Ana Lucia dos Santos

Tem experiência na área de hotelaria e com formação em nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 05/12/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição (25501)

2010 - 2015

Universidade Paulista
Título: Verificar os Conhecimentos Sobre Nutrição em Frequentadores de Academia de Musculação em São Vicente/São Paulo
Orientador: Tamara Eugenia Stulbach

Ensino Médio (2º grau)

1993 - 1995

E E Armando Victorio Bei

Formação complementar

2015 - 2015

I Encontro Científico em Comemoração ao Dia do Nutricionista. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário Lusíada, UNILUS, Brasil.

2015 - 2015

Cardiologia do Esporte. (Carga horária: 4h). , Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo, SOCESP, Brasil.

2014 - 2014

Obesidade e Diabetes: Fisiopatologia e Sinalização Celular. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2013 - 2013

Tendências e perspectivas no cenário da nutrição. (Carga horária: 5h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2013 - 2013

III Jornada Santista de Nutrição Interdisciplinar. (Carga horária: 10h). , Nutrisaúde, NUTRISAÚDE, Brasil.

2013 - 2013

Atualização em Hipertensão Arterial. (Carga horária: 3h). , Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo, SOCESP, Brasil.

2013 - 2013

Terapia Nutricional Enteral em pacientes críticos. (Carga horária: 4h). , Sistema Abbott de Ensino Regular, SABER, Brasil.

2012 - 2012

Interpretação de Exames Laboratoriais. (Carga horária: 8h). , Atual Care, ATUAL CARE, Brasil.

2012 - 2012

V Jornada de Nutrição Clínica. (Carga horária: 8h). , Santa Casa de Misericórdia de Santos, SCM/SANTOS, Brasil.

2011 - 2011

Técnicas de Congelamento. (Carga horária: 10h). , Sesi-SP alimentação, SESI, Brasil.

2010 - 2010

Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 10h). , Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares da Baixada Santista.., SINHORES, Brasil.

2006 - 2006

Técnico em Hotelaria. (Carga horária: 800h). , SENAC SANTOS, SENAC, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Outros.

Organização de eventos

SANTOS, A. L. . Evento em Comemoração ao dia do Nutricionista. 2012. (Outro).

Participação em eventos

Atualização em Hipertensão Arterial - SOCESP. 2013. (Encontro).

III Encontro Interdisciplinar da Saúde. 2013. (Encontro).

III Jornada Santista de Nutrição Interdisciplinar. 2013. (Simpósio).

Tendências e perspectivas no cenário da nutrição - São Paulo. 2013. (Simpósio).

VIII Simpósio de Nutrição. 2013. (Simpósio).

15º Congresso da Associação de Diabetes. 2012. (Congresso).

Comemoração ao dia do Nutricionista. 2012. (Simpósio).

VII Simpósio de Nutrição - Universidade Paulista - UNIP. 2012. (Simpósio).

V Jornada de Nutrição Clínica. 2012. (Simpósio).

Evento Comemorativo ao dia do Nutricionista. 2010. (Simpósio).

Mitos e realidades sobre ovos. 2010. (Simpósio).

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - 2015

Município da Estância Balneária de Praia Grande

Vínculo: Estágiaria, Enquadramento Funcional: estagiária, Carga horária: 24, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Avaliação das necessidades Nutricionais dos escolares atendido pelo Programa de Alimentação Escolar; Análise e cálculos dos cardápios; observação do preparo da alimentação sob os aspectos de higiene, manipulação e conservação; Observação das instalações físicas, organograma, sistemas de controle de produção, aquisição e armazenamento de gêneros.

2014 - 2014

JLA Alimentação LTDA

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: estagiária, Carga horária: 24, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Acompanhamento de diferentes diagnósticos; acompanhamento de estudo de caso realizando avaliação; diagnóstico e conduta nutricional; orientação e suporte nutricional;

2014 - 2014

Prefeitura da Estância de Balnearia Praia Grande

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 24, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Avaliação Nutricional de indivíduos e coletividades; Educação nutricional no serviço social em Unidade básica de saúde; Atendimento à diferentes grupos etários; desenvolvimento de ações de educação em saúde e de educação nutricional; Promover, proteger e recuperar a saúde na coletividade

2014 - 2014

Universidade Paulista

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 22, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Acompanhamento de diferentes diagnósticos; acompanhamento de estudo de caso realizando avaliação; diagnóstico e conduta nutricional; orientação e suporte nutricional

2015 - 2015

Associação Promocional Irmã Dolores

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 24, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Acompanhamento da rotina da unidade de alimentação e nutrição; monitoramento de temperatura de alimentos e equipamentos;

2015 - 2015

Divisão de Alimentação Escolar

Vínculo: Palestrante, Enquadramento Funcional: Palestrante, Carga horária: 8

Outras informações:
Atualização em Alimentação Escolar

2015 - 2015

Circuito Escola Técnica

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Visitante, Carga horária: 4, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Ministrar a disciplina de UAN