Raquel Simões Mendes Netto

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (1996), mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade de São Paulo (2000) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2004). Atualmente é professor adjunto da Universidade Federal de Sergipe e Coordenadora do Laboratório de Estudos em Nutrição e Exercício (LENEx/UFS). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase no Exercício Físico, Metabolismo e na Avaliação e Orientação Nutricional de diferentes grupos populacionais, atuando principalmente em estudos transversais e clínicos controlados nos seguintes aspectos: estado nutricional, desempenho físico, hábitos alimentares, marcadores de risco cardiovascular, e perda de peso.

Informações coletadas do Lattes em 23/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências dos Alimentos

2000 - 2004

Universidade de São Paulo
Título: Estado nutricional em magnésio como preditor da capacidade de retenção de creatina após suplementação, em praticantes de musculação
Célia Colli. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: estado nutricional; magnésio; creatina; exercício físico.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição / Especialidade: Exercício Físico. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição / Especialidade: Suplementação. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Mestrado em Ciência de Alimentos

1997 - 2000

Universidade de São Paulo
Título: Efeito da relação dietética glicídeos/lipídeos sobre o balanço nitrogenado e composição corpórea de atletas culturistas em treinamento
Orientador: Roberto Carlos Burini
, Ano de Obtenção: 2000.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: composição corporal; musculação; dieta.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Graduação em Nutrição

1992 - 1996

Universidade Federal de Pernambuco
Título: Orientação nutricional como instrumento para mudança de comportamento alimentar.
Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Formação complementar

1996 - 1996

Estágio Extra-Curricular em Saúde Pública. (Carga horária: 480h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

1994 - 1996

Iniciação Científica. (Carga horária: 1152h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

1995 - 1995

Fisiologia do Esforço. (Carga horária: 60h). , Universidade de Pernambuco, UPE, Brasil.

1993 - 1994

Estágio extra-curricular em Fisiologia da Nutrição. (Carga horária: 480h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição e Atividade Física.

Organização de eventos

MENDES-NETTO, R. S. . II Encontro Sergipano de Nutrição. 2008. (Outro).

MENDES-NETTO, R. S. . I Ciclo de Palestras do Dia do Nutricionista. 2007. (Outro).

MENDES-NETTO, R. S. . Simpósio: Minerais em dietas iberoamericanas - Avaliação do Estado Nutricional.. 2003. (Congresso).

Participação em eventos

13 Congresso Brasileiro de Adolescência. Atividade Física e Autoimagem - sob a ótica do nutricionsita. 2014. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Nutrição. INGESTÃO DE NUTRIENTES E SUA CORRELAÇÃO COM A COMPOSIÇÃO CORPORAL DE ADOLESCENTES ATLETAS: UMA ABORDAGEM SOBRE O GÊNERO. 2014. (Congresso).

XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Perda de Peso na Prática Esportiva: considerações na alimentação e suplementação. 2014. (Congresso).

Fórum de Suplementação Nutricional no Esporte Paralímpico.Discussão para elaboração de manual de suplementação no esperote paralímpico. 2013. (Seminário).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Suplementação Nutricional: a experiência do nutricionista no programa Bolsa-Atleta. 2013. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Os bastidores no controle de peso: academias. 2013. (Congresso).

World Nutrition Rio2012. Como o setor da agricultura pode melhorar a nutrição: o papel da biofortificação. 2012. (Congresso).

World Nutrition Rio2012. 2012. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2012. (Congresso).

11 CONGRESSO BRASILEIRO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2011. (Congresso).

11 CONGRESSO BRASILEIRO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. Adoçantes: amigo ou vilão?. 2011. (Congresso).

Perspectiva em Nutrição na era Pós-Genoma.Balanço de Macronutrientes e Regulação da Massa Corporal. 2010. (Simpósio).

III Encontro Sergipanod e Nutrição.Suplementação Esportiva. 2009. (Encontro).

III Reunião da Biofortificação no Brasil. 2009. (Outra).

I Seminário de Doenças e Agravos Não transmissíveis.Práticas preventivas no Combate a DANT. 2009. (Seminário).

X Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2009. (Congresso).

II Encontro Sergipano de Nutrição.Mitos sobre Dietas e Emagrecimento: Dietas da Moda. 2008. (Encontro).

IX Simposio Nordestino de Atividade Física e Saúde.Nutrição e estimlo de Vida Saudável. 2008. (Simpósio).

Evento Comemorativo do dia do Nutricionista do CRN 5 e ANESE.Criação do Curso de Nutrição e suas Atividades. 2007. (Encontro).

I Ciclo de Palestra do Dia do Nutricionista - UFS.O Curso de Nutrição e suas Interfaces. 2007. (Outra).

III Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. Estratégias da Nutrição Funcional para Desempenho e Hipertrofia Muscular. 2007. (Congresso).

II Reunião Anual dos Componentes dos Programas de Biofortificação HarvestPlus e Agrosalud Brasil.Projeto piloto Sergipe.. 2007. (Outra).

IX Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Perfil antrpométrico de consumo alimentar habitual de atletas nadadores adolescentes de diferentes clubes paulistas.. 2007. (Congresso).

Fortalecimento do Comitê de Ética em Pesquisa da Universidade Ibirapuera. 2005. (Seminário).

IV Congresso Nacional de Musculação e Fitness. Atualidades em Nutrição e Suplementação Alimentar nos Esportes. 2005. (Congresso).

XIX Semana de estudos em Nutrição PUCCAMP.Influência dos macro e micronutrientes na bioquímica. 2005. (Encontro).

I Forum de Ética em Pesquisa da FCF-USP. 2004. (Outra).

VI Jornada de Nutrição - UNISANTOS.Mesa redonda "Nutrição Esportiva". 2004. (Outra).

V Seminário de Cultura e Extensão. 2004. (Seminário).

Conferência Mensal do Instituto de Estudos Avançados da USP. 2003. (Encontro).

Debatendo o fome zero. 2003. (Simpósio).

I Jornada de Nutrição e Esportes - USJT.A Nutrição e a Hipertrofia Muscular. 2003. (Outra).

Seminário Internacional Trasngênicos no Brasil. 2003. (Seminário).

Simpósio: Minerais em dietas iberoamericanas - Avaliação do Estado Nutricional. 2003. (Simpósio).

VII Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Magnésio ingerido, eritrocitário e urinário em indivíduos com treinamento de força. 2003. (Congresso).

VII Semana de Educação Física - UNIP.Hipertrofia Muscular. 2003. (Encontro).

V Jornada de Nutrição - UNISANTOS.Nutrição na Hipertrofia Muscular. 2003. (Outra).

XII Congresso Paulista de Farmacêuticos. Mesa Redonda "Nutrição e Esporte". 2003. (Congresso).

Curso Entendendo as novas recomendações nutricionais - SBAN. 2001. (Outra).

I Congresso Internacional de Ciências do Esporte. 2001. (Congresso).

VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Efeito da suplementação com creatina sobre a composição corporal em praticnates de musculação - estudo piloto. 2001. (Congresso).

XVI Seminario de Pós-graduação.Estado Nutricional em magnésio e zinco de praticantes de musculação - estudo piloto. Análise descritiva. 2001. (Seminário).

I Congresso Latino-Americano de Nutrição Humana. Ingestão protéico-energética de atletas culturistas em relação aos padrões populacionais. 1999. (Congresso).

V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Efeito do Porcionamento energético dietético (glicídico/lipídico) sobre ganho de massa muscular e retenção nitrogenada de atletas culturistas. 1999. (Congresso).

I Congresso Internacional de Nutrição Esportiva. Comparação entre três métodos de avaliação da composição corporal em atletas culturistas em fase de treinamento. 1998. (Congresso).

Curso de Atualização sobre aspectos médicos e metabólicos do exercício físico. 1997. (Outra).

XII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 1997. (Congresso).

Curso de Suplementação nutricional na Prática esportiva - SBAN. 1996. (Congresso).

Curso Fortificação de Alimentos - SBAN. 1996. (Congresso).

IV Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 1996. (Congresso).

XIV Congresso Brasileiro de Nutrição. Avaliação do Estado nutricional de escolares do Distrito de Poço Comprido - Zona da Mata de PE. 1996. (Congresso).

I Simpósio Internacional de Nutrição.Perfil Alimentar de Usuários do Programa comunitério do Núcleo de educação Física da UFPE. 1995. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Fernanda Gonçalves Gama

MENDES-NETTO, R. S.; SILVA, D. G.; PEREIRA, R. J.. Ganho de peso no diabetes mellitus gestacional e sua relação com desfechos materno-fetais. 2024. Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Jessyca Teles Barreto

PIRES, L. V.; BARBOSA, K. B. F.;MENDES-NETTO, R. S.. VALIDAÇÃO DE QUESTIONÁRIO PARA MAPEAMENTO DE ESTRATÉGIAS NUTRICIONAIS NO CUIDADO DO DIABETES TIPO 2 E A PERCEPÇÃO DOS INDIVÍDUOS SOBRE AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR BASEADAS NO PROCESSAMENTO DOS ALIMENTOS NO CONTROLE GLICÊMICO. 2023. Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Karla Gabrielle Sales Fernandes

SILVA, D. G.;MENDES-NETTO, R. S.; BOTELHO, P. B.. POLIMORFISMOS DE NUCLEOTÍDEO ÚNICO BMSI E TAQI NO GENE DO VDR E EXCESSO DE PESO GESTACIONAL. 2023. Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Yuri Alexssander Pinto Gomes

MARQUES, L. R.; GUERRA, R. L. F.;MENDES-NETTO, R. S.. Estados e Hábitos de Hidratação de Surfi stas. 2023. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação Interdisciplinar em Ciênciasda Saúde) - Campus Baixada Santista.

Aluno: Giesy Ribeiro de Souza

RAMOS, L. B.; SANTOS, R. R.; OLIVEIRA, C. C.;MENDES-NETTO, R. S.. Prevalência de sarcopenia e fatores associados em idosos instituicionalizados. 2021. Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Gabriella Rocha Pegorin

PEREIRA, C. C. A.; BRAGGION, G. F.;MENDES-NETTO, R. S.. Aspectos Nutricionais no Surfe: Energia Disponível e Qualidade da Dieta. 2021. Dissertação (Mestrado em INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIAS DA SAÚDE) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Damares de Jesus Almeida

MENDES-NETTO, R. S.; SILVA, D. G.; CRISPIM, S. P.. Associação do consumo de ultraprocessados e marcadores cardiometabólicos em gestantes. 2021. Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Marcelle Feitosa Prata

GOMES, M. Z.;MENDES-NETTO, R. S.; ALBURQUERQUE JUNIOR, R. L. C.. Evidências do efeito hipolipidêmico do extrato hidroalcoolico de própolis vermelha em ratos. 2018. Dissertação (Mestrado em Saúde e Ambiente) - Universidade Tiradentes.

Aluno: Luana Pilon Jürgensen

PADOVAN, R. C.; ZANGIROLANI, L. T. O.;MENDES-NETTO, R. S.. Educação Alimentar e Nutricional no esporte: um estudo de caso com uma equipe de ginástica ritmica. 2017. Dissertação (Mestrado em INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIAS DA SAÚDE) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Drielle Mascaranhas Alencar

RAMOS, L. B.; DALTRO, C. H. C.; CORTES, E. B. Q.;MENDES-NETTO, R. S.. Validação da bioimpedância segmentar na estimativca da massa mineral óssea em idosas. 2016. Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Camila Maria Simplício Revoredo

MARREIRO, D. N.;MENDES-NETTO, R. S.. Status do zinco, polimorfismo ARG213GLY no gene da superóxido dismutase 3 e sua relação com biomarcadores do risco cardiovacular. 2015. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Aluno: Ana Raquel Soares de Oliveira

MARREIRO, D. N.;MENDES-NETTO, R. S.. Status de Magnésio e sua relação com marcador inflamatório em mulheres obesas. 2015. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Aluno: Marcus Vinicius Santos Nascimento

RIBEIRO, S.M.L.; ALMEIDA, M. B.;MENDES-NETTO, R. S.. Efeito de uma intervenção nutricional sobre a ingestão dietética, composição corporal e conhecimento em nutrição de atletas beneficiários do programa Bolsa-Atleta Aracaju. 2015. Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Talita Kizzy Barbosa Barreto

RIBEIRO, S.M.L.; PARDONO, E.;MENDES-NETTO, R. S.. Impacto do acompanhamento nutricional nas mudanças antropométricas e dietéticas de atletas com deficiências motoras. 2015. Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Jamile Almeida Lopes

Netto, R.S.M.; RAMOS, L. B.; OLIVEIRA, L. P. M.; MATOS, S. M. A.. Insituições de longa permanencia: avaliando a dieta e o estado nutricional de idosos e as condições estruturais e higiênico-sanitárias das unidades de alimentação e nutrição. 2014. Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Charles Nardelli Valido

BRITO, C. J.; FRNACHINI, E.;Mendes-Netto, Raquel Simões. Suplementação de Citrato de Sódio incrementa o desempenho de lutadores de judô. 2014. Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Luana Mota Martins

MARREIRO, D. N.; LANDIM, M. B. P.;MENDES-NETTO, R. S.. Relação entre as concetrações de cortisol e o metabolismo de zinco em mulheres obesas morbidas. 2013. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Aluno: Ingrid Maria Novais Barros de Carvalho Costa

CIPOLOTTI, R.; SILVA, D. G.;MENDES-NETTO, R. S.. PERFIL NUTRICIONAL DE CRIANÇAS COM HIDROCEFALIA. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saude) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Marta Maria Galvão de Souza Magalhães

SLATER, B.;MENDES-NETTO, R. S.; CIPOLOTTI, R.. Consumo alimentar em pacientes com anemias falciforme. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saude) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Ioná Zalcman

MENDES-NETTO, R. S.; ANTUNES, H.K.M; RIBEIRO, S.M.L.; DÂMASO, A.R.. Consumo Alimentar de atletas de corrida de aventura durante uma corrida simulada em laboratório. 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Márcia Ferreira Cândido de Souza

MENDES-NETTO, R. S.; SILVA, D. G.; OLIVEIRA, M. H. A.; SANTOS, E. G.. Identificação de pontos de corte da circunferencia do pescoço para determinação dos níveis de excesso de peso e prediçã do rsico cardiometabólico em adolescentes. 2016. Tese (Doutorado em Ciências da Saude) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Anna Karla Carneiro Roriz

MADEIROS, J. M. B.; CORTES, E. B. Q.; SANTOS, R. R.; PITANGA, J. F. G.;Mendes-Netto, Raquel Simões. Desempenho de métodos preditores de gordura visceral em adultos e idosos. 2014. Tese (Doutorado em Programa de Pós-graduação em Medicina e Saúde) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Diego Correa Moura Ferreira

PAGANI, A. A. C.; MARCAL, A. C.;MENDES-NETTO, R. S.. FORMULAÇÃO DE GEL ?BLEND? À BASE DE BETERRABA E FRUTA REGIONAL TROPICAL PARA ATLETAS. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: ANDREZZA BRITO DE SOUZA

MENDES-NETTO, R. S.; FAGUNDES, A. A.; SAUNDERS, C.. BARREIRAS E FACILITADORES PARA O CONTROLE GLICÊMICO ENTRE GESTANTES COM DIABETES MELLITUS GESTACIONAL: ESTUDO QUALITATIVO. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: VICTORIA DE MORAIS RODRIGUES

MENDES-NETTO, R. S.; PIRES, L. V.; COSTA, I. M. N. B. C.. SEGUIMENTO PÓS-PARTO NO DIABETES GESTACIONAL: ADESÃO AO GUIA ALIMENTAR E AS PRÁTICAS DE CUIDADO À SAÚDE. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: MARIO FRANCISCO DANTAS DE SANTANA FILHO

VIEIRA, D.A.S.;MENDES-NETTO, R. S.; ROCHA, V. S.. CAPACIDADE PREDITIVA DO ÂNGULO DE FASE E ANÁLISE VETORIAL DE BIOIMPEDÂNCIA EM PACIENTES HOSPITALIZADOS COM RISCO DE SARCOPENIA. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Fernanda Gonçalves Gama

PIRES, L. V.;MENDES-NETTO, R. S.; BARBOSA, M. C. R.. GANHO DE PESO EM GESTANTES COM DIABETES MELLITUS GESTACIONAL E SUA RELAÇÃO COM DESFECHOS MATERNO-INFANTIL. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Marilia Prudente Freire Lessa

VOCI, S. M.;MENDES-NETTO, R. S.; NEVES, J.. A FORMAÇÃO DA GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO E A ATUAÇÃO NA ÁREA DE SAÚDE COLETIVA. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Drielli de Oliveira Santos

VIEIRA, S. C. F.; SILVA, D. G.; SANTOS, E. G.;MENDES-NETTO, R. S.. ?Pontos de corte da circunferência do punho para determinação dos níveis de excesso de peso em crianças. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saude) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Jessyca Teles Barreto

OTERO, L. M.; BARBOSA, K. B. F.;MENDES-NETTO, R. S.. Intervenção nutricional baseada no grau de processamento de alimentos para o controle glicêmico de indivíduos com diabetes tipo 2. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Karla Gabrielle Sales Fernandes

ROCHA, V. S.; BOTELHO, P. B.;MENDES-NETTO, R. S.. POLIMORFISMOS BMSI E TAQI NO GENE DO RECEPTOR DE VITAMINA D E SUA RELAÇÃO COM O EXCESSO DE PESO EM GESTANTES DA REDE PÚBLICA DE SAÚDE DE ARACAJU. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Thabata Zelice da Cruz de Moraes

ROCHA, D. S.; VIEIRA, D.A.S.;MENDES-NETTO, R. S.. CONSUMO ALIMENTAR DE ULTRAPROCESSADOS E SUA RELAÇÃO COM CARACTERÍSTICAS MATERNAS E DO NEONATO ENTRE PUÉRPERAS DE BAIXA RENDA. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Camila de Jesus Santos

PIRES, L. V.; ROCHA, V. S.;MENDES-NETTO, R. S.. Função Tireoidiana e estado nutricional de iodo de gestantes do município de Aracaju, Sergipe. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Charles Nardelli Valido

ALMEIDA, M. B.; SILVA, R. J. S.;Mendes-Netto, Raquel Simões. Suplementação de Citratod e Sódio e desempenho em lutadores de judõ e jiu-jitsu. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Cecília Maria Passos Vázquez

BARBOSA, K. B. F.;ALMEIDA, R. P.MENDES-NETTO, R. S.. Avaliação da capacidade antioxidante e aspectos nutricionais na hanseníase. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saude) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: VITÓRIA MARIA ROCHA SANTANA

WARTHA, E. R. S. A.; SILVA, D. G.;MENDES-NETTO, R. S.. RAÍZES NORDESTINAS: MANUAL FOTOGRÁFICO PARA QUANTIFICAÇÃO DE ALIMENTOS E PREPARAÇÕES REGIONAIS DO NORDESTE BRASILEIRO. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Joana Carla Nunes de Souza

BARBOSA, K. B. F.; FAGUNDES, A. A.;MENDES-NETTO, R. S.. Perfil dos egressos do curso de Nutrição de uma universidade Federal do Nordeste Brasileiro. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Alisson Dantas Santos

PIRES, L. V.; ROCHA, B. R. S.;MENDES-NETTO, R. S.. Perfil Antropometrico, dietético e bioquímico de indivíduos com excesso de peso metabolicamente saudável e não metabolicamente saudável. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Marina Menezes Almeida

NASCIMENTO, M. V. S.; PIRES, L. V.;MENDES-NETTO, R. S.. Ingestão, hábitos alimentares e estratégias de perda de peso entre atletas de combate. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Pauliana Ribeiro dos Santos

FAGUNDES, A. A.; SILVA, D. G.;MENDES-NETTO, R. S.. Aconselhamento Nutricional Melhora dieta de obesos sedentários. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Thiago Alvarenga Nogueira Gama

WARTHA, E. R. A.; SILVA, A. M. O. E.;MENDES-NETTO, R. S.. Análise das consequencias da perda rápida de peso (PRP) em atletas lutadores. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Greice Anne Melo de França

OLIVEIRA, J. V. C.; VOCI, S. M.;MENDES-NETTO, R. S.. Descrição dos hábitos alimentares de adolescentes matrioculados em uma escola pública de Aracaju/SE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Ayane de Sá Resende

MENDES-NETTO, R. S.; SANTANNA, M.; ALMEIDA, M. B.. RISCO DE DESENVOLVIMENTO DE TRANSTORNOS ALIMENTARES E SATISFAÇÃO CORPORAL EM MULHERES USUÁRIAS DE ACADEMIAS DE ARACAJU-SE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Marina de Macêdo Rodrigues Leite

MENDES-NETTO, R. S.; FAGUNDES, A. A.; GABRIEL, C. G.. EFECTO DE UN PROGRAMA DE EDUCACIÓN ALIMENTARIA SOBRE EL CONOCIMIENTO DE NUTRICIÓN EN JÓVENES DEPORTISTAS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Renata Costa Matos

MENDES-NETTO, R. S.; SANTANNA, M.; NASCIMENTO, M. V. S.. Perfil Antropométrico de Adolescentes Esportistas do Município de Aracaju, SE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Raísa Conceição Ferreira

BARBOSA, K. B. F.;MENDES-NETTO, R. S.; SILVA, D. G.. Risco de transtornos alimentares e percepção da imagem corporal entre estudantes de Nutrição. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Ianne Moraes Lima do Amor

BARBOSA, K. B. F.;MENDES-NETTO, R. S.; PIRES, L. V.. Qualidade global da dieta e estadonutricional em estudantes do curso de nutrição da Universidade Federal de Sergipe. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Jamille Mendonça Reinaldo

MENDES-NETTO, R. S.; SILVA, D. G.; NASCIMENTO, M. V. S.. Avaliação Dietética e Háitos Alimentares de esportistas do município de Aracaju, SE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Lílian Alves de Souza

MENDES-NETTO, R. S.; CANDIDO, M. F.; BARBOSA, K. B. F.. Perfil Antropométrico e consumo de adolescentes esportistas do município de Aracaju-SE. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: José Valter dos Santos

MENDES-NETTO, R. S.; SANTOS, A. S.; SILVA, D. G.. Caracterização sócio-econômica, demográfica e antropométrica de famílias de assentamentos rurais. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Ana Carolina Santos Barbosa Machado

MENDES-NETTO, R. S.; COSTA, D.; SILVA, D. G.. Índice de Qualidade da dieta de adolescentes esportistas do município de Aracaju-Se. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Bárbara Lúcia Fonseca Chagas

MENDES-NETTO, R. S.; ALMEIDA, M. B.; NASCIMENTO, M. V. S.. Avaliação do conhecimento em Nutrição de treinadores esportivos do município de Aracaju-Se. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Lucas Ricardo Santos

MENDES-NETTO, R. S.; ALMEIDA, M. B.. Hábitos Alimentares e autopercepção corporal em freqüentadores de academia de ginástica, Itabaiana-Se. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Samantha Dalbosco Lins

MENDES-NETTO, R. S.; VAZQUEZ, C. M. P.; BARBOSA, K. B. F.. Composição Corporal e qualidade da dieta de pacientes com hanseníase e reação hansênica. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Amanda Menezes Reis

SILVA, D. G.;MENDES-NETTO, R. S.; CANDIDO, M. F.. Perfil nutricional de crianças e adolescentes atendidos no ambulatório de sobrepeso/obesidade do Hospital Universitário de Sergipe. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: WANESSA MONTEIRO PASSOS

SILVA, D. G.;MENDES-NETTO, R. S.. Estado Nutricional e perfil epidemiologico de gestantes com doenças hipertensivas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Elenice de Oliveira Santos Filha

SILVA, D. G.;MENDES-NETTO, R. S.. Consumo dos grupos alimentares de crianças em diferentes faixas de idade. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Aplicabilidade de formulas de estimativas de peso e altura d

BRITO, L. C.;MENDES-NETTO, R. S.. Monique Travares de Jesus. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Nayara Varjão de Oliveira

BRITO, L. C.;MENDES-NETTO, R. S.. Aplicabilidade do musculo adutor do polegar como método de avaliação nutricional de pacientes. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Vanessa Andrade de Carvalho Rocha

BARBOSA, K. B. F.;MENDES-NETTO, R. S.; SILVA, D. G.. Estado Nutricional e consumo alimentar de vegetarianos da cidade de Aracaju. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Karla Priscila Alves Soares

BARBOSA, K. B. F.; SILVA, D. G.;MENDES-NETTO, R. S.. Avaliação do consumo alimentar de recém ingressos e egressos do curso de Nutrição UFS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Bruna Zavarize Reis

SILVA, D. G.; CANDIDO, M. F.;MENDES-NETTO, R. S.. Associação da Composição Dietética e associação com indicadores de obesidade em mulheres adultas praticantes de atividade física. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Diva Aliete dos Santos Vieira

SILVA, D. G.; CURADO, F. F.;MENDES-NETTO, R. S.. CARACTERÍSTICAS SÓCIOECONÔMICAS E ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES DE ASSENTAMENTOS RURAIS DE PACATUBA, SERGIPE. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Pryscila Dryelle de Souza Teixeira

WARTHA, E. R. S. A.; MENDONCA, B. C. A.;MENDES-NETTO, R. S.. Intervenção nutricional educativa como ferramenta efetiva para mudança de hábitos alimentares e peso corporal entre praticantes de atividade física. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Dayanne Costa

LIMA, F. E. L.; MENDONCA, B. C. A.;MENDES-NETTO, R. S.. Índice de Qualidade da Dieta de mulheres praticantes de atividade física regular no município de Aracaju, SE. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Jmaile de Oliveira Costa

MENDONCA, B. C. A.; BARBOSA, K. B. F.;MENDES-NETTO, R. S.. PERFIL DE SAÚDE, ESTADO NUTRICIONAL E NÍVEL DE CONHECIMENTO EM NUTRIÇÃO DE MULHERES PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA DO PROGRAMA ACADEMIA DA CIDADE. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Washingon Santos da Paixão

BRITO, L. C.; BARBOSA, K. B. F.;MENDES-NETTO, R. S.. ESTADO NUTRICIONAL DE ESPORTISTAS ADOLESCENTES. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Verena Gabriela do Ouro Reis

MENDES-NETTO, R. S.; CANDIDO, M. F.; NOGUEIRA, J. B.. Avaliação da utilização de farmacos administrados por sonda de nutrição enteral. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Maria Edivania Alves dos Santos

MENDONCA, B. C. A.; OLIVEIRA, A. C. C.;MENDES-NETTO, R. S.. Balanço energético em mulheres adultas praticantes de atividade física no programa academia da cidade. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Cláudia Quintela Vieira Silva

MENDES-NETTO, R. S.; MARCELLINI, A. M. B.; LIRA JUNIOR, D. P.. Polifarmácia e Interações medicamentosas em idosos atendidos em Unidade de Saúde da Família, Aracaju/SE. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: MArcela Chaves Andrade

MENDES-NETTO, R. S.; WARTHA, E. R. A.;MARCELLINI, P. S.. Interação fármaco-nutriente em dietas enterais. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Adriana Silva Matos

MENDES-NETTO, R. S.; WARTHA, E. R. A.; MARCELLINI, A. M. B.. Estado nutricional e práticas dietéticas de usuários de academia em Aracaju. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Evaney Corrêa dos Santos

MENDES-NETTO, R. S.; SANTOS, L. V.; TOME, M.. Estado de Saúde e Nutrição de crianças de uma escola particular do município de Aracaju. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem e Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Daniele Goes Rosas

INAGAKI, A. D. M.; LIMA, M. R. M.;MENDES-NETTO, R. S.. Assistência de Enfermagem ao Cliente em uso de Terapia Nutricional Enteral por Sonda Naso/Oroenteral. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem e Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Emanuelle de Almeida Santos

MARCELLINI, P. S.; OLIVEIRA, S. S.;MENDES-NETTO, R. S.. Avaliação Epidemiológica das rejeições dos doadores de sangue no Hemolacen. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Ana Paula Pereira Menezes

MARCELLINI, P. S.MENDES-NETTO, R. S.; ESTEVAN, C. S.. Avaliação das interações entre medicamentos de doenças cardiovasculares na cidade de Aracaju. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Sergipe.

Aluno: Ariene Regina Pereira Afonso; Fernanda de Campos Costa Bim

MENDES-NETTO, R. S.; SETARO, L.. Avaliação Antropométrica de Adolescentes: uma revisão bibliográfica. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi.

Aluno: Ana Spechaliski, Natália Ogaki, Stefania Inui, Viviane Souza

MENDES-NETTO, R. S.; SETARO, L.. Comparação de diferentes indicadores para avaliação de excesso de peso e obesidade em adolescentes. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi.

Aluno: Alan Nagaoka, Mariana Yoshimura, Sandra Marques

MENDES-NETTO, R. S.; SETARO, L.. Consumo de suplementos e perfil antropométrico em nadadores de alto nível. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi.

Aluno: Stella P

MENDES-NETTO, R. S.. Freire; Carolina Martins; Márcia Brilhante.Alimentos funcionais carotenóides. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Adriana W

MENDES-NETTO, R. S.. C. Iglesias; Cristiane dos S. Moreira.Atividade física na prevenção e tratamento da obesidade. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Fernanda Squeira

MENDES-NETTO, R. S.. A utilização do índice glicêmico como ferramenta de auxílio à prescrição de dietas. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: EVA DE SOUSA; JULIANA R

MENDES-NETTO, R. S.. e SILVA; MARINONIMA SERRA.Inatividade física como fator de risco para obesidade infanto-juvenil. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Elenice de Oliveira; Karla Ramony; Priscila Munhoz

MENDES-NETTO, R. S.. Relação entre o nível sócio-econômico e a obesidade em adultos brasileiros. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Daiana Ribeiro; Lúcia Maluf; Priscila de Lima

MENDES-NETTO, R. S.. Alimentação com fórmulas artificiais: vantagens e desvantagens. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Adriana Yuka Suura

MENDES-NETTO, R. S.; Bon, A. X.. Transtornos Alimentares: causas, motivos e tratamentos. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi.

Aluno: Danielle Machado R

MENDES-NETTO, R. S.; Bon, A. X.. dos Santos.Terapia Nutricional na pancreatite aguda severa: parenteral versus enteral. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi.

Aluno: Andressa Roberta N

MENDES-NETTO, R. S.; Bon, A. X.. de Almeida.Alimentação e atividade física na prevenção de doenças cardiovasculares. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi.

Aluno: Thaís Cohen

MENDES-NETTO, R. S.; Bon, A. X.. Terapia nutricional em pacientes submetidos à cirurgia bariátrica. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi.

Aluno: Adriene Vieira Chavenco

MENDES-NETTO, R. S.; Bon, A. X.. Aleitamento materno: importância para a vida saudável desde a primeira infância. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi.

Aluno: Michele de Azevedo Chahara

MENDES-NETTO, R. S.; Bon, A. X.. Reposição Hídrica em atletas. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi.

Aluno: Fernanda Martins Ferreira

MENDES-NETTO, R. S.; Bon, A. X.. A nutrição como fator de risco e protetor par doenças cardiovasculares. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi.

Aluno: Roberta Nascimento; Ana Lúcia jerkic; Daniela Neves

MENDES-NETTO, R. S.; ROGERO, M. M.; NOVAES, V. L.. Efeito da fibra solúvel na redução dos lipídios séricos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi.

Aluno: Celice Matos de Souza Henrique

MENDES-NETTO, R. S.; RESENDE, M.. Avaliação Nutricional de Desportistas. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nove de Julho.

Aluno: Mayse Maria Rodrigues

MENDES-NETTO, R. S.; RESENDE, M.. A importância de hidratação na atividade física. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nove de Julho.

Aluno: Juliane da Silva Arsoli

MENDES-NETTO, R. S.; RESENDE, M.. Avaliação nutricional de participantes de musculação em academia. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nove de Julho.

MENDES-NETTO, R. S.; SILVA, D. G.; PRIORI, S.. Concurso Público para Professor Assistente em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição. 2013.

MENDES-NETTO, R. S.; SILVA, D. G.; ARAUJO, M. P. N.. Concurso Público para Professor Adjunto em Nutrição e Saúde Pública. 2013. Universidade Federal de Sergipe.

MENDES-NETTO, R. S.. Concurso Público para Professor Adjunto em Nutrição e Saúde Pública e atividades de estágio e trabalho de conclusão de curso. 2013. Universidade Federal de Sergipe.

MENDES-NETTO, R. S.. Concurso Público para Professor Assistente em Alimmentação institucional; ciências nutricionais; ciência dos alimentos e atividades de estágio trabalho de conclusão de curso. 2013. Universidade Federal de Sergipe.

MENDES-NETTO, R. S.. Concurso Público para Professor Substituto do Departamento de Nutrição. 2013. Universidade Federal de Sergipe.

MENDES-NETTO, R. S.; SETARO, L.; ROCHA, D. S.. Concurso Público para Professor Adjunto Nutrição Dientética e Nutrição Clínica UFBA-IMS. 2012. Universidade Federal da Bahia.

MENDES-NETTO, R. S.. Concurso Público para Docente do Magistério Superior em Nutrição Dietética e Nutrição Clínica. 2012. Universidade Federal da Bahia.

BRITO, L. C.; CAMPOS, F. M.;MENDES-NETTO, R. S.. PROFESSOR TEMPORÁRIO EM SUPERVISÃO DE ESTÁGIO EM GESTÃO DE UNIDADES DE ALI E NUTRIÇÃO. 2011. Universidade Federal de Sergipe.

MENDES-NETTO, R. S.; BRITO, L. C.; MAFRA, D.. Concurso Público para Professor adjunto em Nutrição Clínica. 2010. Universidade Federal de Sergipe.

SILVA, D. G.;MENDES-NETTO, R. S.; RIBEIRO, L. C.. Concurso para Profesor Adjunto em Nutrição e Saúde Pública. 2009. Universidade Federal de Sergipe.

MENDES-NETTO, R. S.; SILVA, D. G.; MAZZA, R. P. J.. Concurso para Professor Adjunto em Nutrição Clínica. 2009. Universidade Federal de Sergipe.

MENDES-NETTO, R. S.WARTHA, E. R. S. A.; BRITO, L. C.. Concurso Público para Professor Substituto em Nutrição Básica. 2009. Universidade Federal de Sergipe.

MENDES-NETTO, R. S.MARCELLINI, P. S.; ESTEVAN, C. S.. CONCURSO DE PROFESSOR SUBSTITUTO 40 HORAS- NUTRIÇÃO E SAÚDE PÚBLICA. 2008. Universidade Federal de Sergipe.

MENDES-NETTO, R. S.MARCELLINI, P. S.; LIRA JUNIOR, D. P.. PROFESSOR SUBSTITUTO 20 HORAS- CIÊNCIA DA NUTRIÇÃO. 2008. Universidade Federal de Sergipe.

JUZWIAK, C. R.; PEREIRA, C. C. A.;MENDES-NETTO, R. S.. Seleção Doutorado: Adaptação cultural e validação do questionário de conhecimento daRED-S e o impacto do conhecimento sobre o risco de Tríade,comportamento alimentar desordenado e insatisfação corporal. 2023. Campus Baixada Santista.

ALMEIDA, M. B.;MENDES-NETTO, R. S.; SILVA, R. J. S.. Examinador Interno da Comissão Examinadora de Qualificação de Dissertação de Mestrado. 2013. Universidade Federal de Sergipe.

MENDES-NETTO, R. S.. MEMBRO DA COMISSÃO CIENTÍFICA AVALIAÇÃO DE RESUMOS DO XI SBAN. 2011. Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.

MENDES-NETTO, R. S.. Membro da comissão científica da avaliação de resumos da 4 Reunião Anual de Bofortificação no Brasil. 2011. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária.

MENDES-NETTO, R. S.; ARAUJO, A. A.; GIVIGI, R. C. N.; GOMES, M.Z.. COMISSÃO TÉCNICA DE AVALIAÇÃO DO PROGRAMA DE APOIO À REALIZAÇÃO DE EVENTOS. 2010. Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe.

MENDES-NETTO, R. S.; RAMOS, S. R. R.. Membro da Comissão Científica de Avaliação de Resumos do 3 Reunião Anual de Biofortificação no Brasil. 2009. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária.

GURGEL, R.Q.;MENDES-NETTO, R. S.. Membro da Comissão Científica de Avaliação de Projetos Universal FAPITEC na área de Ciências da Saúde. 2009. Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe.

SARDINHA, F. A. A.;MENDES-NETTO, R. S.; MOREIRA, A. V. B.. Membro da Comissão Científica e Avaliadora dos Trabalhos Técnicos do III Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e II Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. 2007.

Orientou

Vivian Francine Santos Dias

CARACTERÍSTICA DA DIETA, CONTRIBUIÇÃO DO GASTO ENERGÉTICO E DA COMPOSIÇÃO CORPORAL NO CONTROLE DE PESO D ADULTOS; Início: 2025; Dissertação (Mestrado profissional em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe, Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe; (Orientador);

ISABELLA NERES COSTA CÔRTES

CARACTERÍSTICA DA DIETA E CONTRIBUIÇÃO DO GASTO ENERGÉTICO - revisão sistematica com metaanálise; Início: 2025; Dissertação (Mestrado profissional em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; (Orientador);

Ana Carla Santos de Jesus Teles

MONITORAMENTO E COMPARAÇÃO DE PRÁTICAS ALIMENTARES APÓS PARTICIPAÇÃO EM UM PROGRAMA DE ACONSELHAMENTO NUTRICIONAL ONLINE; Início: 2024; Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe, Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe; (Orientador);

João Vítor Dias de Jesus

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E PRÁTICAS ALIMENTARES DA POPULAÇÃO TRANSEXUAL DE SERGIPE; Início: 2024; Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Caroline Oliveira Freitas

Ingestão de nutrientes e Cconsumo de frutas, legumes e verduras (FLV) da população Trans; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe; (Orientador);

LARA BONAPARTE TAVARES

Avaliação dietética e antropométrica de adultos eutróficos e com excesso de peso; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe, Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe; (Orientador);

ISABELLA SALES BARROS MAIA

Avaliação do gasto energético de adultos eutróficos e com excesso de peso; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

NOELY DO NASCIMENTO BARROS BOMFIM

Educação Alimentar e Nutricional em Comunidades e Redes sociais; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Sergipe; (Orientador);

CAIO MATEUS SOARES ROCHA

Assistência Nutricional na promoção de hábitos alimentares saudáveis; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Sergipe; (Orientador);

MAYCON GEORGE DE OLIVEIRA COSTA

TRADUÇÃO, ADAPTAÇÃO TRANSCULTURAL E VALIDAÇÃO DO INSTRUMENTO HEALTH OPTIMUM TELEMEDICINE ACCEPTANCE QUESTIONNAIRE PARA A VERSÃO PORTUGUÊS DO BRASIL; 2024; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Adelson Alves de Oliveira Júnior

UTILIZAÇÃO DOS CRITÉRIOS GLIM PARA CATEGORIZAÇÃO DO DIAGNÓSTICO DE DESNUTRIÇÃO EM PACIENTES HOSPITALIZADOS: UM ESTUDO DE VALIDAÇÃO E VIABILIDADE; 2024; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv; Científico e Tecnológico - MA; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Amanda Cristina Andrade de Souza Campos

PERCEPÇÕES DE PARTICIPANTES DE UM PROGRAMA DE ACONSELHAMENTO NUTRICIONAL ONLINE BASEADO EM MUDANÇAS COMPORTAMENTAIS; 2024; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

FRANCISMAYNE BATISTA SANTANA

IMPACTO DE PROTOCOLOS DE TELENUTRIÇÃO EM UM PROGRAMA DE ACONSELHAMENTO NUTRICIONAL ON-LINE NAS PRÁTICAS ALIMENTARES DE ADULTOS; 2023; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Marcela Larissa Costa

COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE PRATICANTES DE EXERCÍCIO FÍSICO DURANTE O ISOLAMENTO SOCIAL; 2022; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Marcos da Silva Brandão

TRADUÇÃO E ADAPTAÇÃO CULTURAL DO QUESTIONÁRIO SOBRE MOTIVO DAS ESCOLHAS ALIMENTARES DE ATLETAS (THE ATHLETE FOOD CHOICE QUESTIONNAIRE - AFCQ) PARA A LÍNGUA PORTUGUESA; 2022; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, ; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Luana Edla de Lima

PERCEPÇÕES DE PARTICIPANTES DE UM PROGRAMA PARA PERDA DE PESO SOBRE ADESÃO E MANUTENÇÃO DE DIETA E EXERCÍCIO: UM ESTUDO QUALITATIVO; 2020; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Alice Conrado de Souza

ANÁLISE DE DESEMPENHO FÍSICO E RECUPERAÇÃO MUSCULAR EM VEGETARIANOS; 2019; Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe, ; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Felipe Garcez Carvalho

RESPOSTA AO ESTRESSE OXIDATIVO INDUZIDO PELO EXERCÍCIO FÍSICO E RECUPERAÇÃO ENTRE VEGANOS E ONÍVOROS; 2019; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, ; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Jamille Mendonça Reinaldo

Manipulação da protéina combinada ao treinamento multicomponete em mulheres em pós-menopausa; 2018; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Jamylle Araújo Almeida

Efeito da Dieta Hiperproteica associada ao Exercício Físico sobre Marcadores Inflamatórios de Mulheres em Pós-menopausa; 2018; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Marina de Macêdo Rodrigues Leite

Programa de perda de peso saudável com diferentes tipos de treino e dieta e seu efeito sobre o perfil de risco cardiometabólico de adultos; 2017; Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Felipe Garcez de Carvalho

COMPARAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE ENTRE VEGETARIANOS E ONIVOROS SOB EXAUSTÃO MUSUCLAR; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, ; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Renata Costa Matos

ESTADO NUTRICIONAL E EFEITO DA REDUÇÃO DE CARBOIDRATOS SOBRE MARCADORES HEMATOLÓGICOS E CARDIOMETABÓLICOS DE ATLETAS DE JIU-JITSU; 2017; Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe, ; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Bárbara Lúcia Fonseca Chagas

Programa perda de peso saudável: efeitos da dieta do exercício intermitente; 2016; Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe, ; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Ana Carolina Santos Barbosa Machado

Programa perda de peso saudável: efeitos da dieta do exercício contínuo; 2016; Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe, ; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Dayanne da Costa

RESTRIÇÃO ENERGÉTICA PARA PERDA DE PESO NA DIETA DE LUTADORES; 2016; Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe, ; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Marcus Vinícius Santos do Nascimento

Diagnóstico e Orientação Nutricional de atletas beneficiários do programa Bolsa-Atleta da cidade de Aracaju-SE; 2015; Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe, ; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Talita Kizzy Barbosa Barreto

DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL DE PORTADORES DE DEFICIÊNCIAS FÍSICAS ATLETAS E NÃO ATLETAS; 2015; Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe, ; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Cecília Maria Passos Vázquez

Avaliação Nutricional de pacientes com hanseníase; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciências da Saude) - Universidade Federal de Sergipe, ; Coorientador: Raquel Simões Mendes Netto;

MARTA MARIA GALVÃO DE SOUSA MAGALHÃES

ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM ANEMIA FALCIFORME; 2009; Dissertação (Mestrado em Ciências da Saude) - Universidade Federal de Sergipe, ; Coorientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Carla Machado

A influência da alergia alimentar na obesidade; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Elisabete de Melo

Osteoporose: uma visão funcional; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Renata Bialek

Modulação lipídica da síndrome metabólica; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Tatiana Rom

O uso do Psylium no tratamento do diabetes mellitus não insulino dependente; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Vanessa Pereira

Papel dos antioxidante no controle do estresse oxidativo e inflamação na insuficiencia cardíaca; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Verônica Gonçalves de Almeida

Vitaminas antioxidantes no tratamento quimioterápico e radioterápico em pacientes oncológicos: utilizar ou não?; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Lídia das Neves

Exercício Físico e Nutrição na reabilitação cardíaca; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Lilian Brandão de Abreu

Estratégias nutricionais para atletas diabéticos tipo I; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Liza Texeira

Utilização de prebióticos e probióticos na modulação do sistema imune em atletas de resistência; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Liza Guerreiro

Estratégias nutricionais para prevenção e tratamento de lesões musculares e articulares; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Danielle Braga; Elisabete Higashi

Papel dos ácidos graxos ômega 3 no processo inflamatório da obesidade e resistência à insulina; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Iris Pellini; Melissa Bonesi

Características do cultivo e de composição nutriconal de cogumelos comestíveis; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Lucilene Andrade; Renata Silva

Utilização da linhaça como alimento funcional nas dislipidemias; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Ignez Martensen

Cogumleos comestíveis: propriedades funcionais; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Adriana Kobayashi

Ômega 3 no tratamento e prevenção na doença cardiovascular; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Eliane Afonso

Modulação nutricinal de ácidos graxos polinsaturados nos marcadores inflamatórios da obesidade; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Paula Cristina Garcia

Interveção Nutricional Funcional na síndrome pré-menstrual; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Rosa Yoshimura

Efeito dos probióticos no sistma imunológico; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Rosita Galdino

Propriedades antioxidantes das frutas cítricas, flavonóides e limonóides; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Thais Arita

Influência do uso de probióticos em mulheres com candidíase vaginal pós antibioticoterapia; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Ellen Cristini Freitas Araújo

Metabolismo lipídico durante o exercício físico; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Rodolfo Peres

Avaliação da ingestão dietética e dos dados antropométricos em atletas de musculação de alto nível nas diferentes fases de preparação para campeonato nacional; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Cecília Tieme Tanabe; Yara Pasqua; Katya Souza; Paula Bogomo

Comportamento Alimentar e estado nutricional de trabalhadores em turnos; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Giovanna Luisi; Juliana Moutinho

Avaliação do consumo alimentar de crianças hiperativas; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Fernanda Serpa

Efeitos dos ácidos graxos poliinsaturados n-3 sobre o perfil lipidico; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Irení Santana

Uso da silimarina no tratamento de doenças hepáticas; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Patrícia Davidson

Tratamento da síndrome do intestino irritável: influência da deita e do uso de probióticos; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Priscila Spiandorello

Intervenção Nutricional Funcional no Autismo; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Fernanda Giácomo; Francine Pelosi; Maria Mezadri; Mirna Zuch

Efeito da adequação nutricional sobre a composição corporal e performance atlética em adolescentes; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Fernanda Resende; Liliane da Silva

Avaliação da ingestão de proteínas em praticante de musculação; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Rosana Machado

Creatina como atioxidante; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

JENIFFER MACHADO DE LIMA

FATORES ASSOCIADOS NA AVALIAÇÃO NUTRICIONALAVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL EM PACIENTES HOSPITALIZADOS EM CLINICAS MÉDICAS E CIRÚRGICAS; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

RONEY ALISSON DE JESUS SANTOS

PERFIL E IMPACTO DO ACONSELHAMENTO NUTRICIONAL SOBRE PRÁTICAS ALIMENTARES E COMPOSIÇÃO CORPORAL DE ATLETAS DE VOLEIBOL APÓS; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

RILLA SOUZA MARQUES DE SÁ

TELENUTRIÇÃO NA MELHORIA DE HÁBITOS ALIMENTARES: ESTUDO QUALITATIVO; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Pedro Silva Santos

FATORES ASSOCIADOS ÀS DIFICULDADES TÉCNICAS DO TELEATENDIMENTO EM NUTRIÇÃO PELOS NUTRICIONISTAS DURANTE A PANDEMIA DA COVID-19 NO BRASIL; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Matheus Bezerra Santos

Fatores associados à alimentação de risco em indivíduos ativos durante a pandemia da COVID-19; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Marcos da Silva Brandão

VEGETARIANISMO E DESEMPENHO FÍSICO: UMA COMPARAÇÃO ENTRE VEGANOS, OVOLACTOVEGETARIANOS E ONÍVOROS; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Sheila Kely Santos da Costa

RELAÇÃO DO POLIMORFISMO DE NUCLEOTÍDEO ÚNICO NO TRANSPORTADOR DE ZINCO 8 COM MARCADORES CARDIOMETABÓLICOS EM MULHERES PÓS-MENOPAUSADAS; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Renan Moreira Sandes Filho

RESPOSTA METABÓLICA AGUDA E ESTRESSE OXIDATIVO ENTRE PROTOCOLOS DE HIIT; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

FRANCISMAYNE BATISTA SANTANA

EFEITO DE UM PROGRAMA DE ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL E EXERCÍCIO FÍSICO SOBRE PARÂMETROS HEMATOLÓGICOS EM MULHERES PÓS-MENOPAUSA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Ana Catarina Meneses Santos

MUDANÇA DOS HÁBITOS ALIMENTARES DE MULHERES EM PÓS-MENOPAUSA APÓS INTERVENÇÃO NUTRICIONAL; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

MARIA ALICE SANTOS FONTES NETA

ASSOCIAÇÃO ENTRE QUALIDADE DA DIETA E MARCADORES DE RISCO CARDIOMETABÓLICO EM MULHERES NA PÓS-MENOPAUSA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Luana Edla de Lima

DETERMINANTES PARA SEGUIMENTO DE DIETAS PARA PERDA DE PESO: UM ESTUDO QUALITATIVO; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Cibelle Ferreira dos Santos

COMPARAÇÃO DE DUAS FERRAMENTAS DE INQUÉRITOS ALIMENTARES APLICADAS COM INDIVÍDUOS OBESOS SOBREPESADOS INSERIDOS EM PROGRAMA PARA PERDA DE PESO; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Pauliana Ribeiro dos Santos

Aconselhamento nutricional melhora dieta de obesos participantes de um programa de exercício físico; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Marina Menezes Almeida

Ingestão, hábitos alimentares e estratégias de perda de peso entre atletas de combate; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Alisson Dantas Santos

Perfil Antropometrico, dietético e bioquímico de indivíduos com excesso de peso metabolicamente saudável e não metabolicamente saudável; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Thiago Alvarenga N

Gama; Perda rápida de peso em atletas de luta: uma revisão sistemática; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Denise Leite Alves

DEFICIENTES FÍSICOS ATLETAS E INICIANTES: UMA COMPARAÇÃO SOBRE O ESTADO NUTRICIONAL E A ALIMENTAÇÃO; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Tiago Marcel Santos Vila-Nova

Avaliação nutricional de atletas adultos e adolescentes; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Jamylle Araújo Almeida

BAIXA RENDA E VARIEDADE ALIMENTAR ESTÃO ASSOCIADOS COM MAIOR RISCO DE INSEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM FAMÍLIAS DE ASSENTAMENTOS RURAIS; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Maria Adriana de Oliveira Nascimento

FATORES SOCIOECONÔMICOS E NUTRICIONAIS ASSOCIADOS AO EXCESSO DE PESO EM CHEFES DE FAMÍLIAS DE ASSENTAMENTOS RURAIS; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Paulo Danilo de Souza Santos

ROTULAGEM E COMERCIALIZAÇÃO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Marina de Macêdo Rodrigues Leite

EFECTO DE UN PROGRAMA DE EDUCACIÓN ALIMENTARIA, SOBRE EL CONOCIMIENTO DE NUTRICIÓN EN JÓVENES ATLETAS; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Renata Costa Matos

Perfil Antropométrico de Adolescentes Esportistas do Município de Aracaju, SE; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Jamille Mendonça Reinaldo

Avaliação Dietética e Háitos Alimentares de esportistas do município de Aracaju, SE; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Ayane Sá Resende

RISCO DE DESENVOLVIMENTO DE TRANSTORNOS ALIMENTARES E SATISFAÇÃO CORPORAL EM MULHERES USUÁRIAS DE ACADEMIAS DE ARACAJU-SE; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Lílian Alves de Souza

Perfil Antropométrico e consumo de adolescentes esportistas do município de Aracaju-Se; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Lucas Ricardo Santos

Hábitos Alimentares e autopercepção corporal em freqüentadores de academia de ginástica, Itabaiana-Se; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

José Valter dos Santos

Caracterização sócio-econômica, demográfica e antropométrica de famílias de assentamentos rurais; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Ana Carolina Santos Barbosa Machado

Índice de Qualidade da dieta de adolescentes esportistas do município de Aracaju-Se; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Bárbara Lúcia Fonseca Chagas

Avaliação do conhecimento em Nutrição de treinadores esportivos do município de Aracaju-Se; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Marcus Vinícius Santos do Nascimento

CONHECIMENTO EM NUTRIÇÃO DE PROFESSORES E INSTRUTORES DE MUSCULAÇÃO DO MUNICÍPIO DE ARACAJU - SE; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Camila Santos

Nível de Atividade Física e Qualidade de vida de estudantes da área de sáude de uma univerisade pública no Nordeste; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Dayanne Costa

Índice de Qualidade da Dieta de mulheres praticantes de atividade física regular no município de Aracaju, SE; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Diva Aliete dos Santos Vieira

CARACTERÍSTICAS SÓCIOECONÔMICAS E ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES DE ASSENTAMENTOS RURAIS DE PACATUBA, SERGIPE; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Artur Bernades; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Jamille Oliveira Costa

PERFIL DE SAÚDE, ESTADO NUTRICIONAL E NÍVEL DE CONHECIMENTO EM NUTRIÇÃO DE MULHERES PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA DO PROGRAMA ACADEMIA DA CIDADE; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Pryscila Dryelle de Souza Teixeira

Intervenção nutricional educativa como ferramenta efetiva para mudança de hábitos alimentares e peso corporal entre praticantes de atividade física; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Washingon Paixão

ESTADO NUTRICIONAL DE ESPORTISTAS ADOLESCENTES; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Bruna Zavarize Reis

Associação da Composição Dietética e associação com indicadores de obesidade em mulheres adutas praticantes de atividade física; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Maria Edivania Alves dos Santos

Avaliação do gasto e consumo energético de mulheres adultas praticantes de atividade física regular; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Verena Gabriela do Ouro Reis

Avaliação da utilização de farmacos administrados por sonda de nutrição enteral; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Evaney Corrêa dos Santos

Estado de Saúde e Nutrição de escolares de uma escola privada do município de Aracaju; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enfermagem e Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Adriana Silva Matos

Estado Nutricional e práticas dietéticas de usuários de academias em Aracaju; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

MArcela Chaves Andrade

Interação fármaco-nutriente em dietas enterais; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Cláudia Quintela Vieira Silva

Polifarmácia e interações medicamentosas em idosos atendidos em USF - Aracaju/SE; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Roberta Nascimento; Ana Lúcia jerkic; Daniela Neves

Efeito da fibra solúvel na redução dos lipídios séricos; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Andréa Messias Machado

O perfil da dieta de adolescentes em relação ao cálcio, ferro, magnésio e zinco; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Ana Lúcia Rossin; Camila Cesar Falcão; Leci Lazarini

Qualidade e segurança em alimentos em UAN pelo sistema HCCP; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Erica M

M; Dias; Suplementação de ácido fólico em gestantes; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Beatriz Mori Kapp; Patrícia Curopos Expósito; Roseli Omecias

Alimentos Funcionais na recuperação da flora intestinal - Probiotícos e Prebióticos; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Erica Bastos; Thais Sartori

A influência genética na obesidade infantil; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Alessandra Gagliardi; Marina Resina; Vanessa Palmiere

A influência do ambiente familiar para a obesidade; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Cintia Souza; Giuliana Ferre; Renata Ribeiro

Influência do marketing nos hábitos alimentares de crianças; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Adriana Machado; Keila Farkuh; Mariana Tavares

Necessidades Protéicas e glicidicas em individuos adultos praticantes de musculação; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Fernanda Brandini

Gordura na alimentação como fator de risco para doenças cardiovasculares; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Raquel Moretti; Vivian Palo

A influencia d dieta e do exercício físico na perda de massa muscular em idosos; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Sheila Mustafá; Natália Solon; Wilson Rodrigues

O papel da vitamina D no tratamento e prevenção da osteoporose; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Aurenice Oliveira; Edna Borba; Marjoire da Costa

Análise dos fatores dietéticos relacionados ao tratamento da osteoporose; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Adriana Biral; Simone Grunspan

A importância do educador em diabetes; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Fernanda Mendes; Priscila Marques

Uso contínuo de adoçantes alternativos e seus efeitos na saúde humana; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Gabriela Carassin; Juliana Alcântara; Maria Renata Castro

Transtornos alimentares em diferentes grupos populacionais-profissionais; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade Anhembi-Morumbi; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

KATHELLEN NATIELE SANTOS MOTA

Composição corporal e práticas alimentares de atletas antes e após acompanhamento nutricional; 2025; Iniciação Científica; (Graduando em NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe, Programa Nacional de Assistência Estudantil; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

JENIFFER MACHADO DE LIMA

AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES HOSPITALIZADOS; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

ANDERSON DA SILVA ALVES

Práticas alimentares de atletas femininas; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, COPES; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

CLARA AMÉLIA NUNES DE OLIVEIRA

Motivos das escolhas alimentares de atletas femininas; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

DANYLLO RYAN SANTOS MATOS DIAS

Efeito do Programa de aconselhamento nutricional sobre a qualidade da dieta; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

LARA COSTA DANTAS

Efeito do seguimento do aconselhamento nutricional virtual sobre as práticas alimentares; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

RILLA SOUZA MARQUES DE SÁ

EFEITO DO SEGUIMENTO DO ACONSELHAMENTO VIRTUAL; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

NATHAN SANTOS OLIVEIRA

Programa de aconselhamento nutricional multicomponente nos hábitos e práticas alimentares; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Ana Carla Santos de Jesus Teles

CARACTERIZAÇÃO DO TELEATENDIMENTO EM NUTRIÇÃO DURANTE A PANDEMIA; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

NATHAN SANTOS OLIVEIRA

Elaboração e validação de protocolo para teleatendimento em nutrição; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

AURELIO MARCO SOUZA DOURADO DOS SANTOS

Aspectos metodológicos do teleatendimento em nutrição - revisão de escopo; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

EISENHOWER DE ARAUJO SANTOS

Estado Nutricional, gasto energético e rendimento de atletas amadores e profissionais de CrossFit; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

João Victor Aragão Ferreira

Aspectos dietéticos e de suplementação de atletas amadores e profissionais de CrossFit; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

João Victor Aragão Ferreira

MOTIVO DAS ESCOLHAS ALIMENTARES DE ATLETAS; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

LAIS VITORIA SANTANA CARNEIRO

Facilitadores e Barreiras para Adesão no exercício em um Programa de Redução de Peso; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Sheila Kely Santos da Costa

Polimorfismo no gene SLC30A8 na resposta glicemica em mulheres menopausadas; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Marcos da Silva Brandão

Comparação do desempenho físico e recuperação muscular entre atletas vegetarianos e onivoros; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

DAVID LIMA OLIVEIRA

Aspectos dietéticos e metabólicos de atletas vegetarianos e onivoros; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Luana Edla de Lima

Análise dos Facilitadores e Barreiras para Adesão a um Programa dietético de Redução de Peso; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Marcos da Silva Brandão

ENTENDIMENTO DOS TERMOS UTILIZADOS PELOS 10 PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL POR UNIVERSITÁRIOS; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

DAVID LIMA OLIVEIRA

AVALIAÇÃO DO ENTENDIMENTO DOS TERMOS UTILIZADOS PELOS 10 PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL POR UNIVERSITÁRIOS; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Luana Edla de Lima

Avaliação dos marcadores lipidêmicos e glicêmicos entre idosas participantes de um programa de exercicio; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Ana Catarina Meneses Santos

Avaliação da composição corporal entre idosas participantes de um programa de exercícios e dieta; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Luana Edla de Lima

Avaliação de uma intervenção nutricional educativa sobre evolução ponderal e conhecimento em nutriac; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Ana Catarina Meneses Santos

Ingestão dietética e hábitos alimentares de idosos participantes de programa de exercício fisico; 2016; Iniciação Científica - Fundação Universidade Federal de Sergipe, Centro de Gestão da Tecnologia da Informação; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Alisson Dantas Santos

Diagnóstico Nutricional e de Saúde de indivíduos com excesso de peso; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Cibelle Ferreira dos Santos

AVALIAÇÃO DE UMA INTERVENÇÃO NUTRICIONAL DIETÉTICA PARA PERDA DE PESO; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Marina Menezes Almeida

AVALIAÇÃO E MONITORAMENTO DE UMA INTERVENÇÃO DIETÉTICA ENTRE ATLETAS DE COMBATE; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Vanessa Meneses

PROGRAMA PERDA DE PESO SAUDÁVEL: ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL E DE ATIVIDADE FÍSICA; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Alisson Dantas Santos

PROGRAMA PERDA DE PESO SAUDÁVEL: ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL E DE ATIVIDADE FÍSICA; 2015; Iniciação Científica - Fundação Universidade Federal de Sergipe, Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Alisson Dantas Santos

Diagnóstico Nutricional e de Saúde de indivíduos com excesso de peso; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Jamylle Araújo Almeida

Diagnóstico Alimentar e (In) segurança alimentar de famílias de assentamentos rurais de Sergipe; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Tiago Marcel Santos Vila-Nova

Avaliação da intervenção nutricional sobre evolução de hábitos alimentares, conhecimento em nutrição; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Maria Adriana de Oliveira Nascimento

Condições Sócioecômicas e estado nutriconal de famílias de assentamentos rurais de Sergipe; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Denise Leite Alves

Diagnóstico nutricional e evolução de hábitos alimentares de paratletas e deficientes físicos praticantes de exercício físico; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Marina Menezes de Almeida

Diagnóstico Nutricional e conhecimento em nutrição entre atletas do programa Bolsa Atleta do Município de Aracaju; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Samantha Dalbosco Lins

Composição Corporal e qualidade da dieta de pacientes com hanseníase e reação hansênica; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Maria Adriana de Oliveira Nascimento

Condições Sócioecômicas e estado nutriconal de famílias de assentamentos rurais de Sergipe; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Jamille Mendonça Reinaldo

Diagnóstico Nutricional e uso de suplementos alimentares entre atletas do programa Bolsa Atleta do Município de Aracaju, SE; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Renata Costa Matos

AVALIAÇÃO DA INTERVENÇÃO NUTRICIONAL SOBRE EVOLUÇÃO DE HÁBITOS ALIMENTARES, CONHECIMENTO EM NUTRIÇÃO E COMPOSIÇÃO CORPORAL DE ATLETAS DO PROGRAMA BOLSA ATLETA DO MUNICÍPIO DE ARACAJU, SE; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Marina Menezes Almeida

Diagnóstico Nutricional e conhecimento em nutrição entre atletas do programa Bolsa Atleta do Municíio de Aracaju; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Denise Leite Alves

Diagnóstico nutricional e evolução de hábitos alimentares de paratletas e deficientes físicos praticantes de atividade física; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, COPES; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Jamylle Araújo Almeida

Diagnóstico Nutricional e (In) segurança alimentar de famílias de assentamentos rurais de Sergipe; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Adelson Alves de Oliveira Júnior

Características e condições de alimentação de estudantes universitários; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Renata Costa Matos

Perfil Antropométrico e conhecimento em nutrição entre adolescentes esportistas; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Jamille Mendonça Reinaldo

Avaliação dietética e hábitos alimentares de adolescentes esportistas; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

José Valter dos Santos

CARACTERIZAÇÃO SÓCIO-ECONÔMICA, DEMOGRÁFICA E ESTADO NUTRICIONAL DE POPULAÇÕES RESIDENTES EM ASSENTAMETOS E COMUNIDADES RURAIS DO ESTADO DE SERGIPE; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Samantha Dalbosco Lins

Avaliação do Estado Nutricional de Pacientes com Hanseníase; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Daniel Barreto de Melo

Avaliação da composição corporal de adolescentes de diferentes modalidades; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Lillian Alves de Souza

Diagnóstico alimentar de adolescentes de diferentes modalidades esportivas; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Ellen de Almeida Santos

Diagnóstico Nutricional de famílias de comunidades rurais de Sergipe; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Bruna Zavarize Reis

CONHECIMENTO EM NUTRIÇÃO E DIAGNÓSTICO ALIMENTAR DE MULHERES PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA REGULAR; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Rafael Pinto Lourenço

AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL DE MULHERES PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA REGULAR; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

ISADORA DE ARAGÃO GOMES

Alimentação e Saúde em redes sociais; 2025; Orientação de outra natureza; (NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

MICAEL FREIRE DE SOUZA

Alimentação e Saúde em redes sociais; 2025; Orientação de outra natureza; (NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

DIEGO NASCIMENTO FREITAS SANTOS

Assistência Nutricional na promoção de hábitos alimentares saudáveis; 2025; Orientação de outra natureza; (NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe, Programa Nacional de Assistência Estudantil; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

DIEGO NASCIMENTO FREITAS SANTOS

Assistência Nutricional na promoção de hábitos alimentares saudáveis; 2024; Orientação de outra natureza; (NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe, Programa Nacional de Assistência Estudantil; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

ISABELLA SALES BARROS MAIA

Assistência Nutricional na promoção de hábitos alimentares saudáveis; 2024; Orientação de outra natureza; (NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

JUAN VICTOR SANTOS TORRES

ISADORA DE ARAGÃO GOMES

JOÃO PEDRO GOIS BELO DOS SANTOS

Alimentação e Saúde em redes sociais; 2024; Orientação de outra natureza; (NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

LARA BONAPARTE TAVARES

Alimentação e Saúde em redes sociais; 2024; Orientação de outra natureza; (NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

MARIANA VIEIRA DALTRO DE ALMEIDA

Alimentação e Saúde em redes sociais; 2024; Orientação de outra natureza; (NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

KATHELLEN NATIELE SANTOS MOTA

Alimentação e Saúde em redes sociais - VENCER SAUDE ONLINE; 2023; Orientação de outra natureza; (NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe, Programa Nacional de Assistência Estudantil; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

VITÓRIA MARIA ROCHA SANTANA

DIEGO NASCIMENTO FREITAS SANTOS

Assistência Nutricional na promoção de hábitos alimentares saudáveis - VENCER SAUDE ONLINE; 2023; Orientação de outra natureza; (NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

DANYLLO RYAN SANTOS MATOS DIAS

Pedro Silva Santos

Elaboração de Materiais Educativos na promoção da alimentação saudável - VENCER SAUDE ONLINE; 2022; Orientação de outra natureza; (NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe, undação de Apoio à Pesquisa e Extensão de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

RILLA SOUZA MARQUES DE SÁ

REGINALDO AMARO SANTOS

AURELIO MARCO SOUZA DOURADO DOS SANTOS

Assistência Nutricional na promoção de hábitos alimentares saudáveis - VENCER SAUDE ONLINE; 2022; Orientação de outra natureza; (NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe, Programa Nacional de Assistência Estudantil; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

CLARA AMÉLIA NUNES DE OLIVEIRA

Assistência Nutricional na promoção de hábitos alimentares saudáveis - VENCER SAUDE ONLINE; 2022; Orientação de outra natureza; (NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe, undação de Apoio à Pesquisa e Extensão de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Pedro Silva Santos

Alimentação e Saúde em redes sociais - Projeto NutriAção; 2021; Orientação de outra natureza; (NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Ana Carla Santos de Jesus Teles

ROGER CONCEICAO TORRES JUNIOR

Assistência Nutricional on-line para esportistas - Projeto NutriAção; 2021; Orientação de outra natureza; (NUTRIÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Sergipe, Programa Nacional de Assistência Estudantil; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

AURELIO MARCO SOUZA DOURADO DOS SANTOS

NATHAN SANTOS OLIVEIRA

FRANCISMAYNE BATISTA SANTANA

Assistência nutricional especializada para praticantes de exercícios físico; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Maria Alice Santos Neta

Ações educativas nutricionais para promoção de hábitos alimentares saudáveis; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Programa de Apoio à Extensão; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Pauliana Ribeiro Santos

Projeto NutriAção: Assistência nutricional e ações educativas para praticantes de atividade física em Aracaju; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Programa de Apoio à Extensão; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Pauliana Ribeiro dos Santos

Projeto NutriAção: assistência nutricional e ações educativas para atletas,paratletas e praticantes de atividade física em Aracaju; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Programa de Apoio à Extensão; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Luiza Carla Nascimento Dantas

Monitoria em Avaliação Nutricional; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Jamille Mendonça Reinaldo

ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL PARA ATLETAS E PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA EM ARACAJU; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Programa de Apoio à Extensão; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Renata Costa Matos

AÇÕES EDUCATIVAS PARA ATLETAS E PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA EM ARACAJU; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Programa de Apoio à Extensão; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Edilene Fernandes Nonato

Monitoria em Avaliação Nutricional; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Marina de Macêdo Rodrigues Leite

Wilker Robert Corumba Braga

Educação alimentar como ferramenta para adoção de hábitos alimentares saudáveis entre praticantes de atividade física de diferentes centros esportivos de Aracaju; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Karen Priscila Alves Soares

Monitoria em Avaliação Nutricional; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Alba Katarine Marques de Carvalho

Monitoria em Avaliação Nutricional; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Ingrid NAiara Nascimento de Santana

Monitoria em Avaliação Nutricional; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Elenice de Olliveira Santos Filha

Marina de Macêdo Rodrigues Leite

Educação alimentar como ferramenta para adoção de hábitos alimentares saudáveis entre praticantes de atividade física de diferentes centros esportivos de Aracaju; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Ana Carolina Santos Barbosa Machado

Pryscila Dryelle Sousa Teixeira

Educação alimentar como ferramenta para adoção de hábitos alimentares saudáveis entre usuários de um programa de atividade regular ?Academia da Cidade?; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Itana Gomes Alves Andrade

Monitoria em Avaliação Nutricional; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

Vanessa Cibelle B

Carvalho; Monitoria em Bioquímica da Nutrição; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe, Fundação Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;

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MENDES-NETTO, R. S. ; SARDINHA, F. A. A. ; SANTOS, H. G. ; COLLI, C. . Estado nutricional em magnésio e zinco de praticantes de musculação - análise descritiva. In: VI Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP, 2001, São Paulo. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP, 2001. v. 37. p. 21-21.
AMORIM, A. G. ; BLANDINO, E. C. ; MENDES-NETTO, R. S. ; VASQUEZ,, J. W. P. ; COLLI, C. . Conteúdo dietético e fontes alimentares de magnésio na dieta de praticantes de musculação e de maratonistas de sexo masculino. In: VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. Anais da VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001.
MENDES-NETTO, R. S. ; AMORIM, A. G. ; COLLI, C. . Efeito da suplementação com creatina sobre a composição corporal em praticantes de musculação - estudo piloto. In: VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. Anais do VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001.
SARDINHA, F. A. A. ; MENDES-NETTO, R. S. ; COLLI, C. . Validação de método para determinação de magnésio eritrocitário. In: VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. Anais do VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001.
MENDES-NETTO, R. S. ; MAESTA, N. ; CYRINO, E. S. ; PORTO, M. ; BURINI, R.C. . Ingestão protéica-energética de atletas culturistas em relação aos padrões populacionais. In: I Congresso Latino-americano de Nutrição Humana, 1999, Gramado, RS. Anais do I Congresso Latino-americano de Nutrição Humana, 1999.
MENDES-NETTO, R. S. ; PORTO, M. ; CORREA, C. R. ; CROCCI, A. J. ; BURINI, R.C. . Efeito do porcionamento energético dietético (glicídico/lipídico) sobre ganho de massa muscular e retenção nitrogenada de atletas culturistas. In: V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1999, São Paulo, SP. Anais do V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo, SP: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1999.
MAESTA, N. ; MENDES-NETTO, R. S. ; CYRINO, E. S. ; PORTO, M. ; BURINI, R.C. . Efeito do método de avaliação sobre os valores de composição corporal de atletas culturistas.. In: V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1999, São Paulo. Anais do V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1999.
ANDRADE, S. L. L. S. ; ROMANI, S. A. M. ; SEQUEIRA, L. A. S. ; MENDES-NETTO, R. S. . Avaliação do Estado Nutricional de Escolares do Distrito de Poço Comprido? Zona da Mata ? PE. In: XIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 1996, Belo Horizonte. Anais do XIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 1996.
MENDES-NETTO, R. S. ; SOUTO, S. K. C. ; RIBEIRO, M. A. ; PESSOA, D. C. P. ; BARRETO, E. M. F. . Perfil Alimentar de usuários do programa comunitário do Núcleo de educação Física da UFPE. In: I Simpósio Internacional de Nutrição, 1995, Recife. I Simpósio Internacional de Nutrição, 1995. v. 1. p. 38-38.
REIS, B. Z. ; TEIXEIRA, P. D. S. ; VIEIRA, D.A.S. ; COSTA, D. ; COSTA, J.O. ; RAPOSO, O. F. F. ; MENDES-NETTO, R. S. . ÍNDICE DE CONICIDADE ASSOCIADO A VARIÁVEIS ANTROPOMÉTRICAS PARA PREDIZER O RISCO ASSOCIADO À OBESIDADE EM MULHERES ADULTAS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
MENDES-NETTO, R. S. ; COSTA, J.O. ; LOURENCO, R. P. ; LOPES, R. N. ; RAPOSO, O. F. F. . NIVEL DE CONHECIMENTO NUTRICIONAL DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS DA ÁREA DA SAÚDE. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
MENDES-NETTO, R. S. ; COSTA, J.O. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D.A.S. ; REIS, B. Z. ; TEIXEIRA, P. D. S. ; RAPOSO, O. F. F. . ÍNDICE DE MASSA CORPORAL E CIRCUNFERÊNCIA DA CINTURA COMO PREDITORES DA HIPERTENSÃO ARTERIAL EM MULHERES PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MENDES-NETTO, R. S. ; PORTO, M. ; BURINI, R.C. . Comparação entre três métodos de avaliação da composição corporal em atletas culturistas em fase de treinamento. 1999. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MENDES-NETTO, R. S. ; RIBEIRO, M. A. ; SOUTO, S. K. C. . Orientação Nutricional como instrumento de mudança de comportamento alimentar. 1996. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

MENDES-NETTO, R. S. . Alimentação Saudável nas ondas do rádio. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MENDES-NETTO, R. S. ; WARTHA, E. R. S. A. ; REIS, B. Z. ; VIEIRA, D.A.S. . Oficina de Capacitação de Merendeiras "Utilziando Alimentos Biofortificados". 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MENDES-NETTO, R. S. ; SILVA, D. G. ; ALVES, I. G. . Guia Prático para Avaliação antropométrica - Perímetros e Dobras. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

MENDES-NETTO, R. S. . Nutrição e Estilo de Vida Saudável. 2008. .

MENDES-NETTO, R. S. ; MARCELLINI, P. S. . Alimentos funcionais: uma abordagem terapêutica. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MENDES-NETTO, R. S. . Suplementação Nutricional para atletas. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MENDES-NETTO, R. S. . Curso de Capacitação técnica em Musculação - Modulo IV Tema: Nutrição Suplementos e Ergogênicos. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MENDES-NETTO, R. S. ; MAUZA, E. . Manual e Modelo de TCC. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

MENDES-NETTO, R. S. . Teorias e práticas da alimentação do esportista. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MENDES-NETTO, R. S. . Nutrição Esportiva, Fisiologia do Exercício e Bioquímica - Tema: Musculação X Nurição. 2003. .

MENDES-NETTO, R. S. . Curso de Especialização em Preparação Física Esportiva - Tema: Metabolismo Protéico no Exercício Físico. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

MENDES-NETTO, R. S. . Curso de Especialização em Preparação Física Esportiva - Tema: Suplemenção Nutricional na Aividade Física. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

MENDES-NETTO, R. S. . Mini-curso sobre Suplementação Nutricional - I Simpósio Nutrição da PUCPR: Segurança Alimentar e Nutricional. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MENDES-NETTO, R. S. . Nutrição Esportiva, Fisiologia do Exercício e Bioquímica - Tema: Praticantes de exercício em academias. 2003. .

MENDES-NETTO, R. S. . Ministrou aula na Pós-Graduação FCF-USP. Tema: A importânica dos micronutrientes no desempenho esportivo. 2003. (Aula Pós-Graduação FCF-USP).

MENDES-NETTO, R. S. . Curso Técnico de Musculação Tema: Nutrição - Suplementos & Ergogênicos. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MENDES-NETTO, R. S. . I Curso de Nutrição e Atividade Física na Infância - Tema: Utilização de substratos na atividade física da criança: metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas.. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MENDES-NETTO, R. S. . Proferiu palestra na I Jornada Acadêmica de Nutrição UCDB. Tema: Nutrição para praticantes de musculação. 2002. (Palestra).

MENDES-NETTO, R. S. . Proferiu palestra na II BIOMIX - UMESP. Tema: Suplementação de Nutrientes no Esporte. 2002. (Palestra).

MENDES-NETTO, R. S. . Ministrou aula na disciplina de Nutrição Humana da FCF-USP. Tema: Avaliação Nutricional. 2002. (Aula Graduação).

MENDES-NETTO, R. S. . VI Curso de Aperfeiçoamento em Nutrição Esportiva e Fisiologia do Exercício - Tema: Proteínas X Suplementação. 2001. .

MENDES-NETTO, R. S. . VI Cuso de Aprfeiçoamento em Nutrição Esportiva eFisiologia do Exercício - Os nutrientes e o estudo das vias metabólicas e sua integração. 2001. .

MENDES-NETTO, R. S. . VI Curso de Aperfeiçoamento em Nutrição Esportiva eFisiologia do Exercício - Tema: Musculação X Nutrição. 2001. .

MENDES-NETTO, R. S. . Curso de Especialização em Medicina Desportiva - Tema: Dieta e Suplementação para eventos esportivos de curta e longa duração.. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

MENDES-NETTO, R. S. . Participou do Forum de Debates do Centro de Estudos de Medicina Esportiva - USP. Tema: Suplementos alimentares no Esporte. 2001. (Palestra).

MENDES-NETTO, R. S. . V Curso de Aperfeiçoamento em Nutrição no Esporte. Tema: Os nutrientes e o estudo das vias metabólicas e sua integração.. 2000. .

MENDES-NETTO, R. S. . 11o. Curso de Especialização em Medicina Desportiva - Tema: Dieta para ganho de massa muscular. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

MENDES-NETTO, R. S. . V Curso de Aperfeiçoamento em Nutrição Esportiva e Fisiologia do Exercício - Tema: Musculação X Nutrição. 2000. .

MENDES-NETTO, R. S. . Proferiu palestra na Semana Interdisciplinar Educação Física e Fisioterapia - UNIFIEO. Tema: Nutrição no Esporte. 2000. (Palestra).

MENDES-NETTO, R. S. . Ministrou aula na graduação na Disciplina de Fundamentos de Saúde Pública no Esporte - EEFE-USP. Tema: Prática esportiva, uso e abuso de substâncias ergogênicas no esporte. 1998. (Aula Graduação).

Projetos de pesquisa

2024 - Atual

Característica da dieta, contribuição do gasto energético e da composição corporal no controle de peso de adultos, Descrição: Com o processo evolutivo do ser humano, mecanismos de acúmulo de energia, principalmente na forma de gordura, foram desenvolvidos levando à dificuldade de manutenção do peso adequado (Drenowatz, 2015; Pontzer, 2018; Silva et al., 2018). A dieta e a prática de atividade física são determinantes para o ganho de peso corporal, principalmente quando ocorre o consumo de alimentos caloricamente densos associado a redução do gasto energético, o que coloca o indivíduo em balanço energético positivo e leva ao ganho ponderal (Kirk, Penney e McHugh, 2010; Nicolaidis, 2019). Vale ressaltar que o balanço energético é a diferença entre a energia consumida em um dia e o Gasto Energético Total (GET), e pode ser negativo, positivo ou neutro (Hill, Wyatt e Peters, 2012). Dentre as estratégias para o controle do peso corporal, em homens e mulheres, encontra-se a adesão a hábitos de vida que levem o indivíduo ao balanço energético negativo, principalmente por meio do aumento da termogênese da atividade física (Luke et al., 2007; Pontzer, 2018; Raynor, Champagne, 2016). Exercícios de resistência, isolados ou associados à dieta reduziram a massa gorda em mulheres após a menopausa sem, no entanto, alterar a TMB (Miller et al., 2018). Por outro lado, o aumento do GET foi reportado apenas como efeito agudo da atividade física, enquanto, a longo prazo, o aumento do GET sem manipulação da dieta favoreceu à redução da TMB em adultos sedentários, com efeito variando conforme o percentual de gordura corporal (Westerterp et al., 1992). Esse achado foi corroborado em outros estudos nos quais o aumento do GET foi menor do que o esperado quando os níveis de exercício físico diário eram excessivos (Drenowatz, 2015; Halsey, 2021; Silva et al., 2018).Uma das hipóteses para o processo de compensação energética é a ideia de que para compensar o gasto energético durante a atividade física outros fatores do orçamento energético podem, em princípio, ser reduzidos como a termogênese de atividade sem exercício (Garland et al., 2011), os custos posturais (Popp, Bridges e Jesch, 2018; Tickle, Nudds e Codd, 2012) e a TMB (Pontzer, 2018).A densidade calórica e distribuição dos macronutrientes da dieta também podem ser aumentados e levar à compensação energética, mas estudo mostrou não haver compensação da ingestão energética quando indivíduos treinados acumularam um gasto energético semanal de 3000 Kcal durante 12 semanas mesmo com o aumento da ingestão de 2,4 g de proteína por dia (Flack et al., 2020). No entanto, a restrição calórica associada à prática diária de 30 minutos de exercício foi associada ao aumento da TMB em adultos eutróficos independente da ingestão energética e da massa livre de gordura (Grigolon et al. 2020) Ainda, independentemente do tipo de restrição calórica (contínua ou intermitente) mulheres adultas treinadas não apresentaram diferença na TMB (Siedler et al., 2023).Portanto, não está elucidada qual a contribuição da densidade energética e da distribuição dos macronutrientes da dieta no controle de peso corporal em adultos e quais fatores interferem nesta relação, inclusive o sexo. Logo, este projeto visa responder a seguinte pergunta: A densidade energética e a distribuição dos macronutrientes da dieta influenciam no controle de peso de adultos, ambos os sexos, independente da composição corporal, idade, sexo e nível de atividade física? Assim, a execução deste projeto justifica-se pela possibilidade de, simultaneamente, avaliar se há associação entre a densidade energética e distribuição de macronutrientes da dieta com a TMB mensurada por padrão-ouro em adultos, independente do sexo, idade, composição corporal e nível de atividade física.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / RAMARA KADIJA FONSECA SANTOS - Integrante / LUIZ ANTONIO DOS ANJOS - Integrante / Vivian Warlich - Integrante / Francine Moreira Bossan - Integrante / Vivan Francine dos Santos Dias - Integrante / Isabella Neres Costa Côrtes - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Auxílio financeiro.Número de orientações: 3
2022 - Atual

UTILIZAÇÃO DOS CRITÉRIOS DA INICIATIVA GLOBAL DOS LÍDERES EM DESNUTRIÇÃO PARA CATEGORIZAÇÃO DO DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL EM PACIENTES HOSPITALIZADOS, Descrição: Introdução: A desnutrição hospitalar é considerada um problema crítico de saúde pública global e afeta negativamente tanto as pessoas dos países desenvolvidos como as dos países em desenvolvimento. Embora não exista um método universalmente aceito para diagnóstico de desnutrição no ambiente hospitalar, a Avaliação Subjetiva Global (ASG) é considerada o método de referência. Todavia, é baseado em critérios subjetivos, dependendo da habilidade do avaliador, o que pode dificultar sua utilização na prática clínica. Nesse sentido, no ano de 2016, foi criado o Global Leadership Initiative on Malnutrition (GLIM) tendo como objetivo principal a criação de uma ferramenta integrativa visando à padronização universal para o diagnóstico de desnutrição de pacientes hospitalizados. Entretanto, a literatura carece de estudos que avalie seu desempenho em predizer mortalidade e a acurácia em relação a ferramentas consideradas padrão-ouro. Objetivo: Avaliar a validade concorrente e a viabilidade da ferramenta integrativa GLIM em pacientes adultos hospitalizados e comparar a sua acurácia com a avaliação subjetiva global (ASG). Métodos: O estudo será do tipo transversal com adultos com idade #8805; 18 e #8804;60 anos internados nas clínicas médicas e cirúrgicas dos hospitais universitários da Universidade Federal do Maranhão e da Universidade Federal de Sergipe. A coleta de dados será realizada nas primeiras 48h de admissão. Dados sociodemográficos, antropométricos, de consumo alimentar, clínicos e laboratoriais serão coletados. Será utilizada a ferramenta NRS-2002 para a triagem inicial do risco nutricional e as ferramentas ASG e GLIM serão utilizadas para o diagnóstico de desnutrição. As variáveis contínuas serão testadas quanto à normalidade pelo teste de Kolmogorov-Smirnov. Os resultados serão expressos na forma de média e desvio padrão para as variáveis que apresentarem distribuição normal, mediana e respectivos intervalos interquartílicos para as variáveis que não apresentarem distribuição normal. As variáveis categóricas serão apresentadas sob a forma de frequências e porcentagens. Para a comparação entre os pacientes com e sem desnutrição de acordo com os critérios GLIM, serão realizados os testes de t de student ou Mann Whitney e teste qui-quadrado. A acurácia do método GLIM será avaliada por meio da sensibilidade, especificidade, valor preditivo positivo e negativo e a construção da área sob a curva ROC utilizando a ASG como critério de referência. Para verificar a concordância entre as ferramentas de avaliação de desnutrição será aplicado o Coeficiente de Kappa de Cohen. A análise estatística será realizada com o auxílio do programa Statistical Package for Social Sciences SPSS versão 26. 0. O estudo foi aprovado pelo comitê de ética em pesquisa da Universidade Federal de Sergipe (Número do Parecer: 5.534.224) e o os pacientes assinarão o termo de consentimento livre e esclarecido (TCLE) para participação da pesquisa. Resultados esperados: Apresenta-se como hipótese que os critérios GLIM sejam mais acurados e viáveis em relação à avaliação subjetiva global (ASG) na predição da desnutrição no ambiente hospitalar.Palavras-chaves: Desnutrição. Avaliação nutricional. Hospitalização.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Márcia Ferreira Candido - Integrante / Adelson Alves de Oliveira Júnior - Integrante / JENIFFER MACHADO DE LIMA - Integrante / VITORIA MARIA ROCHA SANTANA - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1
2021 - Atual

TELEATENDIMENTO EM NUTRIÇÃO NA MELHORIA DE HÁBITOS ALIMENTARES: UMA ABORDAGEM METODOLÓGICA DE ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL E PERCEPÇÃO DOS NUTRICIONISTAS, Descrição: Diante da emergência da pandemia da COVID-19, os serviços de saúde precisaram se remodelar para adaptarem-se à nova realidade imposta com o isolamento social, necessário para conter o avanço da doença no mundo. As estratégias de enfrentamento como restrição da circulação de pessoas e desencorajamento das idas aos hospitais para minimizar a disseminação do novo coronavírus afetaram significativamente o modelo de atenção à saúde dos países. Dessa forma, a realização da Telessaúde ganhou maior destaque no cenário mundial, sendo deliberada a assistência nutricional remota por meio de teleconsulta pelo Conselho Federal de Nutricionistas (CFN). Nesse contexto, é importante compreender as percepções e dificuldades encontradas pelos nutricionistas no âmbito do teleatendimento, bem como são necessários protocolos e metodologias que orientem o profissional na execução do atendimento remoto, para que este seja eficaz na melhoria dos hábitos alimentares dos pacientes. Diante do exposto, o presente projeto tem como objetivo é analisar as características metodológicas do teleatedimento em nutrição quanto à sua eficácia na melhoria de hábitos alimentares e percepção dos nutricionistas na execução da teleconsulta. Ao final do cada edição do programa de aconselhamento online será conduzido também uma investigação qualitativa das percepções dos participantes quanto às barreiras e facilitadores da adesão. Inicialmente será conduzida uma pesquisa exploratória do tipo bibliográfica para identificação das principais metodologias aplicadas no aconselhamento nutricional virtual. Em seguida, será elaborado e testado um protocolo de aconselhamento nutricional por teleatendimento, com caráter intervencional e duração de três meses de programa de aconselhamento nutricional online. Além disso, será avaliada também a percepção dos nutricionistas no tocante ao teleatendimento por meio da aplicação de um questionário validado. Os dados serão tabulados e analisados utilizando-se o programa SPSS versão 20.0 e a análise dos indicadores do programa de teleatendimento será realizada através de estatística descritiva simples. Para avaliar a eficácia do protocolo será utilizada a comparação antes e depois do aconselhamento nutricional a partir do teste T pareado.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Márcia Ferreira Candido - Integrante / FRANCISMAYNE BATISTA SANTANA - Integrante / Fabiana Poltronieri - Integrante / Nathan Santos Oliveira - Integrante / Pedro Silva Santos - Integrante / Ana Carla Santos de Jesus Teles - Integrante / Aurélio Marco Souza Dourado dos Santos - Integrante / MAYCON GEROGE DE OLIVEIRA COSTA - Integrante / AMANDA CRISTINA ANDRADE DE SOUZA CAMPOS - Integrante / RILLA SOUZA MARQUES DE SÁ - Integrante / Clara Amelia Nunes de Oliveira - Integrante / DANYLLO RYAN SANTOS MATOS DIAS - Integrante / LARA COSTA DANTAS - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Bolsa / Fundação Universidade Federal de Sergipe - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 9 / Número de orientações: 1
2020 - 2024

COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE PRATICANTES DE EXERCÍCIO FÍSICO DURANTE O ISOLAMENTO SOCIAL., Descrição: Com a pandemia da COVID-19 houve uma mudança na rotina e o distanciamento social passou a fazer parte do novo cotidiano da população. Se por um lado a quarentena é a melhor opção e recomendação para interromper o rápido avanço do vírus, por outro lado implica em uma mudança radical do estilo de vida da população, que afeta outras dimensões da saúde. No geral, grandes crises sociais como a atual pandemia tem o potencial de influenciar e levar a um aumento no estresse e comportamentos prejudiciais em saúde, incluindo alteração no comportamento alimentar. Não há estudos que mostrem o impacto da pandemia no comportamento alimentar e consumo alimentar em praticantes de atividade física, considerando que a prática de atividade física regular está associada a um melhor consumo alimentar e que essa prática foi limitada durante a pandemia. O objetivo do estudo é avaliar o comportamento alimentar, consumo alimentar e nível de atividade física em praticantes de atividade física durante o isolamento social. Serão avaliados em indivíduos do sexo masculino e feminino, adultos e fisicamente ativos. A coleta de dados será realizada via questionário inserido na plataforma Google forms contendo 72 questões sociodemográficas, saúde e nutrição, comportamento alimentar, consumo alimentar e prática de atividade física. A divulgação do questionário será realizada via contatos com academias de ginástica, centros de treinamentos funcionais e via pesquisadores nacionais da área. O questionário terá uma página introdutória contendo os objetivos do estudo e aspectos éticos. Quanto a análise estatística, será aplicado o teste de Kolmogorov-Smirnov para verificação da normalidade dos dados e para comparação dos grupos será aplicado o teste t student ou Mann-whitney, para dados paramétricos e não paramétricos, respectivamente. Serão ainda testados modelos de regressão (lineares, logísticos, lineares generalizados) para avaliar relação entre variável desfecho e variáveis independentes. Nos testes estatísticos será considerado o nível de significância de 5 (p <0,05).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Marcela Larissa COSTA - Integrante / MAYCON GEROGE DE OLIVEIRA COSTA - Integrante., Financiador(es): CAPES - Centro Anhanguera de Promoção e Educação Social - Bolsa., Número de produções C, T & A: 4
2020 - Atual

AVALIAÇÃO DAS ESCOLHAS, PRATICAS E INGESTÃO ALIMENTARES DE ATLETAS: ESTUDO DE VALIDAÇÃO DE QUESTIONÁRIO E DE CARACTERIZAÇÃO EM DIFERENTES MODALIDADES ESPORTIVAS, Descrição: Introdução Escolhas alimentares sofrem a influência de fatores intrínsecos e extrínsecos e no que se refere às escolhas alimentares de atletas, existe ainda a influência de outras variáveis como a melhoria de desempenho, redução do risco de lesão e promoção da saúde diante de um maior gasto energético, e por se tratar de um importante pilar na performance esportiva, a busca do entendimento das motivações das escolhas alimentares, com instrumentos validados para essa população, se faz fundamental para condutas nutricionais mais assertivas diante da individualização nutricional. Paralelo a isso, torna-se essencial entender como se apresenta a alimentação do atleta, no que diz respeito suas práticas e hábitos alimentares, ingestão dietética. O presente projeto tem como objetivo geral avaliar os motivos que influenciam as escolhas alimentares e a relação com as práticas alimentares e ingestão alimentar de atletas de diferentes modalidades esportivas. Como objetivos específicos (a) descrever o processo de tradução, adaptação transcultural e validação do Athlete Food Choice Questionnaire (AFCQ) para a língua portuguesa do Brasil; (b) investigar motivos das escolhas alimentares de atletas e qual a relação com o período competitivo, o nível dentro do esporte, e entre os sexos; (b) Descrever as práticas alimentares entre atletas femininas de diferentes modalidades esportivas; (c) avaliar aa ingestão alimentar, a qualidade da alimentação e a contribuição calórica dos alimentos processados na alimentação de atletas. Metodologia O presente projeto será conduzido em duas etapas: a primeira relacionada a validação do instrumento AFCQ para língua portuguesa e a segunda relacionada a avaliação na população de estudo, nesta, será incluída também a avaliação dietética e das práticas alimentares. Na validação serão utilizadas as etapas metodológicas de: 1) tradução; fase que será feita por dois professores fluentes no inglês e nativos do Brasil; 2) síntese das traduções; etapa em que uma terceira pessoa imparcial mediará as discussões das diferenças encontradas entre os dois primeiros tradutores, para resultar em um consenso; 3) retrotradução; será feito uma tradução reversa por dois nativos da língua inglesa e que moram no Brasil há muito tempo; 4) avaliação por um comitê de especialistas; a fim de verificar a equivalência semântica, idiomática, cultural e conceitual dos itens da versão traduzida; 5) pré-teste; nessa fase, o questionário traduzido e passado pelo comitê, será aplicado em atletas, com o intuito de verificar algum erro e se as perguntas serão compreensíveis. Por fim, será aplicado o alfa de croncbach para avaliar a confiabilidade do questionário adaptado e as metodologias Delphi e Técnica do Grupo Nominal para a validação de conteúdo. Na avaliação das práticas alimentares será utilizada a EPA (escala de práticas alimentares) é uma escala composta por 24 itens com frases declarativas baseadas na recomendação do Guia Alimentar Brasileiro. A paritr da aplicação do recordatório de 24 horasa e/ou regostros alimentares serão analisados o índice de alimentação saudável, pelo Healthy Eating Index 2015 adaptado (HEI-2015A) e a avaliação contribuição energética segundo a metodologia de contribuição calórica da NOVA.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / MARCOS DA SILVA BRANDAO - Integrante / JOAO VICTOR ARAGAO FERREIRA - Integrante / MAYCON GEROGE DE OLIVEIRA COSTA - Integrante / Clara Amelia Nunes de Oliveira - Integrante / sue souza sá - Integrante / ANDERSON DA SILVA ALVES - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação Universidade Federal de Sergipe - Bolsa / Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Bolsa., Número de produções C, T & A: 6
2019 - 2020

ESTRATÉGIAS DIETÉTICAS E DE SUPLEMENTAÇÃO ENTRE ATLETAS COMPETIDORES DE CROSSFIT, Descrição: A crescente popularidade deste tipo de treinamento é uma resposta à monotonia do exercício realizado sozinho e repetidamente. Além disso, a competitividade intrínseca ao treinamento funcional de alta intensidade baseado em grupo (modalidade presente no CrossFit) é muito mais divertido e estimulante. Paralelamente, observa-se que práticas dietéticas e de suplementação passam a ganhar espaço, mesmo sem qualquer orientação especializada. Há a recomendação da dieta ?da Zona? pelos treinadores do Crossfit (MAXWELL, 2017), porém não se sabe o quão confiável é esta recomendação por conta da escassez de estudos, e também se os praticantes desse circuito de treinamento realmente seguem esta recomendação. São escassas as pesquisas que têm avaliado como o comportamento alimentar habitual interfere no desempenho, principalmente em competições. Portanto, trata-se de um tema que ainda necessita de mais estudos que abordem a temática, principalmente no que se refere a alimentação pré competição. A escolha pela alimentação, segundo a Diretriz da Sociedade Brasileira de Medicina do Esporte (2003), faz referência ao fato de ter sido observado no Brasil o uso abusivo de suplementos bem como de drogas com propósito ergogênico e puramente estético. No estudo de Moore et al. (2010) foi verificado a melhora do desempenho esportivo com o uso de carboidratos de baixo índice glicêmico, assim como no estudo de Wu et al. (2006). Clarke et al. (2017) observaram que o bochecho com carboidrato foi capaz de melhorar o desempenho em um treino de alta intensidade. Outlaw et al. (2014) observa dados de que dando suplemento pré-treino estimulante, contendo extrato de fruta de romã, e pós-treino imediato, contendo proteína e carboidrato, obtém-se mudanças benéficas nas medidas de aptidão cardiorrespiratória, potência anaeróbica e desempenho específico do esporte. Além do conhecimento escasso sobre estratégias de alimentação pré competição, a sua influência no resultado, das competições, também não se encontra explicada na literatura, a qual é um fator determinante para adoção de uma prática alimentar objetivando desempenho esportivo. Por isso, se torna necessário entender melhor qual a relação entre eles.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / MARCOS DA SILVA BRANDAO - Integrante / MARZO EDIR DA SILVA, GRIGOLETTO - Integrante.
2018 - 2022

IDENTIFICAÇÃO DE POLIMORFISMO DE NUCLEOTÍDEO ÚNICO EM TRANSPORTADOR DE ZINCO 8 E SUA RELAÇÃO COM DM2 EM MENOPAUSADAS ATIVAS, Descrição: Polimorfismo no gene SLC30A8 que codifica o transportador de zinco 8, em estudos de associação de genoma, foi identificado como um dos lócus de risco para essa doença por diminuir o transporte de zinco e resultar na redução da secreção de insulina e conversão prejudicada de próinsulina para sua forma ativa. O zinco é um mineral encontrado em grande proporção nas ilhotas pancreáticas que desempenha funções importantes na biossíntese de insulina e na maturação de grânulos secretores de insulina. Sua concentração nas células do pâncreas é regulada por famílias de transportadores de zinco (WIJESEKARA et al., 2009). Segundo Funkunaka e Fujitani (2018), a superexpressão de ZnT8 nas células β pancreáticas aumenta o conteúdo de zinco dentro dos grânulos de secreção de insulina, desempenhando função adequada na síntese, armazenamento e estabilidade estrutural da insulina, consequentemente, nas funções do pâncreas. Esse mecanismo se dar pelo fato do zinco atuar como cofator de enzimas antioxidante que exerce efeito protetor nessas células visto que elas sintetizam uma grande quantidade de ATP tornando-as propensas ao estresse oxidativo prejudicando suas funções e desencadeando a diabetes. Dessa forma, o zinco gera grandes influências sobre os mecanismos fisiopatológicos do pâncreas tornando-o um mineral importante a ser estudo para entender todos os processos em que está envolvido, bem como a ação dos seus transportadores. E variações genéticas, como a presença de polimorfismo de nucleotídeo único, podem implicar em desregulação desses processos. Assim, explanar sobre a função dos SNPs em ZnT8, envolvidos na fisiopatologia da DMT2, pode trazer importantes esclarecimentos para a medicina e para o desenvolvimento de novos tratamentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Jamylle Araújo Almeida - Integrante / Liliane Viana Pires - Integrante / Sheila Kelly Santos da Costa - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2
2017 - 2023

Padrões alimentares e marcadores metabólicos e genéticos do estado nutricional: rede de cooperação acadêmica entre UFS, UERJ e USP, na consolidação de linha de pesquisa., Descrição: A formação dessa rede Acadêmica de fortalecimento do Programa de Pós-graduação em Ciências da Nutrição/UFS tem como objetivos: - Estabelecer parceria científica entre as Instituições para o desenvolvimento de estudos que envolvam a associação entre padrões alimentares e marcadores biológicos do estado nutricional. - Propiciar, aos Mestrandos, o incremento de resultados em projetos de pesquisa em laboratórios com equipamentos de alta tecnologia; - Fortalecer os grupos de pesquisas do programa de pós-graduação em Ciências da Nutrição, recentemente criado, relativo às atividades de pesquisa, capacitação de técnicas laboratoriais e de análises estatísticas e na formação de recursos humanos; - Aprimorar o conhecimento dos docentes e discentes pesquisadores das Instituições em assuntos emergentes e inovadores, capacitando-os para a introdução de novos tópicos no Programa de Pós-graduação de sua Instituição ou até mesmo a criação de novas disciplinas. - Promover a mobilização de docentes/pesquisadores da Instituição Associada para a Instituição Coordenadora, buscando oferecer novos tópicos em disciplinas oferecidas ou em tópicos especiais. - Criação de uma rede acadêmica permanente de apoio à pesquisa e ensino nos Programas de Pós-graduação envolvidos nesse PROMOB... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Integrante / Marcelo Macedo Rogero - Integrante / Daniele Goes da Silva - Coordenador / KIRIAQUE BARRA FERREIRA BARBOSA - Integrante / Liliane Viana Pires - Integrante / Silvia Maria Voci - Integrante., Número de produções C, T & A: 4
2017 - Atual

Perfil Nutricional, Desempenho Físico e Resposta Metabólica ao esforço máximo entre Vegetarianos e Onivoros, Descrição: Vegetarianos apresentam um padrão dietético diferente de onívoros, o que pode afetar o desempenho físico e as respostas metabólicas ao exercício. Subentende-se que um baixo consumo de proteína animal possa interferir nos ganhos de força e na recuperação muscular e que a alta ingestão de antioxidantes, possa melhorar a capacidade cardiorrespiratória e antioxidante. Entretanto, poucos trabalhos avaliaram esses indicadores em vegetarianos. A proposta desse projeto científico é comparar vegetarianos e onívoros quanto ao desempenho físico, recuperação muscular e capacidade antioxidante. O estudo acontecerá em duas fases: na primeira (F1), será realizada avaliação nutricional e das seguintes medidas de aptidão física: capacidade aeróbica, força dinâmica, isométrica máxima e potência muscular. Em seguida, os indivíduos serão agrupados no grupo de ovo-lacto vegetarianos, veganos ou onívoros para execução da segunda fase (F2). Em F2, A amostra cumprirá um protocolo de exercício para indução de dano muscular e estresse oxidativo (PDE), onde serão coletadas amostras sanguíneas para análise de marcadores bioenergéticos, de dano muscular, de estresse oxidativo e capacidade antioxidante, antes, imediatamente após,24 e 48 horas depois do PDE. Também será analisado o edema local e a dor muscular tardia. Os dados obtidos em F1 serão analisados por Anova de um fator e a Anova Fatorial para medidas repetidas será aplicada para análise dos dados da F2.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Charles dos Santos Estevan - Integrante / Marzo Edir da Silva Grigoletto - Integrante / Alice Conrado de Souza - Integrante / DAVID LIMA OLIVEIRA - Integrante / MARCOS DA SILVA BRANDAO - Integrante / Felipe Garcês de Carvalho - Integrante., Número de produções C, T & A: 6
2016 - 2018

Intervenção Nutricional Educativa entre idosos ativos: efeitos sobre hábitos alimentares, antropometria e conhecimento em nutrição, Descrição: O crescimento da população idosa é um fenômeno observado em todos os continentes, e está ocorrendo em nível sem precedentes.Paralelamente, a prevalência de Doenças Crônicas Degenerativas (DCDs) aumenta. Estas acometem cerca de 9,3% de indivíduos entre zero e 14 anos, ao passo que em idosos chega a 75,5%. Entre as principais causas destas doenças estão os hábitos alimentares inadequados. A história alimentar de cada um tem estreita relação com seu perfil saúde-doença. Portanto, a alimentação, parte integrante das práticas de saúde institucionais e individuais, desempenha papel relevante ao longo da vida. Desta forma, com o ritmo constante de envelhecimento da população, é fundamental planejar e desenvolver ações de saúde que possam contribuir com a melhoria da qualidade de vida dos idosos. Sabe-se que a melhora nos hábitos alimentares, associada à prática de atividade física contribui para a redução do risco de desenvolvimento das DCNT?s. Diante do exposto, o presente estudo tem como objetivo avaliar a eficácia da implementação de intervenção nutricional educativa entre idosos praticantes de atividade física regular visando a modificação e adoção de práticas alimentares saudáveis, além do conhecimento acerca de temas relacionados à nutrição.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Jamylle Araújo Almeida - Integrante / Jamille Mendonça Reinaldo - Integrante / Marzo Edir da Silva Grigoletto - Integrante / LUANA EDLA LIMA - Integrante / ANA CATARINA MENESES SANTOS - Integrante / FRANCISMAYNE BATISTA SANTANA - Integrante / MARIA ALICE SANTOS FONTES NETA - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 9
2016 - 2017

AVALIAÇÃO DO ENTENDIMENTO DOS TERMOS UTILIZADOS PELOS 10 PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL POR UNIVERSITÁRIOS, Descrição: A crescente modernização e urbanização tem direcionado a população para um padrão alimentar caracterizado pelo aumento na ingestão de dietas ricas em gorduras, açúcares e alimento refinados, baixo consumo de frutas, vegetais e fibras. Soma-se ainda a omissão e/ou substituição de refeição os quais contribuem para o ganho de peso excessivo e, consequentemente, aumento da prevalência de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) (TARDIDO; FALCÃO, 2006; BRASIL, 2010; IBGE,2011). Estes são comportamentos disseminados entre várias populações, inclusive entre indivíduos pertencentes a comunidades universitárias (MARCONDELLI; COSTA; SCHMITZ, 2008; FEITOSA et al.,2010; AL-RETHAIAA; FAHMY; AL-SHWAIYAT, 2014; RATNER et al., 2014). Considerando este fato, diversas são as iniciativas e ações para o incentivo de melhores práticas alimentares, as quais são utilizadas como estratégias para promoção da qualidade de vida e saúde da população (BOOG,1999; SANTOS; NASCIMENTO; MOURA,2005; COSTA et al., 2011; TEIXEIRA et al., 2013).Neste sentido, os guias alimentares vêm sendo utilizados como ferramentas para promoção de melhores hábitos alimentares, orientando inclusive sobre as práticas alimentares saudáveis (HARRIS et.al., 2003; BARBOSA; COLARES; SOARES, 2008; VINHOLES; ASSUNÇÃO; NEUTZLING, 2009; VERLY JUNIOR et al., 2013 LOBO; MARTINS, 2014). No Brasil, o Guia Alimentar para a População Brasileira foi o primeiro conjunto de diretrizes alimentares que, baseado no caráter epidemiológico da população brasileira, configurou-se como instrumento de educação nutricional e alimentar utilizado tanto no Sistema Único de Saúde (SUS) quanto nos demais serviços de saúde (BRASIL, 2008). Tais diretrizes, propostas pelo Guia Alimentar para população brasileira, têm como intuito fornecer informações qualitativas sobre alimentação saudável de uma maneira clara, com linguagem de fácil compreensão para a população em geral(BRASIL, 2008).No entanto, percebe-se que tanto o Guia Alimentar para a população brasileira quanto os ?10 passos para uma alimentação saudável?, ainda não são disseminados entre a população de forma geral, tendo em vista a proposta a que se destina, o que pode estar associado á baixa adesão à estes instrumentos e consequentemente a uma baixa adesão também de alimentação saudável (VINHOLES; ASSUNÇÃO; NEUTZLING, 2009; VERLY JUNIOR et al., 2013). Deve-se, então, considerar que o não reconhecimento e/ou seguimento das orientações propostas por tais instrumentos podem estar atribuídas à utilização de termos e conceitos técnicos, os quais a população pode não compreender e, consequentemente, não aderir tais propostas. Tal fato pode explicar a recente reformulação do Guia Alimentar para a população brasileira, que ocasionou a substituição da versão de 2008 (BRASIL,2008), estando atualmente em execução a versão de 2014 (BRASIL,2014), a fim de corresponder a atual situação de saúde da população e ser mais claro e objetivo do que a antiga versão (SICHIERI; NASCIMENTO; MOURA, 2002; BRASIL, 2014). No entanto, observa-se também que a nova versão, especificamente dos ?10 passos para alimentação saudável?, ainda traz termos de difícil compreensão pela a população. Desta forma, considerando a universidade como importante ambiente de formação de opiniões e comportamentos, o presente estudo tem por objetivo analisar o conhecimento e compreensão dos termos utilizados nas propostas tanto dos Guias Alimentares quanto dos 10 passos para uma alimentação saudável, em suas duas versões.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / ANA CAROLINA SANTOS BARBOSA MACHADO - Integrante / Bárbara Lúcia Fonseca Chagas - Integrante / Ana Mara Oliveira e Silva - Integrante / DAVID LIMA OLIVEIRA - Integrante / MARCOS DA SILVA BRANDAO - Integrante / Jose Rodrigo Santos Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação Universidade Federal de Sergipe - Bolsa., Número de produções C, T & A: 4
2015 - 2022

Efeito da Dieta associada ao Exercício Físico sobre Marcadores Inflamatórios e cardiometabólicos de Mulheres em Pós-menopausa, Descrição: A menopausa promove diversas alterações hormonais, metabólicas e físicas que predispõe a doenças. Um importante fator ligado à patogênese de diversas doenças é a inflamação crônica subclínica. O presente estudo tem o objetivo de avaliar os efeitos da dieta hiperproteica associada ao exercício físico sobre os marcadores inflamatórios e na composição corporal de menopausadas. O estudo é do tipo clinico aleatório controlado com duração de 12 semanas. A amostra foi randomizada segundo o tipo de treino a ser realizado (Funcional, Tradicional e Alongamento) e todas receberam um plano alimentar hiperproteico individualizado, entregue em consulta. Foram realizadas avaliações físicas e bioquímicas antes e após a intervenção. A análise estatística ocorrerá pela comparação dos grupos de acordo com a ingestão dietética durante a intervenção (hiper e normoproteico), todas foram submetidas ao exercício físico.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Jamile Mendoça Reinaldo - Integrante / Jamylle Araújo Almeida - Integrante / Liliane Viana Pires - Integrante / LUANA EDLA LIMA - Integrante / ANA CATARINA MENESES SANTOS - Integrante / FRANCISMAYNE BATISTA SANTANA - Integrante / MARIA ALICE SANTOS FONTES NETA - Integrante / MARZO EDIR DA SILVA, GRIGOLETTO - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Bolsa., Número de produções C, T & A: 8
2014 - 2024

PROGRAMA PERDA DE PESO SAUDÁVEL: ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL E DE ATIVIDADE FÍSICA PARA INDIVÍDUOS COM EXCESSO DE PESO, Descrição: O presente projeto de pesquisa tem por objetivo avaliar o efeito de um programa de perda de peso (constituído de consulta nutricional individualizada, com alteração no teor de nutrientes baixo e alto teor de carboidratos) e de atividade física (3x/semana com 1 hora de duração) visando a melhora nos indicadores dietéticos, antropométricos e sanguíneos de adultos com excesso de peso. A pesquisa em questão se justifica tendo em vista que apesar da existência de inúmeras diretrizes internacionais para o tratamento da obesidade e evidência de intervenções eficazes, a obesidade não é bem gerida dentro do atual sistema de saúde e continua incerto quanto a estratégia mais eficaz ou a prática mais promissora para intervenções de estilo de vida. A realização do presente estudo se insere numa perspectiva de se estabelecer um Programa de Perda de Peso Saudável com vistas a subsidiar e/ou fortalecer as ações dentro do Plano Estadual de Prevenção e Controle da Obesidade. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / MARINA DE MACEDO R. LEITE - Integrante / ANA CAROLINA SANTOS BARBOSA MACHADO - Integrante / Roberto Jerônimo dos Santos Silva - Integrante / Bárbara Lúcia Fonseca Chagas - Integrante / PAULIANA RIBEIRO DOS SANTOS - Integrante / LUANA EDLA LIMA - Integrante / Marzo Edir Silva Grigolleto - Integrante / ALISSON DANTAS SANTOS - Integrante / CIBELLE FERREIRA DOS SANTOS - Integrante / ANA CATARINA MENESES SANTOS - Integrante / VANESSA MENESES COSTA - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 26
2014 - 2021

RESTRIÇÃO ENERGÉTICA PARA PERDA DE PESO NA DIETA DE LUTADORES, Descrição: A prática de perda de peso rapidamente em atletas levam a uma série de efeitos negativos que influenciam diretamente o desempenho esportivo em termos de força, potência, resistência e flexibilidade. Desidratação celular, redução do glicogênio muscular e da massa magra corporal podem explicar estes prejuízos. Comprometimento no desempenho cognitivo, no humor, no risco de desenvolvimento de distúrbios alimentares e favorecimento no ganho de peso subsequente também são relatados na literatura. Considerando a necessidade do atleta em adequar o peso corporal para categoria e da definição de estratégias dietéticas que se mostrem eficazes neste processo tendo em vista a associação da perda do rendimento e a recuperação subsequente do peso corporal, o presente projeto tem por objetivo investigar a influência da ingestão de carboidratos durante protocolo de perda de peso gradual (4 semanas) entre atletas de diferentes esportes de luta (judô, jiu-jitsu e karatê) sobre a perda de peso e gordura corporal e suas consequências sobre a saúde, desempenho esportivo e o ganho de peso subsequente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Dayanne da Costa - Integrante / Ciro José Brito - Integrante / Renata Costa Matos - Integrante / Marzo Edir da Silva Grigoletto - Integrante / Marina Menezes Almeida - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3
2013 - 2016

INTERVENÇÃO NUTRICIONAL EM PORTADORES DE DEFICIÊNCIAS FÍSICAS ATLETAS E NÃO ATLETAS, Descrição: Aliado à nutrição adequada, o exercício físico é uma importante ferramenta para restaurar e manter a saúde dos portadores de deficiência e vem sendo incorporado por essas pessoas, para promover a inclusão social, reabilitação ou promoção de uma melhor qualidade de vida, além de outros efeitos benéficos como: auxiliar na prevenção e tratamento do Diabetes Mellitus tipo 2, Hipertensão Arterial Sistêmica, Doenças Coronarianas, Osteoporose, Obesidade, Câncer de cólon , auxiliando na redução dos sintomas da ansiedade e depressão. O objetivo do presente estudo é avaliar o impacto da intervenção nutricional em portadores de deficiências físicas atletas e não- atletas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Denise Leite Alves - Integrante / TALITA KIZZY BARBOSA BARRETO - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 6
2012 - 2018

CARACTERIZAÇÃO SÓCIO-ECONÔMICA, (IN) SEGURANÇA ALIMENTAR E ESTADO NUTRICIONAL DE POPULAÇÕES RESIDENTES EM ASSENTAMETOS RURAIS DO ESTADO DE SERGIPE, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Amaury da Silva dos Santos - Integrante / JOSÉ VALTER DOS SANTOS COSTA - Integrante / Danielle Góes da Silva - Integrante / Jamylle Araújo Almeida - Integrante / MAria Adriana Oliveira Nascimento - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Bolsa., Número de produções C, T & A: 15
2012 - 2016

DIAGNÓSTICO E ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL A ATLETAS VINCULADOS AO PROGRAMA BOLSA-ATLETA. ARACAJU, SE, Descrição: No esporte, uma orientação nutricional adequada se faz fundamental quando há pretensões de aprimorar o desempenho atlético, já que um adequado acompanhamento nutricional pode reduzir o tempo de fadiga, promover recuperação mais rápida entre sessões de exercícios, adequar a composição corporal para modalidade esportiva contribuindo também para maior tempo de prática do exercício de alto rendimento. O Programa Bolsa-Atleta Municipal de Aracaju que entrou em ação em 2012 distribui ajudas financeiras mensais aos esportistas do município que disputam competições em modalidades olímpicas, paraolímpicas e não olímpicas e são destaque no alto rendimento. O valor das bolsas varia conforme o sucesso dos atletas, sendo mais baixa para os que disputam competições estaduais e mais altas para os que obtiveram reconhecimento internacional. Dessa forma, com a implantação do programa, é possível identificar os melhores atletas de diferentes modalidades esportivas do município. Embora exista grande interesse sobre o consumo alimentar e o perfil antropométrico de atletas de diferentes modalidades, as informações sobre essas características são escassas, principalmente, na região Nordeste. Além disso, poucos são os programas de orientação e acompanhamento nutricional de atletas. Com isso, dada a importância da alimentação adequada, e composição corporal do atleta para a saúde e desempenho esportivo destes, este estudo têm como objetivo diagnosticar o estado nutricional e avaliar o efeito da orientação nutricional dos beneficiários do programa Bolsa-atleta municipal de Aracaju.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Marcus Vinicius Santos do Nascimento - Integrante / Jamile Mendoça Reinaldo - Integrante / Renata Costa Matos - Integrante / Tiago Marcel Santos Vila-Nova - Integrante / Denise Leite Alves - Integrante / Marina Menezes Almeida - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 20
2011 - 2012

CARACTERIZAÇÃO SÓCIO-ECONÔMICA, DEMOGRÁFICA E ESTADO NUTRICIONAL DE POPULAÇÕES RESIDENTES EM ASSENTAMETOS E COMUNIDADES RURAIS DO ESTADO DE SERGIPE, Descrição: De maneira geral, as condições de vida e saúde da população do campo no Brasil são pouco conhecidas e estudadas, sobretudo as de moradores de assentamentos rurais. Destaca-se ainda o fato que as condições de isolamento de acesso aos serviços de saúde, educação e todas as ações do município a uma localidade pode comprometer de maneira importante o estado de saúde e nutrição de uma comunidade. O objetivo do presente estudo é realizar diagnóstico nutricional em diferentes populações de assentamentos rurais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Fernando Frleury Curado - Integrante / Daniele Goes da Silva - Integrante / Amaury da Silva dos Santos - Integrante / Oscar Felipe Falcão Raposo - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
2011 - 2012

ESTADO NUTRICIONAL E CONHECIMENTO EM NUTRIÇÃO DE ADOLESCENTES ESPORTISTAS DO MUNICÍPIO DE ARACAJU, SE, Descrição: Embora exista grande interesse sobre o consumo alimentar e o perfil antropométrico de atletas de diferentes modalidades, as informações sobre essas características são escassas, principalmente, na região Nordeste. Além disso, é importante ressaltar que nenhum estudo prévio descreveu o consumo alimentar e o perfil antropométrico atletas adolescentes em Aracaju. Partindo do pressuposto de que adolescentes apresentam maior comprometimento com a prática esportiva, faz-se necessário conhecer os hábitos alimentares, conhecimento em nutrição e o perfil corporal dos praticantes de diferentes modalidades esportivas , especialmente aquelas envolvidas no controle rígido do peso corporal. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Bruna Zavarize Reis - Integrante / Oscar Felipe Falcão Raposo - Integrante / KIRIAQUE BARRA FERREIRA BARBOSA - Integrante / MARINA DE MACEDO R. LEITE - Integrante / ANA CAROLINA SANTOS BARBOSA MACHADO - Integrante / Jamile Mendoça Reinaldo - Integrante / Renata Costa Matos - Integrante., Número de produções C, T & A: 4
2010 - 2013

Diagnóstico nutricional e alimentar em assentamentos rurais de Sergipe, Descrição: O referido projeto faz parte do projeto ?Experimentação participativa e agroecologia em assentamentos rurias de Sergipe? aprovado no macroprograma 6 (Sistema Embrapa de Gestão). A avaliação da situação nutricional é um parâmetro essencial para aferição das condições de saúde de uma população. O objetivo desta atividade será descrever o perfil alimentar e avaliar o estado nutricional de famílias residentes em áreas de assentamentos rurais de Sergipe. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Fernando Frleury Curado - Integrante / Amaury da Silva dos Santos - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.
2010 - 2011

Avaliação do Estado nutricional de Pacientes com Hanseníase, Descrição: A Hanseníase é uma doença de grande importância em saúde pública devido a seu modo de transmissão ser por vias aéreas e à persistência do agente infeccioso no organismo humano. A Hanseníase é uma doença pouco estudada, principalmente estudos relacionando a doença com fatores nutricionais. Então, com o intuito de contribuir com o tratamento da doença, essa pesquisa tem o objetivo de avaliar o estado nutricional e consumo alimentar de pacientes adultos (18 a 59 anos) atendidos no ambulatório do Hospital Universitário. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Samantha Dalbosco Lins - Integrante / CECÍLIA MARIA PASSOS VÁZQUEZ - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1
2010 - 2011

CONSUMO ALIMENTAR E PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE ADOLESCENTES ESPORTISTAS DO MUNICÍPIO DE ARACAJU, Descrição: Embora exista grande interesse sobre o consumo alimentar e o perfil antropométrico de atletas de diferentes modalidades, as informações sobre essas características são escassas, principalmente, na região Nordeste. Além disso, é importante ressaltar que nenhum estudo prévio descreveu o consumo alimentar e o perfil antropométrico atletas adolescentes em Aracaju. Partindo do pressuposto de que adolescentes apresentam maior comprometimento com a prática esportiva, faz-se necessário conhecer os hábitos alimentares e o perfil corporal dos praticantes de diferentes modalidades esportivas. Estas informações são fundamentais para um planejamento dietético adequado, que passa a ser imprescindível para essa população visando um ótimo desenvolvimento orgânico e melhor desempenho possível no esporte.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador., Financiador(es): Universidade Federal de Sergipe - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2
2009 - 2012

AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE UTILIZAÇÃO DE ALIMENTOS BIOFORTIFICADOS NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (SE, MG E MA), Descrição: Atividade de pesquisa relacionada ao projeto "Biofortificação no Brasil: desenvolvendo produtos agrócolas mais nutritivos" (Macroprograma 2 - Convênio EMBRAPA/ MONSANTO). O presente projeto envolverá duas fases. A primeira, tem como objetivo carcaterizar consumo alimentar (qualitativo/quantitativo) de comunidades da zona rural de Sergipe e avaliar a insegurança alimentar destas famílias. A segunda, realizar diagnóstico nutricional numa população de pré-escolares e avaliar a aceitação sensorial de produtos biofortificados na alimnetação escolar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Fernando Frleury Curado - Integrante / Dayanne da Costa - Integrante / Jamile Oliveira Costa - Integrante / Diva Aliete dos Santos Vieira - Integrante / Bruna Zavarize Reis - Integrante., Financiador(es): EMBRAPA Agroindustria de Alimentos - Auxílio financeiro / Fundação Arthur Bernardes - Bolsa., Número de produções C, T & A: 6
2009 - 2011

Gestão Participativa para o desenvolvimento da comunidade Men de Sá, Descrição: Responsável pelas atividades de nutrição que envolve a ações de diagnóstico nutricional e educação alimentar. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Fernando Frleury Curado - Integrante / Elma Regina de Andrade Wartha - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.
2008 - 2012

Efeito da orientação nutricional em indivíduos engajados no programa de atividade física regular, Descrição: o presente projeto tem como objetivo avaliar o efeito de um programa nutricional sobre parâmetros antropométricos e sanguíneos entre indivíduos deste programa. O estudo será desenvolvido em três etapas: a primeira referente à seleção, caracterização e formação de dois grupos de estudo (GO ? grupo orientação e GC ? grupo controle); a segunda referente ao período de acompanhamento nutricional com quatro meses de duração e; a última etapa refere-se ao período de dois meses sem orientação nutricional para o grupo GO. As atividades de orientação nutricional serão em grupo e terão abordagens teóricas e/ou práticas. Neste contexto, o projeto surge com a perspectiva de definir protocolos dietéticos eficientes para prevenção/tratamento das DCNT, além de proporcionar melhores conhecimentos de saúde e nutrição na população estudada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Pryscilla Dryellen Souza Teixeira - Integrante / Bruna Zavarize Reis - Integrante / Elma Regina Silva de Andrade Wartha - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 9
2008 - 2009

Práticas alimentares, perfil dietético e antropometrico de usuários de um programa de atividade física regular (Academia da Cidade), Descrição: Projeto aprovado pelo Programa de Auxílio à Integração de Docentes e Técnicos Administrativos Recém-Doutores às Atividades de Pesquisa (PAIRD) da UFS. Avaliar o estado nutricional, hábitos alimentares e conhecimento em nutrição de mulheres adultas (20-60 anos) praticantes de atividade física regular do programa Academia da Cidade (Aracaju/SE).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Dayanne da Costa - Integrante / Jamile Oliveira Costa - Integrante / Diva Aliete dos Santos Vieira - Integrante / Pryscilla Dryellen Souza Teixeira - Integrante / Braulio Cesar de Ancantara Mendonça - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Sergipe - Auxílio financeiro.
2007 - 2009

AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE UTILIZAÇÃO DE ALIMENTOS COM TEORES MAIS ELEVADOS DE FERRO, ZINCO E PRÓ-VITAMINA A NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE PACATUBA/SE, Descrição: Atividade de pesquisa relacionada ao projeto: "Combatendo a fome oculta na America Latina: cultivos biofortificados com melhor qualidade protéica e maiores teores de vitamina A e minerais essencias" (Convênio Harvest Plus / Agrosalud). O presente projeto tem como objetivo realizar diagnóstico nutricional da população escolar como base para introdução de produtos biofortificados na alimentação escolar em Sergipe. Serão coletados dados antropométricos, dietéticos e de (in) seguranças alimentar de cerca de 200 crianças e adolescentes de duas escolas da rede estadual de ensino no município de Pacatuba (Sergipe). Numa segunda etapa será realizado um teste de aceitação dos cultivares biofortificados (feijão, macaxeira, batata-doce, abóbora e milho).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Fernando Frleury Curado - Integrante / Dayanne da Costa - Integrante / Jamile Oliveira Costa - Integrante / Diva Aliete dos Santos Vieira - Integrante / Rafaela Souza Morais - Integrante / Aline Mota Barros Marcellini - Integrante., Financiador(es): EMBRAPA Agroindustria de Alimentos - Auxílio financeiro / Fundação Arthur Bernardes - Bolsa., Número de produções C, T & A: 7
2000 - 2004

Estado nutricional em magnésio como preditor da capacide de retenção de creatina após suplementação em praticante de suplementação, Descrição: Estudo longitudinal, com o obejetivo de avaliar a participação do magnésio corporal quando submetidos à supemetnação de creatina em praticantes de musculação. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Integrante / Célia Colli - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 5
1997 - 2000

Efeito da manipulação dietética sobre a composição corporal e metabolismo protéico em praticantes de musculação, Descrição: Estudo longitudinal, com proposta de verificar os efeitos da proporção de glicídeos/lipideos na dieta sobre variáveis metabólicas e corporais em praticantes de musculação. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Roberto Carlos Burini - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 5
1995 - 1996

Orientação Nutricional como instrumento para mudança de comportamento alimentar, Descrição: Estudo longitudinal, com o objetivo de intervir sobre hábitos alimentares errôneos e introduzir hábitos saudáveis de alimentação e nutrição. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Integrante / Marisilda A. Ribeiro - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Não informado., Número de produções C, T & A: 1
1995 - 1996

Diagnóstico de Saúde e Nutrição do Município de Macaparana, Descrição: Estudo transversal, com o objetivo de se avalair o estado nutricional de crianças escolares do município de Macaparana - Zona da Mata PE.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Integrante / Sônia L. L. S. Andrade - Coordenador., Financiador(es): Universidade Federal de Pernambuco - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2
1994 - 1995

Consumo Alimentar de Usuários de um Programa Comunitário de Atividades Físicas, Descrição: Estudo transversal, com o obejetivo de avaliar o consumo e hábitos alimentares de usuários de um programa comunitário de atividades físicas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Raquel Simões Mendes Netto - Integrante / Marisilda A. Ribeiro - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

Prêmios

2013

Menção Honrosa de Iniciação Científica UFS, Universidade Federal de Sergipe.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal de Sergipe, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Núcleo de Nutrição. , Cidade Universitária, Jardim Rosa Elze, 49100030 - São Cristóvão, SE - Brasil, Telefone: (79) 21056592, URL da Homepage:

Experiência profissional

2008 - Atual

Universidade Federal de Sergipe

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2007 - 2008

Universidade Federal de Sergipe

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40

Atividades

03/2024
Direção e administração, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Nutrição.Cargo ou função, Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição.
08/2016
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Nutrição.Linhas de pesquisa
08/2016
Ensino, Ciências da Nutrição, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Metodologia Científica, PROCESSOS METABÓLICOS E NUTRICIONAIS DO EXERCÍCIO FÍSICO
05/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Fundação Universidade Federal de Sergipe.Cargo ou função, Membro da Comissão Coordenadora do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica ? COMPIBIC.
03/2009
Extensão universitária , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Nutrição.Atividade de extensão realizada, Projeto NutriAção - Acompanhamento Nutricional para Praticantes de Atividade Física - PIBIX.
03/2009
Extensão universitária , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Nutrição.Atividade de extensão realizada, Projeto NutriAção - Acompanhamento Nutricional para Praticantes de Atividade Física - PIBIX.
12/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Núcleo de Nutrição.Cargo ou função, Membro do Colegiado do Curso de Nutrição.
09/2008
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Avaliação Nutricional I e II, Bioquímica da Nutrição, Fundamentos da Pesquisa em Nutrição, Nutrição e Dietética I, Nutrição e Metabolismo, Nutrição para Saúde e Desempenho Esportivo, Trabalho de Conclusão do Curso
04/2007
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Nutrição.Linhas de pesquisa
01/2017 - 12/2020
Direção e administração, Fundação Universidade Federal de Sergipe.Cargo ou função, Coordenação de Pesquisa (COPES).
08/2015 - 12/2019
Ensino, Educação Física, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Seminários Avançados II
08/2015 - 12/2019
Ensino, Educação Física, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Seminários Avançados II
03/2011 - 12/2019
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Educacao Fisica.Linhas de pesquisa
05/2013 - 05/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Fundação Universidade Federal de Sergipe.Cargo ou função,  Membro da Comissão Coordenadora do Programa Institucional de Bolsas de Extensão Universitária ? COMPIBIX.
05/2013 - 05/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Fundação Universidade Federal de Sergipe.Cargo ou função,  Membro da Comissão Coordenadora do Programa Institucional de Bolsas de Extensão Universitária ? COMPIBIX.
08/2012 - 12/2014
Ensino, Educação Física, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estudos Avançados em Treinamento Esportivo
09/2009 - 09/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde.Cargo ou função, Presidente do Núcleo Docente Estruturante - NUT.
05/2009 - 05/2011
Direção e administração, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde.Cargo ou função, Coordenador de Curso.
06/2007 - 06/2009
Extensão universitária , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde.Atividade de extensão realizada, Parceria com a Secretaria do Estado da Saúde (DANT's) para o desevolvimento de atividades de pesquisas e treinamento em nos programas de Nutrição e Vigilância Alimentar e Nutricional.
09/2008 - 05/2009
Direção e administração, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Núcleo de Nutrição.Cargo ou função, Vice-coordenação do Curso de Nutrição.
03/2008 - 08/2008
Ensino, Educação Física, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição Básica
03/2007 - 08/2008
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Ciência da Nutrição

2002 - 2007

Universidade Anhembi-Morumbi

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 20

Atividades

08/2002 - 02/2007
Ensino, nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Projeto Experimental II, Projeto Experimental I, Interpretação de exames laboratoriais, Alimentos Funcionais, Avaliação Nutricional, Nutrição e Esporte
03/2005 - 12/2006
Pesquisa e desenvolvimento, Curso de Nutrição.Linhas de pesquisa
03/2005 - 12/2006
Outras atividades técnico-científicas , Curso de Nutrição, Curso de Nutrição.Atividade realizada, Supervisão de estágio na área esportiva da Clinica de Nutrição do Spa Saúde da UAM.
08/2004 - 12/2006
Treinamentos ministrados , Curso de Nutrição.Treinamentos ministrados, Treinamento e capacitação em técnicas e medidas antropométricas para alunos de graduação do último ano de Nutrição
05/2005 - 06/2005
Extensão universitária , Curso de Nutrição.Atividade de extensão realizada, Coordenação e docência no Curso Suplementação Nutricional para Atletas.
04/2004 - 06/2004
Extensão universitária , Curso de Nutrição.Atividade de extensão realizada, Coordenação e docência no Curso Terorias e Práticas da Alimentação do Esportista.

1997 - 2004

Universidade de São Paulo

Vínculo: Estudante de pós-graduação, Enquadramento Funcional: bolsista, Carga horária: 30

Outras informações:
Aluno pós-graduação

Atividades

03/2000 - 08/2004
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental.Linhas de pesquisa
03/2003 - 07/2003
Estágios , Escola de Educação Física e Esporte da USP.Estágio realizado, Programa de Aperfeiçoamento de Ensino - PAE na disciplina de Nutrição e Atividade Motora.
12/2001 - 12/2002
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas.Cargo ou função, Representante discente junto a Comissão de Pós - graduação (FCF-USP).
12/2001 - 12/2002
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas.Cargo ou função, Membro titular do Comitê de Ética e Pesquisa.
03/1997 - 12/1999
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental.Linhas de pesquisa

1994 - 1996

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Aluna de Graduação, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 12

2004 - 2006

Faculdades Jaguariúna

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor adjunto III, Carga horária: 8

Atividades

04/2004 - 06/2006
Ensino, nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bioquímica aplicada à nutrição, Metodologia científica
08/2004 - 12/2004
Extensão universitária , Curso de Nutrição.Atividade de extensão realizada, Aulas de Nutrição para Faculdade Aberta à Terceira Idade.

2000 - 2007

Instituto Biodelta de Ensino e Pesquisa

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Professor Colaborador

Outras informações:
Apoio do CECAFI - Centro de Estudos em Ciências da Atividade Física da Disciplina de Geriatria da Faculdade de Medicina - USP

Atividades

03/2000 - 07/2007
Ensino, Fisiologia do Exercício e Treinamento Resistido n, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, Professora convidada pela disciplina "Suplementação Alimentar" do curso de especialização em Fisiologia do Exercício e Treinamento Resistido na Saúde e na Doença

2002 - 2005

Universidade Gama Filho

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Professora Convidada

Outras informações:
Professora dos cursos de especialização em Nutrição Clínica e Esportiva

Atividades

07/2002 - 07/2005
Ensino, Nutrição Clínica, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, Professora convidada pelas disciplinas "Bioquímica da Nutrição", "Metodologia da Pesquisa Científica", "Nutrição esportiva" dos cursos de Especialização em Nutrição Clínica e Nutrição Esportiva