Diva Aliete dos Santos Vieira

Formação complementar

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Organização de eventos

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Orientou

Produções bibliográficas

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• COSTA, JAMILLE OLIVEIRA ; AIDAR, FELIPE J. ; BARBOSA, JULIANA SANTOS ; ALVES, LUCIANA VIEIRA SOUSA ; OLIVEIRA, VICTOR BATISTA ; OLIVEIRA, LARISSA MARINA SANTANA MENDONÇA DE ; ROCHA, RAYSA MANUELLE SANTOS ; VIEIRA, DIVA ALIETE DOS SANTOS ; COSTA, INGRID MARIA NOVAIS BARROS DE CARVALHO ; SOUZA, MÁRCIA FERREIRA CÂNDIDO DE ; OLIVEIRA, JOSELINA LUZIA MENEZES ; BAUMWORCEL, LEONARDO ; NEVES, EDUARDO BORBA ; DÍAZ-DE-DURANA, ALFONSO LÓPEZ ; ALMEIDA-SANTOS, MARCOS ANTONIO ; SOUSA, ANTÔNIO CARLOS SOBRAL . BALANCE Dietary Index in Patients with Heart Failure, and Its Adherence in Sergipe, Brazil. CLINICS AND PRACTICE , v. 12, p. 383-395, 2022.

• BARBOSA, JULIANA SANTOS ; SOUZA, MÁRCIA FERREIRA CÂNDIDO DE ; COSTA, JAMILLE OLIVEIRA ; ALVES, LUCIANA VIEIRA SOUSA ; OLIVEIRA, LARISSA MARINA SANTANA MENDONÇA DE ; ALMEIDA, REBECA ROCHA DE ; OLIVEIRA, VICTOR BATISTA ; PEREIRA, LARISSA MONTEIRO COSTA ; ROCHA, RAYSA MANUELLE SANTOS ; COSTA, INGRID MARIA NOVAIS BARROS DE CARVALHO ; VIEIRA, DIVA ALIETE DOS SANTOS ; BAUMWORCEL, LEONARDO ; ALMEIDA-SANTOS, MARCOS ANTONIO ; OLIVEIRA, JOSELINA LUZIA MENEZES ; NEVES, EDUARDO BORBA ; DÍAZ-DE-DURANA, ALFONSO LÓPEZ ; MERINO-FERNÁNDEZ, MARÍA ; AIDAR, FELIPE J. ; SOUSA, ANTÔNIO CARLOS SOBRAL . Assessment of Malnutrition in Heart Failure and Its Relationship with Clinical Problems in Brazilian Health Services. International Journal of Environmental Research and Public Health , v. 19, p. 10090, 2022.

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• MENDES-NETTO, R.S. ; COSTA, J.O. ; REIS, B. Z. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D. A. S. ; TEIXEIRA, P.D.S. ; RAPOSO, O. F. F. . ÍNDICE DE MASSA CORPORAL E CIRCUNFERÊNCIA DA CINTURA COMO PREDITORES DA HIPERTENSÃO ARTERIAL EM MULHERES PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA. In: 11° Congresso Nacional da SBAN - Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2011, Fortaleza. Nutrire, 2011. v. 36.

• MENDES-NETTO, R.S. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D. A. S. ; COSTA, J.O. ; MORAIS, R.S. ; CURADO, F. F. . CARACATERÍSTICAS SÓCIO-ECONÔMICAS E PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE ESCOLARES DA ZONA RURAL DO MUNICÍPIO DE PACATUBA, SERGIPE.. In: 3ª Reunião Anual de Biofortificação no Brasil, 2009, Aracaju, SE. CARACATERÍSTICAS SÓCIO-ECONÔMICAS E PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE ESCOLARES DA ZONA RURAL DO MUNICÍPIO DE PACATUBA, SERGIPE., 2009.

• MENDES-NETTO, R.S. ; CURADO, F. F. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D. A. S. ; COSTA, J.O. ; MORAIS, R.S. . CONSUMO ALIMENTAR DE ESCOLARES DA ZONA RURAL DO MUNICÍPIO DE PACATUBA, SERGIPE. In: 3ª Reunião Anual de Biofortificação no Brasil, 2009, Aracaju, SE. CONSUMO ALIMENTAR DE ESCOLARES DA ZONA RURAL DO MUNICÍPIO DE PACATUBA, SERGIPE, 2009.

• BARROS-MARCELLINI, A.M. ; MENDES-NETTO, R.S. ; MARCELLINI, P. S. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D. A. S. ; COSTA, J.O. ; MORAIS, R.S. . AVALIAÇÃO SENSORIAL DE MANDIOCA E FEIJÃO BIOFORTIFICADOS POR ESCOLARES. In: 3ª Reunião Anual de Biofortificação no Brasil, 2009, Aracaju, SE. AVALIAÇÃO SENSORIAL DE MANDIOCA E FEIJÃO BIOFORTIFICADOS POR ESCOLARES, 2009.

• TEIXEIRA, P.D.S. ; REIS, B. Z. ; COSTA, J.O. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D. A. S. ; MENDES-NETTO, R.S. . COMPARAÇÃO ENTRE DOIS INDICADORES ANTROPOMÉTRICOS DE OBESIDADE CENTRALIZADA EM MULHERES USUÁRIAS DE UM PROGRAMA DE ATIVIDADE FÍSICA. In: 19° ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DA UFS, 2009, SÃO CRISTÓVÃO. LIVRO DE RESUMOS, 2009.

• MENDES-NETTO, R.S. ; REIS, B. Z. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D. A. S. ; COSTA, J.O. ; TEIXEIRA, P.D.S. . COMPARAÇÃO DA GORDURA CORPORAL PREDITA POR ÍNDICE DE MASSA CORPORAL, ESPESSURAS DE DOBRAS CUTÂNEAS E BIOIMPEDÂNCIA. In: XV CONGRESO LATINO AMERICANO DE NUTRICIÓN, 2009, SANTIAGO, CHILE. REVISTA CHILENA DE NUTRICIÓN, 2009. v. 36.

• MENDES-NETTO, R.S. ; COSTA, J.O. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D. A. S. ; CURADO, F. F. . CONTRIBUIÇÃO DA MERENDA ESCOLAR NO CONSUMO ALIMENTAR DE ESCOLARES DE UMA ÁREA DE ASSENTAMENTO RURAL, PACATUBA, SE. In: 10° CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - SBAN, 2009, SÃO PAULO. NUTRIRE, 2009. v. 34. p. 372-372.

• REIS, B. Z. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D. A. S. ; COSTA, J.O. ; TEIXEIRA, P.D.S. ; MENDES-NETTO, R.S. . NÍVEL DE CONHECIMENTO NUTRICIONAL DE INTEGRANTES DO PROGRAMA ACADEMIA DA CIDADE. In: 10° CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - SBAN, 2009, SÃO PAULO. NUTRIRE, 2009. v. 34. p. 437-437.

• SANTOS, M. E. A. ; TEIXEIRA, P.D.S. ; REIS, B. Z. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D. A. S. ; COSTA, J.O. ; MENDES-NETTO, R.S. . ANÁLISE DO BALANÇO ENERGÉTICO EM MULHERES ADULTAS DO PROGRAMA ACADEMIA DA CIDADE. In: 19° Encontro de Iniciação Científica da UFS, 2009, São Cristóvão. 19° Encontro de Iniciação Científica da UFS, 2009.

• COSTA, D. ; VIEIRA, D. A. S. ; COSTA, J.O. ; CURADO, F. F. ; MENDES-NETTO, R.S. . AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL E CARACTERIZAÇÃO SOCIOECONÔMICA DE ESCOLARES DE UMA REGIÃO DE ASSENTAMENTO RURAL DO MUNICÍPIO DE PACATUBA, SERGIPE. In: 19° Encontro de Iniciação Científica da UFS, 2009, São Cristóvão. 19° Encontro de Iniciação Científica da UFS, 2009.

• MORAIS, R.S. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D. A. S. ; COSTA, J.O. ; CURADO, F. F. ; MENDES-NETTO, R.S. . Estado Nutricional de Alunos do Ensino Infantil e Fundamental de uma Escola da Zona Rural do Município de Pacatuba, Sergipe. In: Mega Evento Nutrição, 2008, São Paulo. Nutrição em Pauta. São Paulo: Nutrição em Pauta, 2008. v. 92. p. 62-62.

• VIEIRA, DIVA ALIETE SANTOS . Avaliação do consumo alimentar. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• REIS, B. Z. ; VIEIRA, D. A. S. ; COSTA, D. ; MENDES-NETTO, R.S. ; COZZOLINO, S. M. F. . Expressão gênica de transportadores de zinco e sua relação com o estado nutricional em crianças pré-escolares. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• VIEIRA, D. A. S. ; PEREIRA, J. L. ; SALES, C. H. ; MIRANDA, A. A. ; FONATANELLI, M. M. ; PALLOTTINI, A. C. ; MARCHIONI, D. M. L. ; FISBERG, R. M. . Heme iron intake is positively associated with metabolic syndrome. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• VIEIRA, D. A. S. ; PEREIRA, J. L. ; FONATANELLI, M. M. ; CARIOCA, A. A. F. ; MARCHIONI, D. M. L. ; FISBERG, R. M. . Dietary underreporting: comparision between face-to-face and telephone 24-hour recalls in Health Survey of São Paulo. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• VIEIRA, D. A. S. ; STELUTI, J. ; VERLY-JR, E. ; MARCHIONI, D. M. L. ; FISBERG, R. M. . Experiência brasileira com fortificação de ferro: evidencias da redução da inadequação na ingestão de ferro com a política de fortificação mandatória. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• REIS, B. Z. ; VIEIRA, D. A. S. ; COSTA, D. ; SILVA, D. G. ; MENDES-NETTO, R.S. ; COZZOLINO, S. M. F. . Biodisponibilidade de zinco na dieta de crianças pré-escolares e sua relação com biomarcadores sanguíneos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CARIOCA, A. A. F. ; MIRANDA, A. A. ; CARVALHO, A. M. ; STELUTI, J. ; VIEIRA, D. A. S. ; SILVA, A. M. ; SILVA, I. D. C. G. ; FISBERG, R. M. ; MARCHIONI, D. M. L. . Assinatura metabólica da síndrome metabólica em adultos e idosos: uma abordagem targed. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MIRANDA, A. A. ; VIEIRA, D. A. S. ; VALE, R. ; STELUTI, J. ; FISBERG, R. M. ; MARCHIONI, D. M. L. . Contribuição do café na ingestão dietética de polifenóis em adultos e idosos do município de São Paulo: um estudo de base populacional. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, P. V. F. ; FONATANELLI, M. M. ; SALES, C. H. ; VIEIRA, D. A. S. ; FISBERG, R. M. . Residentes do município de São Paulo tem baixa ingestão de fibras. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• VIEIRA, D. A. S. ; CASTRO, M.A. ; PEREIRA, J. L. ; STELUTI, J. ; FISBERG, M. ; FISBERG, R. M. . Padrões alimentares de pré-escolares no Brasil: há diferença entre os padrões de consumo na creche e em casa?. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• REIS, B. Z. ; VIEIRA, D. A. S. ; COSTA, D. ; SILVA, D. G. ; MENDES-NETTO, R.S. ; COZZOLINO, S. M. F. . Prevalence of zinc deficiency and stunting among preschool children. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• VIEIRA, D. A. S. ; CASTRO, M.A. ; MENDES, A. ; PEREIRA, J. L. ; CARVALHO, A. M. ; MARCHIONI, D. M. L. ; FISBERG, R. M. . Prevalência de inadequação da ingestão de ferro em homens no período pré e pós fortificação. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• VIEIRA, D. A. S. ; REIS, B. Z. ; TEIXEIRA, P.D.S. ; COSTA, D. ; MENDES-NETTO, R.S. ; FISBERG, R. M. . Agreement between methods of body composition evaluation in women practitioners of regular physical activity. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LEITE, M.L.C. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D. A. S. ; REIS, B. Z. ; MENDES-NETTO, R.S. ; WARTHA, E.R.A. . Aceitabilidade de variedade de arroz biofortificado cozido. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• NASCIMENTO, V. T. ; REIS, B. Z. ; VIEIRA, D. A. S. ; MENDES-NETTO, R.S. ; SILVA, D. G. . Educação Nutricional com pré-escolares de instituições filantrópicas de Aracaju-SE. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GOIS, I. C. M. ; VIEIRA, D. A. S. ; REIS, B. Z. ; MENDES-NETTO, R.S. ; SILVA, D. G. . Aceitabilidade de alimentos regionais em grupo de escolares. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• REIS, B. Z. ; TEIXEIRA, P.D.S. ; VIEIRA, D. A. S. ; COSTA, J.O. ; COSTA, D. ; RAPOSO, O. F. F. ; MENDES-NETTO, R.S. . Índice de conicidade associado a variáveis antropométricas para predizer o risco associado à obesidade em mulheres adultas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MENDES-NETTO, R.S. ; COSTA, J.O. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D. A. S. ; REIS, B. Z. ; TEIXEIRA, P.D.S. ; RAPOSO, O. F. F. . ÍNDICE DE MASSA CORPORAL E CIRCUNFERÊNCIA DA CINTURA COMO PREDITORES DA HIPERTENSÃO ARTERIAL EM MULHERES PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• VIEIRA, D. A. S. ; TEIXEIRA, P.D.S. ; REIS, B. Z. ; COSTA, D. ; COSTA, J.O. ; MENDES-NETTO, R.S. . ÂNGULO DE FASE COMO INDICADOR DE SAÚDE EM MULHERES PARTICIPANTES DE UM PROGRAMA REGULAR DE ATIVIDADE FÍSICA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• TEIXEIRA, P.D.S. ; REIS, B. Z. ; VIEIRA, D. A. S. ; COSTA, D. ; COSTA, J.O. ; WARTHA, E.R.A. ; RAPOSO, O. F. F. ; MENDES-NETTO, R.S. . CONHECIMENTO EM NUTRIÇÃO APÓS PARTICIPAÇÃO EM UM PROGRAMA DE INTERVENÇÃO NUTRICIONAL. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MENDES-NETTO, R.S. ; COSTA, D. ; REIS, B. Z. ; VIEIRA, D. A. S. ; COSTA, J.O. ; TEIXEIRA, P.D.S. ; LIMA, F. E. L. ; RAPOSO, O. F. F. . ÍNDICE DE QUALIDADE DA DIETA DE USUÁRIAS DE UM PROGRAMA DE ATIVIDADE FÍSICA REGULAR. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• COSTA, J. V. S. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D. A. S. ; COSTA, J.O. ; MENDES-NETTO, R.S. ; CURADO, F. F. . ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO CONTEXTO DE UM ASSENTAMENTO RURAL. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MENDES-NETTO, R.S. ; COSTA, J.O. ; REIS, B. Z. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D. A. S. ; TEIXEIRA, P.D.S. ; RAPOSO, O. F. F. . ÍNDICE DE MASSA CORPORAL E CIRCUNFERÊNCIA DA CINTURA COMO PREDITORES DA HIPERTENSÃO ARTERIAL EM MULHERES PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• VIEIRA, D. A. S. ; TEIXEIRA, P.D.S. ; MENDES-NETTO, R.S. ; COSTA, J.O. ; COSTA, D. ; REIS, B. Z. . AÇÃO EDUCATIVA PARA PROMOÇÃO DE HÁBITOS ALIMENTARES SAUDÁVEIS. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• REIS, B. Z. ; TEIXEIRA, P.D.S. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D. A. S. ; COSTA, J.O. ; MENDES-NETTO, R.S. . Avaliação dietética e antropométrica de mulheres usuárias de um programa de atividade física regular. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LOURENCO, R. P. ; REIS, B. Z. ; TEIXEIRA, P.D.S. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D. A. S. ; COSTA, J.O. ; RAPOSO, O. F. F. ; MENDES-NETTO, R.S. . Análise de indicadores antropométricos para diagnosticar a obesidade em mulheres usuárias de um programa de atividade física regular 'Academia da Cidade', Aracaju, SE. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• VIEIRA, D. A. S. . INTERVENÇÃO NUTRICIONAL PRECOCE: ESTRATÉGIA EFICAZ NA PREVENÇÃO DA DESNUTRIÇÃO HOSPITALAR. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• VIEIRA, D. A. S. . Perfil Nutricional de pacientes internos no Hospital Universitário de Sergipe. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• VIEIRA, D. A. S. ; TEIXEIRA, P.D.S. ; REIS, B. Z. ; MENDES-NETTO, R.S. ; COSTA, D. ; COSTA, J.O. . PROMOVENDO HÁBITOS ALIMENTARES SAUDÁVEIS: ELABORAÇÃO DE MATERIAL EDUCATIVO. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MENDES-NETTO, R.S. ; COSTA, J.O. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D. A. S. ; CURADO, F. F. . Contribuição da merenda escolar no consumo alimentar de escolares de uma área de assentamento rural, Pacatuba, SE. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• REIS, B. Z. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D. A. S. ; COSTA, J.O. ; TEIXEIRA, P.D.S. ; MENDES-NETTO, R.S. . Nível de conhecimento nutricional de integrantes do programa Academia da Cidade. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MENDES-NETTO, R.S. ; REIS, B. Z. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D. A. S. ; COSTA, J.O. ; TEIXEIRA, P.D.S. . Comparação da gordura corporal predita por índice de massa corporal, espessura por dobras cutâneas e bioimpedância. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MORAIS, R.S. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D. A. S. ; COSTA, J.O. ; CURADO, F. F. ; MENDES-NETTO, R.S. . Estado nutricional de alunos do ensino infantil e fundamental de uma escola da zona rural do município de Pacatuba, Sergipe. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• COSTA, D. ; VIEIRA, D. A. S. ; COSTA, J.O. ; MORAIS, R.S. ; MAGALHAES, M. M. G. S. ; MENDES-NETTO, R.S. . AVALIAÇÃO DIETÉTICA DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES ATENDIDAS NO AMBULATÓRIO DO HU/UFS: UM ESTUDO PILOTO. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• VIEIRA, DIVA ALIETE SANTOS . Noções Básicas do Software Estatítico STATA-STA. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

• VIEIRA, DIVA ALIETE SANTOS . Avaliação do consumo alimentar: abordagens para investigação da dieta. 2017. .

Projetos de pesquisa

• 2024 - Atual

  AMBIENTE ALIMENTAR E CONSUMO DE ALIMENTOS IN NATURA E ULTRAPROCESSADOS DE MULHERES EM MUNICÍPIO DE MÉDIO PORTE DE SERGIPE, Descrição: O ambiente alimentar corresponde a aspectos físicos, econômicos e políticos em que os consumidores se relacionam para adquirir, preparar e consumir os alimentos. Essa complexa interação envolve importantes transformações no hábito alimentar dos indivíduos, marcada pelo consumo de alimentos ultraprocessados em detrimento dos in natura, bem como mudanças no perfil de saúde da população. Logo, compreender a comunicação entre o indivíduo e o contexto social no qual ele está inserido é fundamental para o entendimento dos fatores condicionantes das escolhas alimentares. Assim sendo, o objetivo do projeto é avaliar a relação entre o ambiente alimentar e o consumo de alimentos in natura e ultraprocessados de mulheres adultas e idosas residentes na zona urbana do município de Lagarto, Sergipe. Trata-se de um estudo transversal, prospectivo, a ser realizado com 377 mulheres com idade superior a 20 anos, recrutadas em unidades básicas de saúde (UBS) da zona urbana de Lagarto. A coleta ocorrerá mediante aplicação de questionário estruturado com questões individuais referentes a variáveis sociodemográficas, de estilo de vida, e medidas antropométricas. A contribuição energética da ingestão de alimentos in natura e ultraprocessados serão obtidas por meio da aplicação de dois recordatório de 24h; os dados de nível ambiental, serão coletados através de auditorias em estabelecimentos comerciais a buffers com raio de 1600m (1 milha) ao redor da casa das participantes com a finalidade de caracterizar o ambiente alimentar do consumidor. A auditoria será realizada por meio da aplicação do Instrumento de Auditoria do Ambiente Alimentar Baseado na NOVA (AUDITNOVA). A associação entre os escores dos estabelecimentos avaliados e a contribuição calórica dos alimentos in natura e ultraprocessados será mensurada por meio de regressão logística multinível, Todas as análises serão realizadas no software R, versão 3.3.3, considerando o nível de significância de 5.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Diva Aliete dos Santos Vieira - Coordenador / Barbara Melo Santos do Nascimento - Integrante / PIRES, LILIANE VIANA - Integrante / VIVIANNE DE SOUSA ROCHA - Integrante., Número de produções C, T & A: 4 / Número de orientações: 3

• 2022 - Atual

  IMPACTOS AMBIENTAIS DE DIFERENTES PADRÕES ALIMENTARES EM PAÍSES DE BAIXA, MÉDIA E ALTA RENDA: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA, Descrição: Introdução: A identificação de padrões saudáveis com baixo impacto ambiental, acessíveis e que respeitem a cultura local são fundamentais para reduzir o impacto ambiental e o cumprimento dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), contribuindo para a construção de uma agenda política que integre ações ambientais e de segurança alimentar e nutricional. Objetivo: Revisar os impactos ambientais de diferentes padrões alimentares em países de baixa, media e alta renda. Metodologia: Trata-se de uma revisão sistemática de literatura que será conduzido conforme as recomendações do Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses (PRISMA). As bases de dados bibliográficas eletrônicas que serão utilizadas para identificar os estudos para a revisão sistemática incluem MEDLINE, EMBASE, The Cochrane Library, LILACS. A estratégia de busca será construída considerando o acrônimo PICO. Títulos e resumos dos estudos recuperados usando a estratégia de busca e aqueles de fontes adicionais serão avaliados de forma independe por dois revisores. A avaliação da qualidade metodológica dos estudos incluídos na revisão será avaliada por meio da ferramenta do Joanna Briggs Institute (JBI). , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Diva Aliete dos Santos Vieira - Coordenador / Viviane de Sousa Rocha - Integrante / Barbara Melo Santos do Nascimento - Integrante.

• 2021 - Atual

  DEPRESSÃO E ANSIEDADE: RELAÇÃO ENTRE PADRÃO E COMPORTAMENTO ALIMENTAR EM ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS, Descrição: Introdução: Sintomas de depressão e ansiedade são frequentemente relatados entre estudantes universitários e possuem um impacto importante no desempenho acadêmico e na qualidade de vida. Evidências tem mostrado associação entre a adesão a padrões alimentares de melhor qualidade nutricional com a redução dos sintomas de depressão entre universitários. Objetivo: Avaliar a associação entre depressão e ansiedade e os padrões alimentares e comportamento alimentar dos universitários. Metodologia: Trata-se de um estudo transversal que será realizado com estudantes universitários com matricula ativa no ensino presencial na Universidade Federal de Sergipe (UFS). Serão coletadas informações socioeconômicas e de estilo de vida por meio de questionário estruturado. O consumo alimentar será mensurado por meio do Questionário de Frequência Alimentar (QFA). O comportamento alimentar será avaliado por meio do Eating Attitudes Test (EAT-26) e The Three Fator Eating Questionnaire (TFEQR-21). Os sintomas de ansiedade e depressão serão mensurados por meio das Escala de Estresse, Ansiedade e Depressão (DASS-21).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Diva Aliete dos Santos Vieira - Coordenador / Viviane de Sousa Rocha - Integrante / Barbara Melo Santos do Nascimento - Integrante., Número de produções C, T & A: 3

• 2020 - 2021

  ESTILO DE VIDA E ESTADO NUTRICIONAL DE INDIVÍDUOS PORTADORES DE DIABETES MELLITUS TIPO 2, Descrição: INTRODUÇÃO: A diabetes mellitus tipo 2 é uma doença crônica não transmissível cada vez mais prevalente no mundo. A resistência à insulina é desenvolvida em indivíduos que além da predisposição genética possui um estilo de vida não saudável e está acima do peso.OBJETIVO: Avaliar o estado nutricional e estilo de vida de indivíduos portadores de diabetes mellitus tipo 2 no município de Lagarto ?Se.METODOLOGIA: A pesquisa é do tipo transversal descritiva, com 240 indivíduos adultos diagnosticado com diabetes mellitus tipo 2 em recurso assistencial prestado em quatro Unidades Básicas de Saúde situadas nos municípios de Lagarto e Campo do Brito, no Estado de Sergipe.. Os dados dos voluntários serão coletados por um questionário estruturado, pelo International Physical Activity Questionnaire (long version) e pela entrevista com dois Recordatórios de 24 horas aplicados em dias não consecutivos. O estado nutricional será classificado por meio do cálculo do Índice de Massa Corporal e pela classificação dos indicadores das circunferências da cintura e pescoço. A análise dos dados será realizada no programa STATA 13.0. Para avaliar a associação entre o estado nutricional, consumo alimentar, variáveis socioeconômicas e de estilo de vida com diabetes mellitus tipo 2 serão utilizadas equações de estimação generalizadas empregando alguma distribuição da família exponencial que seja mais adequada para a estes dados. O nível de significância adotado será 5%.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Diva Aliete dos Santos Vieira - Coordenador., Número de produções C, T & A: 1

• 2019 - 2020

  AGRICULTURA FAMILIAR: IMPACTO NA DIETA DE ESCOLARES E NA SEGURANÇA ALIMENTAR DOS AGRICULTORES, Descrição: Introdução: A agricultura familiar tem emergido como um segmento estratégico para alcançar a soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (SAN). Diversas políticas públicas têm sido traçadas com o intuito de fortalecer a agricultura familiar, dentre elas o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) destaca-se como um importante segmento institucional para a aquisição de produtos provenientes da agricultura familiar e a promoção de hábitos alimentares saudáveis na escola. Objetivos: Avaliar o impacto da agricultura familiar nos padrões alimentares de escolares da rede pública de ensino e avaliar a situação de (in)segurança alimentar das famílias beneficiadas pelo programa. Metodologia: Trata-se de um estudo transversal, que avaliará escolares do 7° e 9° ano do ensino fundamental de escolas públicas da rede municipal de ensino e agricultores que comercializam gêneros alimentícios provenientes da agricultura familiar para o PNAE. Serão selecionadas por conveniência cinco escolas localizadas na área urbana do município de Lagarto-SE, que tenham no mínimo 120 estudantes do 7° ao 9° ano. Espera-se obter no mínimo 50 estudantes por escola, totalizando uma amostra de 250 escolares. Todos os agricultores que fornecem gêneros alimentícios para o PNAE serão convidados a participar do estudo. Serão avaliados dados socioeconômicos, demográficos e de estilo de vida por meio de questionário estruturado. Serão aferidas peso, estatura, circunferência da cintura e pressão arterial. O consumo alimentar dos escolares será avaliado por meio do recordatório alimentar de 24 horas. Utilizar-se-á a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA) para avaliar a situação de segurança alimentar dos agricultores. Todas as análises serão realizadas utilizando o Stata®, versão 13, com nível de significância estatística de 5%.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Diva Aliete dos Santos Vieira - Coordenador / Viviane de Sousa Rocha - Integrante / Barbara Melo Santos do Nascimento - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

• 2019 - 2020

  ESTADO NUTRICIONAL, QUALIDADE DE VIDA E COMPORTAMENTO ALIMENTAR EM PACIENTES CANDIDATOS A CIRURGIA BARIÁTRICA, Descrição: Introdução: A obesidade é uma doença crônica metabólica caracterizada por uma remodelação estrutural e funcional do tecido adiposo, sendo responsável por aumentar a predisposição do desenvolvimento das doenças crônicas não transmissíveis, como a diabetes mellitus 2 e hipertensão arterial. O tratamento da obesidade inclui desde mudanças no estilo de vida e hábitos alimentares até cirurgias. A cirurgia bariátrica é uma das opções de tratamento, trata-se de um procedimento seguro e efetivo para a obesidade, assim como das complicações associadas ao excesso de gordura corporal. Objetivo: Analisar a associação do estado nutricional, qualidade de vida e comportamento alimentar em pacientes candidatos a cirurgia bariátrica. Métodos: Trata-se de um estudo analítico, transversal com abordagem quantitativa a ser realizado no Ambulatório de Cirurgia Bariátrica do Hospital Universitário da Universidade Federal de Sergipe. Estão elegíveis a pesquisa aqueles pacientes candidatos a cirurgia bariátrica que atendam os critérios da Sociedade Brasileiro de Cirurgia Bariátrica e Metabólica. Serão coletados dados antropométricos, hemodinâmicos, bioquímicos, de consumo alimentar e qualidade de vida no momento pré-cirúrgico. Impactos esperados: Além de avaliar as associações do estado nutricional dos obesos e os fatores ambientais, a presente pesquisa espera trazer contribuições técnico-científicas que municiem os gestores e otimizem a amplitude do tratamento da cirurgia bariátrica no estado de Sergipe.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Diva Aliete dos Santos Vieira - Coordenador / rebeca rocha de almeida - Integrante., Número de produções C, T & A: 3

• 2013 - Atual

  Avaliação de Biodiversidade de frutas e frutos comercializados no Município de São Paulo: composição nutricional de macro e micronutrientes, Descrição: O conceito de biodiversidade para alimentação e agricultura inclui um conjunto de componentes com variedades dos alimentos,em nível de recursos genéticos e sistemas de gestão utilizados nas populações culturalmente diversas. Segundo a FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations), estudar e entender a biodiversidade é essencial para garantir a segurança alimentar e o desenvolvimento sustentável, garantindo melhorias na qualidade de vida da população. Este estudo tem como objetivos avaliar e caracterizar as variedades de espécies comercializadas e oferecidas ao consumidor,verificando os frutos de maior representatividade (segundo dados do Inquérito de Saúde de São Paulo- ISA-2008) e analisar a disponibilidade de dados de composição nutricional desses alimentos. Serão identificadas e separadas as variedades de frutas e frutos comercializados nas 5 regiões metropolitanas do município de São Paulo, com auxilio de especialista (botânico), verificando os principais entrepostos e comércios varejistas. Para realizar a compilação de dados de micro e macronutrientes serão utilizados termos, incluindo a composição nutricional, a biodiversidade, a variedade, cultivar, em várias combinações, com ênfase em dados publicados recentemente em bancos de dados de composição de alimentos convencionais,artigos científicos, dados publicados por organizações Nacionais e Internacionais (EMBRAPA, FAO, INFOODs) e órgãos relacionados. A metodologia para a compilação dos dados será a preconizada pela INFOODS/FAO.Espera-se, futuramente utilizar os resultados deste trabalho como ferramenta de educação nutricional, indicando as variedades mais ricas em certos nutrientes, visando a melhoria da saúde geral da população.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Diva Aliete dos Santos Vieira - Integrante / Dirce Maria Lobo MArchioni - Integrante / Regina Mara Fisberg - Integrante / Deborah Helena Markovicz Bastos - Coordenador / Bartira Mendes Gorgulho - Integrante / Julia Mercedes Perez Florido - Integrante / Ruth Charondiere - Integrante.

• 2012 - Atual

  STATUS EM FERRO E RESISTÊNCIA À INSULINA EM ADULTOS E IDOSOS: UM ESTUDO DE BASE POPULACIONAL, Descrição: A associação entre elevadas concentrações de ferritina sérica e a sobrecarga de ferro na resistência à insulina vem sendo discutida na literatura científica. A sobrecarga de ferro, por meio do seu efeito pró-oxidante, contribui para o desenvolvimento de algumas doenças sistêmicas. Estudos recentes sugerem que o estresse oxidativo provocado pelo excesso de ferro pode causar injúria às células beta-pancreáticas, reduzindo a produção e secreção de insulina, contribuindo para o desenvolvimento de diabetes mellitus tipo 2. Assim, o objetivo desse estudo é investigar a associação entre status em ferro e resistência à insulina em adultos e idosos residentes no município de São Paulo. Serão utilizados dados do ISA-capital 2015, um estudo transversal de base populacional do município de São Paulo. Serão avaliados biomarcadores do status de ferro (ferritina sérica, transferrina, hemograma) e a resistência à insulina por meio do modelo de avaliação da homeostase da resistência à insulina (HOMA-IR). A associação entre o status de ferro e resistência insulínica será avaliada por meio de modelos de equação estrutural.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Diva Aliete dos Santos Vieira - Integrante / Regina Mara Fisberg - Coordenador.

• 2009 - Atual

  AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE UTILIZAÇÃO DE ALIMENTOS BIOFORTIFICADOS NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (SE, MG E MA), Descrição: Atividade de pesquisa relacionada ao projeto "Biofortificação no Brasil: desenvolvendo produtos agrícolas mais nutritivos" (Macroprograma 2 - Convênio EMBRAPA/ MONSANTO). O presente projeto envolverá duas fases. A primeira, tem como objetivo caracterizar consumo alimentar (qualitativo/quantitativo) de comunidades da zona rural de Sergipe e avaliar a insegurança alimentar destas famílias. A segunda, realizar diagnóstico nutricional numa população de pré-escolares e avaliar a aceitação sensorial de produtos biofortificados na alimentação escolar.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Diva Aliete dos Santos Vieira - Integrante / Dayanne da Costa - Integrante / Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Jamille Oliveira Costa - Integrante / Fernando Fleury Curado - Integrante., Financiador(es): EMBRAPA - Agroindústria de Alimentos - Auxílio financeiro / Fundação Arthur Bernardes - Bolsa.

• 2008 - 2009

  EFEITO DA ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL EM INDIVÍDUOS ENGAJADOS NO PROGRAMA DE ATIVIDADE FÍSICA REGULAR, Descrição: O presente projeto tem como objetivo avaliar o efeito de um programa nutricional sobre parâmetros antropométricos e sanguíneos entre indivíduos deste programa. O estudo será desenvolvido em três etapas: a primeira referente à seleção, caracterização e formação de dois grupos de estudo (GO grupo orientação e GC grupo controle); a segunda referente ao período de acompanhamento nutricional com quatro meses de duração e; a última etapa refere-se ao período de dois meses sem orientação nutricional para o grupo GO. As atividades de orientação nutricional serão em grupo e terão abordagens teóricas e/ou práticas. Neste contexto, o projeto surge com a perspectiva de definir protocolos dietéticos eficientes para prevenção/tratamento das DCNT, além de proporcionar melhores conhecimentos de saúde e nutrição na população estudada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Diva Aliete dos Santos Vieira - Integrante / Dayanne da Costa - Integrante / Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Jamille Oliveira Costa - Integrante / Pryscilla Dryelle Souza Teixeira - Integrante / Braulio Cesar de Ancantara Mendonça - Integrante / Elma Regina de Andrade Wartha - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Sergipe - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  PRÁTICAS ALIMENTARES, PERFIL DIETÉTICO E ANTROPOMETRICO DE USUÁRIOS DE UM PROGRAMA DE ATIVIDADE FÍSICA REGULAR (ACADEMIA DA CIDADE), Descrição: O presente projeto tem como objetivo avaliar o estado nutricional, hábitos alimentares e conhecimento em nutrição de mulheres adultas (20-60 anos) praticantes de atividade física regular do programa Academia da Cidade (Aracaju/SE). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Diva Aliete dos Santos Vieira - Integrante / Dayanne da Costa - Integrante / Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Jamille Oliveira Costa - Integrante / Pryscilla Dryelle Souza Teixeira - Integrante / Braulio Cesar de Ancantara Mendonça - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Sergipe - Auxílio financeiro.

• 2007 - 2009

  AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE UTILIZAÇÃO DE ALIMENTOS COM TEORES MAIS ELEVADOS DE FERRO, ZINCO E PRÓ-VITAMINA A NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE PACATUBA/SE, Descrição: Atividade de pesquisa relacionada ao projeto: "Combatendo a fome oculta na America Latina: cultivos biofortificados com melhor qualidade protéica e maiores teores de vitamina A e minerais essenciais" (Convênio Harvest Plus / Agrosalud). O presente projeto tem como objetivo realizar diagnóstico nutricional da população escolar como base para introdução de produtos biofortificados na alimentação escolar em Sergipe. Serão coletados dados antropométricos, dietéticos e de (in) seguranças alimentar de cerca de 200 crianças e adolescentes de duas escolas da rede estadual de ensino no município de Pacatuba (Sergipe). Numa segunda etapa será realizado um teste de aceitação dos cultivares biofortificados (feijão, macaxeira, batata-doce, abóbora e milho).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Diva Aliete dos Santos Vieira - Integrante / Dayanne da Costa - Integrante / Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Rafaela Souza Morais - Integrante / Jamille Oliveira Costa - Integrante / Aline Mota Barros Marcellini - Integrante / Fernando Fleury Curado - Integrante., Financiador(es): EMBRAPA - Agroindústria de Alimentos - Auxílio financeiro.