Juliana Morais de Sousa
Nutricionista do Núcleo de Educação da Infância (NEi/CAp - UFRN)
Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte - UFRN (2009)
Residência Multiprofissional Integrada em Saúde - UTI Neonatal (MEJC-UFRN).
MBA Gestão em Negócios de Alimentos- UNIC SUL
Informações coletadas do Lattes em 12/05/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização - Residência médica
2011 - 2013
Maternidade Escola Januário Cicco/UFRN
Residência médica em: Residência Multiprofissional em Saúde- Intensivismo NeonatalNúmero do registro: . Bolsista do(a): Ministério da Educação, MEC, Brasil. Palavras-chave: Saúde, Nutrição, UTI neonatal.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Alimentação; Atividades de atenção à saúde humana.
Especialização em MBA Gestão em Negócios de Alimentos
2009 - 2011
Universidade Cruzeiro do Sul
Título: .Estratégias de Marketing utilizadas por três restaurantes da cidade de Natal-RN.
Orientador: Daniela Pironti Cierro
Graduação em NUTRIÇAO
2004 - 2009
Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: Avaliação da adequação do consumo alimentar de pré-escolares em creches privadas de Natal-RN
Orientador: Lúcia de Fátima Campos Pedrosa Schwarzschild
Formação complementar
2020 - 2020
Aprendizados Baseados em Hortas. (Carga horária: 5h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
2019 - 2019
AGROECOLOGIA, SEMENTES CRIOULAS E COMPOSTAGEM: CONSTRUINDO HORTAS DA TEORIA. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
2018 - 2018
II CICLO DE DEBATE SOBRE SISTEMAS ALIMENTARES PARA SAN. (Carga horária: 14h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
2017 - 2017
Nutrição Funcional em Pediatria: da avaliação à prescrição. (Carga horária: 10h). , Instituto de Nutrição Integrada, INI, Brasil.
2011 - 2011
Terapia Nutricional em Pediatria. (Carga horária: 16h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.
2011 - 2011
Assistência Humanizada do recém-nascido prematuro. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
2011 - 2011
Saúde Baseado em Evidências. (Carga horária: 152h). , Hospital Sírio-Libanês, SIRIO-LIBANÊS, Brasil.
2010 - 2010
Terapia Nutricional Enteral e Parenteral pediatria. (Carga horária: 65h). , Instituto Cristina Martins- Educação em saúde, ICM, Brasil.
2010 - 2010
Atualização em controle higiênico sanitário. (Carga horária: 16h). , Federação Nacional de Nutricionistas, FNN, Brasil.
2008 - 2008
III Curso de Nutrição Oncológica. (Carga horária: 40h). , Liga Norte Riograndense Contra o Câncer, LNRCC, Brasil.
2008 - 2008
Terapia Nutricional do Paciente Crítico. (Carga horária: 15h). , Nutre Events Nutrição e Eventos, NUTREVENTS, Brasil.
2007 - 2007
I Curso de Atualização em Transtornos Alimentares. , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
2006 - 2006
Multiplicador do Programa Cozinha Brasil. (Carga horária: 24h). , SESI- Cozinha Brasil, SESI, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Materno Infantil, Intensivismo Neonatal.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gestão de negócios de alimentos.
Participação em eventos
I Jornada de Atualização em Nutrição do DNUT.Alimentação Complementar. 2012. (Outra).
Jornada AMI de Puericultua. 2012. (Outra).
XXI Congresso Brasileiro de Perinatologia. Avaliação do z score P/I de RNMBP do nascimento aos 24 meses de Igc: quais apresentaram catch up de peso aos 6 meses?. 2012. (Congresso).
XXI Congresso Brasileiro de Perinatologia. Avaliação da distribuição de peso de recém-nascidos admitidos em uma UTI neonatal no ano de 2010.. 2012. (Congresso).
III Jornada de Saúde da FARN. 2009. (Simpósio).
I Jornada Norteriograndense de Nutrição e Atividade Física. 2009. (Encontro).
VIII Congresso Norte Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. 2008. (Congresso).
I Seminário de farmacologia da Nutrição: Princípios Gerais. 2007. (Seminário).
XIV CONGRESSO NORTERIOGRANDENSE DE CARDIOLOGIA. 2007. (Congresso).
II Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. Avaliação da concentração de retinol em leite de vaca integral UHT comercializados em Natal/RN.. 2006. (Congresso).
II Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2006. (Congresso).
JORNADA DE ATUALIZAÇÃO CIENTÍICA Hospital de Guarnição de Natal. 2006. (Encontro).
Comissão julgadora das bancas
NEVES, R. A. M.; PINHEIRO, L.G.B.; SCHWARZSCHILD, L.F.C.P.. Avaliação da adequação do consumo alimentar de pré-escolares em creches privadas de Natal/RN. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
RIBEIRO, K. D. S.;ARRAIS, N. M. R.; MAIA, Cláudia Rodrigues. recém-nascidos pré-termo no metodo mãe-canguru: avaliação do crescimento. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
Orientou
Avaliação Da Concentração De Retinol Em Leite De Vaca Integral UHT Comercializados Em Natal/RN; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em NUTRIÇAO) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Juliana Morais de Sousa;
Foi orientado por
Impacto do consumo materno de alimentos ultraprocessados no crescimento e práticas alimentares de lactentes da cidade de Natal-RN; Início: 2021; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; (Orientador);
Recém-nascido pré-termo no método mãe-canguru: avaliação do crescimento; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA INTEGRADA MULTIPROFISSIONAL) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Karla Danielly da Silva Ribeiro;
Avaliação da adequação do consumo alimentar de pré-escolares em creches privadas de Natal / RN; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UFRN; Orientador: Lucia de Fatima Campos Pedrosa;
Produções bibliográficas
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SOARES, FERNANDA BARROS ; DIMENSTEIN, ROBERTO ; Sousa, Juliana Morais de . AvaliaÃÃo da concentraÃÃo de retinol em leite UHT ("Ultra High Temperature") comercializado em Natal, Rio Grande do Norte. Química Nova (Impresso) , v. 31, p. 268-269, 2008.
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SOUSA, J. M. ; NASCIMENTO, THCR ; CARNEIRO, BYANCA RODRIGUES . Era uma vez ... receitas encantadas da cozinha da nossa escola para cozinha da sua casa. 1. ed. NATAL: , 2020. 96p .
-
FERNADES, AMS ; Souza, AVS ; Sousa, Juliana Morais de . A oficina culinária como estratégia de promoção da sustentabilidade através da Educação Alimentar e Nutricional. A oficina culinária como estratégia de promoção da sustentabilidade através da Educação Alimentar e Nutricional. 1ed.Manaus: Elucidare, 2018, v. , p. 418-425.
-
Sousa, Juliana Morais de ; Souza, AVS ; FERNADES, AMS ; OLIVEIRA, LM ; FLOR, TBM . Da terra à mesa: relato de experiência sobre a aquisição de gêneros alimentícios da agricultura familiar para o Programa Nacional de Alimentação Escolar. Da terra à mesa: relato de experiência sobre a aquisição de gêneros alimentícios da agricultura familiar para o Programa Nacional de Alimentação Escolar. 1ed.Manaus: Elucidare, 2018, v. 1, p. 324-331.
-
FERNADES, AMS ; SOUSA, J. M. . CULINÁRIA NA ESCOLA: CONSTRUINDO SABERES NO ATO DE COZINHAR. In: ENCONTRO NACIONAL DE EDUCAÇÃO INFANTIL, 2018, NATAL. eBooks Anais do XVIII Encontro Nacional de Educação Infantil, 2018. p. 79-82.
-
SOUSA, J. M. ; MAIA, C. R. S. ; OLIVEIRA, JCC . Avaliação de score z P/I de RNMBP do nascimento aos 24 meses de IGC: Quais apresentam Catch up de peso?. In: 21 Congresso Brasileiro de Perinatologia, 2012, Curitiba. ANAIS SBP, 2012.
-
SOUSA, J. M. . Terapia Nutricional na Prematuridade. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
SOUSA, J. M. . Avaliação da distribuição de peso de recém-nascidos admitidos em uma UTI neonatal no ano de 2010.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
MAIA, C. R. S. ; SOUSA, J. M. ; ARRAIS, N.M. . Avaliação do z score P/I de RNMBP do nascimento aos 24 meses de IGC: quais apresentaram catch-up de peso aos 6 meses?. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Centro de Educação, Núcleo de Educação da Infância NEI/CAp-UFRN. , AC Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Lagoa Nova, 59078970 - Natal, RN - Brasil, Telefone: (84) 33422279
Experiência profissional
2017 - Atual
Núcleo de Educação da Infância NEI/CAp-UFRNVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
2013 - 2017
Restaurante UniversitarioVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
Outras informações:
Nutricionista de produção de alimentos
2011 - 2013
Maternidade Escola Januário Cicco UFRNVínculo: Residente, Enquadramento Funcional: Residente de Nutrição, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.
2015 - 2015
LITORAL CAPACITAÇÃO E SERVIÇOS EDUCACIONAIS LTDAVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor contratado
Outras informações:
Professora contratada temporária para cursos de capacitação na área de saúde
2010 - 2011
Colégio Politécnico Ego SumVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 12
Outras informações:
Professora do curso técnico de Nutrição e Dietética.
Disciplinas de: Administração dos Serviços de Alimentação e Legislação Aplicada à Nutrição.
2009 - 2010
Gastroprocto Hospital DiaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44
Outras informações:
Nutricionista de clínica hospitalar, ambulatorial e produção do Hospital Dia.
2010 - 2011
Abade Bar e RestauranteVínculo: Prestação de serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 16
Outras informações:
Consultoria em nutrição.
2009 - 2009
Secretária Municipal de Educação. Prefeitura Municipal de PassagemVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 20
Outras informações:
Atividades de educação nutricional com alunos do ensino infantil, fundamental e médio.
Atividades de educação em boas práticas de manipulação com merendeiras das escolas municipais.
2008 - 2009
Universidade Federal do Rio Grande do NorteVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição- CAURN, Carga horária: 8
Outras informações:
Ações em saúde desenvolvidas por equipe multiprofissional em saúde (médicos, nutricionistas, enfermeiras, psicólogas e assistentes sociais, voltadas para pacientes da terceira idade portadores de doenças crônicas.
Trabalhos de avaliação nutricional e educação nutricional para idosos.
2008 - 2009
Caixa Assistencial Universitária do Rio Grande do NorteVínculo: , Enquadramento Funcional:
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