Bianca Blanco
Nutricionista Responsável Técnica - Instituto Federal de São Paulo (desde setembro-2016). Docente da Faculdade Anhanguera (desde fevereiro-2017). Docente da pós-graduação UNASP (desde janeiro-2022). Professora convidada dos cursos de extensão da pós graduação - UNINOVE (desde 2011). Formação Pedagógica em Ciências Biológicas (Anhanguera, em curso, 2022). Mestranda da Faculdade de Ciências Médica Santa Casa - Mestrado Acadêmico em Saúde Coletiva (em curso, desde set.2019)
Nutricionista em Saúde Pública Responsável Técnica em Unidade Básica de Saúde e Atendimento programa Melhor em Casa - Secretaria Municipal de Saúde na Prefeitura do Município de Carapicuíba (abril-2014 a setembro-2016). Atendimento Home Care Fisio Qualy (agosto-2015). Nutricionista Supervisora do Departamento de Alimentação Escolar - Secretaria Municipal de Educação na Prefeitura do Município de Carapicuíba (julho-2013 a março-2014). Membro SALUTE Cursos & Eventos (desde 2015-16). Docente Bem Nutri (desde 2014-16). Co-fundadora, Nutricionista e Educadora da FEBER - Associação Brasileira de Enfermidades Raras (2011-2015). Nutricionista Clínica - EMTN, UTI, Urgência e Emergência, Clínica Médica, Pediatria (2011-2013).
Tecnólogo em Gestão Pública (FATEC, 2021),. Pós graduação em Gestão em Saúde (Fiocruz, 2017).Pós graduação em Nutrição Humana Aplicada e Terapia Nutricional - Insira Educacional(2016). Pós Graduação em Gestão Pública Municipal - UNIFESP (2015).Técnica Legislativa - ETEC - CEPAM-USP - (2014). Aprimoramento em Saúde Coletiva no Instituto de Saúde - Secretaria do Estado da Saúde de São Paulo (2012), Especialista nos Cursos de Biotecnologia e Saúde Coletiva com Ênfase em Saúde da Família pela Universidade Nove de Julho (2011), Graduação em Nutrição pela Universidade Nove de Julho (2009) e Técnico em Nutrição e Dietética pela Escola Técnica Estadual Getúlio Vargas (2003). Integrante do Grupo de Estudos Doenças Raras (GEDR) de 2009-2011, Integrante e colaboradora de projetos voluntários sociais (Grupo Teatral Trupe Star Soul desde 2004-2010 e Projeto Estrelinhas desde 2007-2010).
Informações coletadas do Lattes em 17/11/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em andamento em Saúde Coletiva
2019 - Atual
Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo
Patricia Montanari.Coorientador: Daniele Bivanco de Lima.
Especialização em Gestão em Saúde
2016 - 2017
Fundação Oswaldo Cruz
Título: IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (PNAE) NO INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SÃO PAULO (IFSP)
Orientador: Luiza Cromack
Especialização em Nutrição Humana Aplicada e Terapia Nutricional
2015 - 2016
INSIRA EDUCACIONAL
Título: O uso de quinoa como complementação a suplementação de ferro em gestantes: análise da biodisponibilidade da quinoa e da política de suplementação de ferro
Orientador: Silvia Ramos
Especialização em Gestão Pública Municipal - GPM
2014 - 2015
Universidade Federal de São Paulo
Título: Rede Cegonha, Nutrição e Aleitamento Materno: análise da política e bases científicas
Orientador: Donizetti Louro
Especialização em Biotecnologia
2010 - 2011
Universidade Nove de Julho
Título: O USO DE TERAPIA GÊNICA EM PACIENTES COM DOENÇAS RARAS
Orientador: Alice Muglia Thomaz da Silva
Especialização em Saúde Coletiva com Ênfase em Saúde da Família
2010 - 2011
Universidade Nove de Julho
Título: A BIOÉTICA NAS POLÍTICAS PÚBLICAS DO BRASIL PARA PACIENTES COM DOENÇAS RARAS
Orientador: Regina Maria Holanda de Mendonça
Aperfeiçoamento em Saúde Coletiva
2011 - 2012
Instituto de Saúde, ISaúde
Título: Avaliação das Unidades Básicas de Saúde do Município de Embu das Artes. Ano de finalização: 2012
Orientador: Pesquisadores e Arpimorandos do Instituto de Saúde
Bolsista do(a): Fundação do Desenvolvimento Administrativo, FUNDAP, Brasil.
Graduação em andamento em Formação Pedagógica em Ciências Biológicas
2019 - Atual
Graduação em Nutrição
2006 - 2009
Universidade Nove de Julho
Título: Avaliação de características multifatoriais de pacientes com Diabetes Mellitus Tipo I e presença de Distúrbios Alimentares Anorexia Nervosa e Bulimia Nervosa
Orientador: Simone Cardoso Freire
Formação complementar
2018 -
Extensão universitária em Microbiologia para Nutricionistas. , Bioquality, BIOQUALITY, Brasil.
2011 - 2011
Nutrição em Estética. (Carga horária: 50h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Docência.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Clínica.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Escolar.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Artes.
Organização de eventos
BLANCO, B. . I Jornada de Nutrição e Psicologia - I PSICONUTRI. 2015. (Outro).
BLANCO, B. ; VIANA, K. J. ; ARAUJO, N. C. . Treinamento das Manipuladoras de Alimentos das Escolas Municipais - Prefeitura de Carapicuíba. 2013. (Outro).
BLANCO, B. . II Caminhada de Apoio a Pessoa com Doença Rara. 2011. (Outro).
BLANCO, B. . I Caminhada em Apoio ao Portador de Doenças Raras. 2010. (Outro).
BLANCO, B. . I Seminário de Distrofia Muscular - GEDR. 2010. (Outro).
BLANCO, B. . I Seminário de Psicologia - GEDR. 2010. (Outro).
MICHELETTI,C ; BLANCO, B. . I Congresso Brasileiro sobre Doenças Raras. 2009. (Congresso).
Participação em eventos
(International Conferences for Rare Diseases and Orphan Drugs. ?Avaliação de transtornos alimentares em pacientes com Diabetes Mellitus tipo 1. 2010. (Congresso).
I Congresso Brasileiro de Doenças Raras. I Congresso Brasileiro de Doenças Raras. 2010. (Congresso).
Participação em bancas
BLANCO, B.. CREATINA E HIPERTROFIA, UMA ABORDAGEM CIENTÍFICA.. 2020.
BLANCO, B.. EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NA ATUAÇÃO DE PROFISSIONAIS DE SAÚDE DA ATENÇÃO PRIMÁRIA.. 2020.
BLANCO, B.. AVALIAÇÃO DE VIAS DE SINALIZAÇÃO DE CD90/THY-1 COMO POTENCIAL ALVO TERAPÊUTICO EM TUMORES DE MAMA TRIPLO NEGATIVO. 2020.
Orientou
Silva,Nicolas D; Silva,Sabrine Ponte,Victoria Varjão; Estudo da coleta e reaproveitamento de resíduos orgânicos via compostagem no campus IFSP Pirituba; 2019; Orientação de outra natureza; (Técnico em Logística) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Bianca Blanco;
; Processo Logístico de desenvolvimento do Projeto Hortência IFSP - Campus Pirituba; 2019; Orientação de outra natureza; (Técnico em Logística) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Bianca Blanco;
Infraestrutura e avaliação de serviços em saúde mental - Hospital psiquiátrico em Pirituba; 2018; Orientação de outra natureza; (Técnico em Logística) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Bianca Blanco;
; Alimentação Escolar no Campus São Paulo Pirituba do IFSP; 2018; Orientação de outra natureza; (Técnico em Logística) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Bianca Blanco;
; A Distribuição De Verba e Alimentos Nas Creches Públicas; 2018; Orientação de outra natureza; (Técnico em Logística) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Bianca Blanco;
Produções bibliográficas
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BLANCO, B. ; GALVAO, K. M. . Macro e micronutrientes na nutrição clínica. 1. ed. São Paulo: Manole, 2020. v. 1. 682p .
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BLANCO, B. ; CROMACK, L. . IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (PNAE) NO INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SÃO PAULO (IFSP). In: VIII Congresso Paulista de Nutrição e VIII Encontro de Nutricionistas, 2019, São Paulo. VIII Congresso Paulista de Nutrição e VIII Encontro de Nutricionistas, 2019.
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BARBOSA NETO, A. ; BLANCO, B. ; GUERRA, L. D. S. . Políticas Nacionais de Saúde Bucal e Alimentação: atuação interprofissional.. In: 15 CONGRESSO INTERNACIONAL DE ODONTOLOGIA DA ANHANGUERA SANTANA e I EASA Encontro das Áreas de Saúde da Anhanguera, 2019, São Paulo. PAINEL I EASA, 2019.
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BLANCO, B. ; FREIRE, S. C. ; SILVA, E. F. . Avaliação de Transtornos Alimentares em Paciente com Diabetes Mellitus Tipo I. In: ICORD, 2019, Buenos Aires - Argentina. 6th International Conference on Rare Diseases and Orphan Drugs, 2010.
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Audrey A Bertolini ; BLANCO, B. ; Larissa V. Tonacio ; PESSOA, L. S. . Perfil alimentar dos alunos integrados do Instituto Federal de Barretos.. In: III Congresso de Educação Profissional e Tecnológica ? CONEPT, 2017, Cubat]ao, SP. III Congresso de Educação Profissional e Tecnológica ? CONEPT, 2017.
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BLANCO, B. ; SOUZA, M. C. ; SANTOS, P. A. ; COSTA, R. S. S. . Grupo de Atendimento as Gestantes e projeto de implementação e acompanhamento da Rede Cegonha ? Importância da Reunião Técnica e relato de experiência da equipe técnica da UBS Novo Horizonte no Município de Carapicuíba. In: VIII Fórum de Promoção de Saúde e V Encontro de experiências bem sucedidas em promoção da alimentação saudável, 2016, São Paulo. VIII Fórum de Promoção de Saúde e V Encontro de experiências bem sucedidas em promoção da alimentação saudável, 2016.
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BLANCO, B. . Segurança e Soberania Alimentar. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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BLANCO, B. . Adequação dos cardápios previsto na lei doPNAE considerando as particularidades de cada campus. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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BLANCO, B. . Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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BLANCO, B. ; CROMACK, L. . IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (PNAE) NO INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SÃO PAULO (IFSP). 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GUERRA, L. D. S. ; BARBOSA NETO, A. ; BLANCO, B. . Políticas Nacionais de Saúde Bucal e Alimentação: atuação interprofissional. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Audrey A Bertolini ; BLANCO, B. ; Larissa V. Tonacio ; PESSOA, L. S. . Perfil alimentar dos alunos integrados do Instituto Federal de Barretos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BLANCO, B. ; SOUZA, M. C. ; SANTOS, P. A. ; COSTA, R. S. S. . Grupo de Atendimento as Gestantes e projeto de implementação e acompanhamento da Rede Cegonha ? Importância da Reunião Técnica e relato de experiência da equipe técnica da UBS Novo Horizonte no Município de Carapicuíba. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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BLANCO, B. ; FREIRE, S. C. ; SILVA, E. F. . Evaluation of Food Disorders in patients with Type I Diabetes Mellitus. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Outras produções
BLANCO, B. . Entrevista TVT ? Brasil de Fato. Alimento é saúde. (13:15-16:25).. 2021. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
BLANCO, B. . Personal Diet. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
BLANCO, B. . Alimento é saúde. 2021 (Entrevista TVT).
BLANCO, B. . Doenças Raras. 2010 (Entrevista).
Histórico profissional
Endereço profissional
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Instituto Federal de São Paulo, IFSP - Campus Pirituba. , Avenida Mutinga - de 951, Jardim Santo Elias, 05110000 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 986274742
Experiência profissional
2016 - Atual
Instituto Federal de São PauloVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Habilitação Técnica - Nivel E, Carga horária: 40
Atividades
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04/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, IFSP - Campus Pirituba.,Cargo ou função, Nutricionista - Comissão Especial de Compras e Acompanhamento das Ações de Alimentação Escolar.
2017 - Atual
Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - SantanaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: CLT, Carga horária: 10
Outras informações:
Docente, Supervisora de Estágio e Supervisora de Trabalho de Conclusão de Curso ? Faculdade Anhanguera, Unidade Campus Marte/Santana ? 06.02.2017 a atual. Cursos: Nutrição e Saúde (Enfermagem, Psicologia, Radiologia, Biomedicina). Principais disciplinas ministradas: Assistência Nutricional para gravemente enfermos; Assistência Nutricional do Sistema Digestório e órgãos anexos; Assistência Nutricional na Obesidade e Doenças Cardiovasculares; Avaliação Nutricional; Bases de Dietoterapia; Nutrição e Dietoterapia do Adulto e do Idoso; Alimentos Funcionais; Bromatologia; Educação Alimentar e Nutricional; Políticas e Programas Aplicados a Nutrição e Saúde; Formação Integral em Saúde, Nutrição e Ciência e Profissão. Supervisão de Estágio em Saúde Coletiva. Supervisão de Trabalho de Conclusão de Curso. Experiência em organização de semanas acadêmicas e atividades complementares.
2011 - Atual
Universidade Nove de JulhoVínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professor Visitante, Carga horária: 8
Outras informações:
Curso de Extensão - 16horas -"Personal Diet" - Professor Convidado
2010 - 2010
Universidade Nove de JulhoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 4
2009 - 2009
Universidade Nove de JulhoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 4
Outras informações:
Monitora de Microbiologia ? Projeto de Monitoria Voluntária
2022 - Atual
Centro Universitário Adventista de São PauloVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor eventual - Pós Graduação, Carga horária: 4
Outras informações:
Disciplina de Cuidados Nutricionais III - Pós Graduação em Nutrição Clínica Hospitalar.
2010 - Atual
Autônomo - Personal DietVínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Autônomo, Carga horária: 10
2014 - 2016
Prefeitura Municipal de CarapicuíbaVínculo: , Enquadramento Funcional: Efetivo, Carga horária: 30
2013 - 2014
Departamento de Alimentação EscolarVínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista - Supervisora, Carga horária: 30
2011 - 2015
Associação Brasileira de Enfermidades RarasVínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Co-fundadora, Nutricionista e Educadora, Carga horária: 6
2012 - 2013
APETECEVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica - Encarregada, Carga horária: 44
2011 - 2012
Associação Paulista para o Desenvolvimento da Medicina - Hospital São PauloVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica Trainee, Carga horária: 44
2011 - 2011
Clínica de Estética - Kátia Molina EstéticaVínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Autônomo, Carga horária: 10
2009 - 2011
Grupo de Estudos Doenças RarasVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Voluntário - Projeto de Pesquisa, Carga horária: 8
Outras informações:
Projeto de Pesquisa com equipe multiprofissional de estudantes e profissionais com o intuito de auxiliar portadores de doenças raras e associações de apoio ao acesso as informações de pesquisa, diagnóstico e tratamento, além de buscar junto as entidades competentes e comunidade a ampliação de legislação voltada aos portadores.
2004 - 2006
Trupe Star SoulVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenadora e Integrante, Carga horária: 4
Outras informações:
Grupo de Artes Teatral com duaS linhas de atuação: Projeto Inglês no Palco (oficina e aperfeiçoamento da lingua inglesa através da atuação em espetáculos teatrais) e Projeto Estrelinhas (projeto social sem fins lucrativos desenvolvidos desde 2006, organizado e direcionado para centros de referência, asilos, creches e demais instituições, levando doações e atividades em geral).
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