Caroline de Siqueira Lanita

Atuante: Aperfeiçoamento e Desenvolvimento de alimentos I Gestão de Projetos I Desenvolvimento de Negócios e Estratégia Habilidades: Relacionamento com clientes I Capacidade de análise e síntese I Comunicação e Planejamento I OrganizaçãoCom formação em engenheira de alimentos e especialização, pela FGV, em Administração de Empresas. Tem mais de 16 anos de experiência, atuando em pesquisa e desenvolvimento de alimentos para a indústria e em gestão de projetos. Por 8 anos atuou na FIERGS/SENAI com gestão e submissão de projetos a editais de fomento à inovação, de modo a viabilizar o desenvolvimento de novos produtos. Auxiliava as empresas no planejamento e na execução dos projetos de inovação. Liderou a implantação e a execução das atividades do Laboratório Aberto do Instituto SENAI de Tecnologia em Alimentos e Bebidas, espaço que proporciona prototipagem de alimentos e bebidas em um ambiente inovador e criativo. Apaixonada por empreendedorismo com propósito, possui experiência no mercado e-commerce e marketing digital quando, em 2020, desenvolveu uma marca de chás autorais da qual produzia e comercializava os produtos inovadores desbravando o mercado nacional de chás. Desde 2021, atua como consultora técnica credenciada SENAI, SENAC e empresas parceiras liderando os projetos de desenvolvimento de novos alimentos e bebidas, bem como no apoio organizacional com gestão de projetos.

Informações coletadas do Lattes em 05/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de alimentos

1999 - 2006

Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Título: Aplicação de ozônio na maturação do queijo parmesão
Orientador: Suse Botelho da Silva

Formação complementar

2019 - 2020

Especialista e Empreendedor do chá - Tea Connoisser. (Carga horária: 130h). , Escola de Sommeliers, Especialistas e Empreendedores de Chá no Brasil, CHÁ PARA QUÊ?, Brasil.

2011 - 2012

MBA em Administração de Empresas. , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil. , Título: ? GERENCIAMENTO DE PROJETO: DESENVOLVIMENTO DE UM NOVO PRODUTO. , Orientador: FABRÍCIO FEIJÓ.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Organização de eventos

SANGALLI, T. ; LANITA, C. S. ; BIASIBETTI, D. G. . Workshop Erva - Mate uma Cultura Aberta. 2018. (Outro).

LANITA, C. S. ; ZIGLER, D. ; CASTILHOS, J. ; ALLES, M. J. L. ; BENCKER, S. . VII Meeting de Inovação em Alimentos.. 2013. (Outro).

LANITA, C. S. ; ALLES, M. J. L. ; ZIGLER, D. ; CASTILHOS, J. ; BENCKER, S. . VI Meeting de Inovação em Alimentos - Como Agregar Valor ao Produto pela Qualidade na Produção. 2012. (Outro).

LANITA, C. S. ; WEBER, C. ; MONTEIRO, H. . Estande da empresa Ritter Alimentos no Congresso Nacional de Latícinios - EPAMIG. 2010. (Exposição).

LANITA, C. S. ; RAHMEIER, F. C. ; CANABARRO, S. . Estande da empresa OZ ENGENHARIA no Congresso SINDAG (Sindicato Nacional das Empresas de Aviação Agrícola). 2009. (Exposição).

LANITA, C. S. ; BRAGA, A. ; VALDAMERI, A. . Estande da empresa TECMASTER no Congresso Nacional de Laticínios. 2007. (Exposição).

LANITA, C. S. ; VALDAMERI, A. ; BRAGA, A. . Estande da empresa TECMASTER no FISPAL FOOD SERVICE TECNOLOGIA. 2007. (Exposição).

Participação em eventos

Curso CRIATIVIDADE SEBRAE. 2025. (Encontro).

Determinação de prazo de validade de Alimentos - Aplicação do Guia nº16. 2025. (Outra).

Determinação de prazo de validade de Alimentos - Aplicação do Guia nº16. 2025. (Outra).

Determinação de prazo de validade de Alimentos - Aplicação do Guia nº16. 2025. (Outra).

IMERSÃO EMPREENDEDORA EM IA - SEBRAE. 2025. (Outra).

Registro, boas práticas de fabricação e rotulagem de bebidas. 2022. (Outra).

Vida de Rotulagem - método Aline de Assis (45h). 2022. (Outra).

CURSO DE BPF PARA SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO - SEBRAE. 2020. (Outra).

2º SEMINÁRIO: O FUTURO DOS ALIMENTOS. 2018. (Seminário).

Curso de Formação em Técnica de Vendas, Diagnósticos e Negociação. 2018. (Outra).

Desenvolvendo Competências para Elaboração de Projetos. 2018. (Outra).

Feira FI/FISA - Food Ingredients South America. 2018. (Feira).

MICROSOFT PROJECT AVANÇADO - 24 horas. 2018. (Outra).

MICROSOFT PROJECT BÁSICO - 12h. 2018. (Outra).

SEMINÁRIO DE INOVAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA. 2018. (Seminário).

WORKSHOP ERVA -MATE UMA CULTURA ABERTA. 2018. (Encontro).

AGROINOVA - Desenvolvimento de Produtos Premium. 2017. (Seminário).

COBERTURA IFT 2017 - TACTA FOODS. 2017. (Outra).

METAMORFOSE/IEL - Prática para inovação disruptiva. 2017. (Outra).

PUCRS - Inovação em Alimentos - como transformar pesquisa em produtos inovadores para o mercado. 2017. (Outra).

TECNOLOGIA, INOVAÇÃO E SOBERANIA - SENGE/RS. 2017. (Seminário).

CAPACITAÇÃO PARA FORMACAO DE CONSULTORES EM LEAN MANUFACTURING. 2016. (Outra).

CURSO DE MS PROJECT 2007. 2016. (Outra).

VISIONARIOS AVANTE! INOVAÇÃO DE ALIMENTOS: INSPIRAÇÃO + AÇÃO. 2016. (Encontro).

6° CONGRESSO INTERNACIONAL DE INOVAÇÃO. 2014. (Congresso).

ATELIER DE NOVOS NEGÓCIOS. 2014. (Oficina).

VII MEETING DE INOVAÇÃO EM ALIMENTOS: INOVAÇÃO E SUSTENTABILIDADE NA IND DE ALIMENTOS. 2014. (Encontro).

3° Workshop sobre Produtos Naturais. 2013. (Outra).

6° Encontro Preparatório - Fórum Mundial de Ciência 2013 - "Clima, Saúde e Alimentos: Desafios da Ciência na América do Sul".. 2013. (Encontro).

Curso - Projeto Sanitário de Equipamentos e Instalações Industriais de empresas de alimentos". 2013. (Outra).

FOOD DEFENSE: CONSTRUINDO DEFESAS PARA A INDUSTRIA DE ALIMENTOS. 2013. (Outra).

Gestão de Projetos - Prestação de Contas no Sistema SGF. 2013. (Outra).

INTERPRETAÇÃO DA NORMA FSSC 22000:2010. 2013. (Outra).

Interpretação dos Requisitos da Norma ABNT NBR ISO 9001:2008. 2013. (Outra).

IV Encontro de Profissionais da Garantia da Qualidade. 2013. (Encontro).

Legislação de Embalagens para Alimentos. 2013. (Outra).

MISSÃO EMPRESARIAL PARA FEIRA DE ANUGA - ALEMANHA. 2013. (Feira).

Rotulagem de Alimentos. 2013. (Outra).

VALIDAÇÃO DAS MEDIDAS DE CONTROLE PCC´S E PPRO´S. 2013. (Outra).

Workshop de Inteligência Comercial Internacional. 2013. (Outra).

2º Seminário Internacional ITAL FRAUNHOFER IVV - "Inovação e Sustentabilidade na Cadeia de Alimentosdeir. 2012. (Seminário).

5º Congresso Internacional de Inovação - Economia Criativa: Ideias e Ideais Gerando Riquezas. 2012. (Congresso).

ANPEI - Como Utilizar os Incentivos à Inovação Tecnológica - Foco em Incentivos. 2012. (Outra).

FUNCIONAL FOODS - Regulamentação, Inovações Tecnológicas e Estratégias de Marketing no Mercado de Alimentos Funcionais. 2012. (Outra).

Gestão de Resíduos Sólidos Industriais - CNTL - Centro Nacional de Tecnologias Limpas. 2012. (Outra).

NORMA ABNT NBR ISO 17025 INTERPRETAÇÃO E AUDITORIA INTERNA. 2012. (Outra).

VI Meeting de Inovação em Alimentos - Como Agregar Valor ao Produto pela Qualidade na Produção. 2012. (Encontro).

4º Congresso Internacional de Inovação - Os Desafios da Inovação em Mercado Emergentes. 2011. (Congresso).

Análise Sensorial - Treinamento técnico. 2011. (Outra).

II Encontro de Desenvolvimento de Produtos na Indústria da Alimentação. 2011. (Encontro).

Curso BPF e APPCC por SENAI Visconde de Mauá. 2010. (Encontro).

GESTÃO DA INOVAÇÃO - PAEX (PARCEIROS POR EXCELÊNCIA) - FUNDAÇÃO DOM CABRAL. 2010. (Oficina).

Líder Coaching ? Gestão de Resultados ? ICA (Instituto de Coaching Avançado). 2010. (Oficina).

XI Workshop em Alimentos. 2010. (Simpósio).

XI WORKSHOP EM ALIMENTOS. 2010. (Simpósio).

Congresso Nacional de Aviação Agrícola. 2009. (Congresso).

Gerenciamento de Resíduos Sólidos. 2009. (Oficina).

I Encontro de Desenvolvimento de Produtos na Indústria da Alimentação. 2009. (Encontro).

LICENCIAMENTO AMBIENTAL. 2009. (Outra).

Experiências na Utilização de Equipamento para o Saneamento. 2008. (Seminário).

Fórum Brasileiro de Energia. 2008. (Outra).

Fórum Gaúcho de Produção Mais Limpa. 2008. (Outra).

Gestão de Fluidos de Usinagem - Estado do Rio Grande do Sul. 2008. (Outra).

Gestão de Óleo Lubrificante Automotivo Usado - Estado de Pernambuco. 2008. (Outra).

Gestão de Resíduos em Tratamento de Superfícies - Etapa de Decapagem Ácida - Estado de Minas Gerais. 2008. (Outra).

II Fórum de Alimentos: As Relações de Consumo e a Segurança Alimentar na Vigilância Sanitária. 2008. (Outra).

I Seminário de Inovação Tecnológica Aplicada à Energia. 2008. (Seminário).

Novas Tecnologias para Tratamento de Resíduos Líquidos. 2008. (Oficina).

Reaproveitamento de águas das chuvas e águas servidas em novas edificações - Lei Municipal 10.506/8. 2008. (Outra).

ISO 22000 - SEGURANÇA ALIMENTAR. 2007. (Outra).

ISO 17025 ? Boas Práticas de Laboratório. 2006. (Outra).

ISO 17025 ? Requisitos Gerais p/ Competência de Laboratórios de Ensaios e Calibração. 2006. (Outra).

Gestão da qualidade e certificações de serviços na indústria de alimentos. 2005. (Outra).

V Simpósio Gaúcho de Tecnologia de Alimentos: Inovações no Setor de Alimentos. 2005. (Simpósio).

Jornada Brasileira Alimentícia.Expositora do estande da Fundação e Ciência de Tecnologia - CIENTEC. 2002. (Encontro).

XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2002. (Congresso).

Tecnologia de Fabricação de Chocolate. 2001. (Outra).

Tecnologia de Fabricação de Sorvetes. 2001. (Outra).

III Simpósio Gaúcho de Tecnologia de Alimentos. 2000. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: MARIANA GEYER

LANITA, C. S.; SILVA, J.. AVALIAÇÃO DA VIDA DE PRATELEIRA DE CORVINA (MICROPOGONIAS FURNIERI), CONSERVADA EM GELO OBTIDO A PARTIR DE ÁGUA OZONIZADA. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

Produções bibliográficas

  • LANITA, C. S. ; SILVA, S. B. . Aplicação de Ozônio na Maturação de Queijos Parmesão. Brazilian Journal of Food Tecnology.

  • LANITA, C. S. . Uso de ozônio em câmara industrial para controle de bolores. Brazilian Journal of Food Technology (ITAL) , 2008.

  • LANITA, C. S. . Avaliação do Uso Ozônio no Controle de Bolores e Leveduras na Maturação do Queijo Parmesão. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

LANITA, C. S. . Aplicação de ozônio na maturação do queijo parmesão. 2006.

LANITA, C. S. . Aplicação de Ozônio em Alimentos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de desenvolvimento

  • 2014 - Atual

    Desenvolvimento de Medicamento Fitoterápico composto por Óleo de Melaleuca para o Tratamento de Onicomicoses, Descrição: Desenvolver um medicamento fitoterápico composto por óleo de melaleuca, na forma farmacêutica solução tópica, englobando aspectos técnicos, de qualidade, segurança e eficácia do produto, objetivando disponibilizar ao mercado uma alternativa natural para o tratamento das onicomicoses, infecções micóticas crônicas das unhas, consideradas um problema de saúde pública nacional de difícil diagnóstico e cura e de tratamento de elevado custo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARCIO TORRES - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Coordenador / Helen Cristina Pedroni - Integrante / Cristiane de Andrade - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Desenvolvimento de um produto com micro-organismos para redução de odores oriundos da decomposição orgânica de sistemas biológicos, Descrição: O objetivo deste projeto é a redução da emissão de odores de natureza sulfurosa em locais de tratamento de resíduos líquidos, através do isolamento, seleção e identificação de micro-organismos que atuem em processos de conversão desses gases, a fim de obter maior controle e redução de odores indesejáveis emitidos por ETEs. Além disso, pretende-se definir as melhores condições de cultivo e crescimento desses micro-organismos em escala de bancada e em escala piloto, assim como determinar a composição mais adequada da formulação do produto biológico (conservantes, estabilizantes, espessantes), a fim de avaliar a eficiência e a validade do produto em prateleira. Diante disso, busca-se formular um produto à base de micro-organismos autóctones e não-patogênicos potencialmente capazes de controlar/reduzir os odores emitidos por gases sulfurosos, com a finalidade de atenuar, assim, os impactos sociais e ambientais gerados pelos ETE´S. . , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / Renata Santos da Silva - Integrante / DANIEL DEROSSI - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Farinha de Trigo Enriquecida com Erva-Mate como Promotora da Qualidade de Vida do Trabalhador da Industria, Descrição: O projeto objetiva desenvolver uma farinha enriquecida com erva- mate, com o intuito de promover uma melhor qualidade de vida de seus consumidores, já que estudos indicam a erva - mate com potencial auxiliar na redução dos índices de doenças crônicas não transmissíveis (obesidade, diabetes e infarte do miocárdio).. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Filipo Tomás Sangalli - Integrante / Letícia Macedo Eifler - Integrante / Dirce Meinen Tasquetto - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Desenvolvimento de sorvete a base de leite de ovelha, Descrição: Desenvolver um sorvete a base de leite de ovelha com alto valor nutricional. A inovação consiste em utilizar uma matéria-prima com composição nutricional superior aquelas utilizadas nos sorvetes convencionais existentes no mercado e que ainda não é utilizada para a produção de sorvetes no Brasil. O produto terá características sensoriais semelhantes aos demais sorvetes, porém trazendo benefícios à saúde do consumidor.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO AGUINSKY - Integrante / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Implementação de processo para produção industrial de microrganismos biorremediadores, Descrição: O objetivo do presente projeto é produzir um produto biorremediador para aplicação no tratamento de efluentes domésticos, sanitários e industriais. Dentro deste objetivo inclui-se o isolamento, seleção e identificação de microrganismos presentes em ambientes naturais e em estações de tratamento, que sejam potencialmente biodegradadores de carga orgânica; definir as melhores condições de cultivo e crescimento para os microrganismos selecionados; cultivo em escala industrial dos microrganismos selecionados; avaliar condições de pós-cultivo (downstream) para se obter células viáveis; verificar a eficiência do produto obtido.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / Renata Santos da Silva - Integrante / DANIEL DEROSSI - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante.

  • 2011 - Atual

    Desenvolvimento de produto lácteo para auxílio no controle da obesidade, Descrição: O objetivo desta proposta é o desenvolvimento de um produto lácteo inovador, saboroso e funcional para estimular a sensação de saciedade e auxiliar no controle de sobrepeso e obesidade. A inovação consiste na utilização de um ingrediente funcional a base de óleo de palma e de aveia que, pela digestão muito lenta, estimula o envio de sinais de saciedade para o cérebro, suprimindo a sensação de fome, aumentando o período até a próxima refeição e diminuindo a quantidade de alimento ingerido.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / Ana Paula Dominguez - Integrante / Bruno Guerra Gelmini - Integrante.

  • 2011 - Atual

    Desenvolvimento de bebida láctea funcional para esportistas, Descrição: O objetivo desta proposta é desenvolver uma bebida láctea funcional contendo concentrado protéico de soro de leite, voltada a indivíduos que pratiquem exercício físico regular, colaborando com o aumento de sua performance e a promoção de sua saúde e bem-estar. Estas proteínas, além do excelente perfil de aminoácidos essenciais, possuem peptídeos bioativos, o que lhes confere diferentes propriedades funcionais. Estudos demonstram que elas são absorvidas mais rapidamente que outras, sendo adequadas para situações de estresses metabólicos em que a reposição de proteínas no organismo se torna emergencial, comum em esportistas. O produto a ser desenvolvido associará os benefícios das proteínas do soro com a praticidade de uma bebida pronta para o consumo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / Tiago Haugg - Integrante / Andréia Ruppenthal - Integrante.

  • 2011 - Atual

    Desenvolvimento de um spray multiação para recuperação dérmica pós-cirúrgica utilizando tecnologia verde, Descrição: O objetivo deste projeto é desenvolver um spray para tratamento pré e pós-cirúrgico composto por uma formulação verde (sem impacto ambiental) com ação tripla: antisséptico, regenerador da pele e hidratante. A formulação resultante será capaz de fazer a limpeza e assepsia no local da cirurgia ou procedimento estético, além de auxiliar na regeneração tecidual. Por ser uma formulação verde, seus impactos ambientais de produção e uso serão reduzidos e os riscos para o paciente minimizados. O produto terá associação de vitaminas, óleos e outros ativos que acelerem o processo cicatricial veiculados em uma formulação de nanopartículas lipofílicas biocompatíveis e biodegradáveis. Devido a sua dimensão, as nanopartículas penetram mais facilmente através das camadas epiteliais e se instalam na derme, onde ocorrem os processos bioquímicos de reparação tecidual.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Integrante / SARAH LEDUR - Integrante / Ricardo Raffin - Integrante.

  • 2014 - Atual

    Desenvolvimento de Medicamento Fitoterápico composto por Óleo de Melaleuca para o Tratamento de Onicomicoses, Descrição: Desenvolver um medicamento fitoterápico composto por óleo de melaleuca, na forma farmacêutica solução tópica, englobando aspectos técnicos, de qualidade, segurança e eficácia do produto, objetivando disponibilizar ao mercado uma alternativa natural para o tratamento das onicomicoses, infecções micóticas crônicas das unhas, consideradas um problema de saúde pública nacional de difícil diagnóstico e cura e de tratamento de elevado custo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARCIO TORRES - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Coordenador / Helen Cristina Pedroni - Integrante / Cristiane de Andrade - Integrante.

  • 2014 - Atual

    Long Egg - Produto a base de ovo em formato cilíndrico, Projeto certificado pela empresa Lojas Solar em 24/09/2015., Descrição: ESTE PROJETO TEM COMO OBJETIVO PRINCIPAL O DESENVOLVIMENTO DE UM PRODUTO PROCESSADO OBTIDO A PARTIR DE OVOS DE GALINHA, COAGULADO POR COCÇÃO, APRESENTADO NUM FORMATO CILÍNDRICO, QUE PODE SER INTEIRO OU PRÉ-CORTADO EM FORMA DE RODELAS IDÊNTICAS, EQUIVALENTES À PARTE CENTRAL DE UM OVO COZIDO DE TAMANHO MÉDIO; O MESMO PODE SER CONSERVADO POR REFRIGERAÇÃO OU CONGELAMENTO, E SERÁ DESTINADO PARA CONSUMO HUMANO DIRETO OU PARA SERVIR DE MATÉRIA PRIMA NA ELABORAÇÃO DE OUTROS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS. PODERÃO APRESENTAR-SE, TAMBÉM, PRODUTOS SÓ DE CLARA OU GEMA DE OVOS PARA SEREM CONSUMIDOS SEGUNDO A DIETA OU PREFERÊNCIA ALIMENTAR DOS CONSUMIDORES.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Coordenador / RODRIGO KALIKOSKI - Integrante / SÂMIA SOUTO - Integrante / FÁBIO FERNANDES - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Desenvolvimento de um produto com micro-organismos para redução de odores oriundos da decomposição orgânica de sistemas biológicos, Descrição: O objetivo deste projeto é a redução da emissão de odores de natureza sulfurosa em locais de tratamento de resíduos líquidos, através do isolamento, seleção e identificação de micro-organismos que atuem em processos de conversão desses gases, a fim de obter maior controle e redução de odores indesejáveis emitidos por ETEs. Além disso, pretende-se definir as melhores condições de cultivo e crescimento desses micro-organismos em escala de bancada e em escala piloto, assim como determinar a composição mais adequada da formulação do produto biológico (conservantes, estabilizantes, espessantes), a fim de avaliar a eficiência e a validade do produto em prateleira. Diante disso, busca-se formular um produto à base de micro-organismos autóctones e não-patogênicos potencialmente capazes de controlar/reduzir os odores emitidos por gases sulfurosos, com a finalidade de atenuar, assim, os impactos sociais e ambientais gerados pelos ETE´S. . , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / Renata Santos da Silva - Integrante / DANIEL DEROSSI - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Farinha de Trigo Enriquecida com Erva-Mate como Promotora da Qualidade de Vida do Trabalhador da Industria, Descrição: O projeto objetiva desenvolver uma farinha enriquecida com erva- mate, com o intuito de promover uma melhor qualidade de vida de seus consumidores, já que estudos indicam a erva - mate com potencial auxiliar na redução dos índices de doenças crônicas não transmissíveis (obesidade, diabetes e infarte do miocárdio).. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Filipo Tomás Sangalli - Integrante / Letícia Macedo Eifler - Integrante / Dirce Meinen Tasquetto - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Desenvolvimento de sorvete a base de leite de ovelha, Descrição: Desenvolver um sorvete a base de leite de ovelha com alto valor nutricional. A inovação consiste em utilizar uma matéria-prima com composição nutricional superior aquelas utilizadas nos sorvetes convencionais existentes no mercado e que ainda não é utilizada para a produção de sorvetes no Brasil. O produto terá características sensoriais semelhantes aos demais sorvetes, porém trazendo benefícios à saúde do consumidor.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO AGUINSKY - Integrante / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Implementação de processo para produção industrial de microrganismos biorremediadores, Descrição: O objetivo do presente projeto é produzir um produto biorremediador para aplicação no tratamento de efluentes domésticos, sanitários e industriais. Dentro deste objetivo inclui-se o isolamento, seleção e identificação de microrganismos presentes em ambientes naturais e em estações de tratamento, que sejam potencialmente biodegradadores de carga orgânica; definir as melhores condições de cultivo e crescimento para os microrganismos selecionados; cultivo em escala industrial dos microrganismos selecionados; avaliar condições de pós-cultivo (downstream) para se obter células viáveis; verificar a eficiência do produto obtido.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / Renata Santos da Silva - Integrante / DANIEL DEROSSI - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante.

  • 2011 - Atual

    Desenvolvimento de produto lácteo para auxílio no controle da obesidade, Descrição: O objetivo desta proposta é o desenvolvimento de um produto lácteo inovador, saboroso e funcional para estimular a sensação de saciedade e auxiliar no controle de sobrepeso e obesidade. A inovação consiste na utilização de um ingrediente funcional a base de óleo de palma e de aveia que, pela digestão muito lenta, estimula o envio de sinais de saciedade para o cérebro, suprimindo a sensação de fome, aumentando o período até a próxima refeição e diminuindo a quantidade de alimento ingerido.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / Ana Paula Dominguez - Integrante / Bruno Guerra Gelmini - Integrante.

  • 2011 - Atual

    Desenvolvimento de bebida láctea funcional para esportistas, Descrição: O objetivo desta proposta é desenvolver uma bebida láctea funcional contendo concentrado protéico de soro de leite, voltada a indivíduos que pratiquem exercício físico regular, colaborando com o aumento de sua performance e a promoção de sua saúde e bem-estar. Estas proteínas, além do excelente perfil de aminoácidos essenciais, possuem peptídeos bioativos, o que lhes confere diferentes propriedades funcionais. Estudos demonstram que elas são absorvidas mais rapidamente que outras, sendo adequadas para situações de estresses metabólicos em que a reposição de proteínas no organismo se torna emergencial, comum em esportistas. O produto a ser desenvolvido associará os benefícios das proteínas do soro com a praticidade de uma bebida pronta para o consumo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / Tiago Haugg - Integrante / Andréia Ruppenthal - Integrante.

  • 2011 - Atual

    Desenvolvimento de um spray multiação para recuperação dérmica pós-cirúrgica utilizando tecnologia verde, Descrição: O objetivo deste projeto é desenvolver um spray para tratamento pré e pós-cirúrgico composto por uma formulação verde (sem impacto ambiental) com ação tripla: antisséptico, regenerador da pele e hidratante. A formulação resultante será capaz de fazer a limpeza e assepsia no local da cirurgia ou procedimento estético, além de auxiliar na regeneração tecidual. Por ser uma formulação verde, seus impactos ambientais de produção e uso serão reduzidos e os riscos para o paciente minimizados. O produto terá associação de vitaminas, óleos e outros ativos que acelerem o processo cicatricial veiculados em uma formulação de nanopartículas lipofílicas biocompatíveis e biodegradáveis. Devido a sua dimensão, as nanopartículas penetram mais facilmente através das camadas epiteliais e se instalam na derme, onde ocorrem os processos bioquímicos de reparação tecidual.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Integrante / SARAH LEDUR - Integrante / Ricardo Raffin - Integrante.

  • 2016 - Atual

    ENZILIMP NAT: A Biotecnologia parceira do meio ambiente, Descrição: O objetivo do presente projeto é produzir, no período de 20 meses, um produto biorremediador de efluentes, 100% natural e biodegradável, denominado ENZILIMP NAT, com processo de produção, formulação, rótulo, embalagem e testes de eficiência e viabilidade concluídos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Coordenador / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Integrante.

  • 2014 - Atual

    ?Long Egg? - Produto a base de ovo em formato cilíndrico, Projeto certificado pela empresa Lojas Solar em 24/09/2015., Descrição: ESTE PROJETO TEM COMO OBJETIVO PRINCIPAL O DESENVOLVIMENTO DE UM PRODUTO PROCESSADO OBTIDO A PARTIR DE OVOS DE GALINHA, COAGULADO POR COCÇÃO, APRESENTADO NUM FORMATO CILÍNDRICO, QUE PODE SER INTEIRO OU PRÉ-CORTADO EM FORMA DE RODELAS IDÊNTICAS, EQUIVALENTES À PARTE CENTRAL DE UM OVO COZIDO DE TAMANHO MÉDIO; O MESMO PODE SER CONSERVADO POR REFRIGERAÇÃO OU CONGELAMENTO, E SERÁ DESTINADO PARA CONSUMO HUMANO DIRETO OU PARA SERVIR DE MATÉRIA PRIMA NA ELABORAÇÃO DE OUTROS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS. PODERÃO APRESENTAR-SE, TAMBÉM, PRODUTOS SÓ DE CLARA OU GEMA DE OVOS PARA SEREM CONSUMIDOS SEGUNDO A DIETA OU PREFERÊNCIA ALIMENTAR DOS CONSUMIDORES.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Coordenador / RODRIGO KALIKOSKI - Integrante / SÂMIA SOUTO - Integrante / FÁBIO FERNANDES - Integrante.

  • 2014 - Atual

    Desenvolvimento de Medicamento Fitoterápico composto por Óleo de Melaleuca para o Tratamento de Onicomicoses, Descrição: Desenvolver um medicamento fitoterápico composto por óleo de melaleuca, na forma farmacêutica solução tópica, englobando aspectos técnicos, de qualidade, segurança e eficácia do produto, objetivando disponibilizar ao mercado uma alternativa natural para o tratamento das onicomicoses, infecções micóticas crônicas das unhas, consideradas um problema de saúde pública nacional de difícil diagnóstico e cura e de tratamento de elevado custo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARCIO TORRES - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Coordenador / Helen Cristina Pedroni - Integrante / Cristiane de Andrade - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Farinha de Trigo Enriquecida com Erva-Mate como Promotora da Qualidade de Vida do Trabalhador da Industria, Descrição: O projeto objetiva desenvolver uma farinha enriquecida com erva- mate, com o intuito de promover uma melhor qualidade de vida de seus consumidores, já que estudos indicam a erva - mate com potencial auxiliar na redução dos índices de doenças crônicas não transmissíveis (obesidade, diabetes e infarte do miocárdio).. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Filipo Tomás Sangalli - Integrante / Letícia Macedo Eifler - Integrante / Dirce Meinen Tasquetto - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Desenvolvimento de um produto com micro-organismos para redução de odores oriundos da decomposição orgânica de sistemas biológicos, Descrição: O objetivo deste projeto é a redução da emissão de odores de natureza sulfurosa em locais de tratamento de resíduos líquidos, através do isolamento, seleção e identificação de micro-organismos que atuem em processos de conversão desses gases, a fim de obter maior controle e redução de odores indesejáveis emitidos por ETEs. Além disso, pretende-se definir as melhores condições de cultivo e crescimento desses micro-organismos em escala de bancada e em escala piloto, assim como determinar a composição mais adequada da formulação do produto biológico (conservantes, estabilizantes, espessantes), a fim de avaliar a eficiência e a validade do produto em prateleira. Diante disso, busca-se formular um produto à base de micro-organismos autóctones e não-patogênicos potencialmente capazes de controlar/reduzir os odores emitidos por gases sulfurosos, com a finalidade de atenuar, assim, os impactos sociais e ambientais gerados pelos ETE´S.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / Renata Santos da Silva - Integrante / DANIEL DEROSSI - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Implementação de processo para produção industrial de microrganismos biorremediadores, Descrição: O objetivo do presente projeto é produzir um produto biorremediador para aplicação no tratamento de efluentes domésticos, sanitários e industriais. Dentro deste objetivo inclui-se o isolamento, seleção e identificação de microrganismos presentes em ambientes naturais e em estações de tratamento, que sejam potencialmente biodegradadores de carga orgânica; definir as melhores condições de cultivo e crescimento para os microrganismos selecionados; cultivo em escala industrial dos microrganismos selecionados; avaliar condições de pós-cultivo (downstream) para se obter células viáveis; verificar a eficiência do produto obtido.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / Renata Santos da Silva - Integrante / DANIEL DEROSSI - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Desenvolvimento de sorvete a base de leite de ovelha, Descrição: Desenvolver um sorvete a base de leite de ovelha com alto valor nutricional. A inovação consiste em utilizar uma matéria-prima com composição nutricional superior aquelas utilizadas nos sorvetes convencionais existentes no mercado e que ainda não é utilizada para a produção de sorvetes no Brasil. O produto terá características sensoriais semelhantes aos demais sorvetes, porém trazendo benefícios à saúde do consumidor.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO AGUINSKY - Integrante / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante.

  • 2011 - Atual

    Desenvolvimento de bebida láctea funcional para esportistas, Descrição: O objetivo desta proposta é desenvolver uma bebida láctea funcional contendo concentrado protéico de soro de leite, voltada a indivíduos que pratiquem exercício físico regular, colaborando com o aumento de sua performance e a promoção de sua saúde e bem-estar. Estas proteínas, além do excelente perfil de aminoácidos essenciais, possuem peptídeos bioativos, o que lhes confere diferentes propriedades funcionais. Estudos demonstram que elas são absorvidas mais rapidamente que outras, sendo adequadas para situações de estresses metabólicos em que a reposição de proteínas no organismo se torna emergencial, comum em esportistas. O produto a ser desenvolvido associará os benefícios das proteínas do soro com a praticidade de uma bebida pronta para o consumo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / Tiago Haugg - Integrante / Andréia Ruppenthal - Integrante.

  • 2011 - Atual

    Desenvolvimento de um spray multiação para recuperação dérmica pós-cirúrgica utilizando tecnologia verde, Descrição: O objetivo deste projeto é desenvolver um spray para tratamento pré e pós-cirúrgico composto por uma formulação ?verde? (sem impacto ambiental) com ação tripla: antisséptico, regenerador da pele e hidratante. A formulação resultante será capaz de fazer a limpeza e assepsia no local da cirurgia ou procedimento estético, além de auxiliar na regeneração tecidual. Por ser uma formulação verde, seus impactos ambientais de produção e uso serão reduzidos e os riscos para o paciente minimizados. O produto terá associação de vitaminas, óleos e outros ativos que acelerem o processo cicatricial veiculados em uma formulação de nanopartículas lipofílicas biocompatíveis e biodegradáveis. Devido a sua dimensão, as nanopartículas penetram mais facilmente através das camadas epiteliais e se instalam na derme, onde ocorrem os processos bioquímicos de reparação tecidual.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Integrante / SARAH LEDUR - Integrante / Ricardo Raffin - Integrante.

  • 2011 - Atual

    Desenvolvimento de produto lácteo para auxílio no controle da obesidade, Descrição: O objetivo desta proposta é o desenvolvimento de um produto lácteo inovador, saboroso e funcional para estimular a sensação de saciedade e auxiliar no controle de sobrepeso e obesidade. A inovação consiste na utilização de um ingrediente funcional a base de óleo de palma e de aveia que, pela digestão muito lenta, estimula o envio de sinais de saciedade para o cérebro, suprimindo a sensação de fome, aumentando o período até a próxima refeição e diminuindo a quantidade de alimento ingerido.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / Ana Paula Dominguez - Integrante / Bruno Guerra Gelmini - Integrante.

  • 2016 - Atual

    ENZILIMP NAT: A Biotecnologia parceira do meio ambiente, Descrição: O objetivo do presente projeto é produzir, no período de 20 meses, um produto biorremediador de efluentes, 100% natural e biodegradável, denominado ENZILIMP NAT, com processo de produção, formulação, rótulo, embalagem e testes de eficiência e viabilidade concluídos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Coordenador / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Integrante.

  • 2014 - Atual

    ?Long Egg? - Produto a base de ovo em formato cilíndrico, Projeto certificado pela empresa Lojas Solar em 24/09/2015., Descrição: ESTE PROJETO TEM COMO OBJETIVO PRINCIPAL O DESENVOLVIMENTO DE UM PRODUTO PROCESSADO OBTIDO A PARTIR DE OVOS DE GALINHA, COAGULADO POR COCÇÃO, APRESENTADO NUM FORMATO CILÍNDRICO, QUE PODE SER INTEIRO OU PRÉ-CORTADO EM FORMA DE RODELAS IDÊNTICAS, EQUIVALENTES À PARTE CENTRAL DE UM OVO COZIDO DE TAMANHO MÉDIO; O MESMO PODE SER CONSERVADO POR REFRIGERAÇÃO OU CONGELAMENTO, E SERÁ DESTINADO PARA CONSUMO HUMANO DIRETO OU PARA SERVIR DE MATÉRIA PRIMA NA ELABORAÇÃO DE OUTROS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS. PODERÃO APRESENTAR-SE, TAMBÉM, PRODUTOS SÓ DE CLARA OU GEMA DE OVOS PARA SEREM CONSUMIDOS SEGUNDO A DIETA OU PREFERÊNCIA ALIMENTAR DOS CONSUMIDORES.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Coordenador / RODRIGO KALIKOSKI - Integrante / SÂMIA SOUTO - Integrante / FÁBIO FERNANDES - Integrante.

  • 2014 - Atual

    Desenvolvimento de Medicamento Fitoterápico composto por Óleo de Melaleuca para o Tratamento de Onicomicoses, Descrição: Desenvolver um medicamento fitoterápico composto por óleo de melaleuca, na forma farmacêutica solução tópica, englobando aspectos técnicos, de qualidade, segurança e eficácia do produto, objetivando disponibilizar ao mercado uma alternativa natural para o tratamento das onicomicoses, infecções micóticas crônicas das unhas, consideradas um problema de saúde pública nacional de difícil diagnóstico e cura e de tratamento de elevado custo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARCIO TORRES - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Coordenador / Helen Cristina Pedroni - Integrante / Cristiane de Andrade - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Desenvolvimento de um produto com micro-organismos para redução de odores oriundos da decomposição orgânica de sistemas biológicos, Descrição: O objetivo deste projeto é a redução da emissão de odores de natureza sulfurosa em locais de tratamento de resíduos líquidos, através do isolamento, seleção e identificação de micro-organismos que atuem em processos de conversão desses gases, a fim de obter maior controle e redução de odores indesejáveis emitidos por ETEs. Além disso, pretende-se definir as melhores condições de cultivo e crescimento desses micro-organismos em escala de bancada e em escala piloto, assim como determinar a composição mais adequada da formulação do produto biológico (conservantes, estabilizantes, espessantes), a fim de avaliar a eficiência e a validade do produto em prateleira. Diante disso, busca-se formular um produto à base de micro-organismos autóctones e não-patogênicos potencialmente capazes de controlar/reduzir os odores emitidos por gases sulfurosos, com a finalidade de atenuar, assim, os impactos sociais e ambientais gerados pelos ETE´S.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / Renata Santos da Silva - Integrante / DANIEL DEROSSI - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Farinha de Trigo Enriquecida com Erva-Mate como Promotora da Qualidade de Vida do Trabalhador da Industria, Descrição: O projeto objetiva desenvolver uma farinha enriquecida com erva- mate, com o intuito de promover uma melhor qualidade de vida de seus consumidores, já que estudos indicam a erva - mate com potencial auxiliar na redução dos índices de doenças crônicas não transmissíveis (obesidade, diabetes e infarte do miocárdio).. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Filipo Tomás Sangalli - Integrante / Letícia Macedo Eifler - Integrante / Dirce Meinen Tasquetto - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Implementação de processo para produção industrial de microrganismos biorremediadores, Descrição: O objetivo do presente projeto é produzir um produto biorremediador para aplicação no tratamento de efluentes domésticos, sanitários e industriais. Dentro deste objetivo inclui-se o isolamento, seleção e identificação de microrganismos presentes em ambientes naturais e em estações de tratamento, que sejam potencialmente biodegradadores de carga orgânica; definir as melhores condições de cultivo e crescimento para os microrganismos selecionados; cultivo em escala industrial dos microrganismos selecionados; avaliar condições de pós-cultivo (downstream) para se obter células viáveis; verificar a eficiência do produto obtido.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / Renata Santos da Silva - Integrante / DANIEL DEROSSI - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Desenvolvimento de sorvete a base de leite de ovelha, Descrição: Desenvolver um sorvete a base de leite de ovelha com alto valor nutricional. A inovação consiste em utilizar uma matéria-prima com composição nutricional superior aquelas utilizadas nos sorvetes convencionais existentes no mercado e que ainda não é utilizada para a produção de sorvetes no Brasil. O produto terá características sensoriais semelhantes aos demais sorvetes, porém trazendo benefícios à saúde do consumidor.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO AGUINSKY - Integrante / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante.

  • 2011 - Atual

    Desenvolvimento de bebida láctea funcional para esportistas, Descrição: O objetivo desta proposta é desenvolver uma bebida láctea funcional contendo concentrado protéico de soro de leite, voltada a indivíduos que pratiquem exercício físico regular, colaborando com o aumento de sua performance e a promoção de sua saúde e bem-estar. Estas proteínas, além do excelente perfil de aminoácidos essenciais, possuem peptídeos bioativos, o que lhes confere diferentes propriedades funcionais. Estudos demonstram que elas são absorvidas mais rapidamente que outras, sendo adequadas para situações de estresses metabólicos em que a reposição de proteínas no organismo se torna emergencial, comum em esportistas. O produto a ser desenvolvido associará os benefícios das proteínas do soro com a praticidade de uma bebida pronta para o consumo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / Tiago Haugg - Integrante / Andréia Ruppenthal - Integrante.

  • 2011 - Atual

    Desenvolvimento de um spray multiação para recuperação dérmica pós-cirúrgica utilizando tecnologia verde, Descrição: O objetivo deste projeto é desenvolver um spray para tratamento pré e pós-cirúrgico composto por uma formulação ?verde? (sem impacto ambiental) com ação tripla: antisséptico, regenerador da pele e hidratante. A formulação resultante será capaz de fazer a limpeza e assepsia no local da cirurgia ou procedimento estético, além de auxiliar na regeneração tecidual. Por ser uma formulação verde, seus impactos ambientais de produção e uso serão reduzidos e os riscos para o paciente minimizados. O produto terá associação de vitaminas, óleos e outros ativos que acelerem o processo cicatricial veiculados em uma formulação de nanopartículas lipofílicas biocompatíveis e biodegradáveis. Devido a sua dimensão, as nanopartículas penetram mais facilmente através das camadas epiteliais e se instalam na derme, onde ocorrem os processos bioquímicos de reparação tecidual.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Integrante / SARAH LEDUR - Integrante / Ricardo Raffin - Integrante.

  • 2011 - Atual

    Desenvolvimento de produto lácteo para auxílio no controle da obesidade, Descrição: O objetivo desta proposta é o desenvolvimento de um produto lácteo inovador, saboroso e funcional para estimular a sensação de saciedade e auxiliar no controle de sobrepeso e obesidade. A inovação consiste na utilização de um ingrediente funcional a base de óleo de palma e de aveia que, pela digestão muito lenta, estimula o envio de sinais de saciedade para o cérebro, suprimindo a sensação de fome, aumentando o período até a próxima refeição e diminuindo a quantidade de alimento ingerido.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / Ana Paula Dominguez - Integrante / Bruno Guerra Gelmini - Integrante.

  • 2016 - Atual

    ENZILIMP NAT: A Biotecnologia parceira do meio ambiente, Descrição: O objetivo do presente projeto é produzir, no período de 20 meses, um produto biorremediador de efluentes, 100% natural e biodegradável, denominado ENZILIMP NAT, com processo de produção, formulação, rótulo, embalagem e testes de eficiência e viabilidade concluídos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Coordenador / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Integrante.

  • 2014 - 2016

    Desenvolvimento de Medicamento Fitoterápico composto por Óleo de Melaleuca para o Tratamento de Onicomicoses, Descrição: Desenvolver um medicamento fitoterápico composto por óleo de melaleuca, na forma farmacêutica solução tópica, englobando aspectos técnicos, de qualidade, segurança e eficácia do produto, objetivando disponibilizar ao mercado uma alternativa natural para o tratamento das onicomicoses, infecções micóticas crônicas das unhas, consideradas um problema de saúde pública nacional de difícil diagnóstico e cura e de tratamento de elevado custo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARCIO TORRES - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Coordenador / Helen Cristina Pedroni - Integrante / Cristiane de Andrade - Integrante.

  • 2014 - 2016

    ?Long Egg? - Produto a base de ovo em formato cilíndrico, Projeto certificado pela empresa Lojas Solar em 24/09/2015., Descrição: ESTE PROJETO TEM COMO OBJETIVO PRINCIPAL O DESENVOLVIMENTO DE UM PRODUTO PROCESSADO OBTIDO A PARTIR DE OVOS DE GALINHA, COAGULADO POR COCÇÃO, APRESENTADO NUM FORMATO CILÍNDRICO, QUE PODE SER INTEIRO OU PRÉ-CORTADO EM FORMA DE RODELAS IDÊNTICAS, EQUIVALENTES À PARTE CENTRAL DE UM OVO COZIDO DE TAMANHO MÉDIO; O MESMO PODE SER CONSERVADO POR REFRIGERAÇÃO OU CONGELAMENTO, E SERÁ DESTINADO PARA CONSUMO HUMANO DIRETO OU PARA SERVIR DE MATÉRIA PRIMA NA ELABORAÇÃO DE OUTROS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS. PODERÃO APRESENTAR-SE, TAMBÉM, PRODUTOS SÓ DE CLARA OU GEMA DE OVOS PARA SEREM CONSUMIDOS SEGUNDO A DIETA OU PREFERÊNCIA ALIMENTAR DOS CONSUMIDORES.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Coordenador / RODRIGO KALIKOSKI - Integrante / SÂMIA SOUTO - Integrante / FÁBIO FERNANDES - Integrante.

  • 2013 - 2015

    Farinha de Trigo Enriquecida com Erva-Mate como Promotora da Qualidade de Vida do Trabalhador da Industria, Descrição: O projeto objetiva desenvolver uma farinha enriquecida com erva- mate, com o intuito de promover uma melhor qualidade de vida de seus consumidores, já que estudos indicam a erva - mate com potencial auxiliar na redução dos índices de doenças crônicas não transmissíveis (obesidade, diabetes e infarte do miocárdio).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Filipo Tomás Sangalli - Integrante / Letícia Macedo Eifler - Integrante / Dirce Meinen Tasquetto - Integrante.

  • 2013 - 2015

    Desenvolvimento de um produto com micro-organismos para redução de odores oriundos da decomposição orgânica de sistemas biológicos, Descrição: O objetivo deste projeto é a redução da emissão de odores de natureza sulfurosa em locais de tratamento de resíduos líquidos, através do isolamento, seleção e identificação de micro-organismos que atuem em processos de conversão desses gases, a fim de obter maior controle e redução de odores indesejáveis emitidos por ETEs. Além disso, pretende-se definir as melhores condições de cultivo e crescimento desses micro-organismos em escala de bancada e em escala piloto, assim como determinar a composição mais adequada da formulação do produto biológico (conservantes, estabilizantes, espessantes), a fim de avaliar a eficiência e a validade do produto em prateleira. Diante disso, busca-se formular um produto à base de micro-organismos autóctones e não-patogênicos potencialmente capazes de controlar/reduzir os odores emitidos por gases sulfurosos, com a finalidade de atenuar, assim, os impactos sociais e ambientais gerados pelos ETE´S.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / Renata Santos da Silva - Integrante / DANIEL DEROSSI - Integrante.

  • 2011 - 2014

    Desenvolvimento de bebida láctea funcional para esportistas, Descrição: O objetivo desta proposta é desenvolver uma bebida láctea funcional contendo concentrado protéico de soro de leite, voltada a indivíduos que pratiquem exercício físico regular, colaborando com o aumento de sua performance e a promoção de sua saúde e bem-estar. Estas proteínas, além do excelente perfil de aminoácidos essenciais, possuem peptídeos bioativos, o que lhes confere diferentes propriedades funcionais. Estudos demonstram que elas são absorvidas mais rapidamente que outras, sendo adequadas para situações de estresses metabólicos em que a reposição de proteínas no organismo se torna emergencial, comum em esportistas. O produto a ser desenvolvido associará os benefícios das proteínas do soro com a praticidade de uma bebida pronta para o consumo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / Tiago Haugg - Integrante / Andréia Ruppenthal - Integrante.

  • 2011 - 2014

    Desenvolvimento de produto lácteo para auxílio no controle da obesidade, Descrição: O objetivo desta proposta é o desenvolvimento de um produto lácteo inovador, saboroso e funcional para estimular a sensação de saciedade e auxiliar no controle de sobrepeso e obesidade. A inovação consiste na utilização de um ingrediente funcional a base de óleo de palma e de aveia que, pela digestão muito lenta, estimula o envio de sinais de saciedade para o cérebro, suprimindo a sensação de fome, aumentando o período até a próxima refeição e diminuindo a quantidade de alimento ingerido.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / Ana Paula Dominguez - Integrante / Bruno Guerra Gelmini - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Desenvolvimento de sorvete a base de leite de ovelha, Descrição: Desenvolver um sorvete a base de leite de ovelha com alto valor nutricional. A inovação consiste em utilizar uma matéria-prima com composição nutricional superior aquelas utilizadas nos sorvetes convencionais existentes no mercado e que ainda não é utilizada para a produção de sorvetes no Brasil. O produto terá características sensoriais semelhantes aos demais sorvetes, porém trazendo benefícios à saúde do consumidor.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO AGUINSKY - Integrante / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Desenvolvimento de um spray multiação para recuperação dérmica pós-cirúrgica utilizando tecnologia verde, Descrição: O objetivo deste projeto é desenvolver um spray para tratamento pré e pós-cirúrgico composto por uma formulação ?verde? (sem impacto ambiental) com ação tripla: antisséptico, regenerador da pele e hidratante. A formulação resultante será capaz de fazer a limpeza e assepsia no local da cirurgia ou procedimento estético, além de auxiliar na regeneração tecidual. Por ser uma formulação verde, seus impactos ambientais de produção e uso serão reduzidos e os riscos para o paciente minimizados. O produto terá associação de vitaminas, óleos e outros ativos que acelerem o processo cicatricial veiculados em uma formulação de nanopartículas lipofílicas biocompatíveis e biodegradáveis. Devido a sua dimensão, as nanopartículas penetram mais facilmente através das camadas epiteliais e se instalam na derme, onde ocorrem os processos bioquímicos de reparação tecidual.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Integrante / SARAH LEDUR - Integrante / Ricardo Raffin - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Implementação de processo para produção industrial de microrganismos biorremediadores, Descrição: O objetivo do presente projeto é produzir um produto biorremediador para aplicação no tratamento de efluentes domésticos, sanitários e industriais. Dentro deste objetivo inclui-se o isolamento, seleção e identificação de microrganismos presentes em ambientes naturais e em estações de tratamento, que sejam potencialmente biodegradadores de carga orgânica; definir as melhores condições de cultivo e crescimento para os microrganismos selecionados; cultivo em escala industrial dos microrganismos selecionados; avaliar condições de pós-cultivo (downstream) para se obter células viáveis; verificar a eficiência do produto obtido.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / Renata Santos da Silva - Integrante / DANIEL DEROSSI - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante.

  • 2016 - Atual

    ENZILIMP NAT: A Biotecnologia parceira do meio ambiente, Descrição: O objetivo do presente projeto é produzir, no período de 20 meses, um produto biorremediador de efluentes, 100% natural e biodegradável, denominado ENZILIMP NAT, com processo de produção, formulação, rótulo, embalagem e testes de eficiência e viabilidade concluídos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Coordenador / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Integrante.

  • 2014 - 2016

    Desenvolvimento de Medicamento Fitoterápico composto por Óleo de Melaleuca para o Tratamento de Onicomicoses, Descrição: Desenvolver um medicamento fitoterápico composto por óleo de melaleuca, na forma farmacêutica solução tópica, englobando aspectos técnicos, de qualidade, segurança e eficácia do produto, objetivando disponibilizar ao mercado uma alternativa natural para o tratamento das onicomicoses, infecções micóticas crônicas das unhas, consideradas um problema de saúde pública nacional de difícil diagnóstico e cura e de tratamento de elevado custo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARCIO TORRES - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Coordenador / Helen Cristina Pedroni - Integrante / Cristiane de Andrade - Integrante.

  • 2014 - 2016

    ?Long Egg? - Produto a base de ovo em formato cilíndrico, Projeto certificado pela empresa Lojas Solar em 24/09/2015., Descrição: ESTE PROJETO TEM COMO OBJETIVO PRINCIPAL O DESENVOLVIMENTO DE UM PRODUTO PROCESSADO OBTIDO A PARTIR DE OVOS DE GALINHA, COAGULADO POR COCÇÃO, APRESENTADO NUM FORMATO CILÍNDRICO, QUE PODE SER INTEIRO OU PRÉ-CORTADO EM FORMA DE RODELAS IDÊNTICAS, EQUIVALENTES À PARTE CENTRAL DE UM OVO COZIDO DE TAMANHO MÉDIO; O MESMO PODE SER CONSERVADO POR REFRIGERAÇÃO OU CONGELAMENTO, E SERÁ DESTINADO PARA CONSUMO HUMANO DIRETO OU PARA SERVIR DE MATÉRIA PRIMA NA ELABORAÇÃO DE OUTROS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS. PODERÃO APRESENTAR-SE, TAMBÉM, PRODUTOS SÓ DE CLARA OU GEMA DE OVOS PARA SEREM CONSUMIDOS SEGUNDO A DIETA OU PREFERÊNCIA ALIMENTAR DOS CONSUMIDORES.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Coordenador / RODRIGO KALIKOSKI - Integrante / SÂMIA SOUTO - Integrante / FÁBIO FERNANDES - Integrante.

  • 2013 - 2015

    Farinha de Trigo Enriquecida com Erva-Mate como Promotora da Qualidade de Vida do Trabalhador da Industria, Descrição: O projeto objetiva desenvolver uma farinha enriquecida com erva- mate, com o intuito de promover uma melhor qualidade de vida de seus consumidores, já que estudos indicam a erva - mate com potencial auxiliar na redução dos índices de doenças crônicas não transmissíveis (obesidade, diabetes e infarte do miocárdio).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Filipo Tomás Sangalli - Integrante / Letícia Macedo Eifler - Integrante / Dirce Meinen Tasquetto - Integrante.

  • 2013 - 2015

    Desenvolvimento de um produto com micro-organismos para redução de odores oriundos da decomposição orgânica de sistemas biológicos, Descrição: O objetivo deste projeto é a redução da emissão de odores de natureza sulfurosa em locais de tratamento de resíduos líquidos, através do isolamento, seleção e identificação de micro-organismos que atuem em processos de conversão desses gases, a fim de obter maior controle e redução de odores indesejáveis emitidos por ETEs. Além disso, pretende-se definir as melhores condições de cultivo e crescimento desses micro-organismos em escala de bancada e em escala piloto, assim como determinar a composição mais adequada da formulação do produto biológico (conservantes, estabilizantes, espessantes), a fim de avaliar a eficiência e a validade do produto em prateleira. Diante disso, busca-se formular um produto à base de micro-organismos autóctones e não-patogênicos potencialmente capazes de controlar/reduzir os odores emitidos por gases sulfurosos, com a finalidade de atenuar, assim, os impactos sociais e ambientais gerados pelos ETE´S.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / Renata Santos da Silva - Integrante / DANIEL DEROSSI - Integrante.

  • 2011 - 2014

    Desenvolvimento de produto lácteo para auxílio no controle da obesidade, Descrição: O objetivo desta proposta é o desenvolvimento de um produto lácteo inovador, saboroso e funcional para estimular a sensação de saciedade e auxiliar no controle de sobrepeso e obesidade. A inovação consiste na utilização de um ingrediente funcional a base de óleo de palma e de aveia que, pela digestão muito lenta, estimula o envio de sinais de saciedade para o cérebro, suprimindo a sensação de fome, aumentando o período até a próxima refeição e diminuindo a quantidade de alimento ingerido.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / Ana Paula Dominguez - Integrante / Bruno Guerra Gelmini - Integrante.

  • 2011 - 2014

    Desenvolvimento de bebida láctea funcional para esportistas, Descrição: O objetivo desta proposta é desenvolver uma bebida láctea funcional contendo concentrado protéico de soro de leite, voltada a indivíduos que pratiquem exercício físico regular, colaborando com o aumento de sua performance e a promoção de sua saúde e bem-estar. Estas proteínas, além do excelente perfil de aminoácidos essenciais, possuem peptídeos bioativos, o que lhes confere diferentes propriedades funcionais. Estudos demonstram que elas são absorvidas mais rapidamente que outras, sendo adequadas para situações de estresses metabólicos em que a reposição de proteínas no organismo se torna emergencial, comum em esportistas. O produto a ser desenvolvido associará os benefícios das proteínas do soro com a praticidade de uma bebida pronta para o consumo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / Tiago Haugg - Integrante / Andréia Ruppenthal - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Implementação de processo para produção industrial de microrganismos biorremediadores, Descrição: O objetivo do presente projeto é produzir um produto biorremediador para aplicação no tratamento de efluentes domésticos, sanitários e industriais. Dentro deste objetivo inclui-se o isolamento, seleção e identificação de microrganismos presentes em ambientes naturais e em estações de tratamento, que sejam potencialmente biodegradadores de carga orgânica; definir as melhores condições de cultivo e crescimento para os microrganismos selecionados; cultivo em escala industrial dos microrganismos selecionados; avaliar condições de pós-cultivo (downstream) para se obter células viáveis; verificar a eficiência do produto obtido.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / Renata Santos da Silva - Integrante / DANIEL DEROSSI - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Desenvolvimento de um spray multiação para recuperação dérmica pós-cirúrgica utilizando tecnologia verde, Descrição: O objetivo deste projeto é desenvolver um spray para tratamento pré e pós-cirúrgico composto por uma formulação ?verde? (sem impacto ambiental) com ação tripla: antisséptico, regenerador da pele e hidratante. A formulação resultante será capaz de fazer a limpeza e assepsia no local da cirurgia ou procedimento estético, além de auxiliar na regeneração tecidual. Por ser uma formulação verde, seus impactos ambientais de produção e uso serão reduzidos e os riscos para o paciente minimizados. O produto terá associação de vitaminas, óleos e outros ativos que acelerem o processo cicatricial veiculados em uma formulação de nanopartículas lipofílicas biocompatíveis e biodegradáveis. Devido a sua dimensão, as nanopartículas penetram mais facilmente através das camadas epiteliais e se instalam na derme, onde ocorrem os processos bioquímicos de reparação tecidual.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Integrante / SARAH LEDUR - Integrante / Ricardo Raffin - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Desenvolvimento de sorvete a base de leite de ovelha, Descrição: Desenvolver um sorvete a base de leite de ovelha com alto valor nutricional. A inovação consiste em utilizar uma matéria-prima com composição nutricional superior aquelas utilizadas nos sorvetes convencionais existentes no mercado e que ainda não é utilizada para a produção de sorvetes no Brasil. O produto terá características sensoriais semelhantes aos demais sorvetes, porém trazendo benefícios à saúde do consumidor.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO AGUINSKY - Integrante / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante.

  • 2016 - Atual

    ENZILIMP NAT: A Biotecnologia parceira do meio ambiente, Descrição: O objetivo do presente projeto é produzir, no período de 20 meses, um produto biorremediador de efluentes, 100% natural e biodegradável, denominado ENZILIMP NAT, com processo de produção, formulação, rótulo, embalagem e testes de eficiência e viabilidade concluídos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Coordenador / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Integrante.

  • 2014 - 2016

    Desenvolvimento de Medicamento Fitoterápico composto por Óleo de Melaleuca para o Tratamento de Onicomicoses, Descrição: Desenvolver um medicamento fitoterápico composto por óleo de melaleuca, na forma farmacêutica solução tópica, englobando aspectos técnicos, de qualidade, segurança e eficácia do produto, objetivando disponibilizar ao mercado uma alternativa natural para o tratamento das onicomicoses, infecções micóticas crônicas das unhas, consideradas um problema de saúde pública nacional de difícil diagnóstico e cura e de tratamento de elevado custo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARCIO TORRES - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Coordenador / Helen Cristina Pedroni - Integrante / Cristiane de Andrade - Integrante.

  • 2014 - 2016

    ?Long Egg? - Produto a base de ovo em formato cilíndrico, Projeto certificado pela empresa Lojas Solar em 24/09/2015., Descrição: ESTE PROJETO TEM COMO OBJETIVO PRINCIPAL O DESENVOLVIMENTO DE UM PRODUTO PROCESSADO OBTIDO A PARTIR DE OVOS DE GALINHA, COAGULADO POR COCÇÃO, APRESENTADO NUM FORMATO CILÍNDRICO, QUE PODE SER INTEIRO OU PRÉ-CORTADO EM FORMA DE RODELAS IDÊNTICAS, EQUIVALENTES À PARTE CENTRAL DE UM OVO COZIDO DE TAMANHO MÉDIO; O MESMO PODE SER CONSERVADO POR REFRIGERAÇÃO OU CONGELAMENTO, E SERÁ DESTINADO PARA CONSUMO HUMANO DIRETO OU PARA SERVIR DE MATÉRIA PRIMA NA ELABORAÇÃO DE OUTROS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS. PODERÃO APRESENTAR-SE, TAMBÉM, PRODUTOS SÓ DE CLARA OU GEMA DE OVOS PARA SEREM CONSUMIDOS SEGUNDO A DIETA OU PREFERÊNCIA ALIMENTAR DOS CONSUMIDORES.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Coordenador / RODRIGO KALIKOSKI - Integrante / SÂMIA SOUTO - Integrante / FÁBIO FERNANDES - Integrante.

  • 2013 - 2015

    Farinha de Trigo Enriquecida com Erva-Mate como Promotora da Qualidade de Vida do Trabalhador da Industria, Descrição: O projeto objetiva desenvolver uma farinha enriquecida com erva- mate, com o intuito de promover uma melhor qualidade de vida de seus consumidores, já que estudos indicam a erva - mate com potencial auxiliar na redução dos índices de doenças crônicas não transmissíveis (obesidade, diabetes e infarte do miocárdio).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Filipo Tomás Sangalli - Integrante / Letícia Macedo Eifler - Integrante / Dirce Meinen Tasquetto - Integrante.

  • 2013 - 2015

    Desenvolvimento de um produto com micro-organismos para redução de odores oriundos da decomposição orgânica de sistemas biológicos, Descrição: O objetivo deste projeto é a redução da emissão de odores de natureza sulfurosa em locais de tratamento de resíduos líquidos, através do isolamento, seleção e identificação de micro-organismos que atuem em processos de conversão desses gases, a fim de obter maior controle e redução de odores indesejáveis emitidos por ETEs. Além disso, pretende-se definir as melhores condições de cultivo e crescimento desses micro-organismos em escala de bancada e em escala piloto, assim como determinar a composição mais adequada da formulação do produto biológico (conservantes, estabilizantes, espessantes), a fim de avaliar a eficiência e a validade do produto em prateleira. Diante disso, busca-se formular um produto à base de micro-organismos autóctones e não-patogênicos potencialmente capazes de controlar/reduzir os odores emitidos por gases sulfurosos, com a finalidade de atenuar, assim, os impactos sociais e ambientais gerados pelos ETE´S.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / Renata Santos da Silva - Integrante / DANIEL DEROSSI - Integrante.

  • 2011 - 2014

    Desenvolvimento de bebida láctea funcional para esportistas, Descrição: O objetivo desta proposta é desenvolver uma bebida láctea funcional contendo concentrado protéico de soro de leite, voltada a indivíduos que pratiquem exercício físico regular, colaborando com o aumento de sua performance e a promoção de sua saúde e bem-estar. Estas proteínas, além do excelente perfil de aminoácidos essenciais, possuem peptídeos bioativos, o que lhes confere diferentes propriedades funcionais. Estudos demonstram que elas são absorvidas mais rapidamente que outras, sendo adequadas para situações de estresses metabólicos em que a reposição de proteínas no organismo se torna emergencial, comum em esportistas. O produto a ser desenvolvido associará os benefícios das proteínas do soro com a praticidade de uma bebida pronta para o consumo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / Tiago Haugg - Integrante / Andréia Ruppenthal - Integrante.

  • 2011 - 2014

    Desenvolvimento de produto lácteo para auxílio no controle da obesidade, Descrição: O objetivo desta proposta é o desenvolvimento de um produto lácteo inovador, saboroso e funcional para estimular a sensação de saciedade e auxiliar no controle de sobrepeso e obesidade. A inovação consiste na utilização de um ingrediente funcional a base de óleo de palma e de aveia que, pela digestão muito lenta, estimula o envio de sinais de saciedade para o cérebro, suprimindo a sensação de fome, aumentando o período até a próxima refeição e diminuindo a quantidade de alimento ingerido.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / Ana Paula Dominguez - Integrante / Bruno Guerra Gelmini - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Desenvolvimento de um spray multiação para recuperação dérmica pós-cirúrgica utilizando tecnologia verde, Descrição: O objetivo deste projeto é desenvolver um spray para tratamento pré e pós-cirúrgico composto por uma formulação ?verde? (sem impacto ambiental) com ação tripla: antisséptico, regenerador da pele e hidratante. A formulação resultante será capaz de fazer a limpeza e assepsia no local da cirurgia ou procedimento estético, além de auxiliar na regeneração tecidual. Por ser uma formulação verde, seus impactos ambientais de produção e uso serão reduzidos e os riscos para o paciente minimizados. O produto terá associação de vitaminas, óleos e outros ativos que acelerem o processo cicatricial veiculados em uma formulação de nanopartículas lipofílicas biocompatíveis e biodegradáveis. Devido a sua dimensão, as nanopartículas penetram mais facilmente através das camadas epiteliais e se instalam na derme, onde ocorrem os processos bioquímicos de reparação tecidual.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Integrante / SARAH LEDUR - Integrante / Ricardo Raffin - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Desenvolvimento de sorvete a base de leite de ovelha, Descrição: Desenvolver um sorvete a base de leite de ovelha com alto valor nutricional. A inovação consiste em utilizar uma matéria-prima com composição nutricional superior aquelas utilizadas nos sorvetes convencionais existentes no mercado e que ainda não é utilizada para a produção de sorvetes no Brasil. O produto terá características sensoriais semelhantes aos demais sorvetes, porém trazendo benefícios à saúde do consumidor.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO AGUINSKY - Integrante / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Implementação de processo para produção industrial de microrganismos biorremediadores, Descrição: O objetivo do presente projeto é produzir um produto biorremediador para aplicação no tratamento de efluentes domésticos, sanitários e industriais. Dentro deste objetivo inclui-se o isolamento, seleção e identificação de microrganismos presentes em ambientes naturais e em estações de tratamento, que sejam potencialmente biodegradadores de carga orgânica; definir as melhores condições de cultivo e crescimento para os microrganismos selecionados; cultivo em escala industrial dos microrganismos selecionados; avaliar condições de pós-cultivo (downstream) para se obter células viáveis; verificar a eficiência do produto obtido.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / Renata Santos da Silva - Integrante / DANIEL DEROSSI - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante.

  • 2016 - Atual

    ENZILIMP NAT: A Biotecnologia parceira do meio ambiente, Descrição: O objetivo do presente projeto é produzir, no período de 20 meses, um produto biorremediador de efluentes, 100% natural e biodegradável, denominado ENZILIMP NAT, com processo de produção, formulação, rótulo, embalagem e testes de eficiência e viabilidade concluídos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2014 - 2016

    ?Long Egg? - Produto a base de ovo em formato cilíndrico, Projeto certificado pela empresa Lojas Solar em 24/09/2015., Descrição: ESTE PROJETO TEM COMO OBJETIVO PRINCIPAL O DESENVOLVIMENTO DE UM PRODUTO PROCESSADO OBTIDO A PARTIR DE OVOS DE GALINHA, COAGULADO POR COCÇÃO, APRESENTADO NUM FORMATO CILÍNDRICO, QUE PODE SER INTEIRO OU PRÉ-CORTADO EM FORMA DE RODELAS IDÊNTICAS, EQUIVALENTES À PARTE CENTRAL DE UM OVO COZIDO DE TAMANHO MÉDIO; O MESMO PODE SER CONSERVADO POR REFRIGERAÇÃO OU CONGELAMENTO, E SERÁ DESTINADO PARA CONSUMO HUMANO DIRETO OU PARA SERVIR DE MATÉRIA PRIMA NA ELABORAÇÃO DE OUTROS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS. PODERÃO APRESENTAR-SE, TAMBÉM, PRODUTOS SÓ DE CLARA OU GEMA DE OVOS PARA SEREM CONSUMIDOS SEGUNDO A DIETA OU PREFERÊNCIA ALIMENTAR DOS CONSUMIDORES.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2014 - 2016

    Desenvolvimento de Medicamento Fitoterápico composto por Óleo de Melaleuca para o Tratamento de Onicomicoses, Descrição: Desenvolver um medicamento fitoterápico composto por óleo de melaleuca, na forma farmacêutica solução tópica, englobando aspectos técnicos, de qualidade, segurança e eficácia do produto, objetivando disponibilizar ao mercado uma alternativa natural para o tratamento das onicomicoses, infecções micóticas crônicas das unhas, consideradas um problema de saúde pública nacional de difícil diagnóstico e cura e de tratamento de elevado custo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2013 - 2015

    Desenvolvimento de um produto com micro-organismos para redução de odores oriundos da decomposição orgânica de sistemas biológicos, Descrição: O objetivo deste projeto é a redução da emissão de odores de natureza sulfurosa em locais de tratamento de resíduos líquidos, através do isolamento, seleção e identificação de micro-organismos que atuem em processos de conversão desses gases, a fim de obter maior controle e redução de odores indesejáveis emitidos por ETEs. Além disso, pretende-se definir as melhores condições de cultivo e crescimento desses micro-organismos em escala de bancada e em escala piloto, assim como determinar a composição mais adequada da formulação do produto biológico (conservantes, estabilizantes, espessantes), a fim de avaliar a eficiência e a validade do produto em prateleira. Diante disso, busca-se formular um produto à base de micro-organismos autóctones e não-patogênicos potencialmente capazes de controlar/reduzir os odores emitidos por gases sulfurosos, com a finalidade de atenuar, assim, os impactos sociais e ambientais gerados pelos ETE´S.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2013 - 2015

    Farinha de Trigo Enriquecida com Erva-Mate como Promotora da Qualidade de Vida do Trabalhador da Industria, Descrição: O projeto objetiva desenvolver uma farinha enriquecida com erva- mate, com o intuito de promover uma melhor qualidade de vida de seus consumidores, já que estudos indicam a erva - mate com potencial auxiliar na redução dos índices de doenças crônicas não transmissíveis (obesidade, diabetes e infarte do miocárdio).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2011 - 2014

    Desenvolvimento de produto lácteo para auxílio no controle da obesidade, Descrição: O objetivo desta proposta é o desenvolvimento de um produto lácteo inovador, saboroso e funcional para estimular a sensação de saciedade e auxiliar no controle de sobrepeso e obesidade. A inovação consiste na utilização de um ingrediente funcional a base de óleo de palma e de aveia que, pela digestão muito lenta, estimula o envio de sinais de saciedade para o cérebro, suprimindo a sensação de fome, aumentando o período até a próxima refeição e diminuindo a quantidade de alimento ingerido.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / Ana Paula Dominguez - Integrante / Bruno Guerra Gelmini - Integrante.

  • 2011 - 2014

    Desenvolvimento de bebida láctea funcional para esportistas, Descrição: O objetivo desta proposta é desenvolver uma bebida láctea funcional contendo concentrado protéico de soro de leite, voltada a indivíduos que pratiquem exercício físico regular, colaborando com o aumento de sua performance e a promoção de sua saúde e bem-estar. Estas proteínas, além do excelente perfil de aminoácidos essenciais, possuem peptídeos bioativos, o que lhes confere diferentes propriedades funcionais. Estudos demonstram que elas são absorvidas mais rapidamente que outras, sendo adequadas para situações de estresses metabólicos em que a reposição de proteínas no organismo se torna emergencial, comum em esportistas. O produto a ser desenvolvido associará os benefícios das proteínas do soro com a praticidade de uma bebida pronta para o consumo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / Tiago Haugg - Integrante / Andréia Ruppenthal - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Desenvolvimento de um spray multiação para recuperação dérmica pós-cirúrgica utilizando tecnologia verde, Descrição: O objetivo deste projeto é desenvolver um spray para tratamento pré e pós-cirúrgico composto por uma formulação ?verde? (sem impacto ambiental) com ação tripla: antisséptico, regenerador da pele e hidratante. A formulação resultante será capaz de fazer a limpeza e assepsia no local da cirurgia ou procedimento estético, além de auxiliar na regeneração tecidual. Por ser uma formulação verde, seus impactos ambientais de produção e uso serão reduzidos e os riscos para o paciente minimizados. O produto terá associação de vitaminas, óleos e outros ativos que acelerem o processo cicatricial veiculados em uma formulação de nanopartículas lipofílicas biocompatíveis e biodegradáveis. Devido a sua dimensão, as nanopartículas penetram mais facilmente através das camadas epiteliais e se instalam na derme, onde ocorrem os processos bioquímicos de reparação tecidual.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Integrante / SARAH LEDUR - Integrante / Ricardo Raffin - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Desenvolvimento de sorvete a base de leite de ovelha, Descrição: Desenvolver um sorvete a base de leite de ovelha com alto valor nutricional. A inovação consiste em utilizar uma matéria-prima com composição nutricional superior aquelas utilizadas nos sorvetes convencionais existentes no mercado e que ainda não é utilizada para a produção de sorvetes no Brasil. O produto terá características sensoriais semelhantes aos demais sorvetes, porém trazendo benefícios à saúde do consumidor.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO AGUINSKY - Integrante / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Implementação de processo para produção industrial de microrganismos biorremediadores, Descrição: O objetivo do presente projeto é produzir um produto biorremediador para aplicação no tratamento de efluentes domésticos, sanitários e industriais. Dentro deste objetivo inclui-se o isolamento, seleção e identificação de microrganismos presentes em ambientes naturais e em estações de tratamento, que sejam potencialmente biodegradadores de carga orgânica; definir as melhores condições de cultivo e crescimento para os microrganismos selecionados; cultivo em escala industrial dos microrganismos selecionados; avaliar condições de pós-cultivo (downstream) para se obter células viáveis; verificar a eficiência do produto obtido.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / Renata Santos da Silva - Integrante / DANIEL DEROSSI - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante.

  • 2016 - Atual

    ENZILIMP NAT: A Biotecnologia parceira do meio ambiente, Descrição: O objetivo do presente projeto é produzir, no período de 20 meses, um produto biorremediador de efluentes, 100% natural e biodegradável, denominado ENZILIMP NAT, com processo de produção, formulação, rótulo, embalagem e testes de eficiência e viabilidade concluídos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Coordenador / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Integrante.

  • 2014 - 2016

    Desenvolvimento de Medicamento Fitoterápico composto por Óleo de Melaleuca para o Tratamento de Onicomicoses, Descrição: Desenvolver um medicamento fitoterápico composto por óleo de melaleuca, na forma farmacêutica solução tópica, englobando aspectos técnicos, de qualidade, segurança e eficácia do produto, objetivando disponibilizar ao mercado uma alternativa natural para o tratamento das onicomicoses, infecções micóticas crônicas das unhas, consideradas um problema de saúde pública nacional de difícil diagnóstico e cura e de tratamento de elevado custo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARCIO TORRES - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Coordenador / Helen Cristina Pedroni - Integrante / Cristiane de Andrade - Integrante.

  • 2014 - 2016

    ?Long Egg? - Produto a base de ovo em formato cilíndrico, Projeto certificado pela empresa Lojas Solar em 24/09/2015., Descrição: ESTE PROJETO TEM COMO OBJETIVO PRINCIPAL O DESENVOLVIMENTO DE UM PRODUTO PROCESSADO OBTIDO A PARTIR DE OVOS DE GALINHA, COAGULADO POR COCÇÃO, APRESENTADO NUM FORMATO CILÍNDRICO, QUE PODE SER INTEIRO OU PRÉ-CORTADO EM FORMA DE RODELAS IDÊNTICAS, EQUIVALENTES À PARTE CENTRAL DE UM OVO COZIDO DE TAMANHO MÉDIO; O MESMO PODE SER CONSERVADO POR REFRIGERAÇÃO OU CONGELAMENTO, E SERÁ DESTINADO PARA CONSUMO HUMANO DIRETO OU PARA SERVIR DE MATÉRIA PRIMA NA ELABORAÇÃO DE OUTROS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS. PODERÃO APRESENTAR-SE, TAMBÉM, PRODUTOS SÓ DE CLARA OU GEMA DE OVOS PARA SEREM CONSUMIDOS SEGUNDO A DIETA OU PREFERÊNCIA ALIMENTAR DOS CONSUMIDORES.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Coordenador / RODRIGO KALIKOSKI - Integrante / SÂMIA SOUTO - Integrante / FÁBIO FERNANDES - Integrante.

  • 2013 - 2015

    Farinha de Trigo Enriquecida com Erva-Mate como Promotora da Qualidade de Vida do Trabalhador da Industria, Descrição: O projeto objetiva desenvolver uma farinha enriquecida com erva- mate, com o intuito de promover uma melhor qualidade de vida de seus consumidores, já que estudos indicam a erva - mate com potencial auxiliar na redução dos índices de doenças crônicas não transmissíveis (obesidade, diabetes e infarte do miocárdio).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Filipo Tomás Sangalli - Integrante / Letícia Macedo Eifler - Integrante / Dirce Meinen Tasquetto - Integrante.

  • 2013 - 2015

    Desenvolvimento de um produto com micro-organismos para redução de odores oriundos da decomposição orgânica de sistemas biológicos, Descrição: O objetivo deste projeto é a redução da emissão de odores de natureza sulfurosa em locais de tratamento de resíduos líquidos, através do isolamento, seleção e identificação de micro-organismos que atuem em processos de conversão desses gases, a fim de obter maior controle e redução de odores indesejáveis emitidos por ETEs. Além disso, pretende-se definir as melhores condições de cultivo e crescimento desses micro-organismos em escala de bancada e em escala piloto, assim como determinar a composição mais adequada da formulação do produto biológico (conservantes, estabilizantes, espessantes), a fim de avaliar a eficiência e a validade do produto em prateleira. Diante disso, busca-se formular um produto à base de micro-organismos autóctones e não-patogênicos potencialmente capazes de controlar/reduzir os odores emitidos por gases sulfurosos, com a finalidade de atenuar, assim, os impactos sociais e ambientais gerados pelos ETE´S.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / Renata Santos da Silva - Integrante / DANIEL DEROSSI - Integrante.

  • 2011 - 2014

    Desenvolvimento de bebida láctea funcional para esportistas, Descrição: O objetivo desta proposta é desenvolver uma bebida láctea funcional contendo concentrado protéico de soro de leite, voltada a indivíduos que pratiquem exercício físico regular, colaborando com o aumento de sua performance e a promoção de sua saúde e bem-estar. Estas proteínas, além do excelente perfil de aminoácidos essenciais, possuem peptídeos bioativos, o que lhes confere diferentes propriedades funcionais. Estudos demonstram que elas são absorvidas mais rapidamente que outras, sendo adequadas para situações de estresses metabólicos em que a reposição de proteínas no organismo se torna emergencial, comum em esportistas. O produto a ser desenvolvido associará os benefícios das proteínas do soro com a praticidade de uma bebida pronta para o consumo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / Tiago Haugg - Integrante / Andréia Ruppenthal - Integrante.

  • 2011 - 2014

    Desenvolvimento de produto lácteo para auxílio no controle da obesidade, Descrição: O objetivo desta proposta é o desenvolvimento de um produto lácteo inovador, saboroso e funcional para estimular a sensação de saciedade e auxiliar no controle de sobrepeso e obesidade. A inovação consiste na utilização de um ingrediente funcional a base de óleo de palma e de aveia que, pela digestão muito lenta, estimula o envio de sinais de saciedade para o cérebro, suprimindo a sensação de fome, aumentando o período até a próxima refeição e diminuindo a quantidade de alimento ingerido.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / Ana Paula Dominguez - Integrante / Bruno Guerra Gelmini - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Implementação de processo para produção industrial de microrganismos biorremediadores, Descrição: O objetivo do presente projeto é produzir um produto biorremediador para aplicação no tratamento de efluentes domésticos, sanitários e industriais. Dentro deste objetivo inclui-se o isolamento, seleção e identificação de microrganismos presentes em ambientes naturais e em estações de tratamento, que sejam potencialmente biodegradadores de carga orgânica; definir as melhores condições de cultivo e crescimento para os microrganismos selecionados; cultivo em escala industrial dos microrganismos selecionados; avaliar condições de pós-cultivo (downstream) para se obter células viáveis; verificar a eficiência do produto obtido.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / Renata Santos da Silva - Integrante / DANIEL DEROSSI - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Desenvolvimento de sorvete a base de leite de ovelha, Descrição: Desenvolver um sorvete a base de leite de ovelha com alto valor nutricional. A inovação consiste em utilizar uma matéria-prima com composição nutricional superior aquelas utilizadas nos sorvetes convencionais existentes no mercado e que ainda não é utilizada para a produção de sorvetes no Brasil. O produto terá características sensoriais semelhantes aos demais sorvetes, porém trazendo benefícios à saúde do consumidor.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO AGUINSKY - Integrante / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Desenvolvimento de um spray multiação para recuperação dérmica pós-cirúrgica utilizando tecnologia verde, Descrição: O objetivo deste projeto é desenvolver um spray para tratamento pré e pós-cirúrgico composto por uma formulação ?verde? (sem impacto ambiental) com ação tripla: antisséptico, regenerador da pele e hidratante. A formulação resultante será capaz de fazer a limpeza e assepsia no local da cirurgia ou procedimento estético, além de auxiliar na regeneração tecidual. Por ser uma formulação verde, seus impactos ambientais de produção e uso serão reduzidos e os riscos para o paciente minimizados. O produto terá associação de vitaminas, óleos e outros ativos que acelerem o processo cicatricial veiculados em uma formulação de nanopartículas lipofílicas biocompatíveis e biodegradáveis. Devido a sua dimensão, as nanopartículas penetram mais facilmente através das camadas epiteliais e se instalam na derme, onde ocorrem os processos bioquímicos de reparação tecidual.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Integrante / SARAH LEDUR - Integrante / Ricardo Raffin - Integrante.

  • 2016 - Atual

    ENZILIMP NAT: A Biotecnologia parceira do meio ambiente, Descrição: O objetivo do presente projeto é produzir, no período de 20 meses, um produto biorremediador de efluentes, 100% natural e biodegradável, denominado ENZILIMP NAT, com processo de produção, formulação, rótulo, embalagem e testes de eficiência e viabilidade concluídos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Coordenador / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Integrante.

  • 2014 - 2016

    Desenvolvimento de Medicamento Fitoterápico composto por Óleo de Melaleuca para o Tratamento de Onicomicoses, Descrição: Desenvolver um medicamento fitoterápico composto por óleo de melaleuca, na forma farmacêutica solução tópica, englobando aspectos técnicos, de qualidade, segurança e eficácia do produto, objetivando disponibilizar ao mercado uma alternativa natural para o tratamento das onicomicoses, infecções micóticas crônicas das unhas, consideradas um problema de saúde pública nacional de difícil diagnóstico e cura e de tratamento de elevado custo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARCIO TORRES - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Coordenador / Helen Cristina Pedroni - Integrante / Cristiane de Andrade - Integrante.

  • 2014 - 2016

    ?Long Egg? - Produto a base de ovo em formato cilíndrico, Projeto certificado pela empresa Lojas Solar em 24/09/2015., Descrição: ESTE PROJETO TEM COMO OBJETIVO PRINCIPAL O DESENVOLVIMENTO DE UM PRODUTO PROCESSADO OBTIDO A PARTIR DE OVOS DE GALINHA, COAGULADO POR COCÇÃO, APRESENTADO NUM FORMATO CILÍNDRICO, QUE PODE SER INTEIRO OU PRÉ-CORTADO EM FORMA DE RODELAS IDÊNTICAS, EQUIVALENTES À PARTE CENTRAL DE UM OVO COZIDO DE TAMANHO MÉDIO; O MESMO PODE SER CONSERVADO POR REFRIGERAÇÃO OU CONGELAMENTO, E SERÁ DESTINADO PARA CONSUMO HUMANO DIRETO OU PARA SERVIR DE MATÉRIA PRIMA NA ELABORAÇÃO DE OUTROS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS. PODERÃO APRESENTAR-SE, TAMBÉM, PRODUTOS SÓ DE CLARA OU GEMA DE OVOS PARA SEREM CONSUMIDOS SEGUNDO A DIETA OU PREFERÊNCIA ALIMENTAR DOS CONSUMIDORES.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Coordenador / RODRIGO KALIKOSKI - Integrante / SÂMIA SOUTO - Integrante / FÁBIO FERNANDES - Integrante.

  • 2013 - 2015

    Desenvolvimento de um produto com micro-organismos para redução de odores oriundos da decomposição orgânica de sistemas biológicos, Descrição: O objetivo deste projeto é a redução da emissão de odores de natureza sulfurosa em locais de tratamento de resíduos líquidos, através do isolamento, seleção e identificação de micro-organismos que atuem em processos de conversão desses gases, a fim de obter maior controle e redução de odores indesejáveis emitidos por ETEs. Além disso, pretende-se definir as melhores condições de cultivo e crescimento desses micro-organismos em escala de bancada e em escala piloto, assim como determinar a composição mais adequada da formulação do produto biológico (conservantes, estabilizantes, espessantes), a fim de avaliar a eficiência e a validade do produto em prateleira. Diante disso, busca-se formular um produto à base de micro-organismos autóctones e não-patogênicos potencialmente capazes de controlar/reduzir os odores emitidos por gases sulfurosos, com a finalidade de atenuar, assim, os impactos sociais e ambientais gerados pelos ETES.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / Renata Santos da Silva - Integrante / DANIEL DEROSSI - Integrante.

  • 2013 - 2015

    Farinha de Trigo Enriquecida com Erva-Mate como Promotora da Qualidade de Vida do Trabalhador da Industria, Descrição: O projeto objetiva desenvolver uma farinha enriquecida com erva- mate, com o intuito de promover uma melhor qualidade de vida de seus consumidores, já que estudos indicam a erva - mate com potencial auxiliar na redução dos índices de doenças crônicas não transmissíveis (obesidade, diabetes e infarte do miocárdio).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Filipo Tomás Sangalli - Integrante / Letícia Macedo Eifler - Integrante / Dirce Meinen Tasquetto - Integrante.

  • 2011 - 2014

    Desenvolvimento de bebida láctea funcional para esportistas, Descrição: O objetivo desta proposta é desenvolver uma bebida láctea funcional contendo concentrado protéico de soro de leite, voltada a indivíduos que pratiquem exercício físico regular, colaborando com o aumento de sua performance e a promoção de sua saúde e bem-estar. Estas proteínas, além do excelente perfil de aminoácidos essenciais, possuem peptídeos bioativos, o que lhes confere diferentes propriedades funcionais. Estudos demonstram que elas são absorvidas mais rapidamente que outras, sendo adequadas para situações de estresses metabólicos em que a reposição de proteínas no organismo se torna emergencial, comum em esportistas. O produto a ser desenvolvido associará os benefícios das proteínas do soro com a praticidade de uma bebida pronta para o consumo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / Tiago Haugg - Integrante / Andréia Ruppenthal - Integrante.

  • 2011 - 2014

    Desenvolvimento de produto lácteo para auxílio no controle da obesidade, Descrição: O objetivo desta proposta é o desenvolvimento de um produto lácteo inovador, saboroso e funcional para estimular a sensação de saciedade e auxiliar no controle de sobrepeso e obesidade. A inovação consiste na utilização de um ingrediente funcional a base de óleo de palma e de aveia que, pela digestão muito lenta, estimula o envio de sinais de saciedade para o cérebro, suprimindo a sensação de fome, aumentando o período até a próxima refeição e diminuindo a quantidade de alimento ingerido.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / Ana Paula Dominguez - Integrante / Bruno Guerra Gelmini - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Desenvolvimento de sorvete a base de leite de ovelha, Descrição: Desenvolver um sorvete a base de leite de ovelha com alto valor nutricional. A inovação consiste em utilizar uma matéria-prima com composição nutricional superior aquelas utilizadas nos sorvetes convencionais existentes no mercado e que ainda não é utilizada para a produção de sorvetes no Brasil. O produto terá características sensoriais semelhantes aos demais sorvetes, porém trazendo benefícios à saúde do consumidor.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO AGUINSKY - Integrante / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Implementação de processo para produção industrial de microrganismos biorremediadores, Descrição: O objetivo do presente projeto é produzir um produto biorremediador para aplicação no tratamento de efluentes domésticos, sanitários e industriais. Dentro deste objetivo inclui-se o isolamento, seleção e identificação de microrganismos presentes em ambientes naturais e em estações de tratamento, que sejam potencialmente biodegradadores de carga orgânica; definir as melhores condições de cultivo e crescimento para os microrganismos selecionados; cultivo em escala industrial dos microrganismos selecionados; avaliar condições de pós-cultivo (downstream) para se obter células viáveis; verificar a eficiência do produto obtido.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / Renata Santos da Silva - Integrante / DANIEL DEROSSI - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Desenvolvimento de um spray multiação para recuperação dérmica pós-cirúrgica utilizando tecnologia verde, Descrição: O objetivo deste projeto é desenvolver um spray para tratamento pré e pós-cirúrgico composto por uma formulação ?verde? (sem impacto ambiental) com ação tripla: antisséptico, regenerador da pele e hidratante. A formulação resultante será capaz de fazer a limpeza e assepsia no local da cirurgia ou procedimento estético, além de auxiliar na regeneração tecidual. Por ser uma formulação verde, seus impactos ambientais de produção e uso serão reduzidos e os riscos para o paciente minimizados. O produto terá associação de vitaminas, óleos e outros ativos que acelerem o processo cicatricial veiculados em uma formulação de nanopartículas lipofílicas biocompatíveis e biodegradáveis. Devido a sua dimensão, as nanopartículas penetram mais facilmente através das camadas epiteliais e se instalam na derme, onde ocorrem os processos bioquímicos de reparação tecidual.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Integrante / SARAH LEDUR - Integrante / Ricardo Raffin - Integrante.

  • 2016 - Atual

    ENZILIMP NAT: A Biotecnologia parceira do meio ambiente, Descrição: O objetivo do presente projeto é produzir, no período de 20 meses, um produto biorremediador de efluentes, 100% natural e biodegradável, denominado ENZILIMP NAT, com processo de produção, formulação, rótulo, embalagem e testes de eficiência e viabilidade concluídos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Coordenador / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Integrante.

  • 2014 - 2016

    Desenvolvimento de Medicamento Fitoterápico composto por Óleo de Melaleuca para o Tratamento de Onicomicoses, Descrição: Desenvolver um medicamento fitoterápico composto por óleo de melaleuca, na forma farmacêutica solução tópica, englobando aspectos técnicos, de qualidade, segurança e eficácia do produto, objetivando disponibilizar ao mercado uma alternativa natural para o tratamento das onicomicoses, infecções micóticas crônicas das unhas, consideradas um problema de saúde pública nacional de difícil diagnóstico e cura e de tratamento de elevado custo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARCIO TORRES - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Coordenador / Helen Cristina Pedroni - Integrante / Cristiane de Andrade - Integrante.

  • 2014 - 2016

    ?Long Egg? - Produto a base de ovo em formato cilíndrico, Projeto certificado pela empresa Lojas Solar em 24/09/2015., Descrição: ESTE PROJETO TEM COMO OBJETIVO PRINCIPAL O DESENVOLVIMENTO DE UM PRODUTO PROCESSADO OBTIDO A PARTIR DE OVOS DE GALINHA, COAGULADO POR COCÇÃO, APRESENTADO NUM FORMATO CILÍNDRICO, QUE PODE SER INTEIRO OU PRÉ-CORTADO EM FORMA DE RODELAS IDÊNTICAS, EQUIVALENTES À PARTE CENTRAL DE UM OVO COZIDO DE TAMANHO MÉDIO; O MESMO PODE SER CONSERVADO POR REFRIGERAÇÃO OU CONGELAMENTO, E SERÁ DESTINADO PARA CONSUMO HUMANO DIRETO OU PARA SERVIR DE MATÉRIA PRIMA NA ELABORAÇÃO DE OUTROS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS. PODERÃO APRESENTAR-SE, TAMBÉM, PRODUTOS SÓ DE CLARA OU GEMA DE OVOS PARA SEREM CONSUMIDOS SEGUNDO A DIETA OU PREFERÊNCIA ALIMENTAR DOS CONSUMIDORES.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Coordenador / RODRIGO KALIKOSKI - Integrante / SÂMIA SOUTO - Integrante / FÁBIO FERNANDES - Integrante.

  • 2013 - 2015

    Farinha de Trigo Enriquecida com Erva-Mate como Promotora da Qualidade de Vida do Trabalhador da Industria, Descrição: O projeto objetiva desenvolver uma farinha enriquecida com erva- mate, com o intuito de promover uma melhor qualidade de vida de seus consumidores, já que estudos indicam a erva - mate com potencial auxiliar na redução dos índices de doenças crônicas não transmissíveis (obesidade, diabetes e infarte do miocárdio).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Filipo Tomás Sangalli - Integrante / Letícia Macedo Eifler - Integrante / Dirce Meinen Tasquetto - Integrante.

  • 2013 - 2015

    Desenvolvimento de um produto com micro-organismos para redução de odores oriundos da decomposição orgânica de sistemas biológicos, Descrição: O objetivo deste projeto é a redução da emissão de odores de natureza sulfurosa em locais de tratamento de resíduos líquidos, através do isolamento, seleção e identificação de micro-organismos que atuem em processos de conversão desses gases, a fim de obter maior controle e redução de odores indesejáveis emitidos por ETEs. Além disso, pretende-se definir as melhores condições de cultivo e crescimento desses micro-organismos em escala de bancada e em escala piloto, assim como determinar a composição mais adequada da formulação do produto biológico (conservantes, estabilizantes, espessantes), a fim de avaliar a eficiência e a validade do produto em prateleira. Diante disso, busca-se formular um produto à base de micro-organismos autóctones e não-patogênicos potencialmente capazes de controlar/reduzir os odores emitidos por gases sulfurosos, com a finalidade de atenuar, assim, os impactos sociais e ambientais gerados pelos ETES.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / Renata Santos da Silva - Integrante / DANIEL DEROSSI - Integrante.

  • 2011 - 2014

    Desenvolvimento de produto lácteo para auxílio no controle da obesidade, Descrição: O objetivo desta proposta é o desenvolvimento de um produto lácteo inovador, saboroso e funcional para estimular a sensação de saciedade e auxiliar no controle de sobrepeso e obesidade. A inovação consiste na utilização de um ingrediente funcional a base de óleo de palma e de aveia que, pela digestão muito lenta, estimula o envio de sinais de saciedade para o cérebro, suprimindo a sensação de fome, aumentando o período até a próxima refeição e diminuindo a quantidade de alimento ingerido.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / Ana Paula Dominguez - Integrante / Bruno Guerra Gelmini - Integrante.

  • 2011 - 2014

    Desenvolvimento de bebida láctea funcional para esportistas, Descrição: O objetivo desta proposta é desenvolver uma bebida láctea funcional contendo concentrado protéico de soro de leite, voltada a indivíduos que pratiquem exercício físico regular, colaborando com o aumento de sua performance e a promoção de sua saúde e bem-estar. Estas proteínas, além do excelente perfil de aminoácidos essenciais, possuem peptídeos bioativos, o que lhes confere diferentes propriedades funcionais. Estudos demonstram que elas são absorvidas mais rapidamente que outras, sendo adequadas para situações de estresses metabólicos em que a reposição de proteínas no organismo se torna emergencial, comum em esportistas. O produto a ser desenvolvido associará os benefícios das proteínas do soro com a praticidade de uma bebida pronta para o consumo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / Tiago Haugg - Integrante / Andréia Ruppenthal - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Desenvolvimento de sorvete a base de leite de ovelha, Descrição: Desenvolver um sorvete a base de leite de ovelha com alto valor nutricional. A inovação consiste em utilizar uma matéria-prima com composição nutricional superior aquelas utilizadas nos sorvetes convencionais existentes no mercado e que ainda não é utilizada para a produção de sorvetes no Brasil. O produto terá características sensoriais semelhantes aos demais sorvetes, porém trazendo benefícios à saúde do consumidor.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO AGUINSKY - Integrante / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Desenvolvimento de um spray multiação para recuperação dérmica pós-cirúrgica utilizando tecnologia verde, Descrição: O objetivo deste projeto é desenvolver um spray para tratamento pré e pós-cirúrgico composto por uma formulação ?verde? (sem impacto ambiental) com ação tripla: antisséptico, regenerador da pele e hidratante. A formulação resultante será capaz de fazer a limpeza e assepsia no local da cirurgia ou procedimento estético, além de auxiliar na regeneração tecidual. Por ser uma formulação verde, seus impactos ambientais de produção e uso serão reduzidos e os riscos para o paciente minimizados. O produto terá associação de vitaminas, óleos e outros ativos que acelerem o processo cicatricial veiculados em uma formulação de nanopartículas lipofílicas biocompatíveis e biodegradáveis. Devido a sua dimensão, as nanopartículas penetram mais facilmente através das camadas epiteliais e se instalam na derme, onde ocorrem os processos bioquímicos de reparação tecidual.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Integrante / SARAH LEDUR - Integrante / Ricardo Raffin - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Implementação de processo para produção industrial de microrganismos biorremediadores, Descrição: O objetivo do presente projeto é produzir um produto biorremediador para aplicação no tratamento de efluentes domésticos, sanitários e industriais. Dentro deste objetivo inclui-se o isolamento, seleção e identificação de microrganismos presentes em ambientes naturais e em estações de tratamento, que sejam potencialmente biodegradadores de carga orgânica; definir as melhores condições de cultivo e crescimento para os microrganismos selecionados; cultivo em escala industrial dos microrganismos selecionados; avaliar condições de pós-cultivo (downstream) para se obter células viáveis; verificar a eficiência do produto obtido.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / Renata Santos da Silva - Integrante / DANIEL DEROSSI - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante.

  • 2016 - 2018

    ENZILIMP NAT: A Biotecnologia parceira do meio ambiente, Descrição: O objetivo do presente projeto é produzir, no período de 20 meses, um produto biorremediador de efluentes, 100% natural e biodegradável, denominado ENZILIMP NAT, com processo de produção, formulação, rótulo, embalagem e testes de eficiência e viabilidade concluídos.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Coordenador / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Integrante.

  • 2014 - 2016

    ?Long Egg? - Produto a base de ovo em formato cilíndrico, Projeto certificado pela empresa Lojas Solar em 24/09/2015., Descrição: ESTE PROJETO TEM COMO OBJETIVO PRINCIPAL O DESENVOLVIMENTO DE UM PRODUTO PROCESSADO OBTIDO A PARTIR DE OVOS DE GALINHA, COAGULADO POR COCÇÃO, APRESENTADO NUM FORMATO CILÍNDRICO, QUE PODE SER INTEIRO OU PRÉ-CORTADO EM FORMA DE RODELAS IDÊNTICAS, EQUIVALENTES À PARTE CENTRAL DE UM OVO COZIDO DE TAMANHO MÉDIO; O MESMO PODE SER CONSERVADO POR REFRIGERAÇÃO OU CONGELAMENTO, E SERÁ DESTINADO PARA CONSUMO HUMANO DIRETO OU PARA SERVIR DE MATÉRIA PRIMA NA ELABORAÇÃO DE OUTROS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS. PODERÃO APRESENTAR-SE, TAMBÉM, PRODUTOS SÓ DE CLARA OU GEMA DE OVOS PARA SEREM CONSUMIDOS SEGUNDO A DIETA OU PREFERÊNCIA ALIMENTAR DOS CONSUMIDORES.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Coordenador / RODRIGO KALIKOSKI - Integrante / SÂMIA SOUTO - Integrante / FÁBIO FERNANDES - Integrante.

  • 2014 - 2016

    Desenvolvimento de Medicamento Fitoterápico composto por Óleo de Melaleuca para o Tratamento de Onicomicoses, Descrição: Desenvolver um medicamento fitoterápico composto por óleo de melaleuca, na forma farmacêutica solução tópica, englobando aspectos técnicos, de qualidade, segurança e eficácia do produto, objetivando disponibilizar ao mercado uma alternativa natural para o tratamento das onicomicoses, infecções micóticas crônicas das unhas, consideradas um problema de saúde pública nacional de difícil diagnóstico e cura e de tratamento de elevado custo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARCIO TORRES - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Coordenador / Helen Cristina Pedroni - Integrante / Cristiane de Andrade - Integrante.

  • 2013 - 2015

    Desenvolvimento de um produto com micro-organismos para redução de odores oriundos da decomposição orgânica de sistemas biológicos, Descrição: O objetivo deste projeto é a redução da emissão de odores de natureza sulfurosa em locais de tratamento de resíduos líquidos, através do isolamento, seleção e identificação de micro-organismos que atuem em processos de conversão desses gases, a fim de obter maior controle e redução de odores indesejáveis emitidos por ETEs. Além disso, pretende-se definir as melhores condições de cultivo e crescimento desses micro-organismos em escala de bancada e em escala piloto, assim como determinar a composição mais adequada da formulação do produto biológico (conservantes, estabilizantes, espessantes), a fim de avaliar a eficiência e a validade do produto em prateleira. Diante disso, busca-se formular um produto à base de micro-organismos autóctones e não-patogênicos potencialmente capazes de controlar/reduzir os odores emitidos por gases sulfurosos, com a finalidade de atenuar, assim, os impactos sociais e ambientais gerados pelos ETE´S.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / Renata Santos da Silva - Integrante / DANIEL DEROSSI - Integrante.

  • 2013 - 2015

    Farinha de Trigo Enriquecida com Erva-Mate como Promotora da Qualidade de Vida do Trabalhador da Industria, Descrição: O projeto objetiva desenvolver uma farinha enriquecida com erva- mate, com o intuito de promover uma melhor qualidade de vida de seus consumidores, já que estudos indicam a erva - mate com potencial auxiliar na redução dos índices de doenças crônicas não transmissíveis (obesidade, diabetes e infarte do miocárdio).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Filipo Tomás Sangalli - Integrante / Letícia Macedo Eifler - Integrante / Dirce Meinen Tasquetto - Integrante.

  • 2011 - 2014

    Desenvolvimento de produto lácteo para auxílio no controle da obesidade, Descrição: O objetivo desta proposta é o desenvolvimento de um produto lácteo inovador, saboroso e funcional para estimular a sensação de saciedade e auxiliar no controle de sobrepeso e obesidade. A inovação consiste na utilização de um ingrediente funcional a base de óleo de palma e de aveia que, pela digestão muito lenta, estimula o envio de sinais de saciedade para o cérebro, suprimindo a sensação de fome, aumentando o período até a próxima refeição e diminuindo a quantidade de alimento ingerido.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / Ana Paula Dominguez - Integrante / Bruno Guerra Gelmini - Integrante.

  • 2011 - 2014

    Desenvolvimento de bebida láctea funcional para esportistas, Descrição: O objetivo desta proposta é desenvolver uma bebida láctea funcional contendo concentrado protéico de soro de leite, voltada a indivíduos que pratiquem exercício físico regular, colaborando com o aumento de sua performance e a promoção de sua saúde e bem-estar. Estas proteínas, além do excelente perfil de aminoácidos essenciais, possuem peptídeos bioativos, o que lhes confere diferentes propriedades funcionais. Estudos demonstram que elas são absorvidas mais rapidamente que outras, sendo adequadas para situações de estresses metabólicos em que a reposição de proteínas no organismo se torna emergencial, comum em esportistas. O produto a ser desenvolvido associará os benefícios das proteínas do soro com a praticidade de uma bebida pronta para o consumo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / Tiago Haugg - Integrante / Andréia Ruppenthal - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Desenvolvimento de sorvete a base de leite de ovelha, Descrição: Desenvolver um sorvete a base de leite de ovelha com alto valor nutricional. A inovação consiste em utilizar uma matéria-prima com composição nutricional superior aquelas utilizadas nos sorvetes convencionais existentes no mercado e que ainda não é utilizada para a produção de sorvetes no Brasil. O produto terá características sensoriais semelhantes aos demais sorvetes, porém trazendo benefícios à saúde do consumidor.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO AGUINSKY - Integrante / MARCIO TORRES - Integrante / ANA SOBREIRO - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Desenvolvimento de um spray multiação para recuperação dérmica pós-cirúrgica utilizando tecnologia verde, Descrição: O objetivo deste projeto é desenvolver um spray para tratamento pré e pós-cirúrgico composto por uma formulação ?verde? (sem impacto ambiental) com ação tripla: antisséptico, regenerador da pele e hidratante. A formulação resultante será capaz de fazer a limpeza e assepsia no local da cirurgia ou procedimento estético, além de auxiliar na regeneração tecidual. Por ser uma formulação verde, seus impactos ambientais de produção e uso serão reduzidos e os riscos para o paciente minimizados. O produto terá associação de vitaminas, óleos e outros ativos que acelerem o processo cicatricial veiculados em uma formulação de nanopartículas lipofílicas biocompatíveis e biodegradáveis. Devido a sua dimensão, as nanopartículas penetram mais facilmente através das camadas epiteliais e se instalam na derme, onde ocorrem os processos bioquímicos de reparação tecidual.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante / ALESSANDRA STROHER - Integrante / SARAH LEDUR - Integrante / Ricardo Raffin - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Implementação de processo para produção industrial de microrganismos biorremediadores, Descrição: O objetivo do presente projeto é produzir um produto biorremediador para aplicação no tratamento de efluentes domésticos, sanitários e industriais. Dentro deste objetivo inclui-se o isolamento, seleção e identificação de microrganismos presentes em ambientes naturais e em estações de tratamento, que sejam potencialmente biodegradadores de carga orgânica; definir as melhores condições de cultivo e crescimento para os microrganismos selecionados; cultivo em escala industrial dos microrganismos selecionados; avaliar condições de pós-cultivo (downstream) para se obter células viáveis; verificar a eficiência do produto obtido.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Caroline de Siqueira Lanita - Integrante / MARIA JULIA LEDUR ALLES - Coordenador / MARCIO TORRES - Integrante / Gisele Pessi Legramanti - Integrante / Lisane Maus - Integrante / Renata Santos da Silva - Integrante / DANIEL DEROSSI - Integrante / Cláudio Schefer - Integrante.

Prêmios

2007

2° lugar no Prêmio de Inovação Tecnológica em Engenharia de Alimentos, Associação Brasileira de Engenheiros de Alimentos.

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - 2019

Instituto SENAI de Tecnologia de Alimentos e Bebidas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Analista - Gestor de Projetos, Carga horária: 30

Outras informações:
Trabalhava desde 2011 no SENAI - CETA, onde em 2015 o CETA foi desativado e a profissional migrou para o Instituto de Tecnologia em Alimentos e Bebidas atuando como analista até o ano de 2019.

2011 - 2019

SENAI - Departamento Regional do Rio Grande do Sul

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Analista de Serviços Técnicos e Tecnológicos, Carga horária: 30

Outras informações:
Trabalhava desde 2011 no SENAI - CETA, onde em 2015 o CETA foi desativado e a profissional migrou para o Instituto de Tecnologia em Alimentos e Bebidas atuando como analista até o ano de 2019.* Coordenação do desenvolvimento, viabilização e acompanhamento de projetos, novos produtos e serviços tecnológicos.* Realização da gestão técnico-financeira de projetos e o acompanhamento da prestação de serviços técnicos/tecnológicos, realizando registros e aplicando os procedimentos pertinentes.* Prospectar demandas técnicas e tecnológicas viáveis.* Prospectar fontes de fomento para viabilizar ações/projetos.* Elaborar propostas em atendimento a editais, com vistas à obtenção de recursos.* Estruturar e elaborar projetos, calculando propostas e orçamentos de serviços, para novos produtos e outras necessidades, assumindo responsabilidade técnica.* Assessoria técnicas para projetos na área de alimentos e bebidas.* Consultoria em lean manufacturing - produção mais enxuta.* Consultoria em desenvolvimento de produtos e melhoramento de processos alimentícios.* Representante técnico do Departamento Regional do SENAI-RS para avaliar a pré-qualificação das ideias do Edital de Inovação para a Indústria.* Planejou, executou e implantou o Laboratório Aberto - PDI Alimentos do Instituto SENAI de Tecnologia em Alimentos e Bebidas do RS.

2009 - 2011

Ritter Alimentos

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Engenheiro de Alimentos, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenadora de Pesquisa e Desenvolvimentos de Novos Produtos da Linha Industrial ? Pesquisa e desenvolvimento de novos produtos alimentícios, a fim de atender ao mercado nacional e Mercosul. ? Aplicação dos conhecimentos técnicos para a resolução de problemáticas de fabricação dos produtos alimentícios. ? Formulação dos produtos, pesquisa e aplicabilidade de novas matérias?primas, cálculo de tabela nutricional, pesquisa na legislação brasileira em alimentos, embalagens para alimentos. ? Contato direto com os clientes a fim de oferecer soluções pertinentes a cada aplicação de produto alimentício. ? Atua como auditora da qualidade, no Programa de 5s da empresa.

2008 - 2009

Oz Indústria de Equipamentos Geradores de Ozônio

Vínculo: Engenheira de Alimentos, Enquadramento Funcional: Engenheira de Alimentos, Carga horária: 30

Outras informações:
Atuação na pesquisa e desenvolvimento no tratamento de águas, efluentes e ar, bem como na conservação de alimentos. Participação na elaboração de projetos de aplicação de ozônio em diferentes áreas para clientes. Elaboração de manuais técnicos dos equipamentos geradores de ozônio e sistemas para degradação de resíduos agrícolas. Acompanhamento de pesquisas e trabalhos junto a universidades(UFRGS, UNISINOS, PUCRS, entre outras) parceiras nos projetos. Atuação no setor comercial, responsável pela venda de algumas linhas de produtos.

2006 - 2007

Oz Indústria de Equipamentos Geradores de Ozônio

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenadora de pesquisa, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atividades: Coordenação dos projetos realizados com ozônio na área de alimentos, qualidade do ar, da água e efluentes. Realização de protocolos para validação dos geradores de ozônio, utilizados em indústrias de alimentos e outras áreas. Acompanhamento dos projetos desenvolvidos por bolsistas e estagiários da empresa.

2007 - 2008

GRUPO TECMASTER - Indústria de Componentes Elétricos

Vínculo: Funcionário, Enquadramento Funcional: Engenheira atuante nos projetos de Ozônio, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atividades: Participante no desenvolvimentos de projetos realizados com ozônio na área de alimentos, qualidade do ar, da água e efluentes. Realização de protocolos para homologação dos geradores de ozônio fabricados na empresa, utilizados em indústrias de alimentos e outras áreas. Aplicações práticas de tecnologias novas em indústrias de alimentos.

2005 - 2006

Fundação de Ciência e Tecnologia

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Função: estagiário em consultoria a indústrias de alimentos com Unidade Móvel Atividades: Participação em ensaios qualitativos e quantitativos, avaliação da qualidade de do ar ambiental, avaliação da higienização de superfícies e manipuladores, consultoria em Boas Práticas de Fabricação (BPF).

2002 - 2005

Fundação de Ciência e Tecnologia

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Função: estagiário do departamento de alimentos ? Depali Atividades: Preparação de meios de cultura, reagentes e amostras, testes e ensaios de microbiologia (incluindo testes bioquímicos), pesquisas e desenvolvimento de procedimentos operacionais, revisões bibliográficas, digitação de relatórios e laudos, trabalhos externos de coletas de amostras para análises.

2007 - 2007

Universidade do Vale do Rio dos Sinos

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Ministrante de Curso, Carga horária: 15

Outras informações:
Ministrou curso de Aplicação de Ozônio em Alimentos.

2000 - 2000

Universidade do Vale do Rio dos Sinos

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Função: estagiário do laboratório Atividades: Organização de equipamentos de laboratório, preparação de meios de cultura e reagentes, revisões bibliográficas.

2020 - 2022

ALMA CHAI BRASIL

Vínculo: Proprietária, Enquadramento Funcional: Proprietária, Carga horária: 30

Outras informações:
Empreendeu no mercado de chás especiais (E-commerce): (www.almachaibrasil.com.br - instagram: @almachaibrasil)Desenvolveu uma linha de chás premium trabalhando no conceito da marca, desenvolvimento do produto, avaliação de mercado. Após montar um MVP lançou um protótipo objetivando vendas e-commerce. Atuou no grupo Aceleração E-commerce do SEBRAE/RS com a coordenação de Kátia Boeiras, onde amplio as ferramentas de SEO, copy, marketing digital, campanhas face Ads, etc.

2021 - Atual

Consultoria Técnica

Vínculo: Proprietária, Enquadramento Funcional: Consultora técnica, Carga horária: 40

Outras informações:
Gestão de Projetos, Consultoria e Mentoria Técnica em Aperfeiçoamento e Desenvolvimento de Novos Produtos | Inovação de Alimentos. Realizo parceria e atendimentos por demandas e projetos. Compondo time de consultores da @seja.alimentos nas áreas de inovação e desenvolvimento de novos alimentos e bebidas. Cadastros ativos como prestadora de serviços técnicos e tecnológicos no SISTEMA FIERGS/SENAI e SENAC/RS. Principais áreas de atuação são: Gestão de Projetos, Novos Negócios: Estruturação e desenvolvimento de novos empreendimentos no segmento de alimentos, Apoio à modelagem de negócio, Adequação à legislação sanitário, Detalhamento e planejamento de produtos, Desenvolvimento de formulações e processos, Determinação de vida de prateleira, Elaboração de rótulo e ficha técnica, Apoio ao planejamento e à produção.

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