Mônica Satiko Chikitani

Outras informações:
Nutricionista líder do Hospital Grupo Santa Casa de Misericórdia de São Joaquim da Barra - SP, desempenhando o cargo de nutricionista RT, nutricionista clínica e de produção. Coordenação de equipe de funcionários em torno de 18 pessoas, sendo o porte do hospital dividido entre atendimento do SUS e convênio do Grupo Santa Casa e demais convênios da região. O hospital comporta o total de 122 leitos, sendo dividido entre pediatria, SUS, berçário, ala direcionada à gestantes, clínica médica, ambulatório, UTI e ala direcionada à aptos conveniados. Responsável pela parte de nutrição enteral e suplementação de pacientes.

Outras informações:
A possibilidade de participar de atividades reais de aprendizagem possibilita aos monitores a experiência da construção da prática pedagógica, sendo esta, um dos resultados da participação nas atividades de monitoria. A monitoria Prática com Alimentos teve como objetivo contribuir para os processos de ensino e de aprendizagem em Nutrição, por meio da realização de atividades que integrem conhecimentos de diferentes módulos do Projeto Político Pedagógico (PPP), tendo o alimento como foco central de estudo; no período 2010-2011, envolveu os Módulos de Nutrição e Preparo de Alimentos (NPA), Ciência dos Alimentos (CA) e Gestão de Alimentação Coletiva (GAC). Os três módulos possuem abordagens diferenciadas e específicas das suas áreas de conhecimento, mas compõem a proposta do aprendizado contínuo, proporcionando aos alunos que estão cursando os módulos a noção de conteúdos complementares. As atividades incluíram: o acompanhamento das aulas realizadas nos Laboratórios de Técnica Dietética e de Bromatologia, auxílio no preparo das aulas, previsão, aquisição, controle de qualidade e estoque de gêneros, seleção e pré-preparo, assistência durante as aulas, acompanhamento em atividades extracurriculares como projetos de extensão e trabalhos de conclusão de curso, preparo de soluções a partir de reagentes químicos, acompanhamento em atividades de Iniciação Científica e de Conclusão de Curso. Foram também realizados plantões de dúvidas, levantamento bibliográfico e auxílio na correção de exercícios. Durante as aulas, foram porcionadas medidas caseiras de alimentos acompanhadas de registro fotográfico, úteis para atividades de educação em saúde, este material será disponibilizado em um portal para acesso dos estudantes. O projeto deve continuar para o próximo período, incorporando os avanços de 2010-2011 e proporcionando nova oportunidade de aprendizagem ativa a monitores e alunos dos módulos. Palavras-chave: monitoria, metodologias ativas, prática com alimentos.

Outras informações:
A monitoria de Nutrição, especificamente da área Prática com Alimentos vigência de 2009/2010, consistiu basicamente na abrangência de três módulos, sendo Ciência dos Alimentos (CA), Nutrição e Preparo de Alimentos (NPA) e Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (GUAN). Acompanharam-se as turmas de 2007, 2008 e 2009, respectivamente nos módulos GUAN II; NPA III, CA III e GUAN I; NPA I e II, CA I e II. O acompanhamento referente á turma de 2008 no módulo Prática em Ciência dos Alimentos não se realizou, pois este será ministrado no 2 semestre de 2010. O fato das monitoras estarem matriculadas nos módulos GUAN II (5 termo), CA III e NPA III (3 termo) durante o 1 semestre da monitoria, resultaram-se que nesses módulos houve maior participação do monitor-aluno, sendo que o mesmo ocorreu no semestre seguinte. Entretanto, ressalta-se a participação plena de parte da monitoria no módulo NPA I, devido à compatibilidade na grade horária. As práticas em laboratório ocorridas desde o início da monitoria foram auxiliadas por pelo menos uma das monitoras, totalizando 5 aulas. Além disso, houve a presença/acompanhamento de aulas teóricas em sala de aula. A monitoria da Área Prática com Alimentos consistiu basicamente em acompanhamento presencial das aulas teóricas; apoio aos docentes em atividades pertinentes ao módulo; tabulações, análises e relatórios das avaliações parciais/finais dos módulos; auxílio e assistência aos alunos e docente dentro do laboratório referente ás práticas; checagem de gêneros alimentícios e organização de materiais para a realização das aulas práticas e reorganização do laboratório de técnica dietética (LDTD). Outras atividades propostas para essa área foram impossibilitadas pela questão da grade horária, assim como falta de manifestação/interesse por parte dos alunos auxiliados pela monitoria 2009/2010.

Outras informações:
The Dow Chemical Company - GRSA Trabalho de Conclusão de Estágio densenvolvido: ?Análise ergonômica e avaliação das condições de trabalho de uma Unidade de Alimentação e Nutrição do Município de Guarujá - SP?

Outras informações:
Trabalho de Conclusão de Estágio desenvolvido: Impacto do uso de misturas para bolo no teor de sódio dos produtos.

Outras informações:
Local atuante:Hospital da Polícia Militar do Estado de São Paulo (São Paulo - capital). Principais atividades: Atendimento de pacientes da clínica médica, cirúrgicos, psiquiatria e unidade de tratamento intensivo. Acompanhamento das refeições servidas, avaliação nutricional, prescrição de suplementos alimentares, dieta enteral, orientação de alta hospitalar. e reuniões para acompanhantes juntamente com equipe multidisciplinar (psicologia, serviço social, enfermagem, fisioterapia, fonoaudiologia e nutrição).

Outras informações:
Prestação de Serviços (Cobertura de Férias ? Janeiro á Março) - Hospital Guilherme Álvaro - Santos SP Principais atividades: Atendimento de pacientes pediátricos, cirúrgicos, pronto socorro e maternidade. Acompanhamento das refeições servidas, avaliação nutricional, prescrição de suplementos alimentares, orientação de alta hospitalar.

Outras informações:
Universidade de São Paulo - Campus Ribeirão Preto Escola de Enfermagem - Mestrado em Saúde Pública

Outras informações:
Hospital Santa Tereza Ribeirão Preto - SP Empresa terceirazada LBGS

Outras informações:
Unidade Fundição Moreno - Sertaãozinho - SP

Outras informações:
Restaurante Jangada - Unid Ribeirão Shopping - Ribeirão Preto - SP