Wendel Pires Desordi

Estudante de graduação em Engenharia de Alimentos na Universidade Federal do Rio Grande (FURG). Foi bolsista do Programa de Educação Tutorial (PET) da Engenharia de Alimentos entre 2011 e 2014. Foi bolsista CAPES/CNPq do Programa Ciência sem Fronteiras na University of Idaho (Estados Unidos). Atualmente, realiza o trabalho de conclusão de curso no Laboratório de Tecnologia de Alimentos (LTA) desenvolvendo embalagens para sorvetes.

Informações coletadas do Lattes em 06/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em andamento em Engenharia de Alimentos

2009 - Atual

Universidade Federal do Rio Grande
Título: Utilização de casca de laranja como embalagem para sorvete
Orientador: Carlos Prentice-Hernández

Graduação em Food Science

2014 - 2015

University of Idaho
Orientador: em University of Idaho ( Ashley Ding)
com Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Ensino Médio (2º grau)

2006 - 2008

Escola Estadual de Educação Básica Apolinário Porto Alegre

Ensino Fundamental (1º grau)

1997 - 2005

Escola Estadual de Educação Básica Apolinário Porto Alegre

Formação complementar

2016 - 2016

Liderança na Gestão de Pessoas. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2015 - 2015

Hazard Analysis Critical Control Point Training. (Carga horária: 8h). , Washington State University, WSU, Estados Unidos.

2015 - 2015

Good Agricultural Practices. (Carga horária: 8h). , Washington State University, WSU, Estados Unidos.

2014 - 2014

Elaboração do Plano APPCC. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2013 - 2013

Minicurso de Engenharia de Segurança no Trabalho. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2012 - 2012

Toxicologia. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2012 - 2012

Noções Básicas da Calculadora HP. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2009 - 2012

English Course. (Carga horária: 330h). , CENTRO DE IDIOMAS CCAA, CCAA, Brasil.

2011 - 2011

Replanejamento Negociado do Trabalho. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2011 - 2011

Redação de Textos Técnicos. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2011 - 2011

Replanejamento Negociado do Trabalho. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2011 - 2011

Planilha Eletrônica. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciências Agrárias.

Organização de eventos

DESORDI, W. P. . I Semana Acadêmica da Escola de Química e Alimentos. 2011. (Outro).

Participação em eventos

Contextualização e Motivação para as Séries Iniciais das Engenharias Química, Bioquímica e de Alimentos. 2013. (Outra).

II Ciclo de Palestra Específico para Engenharia de Alimentos. 2013. (Oficina).

II Ciclo de Palestras Multidisciplinar. 2013. (Seminário).

IV Fórum das Indústrias de Alimentos. 2013. (Seminário).

I Ciclo de Palestras Multidisciplinar. 2012. (Seminário).

II Ciclo de Palestras Específicas para a Engenharia de Alimentos. 2012. (Seminário).

I Simpósio de Engenharia Bioquímica e Bioprocessos. 2012. (Simpósio).

Seminário de Encerramento da Acolhida Cidadâ. 2012. (Encontro).

Ciclo de Palestras do PPG-ECA 15 Anos. 2011. (Seminário).

II Fórum das Indústrias de Alimentos. 2011. (Seminário).

I Semana Acadêmcia da Escola de Química e Alimentos. 2011. (Outra).

I Fórum Acadêmcio Integrado de Química. 2010. (Seminário).

I Fórum das Indústrias de Alimentos. 2010. (Outra).

Engenharia de Alimentos - Uma Introdução ao Curso e à Profissão. 2009. (Seminário).

Evento Comemorativo ao Dia Mundial da Alimentação. 2009. (Outra).

I Fórum das Indústrias de Bebidas. 2009. (Outra).

IV Trote Cidadão. 2009. (Outra).

Produções bibliográficas

CAMARA, A. S. ; DESORDI, W. P. ; RODRIGUES, A. P. ; LOPES, M. A. ; PINTO, L. A. A. . ADSORÇÃO DE CROMO (VI) EM LEITO FIXO UTILIZANDO PARTÍCULAS DE AREIA RECOBERTAS COM QUITOSANA. In: XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2015, Florianópolis. Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2014. p. 7260.
RODRIGUES, M. K. ; SPIES, S. S. ; SILVA, P. P. ; MANETTI, K. O. ; GAUTERIO, G. V. ; COLLI, R. ; GRILO, B. C. ; STRIEDER, M. M. ; FADANNI, O. ; SOARES, V. P. ; SILVA, P. B. M. ; BARBOSA, C. B. ; AUGUSTO, M. M. M. ; DESORDI, W. P. . Verificação das boas práticas de fabricação em empresa panificadora. In: XV Encontro dos Grupos PET da Região Sul, 2012, Maringá - PR. Anais do XV Encontro dos Grupos PET da Região Sul, 2012.
DESORDI, W. P. ; CAMARA, A. S. ; PINTO, L. A. A. . Influência da concentração da solução de quitosana no recobrimento de areia utilizando a técnica dip-coating. In: XI Mostra da Produção Universitária (MPU), 2012, Rio Grande - RS. Anais da XI Mostra da Produção Universitária, 2012.
DESORDI, W. P. ; RADMANN, E.M ; ROCHA, S.B.L ; CASSURIAGA, A.P. ; COSTA, J.A.V. . Produção de ficocianina pela microalga Spirulina sp. LEB-18 com diodos emissores de luz. In: X Mostra da Produção Universitária, 2011, Rio Grande - RS. Anais da X Mostra da Produção Universitária, 2011.

Projetos de pesquisa

2012 - 2014

Adsorção de Íons Metálicos em Leito Fixo Utilizando Partículas Recobertas com Quitosana, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Wendel Pires Desordi - Integrante / Luiz Antonio de Almeida Pinto - Coordenador / Álisson Schons Camara - Integrante., Número de produções C, T & A: 2
2011 - 2011

Foto-estimulação da produção do biocorante ficocianina, Descrição: Cultivo de microalga com foto-estimulação visando a produção de ficocianina.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Wendel Pires Desordi - Coordenador / Elisângela Martha Radmann - Integrante / Sabrina Bacelo de La Rocha - Integrante / Ana Paula Cassuriaga - Integrante / Jorge Alberto Vieira Costa - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal do Rio Grande, Escola de Química e Alimentos - EQA. , Fundação Universidade do Rio Grande, Carreiros, 96203900 - Rio Grande, RS - Brasil, Telefone: (053) 32336960, URL da Homepage:

Experiência profissional

2016 - Atual

Cooperativa Central Aurora Alimentos

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

2014 - 2015

University of Idaho

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista do Programa Ciência sem Fronteiras, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Ciência sem Fronteiras é um programa que busca promover a consolidação, expansão e internacionalização da ciência e tecnologia, da inovação e da competitividade brasileira por meio do intercâmbio e da mobilidade internacional. A iniciativa é fruto de esforço conjunto dos Ministérios da Ciência, Tecnologia e Inovação (MCTI) e do Ministério da Educação (MEC), por meio de suas respectivas instituições de fomento ? CNPq e Capes ?, e Secretarias de Ensino Superior e de Ensino Tecnológico do MEC.

2014 - 2014

Ad Oceanum Indústria e Comércio Ltda.

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Sistemas de Cobertura em Camarão Empanado (predust, batter e breading)

2011 - 2014

Universidade Federal do Rio Grande

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista do Programa de Educação Tutorial, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
O Programa de Educação Tutorial - PET - Engenharia de Alimentos permite que os alunos bolsistas desenvolvam atividades nas áreas de ensino, pesquisa e extensão. Estas atividades, as quais incluem fóruns, apresentações de seminários, visitas técnicas, mini-cursos, entre outras, são voltadas para os alunos de Engenharia de Alimentos, de modo a complementar os conhecimentos básicos adquiridos ao longo da graduação. O programa também permite que os alunos bolsistas atuem na Iniciação Científica, participando de pesquisas realizadas nos laboratórios da Instituição. Além disso, o grupo possui o Programa de Apoio as Empresas de Alimentos (PAEA), o qual realiza treinamentos relacionados às Boas Práticas de Fabricação e Procedimentos Operacionais Padronizados, bem como a elaboração de manuais e relatórios.