Sunáli Batistel Szczerepa

Nutricionista mestre em Ciências da Saúde pela Universidade Estadual de Ponta Grossa - UEPG. Especialista em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar. Atua na Fundação Municipal de Saúde de Ponta Grossa-PR (Centro de Atenção Psicossocial de Álcool e outras Drogas (CAPS AD III). Experiência na área hospitalar (clínica pediátrica, lactário e banco de leite humano) e na área social (Banco de Alimentos). Atuou também na docência em curso de Bacharelado em Nutrição. Atualmente é tutora da Faculdade Unifatecie, das aulas práticas do curso de nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 27/01/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciências da Saúde

2023 - 2024

Universidade Estadual de Ponta Grossa
Título: Condições de saúde e nutrição de usuários da rede de atenção primária à saúde, portadores de doenças crônicas não transmissíveis, Ano de Obtenção: 2024
Pollyanna Kássia Oliveira Borges.Coorientador: Erildo Vicente Muller..

Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar

2010 - 2011

Centro de Ensino Superior de Campos Gerais
Título: Avaliação das Boas Práticas dos Centros de Educação Infantil Filantrópicos de Ponta Grossa
Orientador: Alessandra Teixeira Barbosa Pinto

Graduação em BACHARELADO EM NUTRIÇÃO

2005 - 2008

Centro de Ensino Superior de Campos Gerais
Título: A Política de Segurança Alimentar e Nutricional de Ponta Grossa-PR: um olhar sob as ações municipais do Banco de Alimentos
Orientador: Rafael Gomes Ditterich

Formação complementar

2019 - 2019

Atualização em Nutrição Clínica (Pronutri). (Carga horária: 190h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.

2017 - 2018

Atualização em nutrição clínica (Pronutri) Ciclo 6. (Carga horária: 190h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.

2017 - 2017

Terapia Nutricional Enteral e Perenteral em Pediatria. (Carga horária: 65h). , Instituto Cristina Martins, ICM, Brasil.

2017 - 2017

Indicadores de qualidade em terapia nutricional: da teoria a prática. (Carga horária: 1h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE, Brasil.

2016 - 2017

Atualização em nutrição clínica (pronutri). (Carga horária: 190h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.

2016 - 2016

Introdução de APPCC. (Carga horária: 8h). , Quali Marchell, QUALI MARCHELL, Brasil.

2016 - 2016

Boas práticas em serviços de alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2016 - 2016

Processamento e controle de qualidade do leite humano: teoria e prática em. (Carga horária: 135h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2015 - 2015

Alimentação saudável e adequada no âmbito do PAA. (Carga horária: 30h). , Universidade de Brasília, UnB, Brasil.

2015 - 2015

Cozinhas Étnicas. (Carga horária: 60h). , Espaço Gourmet - Escola de Gastronomia, ESPAÇO GOURMET, Brasil.

2014 - 2014

Treinamento para professor tutor. (Carga horária: 3h). , Centro de Ensino Superior de Campos Gerais, CESCAGE, Brasil.

2014 - 2014

Bases da Cozinha. (Carga horária: 60h). , Espaço Gourmet - Escola de Gastronomia, ESPAÇO GOURMET, Brasil.

2014 - 2014

Treinamento para professor Tutor. (Carga horária: 3h). , Centro de Ensino Superior de Campos Gerais, CESCAGE, Brasil.

2013 - 2014

Patisserie e Boulangerie. (Carga horária: 60h). , Espaço Gourmet - Escola de Gastronomia, ESPAÇO GOURMET, Brasil.

2012 - 2012

Liderando Equipes de Maneira Eficaz. (Carga horária: 12h). , Emprefar Treinamentos, EMPREFAR, Brasil.

2006 - 2006

Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , Serviço Social da Indústria, SESI, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração Pública/Especialidade: Administração de Pessoal.

Organização de eventos

BATISTEL SZCZEREPA, SUNÁLI . Mini curso Aproveitamento integral dos alimentos. 2019. (Outro).

Participação em eventos

Simpósio de Segurança do Paciente. 2019. (Simpósio).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2019. (Congresso).

I Fórum interdisciplinar do PPGCS. 2018. (Outra).

Semana Pedagógica 2018/2. 2018. (Outra).

25ª Semana Mundial de Aleitamento Materno. 2017. (Outra).

Semana de Iniciação Científica e Tecnologia 2017. 2017. (Outra).

Semana pedagógica 2017/1. 2017. (Outra).

Semana Pedagógica 2017/2. 2017. (Outra).

Semana pedagógica 2016/2. 2016. (Outra).

Semana Pedagógica 2016-1. 2016. (Outra).

VII Fórum sobre cuidados paliativos. 2016. (Outra).

Semana Pedagógica 2015-1. 2015. (Outra).

Semana Pedagógica 2014-1. 2014. (Outra).

VII Fórum Nacional de Metodologias Ativas de Ensino-Aprendizagem na Formação em Saúde.Resultados da inserção de estágios de observação em nutrição no primeiro semestre do curso. 2014. (Outra).

Semana Pedagógica 2012-2. 2013. (Outra).

Semana Pedagógica 2013-1. 2013. (Outra).

I Seminário Técnico do Programa Banco de Alimentos. 2007. (Seminário).

II Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional do Paraná. 2006. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Daiane Mary Fernandes

Raupp, D.;BATISTEL, S.; JASINKI, V.. Geleia light e funcional do mix amora-açaí com prebiótico. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharel em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Izabel Cristina de Oliveira Testoni

RAUPP, D. S.;BATISTEL, S.; KNAUT, V. T.. Aceitação de dietas hospitalares e estado nutricional de pacientes oncológicos de um hospital no município de Ponta Grossa-PR. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharel em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Jessica Luana Fruehauf

SILVA, A. P.;BATISTEL, S.; MATTOS, F.. Relação entre consumo alimentar, estilo de vida e jornada de trabalho de docentes do ensino superior. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharel em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Audrey Stephani Kohut

NUNES, E.;Batistel, Sunáli; RAUPP, D. S.. Os alimentos e os pré-vestibulandos com estresse. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharel em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Taynara Ferreira do Amaral

OLSZEWSKI, J.; FERREIRA, V.;BATISTEL, S.. Avaliação do estado nutricional e perfil dietético de pacientes em tratamento hemodialítico de um centro de terapia nefrológica. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharel em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Ellyn Rayane Pickler

BATISTEL, S.; COSTA, L. L. G.; ALMEIDA, J. O.. Conhecimento de manipuladores de alimentos de uma unidade de alimentação e nutrição de Castro-PR. 2017.

Aluno: Lídia Liria Danilau Pedroso da Silva

RAUPP, D. S.; SANTOS, L.;BATISTEL, S.. Desenvolvimento de brownie funcional. 2017.

Aluno: Janaina Aparecida Ribeiro

BATISTEL, S.; CASTRO, M. O.; SILVA, A. P.. Abordagem do conhecimento nutricional da amamentação em puérperas nas UBS e hospital infantil de Ponta Grossa-PR. 2017.

Aluno: Camila Roberta Inacio dos Santos

Santos, L. E. S; Ansbach, C.;Batistel, Sunáli. Análise comparativa dos hábitos alimentares da população rural e urbana da cidade de Ivaiporã-PR. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Matheus Rodrigues de Lara

Santos, L. E. S; Ansbach, C.;BATISTEL, S.. Uso de suplementos alimentares por alunos de uma academia da cidade de Ponta Grossa-PR. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Gabriela Mainardes

Vanessa Tizott Knaut; GREIN, E. A.;BATISTEL, S.BATISTEL, S.. Avaliação nutricional de crianças com espectro de autismo de uma instituição de ensino no município de Ponta Grossa-PR. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em BACHARELADO EM NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Aryane Moreira Lemes

LEITE, D. B. G.; SZERZERBICKI, A. S.;BATISTEL, S.BATISTEL, S.. Análise do custo benefício no restaurante popular da cidade de Ponta Grossa-PR. 2013.

Aluno: Ligia Sibeli Rufino

BATISTEL, S.. Barra de cereal salgada adicionada de talos. 2013.

Aluno: Veridiana Hass

BATISTEL, S.; MARQUES, T. R. P.; MATTIODA, F.. Avaliação do perfil antropométrico e consumo de suplementos alimentares em praticantes de Muay Thai e MMA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharel em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Alissandra Moreira Barão

PASTUCH, E.; KNAUT, V. T.;BATISTEL, S.. Nutrição e Qualidade de Vida no Envelhecimento. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em bacharel em nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Vânia dos Santos Ferreira

KNAUT, V. T.; PASTUCH, E.;BATISTEL, S.. Avaliação da composição nutricional do cardápio de um centro de educação infantil da cidade de Ponta Grossa/PR. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharel em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

LEITE, D. B. G.;BATISTEL, S.. Projeto de Extensão Layout Promovendo Melhorias. 2016. Faculdades Ponta Grossa.

BATISTEL, S.. I concurso de receitas das merendeiras municipais. 2010. Prefeitura Municipal de Ponta Grossa.

Orientou

Regina Celia de Paula Domingues

Avaliação nutricional de crianças portadoras do transtorno do espectro autista em uma instituição filantrópica de Ponta Grossa-PR; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharel em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Sunáli Batistel Szczerepa;

Regina Zimmermann

Adequação proteica da dieta de indivíduos vegetarianos e veganos na região dos Campos Gerais-PR; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharel em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Sunáli Batistel Szczerepa;

Adrieli de Andrade Maciel

Perfil da doadora de leite humano do município de Ponta Grossa-PR; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharel em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Sunáli Batistel Szczerepa;

Ana Paula Cristina Pinheiro

Aproveitamento integral de alimentos entre usuários dos Centros de Referência da Assistência Social; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharel em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Sunáli Batistel Szczerepa;

Kamila Carneiro Ribas

Adequação das informações sobre higienização de alimentos presentes em rótulos de águas sanitárias; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Sunáli Batistel Szczerepa;

Geni Iurk Lourenço

Conhecimento dos estudantes de nutrição sobre as dietas isentas de glúten e pobre em fodmaps; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Sunáli Batistel Szczerepa;

Cristiane Belphaman

Adequação do manual de boas práticas e dos procedimentos operacionais padronizados em serviços de alimentação de Ponta Grossa-PR; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Sunáli Batistel Szczerepa;

Isabelle Cristina Alves Mussi

Aceitabilidade de preparações culinárias saudáveis entre crianças de escolas púbicas e particulares de Jaguariaíva-PR; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Sunáli Batistel Szczerepa;

Jociéli Eurich

Consumo de alimentos orgânicos por famílias da zona rural de Palmeira-PR; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Sunáli Batistel Szczerepa;

Bárbara Inglês

Perfil sócio-econômico e alimentar dos usuários do programa Feira Verde em Ponta Grossa-PR; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Sunáli Batistel Szczerepa;

Miriam Aparecida Taver de Jesus

Composição nutricional do cardápio de uma instituição de longa permanência de idosos em Ponta Grossa-PR; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Sunáli Batistel Szczerepa;

Patricia Carneiro

ACEITABILIDADE DE ALIMENTOS SAUDÁVEIS POR PRÉ-ESCOLARES DO MUNICÍPIO DE PONTA GROSSA ? PR; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Sunáli Batistel Szczerepa;

Caroline dos Santos Wendler

ANÁLISE DO RESTO-INGESTÃO DE UMA UAN PARA COLETIVIDADE DA CIDADE DE PONTA GROSSA-PR; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Sunáli Batistel Szczerepa;

Daiane Queiroz

valiação das ações de sustentabilidade promovidas em UANs de ponta grossa e regiião; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Sunáli Batistel Szczerepa;

Jeine Mary dos Santos

Dificuldades enfrentadas pelos nutricionistas atuantes em unidades de alimentação e nutrição vincudadas ao PAT; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Sunáli Batistel Szczerepa;

Daiane Cristina Garbuio

Valor nutricional de receitas elaboradas a partir do aproveitamento integral dos alimentos; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Sunáli Batistel Szczerepa;

Agda Emanueli Ferraz Sampaio de Britto

Inserção de cozinheiras de instituições assistenciais à gastronomia aplicada; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em BACHARELADO EM NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Sunáli Batistel Szczerepa;

Júlia de Souza Espindola

Conhecimento de responsáveis de estabelecimentos comerciais de alimentação sobre doença celíaca; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em BACHARELADO EM NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Sunáli Batistel Szczerepa;

Natasha Pamella Scariotte Volski

Avaliação da composição nutricional do cardápio do Restaurante Popular dos Campos Gerais; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em BACHARELADO EM NUTRIÇÃO) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Sunáli Batistel Szczerepa;

Produções bibliográficas

CUNHA, L. ; SILVA, A. P. ; BATISTEL SZCZEREPA, SUNÁLI . ANÁLISE DO CONSUMO ALIMENTAR DE PACIENTES COM DOENÇA RENAL CRÔNICA EM TERAPIA SUBSTITUTIVA. Revista Nutrir , v. jul-dez, p. 1, 2021.
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SVIECH, B. A. ; OLIVEIRA, T. L. ; BATISTEL SZCZEREPA, SUNÁLI ; BERNADI, J. ; DOMINGUES, J. B. . PERFIL NUTRICIONAL DE CRIANÇAS INTERNADAS EM UM HOSPITAL INFANTIL DE PONTA GROSSA-PR. Revista Nutrir , v. jan-jul, p. 1, 2021.
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DOMINGUES, R. C. P. ; Szczerepa, S. B . Avaliação nutricional de crianças portadoras do transtorno do espectro autista em uma instituição filantrópica de Ponta Grossa ? PR. Revista Nutrir , v. 1, p. 1, 2018.
ZIMMERMANN, R. ; Szczerepa, S. B . Adequação proteica da dieta de indivíduos vegetarianos e veganos na região dos campos gerais ? PR. Revista Nutrir , v. 1, p. 2, 2018.
BATISTEL, S. ; VOLSKI, N. P. S. . Composição nutricional de cardápio em restaurante popular de Campos Gerais, PR. Higiene Alimentar , v. 31, p. 24-29, 2017.
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JESUS, M. A. T. ; BATISTEL, S. . Composição nutricional do cardápio de uma instituição de longa permanência de idosos maiores de 70 anos em Ponta Grossa - PR. REVISTA DA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO , v. 8, p. 27-36, 2017.
PEREIRA, B. C. D. ; MATOS, E. J. V. ; GREIN, E. A. ; FERREIRA, V. ; BATISTEL, S. . Perfil nutricional de gestantes assistidas por unidades básicas de saúde no município de Ponta Grossa-PR. JOURNAL OF HEALTH , v. 1, p. 128-141, 2017.
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SOKORONCZEK, K. A. ; Szczerepa, S. B . Evolução nutricional de pacientes desnutridos em um hospital público da cidade de Ponta Grossa-PR. Revista Nutrir , v. 1, p. 2, 2017.
LOURENCO, G. I. ; Szczerepa, S. B . Conhecimento dos estudantes de nutrição sobre as dietas isentas de glúten e pobres em FODMAPS. Revista Nutrir , v. 1, p. 1, 2016.
MUSSI, I. C. A. ; Szczerepa, S. B . Aceitação de preparações culinárias saudáveis entre crianças de escolas públicas e particulares de Jaguariaíva-PR. Revista Nutrir , v. 1, p. 2, 2016.
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WROBEL, S. J. ; RIBAS, C. ; BATISTEL, S. . BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM ESCOLA MUNICIPAL DE CASTRO-PR. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MACIEL, A. A. ; RIBAS, A. S. ; MENDES, B. A. ; ZIMMERMANN, R. ; BATISTEL, S. . BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM RESTAURANTE VEGETARIANO EM PONTA GROSSA - PR. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ZIMMERMANN, R. ; RIBAS, A. S. ; DOLINSKI, J. G. ; RAMOS, L. ; BATISTEL, S. . CONSUMO DE ALIMENTOS INTEGRAIS E REFINADOS ENTRE ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO DE UMA FACULDADE PARTICULAR DE PONTA GROSSA-PR. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BATISTEL, S. . Elaboração e implementação de manual de boas práticas e procedimentos operacionais padronizados em instituições assistenciais do município de Ponta Grossa-PR. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
YASSIN, L. S. ; BATISTEL, S. . Atuação do Nutricionista em bancos de alimentos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
YASSIN, L. S. ; BATISTEL, S. . Atuação do Nutricionista em Saúde Pública. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
YASSIN, L. S. ; BATISTEL, S. . Oficina sobre culinária infantil. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BATISTEL, S. . Palestra sobre o Banco de Alimentos. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BATISTEL, S. . Pesquisa Qualitativa do consumo de pão integral em relação ao pão branco na rede de supermercados Tozetto na cidade de Ponta Grossa-PR. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Prêmios

2018

Trabalho destaque na 4ª Semana de Nutrição, Cescage.

2015

Destaque na modalidade Pesquisa no projeto Professor em Ação, Faculdades Ponta Grossa.

Histórico profissional

Experiência profissional

2024 - 2024

Centro universitário UniFatecie, UniFatecie

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2013 - Atual

Centro de Ensino Superior de Campos Gerais

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular

Outras informações:
Professora do curso de nutrição.

2009 - 2015

Serviço de Obras Sociais de Ponta Grossa

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2009 - 2015

Associação Artesanal do Excepcional

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

2015 - Atual

Prefeitura Municipal de Ponta Grossa

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2014 - 2018

Faculdades Ponta Grossa, FacPG

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora Assistente, Carga horária: 13