Maria Fernanda Berlingieri Durigan

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Produções bibliográficas

• GUIMARÃES, PEDRO VITOR PEREIRA ; CHAGAS, EDVAN ALVES ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; GRIGIO, MARIA LUIZA ; ZANCHETTA, JAYNE JULIA ; DE MELO FILHO, ANTONIO ALVES . Formulação e caracterização agroindustrial de farinha de mandioca d’água enriquecida com protótipos de farinha de camu-camu. CUADERNOS DE EDUCACIÓN Y DESARROLLO , v. 16, p. 488-511, 2024.

• GUIMARÃES, PEDRO V. P. ; DURIGAN, MARIA F. B. ; CHAGAS, EDVAN A. ; GRIGIO, MARIA L. ; SILVA, THIAGO Í. N. DA ; FILHO, ANTONIO A. DE M. ; MARQUES, CAROLINA S. ; MATTIONI, JOSÉ A. M. . Camu-Camu Flour Processed in Conventional Oven and Solar Dryer: Quality Product and Accessible Low Technology Products as an Opportunity to Family Agriculture. Journal of Agricultural Science , v. 15, p. 1, 2023.

• SILVA, N. C. ; MENDONCA, C. E. D. ; CRUZ, L. S. ; SOUSA, R. C. P. ; ROCHA, C. M. ; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri . Um estudo de caso sobre o projeto Entorno: integrando sustentabilidade e responsabilidade social (ODS e ESG). CADERNOS DE CIÊNCIA & TECNOLOGIA , v. 40, p. e27356, 2023.

• GRIGIO, MARIA L. ; MOURA, ELIAS A. ; CARVALHO, GABRIELLA F. ; ZANCHETTA, JAYNE J. ; CHAGAS, POLLYANA C. ; CHAGAS, EDVAN A. ; DURIGAN, MARIA FERNANDA B. . Nutraceutical potential, qualitative and acceptability of different camu-camu popsicle. Journal of Food Processing and Preservation (On Line) , v. 45, p. e15305, 2021.

• GRIGIO, MARIA LUIZA ; MOURA, ELIAS ARIEL DE ; CHAGAS, EDVAN ALVES ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; CHAGAS, POLLYANA CARDOSO ; CARVALHO, GABRIELLA FERREIRA DE ; ZANCHETTA, JAYNE JULIA . Bioactive compounds in and antioxidant activity of camu-camu fruits harvested at different maturation stages during postharvest storage. ACTA SCIENTIARUM-AGRONOMY , v. 43, p. e50997, 2021.

• GRIGIO, MARIA L. ; MOURA, ELIAS A. ; CARVALHO, GABRIELLA F. ; ZANCHETTA, JAYNE J. ; CHAGAS, POLLYANA C. ; CHAGAS, EDVAN A. ; DURIGAN, MARIA FERNANDA B. . Nutraceutical potential, quality and sensory evaluation of camu-camu pure and mixed jelly. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE) , v. 1, p. 1, 2021.

• SILVA, J. L. ; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri . Elaboração de manual de boas práticas para extração artesanal de óleos de andiroba (Carapa guianensis aubl.), copaíba (Copaifera spp.) e pracaxi [Pentaclethra macroloba (willd.) kuntze] voltados a agrodiversidade na agricultura familiar. Cadernos de Agroecologia , v. 15, p. 01-07, 2020.

• SILVA, J. L. ; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri . Análise dos métodos decomercializaçãodos óleos de Andiroba (Carapa guianensis Aubl.), Pracaxi [Pentaclethra macroloba (Willd.) Kuntze] e Copaíba (Copaifera spp.) em Roraima. Cadernos de Agroecologia , v. 15, p. 01-07, 2020.

• SOUZA, A. P. A. ; GUIMARÃES, P. V. P. ; TOSIN, J. M. ; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri ; CHAGAS, E. A. . Sólidos solúveis e total de sais dissolvidos emblendsde frutas regionais adicionadas ou não de sucode camu-camu(Myrciaria dubia (Kunth)McVaugh). Cadernos de Agroecologia , v. 15, p. 01-07, 2020.

• OLIVEIRA, RODRIGO LEONARDO COSTA DE ; SCUDELLER, VERIDIANA VIZONI ; BARBOSA, REINALDO IMBROZIO ; ALMEIDA, LUIS FELIPE ; Durigan, Maria Fernanda . APARÊNCIA ECOLÓGICA E CONSERVAÇÃO DE ESPÉCIES LENHOSAS PELOS MAKUXIS NAS SAVANAS DE RORAIMA, AMAZÔNIA BRASILEIRA. Ethnoscientia , v. 4, p. 1-15, 2019.

• GRIGIO, MARIA LUIZA ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; CHAGAS, EDVAN ALVES . Different formulations of camu-camu popsicle: characterization, vitamin C and sensorial analysis of an opportunity to family agroindustry. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE) , v. 39, p. 93-97, 2019.

• OLIVEIRA, R. L. C. ; ANTUNES, F. ; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri ; RIZZATI, I. . Uso de Literatura de Cordel para o Ensino de Morfologia Vegetal. LATIN AMERICAN JOURNAL OF SCIENCE EDUCATION , v. 6, p. 1, 2019.

• OLIVEIRA, R. L. C. ; ALMEIDA, L. F. P. ; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri ; SCUDELLER, VERIDIANA VIZONI ; BARBOSA, REINALDO IMBROZIO . Copaíba e usos pela comunidade Makuxi Darora na Savana de Roraima.. Gaia Scientia , v. 13, p. 64, 2019.

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• SANTOS, C. B. ; RODRIGUES, K. J. ; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri . PIMENTA JIQUITAIA NA AMAZÔNIA E EM RORAIMA: CONHECER PARA VALORIZAR. REVISTA ELETRÔNICA AMBIENTE: GESTÃO E DESENVOLVIMENTO , v. 11, p. 193-202, 2018.

• RIBEIRO, T. P. S. ; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri . PRODUTOS ALIMENTÍ CIOS A BASE DE CUBIU ( SOLANUM SESSILIFLORUM DUNAL) COMO OPORTUNIDADE A AGROINDÚSTRIA. REVISTA ELETRÔNICA AMBIENTE: GESTÃO E DESENVOLVIMENTO , v. 11, p. 1, 2018.

• SANTOS, R. F. ; AQUINO, S. T. M. ; JESUS, C. O. ; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri . PADRÕES MICROBIOLOGICOS E DE QUALIDADE DA CASTANHA-DO- BRASIL DE RORAIMA. REVISTA ELETRÔNICA AMBIENTE: GESTÃO E DESENVOLVIMENTO , v. 11, p. 251-258, 2018.

• DIAS, R. N. ; SILA, T. P. S. ; MATOS, S. M. ; SILVA, D. M. S. ; SILVA, E. S. ; SANTOS, C. S. V. ; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri . POTENCIAL DO USO DA BELDROEGA NA SEGURANÇA ALIMENTAR DE COMUNIDADES EM SITUAÇÃO DE RISCO E VULNERABILIDADE SOCIAL. REVISTA ELETRÔNICA AMBIENTE: GESTÃO E DESENVOLVIMENTO , v. 11, p. 259-265, 2018.

• SILVA, J. L. ; CARVALHO, G. F. ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri . MÉTODOS PARA EXTRAÇÃO DE ÓLEO DAS SEMENTES DA Theobroma grandiflorum COMO OPORTUNIDADE A AGROINDUSTRIA FAMILIAR. REVISTA ELETRÔNICA AMBIENTE: GESTÃO E DESENVOLVIMENTO , v. 11, p. 266-277, 2018.

• SOARES, R. B. ; GUIMARÃES, P. V. P. ; QUEIROZ, E. M. ; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri ; SILVA, E. E. . Qualidade pós-colheita de milho verde cultivado em sistema consorciado com diferentes espécies de crotalárias em Boa Vista-RR. Cadernos de Agroecologia , v. 13, p. 1, 2017.

• GUIMARÃES, P. V. P. ; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri ; LIMA, H. E. . Cupuaçu sob sistemas agroflorestais: Qualidade agroindustrial das polpas e a susceptibilidade a doença vassoura-de-bruxa.. Cadernos de Agroecologia , v. 13, p. 1, 2017.

• GRIGIO, MARIA LUIZA ; CHAGAS, EDVAN ALVES ; Berlingieri Durigan, Maria Fernanda ; ANDRADE SOUSA, ATAIZA DE ; MOTA FILHO, ADAMOR BARBOSA ; CHAGAS, POLLYANA CARDOSO . Determination of harvest time and quality of native camu-camu fruits ( (Kunth) Mc Vaugh) during storage. Fruits (Paris. Imprimé) , v. 71, p. 373-378, 2016.

• GRIGIO, MARIA LUIZA ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; CHAGAS, EDVAN ALVES ; CHAGAS, POLLYANA CARDOSO ; NASCIMENTO, CASSIA REJANE DO ; ALMEIDA, MAXWELL SOUZA . Post-harvest conservation of camu?camu fruits (Myrciaria dubia (Kunth) Mc Vaugh) using different temperatures and packages. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Online) , v. 35, p. 652-658, 2015.

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• DURIGAN, Jose Fernando ; SOUZA, Bianca Sarzi de ; MATTIUZ, Benhur ; PINTO, Suzy Anne Alves ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri . Tecnologia de processamento mínimo de abacaxi, goiaba e melancia.. In: SEMINÁRIO INTERNACIONAL DE PÓS-COLHEITA E PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2003, Brasilia. CD-ROM, 2003. v. 1. p. 1-17.

• MATTIUZ, Benhur ; DURIGAN, José Fernando ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri . Tecnologia de processamento mínimo de abacaxi, goiaba e melancia.. In: Seminário Internacional de pós-colheita e processamento mínimo de frutas e hortaliças, 2002, Brasília. ANAIS DO SEMINÁRIO INTERNACIONAL DE PÓS-COLHEITA E PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS. Brasília, 2002. p. 1-17.

• SILVA, V. X. ; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri ; TOSIN, J. M. ; VASCONCELOS, L. L. ; FUJITA, E. ; LIMA, C. G. B. ; CHAGAS, E. A. ; NEVES, L. ; NEVES, L.C. . Conservação de pinha (Annona squamosa L.) em diferentes embalagens em temperatura ambiente e refrigerada.. In: III Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas, Hortaliças e Flores, 2011, Nova Friburgo. III Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas, Hortaliças e Flores - RESUMOS, 2011.

• CUNHA JUNIOR, Luis Carlos ; MATTIUZ, Benhur ; OGASSAVARA, Flávia O ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; Santos, L. O. . Avaliações físicas na pós-colheita de pêssegos 'Aurora-1' em dois estádios de maturação e armazenados ao ambiente. In: XX Congresso Brasileiro de Fruticultura e 54th Annual Meeting of the Interamerican Society for Tropical Horticulture, 2008, Vitória, ES. XX Congresso Brasileiro de Fruticultura - Anais, 2008.

• CUNHA JUNIOR, Luis Carlos ; MATTIUZ, Benhur ; OGASSAVARA, Flávia O ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; MARTINS, Ramilo Nogueira . Evolução dos parâmetros químicos na pós-colheita de pêssegos em dois estádios de maturação. In: XX Congresso Brasileiro de Fruticultura, 54th Annual Meeting of the Interamerican Society for Tropical Horticulture, 2008, Vitória, ES. Anais do XX Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2008.

• GALATI, Vanessa Cury ; MATTIUZ, Benhur ; MORGADO, Cristiane Maria Ascari ; MARCHIORI, Munira T. ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; MELLONI, Maria Letícia G. . Efeito de injúria mecânica por impacto na qualidade de abobrinhas verdes. In: 46o. Congresso Brasileiro de Olericultura, 2006, Goiânia. Revista da Associação Brasileira de Horticultura. Suplemento. Goiânia, 2006. v. 24. p. 218.

• SOUZA, Bianca Sarzi de ; DURIGAN, Jose Fernando ; DONADON, Juliana Rodrigues ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; MORGADO, Cristiane Maria Ascari . Conservação de mangas 'Tommy Atkins'e 'Keitt'minimamente processadas tratadas com 1-MCP. In: I Simpósio brasileiro de pós-colheita de frutos tropicais, 2005, João Pessoa. anais. João Pessoa, 2005.

• Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; MATTIUZ, Benhur . Efeito de injúrias mecânicas na qualidade de limas ácidas 'Tahiti' armazenadas sob condições de ambiente. In: IV Encontro Científico de Pós-Graduandos da FCAV e III Encontro Científico de Pós-Graduandos em Ciências Agropecuárias da UNESP, 2004, Jaboticabal. CD-ROM, 2004. p. 81-84.

• Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; MATTIUZ, Benhur ; DURIGAN, José Fernando ; MIGUEL, Ana Carolina Almeida . Qualidade pós-colheita de limas ácidas 'Tahiti' submetidas a diferentes injúrias mecânicas. In: XVIII Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2004, Florianópolis. Anais e CD-ROM. Florianópolis, 2004.

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• CASSARO, Karina Palareti ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; DURIGAN, Jose Fernando . Diferentes tipos de preparo e condições de conservação para cebola minimamente processada. In: 43 Congresso Brasileiro de Olericultura, 2003, Recife. CD-ROM oficial do evento, 2003.

• SANCHES, Juliana ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; DURIGAN, Jose Fernando . Efeito de injúrias mecânicas, na pós-colheita, em abacates 'Geada'. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola, 2003, Goiania. CD-ROM oficial do evento, 2003.

• FICKS, Eulália ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; SANCHES, Juliana ; DURIGAN, Jose Fernando . Bulbos de cebola minimamente processados:efeito do tipo de preparo e da embalagem no produto armazenado a 10C. In: XXXII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola, 2003, Goiania. CD-ROM oficial do evento, 2003.

• MORETTI, Celso Luis ; BERG, Fernanda L N ; MATTOS, Leonora M ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; CARON, Vanessa Cristina ; KLUGE, Ricardo A ; JACOMINO, Angelo Pedro . Storage temperature and packaging determine the physiological behavior and quality attributes of round-shaped baby carrots. In: Australasian Postharvest Horticulture Conference, 2003, Brisbane. Proceedings of the Australasian Postharvest Horticulture Conference, 2003. v. 1. p. 239-240.

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• CARMO, I. L. G. S. ; Cândido, L. D. W ; MEDEIROS, R. D. ; DURIGAN, M.F.B. . Qualidade de frutos de cultivares de melancia irrigados em condições de cerrado de Roraima. In: XXIII Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2014, Cuiabá. CD-ROM, 2014.

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• Rojo, E. T. D ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; DURIGAN, Jose Fernando . Armazenamento de Lichias 'Bengal' utilizando-se diferentes temperaturas e umidades relativas.. In: IV SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA, 2013, RIBEIRÃO PRETO. Anais, 2013.

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• Grigio, M. L. ; CHAGAS, E. A. ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; LIMA, C. G. B. ; ARAÚJO, W. F ; NEVES, L.C. . Conservação pós-colheita de frutos de camu-camu usando diferentes embalagens.. In: Simpósio Internacional de Botânica Aplicada e Simpósio Nacional de Frutiferas do Norte e Nordeste, 2013, Manaus. Anais, 2013.

• Grigio, M. L. ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; CHAGAS, E. A. ; FUJITA, E. ; LIMA, C. G. B. ; VASCONCELOS, L. L. ; ARAÚJO, W. F ; NEVES, L.C. . Conservação pós-colheita de frutos de camu-camu sob diferentes temperaturas de armazenamento.. In: Simpósio Internacional de Botânica Aplicada e Simpósio Nacional de Frutiferas do Norte e Nordeste, 2013, Manaus. Anais, 2013.

• SILVA, V. X. ; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri ; RIBEIRO, M. I. G. ; LIMA, C. G. B. ; PORTO, W. S. ; CHAGAS, E. A. ; NEVES, L.C. . Aceitação de 5 diferentes formulações de picolé de camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh).. In: 9° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA, 2011, Campinas. 9° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA / RESUMOS, 2011.

• SILVA, V. X. ; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri ; FUJITA, E. ; CHAGAS, E. A. ; NEVES, L.C. ; DURIGAN, José Fernando . Determinação da formulação e caracterização da polpa e do picolé de camu-camu (Myrciaria dubia McVaugh).. In: 9° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas. 9° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - RESUMOS, 2011.

• Santos, L. O. ; DURIGAN, José Fernando ; STUCHI, Eduardo S. ; MARTINS, Ramilo Nogueira ; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri . Degreening of 'Satsuma Okitsu' Tangerine. In: 28th International Horticultural Congress, 2010, Lisboa. Abstracts, 2010. v. 1. p. 143.

• Santos, L. O. ; DURIGAN, José Fernando ; STUCHI, Eduardo S. ; MARTINS, Ramilo Nogueira ; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri . Postharvest Storage of 'Ponkan', 'Satsuma Okitsu' and 'Fremont' Tangerines and its Minimally Processed Products Using Refrigeration and Controlled Atmosphere. In: 28th International Horticultural Congress, 2010, Lisboa. Abstract. Lisboa, 2010. v. 1.

• MORGADO, Cristiane Maria Ascari ; DURIGAN, José Fernando ; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri . Post-Harvest Conservation of 'Paluma' Guavas in Two Maturation Stages under Two Temperatures of Storage. In: 28th International Horticultural Congress, 2010, Lisboa. Abstract. Lisboa, 2010. v. 1.

• DONADON, Juliana Rodrigues ; DURIGAN, José Fernando ; MORGADO, Cristiane Maria Ascari ; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri . Chilling Injury in Avocados and its Prevention with Thermal Treatment. In: 28th International Horticultural Congress, 2010, Lisboa. Abstract. Lisboa, 2010. v. 1. p. 159.

• Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; MATTIUZ, Benhur ; RODRIGUES, Teresinha de Jesus Deleo ; MARTINS, Ramilo Nogueira ; MORGADO, Cristiane Maria Ascari ; CUNHA JUNIOR, Luis Carlos . Uso de soluções de manutenção contendo ácido cítrico, cloro ou 8-HQC na conservação pós-colheita de flores cortadas de gérbera ?Suzanne?. In: XVII Congresso Brasileiro de Floricultura e Plantas Ornamentais, 2009, Aracaju. CD-ROM, 2009.

• Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; VAN MEETEREN, U. ; MATTIUZ, Benhur ; RODRIGUES, Teresinha de Jesus Deleo . Efeito da temperatura e da renovação da solução de vaso sobre a vida pós-colheita de três cultivares de gérbera. In: XVII Congresso Brasileiro de Floricultura e Plantas Ornamentais, 2009, Aracaju. CD-ROOM, 2009.

• Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; MORGADO, Cristiane Maria Ascari ; MARTINS, Ramilo Nogueira ; MATTIUZ, Benhur . Diferentes temperaturas durante o armazenamento a seco de Gerbera jamesonii cortada e seus efeitos em alguns parâmetros de qualidade. In: V Encontro de Pós-Graduandos da Unesp, Campus de Jaboticabal, 2008, Jaboticabal, SP. Anais do V Encontro de Pós-Graduandos da Unesp, Campus de Jaboticabal, 2008.

• Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; MATTIUZ, Benhur . Different temperatures durign dry storage of cut Gerbera jamesonii flowers and its effect on some senescence parameters. In: 9th International Symposium on postharest quality of Ornamental plants (Abstract), 2008, Odense. Abstract. Odense, 2008. p. 84-84.

• Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; MATTIUZ, Benhur ; MATTIUZ, Cláudia Fabrino Machado ; MARTINS, Ramilo Nogueira ; MATHIAS, Carolina ; RODRIGUES, Teresinha de Jesus Deleo . Efeito de diferentes soluções de manutenção na vida pós-colheita de gérberas. In: II Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas, Hortaliças e Flores, 2007, Viçosa. Palestras e Resumos. Viçosa, 2007.

• MATTIUZ, Cláudia Fabrino Machado ; MATTIUZ, Benhur ; RODRIGUES, Teresinha de Jesus Deleo ; MARTINS, Ramilo Nogueira ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri . Aspectos da fisiologia pós-colheita de inflorescências da orquídea Oncidium varicosum Samurai. In: II SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 2007, Viçosa. II SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES (Palestras e resumos). Viçosa: UFV, 2007. v. 1. p. 349-349.

• GONÇALVES, Fabiano S ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; DURIGAN, José Fernando . Composição físico-química de frutos de jaca e sua utilização em produtos minimamente processados. In: IV ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS E I SIMPÓSIO IBERO-AMERICANO DE VEGETAIS FRESCOS CORTADOS, 2006, São Pedro. Resumos, Palestras e Fluxogramas. São Pedro, 2006.

• MATTIUZ, Benhur ; DURIGAN, José Fernando ; Epiphânio, Rui D.V. ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; MARTINS, Ramilo Nogueira . Fluxograma para processamento mínimo de goiabas 'Paluma' e 'Pedro Sato'. In: IV ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS E I SIMPÓSIO IBERO-AMERICANO DE VEGETAIS FRESCOS CORTADOS, 2006, São Pedro. Resumos, Palestras e Fluxogramas. São Pedro, 2006.

• MORGADO, Cristiane Maria Ascari ; DURIGAN, José Fernando ; SANCHES, Juliana ; OGASSAVARA, Flávia O ; BIANCO, Matheus Saraiva ; DONADON, Juliana Rodrigues ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri . Armazenamento de abacates 'Geada' em diferentes estádios de maturação, sob diferentes temperaturas. In: III Jornada de Iniciação Científica - UNESP/FCAV, 2006, Jaboticabal. CD-ROM. Jaboticabal, 2006.

• OGASSAVARA, Flávia O ; DURIGAN, José Fernando ; DONADON, Juliana Rodrigues ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; BIANCO, Matheus Saraiva . Efeito do período de armazenamento na qualidade de carambolas da cv. Malásia. In: III Jornada de Iniciação Científica - UNESP/FCAV, 2006, Jaboticabal. CD-ROM. Jaboticabal, 2006.

• MATHIAS, Carolina ; MAYER, Newton Alex ; MATTIUZ, Benhur ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; PEREIRA, Fernando Mendes ; DURIGAN, José Fernando . Efeito de porta-enxertos e espaçamentos entre plantas na qualidade pós-colheita de pêssegos 'Aurora-1'. In: XIX Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2006, Cabo Frio. Palestras e Resumos. Cabo Frio, 2006. v. 19.

• Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; CUNHA JUNIOR, Luis Carlos ; DURIGAN, José Fernando ; MARTINS, Ramilo Nogueira ; PEREIRA, Fernando Mendes ; MAYER, Newton Alex . Caracterização da curva de maturação de pêssegos 'Aurora-1' na região de Jaboticabal - SP. In: XIX Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2006, Cabo Frio. Palestras e Resumos. Cabo Frio, 2006.

• Epiphânio, Rui D.V. ; CUNHA JUNIOR, Luis Carlos ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; DURIGAN, José Fernando ; MATTIUZ, Benhur . Temperaturas de armazenamento, tipos de preparo e de embalagens para goiabas minimamente processadas. In: IV ENCONTRO NACIONAL DE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS e I SIMPÓSIO IBERO-AMERICANO DE VEGETAIS FRESCOS CORTADOS, 2006, Águas de São Pedro. Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas. Piracicaba: USP/ESALQ, 2006. v. 1. p. 139-139.

• Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; MATTIUZ, Benhur ; MORGADO, Cristiane Maria Ascari ; OGASSAVARA, Flávia O ; BIANCO, Matheus Saraiva . Efeito de injúrias mecânicas na qualidade de abobrinhas verdes. In: 4 Congresso Ibero-Americano de Tecnologia Pós-Colheita e Agroexportação, 2005, Porto Alegre. Anais e CD-ROM. Porto Alegre, 2005.

• Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; MATTIUZ, Benhur ; MORGADO, Cristiane Maria Ascari ; OGASSAVARA, Flávia O ; BIANCO, Matheus Saraiva . Qualidade de melancias 'Top Gun' submetidas a injúrias mecânicas. In: 4 Congresso Ibero-Americano de Tecnologia Pós-Colheita e Agroexportação, 2005, Porto Alegre. Anais... e CD-ROM. Porto Alegre, 2005.

• Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; MATTIUZ, Benhur ; DURIGAN, José Fernando ; MORGADO, Cristiane Maria Ascari ; OGASSAVARA, Flávia O ; BIANCO, Matheus Saraiva . Injúrias mecânicas e a qualidade de abobrinhas armazenadas em condições de ambiente. In: 45 Congresso Brasileiro de Olericultura, 15 Congresso Brasileiro de Floricultura e Plantas Ornamentais, 2 Congresso Brasileiro de Cultura de Tecidos de Plantas, 2005, Fortaleza. Anais... e CD-ROM. Fortaleza, 2005.

• Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; MATTIUZ, Benhur ; DURIGAN, José Fernando ; MORGADO, Cristiane Maria Ascari ; BIANCO, Matheus Saraiva ; OGASSAVARA, Flávia O . Injúrias mecânicas e seus efeitos na qualidade de melancias armazenadas em condições de ambiente. In: 45 Congresso Brasileiro de Olericultura, 15 Congresso Brasileiro de Floricultura e Plantas Ornamentais, 2 Congresso Brasileiro de Cultura de Tecidos de Plantas, 2005, Fortaleza. Anais... e CD-ROM. Fortaleza, 2005.

• MATTIUZ, Cláudia Fabrino Machado ; MATTIUZ, Benhur ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; RODRIGUES, Teresinha de Jesus Deleo ; BONACIN, G.A. . Efeito do armazenamento refrigerado em inflorescências cortadas de Heliconia psittacorum 'Sassy'. In: 15º CONGRESSO BRASILEIRO DE FLORICULTURA E PLANTAS ORNAMENTAIS, 2005, Fortaleza. Anais. Fortaleza: SBFPO, 2005.

• MATTIUZ, Cláudia Fabrino Machado ; RODRIGUES, Teresinha de Jesus Deleo ; BONACIN, G.A. ; MATTIUZ, Benhur ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri . Conservação pós-colheita de folhas cortadas de Curculigo capitulata. In: 15º CONGRESSO BRASILEIRO DE FLORICULTURA E PLANTAS ORNAMENTAIS, 2005, Fortaleza. Anais. Fortaleza: SBFPO, 2005.

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• GONÇALVES, Fabiano S ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; DURIGAN, José Fernando . Utilização de frutos de jaca (Artocarpus meteraphyllus, L.) na produção minimamente processados. In: III Encontro Nacional Sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2004, Viçosa. Anais e CD-ROM. Viçosa, 2004.

• SOUZA, Bianca Sarzi de ; DURIGAN, José Fernando ; DONADON, Juliana Rodrigues ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri . Conservação de produto minimamente processado de manga 'Keitt' em dois estádios de maturação. In: III Encontro Nacional Sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2004, Viçosa. Anais e CD-ROM. Viçosa, 2004.

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• MIGUEL, Ana Carolina Almeida ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; DURIGAN, Jose Fernando . Relação entre a Atividade de Alinase e dos Teores de Sólidos Solúveis e de Acidez Titulável sobre o gosto de Cebolas de Diferentes Cultivres. In: 5o. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas. CD-ROOM, 2003.

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• MORETTI, Celso Luis ; BERG, Fernanda L N ; MATTOS, Leonora M ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; CARON, Vanessa Cristina ; KLUGE, Ricardo A ; JACOMINO, Angelo Pedro . Temperatura de armazenamento e embalagem determinam o comportamento fisiológico e a qualidadede mini cenouras.. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 2003, Recife. Resumos, 2003. p. 380.

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• CASSARO, Karina Palareti ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; DURIGAN, Jose Fernando . Diferentes Preparos e Condições de Conservação para Produtos Minimamente Processados de Cebola. In: 5o. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas. CD-ROOM, 2003.

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• Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; GONÇALVES, Fabiano S ; DURIGAN, Jose Fernando . Utilização de Frutos de Jaca na Produção de Produtos Minimamente Processados. In: iii Encontro Nacional Sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2003, Viçosa. Palestras, Resumos e Oficinas, 2004. v. 1.

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• SOUZA, Bianca Sarzi de ; DURIGAN, Jose Fernando ; DONADON, Juliana Rodrigues ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri . Conservação de produto minimamente processado de manga 'Palmer' amadurecida em estufa ou naturalmente. In: XLIX Reunião Anual da Sociedade Interamenicana de Horticultura Tropical, 2003, Fortaleza. Tropical Horticulture in Semiarid Regions. Fortaleza, CE: Embrapa Agroindústria Tropical, 2003. v. 1.

• Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; SANCHES, Juliana ; DURIGAN, José Fernando . Injúrias mecânicas e a qualidade de mangas 'Palmer'. In: XV Congresso de Iniciação Científica da Unesp, 2003, Marília. CD-ROM, 2003.

• DURIGAN, Marcel Eithel Berlingieri ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; MIGUEL, Ana Carolina Almeida ; DURIGAN, José Fernando . Produtos minimamente processados de cebola utilizando-se diferentes preparos e condições de conservação. In: XV Congresso de Iniciação Científica da Unesp, 2003, Marília. CD-ROM, 2003.

• SANCHES, Juliana ; BISCEGLI, Clóvis Isberto ; DURIGAN, José Fernando ; SIMÕES, Marcelo Luiz da Silva ; LOPES, Wilson Tadeu ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri . Aplicação de tomografia de ressonância magnética para avaliação dos efeitos de injúrias mecânicas em abacates. In: 5o. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas. CD-ROM, 2003.

• GUIMARAES, Gregorio Correa ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; FRANCIS, David George . A otimização do uso da água para uma agricultura sustentável. In: SEMANA CIENTÍFICA DE MEDICINA VETERINÁRIA, 2000, Uberlândia. Anais Veterinária Notícias, 2000. v. 5. p. 48.

• GUIMARAES, Gregorio Correa ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; FRANCIS, David George . Agricultores familiares x assentados: alguns aspectos abordados sobre suas semelhanças e diferenças.. In: SEMANA CIENTÍFICA DE MEDICINA VETERINÁRIA, 2000, Uberlândia. Anais Veterinária Notícias, 2000. v. 5. p. 49.

• GUIMARAES, Gregorio Correa ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri ; FRANCIS, David George . Cooperação: uma maneira para os agricultores familiares poderem se fortalecer e permanecer no campo.. In: SEMANA CIENTÍFICA DE MEDICINA VETERINÁRIA, 2000, Uberlândia. Anais Veterinária Notícias, 2000. v. 5. p. 51.

• DURIGAN, M.F.B. ; NEVES, L.C. . Pós-colheita do camu-camu. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MORGADO, Cristiane Maria Ascari ; DURIGAN, José Fernando ; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri . Post-Harvest Conservation of 'Paluma' Guavas in Two Maturation Stages under Two Temperatures of Storage. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Santos, L. O. ; DURIGAN, José Fernando ; STUCHI, Eduardo S. ; MARTINS, Ramilo Nogueira ; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri . Postharvest Storage of 'Ponkan', 'Satsuma Okitsu' and 'Fremont' Tangerines and its Minimally Processed Products Using Refrigeration and Controlled Atmosphere. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• DURIGAN, José Fernando ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri . Tendências do mercado de produtos minimamente processados. Viçosa: Universidade Federal de Viçosa, 2007 (Apostila - Palestra).

• DURIGAN, José Fernando ; Durigan, Maria Fernanda Berlingieri . Tendências do mercado de alimentos. Belém 2007 (Apostila - Palestra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2023 - Atual

  New Cast: Novas soluções tecnológicas e ferramentas para agregação de valor à cadeia produtiva da castanha-da-amazônia, Descrição: O projeto NewCast Novas soluções tecnológicas e ferramentas para agregação de valor à cadeia produtiva da castanha-da-amazônia reúne um conjunto de ações de pesquisa, desenvolvimento e inovação direcionadas à busca por melhoria na qualidade de vida de extrativistas e agregação de valor à castanha-da-amazônia, relevante produto da sociobiodiversidade amazônica. A proposta conta com a participação de diferentes comunidades beneficiárias (extrativistas,ribeirinhos, indígenas), que juntamente com a equipe técnica formam um arranjo complexo decooperação em torno de diferentes gargalos tecnológicos. Inclui ações visando o desenvolvimento de soluções inovadoras para a coleta e o transporte da castanha na floresta e o desenvolvimento de um aplicativo, para ser utilizado como uma ferramenta de ciência-cidadã, que permita ao produtor fazer uma melhor gestão da sua produção e que contribua para fomentar a rastreabilidade da castanha, além de testes para validação de equipamento que permita qualificar a castanha rapidamente com rastreabilidade associada. Como ações de pesquisa e desenvolvimento a proposta prevê: qualificar, tipificar e estabelecer critérios de classificação da castanha-da-amazônia; validar e disseminar o processo agropecuário conhecido como "castanha na roça", com ampliação da base produtiva e renovação dos castanhais; pesquisas sobre a expansão de castanhais com vista a quantificar o sequestro de carbono em uma perspectiva de pagamento por serviços ambientais e pesquisas sobre estoque e tempo de residência do carbono em castanhais nativos, com vistas ao mercado de carbono. São previstas ações de capacitação das comunidades em boas práticas de coleta e de pós-colheita e em produção de mudas seminíferas e enxertadas, plantio e pós-plantio de castanheira em sistemas consorciados... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Fernanda Berlingieri Durigan - Integrante / PATRICIA DA COSTA - Coordenador / CAROLINA VOLKMER DE CASTILHO - Integrante / KATIA EMIDIO DA SILVA - Integrante / Marcelino Carneiro Guedes - Integrante / LUCIA HELENA DE OLIVEIRA WADT - Integrante / Lucimara Aparecida Forato - Integrante / Luiz Alberto Colnago - Integrante.

• 2023 - Atual

  Desenvolvimento de embalagens biodegradáveis ativas a partir de subprodutos agroindustriais de frutas, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Fernanda Berlingieri Durigan - Coordenador / HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO - Integrante.

• 2018 - 2023

  Mandiotec - Fundo Amazônia: Agregação de valor e qualidade aos produtos derivados da mandioca, Descrição: Cultivada em todos os estados brasileiros, a mandioca destaca-se na alimentação humana e animal, além deser crescente sua utilização como matéria-prima industrial em diversos setores industriais. Na região Norte do Brasil é a cultura mais importante dentre as lavouras temporárias, teve em 2015 um valor de produção de2, 9 bilhões, correspondendo a 35,85 do valor da produção da mandioca no Brasil. Além do sistemaprodutivo, merece atenção melhorias nos processos referentes às estruturas de processamento eequipamentos utilizados nas casas de farinha. De acordo com Paiva (1991), a maior parte das unidadesfamiliares de processamento de farinha (casas de farinha) possuem construções abertas, com piso de terrabatida, equipamentos e utensílios de madeira, muitas vezes construídos pelos próprios trabalhadores. Váriasdas operações de processamento são realizadas manualmente, sendo um trabalho fisicamente muitodesgastante, que em geral envolve toda a família. A estrutura e os procedimentos adotados nas unidades deprocessamento, em geral, comprometem o rendimento de produção e a qualidade dos produtos e que asnormas da legislação para unidades de alimento não são atendidas, práticas higiênico-sanitárias não sãoadotadas, ocorrendo contaminações microbiológicas e por partículas sólidas que comprometem aconservação dos produtos e sua segurança para consumo humano. Dada à precariedade da maioria dosequipamentos utilizados, a falta de infraestrutura adequada, conhecimento e aplicação das boas práticas defabricação, a presença de contaminação nos produtos derivados é um risco constante. Uma observaçãosuperficial em grande parte das unidades de processamento é suficiente para constatar esta realidade.Destaca-se ainda que a ausência de recursos financeiros disponíveis entre os agricultores familiares é outrofator que dificulta a adequação dessas unidades, de forma a atender as condições higiênico-sanitáriasmínimas que assegurem a qualidade e segurança alimentar dos produtos. A farinha artesanal do TCVJ,conhecida como farinha de Cruzeiro do Sul possui uma notoriedade e uma preferência pela população localhá décadas. Neste produto estão vinculados a tradição e o conhecimento tradicional do saber fazerdiferenciado. A identificação de contaminantes e inadequações de processo em produtos elaborados emcasas de farinha, são de extrema importância para melhoria da qualidade e consequente agregação de valora este produto na maioria das localidades. Em outras surge a preocupação com o desperdício econtaminação ambiental causada pela precariedade das estruturas. Além disso, aumenta busca poralternativas de derivados com maior valor agregado como alternativa a geração de renda. Desta forma, o PCAgregação de valor a derivados da mandioca propõe-se a disseminar conhecimentos que atendam àsnecessidades desse elo da cadeia produtiva da mandioca como forma lhe dar maior competitividade. Paratanto, está composto por Planos de Ação que se complementam e conversam entre si, desde a valoração dosaber-fazer, perpassam por gargalos tecnológicos relacionados a estrutura de processamento, desenho deequipamentos e adequação às boas práticas de fabricação sem perder de vista a tradicionalidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Fernanda Berlingieri Durigan - Integrante / LAURA FIGUEIREDO ABREU - Integrante / Joana Maria Leite de Souza - Coordenador / Silvia de Carvalho Campos Botelho - Integrante / Virginia de Souza Alvares - Integrante., Financiador(es): Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social - Auxílio financeiro.

• 2018 - 2022

  MFE-AMAZON Manejo florestal e extrativismo: criando referências para o desenvolvimento territorial na Amazônia, Descrição: O futuro da Amazônia é um tema que desperta o interesse da sociedade brasileira e internacional, afinal, esse maciçode florestas de dimensão continental tem impacto sobre os regimes hidrológicos e climatológicos do planeta, e representa a vocação natural da região. Desta forma, está posto o desafio de desenvolver e ofertar tecnologias para transformar essa oportunidade em realidade para os seus habitantes. Produzir a partir dos recursos naturais existentes é a melhor forma de conservar e permitir que todos se beneficiem com os serviços ambientais. E isso deve focar uma estratégia de inclusão produtiva com a promoção de tecnologias sociais e/ou de base científica, capazes de resolverproblemas essenciais de forma simples, respeitando o sistema de organização dos povos e comunidades tradicionais, seus territórios, valorizando os recursos naturais locais, suas práticas e saberes. A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, atua na região amazônica há quase quatro décadas, sendo responsável pela geração de conhecimento, tecnologias e inovações que têm sido fundamentais para a inclusão socioprodutiva regional. Trata-se da única instituição de pesquisa com presença em todos os noveestados da Amazônia Legal, com uma ampla rede de parceiros locais, nacionais e internacionais, e cujo foco de pesquisa é finalístico, voltado para o desenvolvimento local sustentável. Entre os sistemas produtivos florestais mais estudados podemos citar a castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa) e o açaí (Euterpe oleracea), com mais de 1800 referências bibliográficas cadastradas na Base de Dados da Pesquisa Agropecuária (BDPA, 2017), entre livros, dissertações e teses, artigos indexados, publicações técnicas e outros. Se considerarmos todas as espécies contempladas neste projeto (andiroba-Carapa guianensis, copaíba- Copaifera langsdorffii, e pracaxi -Pentaclethra macroloba, camu-camu -Myrciaria dubia, cupuaçu -Theobroma grandiflorum e cacau -Theobroma cacao, bacuri - Planonia insignis), babaçu - Orbignya phalerata, pau mulato - Calycophyllum spruceanum), buriti -Mauritia flexuosa), sãomais de 4000 referências, que dão um indicador do quanto a Embrapa tem a oferecer em termos de conhecimento gerado. O desafio e objetivo maior deste projeto é promover a troca entre o conhecimento científico sobre manejo florestal e o conhecimento local sobre extrativismo para a conservação da biodiversidade, a geração de renda e qualidade de vida para as populações locais e o desenvolvimento de territórios rurais na Amazônia. Por meio da disponibilização desse amplo acervo de conhecimento e experiência institucional. Para superar as barreiras que limitam o acesso a essas informações e tecnologias, seja pela carência de infraestrutura da região, seja pelo grande déficiteducacional encontrado na zona rural, a estratégia de implementação do projeto foca o trabalho em Unidades de Referência Tecnológica a serem instaladas com os produtores nas áreas indicadas por eles. A proposta é trabalharmos com comunidades referência nos diferentes territórios de atuação do projeto, e que estas tecnologias possam ser disseminadas para outras comunidades da região através de treinamentos e dias de campo. O trabalho será realizado em parceria com os órgãos de extensão rural estatal, organizações não governamentais e outros parceiros que atuam nos territórios abrangidos pelo projeto. Esperamos que no período de 22 meses possamos consolidar referências demodelos de produção sustentável para os principais produtos da sociobiodiversidade nos diferentes estados. Objetivo Geral: Promover a troca entre o conhecimento científico sobre manejo florestal e o conhecimento local sobre extrativismo para a conservação da biodiversidade, a geração de renda e qualidade de vida para as populações locais e o desenvolvimento de territórios rur. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Maria Fernanda Berlingieri Durigan - Integrante / Rodrigo Leonardo Costa de Oliveira - Integrante / ANA CLAUDIA LIRA GUEDES - Integrante / PATRICIA DA COSTA - Integrante / ANA MARGARIDA CASTRO EULER - Coordenador / Silvia de Carvalho Campos Botelho - Integrante., Financiador(es): Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social - Auxílio financeiro.

• 2017 - 2022

  Pré-melhoramento, cultivo e processamento de camu-camu, araçá-boi e taperebá e sua incorporação no sistema de produção de frutas da Amazônia Setentrional Fase 2, Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor mundial de frutos, com aproximadamente 51,6 milhões de toneladas. A região Norte do Brasil possui 44 da diversidade de frutas nativas do território nacional, porém representa apenas 8 da produção de frutas do país e as exportações representam menos do que 0,5 desse total. Nessas estatísticas, não estão incluídas espécies com grande potencial como o camu-camu, araçá e taperebá. Assim, o reconhecimento da importância dos recursos genéticos em fruteiras nativas é incontestável, visto que a coleta, introdução, conservação e intercâmbio de materiais, bem como a caracterização e avaliação de germoplasma, são etapas necessárias e imprescindíveis à manutenção e utilização eficaz dos recursos genéticos em programas de melhoramento, que resultarão na identificação de genótipos superiores e em cultivares comerciais. A região Amazônica ainda possui um potencial exploratório, onde a produção e o beneficiamento de seus frutos tornam-se uma alternativa viável ao desenvolvimento regional, como fonte de alimentos e meio de agregar valor aos recursos naturais disponíveis na região, melhorando a renda das pequenas comunidades rurais e favorecendo a preservação das espécies nativas. No Estado de Roraima, exceto alguns trabalhos realizados pelo INPA e Unidades da Embrapa na tentativa brilhante de estudar a riqueza de fruteiras nativas, pouquíssimos estudos são encontrados na literatura relacionados com a prospecção, coleta, uso de ferramentas moleculares, manejo e tratos culturais, desempenho adaptativo em diferentes condições edafoclimáticas, cadeias produtivas, obtenção de produtos provenientes das espécies de camu-camu, taperebá e araçá, entre outras linhas de pesquisa, principalmente adaptados às condições da Amazônia Setentrional. A possibilidade de diversificação das atividades econômicas no Estado de Roraima, que possui diversos ecossistemas, além da típica região da floresta, exige dos pesquisadores, a identificação de novas metodologias que abordem, em um mesmo sistema, a identificação da potencialidade econômica das plantas, sistemas de cultivo adequado, deixando o extrativismo por adoção de tecnicas modernas de produção e novas tecnologias para transformação em produtos finais para o mercado local, nacional ou internacional. Diante do contexto exposto acima, objetiva-se com o presente projeto desenvolver e adaptar tecnologias que permita o pré-melhoramento e a obtenção de informações para futuramente elaborar o sistema de produção de camu-camu, araça e taperebá nas condições da Amazônia Setentrional. Para tal, o projeto está estruturado em seis Planos de ação: 1 - Gestão do Projeto; 2 - Aplicações de técnicas de cultura de tecidos e convencionais na propagação de fruteiras nativas; 3 - Manejo e avaliação agronômica de espécies frutíferas em condições edafoclimáticas de cerrado e floresta de transição; 4 - Desenvolvimento de produtos agroalimentar à base de camu-camu; 5 - Análise diagnóstica e prognóstica da cadeia de valor do camu-camu e; 6 - Transferência e Difusão de Tecnologia. Com essa estratégia, acredita-se que será possível obter resultados importantes que irão futuramente compor o sistema de produção do camu-camu, araçá e taperebá, com informações adaptadas às condições da Amazônia Setentrional e, apoiar os interesses de produtores, empresários e instituições governamentais, bem como continuar somando esforços na obtenção de resultados inovadores para impulsionar a fruticultura nativa da Região Amazônica, com foco no Estado de Roraima.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (15) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Maria Fernanda Berlingieri Durigan - Integrante / edvan alves chagas - Coordenador / Hyanameyka Evangelista de Lima - Integrante / Rodrigo Leonardo Costa de Oliveira - Integrante / Pollyana Cardoso Chagas - Integrante / GRIGIO, MARIA LUIZA - Integrante / Pedro Vitor Pereira Guimarães - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

• 2016 - 2019

  Kamukaia III - Valorização dos produtos florestais não madeireiros na Amazônia, Descrição: O manejo e transformação de produtos florestais não madeireiros (PFNMs) são elos importantes para o fortalecimento das cadeias de valor desses produtos, essenciais para a conservação dos ecossistemas e desenvolvimento econômico da Amazônia. A diversidade de espécies e ampla área geográfica de ocorrência, em diferentes realidades econômicas, sociais e culturais, faz com que ainda seja necessária a agregação de conhecimento às diversas práticas tradicionais extrativistas existente nas distintasAmazônias. O objetivo geral da proposta é promover o uso múltiplo de produtos da sociobiodiversidade pelas comunidades agroextrativistas e o fortalecimento da economia dos PFNMs na Amazônia. É preciso definir índices técnicos, conhecer os estoques e validar junto com as comunidades, práticas de manejo, transformação e diversificação dos produtos das espécies com mercado e uso consolidado (andiroba, copaíba, cipótitica),para agregação de valor e acesso a novos mercados. Também épreciso iniciar estudos com novas espécies potenciais (pracaxi e urucuri), buscando ampliar a cesta de produtos e diversificar os usos. Nas questões mercadológicas estão os principais gargalos que impedem o desenvolvimento das comunidades a partir dos PFNMs e a valorização do extrativismo. Apesar dos avanços já obtidos na elaboração de políticas públicas e com os estudos da rede Kamukaia, a falta de estruturação das cadeias de valor e dificuldades de organização das comunidades, ainda são fatores limitantes à geração de renda. Nesse momento, o maior desafio é validar e dar escala ao manejo junto com as comunidades, estruturando as cadeias de valor para implementação e fortalecimento das políticas da sociobiodiversidade e da economia florestal. Para tanto, as atividades foram agrupadas em 3 planos de ação, coordenados por um gerencial (PA1). O PA2 trata do desenvolvimento e validação das práticas de manejo e técnicas de monitoramento de sua sustentabilidade. O PA3 é concentradona póscoleta, em técnicas de extração e caracterização dos óleos, armazenamento e transformação para novos produtos, visando garantir a qualidade e ampliar o acesso aos mercados. No PA 4 se buscará alternativas para transformar o Capital Natural em oportunidade de negócio para os povos e comunidades que vivem na e da floresta, e empresas brasileiras. Pretende-se apoiar o estabelecimento de contratos diretos entre comunidades e empresas, capacitar agroextrativistas e multiplicadores tanto em questões produtivas como organizacionais, como a construção participativa de planos de negócio. Propõese trabalhar com novas abordagens metodológicas para TT e comunicação, apoiando o protagonismo da juventude rural. As ações do projeto buscam o alinhamento com demandas do mercado e de políticas públicas, trazendo contribuições para aumentar a competitividade daeconomia e do manejo florestal. Se buscará construir com comunidades de referência em toda a Amazônia, estudantes e técnicos da extensão, capacidades para fomentar o uso sustentável dos PFNMs e a conservação da floresta, por meio de ações para promover sua valorização e a capacidade de gestão das comunidades. Os principais resultados e impactos esperados com aexecução dessa proposta são: recomendações de manejo e diversificação do uso, viabilidade dos sistemas de produção#894;estimativas de estoques e potencial produtivo das espécies, disponibilização de informações da oferta e demanda atual e potencial dos PFNMs com uso consolidado, produtos com padrão de qualidade estabelecido, subsídios à política de preço mínimo da sociobiodiversidade, aumento da renda dos agroextrativistas, fortalecimento do capital social e geração de oportunidades parafixação dos jovens nas comunidades, caracterização dos agentes que participam da produção, comercialização e valorização dos PFNMs. Esse projeto também será essencial para fortalecer a imagem da Embrapa como empres. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Fernanda Berlingieri Durigan - Integrante / Rodrigo Leonardo Costa de Oliveira - Integrante / ANA CLAUDIA LIRA GUEDES - Coordenador / PATRICIA DA COSTA - Integrante / CAROLINA VOLKMER DE CASTILHO - Integrante / ANA MARGARIDA CASTRO EULER - Integrante / LAURA FIGUEIREDO ABREU - Integrante / JOSÉ JULIO TOLEDO - Integrante / VANIA BEATRIZ VASCONCELOS OLIVEIRA - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

• 2015 - 2018

  CAUPI Inovações tecnológicas para a sustentabilidade do agronegócio do feijãocaupi, Descrição: O feijão caupi é o segundo tipo de feijão mais cultivado no Brasil e de grande importância para as regiões Norte e Nordeste do Brasil, com franca expansão na região CentroOeste, gerando emprego e renda para milhões de pessoas nessas regiões. No entanto, a produtividade dessa cultura ainda é considerada baixa devido a fatores edafoclimáticos limitantes na maioria das áreas de cultivo e ao baixo uso de tecnologias pela cadeia produtiva. O desenvolvimento de tecnologias, produtos e processos inovadores associado com boas estratégias de transferência podem incrementar a produtividade e fortalecer o agronegócio da cultura no Brasil. Neste sentido, propõe se este projeto, com o objetivo geral de gerar tecnologias de manejo para melhoria do sistema de produção de feijãocaupi em solos sob plantio direto e convencional, para as diversas regiões do Brasil.. Esse projeto será composto por dez planos de ação: 1) Gestão; 2) Manejo de pragas e doenças; 3) Manejo de plantas; 4) Manejo de nutrientes no sistema soloplanta; 5) Fixação biológica de nitrogênio; 6) Indicadores do soloáguaplantaatmosfera em sistema plantio direto; 7) Manejo da irrigação; 8) Manejo integrado de plantas daninhas; 9) Validação de tecnologias e 10) Póscolheita. Este projeto é uma continuação do projeto ?Estratégias tecnológicas para o desenvolvimento sustentável do feijãocaupi no Brasil?, apresentando, porém, uma abordagem inovadora. Neste novo projeto serão considerados avaliações de manejo de plantas, de irrigação, FBN e manejo de plantas daninhas para o sistema plantio direto (SPD); ensaios com fósforo e zinco em cultivares de feijãocaupi comerciais e biofortificadas; estudos para fins de zoneamento de risco climático sob SPD; monitoramento de novas pragas e doenças e estudos de póscolheita. Para sua execução será articulada e estruturada uma rede de pesquisa multidisciplinar, com a participação de várias Unidades da Embrapa, universidades, institutos federais e empresas de pesquisas estaduais, contemplando as regiões Norte, Nordeste, CentroOeste e Sudeste do Brasil. Esperase que os resultados deste projeto atendam às principais demandas tecnológicas de pequenos, médios e grandes agricultores, elevando a produtividade da cultura, agregando valor ao produto e ampliando o comércio e consumo do feijãocaupi no Brasil. Espera, também, que esse projeto contribua com o avanço do conhecimento sobre o feijãocaupi, com a elevação da capacitação de técnicos e produtores, com a formação acadêmica de estudantes de gradução e pósgraduação e permita a exportação de grãos e tecnologias para outros países tropicais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Fernanda Berlingieri Durigan - Integrante / Edmilson Evangelista da Silva - Integrante / Krisle da Silva - Integrante / Hyanameyka Evangelista de Lima - Integrante / Edson Alves Bastos - Coordenador / JERRI EDSON ZILLI - Integrante / MAURISRAEL DE MOURA ROCHA - Integrante / ADÃO CABRAL DAS NEVES - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

• 2013 - 2019

  Fortalecimento da produção de cupuaçu e de seus supbrodutos no extremo norte do Brasil, Descrição: É um projeto Multidisciplinar de extensão e pesquisa aplicada, tendo como área de abrangência a região produtora de cupuaçu no município de Pacaraima, integrando produtores da agricultura familiar e comunidades indígenas associadas à ALIDCIRR. O objetivo do projeto é geração e adaptação de tecnologias que aumentem a eficiência do manejo de plantações de cupuaçuzeiro principalmente na condução e proteção da planta assim como no aproveitamento integrado do fruto de cupuaçu e seus derivados, fundamentado em estudos de mercado, proporcionando elevação de renda e oportunidade de trabalho para produtores da agricultura familiar, seus familiares e comunidades indígenas no extremo norte do Brasil.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Maria Fernanda Berlingieri Durigan - Integrante / edvan alves chagas - Integrante / Otoniel Ribeiro Duarte - Integrante / Teresinha Costa Silveira de Albuquerque - Integrante / Edmilson Evangelista da Silva - Integrante / Hyanameyka Evangelista de Lima - Coordenador / Gheysa Coelho Silva - Integrante / Karine Dias Batista - Integrante., Financiador(es): Fundação Petrobras de Seguridade Social - Auxílio financeiro.

• 2013 - 2016

  Desenvolvimento de tecnologia para produção de mudas e curva de maturação de frutos de annona nas condições de Roraima., Descrição: A família Annonaceae compreende grande número de gêneros e espécies e muitas dessas espécies têm interesse como frutíferas comerciais, sendo cultivadas em vários países. As espécies mais conhecidas e de maior importância econômica são: graviola, pinha ou ata, atemóia e cherimóia. No Norte do Brasil, o seu cultivo tem sido realizado de forma extrativista e com pouca exploração da cultura nas condições de cultivo em pomares comerciais. Uma das causas para esse diagnóstico é a deficiência de informações técnicas voltadas para a realidade local, o tem dificultado o desenvolvimento de uma fruticultura moderna e pautada num elevado perfil tecnológico. Nesse contexto, o presente projeto tem como objetivo desenvolver tecnologias para a produção de mudas de três espécies de Annonas (ata, graviola e cherimóia) e estudar a curva de maturação de frutos de ata nas condições de Roraima. Para tal serão realizados diversos estudos com as espécies citadas acima visando avaliar a eficiência de métodos físicos e químicos na quebra de dormência de sementes; avaliar o efeito de diferentes substratos e a influência do sombreamento na germinação de sementes e emergência inicial de plântulas; avaliar o efeito do uso sustentável de substratos e/ou misturas naturais na produção de mudas; avaliar o efeito da adubação mineral no crescimento e desenvolvimento de mudas de ata em condições de viveiro; antecipar a formação de mudas e; estudar a curva maturação de frutos de ata objetivando o desenvolvimento de tecnologias para a colheita da espécie em Roraima. Assim, por meio dessas ações, deseja-se formar uma equipe de professores, pesquisadores e técnicos da Universidade Federal de Roraima e da Embrapa Roraima que possam estar atuando em parceria para darmos resposta aos produtores que cultivam Annonas no Estado de Roraima; iniciar efetivamente uma linha de pesquisa importante para a fruticultura regional, a qual tem elevado potencial de desenvolvimento, mas que ao mesmo tempo é muito carente de tecnologia; treinar jovens estudantes de ensino médio, graduação e pós-graduação. Finalmente, vislumbra-se significativo impacto técnico-científico pela formação de recursos humanos especializados no cultivo de anonáceas e pela geração e publicação de materiais técnicos e científicos, ampliando os conhecimentos sobre o cultivo no Estado de Roraima... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Maria Fernanda Berlingieri Durigan - Integrante / edvan alves chagas - Integrante / Teresinha Costa Silveira de Albuquerque - Integrante / Pollyana Cardoso Chagas - Coordenador / Veronica Andrade dos Santos - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2013 - 2016

  Evolução do crescimento e da maturação de frutos de Ata, Descrição: Estudar o crescimento e maturação de frutos de Ata objetivando o desenvolver de tecnologias para a colheita de cultura em Roraima. Para a avaliação das curvas de crescimento e maturação serão selecionadas ao acaso durante a florada 10 plantas adultas de um pomar comercial, localizado no município de Boa Vista-RR. Serão marcadas 20 flores por planta, distribuídas nos quatros quadrantes da planta. Será acompanhando o desenvolvimento das flores até a formação dos frutos. Estes, serão colhidos semanalmente para avaliações a partir da antese. O período de avaliações se prolongará até os frutos atingirem o ponto de colheita. Após atingirem o ponto de colheita, também será realizada adicionalmente uma avaliação de frutos armazenados por 7 dias a temperatura ambiente. As avaliações serão realizadas no Laboratório de Pós-Colheita da Escola Agrotécnica/UFRR. Serão avaliados: a) Comprimento e diâmetro do fruto (mm); b) Massa fresca (g); c) Coloração da casca determinados; d) Firmeza da polpa; e) Sólidos solúveis; f) Acidez titulável; g) Ratio . O experimento será conduzido em delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições compostas por três frutos. As variáveis avaliadas serão submetidas à análise de variância, sendo os dados qualitativos comparadas pelo teste de Turkey, ao nível de 5% de probabilidade e os quantitativos, submetidas à regressão, segundo as recomendações de Gomes (2000). As análises serão realizadas pelo programa computacional SISVAR. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Maria Fernanda Berlingieri Durigan - Integrante / edvan alves chagas - Integrante / Pollyana Cardoso Chagas - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2012 - 2015

  Pré-melhoramento, ecofisiologia e desenvolvimento de tecnologias para a implantação da castanheira-do-brasil (Bertholletia excelsa) em cultivo na Amazônia, Descrição: Gerar conhecimentos sobre aspectos morfológicos, agronômicos e ecofisiológicos de castanheiras-do-brasil, visando o desenvolvimento de tecnologias para aumento da produtividade e melhoraria da qualidade de amêndoas de castanheiras em cultivo. * Qualidade e caracterização de castanhas-do-brasil coletadas no Estado de Roraima.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Fernanda Berlingieri Durigan - Integrante / Teresinha Costa Silveira de Albuquerque - Coordenador / Cássia Ângela Pedrozo - Integrante / Gilberto Ken-Iti Yokomizo - Integrante / Lúcia Wadt - Integrante / Dalton Scwhengber - Integrante / Walnice Maria Oliveira do Nascimento - Integrante / José Edmar Urano de Carvalho - Integrante / Roberval Lima - Integrante / Edmilson Evangelista da Silva - Integrante / José Beethoven Figueiredo Barbosa - Integrante / Hélio Tonini - Integrante / George Amaro - Integrante / Krisle da Silva - Integrante / Daniel Schurt - Integrante / Hyanameyka Evangelista de Lima - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

• 2010 - 2015

  Valoração e uso sustentável de fruteiras nativas da Amazônia com potencial de exploração econômica regional com foco em Roraima, Descrição: O presente projeto visa à valoração e o desenvolvimento de tecnologias diversas que viabilize a utilização sustentável das fruteiras nativas da Amazônia com potencial de exploração econômica, com ênfase no estado de Roraima. Para tal, o projeto é executado numa ação multiinstitucional e interdisciplinar envolvendo diversas instituições de pesquisa, ensino e extensão, aliado a participação do setor produtivo. Para viabilizar a execução da proposta pela sua complexidade e diversidade de atividades o projeto foi elaborado em Planos de Ações (PA) e atividades diversas que são coordenados por especialistas das diversas linhas de pesquisa e instituições. PA1.Gestão. PA 2. Prospecção, coleta, introdução, conservação e caracterização morfológica de fruteiras nativas tropicais com ênfase nas nativas dos Biomas Amazônicos, coordenado pela Embrapa Roraima, cujo objetivo é prospectar e introduzir acessos já previamente selecionados de espécies que estão em processo de domesticação oriundas dos programas de melhoramento genético de fruteiras nativas do país e exterior; coletar germoplasmas das fruteiras nativas no Estado de Roraima com vistas ao enriquecimento da variabilidade genética e; formação (Ampliação e manutenção) do Banco de Germoplasma de Fruteiras Nativas da Região Amazônica e Conservação dos acessos obtidos com vista a dar suporte aos atuais e futuros programas de melhoramento genético da Embrapa Roraima. PA. 3. Caracterização Molecular. PA. 4. Avaliação de Fruteiras Nativas nas diversas condições do estado de Roraima. PA. 5. Propagação de Fruteiras e Produção de Mudas. PA.6. Aplicações de Técnicas de Cultura de Tecidos na Propagação. PA.7. Avaliação nutricional de fruteiras nativas e indicação de adubação. PA.8. Avaliação da Incidência de Pragas e Doenças primárias. PA.9. Avaliação Pós-colheita de fruteiras nativas da Amazônia. PA.10. Potencial de uso para consumo in natura e Agroindústria (suco, néctar, sorvetes, geléia, doces, etc.). PA.11. Transferência de Tecnologia. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Fernanda Berlingieri Durigan - Integrante / edvan alves chagas - Coordenador / Leandro Camargo Neves - Integrante / Otoniel Ribeiro Duarte - Integrante / Teresinha Costa Silveira de Albuquerque - Integrante / CHRISTINNY GISELLY BACELAR LIMA - Integrante / Dalton Scwhengber - Integrante / Hyanameyka Evangelista de Lima - Integrante., Financiador(es): EMBRAPA - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2015

  Estudo de biodiversidade e de técnicas convencionais e biotecnológicas visando a domesticação, melhoramento e valoração de fruteiras nativas da Amazôna Edital 01/2010 Macroprograma 2 (Embrapa), Descrição: O presente projeto tem como objetivo a valoração das fruteiras nativas da Amazônia, com foco nas espécies de camu-camu, taperebá e araçá, através do estudo de sua biodiversidade e aplicação de técnicas convencionais e biotecnológicas que permitirão avançar na domesticação e melhoramento dessas espécies que atualmente são subexploradas economicamente. Para tal, o projeto será executado numa ação multinstitucional e interdisciplinar envolvendo diversas instituições de pesquisa, ensino e extensão, aliado a participação do setor produtivo. Serão executados 7 Planos de ação: 1. Gestão do projeto, coordenado pela Embrapa Roraima, cujo objetivo é trabalhar na organização, gerenciamento e administração dos Planos de Ação de forma conjunta com os coordenadores de cada plano de ação. 2. Prospecção, coleta, introdução, conservação ex situ e caracterização morfológica e molecular de espécies nativas da Amazônia de camu-camu, araçá e taperebá, cujo objetivo é prospectar e introduzir acessos já previamente selecionados de espécies que estão em processo de domesticação oriundas dos programas de melhoramento genético de fruteiras nativas do país; coletar germoplasmas dessas fruteiras nativas nos estados de Roraima, Rondônia e fomentar essas atividades que estão sendo realizadas no Amazonas e Pará com vistas ao enriquecimento da variabilidade genética e; formação e manutenção do Banco de Germoplasma de Fruteiras Nativas da Região Amazônica no estado de Roraima, conservando os acessos obtidos com vista a dar suporte aos atuais e futuros programas de melhoramento genético na Embrapa Roraima. 3: Avaliação do desenvolvimento inicial de seleções de camu-camu e araçá no estado de Roraima através do estudo ecofisiológico, visando a recomendação de novos genótipo. 4: Estudo de tecnologias que viabilizem a rápida propagação convencional de camu-camuzeiro, taperebazeiro e araçazeiro, definindo metodologias de propagação seminífera e vegetativa de novas copas e porta-enxertos, coordenado pela.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria Fernanda Berlingieri Durigan - Integrante / edvan alves chagas - Coordenador / Leandro Camargo Neves - Integrante / Otoniel Ribeiro Duarte - Integrante / Teresinha Costa Silveira de Albuquerque - Integrante / CHRISTINNY GISELLY BACELAR LIMA - Integrante / Hyanameyka Evangelista de Lima - Integrante / Adamor Barbosa Mota Filho - Integrante / Kaoru Yuyama - Integrante.

• 2005 - 2009

  FISIOLOGIA PÓS-COLHEITA DE FLORES CORTADAS DE Gerbera jamesonii, Descrição: Avaliação dos principais indicadores de qualidade pós-colheita de flores gérbera oriundas de plantas de cultivos comerciais, situados na cidade de Holambra, SP. Serão coletadas hastes de gérbera, destinadas ao mercado. A produção das flores será analisada em termos qualitativos através de análises físicas e químicas, incluindo acompanhamento ilustrado com fotos. Serão analisados também diversos tratamentos com a finalidade de aumentar a vida pós-colheita destas flores com produtos químicos, temperaturas variadas, umidade e outros. Com os resultados obtidos pretende-se estabelecer tratamentos para aumentar a vida pós-colheita e manter as flores com ótima qualidade até o final de seu ciclo de vida útil.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria Fernanda Berlingieri Durigan - Coordenador / Teresinha de Jesus Deleo Rodrigues - Integrante / Luis Carlos Cunha Junior - Integrante / Claudia Fabrino Machado Mattiuz - Integrante / Ben-Hur Mattiuz - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

• 2003 - 2005

  Efeito de injúrias mecânicas na fisiologia pós-colheita de produtos hortícolas, Descrição: O objetivo do presente trabalho foi avaliar os efeitos físicos, químicos e fisiológicos da ocorrência de diferentes injúrias mecânicas sobre a qualidade final de abobrinhas verdes, melancia Crimson Sweet , lima ácida Tahiti e pêssego Aurora 1 . Foram testados três tipos de lesões: impacto, compressão e corte... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Maria Fernanda Berlingieri Durigan - Integrante / Ben-Hur Mattiuz - Coordenador / Georgia Kassat - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

• 2003 - 2005

  Detecção de injúrias mecânicas em abacates 'Hass' e 'Prince' usando-se tomografia de ressonância magnética e afeitos fisiológicos destas injúrias., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Jose Fernando Durigan em 02/08/2015., Descrição: O presente trabalho tem como objetivo avaliar os efeitos das injúrias mecânicas, por impacto, compressão e corte, na fisiologia de abacates 'Hass' e 'Prince', através de análises físico-químicas, bioquímicas e sensoriais, assim como testar a detecção das mesmas, usando-se a tomografia de ressonância magnética. O trabalho será dividido em três experimentos. A) Desenvolvimento de metodologia para o estabelecimento controlado das injúrias por impacto, compressão e corte; B) Avaliação dos efeitos destas injúrias através de análises físico-químicas, bioquímicas e sensoriais. Conhecendo-se a intensidade dos diferentes lesionamentos, se avaliará seus efeitos sobre qualidade dos frutos submetidos às diferentes injúrias e armazenados no ambiente. Os lesionamentos constituirão os tratamentos a que os frutos serão submetidos, ou seja; testemunha, livre de injúrias; impacto; compressão e corte. De cada tratamento, um lote de 5 frutos será utilizado para a determinação da evolução da massa fresca, da coloração, da aparência e do aparecimento de podridões, o qual permitirá demonstrar a evolução desses parâmetros ao longo do período de armazenamento. Outro lote de frutas, em número suficiente para que as parcelas sejam tomadas em triplicata e ao acaso, será utilizado para as análises físico-químicas, sensoriais e bioquímicas (massa fresca, coloração da casca e da polpa, aparência, textura, acidez total titulável, pH, atividade da peroxidase, polifenoloxidase, pectinametilesterase e poligalacturonase, teores de pectina total e solúvel, atividade respiratória e avaliação sensorial). Estas análises serão efetuadas nos diferentes tecidos do fruto, ou seja, tanto na parte lesionada como na parte intacta. C) Avaliação das injúrias mecânicas através de tomografia de ressonância magnética, com formação de imagens (MRI). Serão avaliadas amostras com 3 frutos para cada tratamento (impacto, compressão e corte). De cada fruto serão obtidos 9 tomogramas simétricos, a partir do centro do fru.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria Fernanda Berlingieri Durigan - Integrante / Jose Fernando Durigan - Coordenador / Juliana Sanches - Integrante / Juliana Rodrigues Donadon - Integrante / Cristiane Maria Ascari Morgado - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

• 2002 - 2005

  Determinação do ponto de colheita e utilização de diferentes embalagens, do 1-MCP e do cloreto de cálcio na conservação de produtos minimamente processados das mangas 'Tommy Atkins', 'Keitt' e 'Palmer', Descrição: O presente trabalho tem como objetivo verificar o efeito da aplicação do íon cálcio e de 1-metilciclopropeno na manutenção da qualidade de produtos minimamente processados das mangas 'Tommy Atkins', 'Keitt' e 'Palmer', processadas em dois estádios de maturação. Após a colheita, os frutos sofrerão seleção, considerando-se o grau de maturação e a ausência de danos mecânicos ou infecção fúngica, seguida de lavagens com detergente em água corrente, imersão em água fria (200 mg.L-1 de Cl), antes de ser armazenado por 12 horas em câmara fria (10ºC), higienizada. O processamento seguirá as seguintes etapas: descasque; separação da polpa; corte em pedaços com 25-30mm de lado; enxágüe com água clorada (20 mg.L-1); escorrimento por 2 minutos; embalagem; e armazenamento refrigerado a 3ºC. O trabalho será dividido em etapas: a) avaliação de frutas em dois pontos de maturação, "de vez" e maduro, e de duas embalagens, copos plásticos de PEBD com tampa e bandejas do tipo clamshell de PET; b) avaliação do efeito da aplicação do 1-MCP, no fruto inteiro, antes do processamento, e no produto minimamente processado; c) avaliação do efeito da aplicação de cloreto de cálcio a 1,5% e 3,0% em PMP. Os produtos serão avaliados durante o período de armazenamento, em dias alternados, quanto a evolução da atmosfera interna da embalagem, e perda de massa fresca. A cada 3 dias os produtos serão analisados quanto a evolução de textura, contagem microbiana total e de coliformes, coloração, conteúdo de sólidos solúveis totais, acidez total titulável, ácido ascórbico e de carboidratos totais, solúveis e redutores, assim como quanto a atividade das enzimas, peroxidase, pectinametilesterase e poligalacturonase. Será realizado um teste de aceitabilidade pelo consumidor e preferência de compra... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria Fernanda Berlingieri Durigan - Integrante / Jose Fernando Durigan - Coordenador / Bianca Sarzi de Souza - Integrante / Gustavo Henrique Almeida Teixeira - Integrante / Juliana Rodrigues Donadon - Integrante / Cristiane Maria Ascari Morgado - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

• 2002 - 2004

  Estabelecimento de tecnologia para a produção de produtos minimamente processados de frutas tropicais abacaxi, mamão, goiaba,carambola e manga., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Jose Fernando Durigan em 02/08/2015., Descrição: Este projeto visou estudar todas as implicações químicas, fisiológicas, fitopatológicas e tecnológicas na produção de produtos minimamente processados de frutas tropicais, em especial abacaxi, mamão, goiaba, carambola e manga. Durante o desenvolvimento do projeto se testará o ponto de colheita adequado, o tempo que o produto colhido pode aguardar o processamento, embalagens, temperaturas de armazenamento, o efeito das injúriasdurante o processamento, a ocorrência de podridões e todos os cuidados que devem ser tomados na produção destas produtos, quanto a higiene. Todos os experimentos serão analisados estatísticamente... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Maria Fernanda Berlingieri Durigan - Integrante / Jose Fernando Durigan - Coordenador / Suzy Anne Alves Pinto - Integrante / Gustavo Henrique Almeida Teixeira - Integrante / Juliana Rodrigues Donadon - Integrante / Rui D. V. Epiphânio - Integrante / Ben-Hur Mattiuz - Integrante / Priscila Aparecida Mendes Pinto - Integrante / Hugo Carlos Dornfeld - Integrante / Fabiano Silva Gonçalves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 4

Prêmios