Caroline Olímpio Romeiro de Meneses

Nutricionista formada pela Universidade de Brasília (2004). Mestre em Nutrição Humana (Universidade de Brasília, 2011). Especialista em Nutrição Clínica pela Universidade Gama Filho (2007). Atua em consultório há 19 anos, nas áreas de Nutrição Clínica, Exercício Físico e Esportes. Experiência na docência em cursos de graduação e pós-graduação por 12 anos e coordenação de curso de graduação por 3 anos. Foi Presidente do Conselho Regional de Nutricionistas da 1 Região (CRN-1) e coordenadora da Comissão de Formação Profissional do CRN-1 na gestão de 2019-2022. Colunista do Jornal Brasília Capital (https://bsbcapital.com.br/). Atualmente é Coordenadora da Unidade Técnica do Conselho Federal de Nutrição (CFN).

Informações coletadas do Lattes em 06/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Ciências da Saúde

2021 - Atual

Universidade Federal de Mato Grosso
Orientador: Ramires Alsamir Tibana

Doutorado interrompido em 2020 em Educação Física

2015 - Atual

Universidade Católica de Brasília
Título: Avaliação da microbiota intestinal com a associação de dieta enriquecida com frutooligossacarídeos e exercício de endurance
Orientador: Octavio L. Franco
Ano de interrupção: 2020

Mestrado em Nutrição Humana

2009 - 2011

Universidade de Brasília, UnB
Título: Programa intersetorial de promoção de práticas saudáveis para adultos com excesso de peso: modelo lógico e efeito da intervenção
, Ano de Obtenção: 2011.Kenia Mara Baiocchi de Carvalho.Coorientador: Julia Aparecida Devide Nogueira. Palavras-chave: alimentação; atividade física; excesso de peso; modelo lógico.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Educação Física.

Especialização em Nutrição Clínica - Fundamentos Metabólicos e Nutri

2006 - 2007

Universidade Gama Filho
Título: Intervenção nutricional para o emagrecimento:Atendimento individualizado e Educação Nutricional em grupo.
Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho

Graduação em Nutrição

2001 - 2004

Universidade de Brasília, UnB

Formação complementar

2021 - 2021

Mastermind Microbiota. (Carga horária: 50h). , HQ Content, HQ, Brasil.

2007 - 2007

Inglês Instrumental. (Carga horária: 45h). , Universidade de Brasília, UnB, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Educação Física.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Saúde Materno-Infantil.

Organização de eventos

ROMEIRO, C. ; MENDES, G. F. ; SOTERO, R. ; PRESTES, J. ; ROMEIRO, CAROLINE . I Simpósio de Nutrição e Treinamento para o Fisiculturismo. 2018. (Outro).

ROMEIRO, C. . Pré-Congresso da Escola de Saúde e Medicina. 2018. (Congresso).

ROMEIRO, C. ; MENDES, G. F. . II Congresso de Nutricao da Universidade Católica de Brasilia. 2018. (Congresso).

ROMEIRO, CAROLINE . VII Fórum de Sustentabilidade - Plantas alimentícias não convencionais. 2017. (Outro).

ROMEIRO, C. ; FONTANIVE, C. S. ; BEAL, F. L. R. ; MENDES, G. F. ; Soares, I.M. ; BASSAN, F. ; CASTIONI, M. F. ; CERQUEIRA, M. V. ; TEIXIERA, F. . 1o Congresso de Nutrição. 2017. (Congresso).

ROMEIRO, C. . Aula Magna do Curso de Nutricao. 2017. (Outro).

Participação em eventos

III Encontro Regional de Formação Profissional do CRN1.Matriz Referencial. 2019. (Encontro).

3nd Annual ISSN Brasil Meeting.Data Blitz. 2017. (Encontro).

Mesa Redonda:Evidencias Cientificas de Dietas da Moda.Evidencias Cientificas de Dietas da Moda. 2017. (Outra).

XII Jornada da Saúde.Fatores Nutricionais que modulam a microbiota- seria possível melhorar a performance esportiva?. 2017. (Outra).

2nd Annual ISSN Brasil Meeting.Avaliação glicêmica durante teste incremental associado a dieta enriquecida com frutooligossacarídeos. 2016. (Encontro).

I Congresso da Escola de Saude e Medicina. AVALIAÇÃO DO PESO E SACIEDADE EM CAMUNDONGOS DURANTE 8 SEMANAS DE TREINAMENTO DE ENDURANCE ASSOCIADO A DIETA ENRIQUECIDA COM FRUTOOLIGOSSACARIDEOS. 2016. (Congresso).

1st Annual ISSN Brasil Meeting. 2015. (Encontro).

12 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Avaliação do consumo de adoçantes dietéticos por pacientes diabéticos em um centro clinico de Brasilia. 2013. (Congresso).

Semana da nutrição.Atuação do nutricionista no âmbito hospitalar. 2012. (Simpósio).

7º Fórum Nacional de Nutrição.Definindo os rumos da nutrição no Brasil. 2011. (Outra).

"Como tratar a obesidade, bioquimicamente, para perder e manter o peso perdido". 2010. (Outra).

III Simpósio de Nutrição do Distrito federal. 2010. (Simpósio).

XIII Jornada Científica do HUB, V Jornada da Faculdade de Medicina e V Jornada da Faculdade de Ciências da Saúde.Aspectos nutricionais de importância clínica para a prática de exercícios físicos. 2010. (Simpósio).

Curso de Abordagem e Promoção daSaúde em Indivíduos com Excesso de Peso.Abordagem Nutricional em Indivíduos com Excesso de Peso. 2009. (Oficina).

Workshop Performance Nutrition - Suplementação para Praticantes de Atividade Física. 2009. (Outra).

4º Fórum Nacional de Nutrição. 2008. (Encontro).

Brasília Capital Fitness. 2008. (Congresso).

Curso de Nutrição Infantil ? Qualitá Consultoria em Nutrição. 2008. (Outra).

12ª Convenção Brasília - Saúde, Esporte e Fitness ? Internacional ? Nutrição Esportiva. 2007. (Congresso).

11º Convenção Centro Oeste - Saúde, Sport e Fitness ? Nutrição Esportiva. 2006. (Congresso).

Curso de Controle Higiênico-Sanitário de Alimentos Prontos para o Consumo (Legislação/ BP/POPs). 2004. (Seminário).

7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2003. (Congresso).

Curso de Atualização Científica em Nutrição Esportiva: Metabolismo, Nutrição e Medicina da Musculação. 2003. (Seminário).

7ª Convenção Centro-Oeste de Fitness e Atividades Físicas com o curso de Nutrição em Consultório. 2002. (Congresso).

Curso de Atualização Científica em Nutrição e Pediatria: Nutrição na criança e no adolescente. 2002. (Seminário).

1ª Semana de Nutrição Professor João Bosco Rennó Salomón - UnB. 2001. (Seminário).

6ª Convenção Centro-Oeste de Fitness e Atividades Físicas com o curso de Nutrição Esportiva. 2001. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Graziela da Silva Castro, Paulo Vitor Evangelista das Chagas

FONTANIVE, C. S.;ROMEIRO, CAROLINE. Suplementação de Creatina em Idoso com sarcopenia: qual relevância?. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UDF Centro Universitário.

Aluno: Stella Pontes Braga e Gabriela Vitória Gonçalves

ROMEIRO, C.. Papel da microbiota da Doença de Parkinson: uma revisão de literatura. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Laura de Souza Silva e Maiko Afrânio de Souza Fontinele

ROMEIRO, C.. Frequência de Insuficiência energética em praticantes de exercícios físicos recreacionais assistidos por uma clínica escola de nutrição =. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Julia dos Santos Silva e Thainara Gonçalves Silva Doutor

ROMEIRO, CAROLINE. Liberação de novos agrotóxicos comercializados no Brasil: venenos para a saúde pública?. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Lucas Maximo da Costa, Vitor Hugo Lelis e Vitor Hugo Milhome

ROMEIRO, CAROLINE; MENDES, G. F.. Os efeitos do consumo de carboidrato sem exercícios sob hipoxia: uma revisão estruturada. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Michel Ramos de Faria e Natalia Rejane Furtado da Silva

SASAKI, C. A. L.; CUNHA, L. R.;ROMEIRO, CAROLINE. Correlação das concentrações de bifidobacterium fecal com o estado nutricional de adultos assistidos em um ambulatório de nutrição. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNIEURO.

Aluno: Bianca Aparecida Dias e Bruna Stefane da Costa Assunção

SASAKI, C. A. L.; CUNHA, L. R.;ROMEIRO, CAROLINE. Quantitativo de bacilos gram-positivos fecais com características morfológicas de lactobacilos e sua relação com parâmetros metabólicos em adultos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNIEURO.

Aluno: ALYNE FONTENELE ARAUJO

MENDES, G. F.;ROMEIRO, C.. Uso terapêutico dos suplementos nutricionais com efeito ergogênicos e funcionais voltados ao tratamento da sarcopenia. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: MARCELLA BORGES MOURA

ROMEIRO, C.. Manutenção da saúde e rendimento esportivo em atletas vegetarianos: Uma revisão de literatura. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: MARYHAGDA DE CASTRO NASCIMENTO

ROMEIRO, C.. Efeito da dieta em pacientes com hiperfosfatemia em tratamento hemodiálico: Uma revisão bibliográfica. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Júlia Marques

ROMEIRO, C.; Soares, I.M.. Analise da composição de dietas padronizadas para Diabetes mellitus em ambiente hospitalar: Estudo de caso.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Castelo Branco.

Aluno: Fernanda Borges

ROMEIRO, C.; Soares, I.M.. Índice glicêmico e carga glicêmico: Instrumentos para a construção de planos alimentares para diabéticos?. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Luciana dos Santos Oliveira

ROMEIRO, C.; Soares, I.M.. Psoriase, comorbidades e fatores dietéticos: Um estudo de revisão. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Jessyca Muniz Rufino

ROMEIRO, C.; Soares, I.M.. Autismo e desafios da terapia nutricional: Um estudo de revisão. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Renato Ribeiro de Pinho

ROMEIRO, C.; PINHO, R. R.. O uso de isoflavonas de soja nos sintomas do climatério: uma revisão de literatura. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Sângela Bianca Conceição de Sousa

ROMEIRO, C.; SOUSA, S. B. C.. Vitamina D nas doenças autoimunes:uma revisão de literatura. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Ladjany Sousa de Aquino

ROMEIRO, C.. Força de preensão manual e suas correlações com variáveis antropométricas de pacientes atendidos no ambulatório de nutrição do Unieuro. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNIEURO.

Aluno: Ridiane Moura Leal e Rayane Crystine de Oliveira Brito

ROMEIRO, C.. Teste de aceitabilidade de produtos de panificação isentos de glúten e lactose para clientes de uma padaria na cidade de Arniqueiras - DF. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Euro-Americano de Educação, Ciência e Tecnologia.

Aluno: ANA BEATRIZ DINIZ DE SOUSA MACIEL

ROMEIRO, C.. Efeito do ômega 3 no risco cardiovascular. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Loyana Carla de Brito

ROMEIRO, C.. Anemia em pacientes renais crônicos: Uma revisão de literatura. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Janille Suzel Figueiredo Sena

ROMEIRO, C.; GALLO, L. R. R.. Alergia as proteínas do leite: uma revisão bibliográfica. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Bruna Walesca S

Adjafre, R.;ROMEIRO, C.. Nascimento e Eliane Teixeira Ramos.A importância do nutricionista na prevenção da obesidade infantil: uma revisão de literatura.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNIEURO.

Aluno: Érica Costa Correia

SOARES, H. F.;ROMEIRO, C.. O uso da pimenta no tratamento da obesidade. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNIEURO.

Aluno: Bárbara Azevedo e Layla Saliba

Adjafre, R.;ROMEIRO, C.. Análise de consumo alimentar de tr~es dias de pré-escolares de uma escola privada de Brasília. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNIEURO.

Aluno: Flora Lis Castro de Paiva

ROMEIRO, C.. Relação entre aleitamento materno e síndrome metabólica: uma revisão de literatura. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Eduardo Amorim de Oliveira e Joanderson dos Santos Neves

ROMEIRO, C.ADJAFRE, R.. Influência suplementar de Whey protein na composição corporal em praticantes de treinamento de força: um estudo piloto. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNIEURO.

Aluno: Fiama Marina Luiza da Silva e Vanessa Lidice Melo Lima

ROMEIRO, C.. Comparação entre o leite materno e as fórmulas infantis comercializadas em Brasília-DF. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNIEURO.

Aluno: Flavia Ribeiro Montavani e Lucas Loureiro de Lima

ROMEIRO, C.; ROSA, F. R.. Análise do consumo alimentar e do perfil nutricional de idosos de uma casa de repouso do DF. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNIEURO.

Aluno: Derek Bonfim Matos e Miguel Pereira

ROMEIRO, C.; Adjafre, R.. Análise do consumo de proteína na dieta de praticantes de jiu-jitsu de uma academia de Brasília - DF. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNIEURO.

Aluno: Priscila Angelica P

ROMEIRO, C.. de Moraes e Rosangela de Assis Rodrigue.Características comportamentais de ortorexia nervosa em estudantes do curso de nutrição. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNIEURO.

Aluno: Camila Cristina S

ROMEIRO, C.. Mognatti e Nailine do Nascimento Moura.Análise da composição de 5 marcas de polivitamínicos e multiminerais comercializados no DF. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNIEURO.

Aluno: Leilane Santana Barbosa e Hafra Severino pereira

ROMEIRO, C.; ROSA, F. R.. Avaliação da aceitação do nutricionista no ambiente hospitalar. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNIEURO.

Aluno: Luzinete Bezerra Szervinsk e Maria Elba de Andrade Correia

ROMEIRO, C.; SOARES, H. F.. Avaliação do cinsumo de fibras na alimentação de diabéticos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNIEURO.

Aluno: Isabel Silveira Ramirez Lima

ROMEIRO, C.. Glicogenose Ia e as Novas Terapias Nutricionais: Uma Revisão de Literatura. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Ana Carolina Rodrigues Gomes

ROMEIRO, C.. Diagnóstico da Síndrome da Tensão pré-menstrual e principais intervenções nutricionais:relação entre sintomas e alimentação em estudantes de enfermagem do Centro Universitário Unieuro. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Euro-Americano de Educação, Ciência e Tecnologia.

Aluno: Etiene Almeida de Moraes e Luiz Paulo Borges Rodrigues

ROMEIRO, C.. Avaliação do consumo alimentar em pré-treino de praticantes de atividade física de uma academia de Brasília. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNIEURO.

Aluno: Gabriela Bolognami Souza Jabour

KOHLSDORF, M.;ROMEIRO, C.; CHIES, P.. A influência da mídia no estado nutricional de adolescentes do sexo feminino de uma universidade privada do DF. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNIEURO.

Aluno: Nathália Ferreira da Rocha

ROMEIRO, C.ADJAFRE, R.. A influência da embalagem e rótulo na escolha dos alimentos por consumidores de três supermercados do DF. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNIEURO.

Aluno: Viviane dos Santos Veras

ROMEIRO, C.. Como, quando e por que o uso da terapia nutricional em cuidados paleativos oncológicos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNIEURO.

Aluno: Gracilene Maria dos Santos e Laercia Araujo de Sousa

ROMEIRO, C.. A inserção do profissional nutricionista no mercado brasiliense: perspectivas e desafios. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNIEURO.

Aluno: Mônica Neves da Silva

ROMEIRO, C.. Análise comparativa dos hábitos alimentares dos estudantes de nutrição e direito de um Centro universitário de Brasília. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNIEURO.

Aluno: Rosangela Dias Guimarães Avila

ROMEIRO, C.. Barreiras relacionadas à intervenção nutricional em diabéticos em uma clínica de Brasília. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNIEURO.

ROMEIRO, C.. Avaliação de Cursos Superiores do Guia do Estudante. 2018. Editora Abril.

ROMEIRO, C.. Avaliador de Temas Livres do Pré-Congresso da Escola de Saúde e Medicina. 2018. Universidade Católica de Brasília.

ROMEIRO, C.. Avaliador de Temas Livres do II Congresso de Nutricao da UCB. 2018. Universidade Católica de Brasília.

Orientou

Rayana Moreira de Assis

Papel da Nutrição no pré e pós operatório de cirurgias plásticas; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Estética) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Maria Luiza de Oliveira Rocha e Louise Costa Andrade Xavier

Perfil Nutricional de bebês em fase de introdução alimentar; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Vivian Ramos, Maria Catarine Camargo e Thaiz Werneck

Hábitos alimentares dos jovens brasileiros: uma análise dos alimentos mais consumidos por adolescentes no Brasil; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Laura Xavier e Ricardo Porto

Analise Nutricional das cestas básicas do Distrito Federal; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Mirza Maria Farias Pinto

Avaliação do desempenho de camundongos em teste incremental associado à dieta enriquecida com frutooligossacarídeos; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

JULIANA ALMEIDA CORTÊS DOS ANJOS

COMO A MICROBIOTA INTESTINAL PODE INFLUENCIAR NO TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA? - UMA REVISÃO DA LITERATURA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

RHAYLANE GOMES RODRIGUES

COMO A MICROBIOTA INTESTINAL PODE INFLUENCIAR NO TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA? - UMA REVISÃO DA LITERATURA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

BÁRBARA ALMEIDA MIGUEL e JAMILE BRAZ DOS SANTOS

GARCINIA CAMBOGIA: EVIDÊNCIAS DA POSSÍVEL TOXICIDADE E EFEITO DA FITOTERAPIA NO TRATAMENTO DA OBESIDADE; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Ingrid Albuquerque

Dietas restritas em carboidratos para indivíduos com resistência à insulina e sobrepeso; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Patrícia Borges

Composição nutricional do sorgo e sua utilização na alimentação humana: um estudo de revisão; ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Valéria Pereira Ramos

Efeitos do consumo excessivo de açúcar sobre o desempenho cognitivo: uma revisão de literatura; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

João José dos Santos Júnior

Nutrição e Exercício Físico associados a programação fetal - Uma revisão de literatura; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Jéssica Bueno

Resveratrol e Quercetina na prevenção da doença de Alzheimer- Uma revisão de literatura; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Thatiane Rufino

AVALIAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE DHA EM FÓRMULAS INFANTIS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

BRUNA CAROLINE CALASANS ODWYER

AVALIAÇÃO DE RÓTULOS DE ALIMENTOS DESIGNADOS DIET OU ZERO EM AÇÚCAR; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Debora Barros Felix

Suplementação de ômega 3 na prevenção e no tratamento de doenças neurodegenerativas: Uma revisão de literatura; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Danny Ferreira Cesar

Microbiota intestinal relacionada a obesidade e estado nutricional; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Nathanna Raylla Ferreira dos Santos

O que há de novo na terapia nutricional para pacientes oncológicos? ? uma revisão da literatura; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Rogério Barros

O Paradoxo da vagotonia estimulada pela cafeína: Artigo de revisão; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Priscila Rodrigues de Alencar

Suplementos Proteicos para atletas: análise de custo e benefício; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Patrícia Marques de Sousa

A importância das vitaminas antioxidantes C e E na prevenção da Doença de Alzheimer; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Nayara Barbosa Sampaio intitulada

Avaliação da ingestão de alimentos fontes de substâncias antioxidantes; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Juliana Rodrigues da Silva

Interação da Vitamina K com anticoagulantes orais; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Carolina Silva Amaral

Dietas da moda: uma análise crítica; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Paulo Roberto Viana Barbosa e Melissa Janielle de Sena Evang

Efeitos da suplementação de BCAA na dor muscular de início tardio; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física) - Centro Universitário UNIEURO; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Everton da Silva Santos

Avaliação do consumo de adoçantes dietéticos por pacientes diabéticos em um Centro Clínico de Brasília; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Euro-Americano de Educação, Ciência e Tecnologia; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Mislene Batista Amorim e Mônica Gomes Maximino

Perfil Nutricional de adultos atendidos no Ambulatório de Nutrição de um Centro Universitário em Brasília-DF; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Euro-Americano de Educação, Ciência e Tecnologia; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Alex dos Santos Moreira e Patricia Ramos de Oliveira

Fatores que interferem no estado nutricional de crianças e adolescentes com Síndrome de Down: uma revisão de literatura; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Euro-Americano de Educação, Ciência e Tecnologia; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Juliana Medeiros Mazurok e Jessica Lorrana Pereira Alves

Alimentação e câncer de mama: fatores de risco e prevenção; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNIEURO; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

LUCIANA DA SILVA GOMES

Perfil nutricional de idosos atendidos no CENUT no período de 2011 a 2012; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Carolina Tomaz Pereira

Perfil nutricional de adultos atendidos no CENUT no período de 2011 a 2012; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Bethânia Oliveira Pereira Nassau

Prevalência de ortorexia em estudantes de nutrição da Universidade Católica de Brasília; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Adalgisa Barbosa Lima dos Santos

Perfil nutricional de crianças e adolescentes atendidos no CENUT no período de 2011 a 2012; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Heloisa Bolgue e Isabella Adjuto

Prevalência de desnutrição em pacientes portadores de cirrose hepática; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNIEURO; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Cristina Dias da Silva

Cirurgia Bariátrica: deficiências nutricionais no pós-operatório; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNIEURO; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

DIOGO ARAÚJO SILVA

Propriedades nutricionais da Quinoa; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNIEURO; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Gabrielle Gonçalves Pires

Avaliação glicêmica durante teste incremental associado à dieta enriquecida com frutooligossacarídeos; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília, Fundação de Apoio à Pesquisa do Distrito Federal; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Letícia Gomes Freire

Avaliação do peso e saciedade em camundongos durante 8 semanas de treinamento de endurance associado a dieta enriquecida com frutooligossacarideos; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses;

Produções bibliográficas

  • MOURA, FILIPE ; ROMEIRO, CAROLINE ; PETRIZ, BERNARDO ; CAVICHIOLLI, NATHALIA ; ALMEIDA, JEESER A. ; CASTRO, ALINNE ; FRANCO, OCTAVIO L. . Endurance exercise associated with a fructooligosaccharide diet modulates gut microbiota and increases colon absorptive area. Journal of Gastroenterology and Hepatology , v. 39, p. 1145-1154, 2024.

  • CUNHA, L. R. ; ROMEIRO, C. . Bacilos gram-positivos fecais com características morfológicas de lactobacilos e a sua relação com estado nutricional de adultos. REVISTA BRASILEIRA DE OBESIDADE, NUTRIÇÃO E EMAGRECIMENTO , v. 16, p. 1-9, 2022.

  • TIBANA, RAMIRES ALSAMIR ; DE SOUSA NETO, IVO VIEIRA ; SOUSA, NUNO MANUEL FRADE DE ; ROMEIRO, CAROLINE ; HANAI, ADRIANA ; BRANDÃO, HIURY ; DOMINSKI, FÁBIO HECH ; VOLTARELLI, FABRICIO AZEVEDO . Local Muscle Endurance and Strength Had Strong Relationship with CrossFit® Open 2020 in Amateur Athletes. SPORTS , v. 9, p. 98, 2021.

  • HEIBEL, ANDRÉ BARROSO ; PERIM, PEDRO HENRIQUE LOPES ; SAUNDERS, BRYAN ; ABRANTES, DÉBORAH MICHELLY ; RAUBER, CAÍQUE FAGUNDES ; REIS, CAIO EDUARDO GONÇALVES ; SANTANA, JEFERSON OLIVEIRA ; MADUREIRA, DIANA ; DE FRANÇA, ELIAS ; YOSHIOKA, CAROLINE AYME FERNANDES ; LAMOLHA, MARCO AURÉLIO ; ZOCOLER, CESAR AUGUSTUS ; E SILVA, PAULO ROBERTO SOUSA ; CAPERUTO, ERICO CHAGAS ; GOSTON, JANAÍNA LAVALLI ; DOS SANTOS, BÁRBARA FERREIRA ; DASILVA, FRANCINE RAFAELA FERNANDES ; DE CARVALHO, LÍVIA MUNIZ CIRINO ; ROMEIRO, C. ; et.al . Abstracts from ISSN Brazil. Journal of the International Society of Sports Nutrition , v. 14, p. 8, 2017.

  • ROMEIRO, CAROLINE ; NOGUEIRA, JÚLIA ; TINOCO, SARAH ; CARVALHO, KÊNIA . O modelo lógico como ferramenta de planejamento, implantação e avaliação do programa de Promoção da saúde na estratégia de saúde da família do Distrito Federal. Revista Brasileira de Atividade Física e Saúde , v. 18, p. 132-142, 2013.

  • ROMEIRO, CAROLINE ; NOGUEIRA, JÚLIA APARECIDA DEVIDÉ ; DUTRA, ELIANE SAID ; CARVALHO, KÊNIA MARA BAIOCCHI DE . Reducing risk factors in overweight adult users of the family health strategy of the Distrito Federal. Revista de Nutrição (Impresso) , v. 26, p. 659-668, 2013.

  • ROMEIRO, CAROLINE . Ciência e prática do fitness funcional. 1. ed. Livro na Mão, 2024. v. 1. 72p .

  • ROMEIRO, C. . Qual o melhor tipo de gordura para o coração?. Jornal Brasilia Capital, Brasilia, 27 jan. 2017.

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  • ROMEIRO, C. . Porque as dietas falham?. Jornal Brasilia Capital, Brasilia, 13 jan. 2017.

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  • ROMEIRO, C. . Que venha 2017!. Jornal Brasilia Capital, Brasilia, 30 dez. 2016.

  • ROMEIRO, C. . Comidinhas de natal. Jornal Brasilia capital, Brasilia, 23 dez. 2016.

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  • ROMEIRO, C. . Azeite de oliva e seus benefícios para a saúde. Jornal Brasilia Capital, Brasilia, 30 out. 2016.

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  • ROMEIRO, C. ; PIRES, G. G. ; CORREIA, V. C. ; MACEDO, M. C. F. ; FRANCO, O. L. . Avaliação glicêmica durante teste incremental associado a dieta enriquecida com frutooligossacarídeo.. In: 2nd Annual ISSN Brasil Meeting, 2016, Brasilia. ISSN Brasil Nutricao Esportiva na Integra, 2016.

  • ROMEIRO, C. . Aspectos Nutricionais de Importância Clínica para a prática de exercícios físicos. In: XIII Jornada Científica do Hospital Universitário de Brasília; V Jornada Científica da Faculdade de Medicina / UnB; V Jornada Científica da Faculdade de Ciências da Saúde; IX Feira de Saúde do Hospital Universitário de Brasília HUB/ UnB, 2010, Brasília. Multidisciplinaridade em Saúde: da Pesquisa à Clínica Anais 2010. Brasília: Universidadede Brasília, 2010.

  • ROMEIRO, C. ; ROMEIRO, CAROLINE . Mulheres no Crossfit - o que levar em consideração na prescrição nutricional?. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ROMEIRO, CAROLINE . Manejo nutricional para o emagrecimento de adolescentes. 2022. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • ROMEIRO, C. ; COELHO, S. ; VITAL, L. ; MACHADO, T. ; SOUSA, C. ; PEDROZA, M. ; PACIFICO, L. . ROTINA DE ATENDIMENTO NUTRICIONAL A PARTIR DA INSERÇÃO PARTICIPATIVA DA CRIANÇA E DE SEUS RESPONSÁVEIS NO PERÍODO DE INTRODUÇÃO ALIMENTAR. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ROMEIRO, C. . LA INFLUENCIA DE UNA DIETA ENRIQUECIDA CON FOS SOBRE EL DESEMPEÑO EN PRUEBA INCREMENTAL. 2019. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • ROMEIRO, C. ; FRANCO, O. L. . LA DIETA ENRIQUECIDA CON FOS ASOCIADA AL EJERCICIO FÍSICO AUMENTA EL ÁREA ABSORBENTE EN EL INTESTINO.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • ROMEIRO, CAROLINE . Recomendações Nutricionais para crianças e adolescentes. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ROMEIRO, C. ; MIGUEL, B. A. ; SANTOS, J. B. . Garcinia Gambogia: evidencias de la possible toxicidad y efecto de la fitoterapiaen el tratamiento de la obesidad. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SANTOS, J. B. ; ANJOS, J. A. C. ; RODRIGUES, R. G. ; ROMEIRO, C. . DIETAS ISENTAS DE GLÚTEN E CASEÍNA PARA CRIANÇAS COM TRANSTORNO DO ESPECTRO DO AUTISMO - QUAIS SÃO AS EVIDÊNCIAS?. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ROMEIRO, CAROLINE . Mesa temática Obesidade e Saúde Intestinal. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ROMEIRO, C. ; ANJOS, J. A. C. ; RODRIGUES, R. G. . COMO A MICROBIOTA INTESTINAL PODE INFLUENCIAR NO TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA? - UMA REVISÃO DA LITERATURA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ROMEIRO, C. ; SANTOS, J. B. ; MIGUEL, B. A. . GARCINIA CAMBOGIA: EVIDÊNCIAS DA POSSÍVEL TOXICIDADE E EFEITO DA FITOTERAPIA NO TRATAMENTO DA OBESIDADE. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ROMEIRO, C. . Manejo Nutricional no Crossfit: desempenho e hipertrofia. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • RAMOS, V. P. ; ROMEIRO, C. . Efeitos do Consumo Excessivo de Açúcar sobre o desempenho cognitivo: uma revisão de literatura.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ASSIS, K. L. ; BEAL, F. L. R. ; ROMEIRO, C. ; TEIXIERA, F. . O suco de beterraba como agente adjuvante no tratamento de doenças cardiovasculares. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SANTOS JUNIOR, J. J. ; ROMEIRO, C. . Nutrição e Exercício Físico associados a programação fetal - Uma revisão de literatura. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CAVALCANTE, A. F. L. ; BEAL, F. L. R. ; ROMEIRO, C. ; TEIXIERA, F. . O papel da Vitamina D nas doenças inflamatórias intestinais. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LOPES, L. I. ; FONTANIVE, C. S. ; ROMEIRO, C. ; SOUZA, P. M. . Monitoramento da NBCAL em estabelecimentos comerciais no DF. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BUENO, J. ; ROMEIRO, C. . Resveratrol e Quercetina na prevenção da doença de Alzheimer - Uma revisão de literatura. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ROMEIRO, C. ; FREIRE, L. G. ; PIRES, G. G. ; FRANCO, O. L. . Avaliação do peso e ingestão calórica em camundongos durante 8 semanas de treinamento endurance associado a dieta enriquecida com frutooligossacarídeos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ROMEIRO, C. ; BARBOSA, P. R. V. ; EVANGELISTA, M. J. S. ; TEIXIERA, F. ; BALSAMO, S. . Avaliação da suplementação de aminoácidos de cadeia ramificada na dor muscular de início tardio. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • TEIXIERA, F. ; COSTA, R. A. M. ; BASSAN, F. ; ROMEIRO, C. ; MENDES, G. F. . Efeitos da intervenção dietética de compostos antioxidantes no combate ao estresse oxidativo no overtraining. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • TEIXIERA, F. ; BONTEMPO, L. M. ; BASSAN, F. ; ROMEIRO, C. ; MENDES, G. F. . Intervenção nutricional com vitamina D e seus efeitos na função muscular e desempenho físico. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • RODRIGUES, H. ; MENDES, G. F. ; TEIXIERA, F. ; BASSAN, F. ; ROMEIRO, C. . Análise de adequação da dose informada de 8 marcas nacionais de creatina monohidratada em comparação com a RDC no 18, de 27 de abril de 2010. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ROMEIRO, C. . Como a nutrição nos primeiros anos de vida pode ser determinante para a saúde ate o envelhecimento. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ROMEIRO, C. ; PIRES, G. G. ; CORREIA, V. C. ; MACEDO, M. C. F. ; FRANCO, O. L. . Avaliacao glicemica durante teste incremental associado a dieta enriquecida com frutooligossacarideos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • FREIRE, L. G. ; MARTINS, M. ; ROMEIRO, C. ; BEAL, F. L. R. ; FRANCO, O.L. . AVALIAÇÃO DO PESO E SACIEDADE EM CAMUNDONGOS DURANTE 8 SEMANAS DE TREINAMENTO DE ENDURANCE ASSOCIADO A DIETA ENRIQUECIDA COM FRUTOOLIGOSSACARIDEOS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RUFINO, T. ; ROMEIRO, C. . AVALIAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE DHA EM FÓRMULAS INFANTIS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ROMEIRO, C. ; ADJAFRE, R. ; SANTOS, E. . Avaliação do consumo de adoçantes dietéticos por pacientes diabéticos em um centro clínico de Brasília. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ROMEIRO, C. . Políticas e programas de promoção da saúde, prevenção e controle de DCNT. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • TINOCO, S. G. G. ; ROMEIRO, C. ; NOGUEIRA, J. A. D. ; CARVALHO, K. M. B. ; LEITE, S. P. A. F. . Promoção da Saúde por meio de mudança de hábitos alimentares e de atividade física em adultos com excesso de peso da comunidade de São sebastião - DF, Projeto Jogo de Cintura. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ROMEIRO, C. ; PEREIRA, M. R. ; CARVALHO, K. M. B. ; NOGUEIRA, J. A. D. ; TINOCO, S. G. G. . AVALIAÇÃO DE UM PROJETO PARA PROMOÇÃO DA SAÚDE EM SÃO SEBASTIÃO ? DF. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LEITE, S. P. A. F. ; ROMEIRO, C. ; PEREIRA, M. R. ; CRUZ, K. G. ; TINOCO, S. G. G. . Capacitação em Nutrição - Um relato de Experiência no Distrito Federal. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ROMEIRO, C. ; CURY, L. ; OLIVEIRA, A. H. ; FIGUEIREDO, L. B. ; PIOLA, M. ; CAMPOS, C. ; SAVIO, K. ; BOTELHO, R. ; AKUTSU, R. . Perfil Nutricional da clientela do restaurante do Hospital Universitário de Brasília - HUB. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ROMEIRO, C. ; PIRES, G. G. ; CORREIA, V. C. ; MACEDO, M. C. F. ; FRANCO, O.L. . Glycemic evaluation during incremental test associated with fructooligosaccharides on diet 2017 (Meeting Abstracts).

Outras produções

ROMEIRO, C. . Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição. 2016.

ROMEIRO, C. . Fórum TV Justiça - Má alimentação e obesidade. 2019.

ROMEIRO, C. . Pratique Bem Estar - Proteínas. 2017.

ROMEIRO, C. . Pratique Bem Estar Pre-treino. 2017.

ROMEIRO, C. . Pratique Bem Estar - Dietas restritivas: jejum intermitente. 2017.

ROMEIRO, C. . Pratique Bem Estar - Alimentos Funcionais. 2017.

ROMEIRO, C. . Pascoa saudavel. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ROMEIRO, C. . Consumo de Sódio pela população Brasileira. 2017.

ROMEIRO, C. . Pratique Bem Estar PÓS-TREINO. 2017.

ROMEIRO, C. . Pratique Bem Estar - Carboidratos. 2016.

ROMEIRO, C. . Programa Fórum - TV Justica. 2016.

ROMEIRO, C. . Alimentacao Almanaque Saúde - TV Futura. 2016.

ROMEIRO, C. ; FONTANIVE, C. S. . Nutrição UCB. 2017; Tema: Divulgação das atividades do Curso de Nutrição da Universidade Católica de Brasília. (Rede social).

ROMEIRO, C. . Guia de cuidado e atenção nutricional à população LGBTQIA+. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Guia de cuidado e atenção nutricional à população LGBTQIA+).

ROMEIRO, CAROLINE . Avaliação e prescrição dietética para idosos. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ROMEIRO, C. ; TRINDADE, E. M. V. ; NOGUEIRA, J. A. D. ; CARVALHO, K. M. B. ; AZEVEDO, L. T. M. ; SILVA, M. M. ; TINOCO, S. G. G. ; LEITE, S. P. A. F. . Jogo de Cintura - Promoção da Saúde por meio de mudança de hábitos alimentares e de atividade física em adultos com excesso de peso da comunidade de São Sebastião - DF. 2011. (Relatório de pesquisa).

Projetos de pesquisa

  • 2018 - Atual

    Pesquisa em Ciências da Nutrição (PECNUT-UCB), Descrição: Grupo de Pesquisa em Ciências da Nutrição da Universidade Católica de Brasília (PECNUT-UCB). , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses - Integrante / RAQUEL ADJAFRE - Integrante / Fabiani L. R. Beal - Coordenador / Guilherme Falcao Mendes - Integrante / Iama Marta Soares - Integrante / Flávio Teixiera - Integrante / Cristine Savi Fontanive - Integrante / Fernanda Bassan - Integrante / Maria Fernanda Castioni - Integrante / Marcus Vinicius Cerqueira - Integrante / Fernanda Lima Avena - Integrante.

  • 2015 - Atual

    Avaliação da microbiota intestinal com a combinação de exercício e fibra prebiotica na dieta, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses - Coordenador / Octavio Luiz Franco - Integrante.

  • 2009 - 2009

    Jogo de Cintura: Promoção à Saúde por meio de mudança de hábitos alimentares e de atividade física em adultos com excesso de peso., Descrição: Estudo de intervenção controlado e aberto, que busca contribuir para a promoção de mudanças comportamentais sustentáveis no estilo de vida, com ênfase na alimentação saudável e no incremento da prática de atividade física, visando redução de fatores de risco para as doenças crônicas não transmissíveis em população com excesso de peso assistida em Unidades Básicas de Saúde de São Sebastião - Distrito Federal.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Caroline Olimpio Romeiro de Meneses - Coordenador., Financiador(es): Ministério da Saúde - Remuneração / Fundação de Apoio à Pesquisa do Distrito Federal - Remuneração.

Prêmios

2019

Mérito em reconhecimento no processo de preparação para o Exame Nacional de Estudantes - ENADE 2019, Universidade Católica de Brasilia.

2018

2o colocado no Prêmio Herbalife NUTRITION 2018 - Fórum Saúde, Editora Abril.

2017

Moção de louvor, Câmara Legislativa do Distrito Federal.

2017

Melhor trabalho do 3nd ISSN Brasil Meeting, International Society of Sports Nutrition.

2016

Melhor trabalho do 2nd Annual IISN Brasil Meeting, International Society of Sports Nutrition.

2016

Moção de Louvor, Câmara Legislativa do Distrito Federal.

2010

Experiência bem-sucedida - 10ª EXPOEPI, Secretaria de Vigilância em Saúde do Ministério da Saúde.

Histórico profissional

Experiência profissional

2022 - Atual

Conselho Federal de Nutricionistas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora da Unidade Técnica, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2010 - 2021

Universidade Católica de Brasília

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenação do curso de Nutricao da UCB desde 2018. Assessoria do curso em 2017. Docente responsável pelas disciplinas de: Nutricao Materno-Infantil e adolescência, Nutricao Humana e Estagio Supervisionado em Nutricao Clinica.

Atividades

  • 08/2019 - 07/2021

    Pesquisa e desenvolvimento, Programa de pós graduação em Educacao Fisica.Linhas de pesquisa

  • 01/2018 - 07/2021

    Extensão universitária , Curso de Nutricao.Atividade de extensão realizada, Projeto Alimentação Saudável - PAS.

  • 08/2015 - 07/2021

    Pesquisa e desenvolvimento, Programa de pós graduação em Educacao Fisica.Linhas de pesquisa

  • 10/2010 - 07/2021

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição Humana, Nutrição nos ciclos da vida

  • 10/2010 - 07/2021

    Estágios , Curso de Nutricao.Estágio realizado, Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica Hospitalar.

  • 01/2018 - 06/2021

    Direção e administração, Curso de Nutricao.Cargo ou função, Coordenação do curso de Nutrição.

2010 - 2015

Instituto Euro-Americano de Educação, Ciência e Tecnologia

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Nível 1, Carga horária: 10

Outras informações:
Disciplinas: Nutrição Humana I, Nutrição Humana II, Dietoterpia I e Nutrição e Metabolismo aplicados ao Esporte.

2019 - 2022

Conselho Regional de Nutricionistas 1a região

Vínculo: Conselheira, Enquadramento Funcional: Presidente, Carga horária: 8

2013 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor de pós graduação, Carga horária: 8

Atividades

  • 07/2013

    Ensino, Nutrição Clínica e Esportiva Funcional, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Planejamento e prescrição dietética, ​​​Bases e Princípios para o uso de Alimentos Funcionais​

2005 - 2010

Iate Clube de Brasília

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2009 - 2011

Hospital Universitário de Brasília

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista voluntária, Carga horária: 4

Outras informações:
Nutricionista do ambulatório multidisciplinar de cardiologia e preceptora dos estagiários do 8º semestre de graduação do curso de nutrição da UnB.

Atividades

  • 02/2010 - 08/2011

    Serviços técnicos especializados , Ambulatório de cardiologia.Serviço realizado, Preceptoria de residência multiprofissional.

2008 - 2011

Centro de Pesquisa em Alimentação Saudável

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista voluntária, Carga horária: 8

Outras informações:
O Centro de Pesquisa em Alimentação Saudável ? CASA ? é um projeto de extensão da Universidade de Brasília ? UnB. O CASA promove atividades junto à comunidade como cursos, palestras e feiras expositivas, que visam à promoção da alimentação saudável. O conhecimento surgido dessas atividades é articulado e trabalhado com o ensino e a pesquisa. Assim, o CASA atua estabelecendo uma relação dinâmica entre a universidade e a comunidade. Para atingir os objetivos desse projeto de extensão, a equipe investe na promoção e implementação de atividades de pesquisa, formação e capacitação de profissionais que atuam na área de promoção da alimentação saudável nos diversos segmentos da sociedade.

2009 - 2009

SECRETARIA DE ESTADO DE SAÚDE DO DISTRITO FEDERAL

Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: Nutricionista colaboradora voluntária, Carga horária: 8

2021 - 2022

HQ Content / Science Play

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Coordenadora de conteúdo científico, Carga horária: 20