Juliana Rodrigues Donadon

Juliana Rodrigues Donadon possui graduação em Agronomia pela Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, UNESP-Jaboticabal (2001), mestrado (2005) e doutorado (2009) em Agronomia (Produção Vegetal) pela mesma Faculdade. Durante o mestrado foi bolsista CAPES, atuando na linha de pesquisa processamento mínimo de frutas e durante o doutorado, bolsista FAPESP, desenvolvendo pesquisas na área de fisiologia e pós-colheita de frutas. Desde 2013 é professora efetiva da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), Campo Grande-MS, dos Cursos de Tecnologia de Alimentos e Engenharia de Alimentos, ministrando disciplinas na área de Tecnologia de produtos de origem vegetal e Fisiologia e pós-colheita de frutas, hortaliças e grãos. É docente colaboradora do Programa de Pós-graduação em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste, da Faculdade de Medicina da UFMS. Áreas de atuação: conservação pós-colheita de frutas e hortaliças, produtos minimamente processados, secagem e armazenamento de grãos e desenvolvimento de novos produtos.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Agronomia (Produção Vegetal)

2005 - 2009

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Disturbio fisiológico provocado pelo frio e prevenção com tratamentos térmicos em abacates.
José Fernando Durigan. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: Persea americana; armazenamento; injúria fisiológica; refrigeração; tratamento hidrotérmico; enzimas. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal. Setores de atividade: Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados Com Essas Atividades.

Mestrado em Agronomia

2003 - 2005

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Conservação de frutas cítricas minimamente processadas: tipos de descasque e temperaturas de armazenamento.,Ano de Obtenção: 2005
José Fernando Durigan.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: fresh-cut; pós-colheita; processamento mínimo; citros.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal. Setores de atividade: Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados Com Essas Atividades.

Graduação em Agronomia

1996 - 2001

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Produtos minimamente processados de mangas 'Tommy Atkins', 'Keitt'e 'Parvin'
Orientador: José Fernando Durigan
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, PIBIC/CNPQ, Brasil.

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Pós-doutorado

2010

Pós-Doutorado. , Instituto Federal Goiano, IF Goiano, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias

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Formação complementar

2008 - 2008

Análise Estatística multivariada. (Carga horária: 80h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2002 - 2002

Preparação da Agricultura Brasileira para o Comérc. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2000 - 2000

Frutas exóticas: Um Mercado em Expansão. (Carga horária: 32h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2000 - 2000

Agregação de Valor a Produtos Agropecuários. (Carga horária: 24h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

1999 - 1999

Novas Perspectivas no Crescente Mercado de Frutas. (Carga horária: 32h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

1998 - 1998

Meio Ambiente e Qualidade na Agricultura. (Carga horária: 9h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

1998 - 1998

Plantas Medicinais. (Carga horária: 38h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

1997 - 1997

Plantas Ornamentais e Paiagismo. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.

1997 - 1997

Curso de Apicultura. (Carga horária: 18h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.

1997 - 1997

I Seminário de Algodão do Triângulo Mineiro. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.

1996 - 1996

2º Ciclo de Atualização em Bovinocultura de Corte. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Produção Vegetal/Especialidade: Pós Colheita de Frutas e Hortaliças.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Pós colheita de grãos.

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Organização de eventos

DONADON, J. R. . Valorização de Plantas Alimentícias do Pantanal e Cerrado. 2017. (Outro).

DONADON, J. R. . Sinatex - Simpósio de Frutos Nativos e Exóticos: perpectivas da cadeia produtiva. 2013. (Outro).

DONADON, J. R. . V Congresso de Iniciação Científica e 3° Work Shop de Pós-graduação. 2011. (Congresso).

DONADON, J. R. . IV Congresso de iniciação científica do IFGoiano. 2010. (Congresso).

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Participação em eventos

XXIV Congresso Brasileiro de Fruticultura. Geleia de bocaiuva: elaboração e composição centesimal. 2016. (Congresso).

XXIV Congresso Brasileiro de Fruticultura. Elaboração e avaliação de doce cristalizado de bocaiuva. 2016. (Congresso).

3° Simpósio de Engenharia de Alimentos do IFGoiano Rio Verde - GO.Tecnologia Pós-colheita e produtos minimamente processados. 2012. (Simpósio).

I Congresso de Pesquisa e Pós-graduação do IFGoiano - Câmpus Rio Verde. Avaliou trabalho na modalidade Oral. 2012. (Congresso).

X Congresso Latinoamericano y del Caribe de Ingeniería Agrícola e XLI Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. Efeito da secagem de frutos de crambe na ultraestrutura da semente. 2012. (Congresso).

I Simpósio Goiano de Pós-colheita de Grãos. 2011. (Simpósio).

V Congresso de iniciação científica e 3° Workshop de Pós-graduação. Avaliou trabalhos na modalidade pôster. 2011. (Congresso).

XL Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. Propriedades físicas dos frutos de crambe durante a secagem em três temperaturas. 2011. (Congresso).

XXXIX Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. Avaliação da qualidade das sementes de crambe (Crambe abyssinica) durante o armazenamento. 2010. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Fruticultura. Conservação de abacates 'Fortuna' tratados hidrotermicamente e armazenados sob refrigeração. 2008. (Congresso).

7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Avaliação da fisiologia e bioquímica de abacates'Fortuna' armazenados sob refrigeração. 2007. (Simpósio).

II Simposio Brasileiro de Pos-colheira de Frutas, Hortalicas e Flores.Avaliacao de abacates `Hass`armazenados ao ambiente depois de armazenados sob refrigeracao. 2007. (Simpósio).

II Workshop Internacional de Pos-colheita de Frutas e III Workshop Internacional de Pos-colheita de Citros.Caracteristicas fisicas e quimicas de abacates `Fortuna` armazenados sob refrigeracao. 2007. (Outra).

I Seminário sobre avocado no Brasil.Abacates 'Hass' armazenados sob diferentes temperaturas. 2007. (Seminário).

IV Encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças e I Simpósio Ibero-americano de vegetais frescos cortados.Efeito do tipo de preparo na qualidade de uvas de mesa sem sementes cvs. Morena e Linda minimamente processadas. 2006. (Encontro).

XIX Congresso Brasileiro de Fruticultura. Abacate 'Geada': Temperaturas e períodos de armazenamento. 2006. (Congresso).

III Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças.Comportamento respiratório de laranjas 'Pera Rio. 2004. (Encontro).

IV Encontro Científico de Pós-Graduandos da FCAV e III Encontro Científico de Pós-Graduandos em Ciências Agropecuárias da UNESP.Conservação de produtos minimamente processados de laranjas 'Pera-Rio'. 2004. (Encontro).

I Workshop internacional de pós-colheita de frutas e II Workshop internacional de pós-colheita de citrus.Qualidade de produtos minimamente processados de laranjas 'Pera-Rio' obtidos com descasque manual, mecânico e enzimático e armazenados sob diferentes temperaturas. 2004. (Outra).

XVIII Congresso Brasileiro de Fruticultura. Conservação de produtos minimamente processados de tangerinas 'Murcote'. 2004. (Congresso).

5º Simpósio latino americano de ciência de alimentos.Otimização do descasque enzimático de laranjas 'Pera-Rio'. 2003. (Simpósio).

XLIX Annual Meeting of Interamerican Society for Tropical Horticulture. Avaliação da qualidade de tangerinas 'Ponkan' minimamente processadas. 2003. (Congresso).

XIII Congresso de iniciação científica. Uso de mangas 'Tommy Atkins' e 'Parvin' na produção de produtos minimamente processados. 2001. (Congresso).

II Encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.Uso de mangas 'Keitt' na produção de produtos minimamente processados. 2000. (Encontro).

XII Congresso de Iniciação Científica. Uso de mangas 'Tommy Atkins' na produção de produtos minimamente processados. 2000. (Congresso).

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Participação em bancas

Aluno: Bruna Larissa Spontoni do Esprito Santo

DONADON, J. R.; CAMPOS, R. P.; PRATES, M. F. O.. Caracterização do fruto e potencial para modelo in vivo. 2017.

Aluno: Mariana Dalila Oliveira Silvério

Castro, C. F. S.;DONADON, J. R.; ARRUDA, A. L. A.. Potencial antioxidante, alelopático e inibidor de tirosinase de Baru (Dipteryx alata Vogel). 2012. Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Ciências Agrárias) - Instituto Federal Goiano.

Aluno: Aildo Rodrigues Miranda

Castro, C. F. S.;DONADON, J. R.; ARRUDA, A. L. A.. Determinação do conteúdo fenólico e avaliação da atividade antioxidante e inibitória da tirosinase de jatobá (Hymenaea stignocarpa Mart. ex Hayne). 2012. Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Ciências Agrárias) - Instituto Federal Goiano.

Aluno: Graciene de Souza Santos Caetano

Machado, C. M.;Sales, J. F.DONADON, J. R.. Higroscopicidade e criopreservação de sementes de caju-de-árvore-do-cerrado. 2012. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências Agrárias) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano - Rio Verde.

Aluno: Daniel Emmanuel Cabral de Oliveira

RESENDE, O.; CORREA, P. C.;DONADON, J. R.. Estudo da secagem artificial e do reumedecimento com ar natural em sementes de milho. 2012. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências Agrárias) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano - Rio Verde.

Aluno: Evelyn Silva de Melo

COSTA, M. R.; LEAL, C. R. B.;DONADON, J. R.. Aplicação de boas práticas no manejo da ordenha e a qualidade do leite em propriedades em Sidrolândia - MS. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Vitor Hugo dos Santos Brito

CAROLLO, C. A.; MARQUES, M. R.;DONADON, J. R.. Compostos voláteis (aromas), secundários e atividade antioxidante de arrozes silvestres do Pantanal - Brasil (Oryza latifolia Desv. e O. glumaepatula Steud).. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Biologia Vegetal) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Caroline Franco Paiva e Laís Maluf Hokama

GUIMARÃES, R. C. A;DONADON, J. R.; SALOMONE, R. M.. Elaboração de barras de chocolate funcionais enriquecidas com chia. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Maria Julia Fernandes da Silva

CAMPOS, R. P.;DONADON, J. R.; PRATES, M. F. O.. Elaboração e caracterização de farinha de casca de pequi. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Maria Cecília Vieira da Silva

BRAGA NETO J. A.;DONADON, J. R.; CAMPOS, R. P.. Barra de cereais de baixo teor calórico elaboradas com melado, rapadura e farinha de bocaiuva. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Kéthlyn Duarte Costa

BRAGA NETO J. A.;DONADON, J. R.; GUIMARÃES, R. C. A. Utilização do extrato hidrossolúvel de baru na produção de sorvete. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Raquel Romeu Carvalho Correa

CAMPOS, R. P.;DONADON, J. R.. Marketing em produtos alimentícios artesanais. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Juliana Rodrigues Donadon

DONADON, J. R.; PRATES, M. F. O.. Avaliação química e sensorial de geleia de tarumã. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Ariane Quaresma Arce

DONADON, JULIANA RODRIGUES; PRATES, M. F. O.. Efeito do plastificante nas características de filmes biodegradáveis com casca de pequi. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Andrezza Karla Q

CAMPOS, R. P.;DONADON, J. R.. Castelo Branco Machado.Polpa mista de frutas com folha de mandioca. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Eva Catarina Nantes

DONADON, J. R.; PRATES, M. F. O.; CAMPOS, R. P.. Tipo de corte, aditivos e tempo de armazenamento na qualidade de palmitos de guariroba minimamente processados. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Wellington da Silva Prado

PRATES, M. F. O.;DONADON, J. R.. Estabilidade físico-química de polpa desidratada de bocaiuva em função do tipo de embalagem. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Cleber Duarte Martins

BRAGA NETO J. A.;DONADON, J. R.; BOGO, D.. Produção de pão caseiro adicionado de farinha de banana verde. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Rayssa Mielo Colombo

CAMPOS, R. P.;DONADON, JULIANA RODRIGUES; CANDIDO, C. J.. Caracterização físico-química e análise sensorial de barra de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) e arroz do Pantanal (Oryza latifólia). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Perla Noé

BRAGA NETO J. A.;DONADON, JULIANA RODRIGUES; BOGO, D.. Elaboração de pão integral adicionado de amêndoa de baru (Dipteryx alata Vog.). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Cariolando da Silva Farias

BOGO, D.;DONADON, JULIANA RODRIGUES; MIYAGUSKU, L.. A pesquisa-ação no cotidiano de produtores rurais: Uma experiência no Assentamento Estrela/Campo Grande- MS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Marceli Borges Fioravante

PRATES, M. F. O.;DONADON, J. R.; SANTOS, E. F.. Geleia de cajá-manga com pimenta: caracterização nutricional, bioativa e antioxidante. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Midiana Gusmão dos Santos

VIANA, L. F.;DONADON, J. R.; Favareto, R.. Processamento e Qualidade do Café. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano.

Aluno: Anderson Fernandes de Lima

Castro, C. F. S.;DONADON, J. R.; Andrade, R. D. A. Avaliação do teor e da qualidade do óleo de Amendoim (Arachis hipogaea L.) em diferentes cultivares e linhagens. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura e bacharelado em Química) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano.

Aluno: Diogo Cunha Furtado

Plácido, G. R.; Favareto, R.;DONADON, J. R.. Produção de óleo de soja refinado. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano.

Aluno: Leonnardo Cruvinel Furquim

Castro, C. F. S.;DONADON, J. R.; Andrade, R. D. A. Efeito da secagem e do armazenamento dos grãos de Crambe na qualidade do óleo. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura e bacharelado em Química) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano.

Aluno: Cristiane Maria Ascari Morgado

DURIGAN, J. F.; MATTIUZ, B;DONADON, J. R.. Conservação pós-colheita de abacates 'Geada' e 'Quintal', em diferentes pontos de colheita, com o uso de diferentes temperaturas e proteções. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Carolina Mathias

DURIGAN, J. F.; MATTIUZ, B;DONADON, J. R.. Efeito de porta-enxertos e espaçamentos entre plantas na qualidade de pêssegos 'Aurora-1'. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

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Comissão julgadora das bancas

José Fernando Durigan

DURIGAN, Jose FernandoMATTIUZ, Ben Hur; JACOMINO, Angelo Pedro. Tipo de descasque e temperatura de armazenamento na conservação de frutas cítricas minimamente processadas. 2005. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

José Fernando Durigan

DURIGAN, Jose Fernando; VIEITES, Rogério Lopes;SANCHES, JulianaBARBOSA, José Carlos; RODRIGUES, Teresinha de Jesus Deleo. Distúrbio fisiológico provocado pelo frio e prevenção com tratamento térmico em abacates.. 2009. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - UNESP.

José Fernando Durigan

DURIGAN, Jose FernandoRUGGIERO, Carlos; MARTINS, Antonio Baldo Geraldo; RODRIGUES, Teresinha de Jesus Deleo; LEITE, Izabel Cristina. Injúria pelo frio em abacates 'Hass' e seu efeito na qualidade dos frutos. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Produção Vegetal) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - UNESP.

José Fernando Durigan

DURIGAN, Jose FernandoSARZI, BiancaLIMA, Maria Aparecida. Produtos minimamente processados de mangas 'Tommy Atkins', 'Keitt'e 'Parvin'. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade Ciências Agrarias e Veter Jaboticabal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

José Fernando Durigan

DURIGAN, Jose FernandoLIMA, Maria AparecidaSARZI, BiancaMATTIUZ, Ben Hur. Produtos minimamente processados de mangas 'Tommy Atkins', 'Keitt'e 'Parvin'. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade Ciências Agrarias e Veter Jaboticabal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

José Fernando Durigan

DURIGAN, Jose FernandoMATTIUZ, Ben Hur; MARTINS, Antonio Baldo Geraldo. Qualificação do mestrado- uso do descasque enzimático em frutas cítricas.. 2004. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Antonio Baldo Geraldo Martins

MARTINS, A. B. G.. Efeito do tipo de descasque e da temperatura de armazenamento na qualidade de laranjas ?Pera-Rio? minimamente processadas. 2004. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Maria Aparecida Lima

LIMA, M. A.; DURIGAN, J. F.;MATTIUZ, B. H.. Trabalho de conclusão de curso - ´produtos minimamente processados de mangas 'Tommy Atkins', 'Keitt' e 'Parvin'. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em agronomia) - UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA/FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E VETERINÁRIA.

Juliana Sanches

DURIGAN, J FSANCHES, J.; VIEITES, R. L.; BARBOSA, J. C.; RODRIGUES, T. J. D.. Distúrbio fisiológico provocado pelo frio e prevenção com tratamento térmico em abacates. 2009. Tese (Doutorado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Juliana Rodrigues Donadon

DONADON, J. R.; PRATES, M. F. O.. Avaliação química e sensorial de geleia de tarumã. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Rogerio Lopes Vieites

DURIGAN, J. F.;VIEITES, R. L.; Sanches, J.; BARBOSA, J. C.; RODRIGUES, T. J. D.. DISTÚRBIO FISIOLÓGICO PROVOCADO PELO FRIO E PREVENÇÃO COM TRATAMENTOS TÉRMICOS EM ABACATES. 2009. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - UNESP.

Eliane Aparecida Benato Rodrigues da Silva

DURIGAN, J. F.;VIEITES, R. L.SANCHES, J.BENATO, E.A.. Disturbio fisiológico provocado pelo frio e prevenção com tratamentos térmicos em abacates.. 2009. Tese (Doutorado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Angelo Pedro Jacomino

DURIGAN, J. F.; MATTIUZ, B.;JACOMINO, A. P.. Tipo de descasque e temperatura de armazenamento na conservação de frutas cítricas minimamente processadas. 2005. Dissertação (Mestrado em PPG em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista.

Ben Hur Mattiuz

DURIGAN, J.F.MATTIUZ, Ben-Hur; JACOMINO, A. P.. Tipo de descasque e temperatura de armazenamento na conservação de frutas cítricas minimamente processadas. 2005. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Jose Carlos Barbosa

DURIGAN, J. F.; VIEITES, R. L.; SANCHES, J.;BARBOSA, J. C.RODRIGUES, T. J. D.. Distúrbio fisiológico provocado pelo frio e prevenção com tratamento térmico em abacates. 2009. Tese (Doutorado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

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Orientou

Vanessa Mandú da Silva

Efeito da secagem de frutos na estabilidade química e oxidativa da polpa e amêndoa de bocaiuva; Início: 2017; Dissertação (Mestrado em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; (Orientador);

Elizandra Rocha do Amaral Marinho

Qualidade de amêndoa torrada de baru durante o armazenamento; Início: 2016; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Valdiney Cambuy Siqueira

Propriedades físicas e secagem dos grãos de pinhão manso (Jatropha Curcas L; ); 2011; ; 2011; Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Ciências Agrárias) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Juliana Rodrigues Donadon;

Kelly Aparecida de Souza

Estudo da secagem e higroscopicidade de sementes e grãos de nabo forrageiro; 2011; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências Agrárias) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano - Rio Verde, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Juliana Rodrigues Donadon;

Lilian Moreira Costa

Estudo da secagem do crambe e avaliação da qualidade das sementes durante o armazenamento; 2011; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências Agrárias) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Juliana Rodrigues Donadon;

Eva Catarina Nantes

Palmitos de guariroba minimamente processados; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Juliana Rodrigues Donadon;

Elizandra Rocha do Amaral Marinho

Efeito do tempo de armazenamento na qualidade de amêndoas de baru (Dipteryx alata Vog; ) in natura e torrada; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Juliana Rodrigues Donadon;

Janilson Santos Flôres

Elaboração, caracterização físico-química e análise sensorial de pimenta biquinho cristalizada; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Juliana Rodrigues Donadon;

Isabella da Silva Cunha

Retenção de compostos bioativos em polpa de bocaiuva desidratada osmoticamente seguida por secagem convencional; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Juliana Rodrigues Donadon;

Juliana Oliveira Biazon

Geleia de tarumã: elaboração, avaliação química e sensorial; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Juliana Rodrigues Donadon;

Daiana Andrade dos Santos

Elaboração e caracterização química de geleia de bocaiuva com maracujá; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Juliana Rodrigues Donadon;

Vanessa Mandú da Silva

GELEIA DE BOCAIUVA: ELABORAÇÃO, AVALIAÇÃO FÍSICO- QUÍMICA E SENSORIAL; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Juliana Rodrigues Donadon;

Elizandra Rocha do Amaral Marinho

Qualidade de amêndoa torrada de baru durante o armazenamento; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, UFMS; Orientador: Juliana Rodrigues Donadon;

Eva Catarina Nantes

Tipos de cortes, aditivos e tempo de armazenamento na qualidade de palmitos de guariroba minimamente processados; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Juliana Rodrigues Donadon;

Elizandra Rocha do Amaral Marinho

Armazenamento de frutos de baru para obtenção da amêndoa; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Orientador: Juliana Rodrigues Donadon;

Rafaela Cândido Campos

Armazenamento de sementes de arroz em diferentes embalagens; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Instituto Federal Goiano, Campus Rio Verde, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Juliana Rodrigues Donadon;

Andrea Goncalves Bonfim

Super Kids Ltda; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Juliana Rodrigues Donadon;

Leticia Silva Araujo

Super Kids Ltda; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Juliana Rodrigues Donadon;

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Foi orientado por

José Fernando Durigan

Tipo de descasque e temperatura de armazenamento na conservação de frutas cítricas minimamente processadas; 2004; 97 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Jose Fernando Durigan;

José Fernando Durigan

Distúrbio fisiológico provocado pelo frio e prevenção com tratamento térmico em abacates; 2009; Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - UNESP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Jose Fernando Durigan;

José Fernando Durigan

PRODUTOS MINIMAMENTE PROCESSADOS DE MANGAS 'TOMMY ATKINS', 'KEITT'E 'PARVIN'; 2001; 67 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Faculdade Ciências Agrarias e Veter Jaboticabal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Jose Fernando Durigan;

José Fernando Durigan

Uso de mangas 'Tommy Atkins', 'Keitt'e na produção de produtos minimamente processados; 2000; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Faculdade Ciências Agrarias e Veter Jaboticabal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Jose Fernando Durigan;

Antonio Baldo Geraldo Martins

Efeito do tipo de descasque e da temperatura de armazenamento na qualidade de laranjas ?Pera-Rio? minimamente processadas; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Antonio Baldo Geraldo Martins;

Angela Christina Conte Theodoro

BOCAIUVA GLACÊ: ELABORAÇÃO, AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, ANÁLISE SENSORIAL E ESTUDO DE VIDA DE PRATELEIRA; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

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Produções bibliográficas

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  • OGASSAVARA, Flávia Okushiro ; DURIGAN, José Fernando ; DONADON, J. R. ; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri ; BIANCO, Mateus Saraiva . Efeito do período de armazenamento na qualidade de carambolas da cv Malásia. In: III Jornada de Iniciação Científica, 2006, Jaboticabal, SP. Anais. Jaboticabal, SP, 2006. p. CD-rom.

  • MORGADO, Cristiane Maria Ascari ; DURIGAN, José Fernando ; SANCHES, Juliana ; OGASSAVARA, Flávia Okushiro ; DONADON, J. R. ; BIANCO, Mateus Saraiva ; JÚNIOR, Luís Carlos Cunha . Armazenamento a 12ºC de abacates 'Geada' usando-se diferentes proteções. In: III Jornada de Iniciação Científica, 2006, Jaboticabal, SP. Anais. Jaboticabal, SP, 2006. p. CD-rom.

  • MORGADO, Cristiane Maria Ascari ; DURIGAN, José Fernando ; SANCHES, Juliana ; OGASSAVARA, Flávia Okushiro ; BIANCO, Matheus Saraiva ; DONADON, J. R. ; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri . Armazenamento de abacates 'Geada' em diferentes estádios de maturação, sob diferentes temperaturas. In: III Jornada de Iniciação Científica, 2006, Jaboticabal, SP. Anais. Jaboticabal, SP, 2006. p. CD-rom.

  • DONADON, J. R. ; DURIGAN, J. F. ; MORGADO, C. M. A. ; SANTOS, L. O. ; MARTINS, R. N. . Abacate 'Geada': Temperaturas e períodos de armazenamento. In: XIX Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2006, Cabo Frio, RJ. Frutas do Brasil: Saúde para o mundo. Cabo Frio, RJ: SBF/UENF/UFRuralRJ, 2006. v. 1. p. 460-460.

  • DONADON, J. R. ; DURIGAN, J. F. ; Morgado, C. M. A ; OGASSAVARA, F. O. . Armazenamento de abacates 'Hass' sob diferentes temperaturas. In: XIX Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2006, Cabo Frio, RJ. Frutas do Brasil: Saúde para o mundo. Cabo Frio, RJ: SBF/UENF/UFRuralRJ, 2006. p. 460.

  • SOUZA, Bianca Sarzi de ; DURIGAN, José Fernando ; DONADON, J. R. ; TEIXEIRA, Gustavo Henrique de Almeida ; MIGUEL, Ana Carolina Almeida . Uso do cloreto de cálcio para tratar produto minimamente processado de mangas 'Tommy Atkins'. In: IV Congresso ibero-americano de tecnologia pós-colheita e agroexportação, 2005, Porto Alegre, RS. Resumo. Porto Alegre, RS: UFRGS/AITEP, 2005. p. CD-ROM.

  • DONADON, J. R. ; DURIGAN, José Fernando ; SOUZA, Bianca Sarzi de ; TEIXEIRA, Gustavo Henrique de Almeida ; SANCHES, Juliana . Tipo de descasque e temperatura de armazenamento na conservação de laranjas 'Pera-Rio'minimamente processadas. In: IV Congresso ibero-americano de tecnologia pós-colheita e agroexportação, 2005, Porto Alegre, RS. Resumo. Porto Alegre, RS: UFRGS/AITEP, 2005. p. CD-ROM.

  • MORGADO, Cristiane Maria Ascari ; OGASSAVARA, Flávia Okushiro ; MATTIUZ, Ben Hur ; DONADON, J. R. ; DURIGAN, José Fernando . Comportamento pós-colheita de pêssegos submetidos a diferentes injúrias mecânicas. In: IV Congresso ibero-americano de tecnologia pós-colheita e agroexportação, 2005, Porto Alegre, RS. Resumo. Porto Alegre, RS: UFRGS/AITEP, 2005. p. CD-ROM.

  • DONADON, J. R. ; MATTIUZ, Benhur ; NACHTIGAL, Jair Costa ; OGASSAVARA, Flávia Okushiro ; TEIXEIRA, Gustavo Henrique de Almeida . Qualidade de produtos minimamente processados de uvas de mesa sem semente cv. Clara. In: X Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia, 2005, Bento Gonçalves. Anais. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2005. p. 322-322.

  • DONADON, J. R. ; MATTIUZ, Ben Hur ; NACHTIGAL, Jair Costa ; SOUZA, Bianca Sarzi de ; OGASSAVARA, Flávia Okushiro ; MORGADO, Cristiane Maria Ascari . Produtos minimamente processados de uvas de mesa sem semente cvs. Morena e Linda. In: X Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia, 2005, Bento Gonçalves. Anais. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2005. p. 293-293.

  • OGASSAVARA, Flávia Okushiro ; MATTIUZ, Ben Hur ; BIANCO, Mateus Saraiva ; MORGADO, Cristiane Maria Ascari ; DONADON, J. R. ; DURIGAN, José Fernando . Avaliações físicas em pêssegos Aurora-1 submetidos a diferentes injúrias mecãnicas. In: II Jornada de iniciação científica da FCAV-Unesp, 2005, Jaboticabal. II Jornada de iniciação científica da FCAV-Unesp. Jaboticabal, SP: Unesp, 2005. p. CD-rom.

  • TEIXEIRA, Gustavo Henrique de Almeida ; DURIGAN, José Fernando ; DONADON, J. R. ; MORGADO, Cristiane Maria Ascari ; ALVES, Ricardo Elesbão . Uso de diferentes temperaturas de armazenamento na conservação de carambolas minimamente processadas. In: IV Congresso ibero-americano de tecnologia pós-colheita e agroexportação, 2005, Porto Alegre. Resumo, 2005. p. CD-ROM.

  • SOUZA, Bianca Sarzi de ; DURIGAN, José Fernando ; DONADON, J. R. ; TEIXEIRA, Gustavo Henrique de Almeida ; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri . Respiratory and storage behavior of fresh cut 'Tommy Atkins'mango. In: Internatonal postharvest symposium, 5, 2004, Verona, Itália. Volume of abstracts. Verona: Societa Orticola Italiana, 2004. p. 28-28.

  • TEIXEIRA, Gustavo Henrique de Almeida ; DURIGAN, José Fernando ; ALVES, Ricardo Elesbão ; O'HARE, T J ; DONADON, J. R. . Use of carambola (Avrrhoa carambola L. cv. fwang tung) fruit at two stages of maturity for fresh-cut products.. In: 5º Internatonal postharvest symposium, 2004, Verona, Itália. Programs of Abstracts. Verona: Societa Orticola Italiana, 2004. p. 28.

  • SOUZA, Bianca Sarzi de ; DURIGAN, José Fernando ; DONADON, J. R. ; MIGUEL, Ana Carolina . Qualidade de produtos minimamente processados da manga Palmer em dois estágios de maturação. In: III ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2004, Viçosa, MG. Palestras, Resumos e Oficinas. Viçosa: CEE, 2004. p. 140.

  • SOUZA, Bianca Sarzi de ; DURIGAN, José Fernando ; DONADON, J. R. ; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri . Conservação de produto minimamente processado de manga 'Keitt' em dois estágios de maturação. In: III ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2004, Viçosa, MG. Palestras, Resumos e Oficinas. Viçosa, MG: CEE, 2004. p. 139.

  • SOUZA, Bianca Sarzi de ; DURIGAN, José Fernando ; DONADON, J. R. ; MIGUEL, Ana Carolina Almeida ; MORGADO, Cristiane Maria Ascari . Avaliação da qualidade da matéria prima para produção de produtos minimamente processados de manga. In: I Workshop internacional de pós-colheita de frutas e II Workshop internacional de pós-colheita de citros, 2004, Cordeirópolis. Brazilian journal fo plant physiology, 2004. v. 16. p. 20-20.

  • SOUZA, Bianca Sarzi de ; DURIGAN, José Fernando ; DONADON, J. R. ; TEIXEIRA, Gustavo Henrique de Almeida ; SOUZA, Paulo . Efeito da aplicação do 1-MCP na respiração de produtos minimamente processados das mangas 'Tommy Atkins', 'Palmer'e 'Keitt'. In: I Workshop internacional de pós-colheita de frutas e II Workshop internacional de pós-colheita de citros, 2004, Cordeirópolis, SP. Brazilian journal of plant physiology, 2004. v. 16. p. 19-19.

  • DONADON, J. R. ; DURIGAN, José Fernando ; SOUZA, Bianca Sarzi de ; SANCHES, Juliana ; TEIXEIRA, Gustavo Henrique de Almeida ; MORGADO, Cristiane Maria Ascari . Qualidade de produtos minimamente processados de laranjas 'Pera-Rio'obtidos com descasque manual, mecânico e enzimático e armazenados sob diferentes temperaturas. In: I Workshop internacional de pós-colheita de frutas e II Workshop internacional de pós-colheita de citros, 2004, Cordeirópolis. Brazilian journal of plant physiology, 2004. v. 16. p. 12-12.

  • DONADON, J. R. ; DURIGAN, José Fernando ; SOUZA, Bianca Sarzi de ; SANCHES, Juliana ; MIGUEL, Ana Carolina Almeida . Qualidade de tangerinas 'Murcote' minimamente processadas: efeito do tipo de descasque e da temperatura de armazenamento. In: I Workshop internacional de pós-colheita de frutas e II Workshop internacional de pós-colheita de citros, 2004, Cordeirópolis. Brazilian journal of plant physiology, 2004. v. 16. p. 12-12.

  • DONADON, J. R. ; DURIGAN, José Fernando ; SOUZA, Bianca Sarzi de ; SANCHES, Juliana ; MIGUEL, Ana Carolina Almeida . Atividade respiratória de tangerinas murcote intactas e minimamente processadas armazenadas sob diferentes temperaturas. In: I Workshop internacional de pós-colheita de frutas e II Workshop internacional de pós-colheita de citros, 2004, Cordeirópolis, SP. Brazilian journal of plant physiology. Campinas, SP: IAC, 2004. v. 16. p. 13-13.

  • SANCHES, Juliana ; DURIGAN, José Fernando ; DONADON, J. R. . Abacate minimamente processado, em diferentes embalagens e com a adição de ácido ascórbico. In: I Workshop internacional de pós-colheita de frutas e II Workshop internacional de pós-colheita de citros, 2004, Cordeirópolis,SP. Brazilian journal of plant physiology. Campinas, SP: IAC, 2004. v. 16. p. 21-21.

  • TEIXEIRA, Gustavo Henrique de Almeida ; DURIGAN, José Fernando ; ALVES, Ricardo Elesbão ; DONADON, J. R. ; SOUZA, Bianca Sarzi de . Efeito do tratamento térmico na qualidade de frutos de carambola. In: I Workshop internacional de pós-colheita de frutas e II Workshop internacional de pós-colheita de citros, 2004, Cordeirópolis, SP. Brazilian journal of plant physiology. Campinas, SP: IAC, 2004. v. 16. p. 28-28.

  • TEIXEIRA, Gustavo Henrique de Almeida ; DONADON, J. R. . Use of modified atmosphere to extend shelf life of fresh-cut star fruit (Averrhoa carambola L. cv. Fwang Tung). In: III International symposium of tropical and subtropical fruits, 2004, Fortaleza, CE. fruits for a healthy world: programa and abstracts. Fortaleza, CE: EMBRAPA, 2004. p. 137.

  • DONADON, J. R. ; DURIGAN, J. F. ; SOUZA, B. S. . Comportamento respiratório de laranjas "Pera-Rio" minimamente processadas. In: III Encontro Nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças, 2004, Viçosa, MG. Palestras, Resumos e Oficinas. Viçosa, MG: UFV, 2004.

  • DONADON, J. R. ; DURIGAN, J. F. ; SOUZA, B. S. ; SANCHES, J. ; TEIXEIRA, G. H. A. . Avaliação da qualidade de laranjas "Pera-Rio" minimamente processadas. In: III Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2004, Viçosa, MG. Palestras, Resumos e Oficinas. Viçosa, MG: UFV, 2004.

  • SANCHES, J. ; DURIGAN, J. F. ; DONADON, J. R. . Conservação de abacate minimamente processado, em diferentes embalagens e com a adição de ácido ascórbico. In: III Encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças, 2004, Viçosa, MG. Palestras, Resumos e Oficinas. Viçosa, MG: CEE, 2004.

  • SOUZA, Bianca Sarzi de ; DURIGAN, José Fernando ; DONADON, J. R. ; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri . Avaliação química de produto minimamente processado de manga Tommy Atkins amadurecida em estufa ou naturalmente. In: Reunião anual da sociedade interamericana de horticultura tropical, 2003, Fortaleza, CE. Programas e Resumos. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2003. p. 182.

  • SOUZA, Bianca Sarzi de ; DURIGAN, José Fernando ; DONADON, J. R. ; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri . Conservação de produto minimamente processado da manga Palmer amadurecida em estufa ou naturalmente. In: Reunião anual da sociedade interamericana de horticultura tropical, 2003, Fortaleza, CE. Programas e Resumos. Fortaleza, CE: Embrapa Agroindústria Tropical, 2003. p. 181.

  • SOUZA, Bianca Sarzi de ; DURIGAN, José Fernando ; DONADON, J. R. ; MIGUEL, Ana Carolina . Comportamento respiratório de produto minimamente processado da manga Keitt amadurecida em estufa ou naturalmente. In: Reunião anual da sociedade interamericana de horticultura tropical, 2003, Fortaleza, CE. Programas e Resumos. Fortaleza, CE: Embrapa Agroindústria Tropical, 2003. p. 181.

  • DONADON, J. R. ; DURIGAN, José Fernando ; SOUZA, Bianca Sarzi de ; SANCHES, Juliana . Avaliação da qualidade de tangerinas Ponkan minimamente processadas. In: Reunião anual da sociedade interamericana de horticultura tropical, 2003, Fortaleza, CE. Programas e Resumos. Fortaleza, CE: Embrapa Agroindústria Tropical, 2003. p. 185.

  • DONADON, J. R. ; DURIGAN, José Fernando ; SOUZA, Bianca Sarzi de ; SANCHES, Juliana . Efeito do tipo de descasque e da temperatura de armazenamento na conservação de tangerinas Ponkan minimamente processadas. In: Reunião anual da sociedade interamericana de horticultura tropical, 2003, Fortaleza. Programas e Resumos. Fortaleza, CE: Embrapa Agroindústria Tropical, 2003. p. 185.

  • SOUZA, Bianca Sarzi de ; DURIGAN, José Fernando ; DONADON, J. R. ; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri ; KASAT, Gustavo . Qualidade dos produtos minimamente processados de manga 'Tommy Atkins' amadurecida em estufa ou naturalmente. In: 5º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2003, Campinas. Desenvolvimento científico e tecnológico e a inovação na indústria de alimentos. Campinas, SP: UNICAMP, 2003. p. CD-ROM.

  • DONADON, J. R. ; DURIGAN, J. F. ; SOUZA, B. S. ; MATTIUZ, B . Otimização do descasque enzimático de laranjas 'Pera-Rio'. In: 5º Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2003, Campinas, SP. Desenvolvimento científico e tecnológico e a inovação na indústria de alimentos. Campinas, SP: Unicamp, FEA, 2003. p. CD-Rom.

  • SOUZA, B. S. ; DURIGAN, J. F. ; DONADON, J. R. ; DURIGAN, M. F. B. . Caracterização da matéria prima e respiração de produtos mimimamente processados de manga 'Palmer'. In: 5º Simpósio latino americano de ciência de alimentos, 2003, Campinas, SP. Desenvolvimento científico e tecnológico e a inovação na indústria de alimentos. Campinas, SP: FEA/Unicamp, 2003. p. CD-rom.

  • LIMA, Maria Aparecida ; DURIGAN, José Fernando ; SOUZA, Bianca Sarzi de ; DONADON, J. R. . Conservación post cosecha de guayabas utilizando cálcio y 1-MCP. In: III CONGRESO IBEROAMERICANO DE TECNOLOGIA POSTCOSECHA Y AGROEXPORTACIONES, 2002, Santiago, Chile. Revista Simiente. Santiago, Chile: Sociedade Agronomica de Chile, 2002. v. 72. p. 92.

  • DONADON, J. R. ; DURIGAN, José Fernando ; LIMA, Maria Aparecida ; TEIXEIRA, Gustavo Henrique de Almeida ; SARZI, Bianca . Production and preservation of fresh-cut 'Tommy Atkins'mango chunks. In: VII INTERNATIONAL MANGO SYMPOSIUM, 2002, Recife, PE. Mango - production an qualitu under sustainable environment. Fortaleza, CE: CE: Embrapa Agroindústria Tropical. v. 1. p. 192-192.

  • SARZI, Bianca ; DURIGAN, José Fernando ; TEIXEIRA, Gustavo Henrique de Almeida ; DONADON, J. R. . Avaliação química de abacaxi minimamente processado e armazenado sob diferentes teperaturas. In: 4º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2001, Campinas, SP. Alimentos para o século 21: desafios e tendências para a América Latina. Campinas, SP: UNICAMP, 2001. v. 1. p. 150.

  • PINTO, P. A. M. ; DONADON, J. R. . Uso de laranja '"Pera Rio" e de tangerina "Murcote" na produção de produtos minimamente processados.. In: XIII Congresso de iniciação cietífica da Unesp, 2001, Bauru, SP. Resumos biológicas. Bauru, SP: Unesp, 2001. p. 283-283.

  • DONADON, J. R. ; PINTO, P. A. M. . Uso de mangas 'Tommy Atkins' e 'Parvin' na produção de produtos minimamente processados. In: XIII Congresso de iniciação científica, 2001, Bauru, SP. Resumos biológicas. Bauru, SP: Unesp, 2001. p. 288-288.

  • DONADON, J. R. ; DURIGAN, José Fernando ; LIMA, Maria Aparecida . Uso de mangas 'Tommy Atkins'na produção de produtos minimamente processados.. In: XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 2000, Fortaleza. Fruticultura: Agronegócio do 3 milênio. Fortaleza, CE: SBF - EMBRAPA/CNPAT, 2000. v. 1. p. 443.

  • DONADON, J. R. ; DURIGAN, José Fernando ; VITTI, Daniela . Uso de mangas 'Tommy Atkins'na produção de produtos minimamente processados. In: XII CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNESP, 2000, São José do Rio Preto, SP. Ciências Biológicas Resumos. São José do Rio Preto, SP: UNESP, 2000. p. 239-239.

  • VITTI, Daniela ; DONADON, J. R. ; DURIGAN, José Fernando . Determinação dos pontos críticos de lesionamento durante o manejo pós colheita de papaya 'sunrise solo'. In: XII CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNESP, 2000, São José do Rio Preto, SP. Ciências Biológicas Resumos. São José do Rio Preto, SP: UNESP, 2000. p. 222-222.

  • DONADON, J. R. ; DURIGAN, José Fernando ; TEIXEIRA, Gustavo Henrique de Almeida ; LIMA, Maria Aparecida . Uso de mangas 'Keitt'na produção de produtos minimamente processados. In: ll ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2000, Viçosa, MG. Resumos. Viçosa, MG: UFV, 2000. v. 1. p. 20.

  • SOUZA, R. S. ; DONADON, JULIANA RODRIGUES ; CUELLAR, J. P. ; Santos, D. A. ; BORSATO, A. V. ; GUIMARÃES, R. C. A . Compostos bioativos em geleia de bocaiuva com maracujá. MULTITEMAS (UCDB) , 2018.

  • FURTADO, D. C. ; PLÁCIDO, G. R. ; DONADON, J. R. ; OLIVEIRA, K. B. ; MOURA, L. C. ; VITORINO, L. C. . Qualidade de berinjelas cv. Nápoli revestidas com cera de carnauba. Revista Brasileira de Armazenamento , 2014.

  • DONADON, J. R. . Coleta, armazenamento e processamento de frutos nativos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DONADON, J. R. . Boas práticas de coleta e armazenamento de frutos nativos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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Outras produções

DONADON, J. R. ; BRAGA NETO J. A. ; CAMPOS, R. P. ; PRATES, M. F. O. ; GONÇALVES, W. J. . Alimentos Produção de Texto. 2016. (Editoração/Livro).

DONADON, J. R. . Tecnologia Pós- colheita e produtos mimimamente processados. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

DONADON, J. R. . Tecnologia Pós- colheita e produtos mimimamente processados. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

DONADON, J. R. . Tecnologia Pós- colheita e produtos minimamente processados. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

DONADON, J. R. . Tecnologia Pós- colheita e produtos mimimamente processados. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

DURIGAN, J. F. ; MATTIUZ, B ; DONADON, J. R. . Processamento de frutas e hortaliças. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

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Projetos de pesquisa

  • 2016 - Atual

    Desidratação osmótica e secagem convencional em Mangas (Mangifera indica L.) e Peras (Pyrus communis L.)., Descrição: Os frutos de mangas e peras serão transportados ao Laboratório de Processamento de Alimentos da UTASP, selecionados, removendo-se os deformados, imaturos e com injúrias mecânicas, lavados, sanitizados com água clorada e descascados. A polpa será fatiada manualmente, e as fatias imersas em solução de ácido cítrico a 1%, por 10 min. Em seguida, serão submetidas ao tratamento osmótico por 4 horas. Será testado diferentes concentrações de xarope na desidratação osmótica, constituindo-se 5 tratamentos (controle = 0°Brix, 20ºBrix, 30ºBrix, 40ºBrix e 50º Brix). Depois do tratamento osmótico, as fatias de cada tratamento serão colocadas na estufa de ar forçado a uma temperatura de 60ºC, até atingirem a porcentagem de umidade de 30-35%. A perda de água será acompanhada por gravimetria. Os produtos serão embalados em sacos de polietileno de alta densidade, selados e armazenados à temperatura ambiente (25ºC), para realização da composição centesimal, valor energético e análise sensorial. Os compostos fenólicos, os taninos e a capacidade antioxidante serão avaliados nos frutos in natura e nos produtos processados. Antes do processamento, as frutas serão avaliadas quanto ao índice de maturação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Juliana Rodrigues Donadon - Coordenador / Raquel Pires Campos - Integrante / Lilliam May Grespan Estodutto da Silva - Integrante.

  • 2015 - Atual

    Geléia de Bocaiúva: elaboração, avaliação físico-química e sensorial., Descrição: Acrocomia aculeata é umas das espécies frutíferas nativas de maior incidência no Cerrado e Pantanal, conhecida como bocaiúva. No estado de Mato Grosso do Sul, segundo estudos recentes, predomina a Acrocomia totai. No Pantanal a bocaiúva tem sido utilizada pela comunidade para fins alimentícios e geração de renda. O fruto possui alto valor nutricional, sendo rico em β-caroteno e α-tocoferol, podendo ser consumido in natura ou agregado a algum produto. Os frutos serão coletados na região de Corumbá, MS, entre os meses de julho a setembro de 2015; e passará por seleção, lavagem e sanitização.. A polpa e a geléia elaborada serão avaliadas por meio de análises físico-químicas e sensoriais e os resultados serão submetidos à análise de variância por meio do teste F, e as médias serão comparadas pelo teste Tukey em nível de 5% de probabilidade. Os objetivos deste trabalho será avaliar os frutos de bocaiúva in natura, elaborar e caracterizar físico-quimicamente e sensorialmente a geléia com polpa de bocaiúva.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Juliana Rodrigues Donadon - Coordenador / Raquel Pires Campos - Integrante / aurelio vinicius borsato - Integrante / Vanessa Mandú da Silva - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2015 - Atual

    ARMAZENAMENTO E PROCESSAMENTO DO ARROZ DO PANTANAL, Descrição: O arrozdopantanal (Oryza latifolia) é encontrado nas áreas inundáveis do Pantanal do rio Paraguai. Destacas e a presença de compostos fenólicos nesta espécie de arroz, que conferem a ele sabor e aroma característicos, além de ação antioxidante. Os grãos de arroz quando armazenados de forma inadequada podem sofrer deteriorações afetando a qualidade do produto. As barras de cereais apelam para a conveniência de seu consumo aliado com o fato de serem ?saudáveis? devido aos ingredientes empregados, que geralmente são frutos com propriedades nutricionais, com ação antioxidante. Diante da carência de informações sobre a qualidade do arroz do pantanal durante o armazenamento por longos períodos e a demanda da população por alimentos nutritivos, saudáveis e com atividade antioxidante, este trabalho tem por objetivos avaliar a qualidade do arroz do pantanal durante o armazenamento em diferentes temperaturas e elaborar, caracterizar físicoquimicamente e realizar análise sensorial de barra salgada de arrozdopantanal (Oryza latifolia) com pequi (Caryocar brasiliense Camb.) que também possui alto valor nutricional (valores elevados de lipídios, fibras, e têm presença significativa de compostos fenólicos, carotenóides totais e vitamina C). Esperase definir a melhor condição para conservação do arroz do pantanal no tempo máximo de armazenamento com qualidade e obter barras de cereal com alto valor nutricional e boa aceitação sensorial, além de estimular uma alternativa de fonte de renda para os pequenos produtores de derivados alimentícios que se utilizam de matérias primas nativas como ingredientes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Rodrigues Donadon - Coordenador / Raquel Pires Campos - Integrante / Ieda Maria Bortolotto - Integrante / Liana Baptista de Lima Corrêa da Costa - Integrante / Geraldo Alves Damasceno Junior - Integrante.

  • 2015 - Atual

    Armazenamento de frutos de baru para produção de castanha torrada, sementes e mudas, Descrição: Pretende-se determinar a qualidade da amêndoa do baru crua e torrada, durante o armazenamento do fruto, e a qualidade fisiológica das sementes, bem como identificar o substrato adequado para a produção de mudas. Nos Experimentos 1 e 2, os frutos serão armazenados em ambiente de laboratório, por até 12 meses. No Experimento 1, as amêndoas serão avaliadas com o objetivo de determinar a qualidade e a vida útil para o consumo humano, por meio das seguintes determinações: teor de água, atividade de água, massa específica aparente, coloração, condutividade elétrica, danos por insetos, acidez em álcool solúvel, teor de óleo, índice de acidez, peróxido e iodo, carboidrato total, teor de proteína, fenóis totais, taninos e atividade antioxidante. O Experimento 2 tem por objetivo avaliar a qualidade fisiológica das sementes, para propagação, determinandos e o teor de água, a biometria, o peso de 1000 sementes, os testes de condutividade elétrica, germinação, emergência em campo e tetrazólio. Com a finalidade de determinar a qualidade da amêndoa torrada, as sementes serão submetidas a torrefação, embaladas e armazenadas por até 120 dias. As amêndoas torradas serão avaliadas quanto: acidez em álcool solúvel, teor de óleo, índices de acidez, peróxido e iodo do óleo extraído, teores de carboidratos e proteínas, fenóis totais, taninos e capacidade antioxidante. Serão testados diferentes substratos para a propagação da espécie. Para avaliação dos substratos, as plântulas obtidas no teste de emergência serão avaliadas quanto ao teste de emergência, comprimento da parte aérea e da raiz primária e quanto à massa seca.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Juliana Rodrigues Donadon - Coordenador / Raquel Pires Campos - Integrante / Liana Baptista de Lima Corrêa da Costa - Integrante.

  • 2010 - 2013

    Qualidade dos frutos de crambe durante o armazenamento em diferentes embalagens, Descrição: O presente trabalho será desenvolvido com o objetivo de avaliar a qualidade dos frutos de crambe e do óleo extraído do produto durante o armazenamento em diferentes embalagens e em duas condições de ar. Frutos de crambe (Crambe abyssinica Hoechst), cultivados na área experimental do IF Goiano ? Campus Rio Verde, GO, serão colhidos, manualmente, com teor de água de, aproximadamente, 20% (b.u.) e em seguida serão secados com ar natural à sombra. Os frutos serão revolvidos diariamente até que o teor de água alcance valor aproximado de 7,0% (b.u.). Os frutos de crambeserão embalados em garrafas recicláveis de polietileno de alta densidade (PEAD), em garrafas de polietileno teraftalato (PET) e em embalagens flexíveis com capacidade de 1kg (tratamento Testemunha) com a seguinte especificação: folha de PET + folha de alumínio (Al) + folha de polietileno de baixa densidade (PEBD). As embalagens serão armazenadas em ambiente refrigerado a 10°C (Estufa BOD) e em condições de laboratório. A temperatura e a umidade relativa do ambiente de secagem e dos ambientes de armazenamento também serão monitorados por meio de um termohigrógrafo. Amostras serão retiradas aos 0, 3, 6 e 9 meses, em triplicata e ao acaso, para avaliação dos seguintes parâmetros: pH, acidez titulável, condutividade elétrica, porcentagem de germinação, índice de velocidade de germinação e proteína bruta. Para a avaliação da qualidade do óleo bruto extraído dos frutos de crambe ao longo do armazenamento serão realizadas as análises do teor de óleo, índice de acidez, índice de peróxido e índice iodo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Juliana Rodrigues Donadon - Coordenador / Osvaldo Resende - Integrante / Juliana de Fátima Sales - Integrante / Carlos Frederico de Sousa Castro - Integrante / Douglas Nascimento Gonçalves - Integrante / Kaique Alves Ferreira Marçal - Integrante / Lilian Moreira Costa - Integrante / Kelly Aparecida de Sousa - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2006 - 2008

    Disturbios fisiológicos provocados pelo frio e prevenção com tratamento térmico em abacates, Descrição: Este trabalho tem por objetivos: 1) determinar os binômios temperatura x tempo, que podem ocasionar alterações no metabolismo de abacates ?Hass?, ?Geada?, ?Fortuna? e ?Quintal?; 2) avaliar a intensidade dos distúrbios provocados pelo frio, usando-se análises físico-químicas, bioquímicas e sensoriais e 3) testar o uso de tratamentos térmicos para minimizar ou eliminar os efeitos destes distúrbios. Abacates colhidos no ponto de maturação ?de vez?, depois de devidamente higienizados, resfriados e secos, serão armazenados a 5ºC, 10ºC, 15ºC por 1, 2 e 3 semanas. Ao final de cada período, serão transferidos para condição ambiente (21-23ºC), onde permanecerão por até 1 semana. Os frutos serão avaliados antes do armazenamento refrigerado (0 dia) e a cada 2 dias, durante este armazenamento, bem como depois de transferidos para condição de ambiente, quanto a aparência, coloração da casca e da polpa, ocorrência de podridões, perda de massa fresca, resistência da polpa e teores de óleo, sólidos solúveis (SS) e acidez titulável (AT). Quando maduros, serão avaliados quanto a textura, sabor e preferência. Estes frutos serão comparados com os do testemunha (frutos armazenados ao ambiente a 21-23ºC). Após determinação dos binômios temperatura x tempo em que os sintomas de distúrbio fisiológico provocado pelo frio (chilling injury) se manifestam, um tratamento será escolhido para a determinação de seus efeitos sobre a qualidade e a fisiologia dos frutos. Neste experimento, os frutos também serão avaliados, a cada 2 dias, quanto a aparência, coloração da casca e da polpa, ocorrência de podridões, perda de massa fresca, teores de SS e de AT e resistência da polpa. Também serão avaliados quanto a atividade respiratória, e a das enzima peroxidase, polifenoloxidase, poligalacturonase e pectinametilesterase, assim como quanto aos conteúdos de pectina, total e solúvel. Conhecendo-se estes efeitos, se testará o tratamento térmico, imersão em água a 38ºC, por 0, 30, 60 e 90 minutos, antes do. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Juliana Rodrigues Donadon - Integrante / José Fernando Durigan - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 18

  • 2003 - 2005

    Efeito do tipo de descasque e da temperatura de armazenamento na conservação de frutas cítricas minimamente processadas, Descrição: Este trabalho tem por objetivo determinar o efeito de três tipos de descasque, manual, mecânico e enzimático na qualidade e a na vida útil de frutas cítricas minimamente processadas armazenadas a 5ºC, 10ºC e ao ambiente. Laranjas ?Pera-Rio?, tangerinas ?Murcote? e tangerinas ?Ponkan? colhidas no ponto de maturação comercial serão selecionadas, lavadas, higienizadas e descascadas. Após eliminação da casca, sob condições higiênicas, as frutas serão desinfetadas e embaladas em bandejas de isopor (17 x 17 x 1,5 cm), revestidas com filme de cloreto de polivinila (PVC) esticável. Durante o armazenamento, a 5ºC e 10ºC, estes produtos serão avaliados, a cada três dias, em 3 repetições, quanto à quantidade de líquido exudados, rendimento em suco, coloração, teores de acidez total titulável (ATT), sólidos solúveis totais (SST), relação SST/ATT, índice tecnológico e ácido ascórbico. Avaliações microbiológicas serão realizadas semanalmente. Os teores de O2 e CO2 no interior das embalagens serão avaliados em dias alternados, com 3 repetições, até a data de descarte. Estes frutos também serão analisados quanto à evolução da respiração, antes e após o processamento mínimo. A perda de massa fresca, a evolução da aparência e o aparecimento de doenças serão avaliados a cada dois dias, em 3 repetições, em embalagens reservadas somente para estas avaliações. Será realizado um teste de aceitabilidade pelo consumidor e preferência de compra, no início e final do período de armazenamento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Juliana Rodrigues Donadon - Integrante / José Fernando Durigan - Coordenador., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 10

  • 1999 - 2001

    Uso de manga 'Tommy Atkins' e 'Parvin' na produção de produtos minimamente processados, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Juliana Rodrigues Donadon - Integrante / José Fernando Durigan - Coordenador., Financiador(es): PIBIC/CNPQq/UNESP - Bolsa., Número de produções C, T & A: 9

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Prêmios

2001

Menção Honrosa pela autoria do trabalho Uso de mangas 'Tommy Atkins'e 'Parvin'na produção de produtos minimamente processados, considerado um dos melhores trabalhos da Área de Biológicas apresentados no XII Congresso de Iniciação Científica da Unesp., Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, CCBS/UTASP. , Fundação Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, Universitário, 79070900 - Campo Grande, MS - Brasil, Telefone: (67) 33457408

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Experiência profissional

  • 2013 - Atual

    Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 02/2013

      Pesquisa e desenvolvimento , CCBS/UTASP, .,Linhas de pesquisa

    • 02/2013

      Ensino, Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de cereais, raízes e tubérculos; Tecnologia de óleos, gorduras e margarinas; Tecnologia de frutas e hortaliças; Manejo e pós-colheita de grãos; fisiologia e pós-colheita de frutas e hortaliças; tecnologia de cana de açúcar; atividade complement

    • 02/2013

      Conselhos, Comissões e Consultoria, CCBS/UTASP, .,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Alimentos (Tecnológico).

    • 02/2013

      Conselhos, Comissões e Consultoria, CCBS/UTASP, .,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Alimentos (Tecnológico).

  • 2010 - 2013

    Instituto Federal Goiano, Campus Rio Verde

    Vínculo: Bolsista CAPES/PNPD n°02737/09, Enquadramento Funcional: Pós-doutoranda, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Projeto de pesquisa: Estudo do potencial do crambe (Crambe abyssinica) e do nabo forrageiro (Raphanus Sativus L.) para biocombustíveis: caracterização fitotécnica, fisiológica e qualidade das sementes e do óleo.

    Atividades

    • 01/2011

      Pesquisa e desenvolvimento , Instituto federal de educação, ciência e Tecnologia - Campus Rio Verde, .,Linhas de pesquisa

    • 10/2010 - 12/2010

      Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos - 33,3 h

    • 10/2010 - 12/2010

      Ensino,,Disciplinas ministradas, Agroindústria (curso Agropecuária) - 40h

  • 2009 - 2010

    Universidade Estadual de Feira de Santana

    Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professor assistente, pesquisadora, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 07/2009

      Pesquisa e desenvolvimento , CONSEPE, .,Linhas de pesquisa

    • 07/2009 - 01/2010

      Ensino, Engenharia de alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene e Sanitização na Indústria de Alimentos, Tecnologia de Cereais, Raízes e Tubérculos, Tecnologia de Frutas e Hortaliças

  • 2005 - 2008

    Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Projeto: Distúrbio Fisiológico pelo Frio e Prevenção com Tratamentos Térmicos em abacates Orientador:Prof. Dr José Fernando Durigan Bolsista FAPESP (PROCESSO 05/55343-3)

  • 2003 - 2004

    Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

    Vínculo: Bolsista de mestrado, Enquadramento Funcional: Bolsista de mestrado, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Projeto: Conservação de frutas cítricas minimamente processadas: Tipos de descasque e temperaturas de armazenamento Orientador: José Fernando Durigan Bolsista CAPES

  • 2002 - 2002

    Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

    Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 13

    Outras informações:
    Conservação de frutas e hortaliças. Produtos minimamente processados Análises: acidez titulável, sólidos soluveis, ácido ascórbico, carboidrato total e solúvel, pH e respiração

  • 2000 - 2001

    Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

    Vínculo: Bolsista de graduação, Enquadramento Funcional: Bolsista de graduação

    Outras informações:
    Projeto: Uso de manga 'Tommy Atkins' e 'Parvin' na produção de produtos minimamente processados Orientação: Prof. Dr. José Fernando Durigan Bolsista PIBIC/cnpQ

  • 1999 - 2000

    Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de graduação

    Outras informações:
    Projeto: Produtos minimamente processados de mangas 'Tommy Atkins', 'Keitt' e 'Parvin' Orientador: Prof. Dr. José Fernando Durigan O trahalho resultante desse projeto foi indicado pelo departamento de Tecnologia da FCAV/Unesp para concorrer ao Prêmio de Melhor Trabalho de Graduação do Curso de Agronomia, em dezembro de 2001 Bosista PIBIC/cnpQ

  • 1998 - 1999

    Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

    Vínculo: Estagiária de graduação, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 6

    Outras informações:
    Conservação de frutas e hortaliças Produtos minimamente processados Análises:acidez titulável, sólidos soluveis, ácido ascorbico, carboidrato total e solúvel, pH e respiração

    Atividades

    • 01/2008 - 12/2008

      Outras atividades técnico-científicas , Revista Brasileira de Fruticultura, Revista Brasileira de Fruticultura.,Atividade realizada, Participou do Corpo de Assessores Científicos da Revista Brasileira de Fruticultura.