Ulisses Imianovsky

Possui graduação em Ciências Biológicas pelo Fundação Universidade Regional de Blumenau(2003), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina(2007), ensino-fundamental-primeiro-grau pelo Colégio Cônsul Carlos Renaux(1995) e ensino-medio-segundo-grau pelo Colégio Cônsul Carlos Renaux(1998). Atualmente é Orientador Pedagógico da Escola Barão do Rio Branco. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Qualidade de Alimentos. Atuando principalmente nos seguintes temas:Staphylococcus aureus, Enteroroxinas estafilocócicas, Leite materno.

Informações coletadas do Lattes em 11/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciências dos Alimentos

2004 - 2007

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Detecção de enterotoxinas estafilocócicas em leite materno proveniente de Banco de Leite Humano,Ano de Obtenção: 2008
Orientador: Cleide Rosana Vieira Batista; Mercedes Gabriela Ratto Reiter
Palavras-chave: Staphylococcus aureus; Enteroroxinas estafilocócicas; Leite materno.Grande área: Ciências Agrárias

Graduação em Ciências Biológicas

1999 - 2003

Fundação Universidade Regional de Blumenau
Título: Estudo da aplicação do Food Stamp em queijos
Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter

Ensino Médio (2º grau)

1996 - 1998

Colégio Cônsul Carlos Renaux

Ensino Fundamental (1º grau)

1988 - 1995

Colégio Cônsul Carlos Renaux

Formação complementar

2006 - 2006

Metodologia da Pesquisa. (Carga horária: 30h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.

2005 - 2005

Técnicas de Biologia Molecular Aplicada à Alimento. (Carga horária: 6h). , Farmapolis 2005, FARMAPOLIS 2005, Brasil.

2005 - 2005

Potencial Biotecnológico das Microalgas. (Carga horária: 6h). , Farmapolis 2005, FARMAPOLIS 2005, Brasil.

2005 - 2005

Auditoria e Inspeção na Indústria de Alimentos. (Carga horária: 4h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.

2005 - 2005

Controle Integrado de Pragas. (Carga horária: 4h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.

2005 - 2005

Metodologia do Ensino Superior. (Carga horária: 60h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.

2004 - 2004

Aspectos Técnicos de Análise de Alimentos. (Carga horária: 6h). , Famapolis 2004, FARMAPOLIS 2004, Brasil.

2004 - 2004

Análise de Produtos Transgênicos. (Carga horária: 6h). , Famapolis 2004, FARMAPOLIS 2004, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Estágio. (Carga horária: 200h). , Universidad Cardenal Herrera Ceu, UCH-CEU, Espanha.

2003 - 2003

Técnicas de detec e enum de microrganismos de solo. (Carga horária: 3h). , Xxii Congresso Brasileiro de Microbiologia, XXII CBM, Brasil.

2003 - 2003

Implantación de APPCC en la Indústria de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Universidad Cardenal Herrera Ceu, UCH-CEU, Espanha.

2003 - 2003

Avaliação de microrganismos como bioindicadores. (Carga horária: 3h). , Xxii Congresso Brasileiro de Microbiologia, XXII CBM, Brasil.

2003 - 2003

Participação Projeto Qualidade Leite Materno. , Universidad Cardenal Herrera Ceu, UCH-CEU, Espanha.

2003 - 2003

Colaboración Frutas Tropicales Teórico e Prático. (Carga horária: 6h). , Universidad Cardenal Herrera Ceu, UCH-CEU, Espanha.

2002 - 2002

Extensão universitária em Controle Integrado de Pragas. (Carga horária: 8h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em Conservas de Palmito. (Carga horária: 56h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.

2001 - 2001

Extensão universitária em Auditoria e Inspeção na Indústria de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.

2001 - 2001

Extensão universitária em Haccp e Bpf. (Carga horária: 40h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.

2001 - 2001

Tipagem molecular de microrganismos de alimentos. (Carga horária: 4h). , Xxi Congresso Brasileiro de Microbiologia, XXI CBN, Brasil.

2001 - 2001

Tecnologia do Dna Recombinante. (Carga horária: 6h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.

2001 - 2001

Citogenética. (Carga horária: 6h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.

2000 - 2000

Biologia de Anfíbios. (Carga horária: 6h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Qualidade de Alimentos/Especialidade: Microbiologia dos Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Qualidade de Alimentos/Especialidade: Leite Materno.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Análise de Organismos Geneticamente Modificados.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Qualidade de Alimentos/Especialidade: Análise Sensorial.

Organização de eventos

IMIANOVSKY, Ulisses . 1º Congresso Sul-Brasileiro de Aleitamento Materno e Bancos de Leite Humano. 2008. (Congresso).

IMIANOVSKY, Ulisses . FARMAPOLIS 2005 - Tecnologia de Alimentos. 2005. (Concerto).

CORDEIRO, Luciana ; IMIANOVSKY, Ulisses ; ALBANO, Juliano Alaide ; ATIQUE, Marcelo Silveira ; VOLKMANN, Harriet ; RIBEIRO, Carolina Werner ; GERMANO, Ana Paula ; POZZOBON, Mauricio . XXVI Semana do Curso de Ciências Biológicas. 2002. (Outro).

Participação em eventos

1º Congresso Sul-Brasileiro de Alietamento Materno e Bancos de Leite Humano. 2008. (Congresso).

European Research and Project Managements in Life Sciences.European Research and Project Managements in Life Sciences. 2006. (Oficina).

XXIII Congresso Nacional de Laticínios. Avaliação Microbiológica e Sensorial de Doce de Leite de Diferentes Procedências. 2006. (Congresso).

2º Seminário Regional de Aleitamento Materno.2º Seminário Regional de Aleitamento Materno. 2005. (Seminário).

Farmapolis 13ª Edição. Farmapolis 2005. 2005. (Congresso).

Famapolis 2004. Farmapolis 2004. 2004. (Congresso).

Simpósio de Segurança Alimentar.Simpósio de Segurança Alimentar. 2004. (Simpósio).

XIX CBCTA. XIX CBCTA. 2004. (Congresso).

XXI Congresso Nacional de Laticínios. XXI Congresso Nacional de Laticínios. 2004. (Congresso).

XX Congresso Nacional de Laticínios. XX Congresso Nacional de Laticínios. 2003. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia. XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2003. (Congresso).

1º Congresso da Cadeia Produtiva de Arroz. 1º Congresso da Cadeia Produtiva de Arroz. 2002. (Congresso).

Farmapolis 2002. Famapolis 2002. 2002. (Congresso).

XIX Congresso Nacional de Laticínios. XIX Congresso Nacional de Laticínios. 2002. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia. XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2001. (Congresso).

XXV Semana do Curso de Ciências Biológicas - "Genética e Evolução".XXV Semana do Curso de Ciências Biológicas - Genética e Evolução. 2001. (Outra).

XXIV Semana do Curso de Ciências Biológicas - O profissional biólogo.XIV Semana do Curso de Ciências Biológicas - O profissional biólogo. 2000. (Outra).

50º Congresso Brasileiro de Botânica. 50º Congresso Brasileiro de Botânica. 1999. (Congresso).

XXIII Semana do Curso de Ciências Biológicas - Biodiversidade.XXIII Semana do Curso de Ciências Biológicas - Biodiversidade. 1999. (Outra).

Produções bibliográficas

VOLKMANN, Harriet ; IMIANOVSKY, Ulisses ; OLIVEIRA, J. L. B. ; SANTANNA, E. S. . Cultivation of Arthrospira (Spirulina) platensis in desalinator wastewater and salinated synthetic medium: protein content and amino-acid profile. Brazilian Journal of Microbiology , v. 39, p. 1-4, 2008.
VOLKMANN, Harriet ; IMIANOVSKY, Ulisses ; FURLONG, E. B. ; OLIVEIRA, J. L. B. ; SANTANNA, E. S. . Influence of desalinator wastewater for the cultivation of Arthrospira platensis. Fatty acids profile. Grasas y Aceites (Sevilla) , v. 58, p. 396-401, 2007.
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IMIANOVSKY, Ulisses ; REITER, Mercedes Gabriela Ratto ; DASOLER, Maria Goretti ; CRISTOFOLINI, Gabriela ; LÓPEZ, Maria Carmen ; VOLKMANN, Harriet . Avaliação Físico Química de Leite Materno em Diferentes Etapas do Processamento no BLH. In: II Congresso Internacional de Bancos de Leite Humano e IV Congresso Brasileiro de Bancos de Leite Humano e Aleitamento Materno, 2005, Brasília, 2005.
IMIANOVSKY, Ulisses ; STRINGARI, Paula Santangello ; PESCADOR, Rosete ; REITER, Mercedes Gabriela Ratto . Verificação de ingredientes transgênicos em alimentos disponíveis no mercado consumidor. In: 13º Farmapolis, 2005, Joinville, 2005.
GAIO, Adriana Fabíola ; IMIANOVSKY, Ulisses ; VOLKMANN, Harriet ; LÓPEZ, Maria Carmen ; REITER, Mercedes Gabriela Ratto . Sorvetes de iogurte: pesquisa de Streptococcus sp. e Lactobacillus sp. e avaliação sensorial. In: XIV Congresso Paulista de Farmacêuticos e VI Seminário Internacional de Farmacêuticos, 2005, São Paulo. Anais, 2005.
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IMIANOVSKY, Ulisses ; REITER, Mercedes Gabriela Ratto ; VOLKMANN, Harriet ; BEILFUSS, Rubia Mara . Doença de Newcastle (VDN), salmonelose e micoplasmose aviárias: legislação. In: XII Encontro Estadual de Farmacêuticos e Bioquímicos; X Congresso Catarinense de Farmacêuticos e Bioquímicos; IV Encontro de Farmacêuticos e Bioquímicos do Mercosul, 2004, Florianópolis. Caderno de resumos dos trabalhos científicos, 2004. p. 60-60.
IMIANOVSKY, Ulisses ; REITER, Mercedes Gabriela Ratto ; VOLKMANN, Harriet ; CRISTOFOLINI, Gabriela ; ASSENSIO, Albert ; STINGHEN, Angela . Vírus em leite materno: revisão bibliográfica. In: XII Encontro Estadual de Farmacêuticos e Bioquímicos; X Congresso Catarinense de Farmacêuticos e Bioquímicos; IV Encontro de Farmacêuticos e Bioquímicos do Mercosul, 2004, Florianópolis. Caderno de resumos dos trabalhos científicos, 2004. p. 60-60.
IMIANOVSKY, Ulisses ; REITER, Mercedes Gabriela Ratto ; HENNING, Roberta Barcelos ; VOLKMANN, Harriet . Identificação de Staphylococcus aureus em alimentos por teste imunoenzimático de bioluminescência. In: XII Encontro Estadual de Farmacêuticos e Bioquímicos; X Congresso Catarinense de Farmacêuticos e Bioquímicos; IV Encontro de Farmacêuticos e Bioquímicos do Mercosul, 2004, Florianópolis. Caderno de resumos dos trabalhos científicos, 2004. p. 101-101.
IMIANOVSKY, Ulisses ; REITER, Mercedes Gabriela Ratto ; VOLKMANN, Harriet ; LÓPEZ, Maria Carmen ; JORDANO, Rafael . Listeria monocytogenes in refrigerated and frozen chicken parts. In: XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2003, Florianópolis. CD, 2003.
REITER, Mercedes Gabriela Ratto ; VOLKMANN, Harriet ; IMIANOVSKY, Ulisses . Avaliação Microbiológica de Diferentes Tipos de Queijos Produzidos em Rodeio, SC. In: XI Encontro Estadual de Farmacêutiocos e Bioquímicos; IX Congresso Catarinense de Farmacêuticos e Bioquímicos; III Congresso de Farmacêuticos e Bioquímicos do Mercosul, 2002, Florianópolis. CD. Florianópolis: SINDFAR - SC, 2002.
REITER, Mercedes Gabriela Ratto ; VOLKMANN, Harriet ; IMIANOVSKY, Ulisses ; SCHUBERT, Egomar ; ERDMANN, Harlei Anderson . Qualidade e Aceitação Sensorial do Queijo Curado. In: XI Encontro Estadual de Farmacêutiocos e Bioquímicos; IX Congresso Catarinense de Farmacêuticos e Bioquímicos; III Congresso de Farmacêuticos e Bioquímicos do Mercosul, 2002, Florianópolis. CD. Florianópolis: SINDFAR - SC, 2002.
REITER, Mercedes Gabriela Ratto ; VOLKMANN, Harriet ; IMIANOVSKY, Ulisses ; CASTRO FILHO, Alberto ; PRESTES, Michelle Melo . Qualidade Sensorial e Microbiológica do Requeijão Tradicional e Light. In: XI Encontro Estadual de Farmacêutiocos e Bioquímicos; IX Congresso Catarinense de Farmacêuticos e Bioquímicos; III Congresso de Farmacêuticos e Bioquímicos do Mercosul, 2002, Florianópolis. CD. Florianópolis: SINDFAR - SC, 2002.
VOLKMANN, Harriet ; IMIANOVSKY, Ulisses ; CAVALHERI, Neuza Aparecida ; REITER, Mercedes Gabriela Ratto . Avaliação do Efeito de Desinfetantes sobre Staphylococcus aureus. In: X Encontro Estadual de Farmacêuticos e Bioquímicos; VIII Congresso Catarinense de Farmacêuticos e Bioquímicos; II Encontro de Farmacêuticos e Bioquímicos do Mercosul, 2001, Florianópolis. Caderno de Resumos dos Trabalhos Científicos. Florianópolis: SINDFAR - SC, 2001. p. 63.
IMIANOVSKY, Ulisses ; VOLKMANN, Harriet ; REITER, Mercedes Gabriela Ratto . Efeito Bactericida de Desinfetantes. In: III Congresso Baiano de Farmácia e Bioquímica; III Congresso Norte / Nordeste de Farmácia e Bioquímica, 2001, Salvador, 2001.
IMIANOVSKY, Ulisses . Avaliação Microbiológica e Sensorial de Doce de Leite de Diferentes Procedências. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
IMIANOVSKY, Ulisses ; REITER, Mercedes Gabriela Ratto ; DREYFUSS, Juliana Luporini ; WESSLER, Vanderlei . Adição de amido em doce de leite. 2004. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
IMIANOVSKY, Ulisses ; VOLKMANN, Harriet ; DREYFUSS, Juliana Luporini ; WESSLER, Vanderlei ; REITER, Mercedes Gabriela Ratto . Doce de leite: Aceitabilidade X Qualidade. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
IMIANOVSKY, Ulisses ; VOLKMANN, Harriet ; REITER, Mercedes Gabriela Ratto ; VAZ, C ; RITA, F . Cappuccino: Análise Sensorial. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
IMIANOVSKY, Ulisses ; REITER, Mercedes Gabriela Ratto ; CASTRO FILHO, Alberto ; PRESTES, Michelle Melo ; RIBEIRO, Luciana . Qualidade Sensorial e Microbiológica do Requeijão Tradicional e Light. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
IMIANOVSKY, Ulisses ; REITER, Mercedes Gabriela Ratto ; SILVA, Eluza Maria da ; RIBEIRO, Luciana ; VOLKMANN, Harriet ; CAVALHERI, Neuza Aparecida ; MEISEN, Marian Natalie . Avaliação da Qualidade do Arroz Parboilizado do Estado de Santa Catarina no Período de 2000 a 2002. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
IMIANOVSKY, Ulisses ; REITER, Mercedes Gabriela Ratto ; VOLKMANN, Harriet ; CASTRO FILHO, Alberto ; PRESTES, Michelle Melo . Qualidade Sensorial e Microbiológica do Requeijão Tradicional e Light. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

IMIANOVSKY, Ulisses . Cursos de palmito e conservas em geral. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

IMIANOVSKY, Ulisses . 38º Congresso Brasileiro de Patologia Clínica. 2004. (Assessor Técnico Científico).

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - Atual

Escola Barão do Rio Branco

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Orientador Pedagógico, Carga horária: 44

2007 - 2010

Escola Barão do Rio Branco

Vínculo: Professor de Biologia, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 23

2004 - 2005

Genolife do Brasil

Vínculo: Laboratorista, Enquadramento Funcional: Assistente Técnico de Laboratório, Carga horária: 44

Atividades

07/2004 - 01/2005
Outras atividades técnico-científicas , Genolife do Brasil Ltda, Genolife do Brasil Ltda.,Atividade realizada, Análise de organismos geneticamente modificados.

2003 - 2003

Universidad Cardenal Herrera

Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estágio Voluntário, Carga horária: 40

Outras informações:
Participação em projetos: - Colaboração no preparo de aulas práticas e teóricas: Frutas Tropicales - Avaliação microbiológica e físico-química de leite materno.

2001 - 2003

Fundação Universidade Regional de Blumenau

Vínculo: Voluntário Lab Microbiologia, Enquadramento Funcional: Voluntário, Carga horária: 20

Outras informações:
Participação em projetos: - Avaliação da bioluminescência aplicada à microbiologia. - Microbiologia de alimentos e manipuladores. - Qualidade em carnes de aves. - Qualidade e segurança de leite materno em banco de leite humano. - Qualidade de alimentos. - Avaliação de efeito bactericida de desinfetantes sobre microrganismos. - Qualidade em produtos lácteos - Qualidade microbiológica, microscópica e sensorial do arroz de Santa Catarina. - Avaliação sensorial de alimentos.

2011 - 2018

Formabella Indústria e Comércio de Móveis

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gestor da Produção, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável por todos os processos desde a chegada dos projetos até sua expedição, bem como por pós-venda