Cristiane Zago Zácari

Graduada em Nutrição com mestrado em Ciências e tecnologia de alimentos pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz/USP. Atua como Coordenadora Adjunta do curso de Nutrição do Centro Universitário Faculdades Metropolitanas Unidas e como Nutricionista Clínica. Experiência em docência em cursos técnicos, graduação e pós-gradução de alimentos, nutrição, farmácia, biomedicina, engenharia agronômica, ciências dos alimentos e vigilância sanitária. Além da experiência como suporte de gerente da qualidade atuando no controle de qualidade desde a matéria-prima até o produto acabado (análises físico-químicas, sensorial, microbiológica, legislação), desenvolvimento de produto, controle de produção, auditorias internas, desenvolvimento das ferramentas da garantia da qualidade (APPCC, POPs, 5S, fichas técnicas, check list, POPs, Manual de Boas Práticas, entre outros), treinamento de pessoal e da vivência como nutricionista de produção desenvolvendo trabalhos com controle de qualidade e higiênico sanitário de alimentos, desenvolvimento de cardápios, custos, desenvolvimento das ferramentas da garantia da qualidade.

Informações coletadas do Lattes em 27/06/2020

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência e tecnologia de alimentos

2006 - 2008

Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" Universidade de São Paulo
Título: Estabilidade oxidativa do óleo extra virgem de castanha do Pará com ervas aromáticas antioxidantes,Ano de Obtenção: 2008
Marisa Aparecida Bismara Regitano D'Arce.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.

Graduação em Nutrição

2001 - 2005

Universidade Metodista de Piracicaba
Título: Perfil dos consumidores de molho para temepero de salada do município de Lins/SP
Orientador: Érika Maria Roel Gutierrez

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Piano Erudito

1995 - 2000

Conservatório Musical de Lins

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação complementar

2018 - 2018

Promovendo a Aprendizagem na Sala de Aula do Blackboard. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.

2018 - 2018

Simulação. (Carga horária: 3h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.

2018 - 2018

Instrução dinâmica. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.

2018 - 2018

O futuro do ensino superior da Laureate. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.

2018 - 2018

Como aperfeiçoar a prática de ensino por meio de pesquisa em sala de aula. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.

2018 - 2018

Funções essenciais do Blackboard. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.

2018 - 2018

O estudante adulto trabalhador. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.

2018 - 2018

Estratégias de aprendizagem colaborativa. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.

2018 - 2018

Aula Expositiva Interativa. (Carga horária: 3h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.

2018 - 2018

O ensino superior no século XXI. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.

2018 - 2018

Princípios da Andragogia. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.

2018 - 2018

Introdução ao Ensino e Aprendizagem Digital. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.

2018 - 2018

Avaliação: Princípios e estratégias. (Carga horária: 20h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.

2018 - 2018

Estratégias Educacionais: Nível da unidade. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.

2018 - 2018

Estratégias Educacionais: Nível do curso. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em eventos

III Ciclo de Formação Docente da Escola de Ciências da Saúde. 2017. (Outra).

II Ciclo de Formação Docente da Escola de Ciências da Saúde. 2016. (Outra).

Cufa Global. 2015. (Encontro).

MADSymposium. 2014. (Simpósio).

Frontiers in Lipid Biology. Nanoemulsion like low-density lipoprotein cell uptake: lipoprotein receptor. 2012. (Congresso).

10th European Nutrition Conference. The influence of maternal factors on the concentration of vitamin A in mature breast milk. 2007. (Congresso).

10th European Nutrition Conference. The influence of maternal factors on the concentration iron in mature breast milk. 2007. (Congresso).

7° Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos ? Ligando a agricultura à saúde. Desempenho de misturas binárias de ervas aromáticas na estabilidade oxidativa adicionada a óleo de castanha do Pará. 2007. (Congresso).

7° Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos ? Ligando a agricultura à saúde. Atividade antioxidante de 5 ervas aromáticas de uso culinário adicionadas em óleo de extra-virgem de castanha do Pará. 2007. (Congresso).

7° Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos ? Ligando a Agricultura à Saúde. Composição fenólica e atividade antioxidante de extratos de uva, goiaba e tomilho. 2007. (Congresso).

One Hundered Yers of Tropical Medicine. The influence of maternal factors on the concentration iron in mature breast milk. 2007. (Congresso).

VI Simpósio Saiba Mais Sobre Alimentos. 2007. (Simpósio).

XII Congresso Latino Americano de Óleos e Gorduras. Estabiliade oxidativa de óleo extra-virgem de castanha de Pará adicionado de ervas aromáticas antioxidantes. 2007. (Congresso).

3° Simpósio de Ensino de Graduação.Perfil dos consumidores de molho para tempero de salada do município de Lins/SP. 2005. (Simpósio).

3° Simpósio de Ensino de Graduação.Análise Reológica em molhos para tempero de salada. 2005. (Simpósio).

6° Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos ? Abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Perfil dos consumidores de molho para tempero de salada do município de Lins/SP. 2005. (Congresso).

Formulação de alimentos pró-bióticos. 2005. (Seminário).

2° Congresso paulista de nutrição. 2004. (Congresso).

2° Simpósio de Ensino de Garduação da Universidade Metodista de Piracicaba.Apresentação do trabalho Investigação do perfil antropométrico, dietético e farmacológico de pacientes insitucionalizados em um centro de atenção integral a saúde de um município paulista. 2004. (Simpósio).

Nutrição esportiva e Turismo de aventura. 2004. (Outra).

O lazer como prevenção da saúde e qualidade de vida. 2003. (Outra).

Alimentação inteligente - A importância da multimistura. 2002. (Seminário).

Da clínica à gastronomia. 2002. (Outra).

Qualidade de vida voltada a sexualidade e a prevenção do câncer. 2001. (Seminário).

WORSHOP. 2001. (Oficina).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em bancas

Aluno: Leandro de Souza e Souza

ZACARI, C. Z.. Anabolizantes. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: Marcio Rodrigues Miyamoto

ZACARI, C. Z.; ARANHA, H.. Fitoterapia chinesa e plantas brasileiras. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: Beatriz Bianchi Buchino

ZACARI, C. Z.; VINAGRE, CARMEN C. G.. Tratamento de linfomas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: Bruna Priscila Coimbra

ZACARI, C. Z.; VINAGRE, CARMEN C. G.. Diabetes Mellitus Gestacional. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: Tassiane Candido Molina

ZACARI, C. Z.; VINAGRE, CARMEN C. G.. Fatores de risco e comorbidades associadas à obesidade. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: Daniel Scarcelli Pinheiro

ZACARI, C. Z.. Doenças transmitidas por alimentos e água. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: TARTAROTTI, S

ZÁCARI, Cristiane Zago. C.M; AMORIM, T.C.S.Diabetes Mellitus Gestacional. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: COSTA, P

ZÁCARI, Cristiane Zago. S.; GONÇALVES, P.S..ANTIOXIDANTES NO ENVELHECIMENTO CUTÂNEO. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: MARTINS, V

ZÁCARI, Cristiane Zago. C.; OLIVEIRA, N.C..FARMACOCINÉTICA E FARMACODINÂMICA DOS DEPRESSORES DO SISTEMA NERVOSO CENTRAL. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: DAZZI, T

ZÁCARI, Cristiane Zago. .Obtenção de gametas seguros em casais sorodiscordantes para HIV. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: DAZZI, T

ZÁCARI, Cristiane Zago. .Obtenção de gametas seguros em casais sorodiscordantes para HIV. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: Carvalho, L

ZÁCARI, Cristiane Zago. T..Análises microbiológicas de queijo tipo parmesão ralado. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: GASPARINI, A

ZÁCARI, Cristiane Zago. G..Análise microbiológica do queijo frescal tipo Minas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: Oliveira, R

ZÁCARI, Cristiane Zago. R.M..Resíduos de medicamentos e praguicidas em alimentos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: JARUCHE, L

ZÁCARI, Cristiane Zago. ; TESTA, M..Interferência do alimento na absorção oral de medicamentos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: Santos, M

ZÁCARI, Cristiane Zago. G..Efeitos pleiotrópicos das estatinas na aterosclerose. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: PÁDUA, A

ZÁCARI, Cristiane Zago. S..Avaliação do uso de anti-inflamatórios por praticantes regulares de atividades esportivas. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: Freitas, M

ZÁCARI, Cristiane Zago. B..Farmacoterapia e atenção farmacêutica em idosos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: GUTTMANN, D

ZÁCARI, Cristiane Zago. C.S..Os efeitos do glúten na saúde humana. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: PENSADO, P

ZÁCARI, Cristiane Zago. S.; SILVA, L.R.S.Tratamento hormonal para os sintomas associados à menopausa. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: Cláudia Fogolin Calori de Souza

ZÁCARI, Cristiane Zago; Gutierrez, Érika M.R.. Avaliação da qualidade do óleo de soja utilizado em restaurante comercial no processo de fritura. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Eloise Blasque Rossi

ZÁCARI, Cristiane Zago; Gutierrez, Érika M.R.. Análise microbiológica de queijo tipo minas frescal. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Regiane Santana de Miranda

ZÁCARI, Cristiane Zago; Gutierrez, Érika M.R.. Avaliação da rotulagem de bebidas lácteas de iogurtes. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Érika Maria Roel Gutierrez

GUTIERREZ, E. M. R.; ROSSINHOLI, Marisa; NUNES, Itaciara L. Perfil dos consumidores de molhos para tempero de salada do município de Lins/SP. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Itaciara Larroza Nunes

GUTIERREZ, E. M. R.;NUNES, I. L.; ROSSINHOLI, M.. Perfil dos consumidores de molhos para tempero de salada do município de Lins/SP. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Thais Maria Ferreira de Souza Vieira

REGITANO-D'ARCE, M. A. B.VIEIRA, T. M. F. S.; GUTIERREZ, E. M. R.. Estabilidade oxidativa de óleo extra virgem de castanha do Pará com ervas aromáticas antioxidantes. 2008. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Orientou

Solange Batista de Souza

UM ESTUDO SOBRE UM NOVO MODELO DE GESTÃO E DE INTEGRALIDADE DE ATENÇÃO E SERVIÇOS DE SAÚDE, CLIMA ORGANIZACIONAL E TRANSDISCIPLINARIEDADE ? ESTRATÉGIAS DE EXCELÊNCIA EM ATENDIMENTO AO PÚBLICO NO AMB; /HMI; ; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Auditoria em Saúde) - Instituto de Pesquisa e Educação em Saúde de São Paulo; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Marcus Vinícius Borges Rodrigues; Priscila Vascon Macedo

Auditoria da qualidade: um comparativo entre as principais Instituições Acreditadoras na Área da Saúde no Brasil; ; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Auditoria em Saúde) - Instituto de Pesquisa e Educação em Saúde de São Paulo; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Hanako Toyota

Gestão Serviços de Saúde Descentralização Centro de Apoio Regional à Saúde Sul; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Auditoria em Saúde) - Instituto de Pesquisa e Educação em Saúde de São Paulo; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

José Alberto Milhazes

Humanização em Saúde; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Auditoria em Saúde) - Instituto de Pesquisa e Educação em Saúde de São Paulo; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Diese Maria da Conceição; Kelly C

T; DE SÁ Ribeiro; A IMPORTÂNCIA DA EDUCAÇÃO EM SAÚDE NO PLANEJAMENTO FAMILIAR; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Auditoria em Saúde) - Instituto de Pesquisa e Educação em Saúde de São Paulo; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Suelene Maria da Silva Santana

Liderança transformacional e o impacto na diminuição do índice de absenteísmo dos profissionais: o diferencial da gestão de enfermagem; ; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Auditoria em Saúde) - Instituto de Pesquisa e Educação em Saúde de São Paulo; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Cristiane da Silva Araújo

A ATUAÇÃO DO ENFERMEIRO NO PROCESSO DE ACREDITAÇÃO HOSPITALAR; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Auditoria em Saúde) - Instituto de Pesquisa e Educação em Saúde de São Paulo; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Sandra Hengler da Silva Ludeman

Humanização dos trabalhadores de instituições de saúde; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Auditoria em Saúde) - Instituto de Pesquisa e Educação em Saúde de São Paulo; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Máxima Maria dos Reis Faustino; Maria Amália de Alencar

A IMPORTÂNCIA DO FATOR LIDERANÇA NO PROCESSO DE GERENCIAMENTO DE ENFERMAGEM; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Auditoria em Saúde) - Instituto de Pesquisa e Educação em Saúde de São Paulo; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

SILVA, Maria Angela Reale

Salmonella ssp; ; um dos principais microorganismos patogênicos envolvidos em surtos de DTAs; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Adriana Maldonado Rocato Mônaco

CARACTERIZAÇÃO DA TEMPERATURA DE REFRIGERAÇÃO APLICADA EM ?BALCÕES COMERCIAIS? DE PRODUTOS CÁRNEOS; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Hettyene Martinez

A IMPORTÂNCIA DO USO DE EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL (EPI?S) DENTRO DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN); 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

SILVA, Tatiane Costa

Controle de qualidade em fábricas de ração; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Dayana de Souza

Desenvolvimento do aplicativo: Sal Na Medida; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Neidiane Andrade de Oliveira

O uso de probióticos na terapia de doenças gastrointestinais; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Rafael Teixeira Brandão

Uso de agrotóxico na produção de alimentos; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Henrique Albuquerque

Utilização de biomassa na produção de energia; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Caio da Silva Leite; Ligia Ferreira da Silva

Biodiesel: fonte de energia sustentável e verde; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Lucas Almeida

Indicadores de qualidade para hospital maternidade; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Auditoria em Saúde) - Instituto de Pesquisa e Educação em Saúde de São Paulo; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Vivian Sakihara Antunes

Uso de fitoestrógeno no tratamento do climatério e pós-menopausa; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Abner Splicio

Estresse oxidativo e antioxidantes; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Tássia Galvão Alves

Tecnologias de Produção de Cervejas; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Danilo Pessolato de Souza

ALIMENTOS ANTIOXIDANTES NA PREVENÇÃO E NO TRATAMENTO DE CÂNCER; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Mark Murayama

Identificação e quantificação de compostos fenólicos em própolis; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Patricia Inocêncio Morbeck Santos

O CONSUMO EXCESSIVO DE SÓDIO NOS ALIMENTOS E O DESENVOLVIMENTO DE DOENÇAS CRÔNICAS; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Juliano Felipe Silva Rossi

REAÇÕES ADVERSAS ENTRE MEDICAMENTOS E ALIMETOS; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Jéssica Rossi Oliveira

Cacau (Theobroma): Ação antioxidante; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Franciellen Rosler Moda

USO INDRICIMINADO DE ESTERÓIDES ANABOLIZANTES E SEU EFEITO NO ORGANISMO; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Deleine Silva da Rosa

Alimentos Funcionais e Nutracêuticos: Definições, Regulamentação, Mercado e Compostos Ativos; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

DAYANE ALVES DE OLIVEIRA

DIAGNÓSTICO E TRATAMENTO DA DOENÇA DE ALZHEIMER; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Tatiana Rago

A Percepção Pública Sobre os Benefícios dos Alimentos Transgênicos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Camila Barros

O ACIDO GRAXO OMEGA 3 NA PREVENÇÃO DA DOENÇA ATEROSCLEROSE; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Tatiane Thiemy Taneguti

SUSTENTABILIDADE ECONÔMICA E SOCIAL: BIODIESEL; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Nathália Baldim Alves

MALEFÍCIOS CAUSADOS PELO EXCESSO DE NaCl NO ORGANISMO; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Rafaela Lins de Arruda

Análise da qualidade do azeite de oliva; ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Katherine Carolina Cecconi

Substituição do éter de petróleo em etanol para métodos de extração de lipídeos; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Zulma Tais Dominguez Rodrigues

Análise da qualidade do azeite de oliva de diferentes origens e embalagens; ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Cristiane Zago Zácari;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Foi orientado por

Érika Maria Roel Gutierrez

Perfil dos consumidores de molho para tempero de salada do município de Lins/SP; 2005; 31 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba; Orientador: Erika Maria Roel Gutierrez;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Produções bibliográficas

  • MELLO-NETO, J. ; RONDO, P. H. C. ; OSHIIWA, M. ; MORGANO, M. A. ; ZACARI, C. Z. ; SANTOS, M. L. D. . Iron Supplementation in Pregnancy and Breastfeeding and Iron, Copper and Zinc Status of Lactating Women From a Human Milk Bank. Journal of Tropical Pediatrics (1980) , v. 59, p. 140-144, 2013.

  • VINAGRE, JULIANA C. ; VINAGRE, CARMEN C. G. ; POZZI, FERNANDA S. ; ZÁCARI, CRISTIANE Z. ; MARANHÃO, RAUL C. . Plasma kinetics of chylomicron-like emulsion and lipid transfers to high-density lipoprotein (HDL) in lacto-ovo vegetarian and in omnivorous subjects. European Journal of Nutrition (Print) , v. 53, p. 981-987, 2013.

  • Julio Mello-Neto ; Patricia H.C. Rondó ; Marie Oshiiwa ; Marcelo A. Morgano ; ZÁCARI, Cristiane Zago ; Sandra Domingues . The influence of maternal factors on the concentration of vitamin A in mature breast milk. CLINICAL NUTRITION , v. 28, p. 178-181, 2009.

  • ZÁCARI, Cristiane Zago ; SPOTTO, Marta . Qualidade do repolho minimamente processado, submetido a diferentes concentrações de cloro. Higiene Alimentar , v. 21, p. 64-66, 2007.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Outras produções

ZÁCARI, CRISTIANE Z. ; Pscheidt, Allan C. . Cura pelas plantas! Especialistas explicam benefícios e cuidados com o consumo. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ZACARI, C. Z. . Vai beber? Veja 7 alimentos para consumir antes e evitar problemas. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ZACARI, C. Z. . 12 dicas simples para cozinhar de forma mais saudável e ganhar tempo. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ZACARI, C. Z. ; Pscheidt, Allan C. . Plantas medicinais: benefícios e cuidados com o consumo. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ZACARI, C. Z. ; Pscheidt, Allan C. . Especialistas orientam sobre benefícios das plantas medicinais. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ZACARI, C. Z. ; Pscheidt, Allan C. . Plantas medicinais: principais benefícios e cuidados no consumo. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ZACARI, C. Z. . Está com enjoo? Veja alimentos que podem ajudar a reduzir as náuseas. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ZACARI, C. Z. . Está com enjoo? Veja alimentos que podem ajudar a reduzir as náuseas. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ZACARI, C. Z. . Alimentos sem agrotóxicos entram na rotina paulistana. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

PADOVEZE, A. F. ; ZACARI, C. Z. . Projeto Pedagógico do Curso de graduação da escola de Ciências da Saúde do Centro Universitário das Faculdades metropolitanas Unidas (FMU). 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Projeto Pedagógico do Curso).

ZACARI, C. Z. . Bromatologia. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático para curso EAD de DP/ADAP).

ZACARI, C. Z. . Tecnologia de alimentos e controle de qualidade. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático para curso EAD de DP/ADAP).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Projetos de pesquisa

  • 2017 - Atual

    Nutrição Animal, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Cristiane Zago Zácari - Integrante / Erico D Lima - Coordenador / Nadia Valeria Mussi De Mira - Integrante / Carolina B Coelho - Integrante / Cyntia M Teixeira - Integrante / Sergio Savastano - Integrante.

  • 2012 - Atual

    Avaliação de Minerais Essenciais e Tóxicos, Descrição: Avaliação de Minerais Essenciais em Alimentos e minerais tóxicos em cosméticos aplicando a técnica de fluorescência de raios-X EDXRF e WDXRF. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) . , Integrantes: Cristiane Zago Zácari - Integrante / Marcos Antônio Scapin - Integrante / Reginaldo de Ribeiro Aquino - Coordenador / Hernani Aranha - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Prêmios

2020

One Faculty Group, Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

2020

Engajamento Social 2019, Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

2015

Prêmio de Inovação Comunitária, Brazil Foundation.

Histórico profissional

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Endereço profissional

  • Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas, Faculdades Metropolitanas Unidas - Liberdade. , Avenida Santo Amaro, Vila Nova Conceição, 04505002 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 33417302

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Experiência profissional

2010 - Atual

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Coordenadora Adjunta e Professora

2012 - Atual

Instituto de Pesquisas Energeticas Nucleares

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Integrante de projeto de pesquisa

2015 - 2019

INSTITUTO DE INFECTOLOGIA EMILIO RIBAS

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado

2012 - Atual

Instituto de Pesquisa e Educação em Saude de São Paulo

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado

2010 - 2010

Universidade Nove de Julho

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 8

Outras informações:
Ministrava aulas de Inovações Tecnológicas em Produção de Alimentos no curso de pós-gradução em Vigilância Sanitária.

2009 - 2009

Universidade Nove de Julho

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 36

2010 - 2010

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SP

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 20

2008 - 2009

Instituto de Desenvolvimento em Panificação e Confeitaria

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 24

2002 - 2004

Naturalle Alimentos

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Analista da Qualidade, Carga horária: 30

2016 - 2016

Faculdade Piaget

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor mestre horista

2019 - Atual

Pontifícia Universidade Católica de São Paulo

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Convidado

Outras informações:
Professora convidada no curso de Pós Graduação em Gestão de Organizações de Saúde