACUMULATTED IN TYPE I CITRULLINEMIA IN RATS. NAUNYN-SCHMIEDEBERGS ARCHIVES OF PHARMACOLOGY , v. 394, p. 873, 2020.

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  • LIMA, D. D. ; PLAUTZ, K. ; BORGMANN, G. ; GASTALDI, A. B. ; Vincenzi-Lütke, K.L. ; ROSA, R. C. ; CAVICHIOLI, N. ; MAGRO, D. D. D. ; FERNANDES, G. S. G. ; TEIXEIRA, K. J. J. S. ; BRIZOLA, K. L. ; CAMPOS, L. G. A. ; SOARES, A. C. T. ; MISAGHI, M. P. B. . Estudos interdisciplinares em saúde e meio ambiente. 1. ed. Joinville: Univille, 2024. v. 1. 274p .

  • Vincenzi-Lütke, K.L. . KOMBUCHA: UMA BEBIDA FERMENTADA E SEUS BENEFÍCIOS NO EIXO INTESTINO-CÉREBRO.. Revista Brasileira de Nutrição e Saúde Intestinal, São Paulo, p. 23 - 27, 30 nov. 2020.

  • Vincenzi-Lütke, K.L. . Equilíbrio Hormonal. Portal em Forma, 08 ago. 2016.

  • Vincenzi-Lütke, K.L. . Nutrição e o período gestacional. Portal em Forma, 08 jun. 2016.

  • JAHN, N. ; Vincenzi-Lütke, K.L. ; MAGRO, D. D. D. ; LIMA, D. D. ; PLAUTZ, K. ; BRIZOLA, K. L. ; SOARES, A. C. T. ; TEIXEIRA, K. J. J. S. . EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE Pleurotus ostreatus SOBRE O ESTRESSE OXIDATIVO EM CICLISTAS. In: XVIII Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2024, São Paulo. Anais dos trabalhos científicos 2024, 2024.

  • Vincenzi-Lütke, K.L. ; JOAQUIM, V. H. A. ; LIMA, D. D. ; COELHO, C. W. ; MAGRO, D. D. D. ; MAIA, T. P. . Effects of High-Intensity Aerobic Training on Energy Metabolism in the Gastrocnemius Muscle of Rats on High-Fat Diet.. In: XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2018, São Paulo. XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2018.

  • MOSER, D. C. ; COELHO, C. W. ; Vincenzi-Lütke, K.L. ; BORGMANN, G. ; FERNANDES, G. S. G. ; CAMPOS, L. G. A. ; DIAS, D. ; LIMA, D. D. . TREINAMENTO FUNCIONAL DE ALTA INTENSIDADE (HIFT) REDUZ A INSULINEMIA E A RESISTÊNCIA INSULÍNICA EM ADULTOS COM OBESIDADE GRAVE. In: XVIII Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2024, São Paulo. Anais dos trabalhos científicos 2024, 2024.

  • ROSA, R. C. ; COELHO, C. W. ; Vincenzi-Lütke, K.L. ; GASTALDI, A. B. ; CAVICHIOLI, N. ; MISAGHI, M. P. B. ; BECKER, T. P. M. ; LIMA, D. D. . Influência do Treinamento Intervalado Aeróbico sobre o Estado Redox e Parâmetros Bioquímicos de Cardiopatas. In: XVIII Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2024, São Paulo. Anais dos trabalhos científicos 2024, 2024.

  • BRIZOLA, K. L. ; GASTALDI, A. B. ; Vincenzi-Lütke, K.L. ; FERREIRA, M. C. S. ; LORENZI, L. ; MAGRO, D. D. D. ; LIMA, D. D. . AVALIAÇÃO DA QUANTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS ORGÂNICOS VOLÁTEIS E SEMIVOLÁTEIS EM OSTRAS DE VERÃO CRUAS E COZIDAS DE TRÊS PONTOS AMOSTRAIS DE SANTA CATARINA. In: SUCST - Semana Univille de Ciência Sociedade e Tecnologia, 2024, Joinville. Anais dos trabalhos científicos, 2024.

  • SOARES, A. C. T. ; TEIXEIRA, K. J. J. S. ; BRIZOLA, K. L. ; BECKER, T. P. M. ; GASTALDI, A. B. ; BORGMANN, G. ; PLAUTZ, K. ; Vincenzi-Lütke, K.L. ; MAGRO, D. D. D. ; LIMA, D. D. . EFFECT OF ORGANIC PURPLE GRAPES ON BEHAVIORAL TESTS OF SELF-GROOMING AND SOCIAL INTERACTION IN AN ANIMAL MODEL OF VALPROIC ACID-INDUCED AUTISM. In: XXXI Congresso Brasileiro de Neurologia, 2024, Campinas. Anais dos trabalhos científicos, 2024.

  • BRIZOLA, K. L. ; ZANCANARO, S. B. ; GASTALDI, A. B. ; SERWY, T. ; SOARES, A. C. T. ; DIAS, D. ; BORGMANN, G. ; Vincenzi-Lütke, K.L. ; PLAUTZ, K. ; TEIXEIRA, K. J. J. S. ; CAMPOS, L. G. A. ; MISAGHI, M. P. B. ; LIMA, D. D. ; MAGRO, D. D. D. ; SOARES, A. V. . SOBRECARGA MATERNA COM FILHOS AUTISTAS NA PANDEMIA. In: 41º Congresso Brasileiro de Pediatria, 2024, Florianópolis. Anais dos trabalhos científicos, 2024.

  • ROSA, R. C. ; COELHO, C. W. ; OLIVEIRA, A. J. ; Vincenzi-Lütke, K.L. ; MASTROENI, S. B. S. ; LIMA, D. D. . Perfil Nutricional de Cardiopatas. In: SUCST - Semana Univille de Ciência Sociedade e Tecnologia, 2023, Joinville. Anais dos trabalhos científicos, 2023.

  • GASTALDI, A. B. ; Vincenzi, K.L. ; CAMPOS, L. G. A. ; RITZMANN, A. V. ; PEREIRA, E. M. ; LORENZI, L. ; LIMA, D. D. . Avaliação pré-clínica de estresse oxidativo do consumo de ostras, de três diferentes pontos amostrais de Santa Catarina, em ratos, por três meses. In: SUCST - Semana Univille de Ciência Sociedade e Tecnologia, 2023, Joinville. Anais dos trabalhos científicos, 2023.

  • LIMA, D. D. ; MAGRO, D. D. D. ; Vincenzi-Lütke, K.L. ; DELMONEGO, L. ; MAIA, T. P. . Efeito in vitro da citrulina sobre a atividade de enzimas antioxidantes em córtex cerebral de ratos: prevenção pelo resveratrol. In: III Seminário Interdisciplinar em Saúde e Meio Ambiente, 2019, Joinville. III Seminário Interdisciplinar em Saúde e Meio Ambiente, 2019.

  • LIMA, D. D. ; MAGRO, D. D. D. ; Vincenzi-Lütke, K.L. ; DELMONEGO, L. ; MAIA, T. P. . Efeito in vitro da amônia sobre a atividade dos complexos II e IV em córtex cerebral de ratos: prevenção pelo resveratrol. In: III Seminário Interdisciplinar de Saúde e Meio Ambiente, 2019, Joinville. III Seminário Interdisciplinar de Saúde e Meio Ambiente, 2019.

  • MEDEIROS, S. ; LIMA, D. D. ; MAGRO, D. D. D. ; Vincenzi-Lütke, K.L. ; DELMONEGO, L. ; MAIA, T. P. ; PSCHEIDT, L. C. . Efeito in vitro da Citrulina e da Amônia na cadeia respiratória em hipocampo de ratos: Proteção pelo Resveratrol.. In: VII Simpósio Internacional de Estresse Oxidativo e Doenças Cardiovasculares / III Conferência de Estresse Oxidativo Brasil - Canadá, 2018, Porto Alegre. VII Simpósio Internacional de Estresse Oxidativo e Doenças Cardiovasculares / III Conferência de Estresse Oxidativo Brasil - Canadá, 2018.

  • LIMA, D. D. ; MAGRO, D. D. D. ; Vincenzi-Lütke, K.L. ; DELMONEGO, L. ; MAIA, T. P. ; PSCHEIDT, L. C. . In Vitro Citrulline Alters Respiratory Chain in the Cerebral Cortex of Rats: Protection by Resveratrol.. In: 47 Annual Meeting of the Brazilian Society for Biochemistry and Molecular Biology, 2018, Joinville. 47 Annual Meeting of the Brazilian Society for Biochemistry and Molecular Biology, 2018.

  • Vincenzi-Lütke, K.L. ; LIMA, D. D. ; MAGRO, D. D. D. ; DELMONEGO, L. ; MAIA, T. P. ; PSCHEIDT, L. C. . In Vitro Citrulline Alters Biomarkers of Oxidative Stress in the Cerebral Cortex of Rats: Protection by Resveratrol.. In: I Simpósio Sul-brasileiro de Farmacognosia, 2018, Blumenau. I Simpósio Sul-brasileiro de Farmacognosia, 2018.

  • Vincenzi-Lütke, K.L. ; LIMA, D. D. ; MAGRO, D. D. D. ; MAIA, T. P. ; DELMONEGO, L. ; LIMA, A. B. ; PSCHEIDT, L. C. . Protective effect of resveratrol on the alterations caused by citrulline on oxidative stress parameters in the cerebral cortex of rats.. In: XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2018, São Paulo. XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2018.

  • LIMA, D. D. ; MAGRO, D. D. D. ; Vincenzi-Lütke, K.L. ; DELMONEGO, L. ; MAIA, T. P. ; PSCHEIDT, L. C. ; LIMA, A. B. . Efeito in vitro da citrulina e da amônia sobre parâmetros de estresse oxidativo em cerebelo de ratos. In: 5ª Semana UNIVILLE de Ciência, Sociedade e Tecnologia - SUCST, 2018, Joinville. 5ª Semana UNIVILLE de Ciência, Sociedade e Tecnologia - SUCST, 2018.

  • DELMONEGO, L. ; Vincenzi-Lütke, K.L. ; LIMA, D. D. ; MAGRO, D. D. D. ; DOHLER, A. W. ; PSCHEIDT, L. C. ; EGER, L. . Efeito in vitro da Citrulina sobre a atividade da Piruvato Quinase em córtex cerebral de ratos.. In: II Seminário Interdisciplinar em Saúde e Meio Ambiente, 2017, Joinville. II Seminário Interdisciplinar em Saúde e Meio Ambiente, 2017.

  • ROSA, R. C. ; OLIVEIRA, A. J. ; Vincenzi-Lütke, K.L. ; COELHO, C. W. ; LIMA, D. D. . A INFLUÊNCIA DOS ANTIOXIDANTES NA REDUÇÃO DO ESTRESSE OXIDATIVO EM CARDIOPATAS. 2025. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Vincenzi, K.L. . Experiência na Nutrição Clínica. 2024. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • Vincenzi, K.L. . Depressão e sua relação com emagrecimento na saúde da mulher. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ROSA, R. C. ; COELHO, C. W. ; Vincenzi-Lütke, K.L. ; GASTALDI, A. B. ; CAVICHIOLI, N. ; MISAGHI, M. P. B. ; LIMA, D. D. ; MAIA, T. P. . Influência do Treinamento Intervalado Aeróbico sobre o Estado Redox e Parâmetros Bioquímicos de Cardiopatas. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • WERLANG, D. C. M. C. ; COELHO, C. W. ; Vincenzi-Lütke, K.L. ; BORGMANN, G. ; FERNANDES, G. S. G. ; CAMPOS, L. G. A. ; DIAS, D. ; LIMA, D. D. . TREINAMENTO FUNCIONAL DE ALTA INTENSIDADE (HIFT) REDUZ A INSULINEMIA E A RESISTÊNCIA INSULÍNICA EM ADULTOS COM OBESIDADE GRAVE. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Vincenzi-Lütke, K.L. ; JAHN, N. ; PLAUTZ, K. ; MAGRO, D. D. D. ; BRIZOLA, K. L. ; LIMA, D. D. ; TEIXEIRA, K. J. J. S. ; SOARES, A. C. T. . EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE Pleurotus ostreatus SOBRE O ESTRESSE OXIDATIVO EM CICLISTAS. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SOARES, A. C. T. ; TEIXEIRA, K. J. J. S. ; BRIZOLA, K. L. ; BECKER, T. P. M. ; GASTALDI, A. B. ; BORGMANN, G. ; PLAUTZ, K. ; Vincenzi-Lütke, K.L. ; MAGRO, D. D. D. ; LIMA, D. D. . EFFECT OF ORGANIC PURPLE GRAPES ON BEHAVIORAL TESTS OF SELF-GROOMING AND SOCIAL INTERACTION IN AN ANIMAL MODEL OF VALPROIC ACID-INDUCED AUTISM. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BRIZOLA, K. L. ; GASTALDI, A. B. ; MAGRO, D. D. D. ; LIMA, D. D. ; Vincenzi-Lütke, K.L. ; LORENZI, L. ; FERREIRA, M. C. S. . AVALIAÇÃO DA QUANTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS ORGÂNICOS VOLÁTEIS E SEMIVOLÁTEIS EM OSTRAS DE VERÃO CRUAS E COZIDAS DE TRÊS PONTOS AMOSTRAIS DE SANTA CATARINA.. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BRIZOLA, K. L. ; ZANCANARO, S. B. ; GASTALDI, A. B. ; SERWY, T. ; SOARES, A. C. T. ; DIAS, D. ; BORGMANN, G. ; Vincenzi-Lütke, K.L. ; PLAUTZ, K. ; TEIXEIRA, K. J. J. S. ; CAMPOS, L. G. A. ; MISAGHI, M. P. B. ; SOARES, A. V. ; LIMA, D. D. ; MAGRO, D. D. D. . SOBRECARGA MATERNA COM FILHOS AUTISTAS NA PANDEMIA. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Vincenzi-Lütke, K.L. . CASE REPORTS: LUTA DA DEPRESSÃO E EMAGRECIMENTO NA SAÚDE DA MULHER. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Vincenzi-Lütke, K.L. . Perfil Comportamental e Preferências Cerebral. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GASTALDI, A. B. ; Vincenzi-Lütke, K.L. ; LIMA, D. D. ; CAMPOS, L. G. A. ; RITZMANN, A. V. ; PEREIRA, E. M. ; LORENZI, L. . Avaliação pré-clínica de estresse oxidativo do consumo de ostras, de três diferentes pontos amostrais de Santa Catarina, em ratos, por três meses.. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • OLIVEIRA, A. J. ; Vincenzi-Lütke, K.L. ; ROSA, R. C. ; COELHO, C. W. ; LIMA, D. D. ; MASTROENI, S. B. S. . Perfil Nutricional de Cardiopatas. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Vincenzi-Lütke, K.L. . MODULAÇÃO HORMONAL NA NUTRIÇÃO FUNCIONAL. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Vincenzi-Lütke, K.L. . O ORGANISMO DE VEGETARIANO: O QUE MUDA?. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Vincenzi-Lütke, K.L. . KOMBUCHA NO TRATAMENTO DE DEPRESSÃO. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Vincenzi-Lütke, K.L. ; JOAQUIM, V. H. A. ; LIMA, D. D. ; COELHO, C. W. ; MAGRO, D. D. D. ; MAIA, T. P. . EFFECTS OF HIGH-INTENSITY AEROBIC TRAINING ON ENERGY METABOLISM IN THE GASTROCNEMIUS MUSCLE OF RATS ON HIGH-FAT DIET. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Vincenzi-Lütke, K.L. ; LIMA, D. D. ; MAGRO, D. D. D. ; MAIA, T. P. ; DELMONEGO, L. ; LIMA, A. B. ; PSCHEIDT, L. C. . PROTECTIVE EFFECT OF RESVERATROL ON THE ALTERATIONS CAUSED BY CITRULLINE ON OXIDATIVE STRESS PARAMETERS IN THE CEREBRAL CORTEX OF RATS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Vincenzi-Lütke, K.L. ; LIMA, D. D. ; MAGRO, D. D. D. ; MAIA, T. P. ; DELMONEGO, L. ; PSCHEIDT, L. C. . IN VITRO CITRULLINE ALTERS BIOMARKERS OF OXIDATIVE STRESS IN THE CEREBRAL CORTEX OF RATS: PROTECTION BY RESVERATROL. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Vincenzi-Lütke, K.L. ; DELMONEGO, L. ; DOHLER, A. W. ; PSCHEIDT, L. C. ; EGER, L. ; MAGRO, D. D. D. ; LIMA, D. D. . EFEITO IN VITRO DA CITRULINA SOBRE A ATIVIDADE DA PIRUVATO QUINASE EM CÓRTEX CEREBRAL DE RATOS.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • Vincenzi-Lütke, K.L. . Coach de equipe. 2015. .

  • Vincenzi-Lütke, K.L. . Nutrição Esportiva. 2015. .

  • Vincenzi-Lütke, K.L. . Cases de sucesso. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

  • Vincenzi-Lütke, K.L. . Nutrição e Emagrecimento: Você está fazendo certo?. 2014. .

  • Vincenzi-Lütke, K.L. . A importancia da nutrição esportiva funcional para melhor desempenho na musculação. 2014. .

  • Vincenzi-Lütke, K.L. . Diabetes. 2012. .

  • Vincenzi-Lütke, K.L. . Alimentação Saudável. 2010. .

Projetos de pesquisa

  • 2023 - Atual

    AVALIAÇÃO PRÉ-CLÍNICA DE EFICÁCIA E TOXICIDADE DE EXTRATOS E FRAÇÕES DE Eugenia brasiliensis EM MODELOS DE GASTRITE EM RATOS, Descrição: As plantas medicinais podem ser uma alternativa ou complemento para o tratamento de diversas doenças por apresentarem várias aplicações terapêuticas que podem ser eficazes para muitas patologias comuns como feridas, constipações, dispepsias dentre várias outras. A busca por mais dados sobre eficácia e toxicidade de novos compostos com efeito modulador que reduzam os sintomas de gastrite e úlcera contribuem para a descoberta de novas alternativas eficazes, seguras e com menor toxicidade quando comparados aos medicamentos disponíveis, além de contribuir para uma melhor qualidade de vidas das pessoas. O objetivo deste estudo é avaliar o efeito e a toxicidade do extrato hidroalcoólico e de frações insolúvel e acetato de etila de Eugenia brasiliensis em modelos de gastrite em ratos. Trata-se de um estudo pré-clínico experimental que será iniciado após aprovação do Comitê de Ética no Uso de Animais da UNIVILLE. Será realizado nos Laboratórios de Práticas Farmacêuticas e de Farmacognosia da UNIVILLE. Serão utilizadas ratas da espécie Rattus norvegicus da linhagem Wistar, oito ratas por grupo, pesando entre 200-250 g adquiridas do Biotério da FURB. Os experimentos serão realizados conforme o disposto na Lei n 11.794, de 8 de outubro de 2008. A caracterização fitoquímica do extrato hidroalcóolico de Eugenia brasiliensis será realizada pelo método de SOARES, 2009. Os dados serão apresentados como média erro padrão da média da área gástrica lesionada (cm2) e dos parâmetros de estresse oxidativo, bioquímicos e hematológicos. Análise de variância seguida de teste post-hoc de Tukey será realizada para evidenciação de diferença estatisticamente significativa entre os grupos com valores de p < 0,05. O presente estudo descreverá o potencial do efeito protetor gástrico ou não do extrato hidroalcóolico e das frações descritas da planta Eugenia brasiliensis. Também, espera-se identificar a inexistência de toxicidade hepática e renal, hematológica e oxidativa. Além de caracterizar os compostos presentes no extrato e nas frações responsáveis pela possível ação gastroprotetora.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Karine Louize Vincenzi - Integrante / Daniela Delwing de Lima - Coordenador / Débora Delwing Dal Magro - Integrante / Alessandra Betina Gastaldi - Integrante / Danielle Dias - Integrante / KLAUS JOHANN JACQUES SCHEBEK TEIXEIRA - Integrante.

  • 2023 - Atual

    EFEITO ANALGÉSICO E ANTIOXIDANTE DO FUNGO Cordyceps militaris EM MODELO ANIMAL DE FIBROMIALGIA, Descrição: A fibromialgia é uma doença reumatológica que causa dor crônica generalizada no corpo, fadiga, distúrbios do sono, depressão e sensibilidade aumentada aos estímulos. A gestão da fibromialgia é um desafio, em parte devido à falta de dados clínicos sobre a eficácia das várias terapias, e em parte porque o sucesso do tratamento da fibromialgia requer uma abordagem multidisciplinar, adaptada ao paciente. A pesquisa em terapias especificamente para fibromialgia tem sido extensa, porém seu tratamento ainda enfrenta vários desafios; no entanto, um maior entendimento da patogênese da fibromialgia tem proporcionado a oportunidade de desenvolver tratamentos baseados no mecanismo da doença, fazendo com que mais pacientes possam ser beneficiados. Embora o entendimento fisiopatológico tenha melhorado, nem todos os aspectos da fibromialgia têm sido explorados. A administração repetida de reserpina causa uma diminuição significativa no limiar de pressão muscular e alodinia tátil, em ratos machos e fêmeas. Este regime de tratamento diminui a quantidade de aminas biogênicas (dopamina, noradrenalina e 5-hidroxitriptamina) na medula espinhal, tálamo e córtex pré-frontal, que estão profundamente envolvidos no processamento do sinal de dor. Também aumenta significativamente o tempo de imobilidade no teste de natação forçada, o que é indicativo de depressão, um sintoma comum da fibromialgia. Por este motivo, o desenvolvimento de novos tratamentos para esta doença que envolve tanto a parte física quanto psicológica dos pacientes se faz necessária.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Karine Louize Vincenzi - Integrante / Daniela Delwing de Lima - Coordenador / Débora Delwing Dal Magro - Integrante / Alessandra Betina Gastaldi - Integrante / Katherine Plautz - Integrante / KLAUS JOHANN JACQUES SCHEBEK TEIXEIRA - Integrante.

  • 2022 - Atual

    EFEITOS ANTIOXIDANTE E COMPORTAMENTAL DO EXTRATO HIDROALCOÓLICO DE UVAS ORGÂNICAS, DO RESVERATROL E DO ARIPIPRAZOL EM UM MODELO ANIMAL DE AUTISMO INDUZIDO POR ÁCIDO VALPRÓICO, Descrição: O transtorno do espectro autista (TEA) é um transtorno complexo do neurodesenvolvimento caracterizado por deficiências na comunicação social, interesses restritos e comportamentos repetitivos. Os indivíduos portadores de TEA frequentemente apresentam comorbidades associadas, principalmente em relação ao prejuízo em respostas emocionais e na empatia (NEWSCHAFFER et al., 2007). Estudos recentes apontam papel fundamental de fatores genéticos e ambientais na etiologia do TEA, e no neurodesenvolvimento de maneira mais ampla (ANTONELLI et al., 2016; HALLMAYER et al. 2011). Outros trabalhos relatam, por exemplo, a ação de substâncias agrotóxicas que podem, direta ou indiretamente, alterar o neurodesenvolvimento durante períodos críticos de gestação e por isso estarem correlacionadas à etiologia do TEA (BRAUN et al., 2014). O Ácido Valpróico (AVP) é um fármaco anticonvulsivante e estabilizador do humor com utilizações em diversos transtornos neuropsicológicos, como, por exemplo, a epilepsia e o transtorno bipolar (MOORE et al, 2000). A ligação entre o AVP e o TEA foi demonstrada em estudos epidemiológicos, inclusive na exposição pré-natal em modelo animal com ratos (SHAH et al, 2016).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Karine Louize Vincenzi - Integrante / Daniela Delwing de Lima - Coordenador / Débora Delwing Dal Magro - Integrante / Alessandra Betina Gastaldi - Integrante / Natalia Cavichioli - Integrante / Gabriela Borgmann - Integrante / THAYNÁ PATACHINI MAIA BECKER - Integrante.

  • 2021 - Atual

    AVALIAÇÃO PRÉ-CLÍNICA DA TOXICIDADE E ESTRESSE OXIDATIVO DO CONSUMO DE MOLUSCOS CONTAMINADOS POR AGROTÓXICOS E METAIS PESADOS, Descrição: A contaminação dos organismos aquáticos por poluentes ambientais oriundos de efluentes industriais, domiciliares e de outras atividades antrópicas, pode comprometer a qualidade dessa fonte de alimento e tornar-se prejudicial. Os moluscos são uma das fontes de proteína alimentar mais saudável, por conter vitaminas e minerais importantes para manutenção da saúde e prevenção de doenças. Para atingir o efeito desejado no metabolismo, a proteína da carne de pescado deve vir de fontes seguras e livres de contaminantes. O objetivo deste estudo é investigar os efeitos toxicológicos pré-clínicos em ratos da raça wistar expostos ao consumo de carne de ostras da Baía da Babitonga. O objetivo deste estudo é avaliar a toxicidade pré-clínica do consumo de carne de ostra da Baía da Babitonga por doze meses. Grupos de ratos serão divididos para receber ração, carne de ostra cozida de três pontos amostrais com diferentes níveis de poluição. Um dia após o término da exposição, os animais serão eutanasiados e coletados sangue total, cérebro, rins, fígado e coração e aferidos parâmetros de estresse oxidativo, bioquímicos e hematológicos para verificar se os possíveis contaminantes advindos das ostras consumidas no período interferem nos variados parâmetros do organismo. O resultado esperado é conhecer a real influência metabólica no organismo dos peixes em relação aos contaminantes presentes na ostra consumido por este grupo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Karine Louize Vincenzi - Integrante / Daniela Delwing de Lima - Integrante / Débora Delwing Dal Magro - Integrante / Alessandra Betina Gastaldi - Integrante / Luciano Lorenzi - Coordenador / Danielle Dias - Integrante / KLAUS JOHANN JACQUES SCHEBEK TEIXEIRA - Integrante.

  • 2018 - 2022

    AVALIAÇÃO DO POTENCIAL HIPOGLICEMIANTE E ANTIOXIDANTE DE Myrcia splendens EM MODELO ANIMAL DE DIABETES TIPO I E TIPO II, Descrição: A pesquisa utilizando produtos naturais apresenta um grande potencial para a descoberta de novas substâncias químicas bioativas, devido à enorme diversidade de compostos químicos que as plantas desenvolveram durante milhões de anos. A Diabetes Mellitus (DM) é um dos mais importantes problemas de saúde pública mundial. Consiste em um distúrbio crônico, que afeta o metabolismo de carboidratos, de gorduras e de proteínas. O aspecto característico é a hiperglicemia. Durante a hiperglicemia persistente, ocorre um aumento da produção de radicais livres de oxigênio através da auto-oxidação da glicose, causando estresse oxidativo. Myrcia é um dos maiores gêneros da família Myrtaceae e algumas das espécies desse gênero vem sendo usadas na medicina popular para o tratamento de diabetes. Considerando que a diabetes persistente causa hiperglicemia levando ao aumento na produção de radicais livres, e que o gênero Myrcia possui potencial hipoglicemiante, o objetivo deste estudo é verificar os efeitos da administração crônica dos extratos hidroalcoólico (EHA), acetato de etila (EAE) e diclorometano (EDM) obtidos das folhas da Myrcia splendens sobre as alterações provocadas pela DM tipo 1 e tipo 2, induzido pela aloxana e pela estreptozotocina, respectivamente, no estresse oxidativo e hiperglicemia em sangue e rins de ratos. Para tanto, serão utilizados 390 ratos machos distribuídos em grupos, sendo: grupo controle que receberá água por injeção intraperitoneal (1 vez) e água via gavagem uma vez ao dia durante 15 dias; grupo diabetes tipo I que receberá uma injeção intraperitoneal de aloxana (150mg/kg) e água via gavagem uma vez ao dia durante 15 dias; grupo diabetes tipo II que receberá uma injeção intraperitoneal de estreptozotocina (60mg/kg), 15 min após a prescrição de nicotinamida (120mg/kg; intraperitoneal) e água via gavagem uma vez ao dia durante 15 dias; grupo controle extratos que receberá água por injeção intraperitoneal (1 vez) e EHA, EAE ou EDM (25, 50, 100 ou 150 mg/kg), via gavagem, uma vez ao dia durante 15 dias; grupo diabetes tipo I + extratos que receberá uma injeção intraperitoneal de aloxana (150mg/kg) e EHA, EAE ou EDM (25, 50, 100 ou 150 mg/kg), via gavagem, uma vez ao dia durante 15 dias; grupo diabetes tipo II + extratos que receberá uma injeção intraperitoneal de estreptozotocina (60mg/kg), 15 min após a prescrição de nicotinamida (120 mg / kg; intraperitoneal) e EHA, EAE ou EDM (25, 50, 100 ou 150 mg/kg), via gavagem, uma vez ao dia durante 15 dias. O tratamento terá início após a confirmação da diabetes. Os animais receberão o tratamento por 15 dias consecutivos via oral (gavagem), obedecendo a um intervalo de 24 horas entre um tratamento e outro. 12 horas após o último tratamento, os animais serão sacrificados por decapitação na ausência de anestesia e em seguida o sangue total será coletado e o pâncreas e rins serão removidos para a avaliação dos parâmetros de estresse oxidativo, glicose e análise imunohistoquímica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Karine Louize Vincenzi - Integrante / Daniela Delwing de Lima - Coordenador / Débora Delwing Dal Magro - Integrante / Thayná Patachini Maia - Integrante / Larissa Delmonego - Integrante / Aline Barbosa Lima - Integrante / Luana Carla Pscheidt - Integrante / Sara Cristiane Barauna - Integrante / Michele Debiasi Alberton - Integrante / Scheila Medeiros - Integrante / Bruna Vanzin Custodio - Integrante.

  • 2017 - 2021

    INVESTIGAÇÃO DA FISIOPATOLOGIA DO DANO CEREBRAL E PERIFÉRICO CAUSADO PELA CITRULINEMIA TIPO I: PAPEL PROTETOR DO RESVERATROL, Descrição: A citrulinemia tipo I (MIM 215700) é uma doença autossômica recessiva do ciclo da ureia causada pela deficiência na atividade da enzima argininosuccinato sintetase (ASS; EC6.3.4.5), a qual catalisa a formação de argininossuccinato a partir de citrulina e aspartato, como parte do ciclo da ureia. Esta deficiência enzimática resulta em níveis elevados de citrulina no plasma, em torno de 2.000-5.000 #956;mol/L, sendo os valores normais inferiores a 60 #956;mol/L, e também aumento nos níveis de amônia e glutamina e depleção de arginina (Maestri et al., 1995). Normalmente, no período neonatal, a citrulinemia causa hiperamonemia e, se não tratada, morte prematura. Os recém-nascidos geralmente apresentam vômitos e letargia dentro de 1-3 dias após o nascimento. Caso a doença não seja diagnosticada precocemente e monitorada de forma adequada, os sinais podem progredir rapidamente para insuficiência respiratória, coma e morte. No entanto, existe uma considerável variabilidade clínica, e a citrulinemia também vem sendo encontrada em alguns indivíduos adultos (Potter et al., 2004; Ito et al., 2004). Além disso, indivíduos assintomáticos ou com citrulinemia leve também foram detectados através de programas de triagem neonatal e estudos envolvendo familiares (Issa et al., 1988; Haberle et al., 2002; Sander et al., 2003). A incidência estimada da citrulinemia é um em cada 57.000 nascidos vivos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Karine Louize Vincenzi - Integrante / Daniela Delwing de Lima - Coordenador / Débora Delwing Dal Magro - Integrante / Thayná Patachini Maia - Integrante / Larissa Delmonego - Integrante / Aline Barbosa Lima - Integrante / Luana Carla Pscheidt - Integrante.

Prêmios

2024

2 º Lugar para o trabalho "EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE Pleurotus ostreatus SOBRE O ESTRESSE OXIDATIVO EM CICLISTAS" no XVIII Congresso Internacional de Nutrição Funcional, VP.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Karine Vincenzi. , Rua Diogo S Pereira, 289, Guanabara, 89207130 - Joinville, SC - Brasil, Telefone: (47) 996520231, URL da Homepage:

Experiência profissional

2019 - 2020

Universidade de São Paulo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Trabalho Voluntário, Carga horária: 8

Outras informações:
Pesquisa na área de intestino, alimentos fermentados, sistema imunológico. Apresentação de artigos, participação em projetos. Linha: Programa de pós graduação Tecnologia Bioquímica Farmacêutica - Alimentos fermentados

2023 - Atual

Universidade da Região de Joinville

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Trabalho Voluntário, Carga horária: 10

Outras informações:
Áreas: Bioquímica, Fisiologia e Farmácia. Pesquisas: Estresse Oxidativo e Metabolismo energético - catalase (CAT), glutationa peroxidase (GSH-Px), superóxido dismutase (SOD), ácido tiobarbitúrico (TBA-RS), proteínas carboniladas, Piruvato Quinase, Citrato Sintase, Citocromo C Oxidas, Atividade do complexo II e sucinato desidrogenase. Pesquisa em humano e animais Linha: Mecanismos de saúde e doença do Programa de Pós graduação em Saúde e Meio Ambiente.

2017 - 2019

Universidade da Região de Joinville

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Trabalho voluntário, Carga horária: 10

Outras informações:
Áreas: Bioquímica, Fisiologia e Farmácia. Pesquisas: Estresse Oxidativo e Metabolismo energético - catalase (CAT), glutationa peroxidase (GSH-Px), superóxido dismutase (SOD), ácido tiobarbitúrico (TBA-RS), proteínas carboniladas, Piruvato Quinase, Citrato Sintase, Citocromo C Oxidas, Atividade do complexo II e sucinato desidrogenase. Pesquisa em humano e animais Linha: Mecanismos de saúde e doença do Programa de Pós graduação em Saúde e Meio Ambiente.

2013 - 2019

Clínica vasti

Vínculo: Profissional liberal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Atendimento nutricional e coach. Linhas: Nutrição estética Nutrição esportiva e clínica funcional Modulação hormonal Sessões de coach de emagrecimento, planejamento profissional, life coach.

2013 - 2015

Academia Premiare Center

Vínculo: Profissional liberal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 15

2012 - 2013

j f Gastronomia

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista pleno, Carga horária: 44

Outras informações:
Nutricionista na Penitenciária Industrial de Joinville. Conhecimento do programa Genial. Experiência com treinamento dos colaboradores, administração, Rh, implantação de segurança alimentar, elaboração de cardápio, compras, etc. Empresa Nutribem, fornece também, alimentação terceirizada para o Presídio Regional de Joinville, totalizando 5.500 refeições por dia.

2012 - 2013

Corpori Sani

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Professora de Nutrição, Carga horária: 6

Outras informações:
Professora das matérias Nutrição e Dietética e Doenças Nutricionais.

2009 - 2009

Instituto Superior e Centro Educacional Luterano Bom Jesus

Vínculo: Trabalho voluntário, Enquadramento Funcional: Pesquisa e palestras, Carga horária: 3

Outras informações:
Projeto de Nutrição Esportiva para crianças com necessidades especiais. Era feito palestras educacionais e motivacionais para alimentação saudável. Nesse projeto também trabalhávamos com pesquisa na área de nutrição esportiva.

Atividades

  • 04/2009 - 11/2009

    Extensão universitária , INSTITUTO SUPERIOR E CENTRO EDUCACIONAL LUTERANO - BOM JESUS - IELUSC, INSTITUTO SUPERIOR E CENTRO EDUCACIONAL LUTERANO - BOM JESUS - IELUSC.Atividade de extensão realizada, Nutrição Esportiva.

2015 - 2016

Athletic Way

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Athletic Way é uma empresa líder em fitness na América Latina. Com uma jornada de quase 30 anos de mercado. Entrou recentemente com a linha de suplementação. Nutricionista pioneira e responsável pela parte técnica da suplementação da presente empresa.

2016 - 2018

Medicina e Saúde

Vínculo: profissional liberal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 15

Outras informações:
Linhas: Nutrição clínica e emagrecimento

2020 - 2021

Centro Médico Alphaview

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Profissional liberal, Carga horária: 10

Outras informações:
? Atendimento nutricional e avaliação física de atletas e pessoas que buscam equilíbrio da saúde através da nutrição funcional e ortomolecular. ? Avaliação do perfil bioquímico, clínico, estético e hábitos alimentares. ? Responsável pelo desenvolvimento de planos alimentares específicos e suplementos para modulação de sinais, sintomas e deficiências bioquímicas. ? Perfil pacientes: emagrecimento, patologias clínicas e esportivo.

2019 - 2020

Clínica de Estética Aurilife

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Profissional liberal, Carga horária: 20

Outras informações:
Atendimento nutricional e avaliação física de atletas e pessoas que buscam equilíbrio da saúde através da nutrição funcional e ortomolecular. Avaliação do perfil bioquímico, clínico, estético e hábitos alimentares. Responsável pelo desenvolvimento de planos alimentares específicos e suplementos para modulação de sinais, sintomas e deficiências bioquímicas. Perfil pacientes: atletas, emagrecimento, anti anging e patologias.

2018 - Atual

Karine Vincenzi

Vínculo: Proprietário, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades de profissionais da nutriçãoTreinamento em desenvolvimento profissional e gerencial

2018 - 2019

Fundação Pró-Rim de Santa Catarina

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Profissional liberal, Carga horária: 8

Outras informações:
Professora matéria Nutrição. Módulo do curso Cuidador de idosos.

2024 - Atual

UNIBRAS Centro de Capacitação LTDA

Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Profissional liberal

Outras informações:
Docente pós graduação Nutrição, Saúde Mental e Produtividade. Disciplinas: _ Nutrição de precisão e vínculo com distúrbios psicológicos e psiquiátricos. _Transtornos de humor.

2025 - Atual

Centro Universitário Católica de Santa Catarina

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Profissional liberal, Carga horária: 10

Outras informações:
Disciplinas no curso de Nutrição: Nutrição Esportiva, Prática clínica avançada, Bioquímica da Nutrição, Nutrição Humana.