Eduardo Marin Morales
Professor na Faculdade Municipal Professor Franco Montoro (FMPFM), responsável pelas disciplinas de Microbiologia Geral e de Alimentos, Tecnologia de Alimentos I e II, Composição de Alimentos I e II, Pesquisa em Nutrição e Bioestatística. Professor na Instituição UNIESI-Campus de Itapira, responsável pelas disciplinas (curso Nutrição): Bioquímica, Tecnologia de Alimentos, Composição de Alimentos, Nutrição e Biodisponibilidade de Nutrientes. Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Metodista de Piracicaba (2006), mestrado em Microbiologia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2012) e doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2016) e Justus-Liebig Universität (Giessen - Alemanha - Bolsista CAPES - PDSE (6 meses)). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: fermentação, biotecnologia, alimentação, qualidade.
Informações coletadas do Lattes em 15/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)
2012 - 2016
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Bioconversão Mediante Fermentação em Estado Sólido de Bagaço e Folhas de Mandioca por Fungos Visando Melhoria da Qualidade Nutricional
Orientador: em Justus Liebig-Universität Gießen ( Holger Zorn)
com Dejanira de Franceschi de Angelis. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Bagaço de Mandioca; folhas de mandioca; Fermentação em estado sólido; Proteínas; Alimentos; Fungos comestíveis. Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia.
Mestrado em Microbiologia
2010 - 2012
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Viabilidade do enriquecimento protéico da farinha de mesocarpo de babaçu (Orbignya sp.) pela adição de farinha de folhas de mandioca (Manihot esculenta), fermentadas por Rhizopus microsporus var. oligosporus.,Ano de Obtenção: 2012
Dejanira de Franceschi de Angelis.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Fermentação; Rhizopus microsporus var. oligosporus; Alimentação; Mesocarpo de babaçu; folhas de mandioca; Fermentação em estado sólido. Grande área: Ciências Biológicas
Especialização em Gestão Ambiental
2007 - 2007
Claretiano - Faculdade, Claretianorc
Título: Aspectos Ambientais do Cultivo de Cana-de Açúcar
Orientador: Fabiano T. da Conceição
Graduação em Engenharia de Alimentos
2001 - 2006
Universidade Metodista de Piracicaba
Título: Avaliação de Parâmetros Físico-Químicos do Processo de Fermentação de Bebida Alcóolica a Base de Mel e de Suas Matérias-Primas
Orientador: Valmir Eduardo Alcarde
Formação complementar
2016 - 2016
O mercado da cerveja artesanal. (Carga horária: 4h). , ISCA Faculdades, ISCA, Brasil.
2013 - 2013
VII Monitoramento da Fermentação Etanólica. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2013 - 2013
Vinho verde: suas uvas e seu vinho. (Carga horária: 4h). , Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes, CVRVV, Portugal.
2012 - 2012
Planejamento Experimental em Microbiologia. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.
2012 - 2012
Micotoxinas em Alimentos. (Carga horária: 6h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2011 - 2011
Operação e manutenção no Cromatógrafo Gasoso. (Carga horária: 16h). , Scientific Instruments CO. do Brasil - Instrumentação Científica Ltda., SINC DO BRASIL, Brasil.
2011 - 2011
Microbiologia da Fermentação. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2011 - 2011
V Curso Monit Teórico/Prático da Ferm. Etanólica. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.
2010 - 2010
Extensão universitária em Solução Tampão: Teoria e Prática. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2010 - 2010
Operação e manutenção básica do Sistema HPLC. (Carga horária: 22h). , Scientific Instruments co. do Brasil, SINC DO BRASIL, Brasil.
2009 - 2009
Sistema de Gestão da Qualidade NBR ISO 9001:2008. (Carga horária: 16h). , Comêxito, COMÊXITO, Brasil.
2008 - 2008
Liderança para Supervisores. (Carga horária: 48h). , S&A Consultoria, Treinamento e Avaliação Psicológica, S&A, Brasil.
2008 - 2008
Desenvolvimento em Liderança. (Carga horária: 15h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.
2008 - 2008
Treinamento para membros da CIPA. (Carga horária: 20h). , Assessoria de Segurança do Trabalho CREA-SP 1228371, AST, Brasil.
2007 - 2007
Formação de Auditores Internos. (Carga horária: 16h). , SGS do Brasil Ltda., SGS, Brasil.
2007 - 2007
Manual BPF - Documentação, Implementação e Certifi. (Carga horária: 16h). , Fundação Carlos Alberto Vanzolini, FCAV, Brasil.
2007 - 2007
LIDERANÇA com Foco em Resultados. (Carga horária: 24h). , MUSSIConsultores, MUSSI, Brasil.
2006 - 2006
Treinamento em HACCP/APPCC. (Carga horária: 24h). , Food Design Consultoria e Planejamento SC Ltda., FOOD DESIGN, Brasil.
2005 - 2005
Treinamento em GMP e HACCP. (Carga horária: 4h). , Food Design Consultoria e Planejamento SC Ltda., FOOD DESIGN, Brasil.
2004 - 2004
Aromas e Avaliação Sensorial. (Carga horária: 8h). , Givaudan do Brasil Ltda, Givaudan, Brasil.
2004 - 2004
Microcervejaria. (Carga horária: 4h). , Universidade Metodista de Piracicaba, UNIMEP, Brasil.
2002 - 2002
Análise Sensorial. (Carga horária: 6h). , Universidade Metodista de Piracicaba, UNIMEP, Brasil.
2001 - 2001
APPCC na Indústria de Alimentos. (Carga horária: 4h). , Universidade Metodista de Piracicaba, UNIMEP, Brasil.
2001 - 2001
Análise Sensorial. (Carga horária: 4h). , Universidade Metodista de Piracicaba, UNIMEP, Brasil.
2001 - 2001
Alimentos para Fins Especiais. (Carga horária: 4h). , Universidade Metodista de Piracicaba, UNIMEP, Brasil.
2001 - 2001
Alimentos Transgênicos. (Carga horária: 4h). , Universidade Metodista de Piracicaba, UNIMEP, Brasil.
2001 - 2001
Básico em Comércio Exterior. (Carga horária: 90h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.
2000 - 2000
Técnicas de Memorização. (Carga horária: 12h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Controle de Qualidade - Indústria de Alimentos.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.
Organização de eventos
MORALES, E. M. . VII Simpósio de Microbiologia Aplicada. 2015. (Congresso).
MORALES, E. M. . VI Simpósio de Microbiologia Aplicada - VIII ENAP_MICRO. 2013. (Congresso).
ANGELIS, D. F. ; Octávio Antônio Valsechi ; MORALES, E. M. . VI Curso de Monitoramento Teórico e Prático da Fermentação Etanólica. 2012. (Outro).
ANGELIS, D. F. ; Octávio Antônio Valsechi ; MORALES, E. M. . V Curso de Monitoramento Teórico e Prático da Fermentação Etanólica. 2011. (Outro).
MORALES, E. M. . V Simpósio de Microbiologia Aplicada. 2011. (Congresso).
Dejanira de Franceschi de Angelis ; Octávio Antônio Valsechi ; MORALES, E. M. . IV Curso de Monitoramento Teórico e Prático da Fermentação Etanólica. 2010. (Outro).
Participação em eventos
2° Simpósio de Nutrição. 2019. (Simpósio).
IX Simpósio de Microbiologia Aplicada.THE USE OF EDIBLE MUSHROOMS IN OBTAINING MATERIALS RICH IN ESSENTIAL NUTRIENTS. 2019. (Simpósio).
IX Simpósio de Microbiologia Aplicada.Avaliador - Comitê Científico. 2019. (Simpósio).
IX Simpósio de Microbiologia Aplicada.A microbiologia do cervejeiro caseiro: teoria e prática. 2019. (Simpósio).
X Mostra de Projetos ALIMENTEC - Fatec. Avaliador de Projetos Interdisciplinares do Curso de Tecnologia de Alimentos. 2019. (Exposição).
VIII Simpósio de Microbiologia Aplicada.Avaliador - Comite Científico. 2017. (Simpósio).
VII Simpósio de Microbiologia Aplicada. 2015. (Simpósio).
International Conference of the German Mycological Society.Solid-state fermentation for improvement of nutrition quality of agro industrial residues: New sources of fermented food. 2014. (Simpósio).
VII International Symposium on Mushrooms in Brazil; VI Nationanal Symposium on Edible Mushrooms.Utilização de resíduo agroindustrial como substrato de crescimento fúngico. 2013. (Simpósio).
VI Simpósio de Microbiologia Aplicada - VIII ENAP_MICRO.MICROCYSTIN CONCENTRATION MONITORING IN RIVERS INFLUENCED BY OIL REFINERY. 2013. (Simpósio).
XXV CIC - Congresso de Iniciação Científica da UNESP. Avalidor de Painéis. 2013. (Congresso).
16th World Congress of Food Science and Technology : ?Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology?. SOLID-STATE FERMENTATION OF BABASSU MESOCARP (Orbignya sp) ENRICHED WITH CASSAVA LEAVES (Manihot esculenta) BY Rhizopus oligoporus. 2012. (Congresso).
II Workshop - Políticas de Desenvolvimento Rural: Agroecologia, Segurança Alimentar e Agroturismo. 2012. (Oficina).
Seminário de Saúde Ambiental - Qualidade de Água - Abastecimento Público dos Comitês PCJ. 2012. (Seminário).
VI Encontro sobre Marketing de Alimentos e Agronegócio. 2012. (Encontro).
VII Encontro Nacional dos Estudantes de Pós-graduação em Microbiologia e XI Fórum dos Coordenadores de Pós-graduação em Microbiologia Agrícola.Representante Discente Suplente - PPG Ciência Biológicas - Microbiologia Aplicada - UNESP-Rio Claro. 2012. (Encontro).
XXIV CIC - Congresso de Iniciação Científica da UNESP. Avaliador de Painéis. 2012. (Congresso).
V Simpósio de Microbiologia Aplicada.Quantification of total and fecal coliforms as tool for quality assessment of watercourses.. 2011. (Simpósio).
VI Congresso Brasileiro de Micologia. Farinha de mesocarpo de babaçu e folhas de mandioca microbiologicamente modificadas por Rhizopus microsporus var oligosporus: Um alimento mais nutritivo. 2010. (Congresso).
III Simpósio de Microbiologia.PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DA BEBIDA ALCOÓLICA RESULTANTE DA FERMENTAÇÃO DE MEL. 2009. (Simpósio).
I Semana de Estudos em Qualidade, Segurança e Processos na Indústria de Alimentos. 2004. (Encontro).
I Seminário em Qualidade, Segurança e Processos na Indústria de Alimentos. 2004. (Seminário).
Ciclo de Palestras em Bioogia Celular e Molecular. 2002. (Encontro).
II Semana de Estudos da Faculdade de Engenharia e Ciências: Tecnologia e Qualidade de Vida. 2001. (Oficina).
ISTO É UNIMEP. 2001. (Oficina).
Participação em bancas
SASS, D. C.;MORALES, E. M.; SETTE, L. D.. Fungos endofíticos de Passiflora incarnata: avaliação do potencial de ação contra a bacteriose do maracujá. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
MORALES, E. M.; MANCA, R. S.. Elaboração de plástico a base de amido de milho com adição de silicato de sódio neutro. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Faculdade Municipal Professor Franco Montoro.
MORALES, E. M.. Alimentação complementar: Benefícios e efeitos no consumo alimentar infantil. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Municipal Professor Franco Montoro.
MORALES, E. M.. Deficiências nutricionais associadas ao consumo abusivo de álcool. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Municipal Professor Franco Montoro.
MORALES, E. M.. O uso de narguilé entre alunos do ensino médio a as contribuições do enfermeiro para a mitigação desta prática. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Faculdade Municipal Professor Franco Montoro.
MORALES, E. M.. As contribuições do enfermeiro na divulgação da vacina contra o papiloma vírus humano (HPV). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Faculdade Municipal Professor Franco Montoro.
MORALES, E. M.. Primeiros socorros no ambiente escolar: A atuação do enfermeiro na promoção da saúde. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Faculdade Municipal Professor Franco Montoro.
MORALES, E. M.; MANCA, R. S.. O custo ambiental do desperdício de alimentos de origem vegetal e animal: Proposta de uma valoração com base nas tarifas existentes. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Ambiental e Sanitária) - Faculdade Municipal Professor Franco Montoro.
MENDES, T. M. R. S.; SINICO, M. C.;MORALES, E. M.. A importância da alimentação na prevenção do câncer de colorretal. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Municipal Professor Franco Montoro.
MANCA, R. S.; ANACLETO, L. R.;MORALES, E. M.. Avaliação da eficiência de composto orgânico produzido a partir de composteira doméstica. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Ambiental e Sanitária) - Faculdade Municipal Professor Franco Montoro.
OLIVEIRA, D. S.; MEDEIROS, A. C.;MORALES, E. M.. A relação das dietas altas em gorduras e baixas em carboidratos para o tratamento do diabetes tipo II. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Municipal Professor Franco Montoro.
MEDEIROS, A. C.;MORALES, E. M.; FERREIRA, G. R.. alergia a proteína do leite e manifestações clinícas:uma revisão sobre os cuidados nutricionais. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Municipal Professor Franco Montoro.
MORALES, E. M.; SINICO, M. C.; MEDEIROS, A. C.. A importância das vitaminas e minerais para lactentes na alimentação infantil e pré-escolar. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Municipal Professor Franco Montoro.
MORALES, E. M.; ARANTES, D. M.; DUARTE, P. R. M.. SUSTENTABILIDADE APLICADA A UTILIZAÇÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS DA INDÚSTRIA DE PAPEL E CELULOSE NA FORMULAÇÃO DE COMPOSTO ORGÂNICO PARA ADUBAÇÃO. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Faculdade Municipal Professor Franco Montoro.
MORALES, E. M.; PEREIRA, P. R. A.; RIGOLETTO, T. P.. Cerveja Artesanal Orgânica com Pitanga: Análises Físico-Químicas. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Faculdade Municipal Professor Franco Montoro.
ANGELIS, D. F.;MORALES, E. M.; CORSO, C. R.. Introdução de Lentinula edodes (shiitake) e Pleorotus ostreatus (shimeji) em bagaço de cana termo explodido para diminuição da toxicidade. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
RICCI, A. B.; SOUZA, A. Q. C. M.; OLIVEIRA, B. C. D.; ALMEIDA, M. R. H.; MARTINI, S. R. M.;MORALES, E. M.; AZEVEDO, A. F.. Comissão Nacional de Ética em Pesquisa - CONEP. 2018. Faculdade Municipal Professor Franco Montoro.
MORALES, E. M.. Avaliador de Projetos Interdisciplinares do Curso de Tecnologia de Alimentos. 2018. Faculdade de Tecnologia - Deputado Roque Trevisan - Unidade de Piracicaba.
RODRIGUES, A.; CARMONA, E. C.; PAGNOCCA, F. C.; FERREIRA, H.;MORALES, EDUARDO MARIN. Comissão de Bolsas do Programa de Pós-graduação em Ciências Biológicas - Microbiologia Aplicada. 2013. Instituto de Biociências de Rio Claro.
PAGNOCCA, F. C.; FRANCHETTI, S. M. M.; SANTOS, G. C.;MORALES, E. M.. Comissão de Bolsas do Programa de Pós-Graduação em Ciências Biológicas - Microbiologia Aplicada. 2012. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Orientou
ANTIMICROBIANOS NATURAIS, UMA ALTERNATIVA AOS ADITIVOS QUÍMICOS ALIMENTARES; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Faculdade Municipal Professor Franco Montoro; Orientador: Eduardo Marin Morales;
DEFICIÊNCIAS NUTRICIONAIS CAUSADAS POR INTERAÇÃO NUTRIENTE-FÁRMACO NO IDOSO; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Municipal Professor Franco Montoro; Orientador: Eduardo Marin Morales;
Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos no Brasil; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Municipal Professor Franco Montoro; Orientador: Eduardo Marin Morales;
A IMPORTÂNCIA DA COBALAMINA (VITAMINA B12), NO TRATAMENTO E PREVENÇÃO DA DEPRESSÃO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Municipal Professor Franco Montoro; Orientador: Eduardo Marin Morales;
A importância das vitaminas e minerais para lactentes na alimentação infantil e pré-escolar; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Municipal Professor Franco Montoro; Orientador: Eduardo Marin Morales;
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MORALES, E. M. ; FELICIANO, L. M. ; PIAO, A. C. S. ; ANGELIS, D. F. . QUANTIFICATION OF TOTAL AND FECAL COLIFORMS AS TOOL FOR QUALITY ASSESSEMENT OF WATERCOURSES. In: V Simpósio Microbiologia Aplicada, 2011, Rio Claro. HOLOS Environment (Online). Rio Claro: HOLOS Environment, 2011. v. 11. p. 144-144.
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MORALES, E. M. ; DOMINGOS, R. N. ; ANGELIS, D. F. . Farinha de mesocarpo de babaçu e folhas de mandioca microbiologicamente modificadas por Rhizopus microsporus var oligosporus: Um alimento mais nutritivo. In: VI Congresso Brasileiro de Micologia, 2010, Brasília. Anais do, 2010. p. 383-384.
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MORALES, E. M. ; Dejanira de Franceschi de Angelis ; ALCARDE, V. E. . Parâmetros físico-químicos da bebida alcoólica resultante da fermentação de mel. In: III Simpósio de Microbiologia do IBILCE -UNESP, 2009, São José do Rio Preto. Anais do III Simpósio de Microbiologia do IBILCE -UNESP, 2009.
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P. Pulz ; Dejanira de Franceschi de Angelis ; MORALES, E. M. . Efeitos de Agentes Físicos e Químicos sobre a Fermentação de Saccharomyces cerevisiae Contaminada com Lactobacillus fermentum. In: 13 Encontro de Biólogos do CRBio-1, 2002, São Pedro. Efeito de Agentes Físicos e Químicos sobre a Fermentação de Saccharomyces cerevisiae Contaminada com Lactobacillus fermentum, 2002. p. 108-108.
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MORALES, E. M. . Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais Como Estratégia de Produção e Enriquecimento de Alimentos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MORALES, E. M. . Oficina Compostagem - Análises Laboratoriais. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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MORALES, E. M. . O uso de resíduos agroindustriais na obtenção de alimentos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MORALES, E. M. . Raio X: Mecanismos de atenuação e de difração. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MORALES, E. M. . Raio X: Proteção radiológica, abreugrafia e radioterapia. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MORALES, E. M. . O uso de resíduos agroindustriais para obtenção de alimentos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MORALES, E. M. . Contaminantes de água na preservação da saúde.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MORALES, E. M. ; AMATO, C. M. ; SILVA, A. S. C. ; ANGELIS, D. F. . EFEITO DE SANITIZANTES NA MICROBIOTA DOS COGUMELOS COMESTÍVEIS COMERCIAIS Pleurotus ortreatus E Agaricus bisporus. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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MORALES, E. M. ; ANGELIS, D. F. . Solid-state fermentation for improvement of nutrition quality of agro industrial residues: New sources of fermented food. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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MORALES, E. M. . Vinhos & Dicas. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MORALES, E. M. . Vinhos & Dicas. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MORALES, E. M. . Processos Fermentativos da Produção de Vinho e Hidromel. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MORALES, E. M. ; DOMINGOS, R. N. ; ANGELIS, D. F. . SOLID-STATE FERMENTATION OF BABASSU MESOCARP (Orbignya sp) ENRICHED WITH CASSAVA LEAVES (Manihot esculenta) BY Rhizopus oligoporus. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MORALES, EDUARDO MARIN . Viabilidade de obtenção de alimento funcional a base de farinha de mesocarpo de babaçu (Orbignya sp) e folha de mandioca (Manihot esculenta) mediante fermentação por Rhizopus microsporus var. oligosporus.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MORALES, E. M. ; FELICIANO, L. M. ; PIAO, A. C. S. ; ANGELIS, D. F. . QUANTIFICATION OF TOTAL AND FECAL COLIFORMS AS TOOL FOR QUALITY ASSESSEMENT OF WATERCOURSES. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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MORALES, E. M. ; DOMINGOS, R. N. ; ANGELIS, D. F. . MICROBIOLOGICAL MODIFICATION TO OBTAIN FOOD WITH BETTER NUTRITIONAL VALUES. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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MORALES, E. M. . Obtenção de alimento funcional a base de farinha de mesocarpo de babaçu (Orbignya sp) e folhas de mandioca (Manihot esculenta), por meio de fermentação por Rhizopus microsporus var. oligosporus. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MORALES, EDUARDO MARIN . Coliformes totais e E. coli (NMP). 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MORALES, E. M. ; DOMINGOS, R. N. ; ANGELIS, D. F. . Farinha de mesocarpo de babaçu e folhas de mandioca microbiologicamente modificadas por Rhizopus microsporus var oligosporus: Um alimento mais nutritivo. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MORALES, E. M. . Monitoramento de autodepuração do rio Atibaia mediante a quantificação de coliformes totais e termotolerantes.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MORALES, E. M. . Biorremediation of dyes in textil effluents by Aspergillus oryzae. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MORALES, E. M. ; Dejanira de Franceschi de Angelis ; ALCARDE, V. E. . Parâmetros Físico-Químicos de Bebida Alcoólica Resultante da Fermentação do Mel. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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MORALES, E. M. . Fermentação do mel e produção do hidromel. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MORALES, E. M. . Bebidas fermentadas. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MORALES, EDUARDO MARIN . O vinho e o hidromel: preparação e qualidade. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Outras produções
MORALES, E. M. . Benefícios do Vinho. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
SILVA, V. L. ; MORALES, E. M. ; LOPES, P. R. M. ; MONTAGNOLLI, R. N. . VI Simpósio de Microbiologia Aplicada - VIII ENAP_MICRO. 2013; Tema: Simpósio de Microbiologia Aplicada. (Site).
MORALES, EDUARDO MARIN ; LOPES, P. R. M. ; SILVA, V. L. . A microbiologia do cervejeiro caseiro: teoria e prática. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
MORALES, EDUARDO MARIN ; LOPES, P. R. M. . Microbiologia e Bioquímica da Cerveja: Aspectos Práticos de Fabricação (teórico-prático). 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
MORALES, E. M. . Assepsia Alimentar. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
MORALES, E. M. ; ZANAO, S. . Produção Artesanal de Hidromel. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MORALES, E. M. . Viabilidade de Obtenção de Alimento Funcional à Base de Farinha de Mesocarpo de Babaçu (Orbignya sp) e Folhas de Mandioca (Manihot esculenta) Mediante Fermentação por Rhizopus microsporus var. oligosporus. 2012 (Palestra) .
MORALES, E. M. . Obtenção de alimento funcional a base de farinha de mesocarpo de babaçu (Orbignya sp.) e folhas de mandioca (Manihot esculenta), por meio de fermentação por Rhizopus microsporus var. oligosporus (Palestra). 2011 (Palestra) .
MORALES, E. M. . Coliformes Totais e E. coli (NMP). (Palestra). 2011 (Palestra) .
MORALES, E. M. ; FELICIANO, L. M. ; ANGELIS, D. F. . Monitoramento da autodepuração do rio Atibaia mediante a quantificação de coliformes totais e termotolerantes. (Palestra). 2010 (Palestra) .
MORALES, E. M. . Fermentação do mel e produção de hidromel (Palestra). 2007 (Palestra) .
MORALES, E. M. . Bebidas Fermentadas. (Palestra). 2006 (Palestra) .
MORALES, E. M. . Avaliação de Características Químicas e Físico-Químicas em Matérias-Primas e Processo de Bebida Alcoólica Fermentada à Base de Mel. (Palestra). 2006 (Palestra) .
MORALES, E. M. . O vinho e o hidromel: preparação e qualidade. (Palestra). 2004 (Palestra) .
Projetos de pesquisa
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2012 - 2016
Estudo das condições físicas, químicas, microbiológicas e toxicológicas (atividade mutagênica, carcinogênica e teratogênica) do efluente final da refinaria e das águas do rio Atibaia na região de influência do lançamento, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Eduardo Marin Morales - Integrante / Dilza Aparecida Nalin - Integrante / Márcio Antonio Gomes Ramos - Integrante / Dejanira de Franceschi de Angelis - Coordenador., Financiador(es): Fundação para o Desenvolvimento da UNESP - Outra.
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2009 - 2011
Avaliação da toxicidade (atividade mutagênica, carcinogênica e teratogênica do efluente final da refinaria e das águas do Rio Atibaia na região de influência do lançamento, Descrição: Convênio n.: 1 100 005174.09.4, realizado entre Petrobras - REPLAN e Fundação para o Desenvolvimento da Unesp.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (10) / Doutorado: (10) . , Integrantes: Eduardo Marin Morales - Integrante / Dra. Dejanira de Franceschi de Angelis - Coordenador., Financiador(es): Fundação para o Desenvolvimento da UNESP - Outra.
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2008 - Atual
Microrganismos e Bioquímica das Fermentações, Descrição: O projeto abrange a utilização de microrganismos de interesse industrial, otimização de processos de produção de microrganismos ou de biomoléculas, e melhorar a qualidade nutricional de substratos sólidos e desenvolvimento de tecnologia para controle de eventuais contaminantes em processos fermentativos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eduardo Marin Morales - Integrante / ANGELIS, D. F. (Dra. Dejanira Franceschi de Angelis) - Coordenador / Letícia Gomes Souza - Integrante / Juliane Cristina Miranda - Integrante / Adriano P. Mariano - Integrante / Mariane A. Messeti - Integrante / Angela R. Lopes - Integrante / Márcio Antonio Gomes Ramos - Integrante / Sibeli de Carli - Integrante.
Projetos de desenvolvimento
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2009 - 2011
Avaliação da toxicidade (atividade mutagênica, carcinogênica e teratogênica) do efluente final da refinaria e das águas do rio Atibaia na região de influência do lançamento, Descrição: Monitoramento dos fatores físico-químicos e de toxicidade das águas dos rios Jaguarí e Atibaia influenciadas pela atividade industrial de refinaria de petróleo, bem como o tratamento de efluente desta indústria.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (8) / Doutorado: (6) . , Integrantes: Eduardo Marin Morales - Integrante / Dra. Dejanira de Franceschi de Angelis - Coordenador / Maria Aparecida Marin-Morales - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Cooperação.
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2009 - 2011
Avaliação da toxicidade (atividade mutagênica, carcinogênica e teratogênica) do efluente final da refinaria e das águas do rio Atibaia na região de influência do lançamento, Descrição: Monitoramento dos fatores físico-químicos e de toxicidade das águas dos rios Jaguarí e Atibaia influenciadas pela atividade industrial de refinaria de petróleo, bem como o tratamento de efluente desta indústria.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (8) / Doutorado: (6) . , Integrantes: Eduardo Marin Morales - Integrante / Dra. Dejanira de Franceschi de Angelis - Coordenador / Maria Aparecida Marin-Morales - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Cooperação.
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2009 - 2011
Avaliação da toxicidade (atividade mutagênica, carcinogênica e teratogênica) do efluente final da refinaria e das águas do rio Atibaia na região de influência do lançamento, Descrição: Monitoramento dos fatores físico-químicos e de toxicidade das águas dos rios Jaguarí e Atibaia influenciadas pela atividade industrial de refinaria de petróleo, bem como o tratamento de efluente desta indústria.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (8) / Doutorado: (6) . , Integrantes: Eduardo Marin Morales - Integrante / Dra. Dejanira de Franceschi de Angelis - Coordenador / Maria Aparecida Marin-Morales - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Cooperação.
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2009 - 2011
Avaliação da toxicidade (atividade mutagênica, carcinogênica e teratogênica) do efluente final da refinaria e das águas do rio Atibaia na região de influência do lançamento, Descrição: Monitoramento dos fatores físico-químicos e de toxicidade das águas dos rios Jaguarí e Atibaia influenciadas pela atividade industrial de refinaria de petróleo, bem como o tratamento de efluente desta indústria.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (8) / Doutorado: (6) . , Integrantes: Eduardo Marin Morales - Integrante / Dra. Dejanira de Franceschi de Angelis - Coordenador / Maria Aparecida Marin-Morales - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Cooperação.
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2009 - 2011
Avaliação da toxicidade (atividade mutagênica, carcinogênica e teratogênica) do efluente final da refinaria e das águas do rio Atibaia na região de influência do lançamento, Descrição: Monitoramento dos fatores físico-químicos e de toxicidade das águas dos rios Jaguarí e Atibaia influenciadas pela atividade industrial de refinaria de petróleo, bem como o tratamento de efluente desta indústria.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (8) / Doutorado: (6) . , Integrantes: Eduardo Marin Morales - Integrante / Dra. Dejanira de Franceschi de Angelis - Coordenador / Maria Aparecida Marin-Morales - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Cooperação.
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Avaliação da toxicidade (atividade mutagênica, carcinogênica e teratogênica) do efluente final da refinaria e das águas do rio Atibaia na região de influência do lançamento, Descrição: Monitoramento dos fatores físico-químicos e de toxicidade das águas dos rios Jaguarí e Atibaia influenciadas pela atividade industrial de refinaria de petróleo, bem como o tratamento de efluente desta indústria.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (8) / Doutorado: (6) . , Integrantes: Eduardo Marin Morales - Integrante / Dra. Dejanira de Franceschi de Angelis - Coordenador / Maria Aparecida Marin-Morales - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Cooperação.
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Avaliação da toxicidade (atividade mutagênica, carcinogênica e teratogênica) do efluente final da refinaria e das águas do rio Atibaia na região de influência do lançamento, Descrição: Monitoramento dos fatores físico-químicos e de toxicidade das águas dos rios Jaguarí e Atibaia influenciadas pela atividade industrial de refinaria de petróleo, bem como o tratamento de efluente desta indústria.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (8) / Doutorado: (6) . , Integrantes: Eduardo Marin Morales - Integrante / Dra. Dejanira de Franceschi de Angelis - Coordenador / Maria Aparecida Marin-Morales - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Cooperação.
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Avaliação da toxicidade (atividade mutagênica, carcinogênica e teratogênica) do efluente final da refinaria e das águas do rio Atibaia na região de influência do lançamento, Descrição: Monitoramento dos fatores físico-químicos e de toxicidade das águas dos rios Jaguarí e Atibaia influenciadas pela atividade industrial de refinaria de petróleo, bem como o tratamento de efluente desta indústria.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (8) / Doutorado: (6) . , Integrantes: Eduardo Marin Morales - Integrante / Dra. Dejanira de Franceschi de Angelis - Coordenador / Maria Aparecida Marin-Morales - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Cooperação.
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2009 - 2011
Avaliação da toxicidade (atividade mutagênica, carcinogênica e teratogênica) do efluente final da refinaria e das águas do rio Atibaia na região de influência do lançamento, Descrição: Monitoramento dos fatores físico-químicos e de toxicidade das águas dos rios Jaguarí e Atibaia influenciadas pela atividade industrial de refinaria de petróleo, bem como o tratamento de efluente desta indústria.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (8) / Doutorado: (6) . , Integrantes: Eduardo Marin Morales - Integrante / Dra. Dejanira de Franceschi de Angelis - Coordenador / Maria Aparecida Marin-Morales - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Cooperação.
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2009 - 2011
Avaliação da toxicidade (atividade mutagênica, carcinogênica e teratogênica) do efluente final da refinaria e das águas do rio Atibaia na região de influência do lançamento, Descrição: Monitoramento dos fatores físico-químicos e de toxicidade das águas dos rios Jaguarí e Atibaia influenciadas pela atividade industrial de refinaria de petróleo, bem como o tratamento de efluente desta indústria.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (8) / Doutorado: (6) . , Integrantes: Eduardo Marin Morales - Integrante / Dra. Dejanira de Franceschi de Angelis - Coordenador / Maria Aparecida Marin-Morales - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Cooperação.
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2009 - 2011
Avaliação da toxicidade (atividade mutagênica, carcinogênica e teratogênica) do efluente final da refinaria e das águas do rio Atibaia na região de influência do lançamento, Descrição: Monitoramento dos fatores físico-químicos e de toxicidade das águas dos rios Jaguarí e Atibaia influenciadas pela atividade industrial de refinaria de petróleo, bem como o tratamento de efluente desta indústria.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (8) / Doutorado: (6) . , Integrantes: Eduardo Marin Morales - Integrante / Dra. Dejanira de Franceschi de Angelis - Coordenador / Maria Aparecida Marin-Morales - Integrante.Financiador(es): Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Cooperação.
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2009 - 2011
Avaliação da toxicidade (atividade mutagênica, carcinogênica e teratogênica) do efluente final da refinaria e das águas do rio Atibaia na região de influência do lançamento, Descrição: Monitoramento dos fatores físico-químicos e de toxicidade das águas dos rios Jaguarí e Atibaia influenciadas pela atividade industrial de refinaria de petróleo, bem como o tratamento de efluente desta indústria.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (8) / Doutorado: (6) . , Integrantes: Eduardo Marin Morales - Integrante / Dra. Dejanira de Franceschi de Angelis - Coordenador / Maria Aparecida Marin-Morales - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Cooperação.
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2009 - 2011
Avaliação da toxicidade (atividade mutagênica, carcinogênica e teratogênica) do efluente final da refinaria e das águas do rio Atibaia na região de influência do lançamento, Descrição: Monitoramento dos fatores físico-químicos e de toxicidade das águas dos rios Jaguarí e Atibaia influenciadas pela atividade industrial de refinaria de petróleo, bem como o tratamento de efluente desta indústria.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (8) / Doutorado: (6) . , Integrantes: Eduardo Marin Morales - Integrante / Dra. Dejanira de Franceschi de Angelis - Coordenador / Maria Aparecida Marin-Morales - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Cooperação.
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2009 - 2011
Avaliação da toxicidade (atividade mutagênica, carcinogênica e teratogênica) do efluente final da refinaria e das águas do rio Atibaia na região de influência do lançamento, Descrição: Monitoramento dos fatores físico-químicos e de toxicidade das águas dos rios Jaguarí e Atibaia influenciadas pela atividade industrial de refinaria de petróleo, bem como o tratamento de efluente desta indústria.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (8) / Doutorado: (6) . , Integrantes: Eduardo Marin Morales - Integrante / Dra. Dejanira de Franceschi de Angelis - Coordenador / Maria Aparecida Marin-Morales - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Cooperação.
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2009 - 2011
Avaliação da toxicidade (atividade mutagênica, carcinogênica e teratogênica) do efluente final da refinaria e das águas do rio Atibaia na região de influência do lançamento, Descrição: Monitoramento dos fatores físico-químicos e de toxicidade das águas dos rios Jaguarí e Atibaia influenciadas pela atividade industrial de refinaria de petróleo, bem como o tratamento de efluente desta indústria.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (8) / Doutorado: (6) . , Integrantes: Eduardo Marin Morales - Integrante / Dra. Dejanira de Franceschi de Angelis - Coordenador / Maria Aparecida Marin-Morales - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Cooperação.
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2009 - 2011
Avaliação da toxicidade (atividade mutagênica, carcinogênica e teratogênica) do efluente final da refinaria e das águas do rio Atibaia na região de influência do lançamento, Descrição: Monitoramento dos fatores físico-químicos e de toxicidade das águas dos rios Jaguarí e Atibaia influenciadas pela atividade industrial de refinaria de petróleo, bem como o tratamento de efluente desta indústria.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (8) / Doutorado: (6) . , Integrantes: Eduardo Marin Morales - Integrante / Dra. Dejanira de Franceschi de Angelis - Coordenador / Maria Aparecida Marin-Morales - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Cooperação.
Prêmios
2019
Certificado de Honra ao Mérito pelo Alto Padrão, Dedicação e Ética como Educador, Faculdade Municipal Professor Franco Montoro de Mogi Guaçu - SP.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Faculdade Municipal Professor Franco Montoro, FACULDADE MUNICIPAL PROFESSOR FRANCO MONTORO DE MOGI GUAÇU. , Rua doa Estudantes, s/n, Cachoeira de Cima, 13845971 - Mogi Guaçu, SP - Brasil - Caixa-postal: 293, Telefone: (19) 38616225, URL da Homepage:
Experiência profissional
2019 - 2019
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita FilhoVínculo: Professor Conferencista, Enquadramento Funcional: Professor Conferencista, Carga horária: 4
Outras informações:
Professor responsável pela disciplina de Biofísica para a turma do 2° ano do curso de Ciências Biológicas - Período Integral
2012 - 2016
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita FilhoVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluno de Pós-Graduação - Doutorado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2015 - 2015
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita FilhoVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor Bolsista, Carga horária: 4
Outras informações:
Professor bolsista da disciplina de Biofísica ministrada no 1° semestre do 2° ano do curso de Ciências Biológicas - Integral, do Instituto de Biociências, da Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho - UNESP, Campus Rio Claro.
2009 - 2011
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita FilhoVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluno de Pós-Graduação - Mestrado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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04/2015 - 08/2015
Ensino, Ciências Biológicas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Professor responsável pela disciplina de Biofísica - carga horária: 60
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05/2013 - 05/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Rio Claro.,Cargo ou função, Representante discente do conselho de pos-graduacao em Ciências Biológicas - Microbiologia Aplicada, do Instituto de Biociencias, da UNESP, Rio Claro/SP..
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08/2013 - 12/2013
Ensino, Ciências Biológicas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio docência em Microbiologia - 60 horas
-
08/2010 - 12/2010
Ensino, Ciências Biológicas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio docência em Química Orgânica e Analítica - 60 horas
2007 - 2009
Ad'Oro S/AVínculo: Supervisor de Qualidade, Enquadramento Funcional: Indústria de Alimentos, Carga horária: 44
Outras informações:
Responsável pela atuação de equipe de 5 colaboradores ? Laboratório de Controle de Qualidade;
Controle de qualidade de matérias-primas, insumos e produto final;
Implementação de sistema 5S e BPF em toda a fábrica;
Treinamentos em Qualidade e seus programas;
Controle de variações de ingredientes;
Desenvolvimento de procedimentos, instruções de trabalho, operação e limpeza;
Adequação de pessoal e estrutura de fábrica em padrões de Qualidade;
Qualificação de fornecedores de matérias-primas;
Manutenção e controle de equipamentos de dosagens;
Controle de estoque e análises de amostras;
Desenvolvimento humano dos colaboradores;
Gerenciamento de aplicação de novas formulações;
Atuação junto ao setor de Pesquisa e Desenvolvimento;
Atuação junto ao PCP.
2003 - 2007
Riclan S.A.Vínculo: Estagiário/Profissional, Enquadramento Funcional: Indústria de Alimentos, Carga horária: 44
Outras informações:
Responsável pela atuação de equipe de 10 colaboradores do setor;
Desenvolvimento, controle e manutenção de perdas internas de insumos;
Controle de estoque interno de insumos;
Controle interno de programações;
Implementação de programa HACCP/ GMP no setor de dosimetria;
Desenvolvimento de procedimentos e instruções de trabalho, operação e limpeza;
Atuação junto ao PCP;
Atuação junto ao Desenvolvimento de Produtos;
Controle de manutenção de equipamentos;
Avaliação de novas formulações;
Desenvolvimento humano de funcionários;
Acompanhamento e atuação no laboratório de análise de matérias-primas e produtos;
Acompanhamento de procedimentos no laboratório de Desenvolvimento de Produtos;
Acompanhamento de Produção ? linha de pirulito;
Acompanhamento e atuação no setor de auditoria de qualidade;
Acompanhamento de formulação e documentação de produtos;
Acompanhamento, atuação e implementação de sistema de redução de perdas junto ao laboratório de dosimetria de aromas, corantes e insumos.
2017 - 2020
Faculdade Municipal Professor Franco MontoroVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Universitário, Carga horária: 12
Outras informações:
Professor responsável pelas disciplinas:
- Microbiologia Geral - Engenharia Ambiental - 36h;
- Microbiologia Aplicada - Engenharia Ambiental - 36h;
- Introdução à Engenharia Econômica - Engenharia Química - 36h;
- Microbiologia - Enfermagem - 72h;
- Bioestatística - Enfermagem - 36h;
- Bioquímica - Enfermagem - 72h;
- Informática Aplicada - 36h;
- Microbiologia Geral - Nutrição - 36h;
- Microbiologia de Alimentos - Nutrição - 36h;
- Tecnologia de Alimentos I - Nutrição - 36h;
- Tecnologia de Alimentos II - Nutrição - 36h;
- Composição de Alimentos I - Nutrição - 36h;
- Composição de Alimentos II - Nutrição - 36h;
- Pesquisa em Nutrição - Nutrição - 36h;
- Farmacologia Aplicada à Nutrição - 36h;
2020 - Atual
Uniesi - Centro Universitário de ItapiraVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Titular Universitário, Carga horária: 3
Outras informações:
Responsável pelas disciplinas:
- NUTRIÇÃO
- Tecnologia de Alimentos - 72h;
- Composição de Alimentos - 72h;
- Nutrição e Biodisponibilidade de Nutrientes - 72h;
- Bioquímica - 72h.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Eduardo Marin Morales e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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