Maria Carolina Sarmento Campelo

Mestre em Nutrition and Food Science pela University Of Huddersfield (Inglaterra), especialista em Nutrição Clínica pelo GANEP - SP e graduada em Nutrição pelo Centro de Ensino Superior de Maceió. É professora da UNIFACISA em Campina Grande - PB. Fora do âmbito acadêmico, atuou em diversas áreas da nutrição, incluindo nutrição clínica em ambiente hospitalar, coordenação de unidade de alimentação e nutrição, supervisão de merenda escolar e representação técnica de alimentação enteral.

Informações coletadas do Lattes em 18/06/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em Nutrition and Food Science

2011 - 2012

University Of Huddersfield
Título: Assessing the nutritional impacts after the implementation of the law 11947/2009, which regulates Brazilian school meals,Ano de Obtenção: 2012
Orientador: Deborah Pufal
Palavras-chave: Alimentação Escolar; Análise Nutricional.Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em Nutrição Clínica

2006 - 2007

Ganep Nutrição Humana
Título: Tratamento Dietoterápico da Obesidade na Infância e na Adolescência
Orientador: Gabriela P. C. Oliveira

Graduação em Nutrição

2002 - 2005

CENTRO DE ENSINO SUPERIOR DE MACEIÓ
Título: Fatores que influenciam a existencia de sobrepeso/obesidade em uma comunidade carente de Maceió
Orientador: Anelise Gomes

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Formação complementar

2013 - 2013

Grow to Greatness: Smart Growth for Private Businesses I (Online -Coursera). (Carga horária: 6h). , University of Virginia, VIRGINIA, Estados Unidos.

2011 - 2011

Higiene em Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 10h). , University Of Huddersfield, HUD, Inglaterra.

2007 - 2007

Nutrição Infantil. (Carga horária: 20h). , Valéria Pascoal, VP, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO CLÍNICA.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Social.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Merenda Escolar.

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Participação em bancas

Aluno: RAFAELY JESSICA DE SOUSA NASCIMENTO,

TRIGUEIRO, L. S. L.; OLIVEIRA, C. V. C.;Campelo, M. C. S.. AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE ALIMENTOS PROCESSADOS, ULTRAPROCESSADOS E IN NATURA E SUA RELAÇÃO COM DESENCADEAMENTO DAS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Centro de Ensino Superior e Desenvolvimento.

Aluno: Danielly Gonçalves de Brito e Silva

COURA, A. G. L.; TRIGUEIRO, L. S. L.;Campelo, M. C. S.. TERAPIA COGNITIVOCOMPORTAMENTAL NO TRATAMENTO DA OBESIDADE ASSOCIADA À COMPULSÃO ALIMENTAR: REVISÃO DE LITERATURA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Centro de Ensino Superior e Desenvolvimento.

Aluno: Rafaela Araújo Silva

COURA, A. G. L.; TRIGUEIRO, L. S. L.;Campelo, M. C. S.. RELACIONAR O CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS COM A OCORRÊNCIA DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES E DOS SEUS FATORES DE RISCO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Centro de Ensino Superior e Desenvolvimento.

Aluno: Vanessa Silva Ribeiro

COURA, A. G. L.; TRIGUEIRO, L. S. L.;Campelo, M. C. S.. DIETA DO MEDITERRÂNEO NA PREVENÇÃO DE FATORES DE RISCO E NA REDUÇÃO DE MORTALIDADE POR DOENÇAS CARDIOVASCULARES ? REVISÃO DE LITERATURA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Centro de Ensino Superior e Desenvolvimento.

Aluno: BIANCA RIBEIRO , PRISCILAYNE NÓBREGA e MARIA DANIELY RODRIGU

Campelo, M. C. S.; DANTAS, S. R.; VEIGA, D. K. E.. ANÁLISE DE CARDÁPIO DA ESCOLA MUNICIPAL STELLITA CRUZ EM COMPARAÇÃO AS REFERÊNCIAS DO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (PNAE). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Pollyana Bezerra de Santana Ferreira

Campelo, M. C. S.; ALMEIDA, K. M.; BEZERRA, L. D.. ANÁLISE DOS CARDÁPIOS OFERECIDOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO SODEXO EM CAMPINA GRANDE-PB, EM COMPARAÇÃO AO PRECONIZADO PELO PAT. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: LIDIANE MICHELE BEZERRA DA SILVA e RAYONARA PÂMELA LIMA BRIT

Campelo, M. C. S.; ALMEIDA, K. M.; JULIANA MEIRA DE VASCONCELOS XAVIER. TEOR DE SÓDIO EM ALIMENTOS INFANTIS INDUSTRIALIZADOS: UM ESTUDO COMPARATIVO ENTRE QUANTIDADE RECOMENDADA E QUANTIDADE INFORMADA NO RÓTULO DE PRODUTOS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Larissa Ferreira, Natália Rosalem e Thayse dos Santos

TORQUATO, S. C.;Campelo, M. C. S.; PEREIRA, F. R. A.. Influência dos hábitos alimentares dos pais no consumo alimentar dos pré-escolares. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Manuela da Silva e Vivian Pereira da Silva

FERNANDES JUNIOR, P. L.;Campelo, M. C. S.; MEDEIROS, R.. A influência do nível de atividade física no estado nutricional no parque da criança em Campina Grande-PB. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Gabrielle Timóteo; Jamyles Barbosa; Gabriella Régis

VEIGA, D. K. E.; BEZERRA, L. D.;Campelo, M. C. S.. Ação de nutrientes fotoprotetores. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Amanda Melo Costa; Gabrielle Duarte Lyra

Malheiros, J.;Campelo, M. C. S.. Fatores de risco associados ao desmame precoce. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Daniele Gonzaga; Josiene da Silva; Natália Pereira Diniz

Malheiros, J.;Campelo, M. C. S.. Benefícios das modificações alimentares para crianças autistas.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Rodrigo Guimarães; Raema de Fonseca; Virgínia Medeiros

Malheiros, J.;Campelo, M. C. S.. A ação da microbiótica intestinal no combate à obesidade. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Layanna Canejo, Lourena Souza e Camila Marques

Campelo, M. C. S.; DUTRA, R. K. D.; DANTAS, S. R.. Terapia Nutricional em pacientes Autista. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Glaisy Kelly da Costa Falcão

Campelo, M. C. S.; BEZERRA, L. D.; Ibiapina, J. C.. Mídia e Educação Nutricional: Fatores oposto na formação de hábitos alimentares. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Gessika Verônica e Paula Ângela

Campelo, M. C. S.; BEZERRA, L. D.; VEIGA, D. K. E.. Importância do tratamento nutricional em pacientes hipertensos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Ricardo Adriano e Valdelene Maria

Malheiros, J.;Campelo, M. C. S.; Ibiapina, J. C.. Situação do valor nutritivo da merenda escolar fornecida a escolares no Brasil. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Fábia Nunes, Sinelândia Pereira e Telma Consuelo

Ibiapina, J. C.;Campelo, M. C. S.; Malheiros, J.. Importância da qualidade nutritiva da merenda escolar servida a escolares. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Kátia Maria, Dayse Marinho e Sanara Kécia

DUTRA, R. K. D.; Ibiapina, J. C.;Campelo, M. C. S.. Diabetes tipo I na adolescência. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Allana Maria e Bruna Nobre

Campelo, M. C. S.; VEIGA, D. K. E.; Carvalho, G. M. A.. Papel da Microbiota Intestinal na Manutenção da Saúde e Prevenção de Doenças. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Ana Paula P Albuquerque e Kessia K da Silva Barbosa

Campelo, M. C. S.; Malheiros, J.; Ibiapina, J. C.. A importância da Nutrição nos Primeiros Mil Dias. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Maria Emília Victor

Campelo, M. C. S.; VEIGA, D. K. E.; Carvalho, G. M. A.. Perda de Peso e Desnutrição em Pacientes com Doença de Alzheimer. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Alane Maiara e Livia Katharrinne

Campelo, M. C. S.; VEIGA, D. K. E.; DUTRA, R. K. D.. A importância dos Micronutrientes no Desenvolvimento em Crianças de 06 a 48 Meses na Fase Escolar. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: MARIA BEATRIZ CUNHA DE FARIAS; MARIA GABRIELA DA SILVA MOURA

Campelo, M. C. S.; DUTRA, R. K. D.; VEIGA, D. K. E.. A Influência da Educação Nutricional e a Prática de Atividade no Estado Nutricional do Idoso. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Amanda S Moreira, Maria E M Farias e Vanessa M F Taveira

Campelo, M. C. S.; Cavalcanti, M. S.; Carvalho, G. M. A.. Licopeno na prevenção e controle de doenças cardiovasculares e câncer. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

Aluno: Andreka Pires Claudino e Maria da Conceição Silva

Campelo, M. C. S.; Malheiros, J.; Ibiapina, J. C.. Aleitamento Materno Insuficiente, Introdução da Alimentação Complementar e sua Relação com a Obesidade Infantil. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.

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Orientou

MAYRLLA RANGEL SILVA

O PERFIL DIETÉTICO E O CONSUMO DE FIBRAS EM GESTANTES ATENDIDAS EM UMA MATERNIDADE DE CAMPINA GRANDE-PB; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Centro de Ensino Superior e Desenvolvimento; (Orientador);

JÚLIA FRANÇA DE PONTES

AVALIAÇÃO DO PERFIL DIETÉTICO DE PACIENTES COM DOENÇA RENAL CRÔNICA NÃO DIALÍTICOS; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Centro de Ensino Superior e Desenvolvimento; (Orientador);

Camylla Sibelle Conserva Alves

; PERFIL NUTRICIONAL E DIETÉTICO DE GESTANTES DA CIDADE DE MONTEIRO-PB; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Enfermagem) - Centro de Ensino Superior e Desenvolvimento; (Orientador);

Victorya Bonfim Araújo

Avaliação do perfil e do conhecimento nutricional de gestantes do município de Boqueirão-PB; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Enfermagem) - Centro de Ensino Superior e Desenvolvimento; (Orientador);

Alexsander Jonas Batista;João Vitor Dantas;Marcela Cabral

; Análise proteica de alimentos destinados ao público infantil de 0 a 2 anos; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Maria Carolina Sarmento Campelo;

ALLINE M

C; Querino; Maria J; Da Silva; Juliana De A; Ram; Análise quantitativa de açúcar simples: uma comparação entre biscoitos integrais e não integrais; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Maria Carolina Sarmento Campelo;

Aila P

P; Medeiros;Fabiana R; da Silva;Graciete F; DA Silva; Avaliação Nutricional do consumo de cálcio e vitamina D por idosos participantes do IPSEM Campina Grande ? PB; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Maria Carolina Sarmento Campelo;

Inglyde N

P; Guedes;Tassia S; V; Grismino;Thalita P; Soares; Perfil nutricional e fatores que influenciam a desnutrição infantil em 5 escolas de Campina Grande ? PB; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Maria Carolina Sarmento Campelo;

Raiane R

do Nascimento;Claudia Maria da Costa; Análise e comparação entre o PNAE e o cardápio das escolas municipais da cidade de Cabaceiras ? PB; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Maria Carolina Sarmento Campelo;

Angela A

de Souza;Edjane S; da Silva;Wilivania I; da Silva; Análise de cardápio de idosos de um lar permanente na cidade de Campina Grande ? PB; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Maria Carolina Sarmento Campelo;

Aline de Fátima Costa Rodrigues

Conduta Nutricional na reposição do Cálcio e Vitamina D no quadro de Osteoporose em Idosos; ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Maria Carolina Sarmento Campelo;

Tatiana Silva de Albuquerque;Karina Kelly S

de Nascimento; Tratamento nutricional da fibrose cística; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Maria Carolina Sarmento Campelo;

Cinthya Sena; Morgana Almeida; Raíssa Freire

Crawbery: tratamento dietoterápico em infecções do trato urinário; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Maria Carolina Sarmento Campelo;

Andreza Araújo Duarte; Laís Milena Matias

Análise de seletividade alimentar em crianças autistas; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Maria Carolina Sarmento Campelo;

Carlos Eduardo Rodrigues Farias

Terapia Nutricional para pacientes com anorexia e bulimia; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Maria Carolina Sarmento Campelo;

Raquel Palloma Souza Cordeiro

Avaliação de cardápio: uma comparação entre os parâmetros do PNAE e da creche Pacinny Miller; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Maria Carolina Sarmento Campelo;

MARIA IZABEL BEZERRA SANTOS;SHEPHORA COSTA MACIEL

ADESÃO À DIETA CETOGÊNCIA NO TRATAMENTO DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM EPILEPSIA REFRATÁRIA; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Maria Carolina Sarmento Campelo;

DEYSE ANDIARA DE AZEVEDO MARQUES; MILENA DE ALBUQUERQUE LOUR

Projeto Mão na Massa: Uma análise do cadápio escolar; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Maria Carolina Sarmento Campelo;

Layanna Canejo, Lourena Souza e Camila Marques

Terapia Nutricional em pacientes Autista; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Maria Carolina Sarmento Campelo;

Glaisy Kelly da Costa Falcão

Mídia e Educação Nutricional: Fatores oposto na formação de hábitos alimentares; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Maria Carolina Sarmento Campelo;

Orientador Principal

O Metabolismo do Jejum e sua Influência no Pré e Pós Operatório; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Maria Carolina Sarmento Campelo;

Orientador Principal

A Influência da Educação Nutricional e a Prática de Atividade no Estado Nutricional do Idoso; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande; Orientador: Maria Carolina Sarmento Campelo;

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Produções bibliográficas

  • Campelo, M. C. S. ; PUFAL, D. . Assessing the nutritional impacts after the implementation of the law 11947/2009, which regulates Brazilian school meals. In: Nutrition Society Postgraduate Conference, 2012, Newcastle. Nutrition Society Postgraduate Conference, 2012.

  • Campelo, M. C. S. . Enfoque multidisciplinar nas práticas obstétricas e neonatológicas. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • RENATO JOSÉ BARBOSA LIMA ARAÚJO ; IRIS DAMIÃO MACENA ; Campelo, M. C. S. . HIBISCUS SABDARIFFA L. E SEUS BENEFÍCIOS FUNCIONAIS A SAÚDE HUMANA COM ÊNFASE NO CHÁ DE HIBISCOS.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Alinik Aiana do Nascimento Araujo ; Diafra Bezerra de Moura ; Campelo, M. C. S. . OS BENEFICIOS DA UTILIZAÇÃO DOS SIMBIOTICOS COMO AUXILIARES NO TRATAMENTO DO CÂNCER DE COLORRETAL. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Diafra Bezerra de Moura ; Alinik Aiana do Nascimento Araujo ; Campelo, M. C. S. . A UTILIZAÇÃO DOS POLIFENÓIS COMO COADJUVANTES NA PREVENÇÃO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Campelo, M. C. S. . Desafios da Implementação de Hábitos Saudáveis em Escolares. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Campelo, M. C. S. . O Desafio da Nutrição na Promoção do Envelhecimento Saudável. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Campelo, M. C. S. . Obesidade e Síndrome Metabólica. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Campelo, M. C. S. ; PUFAL, D. . Assessing the nutritional impacts after the implementation of the law 11947/2009, which regulates Brazilian school meals. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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Outras produções

COURA, A. G. L. ; Campelo, M. C. S. ; LEITE, C. J. B. ; SILVA, J. A. ; TRIGUEIRO, L. S. L. ; OLIVEIRA, C. V. C. ; BARROS, V. O. . Apastila de Apoio: Nutrição Clínica. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de Apoio).

Campelo, M. C. S. ; Cavalcanti, M. S. ; TRIGUEIRO, L. S. L. ; COURA, A. G. L. ; OLIVEIRA, C. V. C. ; BARROS, V. O. ; MACEDO, C. S. ; ROCHA, C. M. R. S. ; LEITE, C. J. B. ; VILAR, D. A. ; BATISTA, F. G. A. ; GOMES, F. B. ; VITAL, F. A. C. ; SILVA, J. A. ; ALVES JUNIOR, J. S. ; SANTOS, M. N. ; OLIVEIRA, T. K. B. . Portfólio Curso de Nutrição 2017. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Portfólio).

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Projetos de pesquisa

  • 2018 - Atual

    Avaliação do estado nutricional e do consumo alimentar de indivíduos adultos com obesidade usuários de serviços de saúde do município de Campina Grande/PB, Descrição: Descrição: Com o passar dos anos, a globalização acarretou mudanças comportamentais no hábito alimentar da população mundial. A modernização no estilo de vida veio acompanhada do aumento da expectativa da mesma e aumento da incidência de doenças relacionadas a padrões alimentares. A obesidade é considerada um dos problemas mais graves de saúde pública do século XXI. Acomete indivíduos de países desenvolvidos e em desenvolvimento. No Brasil, um em cada cinco brasileiros estão obesos e essa prevalência duplica quando os indivíduos passam dos 25 anos de idade. É uma doença crônica não transmissível de origem multifatorial, caracterizada pelo acúmulo anormal ou excessivo de gordura corporal, atuando como fator de risco para dislipidemias, doenças coronarianas, hipertensão arterial, diabetes melitus tipo 2, doença hepática não gordurosa, síndrome da apneia obstrutiva do sono e câncer. A inadequação no consumo alimentar tem estreita relação com o aumento da incidência de indivíduos obesos, devido à alta ingestão de alimentos refinados, industrializados, ultraprocessados, ricos em gorduras saturadas, gorduras trans e com baixo valor nutricional. O objetivo deste projeto de pesquisa é avaliar o estado nutricional e o consumo alimentar de indivíduos adultos com obesidade, usuários de uma clínica médica particular e de Unidades Básicas de Saúde da Família da cidade de Campina Grande/PB. Trata-se de um estudo transversal que selecionará indivíduos acompanhados nos serviços de saúde de Campina Grande-PB, maiores de 18 anos de idade, de ambos os sexos, que apresentem índice de massa corpórea maior ou igual a 30,0kg/m². , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Maria Carolina Sarmento Campelo - Integrante / AMANDA GONÇALVES LOPES COURA - Coordenador / Jullyane de Oliveira Maia Lemos - Integrante.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Centro de Ensino Superior e Desenvolvimento. , Avenida Senador Argemiro de Figueiredo, 1901, Itararé, 58400438 - Campina Grande, PB - Brasil, Telefone: (83) 21018800

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Experiência profissional

  • 2014 - 2018

    Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professora de nível superior, Carga horária: 9

    Atividades

    • 02/2014 - 01/2018

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica Básica, Bioquímica da Nutrição, Nutrição Clínica, Nutrição e Dietética II, Tópicos Especiais da Nutrição, Fisiopatologia e Dietoterapia, Introdução à Nutrição

  • 2013 - 2014

    Tecnocenter Comercial Ltda

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista Representante Técnica, Carga horária: 40

  • 2008 - 2009

    Tecnovida Comercial Ltda

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Representante Técnica, Carga horária: 40

  • 2007 - 2008

    SP Alimentação Ltda

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Unidade de Prod. de Alimentos, Carga horária: 44

  • 2006 - 2007

    Hospital Memorial Arthur Ramos

    Vínculo: Prestadora de Serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 36

  • 2006 - 2006

    Prefeitura Municipal de Lagoa da Canoa

    Vínculo: Prestadora de Serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista Supervisora da Merenda Escolar, Carga horária: 20

  • 2006 - 2006

    Prefeitura Municipal de Água Branca

    Vínculo: Prestadora de Serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista Supervisora da Merenda Escolar, Carga horária: 30

  • 2002 - 2005

    Governo do Estado de Alagoas

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitoria em Biologia (Ensino Médio), Carga horária: 20

  • 2018 - Atual

    Centro de Ensino Superior e Desenvolvimento

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor de nível superior

    Atividades

    • 07/2018

      Ensino, Especialização em Nutrigenômica e Nutrição Funcional, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Alimentos Funcionais

    • 05/2018

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Médicas de Campina Grande-PB, Faculdade de Ciências Médicas de Campina Grande-PB.,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE) do curso de Nutrição.