Cézar Vanzin
Atualmente Lider no setor de Produção de Vacinas Bacterianas na Empresa Biovet Vaxxinova manipulando antígenos para vacinas clostridiais e entéricas. Além disso, docente no Centro Universitário Anhanguera - unidade Campo Limpo.
Doutorado em Biotecnologia (USP - 2008), mestrado em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica (USP - 2002), especialização em Microbiologia e Controle de Qualidade (UNIBAN - 1998) e Graduado em Ciências Biológicas (UNISA - 1994). Experiência nas áreas de Produção de Vacinas Veterinárias Bacterianas, Controle de Qualidade Microbiológico, Biotecnologia, Bioquímica Industrial, Bromatologia, Tecnologia das Fermentações e de Alimentos. Apesar da ampla experiência na área de microbiologia e Biotecnologia tenho como princípio que sempre existirá novas oportunidades de aprendizagens e trocas de experiências a fim de solucionar um problema ou alcançar um melhor resultado.
Experiência nas áreas de Vacinas Bacterianas Veterinárias, Ciências e Tecnologia atuando principalmente com: Processos Biotecnológicos, Biologia (Geral e Molecular), Bioquímica Industrial, Microbiologia (Geral, Molecular, de Alimentos e Clínica), Imunologia, Bromatologia, Tecnologia das Fermentações e de Alimentos.
Informações coletadas do Lattes em 30/08/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Biotecnologia
2004 - 2008
Universidade de São Paulo
Título: Estudo da Biossíntese de Poli-3-Hidroxibutirato-co-Hidroxialcanoatos de Cadeia Média (P3HB-co-3HAmcl) a partir de Ácidos Graxos Livres e Óleo Vegetal
José Geraldo da Cruz Pradella. Palavras-chave: Produção de biopolimeros; polímeros; polihidroxialcanoatos; PHAmcl; Burkholderia cepacia; P3HB-co-3HAmcl. Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada / Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação. Setores de atividade: Desenvolvimento de Novos Materiais; Outro.
Mestrado em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica
1999 - 2002
Universidade de São Paulo
Título: Efeito da adição de culturas sobre as características microbiológicas e a capacidade de sobrevivência de Staphylococcus aureus em salame tipo Italiano,Ano de Obtenção: 2002
Susana Marta Isay Saad.Palavras-chave: produto cárneo; culturas starter; salame tipo Italiano; Controle de qualidade; Tecnologia de Carnes e derivados; Aprimoramento de derivados. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Saúde Humana Ou dos Animais; Nutrição e Alimentação.
Especialização em Especialização em Microbiologia dos Alimentos
1997 - 1998
Universidade Bandeirante de São Paulo
Título: Influência dos Microrganismo durante o processamento de Alimentos de Origem Animal e na Garantia de Qualidade
Graduação em Ciências Biológicas - Bacharelado e Licenciatura
1991 - 1994
Universidade de Santo Amaro
Orientador: Alejandro Miguel Katzin
Formação complementar
2016 - 2016
Lançamento 16.1 EAD Premium. (Carga horária: 2h). , Universidade Kroton Corporativa, KROTON, Brasil.
2016 - 2016
Book Canal Campus - Coordenador de Curso. (Carga horária: 2h). , Universidade Kroton Corporativa, KROTON, Brasil.
2016 - 2016
Reuniões Eficazes. (Carga horária: 1h). , Universidade Kroton Corporativa, KROTON, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em Noções Básicas de Soros e Vacinas. (Carga horária: 4h). , Instituto Butantan, IBU, Brasil.
2015 - 2015
Formação KLS 2.0 - Administrativos de unidade. (Carga horária: 2h). , Universidade Kroton Corporativa, KROTON, Brasil.
2015 - 2015
Competências Kroton. (Carga horária: 1h). , Universidade Kroton Corporativa, KROTON, Brasil.
2014 - 2014
Direito e Legislação Ambiental. (Carga horária: 80h). , CENED - Centro Nacional de Educação a Distância, CENED, Brasil.
2014 - 2014
Responsabilidade Social e Sustentabilidade. (Carga horária: 60h). , CENED - Centro Nacional de Educação a Distância, CENED, Brasil.
2014 - 2014
Avaliação de Impactos Ambientais. (Carga horária: 60h). , CENED - Centro Nacional de Educação a Distância, CENED, Brasil.
2014 - 2014
Gestão de Resíduos Sólidos. (Carga horária: 60h). , CENED - Centro Nacional de Educação a Distância, CENED, Brasil.
2009 - 2009
Extensão universitária em Educação Ambiental e a Formação do Professor. (Carga horária: 60h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2009 - 2009
Educação Ambiental. (Carga horária: 100h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.
2009 - 2009
Educação Ambiental: abordagem teórico-prática. (Carga horária: 80h). , CENED - Centro Nacional de Educação a Distância, CENED, Brasil.
2009 - 2009
Educação Ambiental e Ética. (Carga horária: 60h). , CENED - Centro Nacional de Educação a Distância, CENED, Brasil.
2008 - 2008
Extensão universitária em Legislação Ambiental. (Carga horária: 60h). , Edutech Ambiental, EDUTECH, Brasil.
2008 - 2008
Auditor Ambiental Interno. (Carga horária: 24h). , Edutech Ambiental, EDUTECH, Brasil.
2005 - 2005
Gestão da Qualidade e Produtividade. (Carga horária: 15h). , Federação das Indústrias do Estado de São Paulo, FIESP, Brasil.
1999 - 1999
Tecnologia de Alimentos. (Carga horária: 250h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral / Subárea: CIÊNCIAS BIOLÓGICAS.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral / Subárea: CIÊNCIAS BIOLÓGICAS/Especialidade: Metodologia do Ensino de Ciências.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral / Subárea: CIÊNCIAS BIOLÓGICAS/Especialidade: Educação Ambiental.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral / Subárea: CIÊNCIAS BIOLÓGICAS/Especialidade: Ensino de Biologia.
Organização de eventos
VANZIN, Cezar ; QUEZADAS, A. C. ; Leite, Danila Torres ; MAMBELLI, N. C. . I Simpósio Interdisciplinar em Saúde. 2017. (Outro).
VANZIN, Cezar ; Ialongo, R. F ; COLETTI, C. . IV Mostra de Pesquisa e Produção Docente. 2010. (Outro).
VANZIN, Cezar ; Ialongo ; COLETTI, C. ; ROQUE, W. C. ; MIGUEZ, E. . I Jornada de Arte, Cultura e Educação. 2009. (Outro).
VANZIN, Cezar ; Ialongo, R. F ; COLETTI, C. . III Mostra de Pesquisa e Produção Docente. 2009. (Outro).
VANZIN, Cezar ; QUEZADAS, A. C. ; Leite, Danila Torres ; MAMBELLI, N. C. . I Simpósio Interdisciplinar em Saúde. 2017. (Outro).
Participação em eventos
I Congresso Internacional de Enfermagem - Universidade Anhanguera Belenzinho. "Enfermagem contemporânea: Inovações e Tecnologias em Enfermagem". 2016. (Congresso).
Divulgação Científica.Noções Básicas de Soros e Vacinas. 2015. (Oficina).
Capacitação de Coordenadores. 2013. (Encontro).
I Encontro de Iniciação Científica - Campus Campo Limpo.Avaliação de publicações em jornais que contribuem na formação de educadores ambientais. 2013. (Encontro).
Semana Global de Empreendedorismo.Proposta de uma empresa especializada no descarte de resíduos sólidos da área cosmética. 2013. (Outra).
Projeto ENADE 2012.Impactos Ambientais. 2012. (Oficina).
III Mostra de Pesquisa e Produção Discente. 2011. (Outra).
17ª Educar - Feira Internacional de Educação. 2010. (Outra).
17º Educador - Congresso Internacional de Educação. 2010. (Congresso).
6º Educador Management - Seminário de Gestão em Educação. 2010. (Seminário).
7° Congresso Internacional sobe Avaliação na Educação. 2009. (Congresso).
I Jornada de Iniciação Científica da UNIBAN Brasil.Comissão Avalidora da I Jornada de Iniciação Científica. 2009. (Encontro).
Inventário Estadual de GEE do Estado de São Paulo: período de 1990 à 2008. 2009. (Seminário).
Jornada de Educação - UNIBAN Brasil.A Educação Ambiental como uma proposta interdisciplinar. 2009. (Outra).
VIII Jornada Cultural da Faculdade do Litoral Sul - FALS.A transversalidade da Educação Ambiental. 2009. (Outra).
I Mostra de Pesquisa de Produção Docente.Plásticos biodegradáveis: importância, aplicações e síntese. 2007. (Outra).
Jornada de Ciências Biológicas - UNIBAN.Produção de Plásticos Biodegradáveis. 2006. (Outra).
Participação em bancas
GOMEZ, J. G. C.; MAIORANO, A. E.;VANZIN, Cezar. Estudo dos mecanismos de resistência bacteriana a nanopartículas de prata aplicadas em cateteres intraluminais. 2015 - Universidade de São Paulo.
SANTOS, M. R. M.; SILVA, L. P.;VANZIN, Cezar. Análise molecular de cisteína proteinase em genoteca de cDNA da forma amastigota de Leishmania (L.) amazonenses. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade Bandeirante de São Paulo.
TASAKA, A.C;VANZIN, Cezar; FERNANDES, M. A. C.. Comparação de composição e contaminação microbiana em vegetais orgânicos e de cultivo com implementos agrícolas. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Bandeirante de São Paulo.
VANZIN, Cezar; FERNANDES, M. A. C.; TASAKA, A.C. ONG Bando de Alimentos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Bandeirante de São Paulo.
Heidtmann, S; Arruk, V.G;VANZIN, Cezar. Incidência de Escherichia coli O157:H7 em frangos abatidos e comercializados em avícolas no município de Diadema - São Paulo. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Metodista de São Paulo.
Heidtmann, S; Souza, M.C.;VANZIN, Cezar. Pesquisa de Aeromonas sp., Escherichia coli, Pseudomonas sp., Salmonella sp. e Staphylococcus coagulase positiva em sardinha (Sardinella brasiliensis) comercializadas em três supermercados da cidade de Santo André. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Metodista de São Paulo.
Barbosa, D. A. (Presidente); Calzolari Neto, A.; Azzalis, L. A.; Neiman, Z.; Rodrigues, M.I.R.;VANZIN, Cezar. Ensino de Biologia/ Prática de Ensino de Biologia e Estágio Supervisionado. 2014. Universidade Federal de São - Campus Diadema.
Alli, Rita de Cassia Paro (presidente da banca);VANZIN, Cezar; Fernandes, S.. Técnico Especializado I. 2014. Instituto de Pesquisas Tecnológicas do Estado de São Paulo.
Orientou
Levantamento do grau de conhecimento de alimentos irradiados comercializados em alguns estabelecimentos em São Paulo; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; (Orientador);
Levantamento das principais matérias primas utilizadas na fabricação de perfume; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; (Orientador);
Aplicação de farinha de soja em alimentos manufaturados; Início: 2015; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; (Orientador);
Projeto - Turismo Sustentável: proposta de Roteiro Turístico na Região de Parelheiros; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; Orientador: Cézar Vanzin;
Análise Turística e Ambiental na Cidade de Embu das Artes; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; Orientador: Cézar Vanzin;
Os efeitos dos ácidos graxos ômega 3 relacionados ao sistema neurológico; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; Orientador: Cézar Vanzin;
Aplicação da pele de Oreochromis niloticus (Tilápia do Nilo) para o desenvolvimento de molho de tomate como fonte de ácidos graxos polinsaturados (PUFA?s); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; Orientador: Cézar Vanzin;
da Silva; Felipe Justino Pereira; et al; Perspectiva do consumidor perante o consumo de ecossustentáveis: a força de marca da empresas; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; Orientador: Cézar Vanzin;
Influência das políticas ambientais no desempenho de empresas que atuam na área de cosméticos; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; Orientador: Cézar Vanzin;
; Sustentabilidade: a participação do turismólogo durante o evento da Virada Cultural no município de Embu das Artes - SP; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; Orientador: Cézar Vanzin;
Turismo Sustentável: a atuação do turismólogo na elaboração de propostas sustentáveis mediante aos investimentos realizados pelo Governo Federal para a Copa do Mundo na cidade de Curitiba - PR; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; Orientador: Cézar Vanzin;
Produção biotecnológica de substâncias auxiliadoras do tratamento do câncer, sintetizadas por cianobatérias; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Fármacia) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; Orientador: Cézar Vanzin;
O; ; Santos, R; A; ; Avaliação da perda de vitamina C durante o processamento industrial da polpa de acerola; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; Orientador: Cézar Vanzin;
Doenças de origem alimentar causada por Bacillus cereus em serviços de alimentação; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Bandeirante de São Paulo - Campus Osasco; Orientador: Cézar Vanzin;
Micose superficial, cutânea e subcutânea em pacientes portadores de HIV; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Bandeirante de São Paulo - Campus Osasco; Orientador: Cézar Vanzin;
Infecções hospitalares ocasionadas por Pseudomonas aeruginosa; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Bandeirante de São Paulo - Campus ABC; Orientador: Cézar Vanzin;
A aplicação de toxina botulinica na área dermatofuncional; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Bandeirante de São Paulo - Campus ABC; Orientador: Cézar Vanzin;
Alimentos nutracêuticos: a importância do ácido graxo ômega 3 para a manutenção de sáude; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Bandeirante de São Paulo - Campus ABC; Orientador: Cézar Vanzin;
Consumo de licopeno e seu papel funcional na prevenção de câncer; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia (ABC)) - Universidade Bandeirante de São Paulo - Campus ABC; Orientador: Cézar Vanzin;
Produção de biopolímeros por Cupriavidus necator e suas aplicações na área farmacêutica; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia (ABC)) - Universidade Bandeirante de São Paulo - Campus ABC; Orientador: Cézar Vanzin;
Alimentos Orgânicos: levantamento dos principais produtos comercializados e a certificação dos alimentos orgânicos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Bandeirante de São Paulo - Campus ABC; Orientador: Cézar Vanzin;
Composição química de vinhos produzidos a partir de diferentes variedades de uvas; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Bandeirante de São Paulo - Campus ABC; Orientador: Cézar Vanzin;
Alimentos Funcionais; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Bandeirante de São Paulo - Campus ABC; Orientador: Cézar Vanzin;
A aplicação de Lactobacillus e Bifidobacterium na produção de produtos lácteos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Bandeirante de São Paulo - Campus ABC; Orientador: Cézar Vanzin;
O Chocolate e suas propriedades funcionais; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Bandeirante de São Paulo - Campus ABC; Orientador: Cézar Vanzin;
Qualidade do leite e seus contaminantes; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Bandeirante de São Paulo - Campus ABC; Orientador: Cézar Vanzin;
A aplicação de soro de leite na produção de derivados lácteos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Bandeirante de São Paulo - Campus ABC; Orientador: Cézar Vanzin;
Análise da composição e controle de qualidade de mel; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Bandeirante de São Paulo - Campus ABC; Orientador: Cézar Vanzin;
A utilização de Padina pavonica na área de alimentos e medicamentos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Bandeirante de São Paulo - Campus ABC; Orientador: Cézar Vanzin;
Alimentos Transgênicos; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Bandeirante de São Paulo; Orientador: Cézar Vanzin;
Gorduras Trans; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universdade Bandeirante de São Paulo; Orientador: Cézar Vanzin;
Avaliação das Condições higiênico sanitárias de alimentos comercializados em uma feira da CEAGESP do Estado de São Paulo; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Bandeirante de São Paulo; Orientador: Cézar Vanzin;
Emprego do processo de liofilização como método de modificação e conservação de alimentos; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Bandeirante de São Paulo; Orientador: Cézar Vanzin;
Levantamento de alguns contaminantes presentes em leites destinados ao consumo; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Bandeirante de São Paulo; Orientador: Cézar Vanzin;
Desenvolvimento de pão de forma destinado aos idosos enriquecido com um tipo de glicosaminoglicano (Glicosamina Sulfato); 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Bandeirante de São Paulo; Orientador: Cézar Vanzin;
Avaliação de publicações em jornais que contribuem na formação de educadores ambientais; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Gestão Ambiental) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; Orientador: Cézar Vanzin;
Educação Ambiental: análise de perspectivas de formação e atuação dos discentes das licenciaturas como educadores ambientais; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Gestão Ambiental) - Universdade Bandeirante Brasil, Universdade Bandeirante Brasil; Orientador: Cézar Vanzin;
Educação Ambiental: análise de perspectivas de formação e atuação dos discentes das licenciaturas como educadores ambientais; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universdade Bandeirante Brasil, Universdade Bandeirante Brasil; Orientador: Cézar Vanzin;
Educação Ambiental: análise de perspectivas de formação e atuação dos discentes das licenciaturas como educadores ambientais; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Direito) - Universdade Bandeirante Brasil, Universdade Bandeirante Brasil; Orientador: Cézar Vanzin;
C; G; ; Freire, F; M; A; ; Santos, M; L; ; Morgado, M; ; Projeto Sustentável: projeto de uma horta vertical com garrafas PET; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Design de Interiores) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; Orientador: Cézar Vanzin;
C; ; Barbosa, B; L; ; Anjos, M; C; ; Malta, W; ; Projeto Sustentável: reaproveitamento de pallet's para a fabricação de bau infantil; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Design de Interiores) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; Orientador: Cézar Vanzin;
A; F; ; Barbosa, A; C; ; Macedo, E; H; ; Lago, G; L; ; Mour; Projeto Sustentável: reutilização de pneus para a confecção de pufes; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Design de Interiores) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; Orientador: Cézar Vanzin;
C; ; Santos, E; ; Silva, G; P; ; Lopes, M; P; ; Silva, R; ; Projeto Sustentável: restaurando objetos descartados para um futuro sustentável; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Design de Interiores) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; Orientador: Cézar Vanzin;
N; ; Silva, M; M; G; ; Oliveira, W; W; ; Prado, P; C; ; S; Projeto Sustentável: o aproveitamento de madeira descartada pela construção civil na produção de objetos de decoração; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Design de Interiores) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; Orientador: Cézar Vanzin;
K; ; et al; ; Projeto Aplicado a Gestão Ambiental: Filtro Raiz; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Gestão Ambiental) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; Orientador: Cézar Vanzin;
S; ; et al; ; Projeto Aplicado a Gestão Ambiental: Arborização urbana através do plantio de Ipê (Tabebuia sp); 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Gestão Ambiental) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; Orientador: Cézar Vanzin;
S; ; Silva, V; P; ; et al; ; Projeto Aplicado a Gestão Ambiental: Proposta de uma empresa especializada no descarte de resíduos sólidos da área cosmética; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Gestão Ambiental) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; Orientador: Cézar Vanzin;
A; ; Silva, B; J; ; Silva; E; B; ; Vieira, F; S; et al; ; Microbiologia Ambiental: febre aftosa; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Gestão Ambiental) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; Orientador: Cézar Vanzin;
P; ; Soares, D; S; ; Souza S; C; L; et al; ; Actinomicetos no processo de compostagem de resíduos sólidos urbanos; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Gestão Ambiental) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; Orientador: Cézar Vanzin;
N; Souza, A; A; ; Almeida, A; F; , et al; ; Importância Ambiental dos Radiolários; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Gestão Ambiental) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; Orientador: Cézar Vanzin;
; Oliveira, I; R; ; Carneiro, I; C; ; et al; ; Microbiologia Ambiental: Clostridium tetani; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Gestão Ambiental) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; Orientador: Cézar Vanzin;
G; ; Silva, A; A; N; ; Silva, C; B; ; et al; ; Microbiologia Ambiental: Pseudomonas da Gasolina; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Gestão Ambiental) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; Orientador: Cézar Vanzin;
A; ; Aoki, J; F; L; ; Silva, T; T; ; et al; ; Microbiologia Ambiental: Cupriavidus metallidurans ch34, uma bactéria da pesada!; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Gestão Ambiental) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; Orientador: Cézar Vanzin;
T; ; Camargo, A; O; ; Luz, E; P; ; Marques, O; et al; ; Microbiologia Ambiental: Acinetobacter baumanii; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Gestão Ambiental) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; Orientador: Cézar Vanzin;
A; G; ; Gomes, L; R; F; ; Farias, M; F; P; ; Microbiologia Ambiental: microrganismos no ambiente aquático; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Gestão Ambiental) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; Orientador: Cézar Vanzin;
C; ; Sanitate, B; M; F; ; Microbiologia Ambiental: Pseudomonas aeruginosa; 2012; Orientação de outra natureza - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; Orientador: Cézar Vanzin;
F; C; ; Reis, J; P; ; Braz, T; ; Carvalho, T; ; et al; ; Microbiologia Ambiental: Mycobacterium tuberculosis; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Gestão Ambiental) - Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo Limpo; Orientador: Cézar Vanzin;
M et al; ; Desenvolvimento de Projetos: Caldo de Feijão Instantâneo; 2012; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Bandeirante de São Paulo - Campus ABC; Orientador: Cézar Vanzin;
M; A; ; et al; ; Tecnologia de Alimentos: apresentação de uma mistura multimassas; 2012; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Bandeirante de São Paulo - Campus Osasco; Orientador: Cézar Vanzin;
Controle de roedores comensais no meio urbano; 2011; Orientação de outra natureza; (Ciências Biológicas) - Universdade Bandeirante de São Paulo; Orientador: Cézar Vanzin;
Produções bibliográficas
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SAAD, S. M. I. ; VANZIN, Cezar ; OLIVEIRA, M. N. ; FRANCO, B. D. G. M. . Influence of lactic acid bacteria on survival of Escherichia coli O157:H7 in inoculated Minas cheese during storage at 8.5 C.. Journal of Food Protection , Ames, v. 64, n.8, p. 1151-1155, 2001.
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OLIVEIRA, I. B. ; VANZIN, Cezar . BIODEGRADAÇÃO DE RESÍDUOS E SUA VALORIZAÇÃO PARA A PRODUÇÃO DE BIOGÁS COMO MÉTODO ALTERNATIVO PARA O ENSINO DE QUÍMICA. In: VIII EPPEQ ? Encontro Paulista de Pesquisa em Ensino de Química, 2015, Sorocaba. VIII ENCONTRO PAULISTA DE PESQUISA EM ENSINO DE QUÍMICA, 2015.
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VANZIN, Cezar ; GOMEZ, J. G. C. ; PRADELLA, J. G. C. . Cinética da produção de Poli-3-Hidroxialcanoatos (PHAS) a partir de óleo de soja.. In: SINAFERM 2007- XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos. Curitiba-Paraná, 2007. SINAFERM 2007- XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos..
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VANZIN, Cezar ; GOMEZ, J. G. C. ; PRADELLA, J. G. C. . Biossíntese do copolímero poli-3-hidroxibutirato e Poli-3-Hidroxialcanoatos de cadeia média (P3HB/3HAmcl) a partir de óleo de soja.. In: X Encontro Nacional de Microbiologia Ambiental., 2006, Goiânia. X Encontro Nacional de Microbiologia Ambiental., 2006.
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SALOMONI, R. ; VANZIN, Cezar ; QUEIROZ, S. R. S. . Biopolímeros: utilização e perspectivas de mercado. In: 9ª Semana Temática da Biologia., 2006. 9ª Semana Temática da Biologia..
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SALOMONI, R. ; QUEIROZ, S. R. S. ; PRADELLA, J. G. C. ; RODRIGUES, M. F. A. ; VANZIN, Cezar . Mercado Mundial de polímeros biodegradáveis e suas principias aplicações. In: X Encontro Nacional de Microbiologia Ambiental, 2006. X Encontro Nacional de Microbiologia Ambiental.
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QUEIROZ, S. R. S. ; SALOMONI, R. ; VANZIN, Cezar . Polímeros Biodegradáveis: 80 anos de História. In: X Encontro Nacional de Microbiologia Ambiental, 2006. X Encontro Nacional de Microbiologia Ambiental.
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VANZIN, Cezar ; GOMEZ, J. G. C. ; PRADELLA, J. G. C. . Seleção de linhagens produtoras de Poli-3-Hidroxibutirato-co-3-Hidroxialcanoatos de cadeia média (P3HB/3HAMCL) cultivadas em óleo de soja e ácidos graxos livres.. In: X Encontro Nacional de Microbiologia Ambiental, 2006. X Encontro Nacional de Microbiologia Ambiental.
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VANZIN, Cezar ; VANZIN, C. ; Okasaki, T.Y. ; OLIVEIRA, M. N. ; SAAD, S. M. I. . Salame tipo italiano: influência de culturas starter sobre a vida-de-prateleira microbiológica.. In: Tecnologia da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo, 2000, São Paulo, 2000. v. 36. p. 47.
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SAAD, S. M. I. ; VANZIN, C. ; VANZIN, Cezar ; OLIVEIRA, M. N. . Petrifilm Kit-HEC: método sensível para a contagem de Escherichia coli O157:H7 a partir de queijo Minas frescal e soro experimentalmente contaminados. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 20, 1999, Rio de Janeiro. CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 20. Resumos Rio de Janeiro: Sociedade Brasileira de Microbiologia,, 1999. v. 20. p. 391.
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MORAES, F. P. ; MIRANDA, C. S. ; QUEIROZ, D. R. ; SANTOS, I. B. ; SANTOS, E. F. L. ; SATURNINO, S. F. ; VANZIN, Cezar . Desenvolvimento de nhoque a partir de Batata Doce (Ipomoea batatas). 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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RIBEIRO, A. M. B. ; LEITAO, A. R. B. ; SANTANA, C. M. ; VANZIN, Cezar . Desenvolvimento de chocolate funcional enriquecido com cafeína. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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BARBOSA, E. S. ; CORDEIRO, E. L. P. ; EVANGELISTA FILHO, C. A. ; LEITE, D. A. L. ; SANTOS, L. F. ; FERNANDES, M. S. ; BARBOSA, N. S. ; VANZIN, Cezar . Tecnologia e praticidade aplicada no desenvolvimento de embalagem para a oferta de suco em pó com preparo individual. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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SILVA, L. G. ; SILVA, N. S. M. ; ESTEVAO, R. M. ; LIMA, V. ; VANZIN, Cezar . Queijo Minas Frescal enriquecido com grãos de chia. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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SIMIANCO, J. ; ALTERO, A. L. S. ; LEMES, K. K. A. ; SANTANA, S. A. ; OLIVEIRA, V. P. ; TESSARINI, S. ; VANZIN, Cezar . Processamento de coxinha assada de batata doce com recheio de frango direcionada ao consumo de esportistas. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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SILVA, M. S. A. ; JESUS, A. A. ; COSTA, S. G. ; NUNES, E. N. N. ; MACEDO, R. S. ; MENEZES, D. A. R. ; VANZIN, Cezar . Produção de chocolate enriquecido com colágeno hidrolisado tipo II. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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MIRANDA, J. J. C. ; MIRANDA, E. A. ; SOUZA, E. A. ; VERCOSA, M. M. ; VANZIN, Cezar . Produção de Mini-bolo com farinha de banana verde. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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VIEIRA, F. C. ; CHAVES, A. O. ; SILVA, R. R. ; SOUZA, T. C. R. ; VANZIN, Cezar . Desenvolvimento de pão de mel com um conceito 'Ultra Leve'. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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GARCIA, A. M. P. R. ; PEREIRA, A. A. ; LIMA, A. M. S. ; LIMA, I. D. ; JESUS, J. B. ; COUTINHO, M. R. S. ; TESSARINI, S. ; VANZIN, Cezar . Desenvolvimento tecnológico e avaliação sensorial de cookie a base de farinha integral e whey protein direcionado ao público esportista. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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VANZIN, Cezar . Plásticos Biodegradáveis: importância, aplicações e síntese. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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VANZIN, Cezar . Produção de Plásticos Biodegradáveis. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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VANZIN, Cezar . Aplicação de probióticos na Industria Farmacêutica. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Outras produções
VANZIN, Cezar . Oficina de Biotecnologia - "Introdução a Biotecnologia". 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
VANZIN, Cezar . Oficina de Biotecnologia - "A produção de alimentos através de processos biotecnológicos". 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
VANZIN, Cezar . Oficina de Biotecnologia - "Produção de materiais biodegradáveis por processos biotecnólógicos". 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
VANZIN, Cezar . Oficina de Microbiologia - "Introdução a Tecnologia das fermentações". 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
VANZIN, Cezar . Oficina de Microbiologia - "Microbiologia dos Alimentos". 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Projetos de desenvolvimento
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2019 - Atual
Projeto Clostriguard 60M, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Cézar Vanzin - Coordenador / Pedro Aquino - Integrante / Pedro Godziuk - Integrante / Jorge Couto Pimentel - Integrante / Gabriel Augusto Baracat Fariano - Integrante / Cristina Pinto Miranda - Integrante / Rafael Pellegrino - Integrante.
Prêmios
2012
Desempenho como Docente do curso de Farmácia, Faculdade Anhanguera de Osasco.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Biovet Vaxxinova. , Rua Cel. Jose Nunes dos Santos, 639, Centro, 06730000 - Vargem Grande Paulista, SP - Brasil, Telefone: (11) 41588200, URL da Homepage:
Experiência profissional
2012 - 2018
Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Campo LimpoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 11
2012 - 2018
Universidade Anhanguera - UniderpVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Polo (EAD), Carga horária: 33
1996 - 2014
Universidade Bandeirante de São PauloVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 6
2007 - 2007
CENTRO DE ESTUDOS AVANCADOS EM FISIOTERAPIAVínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20
Outras informações:
Módulo ministrado: "Anátomo-fisiologia e fisiopatologia do sistema tegumentar"
2018 - Atual
Biovet VaxxinovaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Celetista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Com um robusto portfólio para saúde animal, a empresa é referência de inovação e qualidade há mais de 60 anos, apresentando uma trajetória pioneira no Brasil e na América Latina. A paixão pela ciência distingue a marca, cujas operações tradicionalmente têm como foco as pessoas e os clientes. A empresa integra o grupo Vaxxinova, sediado em Nijmegen, na Holanda, que tem operações em mais de 50 países, centros de pesquisa, unidades produtivas e de diagnóstico na Alemanha, Estados Unidos, Itália, Noruega, Japão, Jordânia, além do Brasil. A Vaxxinova faz parte da empresa familiar EW Group, sediada na Alemanha. http://www.biovet.com.br/quem-somos Leia mais sobre esse assunto em http://www.biovet.com.br/quem-somos
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