Izael de Sousa Costa

Nutricionista formado pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN); Mestre em nutrição pelo programa de pós-graduação em nutrição da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (PPgNUT-UFRN), com estudos na área de pesquisa em qualidade de alimentos, voltada a função de proteínas bioativas e biotecnologia genômica e funcional; Doutor em Bioquímica e Biologia Molecular pelo programa de pós graduação em bioquímica e biologia molecular da Universidade Federal do Rio Grande do Norte com estudo voltado a área de funções de biomoléculas oriundas de vegetais em modelo experimental de Diabetes mellitus tipo 2 e análises in sílico. Foi docente da Universidade Potiguar - UnP (Laureate International Universities) no período de 2018 à 2020, nos cursos de graduação e pós-graduação. Atualmente é professor universitário e coordenador do curso de nutrição do Centro Universitário Facex - UNIFACEX. E-mail para contato: izaelsousa@hotmail.com

Informações coletadas do Lattes em 07/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Bioquímica e Biologia Molecular

2017 - 2021

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: Proteínas e peptídeos bioativos de vegetais e seus mecanismos envolvidos no controle glicêmico
, Ano de obtenção: 2021. Ana Heloneida de Araújo Morais. Coorientador: Norberto de Kássio Vieira Monteiro. Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Biologia Molecular.

Mestrado em Nutrição

2015 - 2017

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: Efeito de proteínas bioativas isoladas do tamarindo secretagogas da CCK e seu sinergismo com leptina em ratos wistar obesos
, Ano de Obtenção: 2017.Ana Heloneida de Araújo Morais.Coorientador: Vivian Nogueira Silbiger. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Obesidade; Colecistoquinina; Tamarindus indica L.; Inibidor de tripsina.Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em andamento em VIGILÂNCIA SANITÁRIA E CONTROLE DE QUALIDADE DOS ALIMENTOS

2025 - Atual

Faculdade Unyleya

Especialização em Nutrição Clínica hospitalar e ambulatorial

2022 - 2022

Faculdade Unyleya
Título: SEM MONOGRAFIA

Graduação em Nutrição

2010 - 2014

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: Amendoim torrado e seu efeito no peso ponderal em modelo experimental
Orientador: Ana Heloneida de Araujo Morais

Ensino Médio (2º grau)

2006 - 2008

Escola Ressurreição

Formação complementar

2024 - 2024

O PENSAMENTO COMPLEXO E A PEDAGOGIA VIVENCIAL HUMANESCENTE COMO PONTE PARA. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário FACEX, UNIFACEX, Brasil.

2023 - 2023

FORMAÇÃO ACADÊMICA COM PROPÓSITO: UMA APRENDIZAGEM ATIVA E SIGNIFICATIVA. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário FACEX, UNIFACEX, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em TÉCNICAS DE PRODUÇÃO DE CONTEÚDOS NO YOUTUBE. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2021 - 2021

TÉCNICAS DE PRODUÇÃO DE CONTEÚDOS NO YOUTUBE. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2021 - 2021

Produção de hortaliças PANC pata consumo doméstico. (Carga horária: 12h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2020 - 2021

Práticas hospitalares multidisciplinares: nutrição oncológica. (Carga horária: 128h). , Liga Norte Riograndense Contra o Câncer, LNRCC, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em METODOLOGIAS FACILITADORAS DO APRENDIZADO EM AMBIENTES VIRTUAIS NO ENSINO S. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em METODOLOGIAS FACILITADORAS DO APRENDIZADO EM AMBIENTES VIRTUAIS NO ENSINO S. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em VIII NUTRIELA. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em REVISÕES SISTEMÁTICAS COM PESQUISAS EXPERIMENTAIS: COMPARTILHAMENTO DE EXPE. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em REVISÕES SISTEMÁTICAS COM PESQUISAS EXPERIMENTAIS: COMPARTILHAMENTO DE EXPE. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2020 - 2020

Faculty and Academic Leadership Development Program - Nível instrutor. (Carga horária: 20h). , LAUREATE INTERNATIONAL UNIVERSITIES, LAUREATE, Brasil.

2020 - 2020

VIII NUTRIELA. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2020 - 2020

Como aprimorar sua pesquisa de literatura por meio da pergunta PICO. (Carga horária: 2h). , Wolters Kluwer, WK, Brasil.

2020 - 2020

Faculty and Academic Leadership Development Program - Nível instrutor. (Carga horária: 20h). , LAUREATE INTERNATIONAL UNIVERSITIES, LAUREATE, Brasil.

2020 - 2020

Modelagem de proteínas por homologia e Dinâmica molecular de proteínas.. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2020 - 2020

Faculty and Academic Leadership Development Program - Nível introdutório. (Carga horária: 6h). , LAUREATE INTERNATIONAL UNIVERSITIES, LAUREATE, Brasil.

2019 - 2020

Extensão universitária em Capacitação no Uso e Manejo de Animais de Laboratório. (Carga horária: 60h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2019 - 2019

Extensão universitária em CLUBE DE LEITURA DE REVISÃO SISTEMÁTICA DO LEEP 2019. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2019 - 2019

Extensão universitária em Discutindo a ciência na nutrição. (Carga horária: 34h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2019 - 2019

Curso de oratória: descubra a arte de falar em público. (Carga horária: 20h). , Futura cursos e consultoria, FUTURA, Brasil.

2019 - 2019

Level One Anthropometrist. (Carga horária: 24h). , International Society For The Advancement Of Kinanthropometry, ISAK, Austrália.

2019 - 2019

Interpretação de exames laboratoriais na nutrição clínica. (Carga horária: 10h). , PLENO - Núcleo de nutrição, PLENO, Brasil.

2019 - 2019

14º CURSO DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA. (Carga horária: 40h). , Liga Norte Riograndense Contra o Câncer, LNRCC, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Discutindo a ciência na nutrição. (Carga horária: 80h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2017 - 2017

Atualização [] de métodos analíticos em microscopia e em estresse oxidativo. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Discutindo a ciência na nutrição. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Curso teórico/prático de HPLC/CLAE. (Carga horária: 160h). , Instituto Biológico, IB, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em I Simpósio de bioética e nutrição. (Carga horária: 7h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Técnicas de purificação de proteínas. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Discutindo a ciência na nutrição. (Carga horária: 22h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Dialogando sobre boas práticas de manipulação.... (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Semana da saúde. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Oficina de gastronomia: ingredientes funcionais co. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Avaliação e orientação nutricional no exercicio fi. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Ação em Mãe Luiza em respeito à mulher 8 de março:. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em I encontro de integração do curso de nutrição UFRN. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Oficina de gastronomia: ingredientes funcionais co. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2013 - 2013

Suplementação esportiva básica. (Carga horária: 4h). , Cursos e Eventos SUPERAR, SUPERAR, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em I Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em A atuação do nutricionista em saúde coletiva. (Carga horária: 5h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Nutrindo corpo e alma. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Nutrição com sabor. (Carga horária: 5h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2012 - 2012

Rotulagem de Alimentos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Alimentando a cidadania. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Tópicos em fisiologia humana. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Whorkshop conte como eu conto. (Carga horária: 5h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2011 - 2011

Suplementação Nutricional nos Ciclos de Vida. (Carga horária: 10h). , Cursos e Eventos SUPERAR, SUPERAR, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Genética.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Biologia Molecular.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Organização de eventos

Costa, Izael de Sousa . O PENSAMENTO COMPLEXO E A PEDAGOGIA VIVENCIAL HUMANESCENTE COMO PONTE PARA A TRANSDISCIPLINARIDADE E INTEGRALIDADE NOS CURSOS DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO. 2024. (Outro).

Costa, Izael de Sousa . BOAS VINDAS AO SEMESTRE LETIVO 2024.1! O QUE VOCÊ PRECISA FAZER PARA SE TORNAR UM NUTRICIONISTA DE EXCELÊNCIA?,. 2024. (Outro).

Costa, Izael de Sousa . ABERTURA DO SEMESTRE DO CURSO DE FARMÁCIA 2024.1,. 2024. (Outro).

Costa, Izael de Sousa . MESA REDONDA - ATUAÇÃO INTERPROFISSIONAL NAS FARMÁCIAS MAGISTRAIS: DAPRESCRIÇÃO A DISPENSAÇÃO. 2024. (Outro).

Costa, Izael de Sousa . JORNADA DE NUTRIÇÃO DO UNIFACEX - EDIÇÃO 2024. 2024. (Outro).

COSTA, IZAEL S. . COLÓQUIO - ENTENDENDO A SELETIVIDADE ALIMENTAR - ASPECTOS MÉDICOS, NUTRICIONAIS, PSICOLÓGICOS, FONOAUDIOLÓGICOS E SENSORIAIS. 2023. (Outro).

Costa, Izael de Sousa . BOAS VINDAS AO SEMESTRE LETIVO 2023.2! ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA NAS DIVERSAS ÁREAS DA NUTRIÇÃO. 2023. (Outro).

Costa, Izael de Sousa . JORNADA DE NUTRIÇÃO DO UNIFACEX - EDIÇÃO 2023. 2023. (Outro).

Costa, Izael de Sousa . ME FORMEI NUTRICIONISTA ! E AGORA? ? EDIÇÃO 2022.2. 2022. (Outro).

Costa, Izael de Sousa . AÇÃO IV SIPAT ? ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL ? O QUE COMER?. 2022. (Outro).

Costa, Izael de Sousa . V ENCONTRO DOS ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO DO UNIFACEX. 2022. (Outro).

Costa, Izael de Sousa . CONHECENDO AS FRUTAS: AÇÃO DE RESPONSABILIDADE SOCIAL APAARN? (ASSOCIAÇÃO DOS PAIS E AMIGOS DOS AUTISTAS DO RN). 2022. (Outro).

NUNES, S. M. ; COSTA, I. S. . VIDATIVA: resignificando conceitos para a promoção da alimentação saudável e qualidade e vida. 2013. .

Participação em eventos

OFICINA: BOAS VINDAS AO SEMESTRE LETIVO 2024.1! - NOVATOS.Apresentação do coordenador. 2024. (Outra).

CINESAMA - Congresso Internacional de Saúde e Meio Ambiente. 2020. (Congresso).

I Simpósio de Nutrição Avançada. 2020. (Simpósio).

I CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO ESTÉTICA E ANTI-AGING. 2019. (Congresso).

I WORKSHOP DE SAÚDE.INOVAÇÃO EM SAÚDE: CONSTRUINDO NOVOS CAMINHOS PARA A ATUAÇÃO E SUCESSO PROFISSIONAL. 2019. (Outra).

IV Jornada Potiguar de Nutrição Funcional. 2018. (Outra).

III Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva. 2017. (Congresso).

III Jornada Potiguar de Nutrição Funcional. 2017. (Outra).

II Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva. 2016. (Congresso).

III SIMPÓSIO TEMÁTICO EM PESQUISA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO EM CONTROLE DE QUALIDADE DE MEDICAMENTOS. 2016. (Simpósio).

II Jornada Potiguar de Nutrição Funcional. 2016. (Outra).

I Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva. 2015. (Congresso).

Jornada de Nutrição Oncológica do INCA. 2014. (Encontro).

Mostra de profissões 2014. Curso de Graduação em Nutrição - CCS. 2014. (Feira).

V Encontro Nacional das Licenciaturas.SID - Iniciando a transdisciplinaridade entre discentes de cursos distintos na busca da qualificação da informação na atenção integral à saúde e dietética. 2014. (Encontro).

V Encontro Nacional das Licenciaturas, xi Seminário de Iniciação à Docência.Iniciando a transdisciplinaridade entre discentes de cursos distintos na busca da qualificação da informação na atenção integral à saúde e dietética. 2014. (Seminário).

XII Reunião Regional da SBBq e 5th International Symposium in Biochemistry of Macromoleculas and Biotechnology.Gastroprotective Effect of Protein Isolated from the Seed of Erythrina velutina in an Experimental Model. 2014. (Simpósio).

5ª Mostra de profissões da UFRN.Curso de Graduação em Nutrição. 2013. (Outra).

Semana do coração da PETROBRA/UO-RNCE.Avaliação Nutricional. 2013. (Outra).

X Seminário de iniciação à docência e VII encontro integrativo do PIBID/UFRN.Gestão em alimentação coletiva: integração docente-discente como atividade essencial para a relação ensino-aprendizagem. 2013. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: ANA MELINE ALENCAR DE ARAÚJO

SERQUIZ, A. C.; SATIRO, D. S. P.;Costa, Izael de Sousa. A INFLUÊNCIA DA MICROBIOTA INTESTINAL NA OBESIDADE: UMA REVISÃO. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário FACEX.

Aluno: VICTOR MATHEUS CÂMARA DE SOUSA

Aluno: ADILIANE SILVA DA COSTA FÉLIX

SERQUIZ, A. C.; SATIRO, D. S. P.;Costa, Izael de Sousa. INTERVENÇÕES NUTRICIONAIS NA REMISSÃO DA PSORÍASE: UMA REVISÃO INTEGRATIVA DA LITERATURA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário FACEX.

Aluno: HADIMMILA RACHEL DANTAS

Aluno: IWANA DE OLIVEIRA FREITAS

SERQUIZ, A. C.; SATIRO, D. S. P.;Costa, Izael de Sousa. NUTRIÇÃO E SUSTENTABILIDADE ? A IMPORTÂNCIA DA UTILIZAÇÃO INTEGRAL DOS ALIMENTOS: revisão integrativa. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário FACEX.

Aluno: TATIANA SOUZA DE FREITAS

Aluno: JOÃO GUILHERME MARQUES RODRIGUES ALVES

SERQUIZ, A. C.; SATIRO, D. S. P.;Costa, Izael de Sousa. EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE CREATINA E SUAS AÇÕES NA FUNÇÃO RENAL: UMA REVISÃO INTEGRATIVA DA LITERATURA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário FACEX.

Aluno: RODOLFO TANAKA LUCENA DE FREITAS SOUZA

Aluno: Ana Luiza Da Silva Câmara

LIMA, M. A. F.; ARAUJO, E. P. S.;COSTA, I. S.. Estratégias para tratamento da anemia da Doença Renal Crônica. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Maria Sandrelly de Miranda Moura

Aluno: Letícia Ferreira Dias

LIMA, M. A. F.; ARAUJO, E. P. S.;COSTA, I. S.. Adesão a terapia nutricional no diabetes mellitus tipo 2: uma revisão de literatura. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Mariana de Paiva Silva

Aluno: Jainne Lopes da Silva

LIMA, M. A. F.; ARAUJO, E. P. S.;COSTA, I. S.. Influência do status de vitamina D no autismo: uma revisão de literatura. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Lea Beatriz Silva de França

Aluno: Ana Claudia Damasceno do Nascimento

LIMA, M. A. F.; ARAUJO, E. P. S.;COSTA, I. S.. Influência da microbiota intestinal na ansiedade e depressão: uma revisão integrativa. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Tertulino Teonílio Parente Araújo

Aluno: Ianka Batista da Silva

CARVALHO, F. M. C.; BEZERRA, A. D. L.;COSTA, I. S.. A influência do Citrus Aurantium L. na obesidade: uma revisão integrativa. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Surayma Lohana Lira

CARVALHO, F. M. C.; BEZERRA, A. D. L.;COSTA, I. S.. A influência do Citrus Aurantium L. na obesidade: Uma revisão integrativa. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Lara Luciana Albuquerque Pereira

CARVALHO, F. M. C.COSTA, I. S.; BEZERRA, A. D. L.. Caracterização do ácido alfa-lipóico e suas ações para saúde: Uma revisão integrativa. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Thales Henrique da Silva Oliveira

CARVALHO, F. M. C.; BEZERRA, A. D. L.;COSTA, I. S.. Caracterização do ácido alfa-lipóico e suas ações para saúde: Uma revisão integrativa. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Ingrid Taynara de Miranda Vieira

CARVALHO, F. M. C.; BEZERRA, A. D. L.;COSTA, I. S.. Como o excesso do consumo de shakes podem afetar o organismo: uma revisão de literatura. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Júlia Maria Dantas Macena

Aluno: Eyrika Patrícia Bezerra Albano Dantas

CARVALHO, F. M. C.; BEZERRA, A. D. L.;COSTA, I. S.. Uso de probióticos tem eficácia em pacientes oncológicos? Uma revisão de literatura. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Lígia Carla Fagundes Vaz de Oliveira

Aluno: Caroline Bernardino de Lima

CARVALHO, F. M. C.; BEZERRA, A. D. L.;COSTA, I. S.. Efeito da propriedade funcional do gengibre (Zingiber Officinale) na hipertensão arterial sistêmica e nas doenças cardiovasculares: Uma revisão de literatura?,. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Maria Francilene Marreiro da Silva

CARVALHO, F. M. C.; BEZERRA, A. D. L.;COSTA, I. S.. Efeito da propriedade funcional do gengibre (Zingiber Officinale) na hipertensão arterial sistêmica e nas doenças cardiovasculares: Uma revisão de literatura. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Ana Paula Lima Rodrigues

CARVALHO, F. M. C.; BEZERRA, A. D. L.;COSTA, I. S.. Garcínica Cambogia e seu efeito hepatotóxico: uma revisão integrativa. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Isadora Alice Albuquerque Souto

Aluno: Cícero Bezerra da Trindade

LIMA, M. A. F.; ARAUJO, E. P. S.;COSTA, I. S.. Compulsão alimentar em indivíduos com sobrepeso e obesidade: uma revisão de literatura. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: José Lucas de Aquino Félix

LIMA, M. A. F.; ARAUJO, E. P. S.;COSTA, I. S.. Status de vitamina D na prevenção e tratamento do câncer: uma revisão de literatura. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Cesar Alves Jereissati

Aluno: Nathalya Maria Chagas Gomes

Aluno: Géssica Maiara Teixeira da Silva Moura

LIMA, M. A. F.; ARAUJO, E. P. S.;COSTA, I. S.. Suplementação de vitamina D no tratamento da esclerose múltipla: uma revisão de literatura. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Kelinaldo Oliveira Barbosa

Aluno: ANDERSON JOSÉ LEITE DE SOUTO e MAYARA THAYS ALVARES DE MELO

LIBERALINO, L. C. P.; MENEZES, K. K. P.;COSTA, I. S.. INFLUÊNCIA DA BERINJELA (Solanum melongena L) NA REDUÇÃO DOS NÍVEIS DE COLESTEROL SANGUÍNEO EM HUMANOS: UMA REVISÃO INTEGRATIVA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Micarla Tereza Ferreira Santos

CARVALHO, F. M. C.MEDEIROS, A. F.COSTA, I. S.. CARACTERIZAÇÃO DO CONSUMO DE SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS POR PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA NO BRASIL: USO INDISCRIMINADO OU ADEQUADAMENTE ORIENTADO? UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Ralfo Goes Pacchioni,

Aluno: Flaviane Almeida da Silva

CARVALHO, F. M. C.MEDEIROS, A. F.COSTA, I. S.. COMO A CURCUMA LONGA L. PODE INFLUENCIAR NO COMBATE AO CÂNCER: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Paula Matias Soares

Aluno: Áurea Maria Felipe Dantas

CARVALHO, F. M. C.MEDEIROS, A. F.COSTA, I. S.. GLUTAMINA X CÂNCER GASTROINTETSINAL: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Rosane Nascimento da Silva

Aluno: Janicleide Nascimento de Sousa

CARVALHO, F. M. C.MEDEIROS, A. F.COSTA, I. S.. PRODUÇÃO DE PÃO QUEIJO A BASE DE FARINHA DE BANANA VERDE E SEUS BENEFÍCIOS NAS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS (DCNT). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Janaídes Janine Ferreira de Moura

Aluno: FERNANDA KALLYNE BERNARDINO DA SILVA

LIMA, V. C. O.MORAIS, A. H. A.COSTA, I. S.. Avaliação De Uma Dieta De Cafeteria Na Alteração De Fatores De Risco Cardiovascular Em Modelo Experimental. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Costa, Izael de Sousa; ANDRADE, E. D. O.; OLIVEIRA, G. S.. BANCA EXAMINADORA DO PROCESSO SELETIVO DE PROVAS E TÍTULOS PARA PROFESSOR DA CARREIRA DE MAGISTÉRIO SUPERIOR do Centro Universitário Facex ? UNIFACEX, Edital nº 04/2024. 2024. Centro Universitário FACEX.

Costa, Izael de Sousa; ARAUJO, K. M. S.; OLIVEIRA, G. S.. BANCA EXAMINADORA DO PROCESSO SELETIVO DE PROVAS E TÍTULOS PARA PROFESSOR DA CARREIRA DE MAGISTÉRIO SUPERIOR do Centro Universitário Facex ? UNIFACEX, Edital nº 03/2023.1. 2023. Centro Universitário FACEX.

Costa, Izael de Sousa; OLIVEIRA, G. S.; ANDRADE, E. D. O.. BANCA EXAMINADORA DO PROCESSO SELETIVO DE PROVAS E TÍTULOS PARA PROFESSOR DA CARREIRA DE MAGISTÉRIO SUPERIOR - EDITAL 04/2023. 2023. Centro Universitário FACEX.

FERNANDES, A. M. G.;Costa, Izael de Sousa; GOLBERT, D. C. F.. BANCA EXAMINADORA DO PROCESSO SELETIVO DE PROVAS E TÍTULOS PARA PROFESSOR DA CARREIRA DE MAGISTÉRIO SUPERIOR do Centro Universitário Facex ? UNIFACEX, Edital nº 02/2022. 2022. Centro Universitário FACEX.

Costa, Izael de Sousa. Avaliação de trabalho científico - XX ENCONTRO CIENTÍFICO E CULTURAL - ENEX. 2023. Centro Universitário FACEX.

SAMPAIO, T. B. M.; MEDEIROS, M. I. T.; FAGUNDES JUNIOR, L. H.; MENDES, R. S.; PADILHA, D. M. M.;COSTA, I. S.. MEMBRO TITULAR DO COMITÊ DE ÉTICA NO USO DE ANIMAIS DA UNIVERSIDADE POTIGUAR. 2019. Universidade Potiguar.

COSTA, I. S.. Avaliação de Trabalho Científico em Congresso - III Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva. 2017. Instituto de Nutrição Integrada.

COSTA, I. S.MEDEIROS, A. F.; RUEGG, R. A. B.. Avaliação de trabalhos científicos - III Jornada Potiguar de Nutrição Funcional. 2017. Instituto de Nutrição Integrada.

COSTA, I. S.. Avaliação de trabalhos científicos em congresso regional - II Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva. 2016. Instituto de Nutrição Integrada.

COSTA, I. S.. Avaliação de Trabalhos Científicos - II Jornada Potiguar de Nutrição Funcional. 2016. Instituto de Nutrição Integrada.

Orientou

Ana Isadora Martins Assunção

EFEITO DA UTILIZAÇÃO DA BETERRABA (Beta vulgaris L; ) COMO FATOR ERGOGÊNICO: REVISÃO NARRATIVA; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição esportiva e estética) - Universidade Potiguar; Orientador: Izael de Sousa Costa;

Mayana Kataryne de Freitas Sena Leão

EVIDÊNCIAS DO PROVÁVEL EFEITO ANTINEOPLÁSICO DA FOLHA DE GRAVIOLA (Annona muricata): uma revisão de literatura; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Potiguar; Orientador: Izael de Sousa Costa;

Diandra Caroline Queiroz da Cunha

EFEITO DO CHÁ VERDE E SEUS COMPONENTES NO TRATAMENTO DO DIABETES MELLITUS TIPO 2: REVISÃO NARRATIVA; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Potiguar; Orientador: Izael de Sousa Costa;

REBECA CRYSTINE MARTINS DE SOUZA

CONTRIBUIÇÕES DAS AGROFLORESTAS NA SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: UMA REVISÃO DE LITERATURA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário FACEX; Orientador: Izael de Sousa Costa;

Josivânia da Silva

Mariana de Oliveira F Pinto

Atuação do ômega 3 na redução dos sintomas da ansiedade e depressão: uma revisão narrativa; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Izael de Sousa Costa;

Mirele Fernanda dos Santos

Joyce Ivânia Rocha

Influência da publicidade nos hábitos alimentares de adolescentes: uma revisão narrativa; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Izael de Sousa Costa;

Yasmin Maely de Sousa Maia

Joice Estevam da Silva

Elaboração de protocolo para avaliação nutricional de indivíduos adultos com diabetes mellitus do tipo 2; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Izael de Sousa Costa;

ISABELLE DANTAS MEDEIROS

Marília Medeiros de Souza

Lucas Dantas Leite

Influência do marketing na alimentação infantil: uma revisão narrativa; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Izael de Sousa Costa;

Reginaldo Silva

Jackson Magno da Silva Lopes

Estratégias para o controle do excesso de peso na infância: uma revisão narrativa; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Izael de Sousa Costa;

Paula Karelly Batista Lucena

Erika Louise Fonseca da Silva

Transtorno do espectro autista e suplementação de ômega-3: uma revisão integrativa; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Izael de Sousa Costa;

Jéssica de Lima França

Jussara da Fonseca Rodrigues

PRODUÇÃO DE UMA FARINHA A PARTIR DA CASCA DO ABACAXI (Ananas comosus L; ) E DETERMINAÇÃO DE FIBRA BRUTA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Izael de Sousa Costa;

ROSA LUIZA DA SILVA ROCHA

DANIEL NILO DE SOUZA

PRODUÇÃO DE PÓ COM EFEITOS LAXATIVOS A PARTIR DE FRUTAS; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Izael de Sousa Costa;

JULIANO CÉSAR TEIXEIRA DE LIMA

PRODUÇÃO DE PÓ COM EFEITOS LAXATIVOS A PARTIR DE FRUTAS; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Izael de Sousa Costa;

Joyce Alves Teixeira

EFEITO DA MODULAÇÃO DA MICROBIOTA INTESTINAL E SUAS IMPLICAÇÕES NO ESPECTRO AUTISTA: UMA REVISÃO NARRATIVA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Izael de Sousa Costa;

Thaynara da Silva Pereira

Isabela Cristina Costa de Souza

A INFLUÊNCIA DA CURCUMINA NA HIPERCOLESTEROLEMIA: UMA REVISÃO INTEGRATIVA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Izael de Sousa Costa;

JÉSSICA MOREIRA SILVA

Gilbeniza Fonseca dos Santos

ANÁLISE COMPARATIVA DOS TEORES DE FIBRA BRUTA ALIMENTAR DO MACARRÃO CONVENCIONAL, MACARRAO INTEGRAL E MACARRÃO DE SÊMOLA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Izael de Sousa Costa;

ISABEL CRISTINA DE OLIVEIRA BARBOSA

Jhully Beatriz Pereira Rodrigues

DETERMINAÇÃO E COMPARAÇÃO DO TEOR DE FIBRAS BRUTAS DA BATATA DOCE COM CASCA E SEM CASCA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Izael de Sousa Costa;

FRANCISCA SUELY INÁCIO DA SILVA ALVES

PRODUÇÃO DE UM BOLO PREPARADO COM UM MIX DE FARINHA E ANÁLISE DE FIBRAS BRUTAS; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Izael de Sousa Costa;

MARIA BEATRIZ FREITAS ROCHA DA SILVA

Sabrinne Santos de Barros

Análise da suplementação do ômega-3 na progressão da doença de parkinson: uma revisão integrativa; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Izael de Sousa Costa;

Janaína Soares do Nascimento Medeiros

Gilmara de Araújo Bezerra

Efeito da beta glucana no controle do diabetes mellitus tipo 2: uma revisão integrativa; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Izael de Sousa Costa;

Luana Teixeira do Nascimento

Joanilson Azevedo de Lima

Atuação do Aloe vera no combate a Helicobacter pilori: revisão integrativa; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Izael de Sousa Costa;

Ayanny Rychelly Oliveira Revoredo da Costa

Rejane Maria dos Santos Melo

Produção de um laxante artesanal e determinação do teor de fibras brutas comparando com laxantes comercializados; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Izael de Sousa Costa;

Maria Laura Barreto de Araújo

Daniel Lemos Rodrigues da Silveira

Atuação da cúrcuma (cúrcuma longa) no controle da progressão da doença de alzheimer: revisão integrativa; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Izael de Sousa Costa;

Patrícia Fernanda Dantas de Oliveira

Gleiziane Mendes dos Santos

Atuação de extratos ricos em compostos fenólicos no controle da doença hepática gordurosa não alcoólica: uma revisão integrativa; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Izael de Sousa Costa;

Lúcia Morgana Felipe

Joyce Caroline Aguiar de Souza

Efeito da suplementação de vitamina D em pacientes soropositivos: uma revisão integrativa; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Izael de Sousa Costa;

Annalyana Fonseca da Silva

Ângela Silva Santos

Efeito da passiflora incarnata L; no controle da ansiedade: uma revisão integrativa; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Izael de Sousa Costa;

Hacla Roberta Rocha da Silva

Produções bibliográficas

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SÁ, G. M. ; BEZERRA, G. A. ; NASCIMENTO, L. T. ; COSTA, I. S. . Efeito da beta-glucana no controle do diabetes mellitus tipo 2: revisão integrativa. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SÁ, G. M. ; LEAO, M. K. F. S. ; CABRAL, N. C. T. ; COSTA, I. S. . EVIDÊNCIAS DO PROVÁVEL EFEITO ANTINEOPLÁSICO DA FOLHA DE GRAVIOLA (ANNONA MURICATA): UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CABRAL, N. C. T. ; NASCIMENTO, J. S. ; BARROS, S. S. ; SÁ, G. M. ; COSTA, I. S. . ANÁLISE DA SUPLEMENTAÇÃO DO ÔMEGA-3 NA REGRESSÃO DA DOENÇA DE PARKINSON: REVISÃO INTEGRATIVA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SÁ, G. M. ; CABRAL, N. C. T. ; COSTA, I. S. . Preparo e determinação do teor de fibra insolúvel de um preparado caseiro. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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NASCIMENTO, M. T. ; ITALIANO, M. F. ; COSTA, I. S. . POTENCIAS EFEITOS DA ROMÃ (PUNICA GRANATUM L.) COMO COADJUVANTE NO TRATAMENTO DE DOENÇAS CRÔNICAS: REVISÃO NARRATIVA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CABRAL, N. C. T. ; SÁ, G. M. ; COSTA, I. S. . Análise e comparação do teor de fibra bruta de um composto laxativo com um produto laxativo industrializado. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CABRAL, N. C. T. ; SÁ, G. M. ; COSTA, I. S. . Produção e determinação do teor de fibra bruta de um composto preparado a partir de três diferentes tipos de farinhas. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CABRAL, N. C. T. ; SÁ, G. M. ; COSTA, I. S. . PRODUÇÃO E DETERMINAÇÃO DE FIBRA BRUTA DE UMA FARINHA À BASE DE AVEIA, BANANA VERDE E MARACUJÁ. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CABRAL, N. C. T. ; COSTA, I. S. . ANÁLISE DA FRAÇÃO DE FIBRAS BRUTAS DE UM LAXANTE ELABORADO DE MODO ARTESANAL. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, G. S. ; LIMA, V. C. O. ; COSTA, I. S. ; SERQUIZ, A. C. ; BORTOLIN, R. H. ; SILBIGER, V. N. ; MACIEL, B. L. L. ; MORAIS, A. H. A. . Efeito modulador de dieta rica em açúcares na expressão de genes relacionados a CCK e leptina. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, G. S. ; COSTA, I. S. ; MEDEIROS, A. F. ; CARVALHO, F. M. C. ; LIMA, V. C. O. ; SERQUIZ, A. C. ; SILBIGER, V. N. ; BORTOLIN, R. H. ; MACIEL, B. L. L. ; SANTOS, E. A. ; MORAIS, A. H. A. . Proteína bioativa isolada de tamarindo aumenta a expressão do receptor de hormônio relacionado com o apetite. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
AGUIAR, A. J. F. C. ; CARVALHO, F. M. C. ; COSTA, I. S. ; SANTOS, J. P. S. O. ; BORTOLIN, R. H. ; SILBIGER, V. N. ; NEVES, R. A. M. ; SANTOS, E. A. ; MORAIS, A. H. A. . A high glycemic index pellet-diet induces metabolic disorders and increased adipose tissue PPARy expression in experimental model. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
AGUIAR, A. J. F. C. ; CARVALHO, F. M. C. ; LIMA, V. C. O. ; COSTA, I. S. ; MEDEIROS, A. F. ; SERQUIZ, A. C. ; SERQUIZ, R. P. ; MACIEL, B. L. L. ; SANTOS, E. A. ; MORAIS, A. H. A. . A anti-obesity and anti-inflammatory trypsin inhibitor from tamarind reduces foods intake and improves inflammatory status in rats with metabolic syndrome. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COSTA, I. S. ; CARVALHO, F. M. C. ; MEDEIROS, A. F. ; SERQUIZ, A. C. ; PINHEIRO, L. G. S. D. ; MACIEL, B. L. L. ; SANTOS, E. A. ; MORAIS, A. H. A. . Proteínas bioativas das sementes de tamarindo reduzem leptina sérica independente da perda de peso em ratos obesos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARVALHO, F. M. C. ; COSTA, I. S. ; SANTOS, J. P. S. O. ; LIMA, V. C. O. ; MEDEIROS, A. F. ; SERQUIZ, A. C. ; PINHEIRO, L. G. S. D. ; MACIEL, B. L. L. ; SANTOS, E. A. ; MORAIS, A. H. A. . Dieta experimental induz síndrome metabólica em modelo animal. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COSTA, I. S. ; ALBUQUERQUE, A. I. S. ; MEDEIROS, A. F. ; OLIVEIRA, F. C. ; MORAIS, A. H. A. . Efeito de alimento à base de amendoim in natura e torrado na redução do ganho de peso em modelo experimental. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARVALHO, F. M. C. ; COSTA, I. S. ; MEDEIROS, J. B. S. ; MORAIS, A. H. A. . PURIFICAÇÃO DE UM INIBIDOR DE TRIPSINA EM MANTEIGA DE AMENDOIM ARTESANAL. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MEDEIROS, A. F. ; COSTA, I. S. ; ALBUQUERQUE, A. I. S. ; MORAIS, A. H. A. . Efeito de dieta a base de amendoim no peso e saciedade em camundongos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ALBUQUERQUE, A. I. S. ; FERNANDES, A. M. ; OLIVEIRA, F. C. ; DAVIM, A. L. S. ; UCHOA, A. F. ; SANTOS, E. A. ; MORAIS, A. H. A. ; COSTA, I. S. ; FREITAS, L. M. ; ALBUQUERQUE, D. F. . In natura peanut and its effect on weight gain experimental model. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
COSTA, I. S. ; VIEIRA, R. G. S. . Atualização em boas práticas no servoço de nutrição enteral. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
COSTA, I. S. . Capacitação de manipuladoras de alimentos de uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar: relato de experiência. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
COSTA, I. S. ; ROLIM, P. M. . Gestão em alimentação coletiva: integração docente-discente como atividade essencial para a relação ensino-aprendizagem. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
COSTA, I. S. ; ARAUJO, F. U. ; VIEIRA, R. G. S. ; SILVA, L. R. ; SOUZA, M. P. R. ; BEZERRA, D. V. F. . Aproximação da situação de fome apresentada por Graciliano Ramos em Vidas Secas e Patativa do Assaré em Triste Partida. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MEDEIROS, A. F. ; COSTA, I. S. ; PIUVEZAM, G. ; MEDEIROS, G. C. B. S. ; MORAIS, A. H. A. . Mechanism of action of bioactive proteins and peptides extracted from plants for the reduction of glycemia in DM2 (CRD42019110956). York, UK: International prospective register of systematic reviews - PROSPERO - NHS, 2019 (PROSPERO).

Outras produções

Costa, Izael de Sousa . EMPREENDENDO NA NUTRIÇÃO. 2023. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

COSTA, I. S. . PODCAST - GENN: Síndrome metabólica como fator de risco pro COVID-19. 2020. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

COSTA, I. S. . 8 dicas de como curtir o Carnaval com saúde. 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

COSTA, I. S. . Nutricionista potiguar dá dicas de cuidados com a alimentação durante o carnaval. 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

COSTA, I. S. . MATÉRIA PARA O QUADRO SAÚDE EM DIA, RÁDIO UNIVERSITÁRIA (UFRN) - NUTRIÇÃO CARNAVAL - 08.02.18. 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

COSTA, I. S. . Grupo de Estudos GENN. 2020; Tema: Grupo de Estudos em Nutrição e Nutracêuticos. (Rede social).

MATIAS, S. C. ; Costa, Izael de Sousa . MANUAL DO ALUNO NUTRIÇÃO UNIFACEX. 2023. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Públicoexterno).

Costa, Izael de Sousa ; OLIVEIRA, G. S. ; ARAUJO, K. M. S. . PROJETO PEDAGÓGICO DO CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO DO UNIFACEX DE 2023. 2023. (PROJETO PEDAGÓGICO DO CURSO).

COSTA, I. S. ; LUZ, A. B. S. ; LIMA, V. C. O. ; MORAIS, A. H. A. . METODOLOGIAS FACILITADORAS DO APRENDIZADO EM AMBIENTES VIRTUAIS NO ENSINO SUPERIOR: COMPARTILHANDO EXPERIÊNCIAS. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

COSTA, I. S. . VIDA SAUDÁVEL: HÁBITOS ALIMENTARES E EXERCÍCIOS FÍSICOS (CIENTEC 2018). 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

COSTA, I. S. ; CARVALHO, F. M. C. ; FERNANDES, A. M. ; MORAIS, A. H. A. . Extração e isolamento de proteínas bioativas por cromatografia de afinidade com tripsina-sepharose. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

COSTA, I. S. ; MEDEIROS, A. F. ; WEIGERT, L. P. O. ; MOTTA, L. D. A. ; ROCHA, M. G. F. ; MEDEIROS, M. C. S. ; DANTAS, R. M. A. ; AZEVEDO, W. F. ; MELO, F. ; LIMA, V. C. O. ; LIMA, M. . Dietas da Moda: Dieta isenta de Glúten (Gluten free). 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Público externo).

COSTA, I. S. ; MEDEIROS, A. F. ; MOTTA, L. D. A. ; AZEVEDO, W. F. ; DANTAS, R. M. A. ; ROCHA, M. G. F. ; LIMA, M. ; LIMA, V. C. O. ; MELO, F. ; WEIGERT, L. P. O. ; MEDEIROS, M. C. S. . Dietas da Moda: Dieta do Shakes. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - FOLDER).

COSTA, I. S. ; MEDEIROS, A. F. ; MOTTA, L. D. A. ; WEIGERT, L. P. O. ; MEDEIROS, M. C. S. ; ROCHA, M. G. F. ; DANTAS, R. M. A. ; AZEVEDO, W. F. ; MELO, F. ; LIMA, M. ; LIMA, V. C. O. . Dietas da moda: Os tipos de óleos. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - FOLDER).

COSTA, I. S. ; MEDEIROS, A. F. ; MOTTA, L. D. A. ; WEIGERT, L. P. O. ; MEDEIROS, M. C. S. ; ROCHA, M. G. F. ; DANTAS, R. M. A. ; AZEVEDO, W. F. ; MELO, F. ; LIMA, M. ; LIMA, V. C. O. . Dietas da moda: dieta isenta de lactose. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - FOLDER).

COSTA, I. S. ; BATISTA, S. D. ; RHAYLA, E. ; DANNIELLI, K. ; ALVES, L. . Nutrição e atividade física: suplementos alimentares. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - FOLDER).

COSTA, I. S. ; ALVES, J. C. ; BATISTA, S. D. . Nutrição e Esporte. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - FOLDER).

Projetos de pesquisa

2017 - 2019

ESTUDO DE UM NOVO INIBIDOR DE TRIPSINA PURIFICADO DE SEMENTE DE TAMARINDO (Tamarindus indica L.) SOBRE A EXPRESSÃO DE CCK EM INTESTINO E ENCÉFALO DE RATOS OBESOS, Descrição: As sementes são excelentes fontes de inibidores de proteinases, e a estes têm sido atribuído inúmeras aplicações. Dentre estas aplicações estão as com efeito sobre o consumo alimentar e o ganho de peso que se destacam devido o crescente aumento de indivíduos obesos. Esse estudo objetiva avaliar os efeitos de um novo inibidor de tripsina presente na semente de tamarindo (Tamarindus indica L.) sobre a aspectos inflamatórios e na expressão de CCK (colecistocinina) em intestinos e encéfalo de ratos wistar obesos. Para isso, será purificado um novo inibidor de tripsina de semente de tamarindo (ITT), com propriedades funcionais de saciedade, afim de avaliar seu potencial na modulação da resposta inflamatória (TNF ? alfa; IL-6; adiponectina; PCR; leptina e resistina) e aumentar a secreção de colecistoquinina em células intestinais de ratos obesos. Trata-se de uma pesquisa experimental, em um modelo de saciedade e será realizada com 6 grupos de animais para o desenvolvimento dos procedimentos metodológicos in vivo. Primeiramente serão obtidas as proteínas purificadas com atividade antitríptica e em seguida os testes in vivo com a avaliação do consumo alimentar, evolução do peso corporal, análises de parâmetros bioquímicos (glicose, triglicerídeos, colesterol total, lipoproteínas de alta-densidade, lipoproteína de baixadensidade, alanina amino transferase, aspartato amino transferase, gama glutamil transferase albumina, globulina, proteínas totais, proteína C reativa, teste de tolerância a glicose e teste de tolerância a insulina), análises morfohistológicas dos órgãos (pâncreas, fígado e tecido adiposo branco epididimal), análises de adipocinas e da expressão de CCK. Os dados serão analisados utilizando o software Statistica 7. Esperase que essas proteínas sejam capazes de reduzir o consumo alimentar de ratos obesos modulando sua resposta inflamatória. Assim, incluindo essas proteínas bioativas, com ação inibitória, no rol dos inibidores com potencial anti-obesidade, recentemente, demonstrados na literatura. Ademais, uma tendência da atualidade é o uso de moléculas bioativas para o tratamento de vários tipos de doenças, daí a importância de pesquisas a cerca desta proteína presentes no tamarindo e sua aplicação na prevenção e no tratamento da obesidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (4) Doutorado: (3) . , Integrantes: Izael de Sousa Costa - Integrante / Ana Heloneida de Araújo Morais - Coordenador / Amanda Fernandes de Medeiros - Integrante / VANESSA CRISTINA OLIVEIRA DE LIMA - Integrante / Fabiana Maria Coimbra de Carvalho - Integrante / Elizeu Antunes dos Santos - Integrante / Adriana Ferreira Uchoa - Integrante / Bruna Leal Lima Maciel - Integrante / Thais Souza Passos - Integrante / RICHELE JANAINA ARAÚJO MACHADO - Integrante / Alexandre Coelho Serquiz - Integrante / Raul Hernandes Bortolin - Integrante / Vivian Nogueira Silbiger - Integrante / ANNA BEATRIZ SANTANA LUZ - Integrante / JALUZA LUANA CARVALHO DE QUEIROZ - Integrante / ANNY KAROLINY DE OLIVEIRA CAVALCANTI MEDEIROS - Integrante.
2016 - 2018

CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO DE UM NOVO INIBIDOR DE TRIPSINA PURIFICADO DE SEMENTE DE TAMARINDO (Tamarindus indica L.) SOBRE A EXPRESSÃO DE CCK EM INTESTINO E ENCÉFALO DE RATOS OBESOS, Descrição: As sementes são excelentes fontes de inibidores de proteinases, e a estes têm sido atribuído inúmeras aplicações. Dentre estas aplicações estão as com efeito sobre o consumo alimentar e o ganho de peso que se destacam devido o crescente aumento de indivíduos obesos. Esse estudo objetiva avaliar os efeitos de um novo inibidor de tripsina presente na semente de tamarindo (Tamarindus indica L.) sobre a aspectos inflamatórios e na expressão de CCK (colecistocinina) em intestinos e encéfalo de ratos wistar obesos. Para isso, será purificado um novo inibidor de tripsina de semente de tamarindo (ITT), com propriedades funcionais de saciedade, afim de avaliar seu potencial na modulação da resposta inflamatória (TNF ? α; IL-6; adiponectina; PCR; leptina e resistina) e aumentar a secreção de colecistoquinina em células intestinais de ratos obesos. Trata-se de uma pesquisa experimental, em um modelo de saciedade e será realizada com 6 grupos de animais para o desenvolvimento dos procedimentos metodológicos in vivo. Primeiramente serão obtidas as proteínas purificadas com atividade antitríptica e em seguida os testes in vivo com a avaliação do consumo alimentar, evolução do peso corporal, análises de parâmetros bioquímicos (glicose, triglicerídeos, colesterol total, lipoproteínas de alta-densidade, lipoproteína de baixadensidade, alanina amino transferase, aspartato amino transferase, gama glutamil transferase albumina, globulina, proteínas totais, proteína C reativa, teste de tolerância a glicose e teste de tolerância a insulina), análises morfohistológicas dos órgãos (pâncreas, fígado e tecido adiposo branco epididimal), análises de adipocinas e da expressão de CCK. Os dados serão analisados utilizando o software Statistica 7. Esperase que essas proteínas sejam capazes de reduzir o consumo alimentar de ratos obesos modulando sua resposta inflamatória. Assim, incluindo essas proteínas bioativas, com ação inibitória, no rol dos inibidores com potencial anti-obesidade, recentemente, demonstrados na literatura. Ademais, uma tendência da atualidade é o uso de moléculas bioativas para o tratamento de vários tipos de doenças, daí a importância de pesquisas a cerca desta proteína presentes no tamarindo e sua aplicação na prevenção e no tratamento da obesidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (1) . , Integrantes: Izael de Sousa Costa - Integrante / Ana Heloneida de Araújo Morais - Coordenador / Amanda Fernandes de Medeiros - Integrante / VANESSA CRISTINA OLIVEIRA DE LIMA - Integrante / Fabiana Maria Coimbra de Carvalho - Integrante / Bruna Leal Lima Maciel - Integrante / Thais Souza Passos - Integrante / SANCHA HELENA DE LIMA VALE - Integrante / RICHELE JANAINA ARAÚJO MACHADO - Integrante.
2014 - 2015

EFEITO DE DIETA A BASE DE AMENDOIM TORRADO NO PESO E SACIEDADE, Descrição: A variedade Cavalo Rosa, dentre as espécies do amendoim comum (Arachis hypogaea L.), é amplamente utilizada na alimentação humana e animal. No entanto, assim como outras leguminosas, o amendoim possui inibidores de tripsina, o qual apesar de serem considerados fatores antinutricionais, também podem causar benefícios à saúde, dentre estes, o de promover a sensação de saciedade, por meio do aumento da produção da colecistocinina (CCK). Este estudo teve por finalidade, avaliar os efeitos da dieta rica em inibidor de tripsina presente no alimento a base de amendoim torrado da variedade Cavalo Rosa, na redução do ganho de peso de camundongos swiss. Para isto, foi preparado alimento a base de amendoim torrado da variedade Cavalo Rosa na proporção de 1:2 (400 gramas do amendoim e 800 gramas da ração labina). No alimento a base de amendoim, foi verificada a presença de atividade anti-triptica, a quantificação de proteínas no extrato bruto obtido desse alimento e posteriormente a visualização das massas moleculares das proteínas presentes nesse extrato. Camundongos swiss foram divididos em dois grupos (Grupo Teste: GT e Grupo Controle: GC), para os quais ofertou-se o alimento a base de amendoim e a ração Labina, sendo acompanhados por doze dias, dos quais os três primeiros dias foi somente oferecido a ração Labina para ambos, visando estabelecer um padrão de consumo alimentar, sendo posteriormente analisado o consumo alimentar e o ganho de peso. Em relação à análise do alimento, foi observado 33,8% de inibição para atividade catalítica da tripsina e bandas proteicas na faixa de 14,4 a 66 kDa, confirmando a presença de inibitória de tripsina. Ao final do experimento com os camundongos, foi observado uma redução do consumo alimentar e uma considerável estabilidade do ganho de peso do GT em relação ao do GC. Diante dos resultados, foi possível constatar que o amendoim torrado cavalo rosa provocou redução no ganho de peso e especula-se que essa perda de peso associada à diminuição do consumo alimentar possa ter sido provocada pela presença do inibidor de tripsina presente no alimento testado, o qual possivelmente provocou a saciedade, devido o aumento da CCK.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Izael de Sousa Costa - Integrante / Ana Heloneida de Araújo Morais - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - 2014

Restaurante Universitário - UFRN

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

2014 - 2014

Complexo Hospitalar Monsenhor Walfredo Gurgel

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação na área de Nutrição Clínica (hospitalar e ambulatório) do Pronto Socorro Clóvis Sarinho e ambulatório do referido hospital.

2014 - 2014

Unidade Básica de Saúde de Cidade Nova

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação na área de Nutrição e Saúde Coletiva, realizando atendimentos ambulatoriais e trabalhos com grupos estruturados (gestante, idosos, diabéticos e hipertensos).

2013 - 2013

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2013 - 2013

Hospital e Fundação Antônio Ferraz

Vínculo: Estágio Extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuou na área de Nutrição Clínica e Alimentação Coletiva do referido hospital.

2016 - 2016

Pizza Chef Gourmet LTDA

Vínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista (Responsável Técnico), Carga horária: 10

Outras informações:
Atuação na área de Nutrição e alimentação coletiva

Atividades

06/2016 - 11/2016
Serviços técnicos especializados , Pizza Chef Gourmet.Serviço realizado, Responsável Técnico.

2016 - 2018

aviva Emergências médicas

Vínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8

Outras informações:
Atuação na área de nutrição clínica em domicílio/Homecare.

2018 - 2020

Universidade Potiguar, UnP

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 20

Outras informações:
Disciplinas ministradas: Bioquímica; Tecnologia dos alimentos; Nutrição no adulto e no idoso; Nutrição na infância e na adolescência; Nutrição materno infantil. Coordenação de estágio em nutrição clínica

2020 - 2022

Hospital de Campanha de Natal/RN

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2022 - Atual

Centro Universitário FACEX

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador do curso de Nutrição, Carga horária: 18

2022 - Atual

Centro Universitário FACEX

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Presidente do Conselho de Curso - CONSEC, Carga horária: 1

2022 - Atual

Centro Universitário FACEX

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Presidente do Núcleo Docente Estruturante-NDE, Carga horária: 1

2021 - Atual

Centro Universitário FACEX

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 20