Alexandre Coelho Serquiz

Possui Graduação em Nutrição (2009), com mestrado em Bioquímica e Biologia Molecular pela UFRN (2012) e é Doutor em Ciências da Saúde pela UFRN. Na área acadêmica tem experiência em projetos de ensino, pesquisa e extensão, bem como na área pedagógica. Atuou em diversas coordenações acadêmicas (estágio clínico, laboratório, núcleo docente estruturante - NDE) além de ministrar/ministrou aulas de graduação e pós graduação para os cursos de nutrição, enfermagem, educação física e medicina. Atualmente é professor da UFPB, no qual é responsável pelo ambulatório de nutrição em nefrologia, atuando com pesquisas na área de doenças renais.

Informações coletadas do Lattes em 08/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências da Saúde

2013 - 2017

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: Avaliação de Propriedades Funcionais da Fruta Atemóia (Annona cherimola X Annona squamosa L.): atividade antioxidante e anticarcinogenica de extratos da casca, polpa e semente
Hugo Alexandre de Oliveira Rocha. Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia / Subárea: Fisiologia de Órgãos e Sistemas. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Mestrado em Bioquimica

2010 - 2012

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: EFEITO SACIETOGÊNICO DE UM NOVO INIBIDOR DE TRIPSINA DA PAÇOCA DO AMENDOIM COM AUMENTO PLASMÁTICO DE COLECISTOCININA (CCK)
, Ano de Obtenção: 2012.Elizeu Antunes dos Santos.Coorientador: Ana Heloneida de Araújo Morais. Palavras-chave: Saicedade; Obesidade.

Especialização em Avaliação e Terapia Nutricional de pacientes com enfermidades renais

2014 - 2015

Instituto Cristina Martins
Título: Paciente Renal

Especialização em Nutrição Clínica Avançada

2008 - 2010

Universidade Potiguar, UnP
Título: Efeito de dieta hipercalórica a base de paçoca de amendoim no peso de camundongos swiss
Orientador: Ana Heloneida de Araújo Morais

Graduação em Nutrição

2004 - 2008

Universidade Potiguar, UnP
Título: Influência da água no desconforto gástrico em pacientes pós cirurgia bariátrica
Orientador: Katia Viana

Formação complementar

2023 - 2023

METODOLOGIAS ATIVAS APLICADAS AO ENSINO MÉDICO. (Carga horária: 45h). , Desenvolver, treinamento, cursos e mentorias, DESENVOLVER, Brasil.

2018 - 2018

Exames Bioquímicos Nutricionais: Interpretação Funcional. (Carga horária: 5h). , Centro Brasileiro de Nutrição Funcional, CBNF, Brasil.

2017 - 2017

Compulsão Alimentar: uma visão funcional. (Carga horária: 1h). , Centro Brasileiro de Nutrição Funcional, CBNF, Brasil.

2015 - 2015

Curso de Bioquímica e Integração Metabólica aplicada à Nutrição Funcional. , VP Consultoria Nutricional Ltda., VP, Brasil.

2015 - 2015

Curso de Contenção e Manuseio, vias Administrativas e vias de Coleta. , Universidade Potiguar, UnP, Brasil.

2015 - 2015

Curso de Metabolismo no Atleta Aeróbio. , Science Solution, SCIENCE SOLUTION, Brasil.

2014 - 2014

Curso de Nutrição Clinica na Terceira Idade: do diagnóstico ao tratamento. , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2011 - 2011

XII Curso de atualização em Nutrição Clínica. (Carga horária: 50h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2011 - 2011

Curso de IniciaçÃo a Docencia. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2008 - 2008

Nutrição Oncológica. (Carga horária: 40h). , Liga Norte riograndense Contra o Câncer, LIGA, Brasil.

2006 - 2006

Hábitos de Atividade Física e Nutricional dos Nata. (Carga horária: 3h). , Universidade Potiguar, UnP, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Projeto Leitura além da sala. (Carga horária: 20h). , Universidade Potiguar, UnP, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Mostra de Extensão da Universidade Potiguar. (Carga horária: 10h). , Universidade Potiguar, UnP, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Geriatria e Saúde da Mulher. (Carga horária: 10h). , Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba, Ciências Médicas, Brasil.

2005 - 2005

O amor a paixão e a Psicologia. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2005 - 2005

Controle de Qualidade de Alimentos. (Carga horária: 5h). , Universidade Potiguar, UnP, Brasil.

2005 - 2005

Atualização em Biossegurança. (Carga horária: 4h). , Hemovida, HEMOVIDA, Brasil.

2005 - 2005

IV Jornada de Atualização Cientifica. (Carga horária: 10h). , Hospital de Guarnição de Natal, HGUN, Brasil.

2005 - 2005

Conhecimento Genômico, Aplicações Clínicas. (Carga horária: 10h). , Liga Norte Riograndense contra o Câncer, LIGA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Humana.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Esportiva.

Organização de eventos

SERQUIZ, A. C. . SEMANA DE EDUCAÇÃO FÍSICA E NUTRIÇÃO. 2016. (Congresso).

SERQUIZ, A. C. . I AMOSTRA DA ESCOLA TÉCNICA DA SAÚDE DA UNIVERSIDADE POTIGUAR. 2014. (Exposição).

SERQUIZ, A. C. . II AMOSTRA DA ESCOLA TÉCNICA DA SAÚDE DA UNIVERSIDADE POTIGUAR. 2014. (Exposição).

SERQUIZ, A. C. . SEMANA DE EDUCAÇÃO FÍSICA E NUTRIÇÃO. 2014. (Congresso).

SERQUIZ, A. C. . I SEMANA DO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA DA UNIVERSIDADE POTIGUAR. 2014. (Congresso).

Participação em eventos

Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva. Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva. 2018. (Congresso).

AÇÃO PASTORAL.AÇÃO PASTORAL. 2012. (Encontro).

XLI Annual Meeting of SBBQ. Reducing Effect on Weight Gain of Rats by Dietary Supplementation with Peanut Trypsin Inhibitor. 2012. (Congresso).

XVIII CIENTEC UFRN (MOSTRA CIENTEC - ESTANDES). AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL E ORIENTAÇÕES PARA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA PREVENÇÃO E CONTROLE DAS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS.. 2012. (Congresso).

The Brazilian Biochemistry Molecular Biology Society - SBBQ. Properties of Caloric Diet with Peanut Product Rich in Trypsin Inhibitor on the Weight of Mice. 2011. (Congresso).

1 Semana de Engenharia de Alimentos do Rio Grande do Norte.Edulcorantes. 2009. (Outra).

X Congresso Científico. CARACTERIZAÇÃO DO DESCONFORTO GÁSTRICO, RELACIONADO À INGESTÃO DE ALIMENTOS, EM PACIENTES PÓS-CIRURGIA BARIÁTRICA. 2008. (Congresso).

Primeira Reunião do Conselho de Curso de Nutrição.Primeira Reunião do Conselho de Curso de Nutrição. 2006. (Encontro).

VII Congresso Científico. Diagnóstico das Condições Higiênicos Sanitárias das Àreas de Convivência dos Campi de Natal da Universidade Potiguar. 2006. (Congresso).

Conhecimento Genômico, Aplicaçoes Clínicas e Implicações Èticas.conhecimento genomico, aplicações e implicacoes eticas. 2005. (Simpósio).

I Simposio de Nutrição e Saúde.Geriatria e Sapude da Mulher. 2005. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Yasmin Guerreiro Nagashima

SERQUIZ, A. C.. NFLUÊNCIA DOS PADRÕES ALIMENTARES NO RISCO DE CÂNCER DE TIREOIDE. 2025. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: ALINE ALVES SOARES

SERQUIZ, A. C.. CONCENTRAÇÃO DE ZINCO E CÂNCER DE TIREOIDE: UM ESTUDO DE REVISÃO E METANÁLISE. 2025. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Talita do Nascimento Peixoto

SERQUIZ, A. C.. ESTUDO SOBRE A CAPACIDADE ANTIOXIDANTE TOTAL E INGESTÃO DE POLIFENÓIS DA DIETA DE INDIVÍDUOS COM SÍNDROME METABÓLICA. 2024. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Wendjilla Fortunato de Medeiros

SERQUIZ, A. C.. Alvos Terapêuticos da Obesidade e Potencial In Silico do Inibidor de Tripsina Isolado de Sementes de Tamarindo como Precursor de Peptídeos Inibidores de Lipase. 2023. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Anna Beatriz Santana Luz

MORAIS, A.H.A; Fayh, A P;SERQUIZ, A. C.. INDUÇÃO DE PROCESSO INFLAMATÓRIO COM DIETA DE ALTO ÍNDICE GLICÊMICO E CARGA GLICÊMICA EM ADIPÓCITOS E EPITÉLIO INTESTINAL DE RATOS WISTAR. 2018. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: SARA SAYONARA DA CRUZ NASCIMENTO

SERQUIZ, A. C.. Bebidas probióticas de aveia enriquecidas com antocianinas de jambolão (Syzygium cumini): Desenvolvimento, caracterização, e efeitos da suplementação em um modelo animal com diabetes tipo 2. 2025. Tese (Doutorado em BIOTECNOLOGIA - Rede RENORBIO) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Karina Marques Vermeulen Serpa

SERQUIZ, A. C.. EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO ORAL DE ZINCO NO ÂNGULO DE FASE E NA ANÁLISE VETORIAL DE BIOIMPEDÂNCIA EM PACIENTES COM DISTROFIA MUSCULAR DE DUCHENNE. 2024. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Agnes Denise de Lima Bezerra

SERQUIZ, A. C.. IMPACTO DA INTERVENÇÃO NUTRICIONAL E DA COMPOSIÇÃO CORPORAL SOBRE EVENTOS ADVERSOS DO TRATAMENTO EM MULHERES DIAGNOSTICADAS COM CÂNCER DE MAMA. 2024. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Anna Beatriz Santana Luz

SERQUIZ, A. C.. Modelos experimentais que simulam a digestão proteolítica humana e prospecção in sílico de peptídeos derivados do inibidor de tripsina purificado de sementes de tamarindo com potencial anti-SARS-CoV-2. 2023. Tese (Doutorado em Bioquímica e Biologia Molecular) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Flávia Roberta Monteiro de Souza

RAMALHO, H. M. M.; TEIXEIRA, D. I. A.;SERQUIZ, A. C.; CAMARA, R. B. G.; ROCHA, H. A. O.. POLISSACARIDEOS SULFATADOS DE Gracilaria birdiae, EXTRATO DE FOLHAS de Baccharis trimera E BLENDS CONSTITUÍDOS POR ESSES AGENTES: A V ALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E DA CAPACIDADE DE INIBIR O ACÚMULO DE LIPÍDIOS. 2022. Tese (Doutorado em Bioquímica e Biologia Molecular) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: KAROLINE RACHEL TEODOSIO DE MELO

COSTA, L. S.; SOARES, A. K. M. C.; MORAIS, A. R. V.; SABRY, D. A.;SERQUIZ, A. C.. Obtenção de Polissacarídeos Sulfatados de Alga Marrom Dictyopteris Justii e sua Atuação contra Injúrias em Células renais Provocadas por Estresse Oxidativo Causado por Peróxido de Hidrogênio e Oxalato. 2018.

Aluno: Rayara Gomes Batista da Silva e vanessa Tatiane de Souza San

SERQUIZ, A. C.; VALE, S. H. L.; SILVA, S. V. E.. Avaliação do Estado Nutricional de Pacientes com Hemofilia do tipo A e B da cidade do Natal-RN. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Marília Carolina dos Santos e Tainara Cavalcante Silva

SERQUIZ, A. C.; VALE, S. H. L.; SILVA, S. V. E.. O comportamento Alimentar do Idoso Ativo. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Marli Alves Viana de Araujo e Benaia Alves de Araujo Melo

SERQUIZ, A. C.; VALE, S. H. L.; SILVA, S. V. E.. Percepção da saúde geral em idosos ativos e seus determinantes no processo de envelhecimento. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Carla Priscilla Galvão da S Faria e Ilana Rodrigues de Olive

SERQUIZ, A. C.; SILVA, S. C. P.; MIANI, A. M. M.. Manteiga Ghee: um estudo comparativo com a manteiga de garrafa. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Gabriela Campos da Costa teixeira e Karla Dayane da Silva

SERQUIZ, A. C.; ARAUJO, I. M.; GARCIA, L. R. S.. Perfil nutricional de Idosos Atendidos por Programa de Suplementação no Município de Natal/RN. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Fernanda Soares de freitas e Glenda Ranessa Soares de Freita

SERQUIZ, A. C.; CASTRO, R. C. B.; ARAUJO, I. M.. Estudo de um dieta à base de proteína vegetal (soja) para pacientes com insuficiência renal crônica em tratamento conservador. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Kaline Alves e Fernanda Freiras

SERQUIZ, A. C.; VALE, S. H. L.; ALVES, C. X.. Auto Percepção e Satisfação da Imagem Corporal entre Universitários de nutrição e Educação Física de Natal/RN. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Briana Crsitina G CAvalcante e Talita Barbosa de Souza

SERQUIZ, A. C.; DANTAS, M. A. M.; RODRIGUES, M. L. M. P.. Implantação e Avaliação de Preparações com Alimentos Funcionais nos Pacientes com neoplasia de cabeça e pescoço em tratamento oncológico de um Hospital Filantrópico de Natal-RN. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Jessica Dutra Marinho e Karina Kelianny Pereira menezes

SERQUIZ, A. C.; RODRIGUES, M. L. M. P.; ALVES, C. X.. Nutrição Dietetica Funcional aplicada a Oncopediatria de um Hospital Filantrópico de Natal-RN. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Amanda Fernandes de Medeiros

SERQUIZ, A. C.MORAIS, A.H.A; LOPES, K. A. J.. Purificacão de um inibidor de tirosina em amendoim torrado. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Agnes Denise de Lima Bezerra

BEZZERA, A. D. L.SERQUIZ, A. C.. AVALIAÇÃO DE INIBIDORES DE TRIPSINA EM SEMENTES E POLPA DE DUAS VARIEDADES DE GOIABA (Psidium guajava l.). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Fabiana Maria Coimbra de Carvalho

CARVALHO, F. M. C;SERQUIZ, A. C.. DETECÇÃO DE INIBIDORES DE TRIPSINA EM POLPAS E SEMENTES COMESTÍVEIS DE ACEROLA E UVA. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

SERQUIZ, A. C.. Comissão Examinadora do Concurso para docente. 2016. Universidade Potiguar.

SERQUIZ, A. C.. Comissão Examinadora do Concurso para docente. 2014. Universidade Potiguar.

SERQUIZ, A. C.. Alergias e Intolerâncias Alimentares na Infância e Adolescência - Novas Descobertas. 2013. Universidade Potiguar.

Evangelista, K.C.M.S;SERQUIZ, A. C.; Araujo, C. L. Concurso Publico para Professor Substituto do Departamento de Nutrição. 2013. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Orientou

Pietra Maria Pereira de Lima

Efeito da dieta hipoproteica sobre marcadores de função renal em pacientes com doença renal crônica em tratamento conservador; Início: 2024; Dissertação (Mestrado profissional em pós graduação em ciências da nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; (Coorientador);

Bruno Betola

Microbiota Intestinal e controle do apetite; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; (Orientador);

Pietra Maria Pereira de Lima,

Efeito da dieta hipoprotéica sobre marcadores de função renal em pacientes com doença renal crônica em tratamento conservador; 2025; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba, ; Coorientador: Alexandre Coelho Serquiz;

Danielle Diniz Dantas

Avaliação do Perfil Clínico-Nutricional de Indivíduos Obesos Submetidos a Cirurgia Bariátrica de uma Clínica Particular em Natal/Rn; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em nutrição) - Faculdade de Ciências Cultura e Extensão do Rio Grande do Norte; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

Lenilda Paula dos Anjos

ASSOCIAÇÃO ENTRE ACOMPOSIÇÃO CORPORAL EOESTADO INFLAMATÓRIO: Avalição nos Parâmetros de Glicemia, Adiponectina e Leptina em Pacientes Portadores de Doença Renal Crônica em Diálise; ; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em nutrição) - Faculdade de Ciências Cultura e Extensão do Rio Grande do Norte; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

Josmary Katiene Rocha da Silva

O chá verde no tratamento da obesidade e complicações desencadeadas pela mesma: benefícios e malefícios; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Potiguar; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

Sara Silva de Sousa

A influencia da Suplementação de Vitamina D nas Doenças Inflamatórias Intestinais; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Potiguar; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

Daniela maria de Aguiar Fernandes Pinheiro

Efeitos benéficos do uso adequado do óleo de coco dietéticos no emagrecimento; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Potiguar; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

Luanna áurea Dutra de Medeiros

Ingestão de Vitamina D e seus riscos no ciclo Materno Infantil; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Potiguar; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

laise mara salviano de oliveira

Papel dos Nutrientes na Regulação Neuroendocrina da Obesidade; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Avançada) - Universidade Potiguar; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

Angelica Laves Nunes

Terapia Nutricional de micro nutrientes e suplementação para otimização de pacientes com HIV/AIDS; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Avançada) - Universidade Potiguar; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

Elisângela Ferreira de Sousa

Diabetes Insípido; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Avançada) - Universidade Potiguar; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

Samylla Cintia Costa e Silva

A Importancia da Alimentação Complementar Oferecida em Momento Oportuno; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Avançada) - Universidade Potiguar; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

Gabriel Mentges Arruda

AVALIAÇÃO DA PERDA DE PESO E DAS PRINCIPAIS COMPLICAÇÕES ALIMENTARES EM PACIENTES SUBMETIDOS A GASTROPLASTIA REDUTORA COM BY PASS GÁSTRICO Y DE ROUX, OPERAÇÃO DE FOBI CAPELLA; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Avançada) - Universidade Potiguar; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

BRUNO RIBEIRO BELOTA

MICROBIOTA INTESTINAL E OBESIDADE: uma análise da influência da microbiota no metabolismo e ganho de peso; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

JOÃO LUCAS DA CUNHA SANTOS

SONO: Impacto nos hormônios reguladores do apetite e no ganho de peso em adultos; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

Maria Elem Pires Da Gama

ÍNDICE DE FITOQUÍMICOS NA DIETA DE MULHERES COM CÂNCER DE MAMA: UMA AVALIAÇÃO QUANTITATIVA E IMPLICAÇÕES NUTRICIONAIS; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

AMANDA REGIS ALVES

NÍVEIS DE MAGNÉSIO INTRACELULAR E CEREBRAL, SEUS EFEITOS NA COGNIÇÃO E OS BENEFÍCIOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE MAGNÉSIO L-TREONATO: UMA REVISÃO INTEGRATIVA; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

DEBORA VITORIA OLIVEIRA COSTA

O CONSUMO DO AÇAÍ PARA DIMINUIÇÃO DO ESTRESSE OXIDATIVO: UMA REVISÃO INTEGRATIVA; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

ANA JULIA AUGUSTO BRANDAO

AVALIAÇÃO DO IMPACTO DA CIRURGIA BARIÁTRICA NAS DEFICIÊNCIAS NUTRICIONAIS DE MICRONUTRIENTES: uma análise pós operatória; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

Beatriz Figueira Abreu

A suplementação da creatina como atenuante na fadiga pós menopausa; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Rio Grande do Norte; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

fernada Correia Lima Rodrigues de Medeiros

Avaliação de prametros dietéticos e bioquímicos em pacientes submetidos a cirugia bariátrica; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Rio Grande do Norte; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

Larissa Dantas Vale Silva

Endurece e Microbiota intestinal: estrategias nutricionais para minimizar os efeitos negativos; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Rio Grande do Norte; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

Gabriel Pinheiro de Oliveira

Estrategias nutricionais low crab para pacientes portadores de diabetes melittus tipo 2; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Rio Grande do Norte; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

Talita Fernanda Teixeira de Oliveira

Obesidade Infantil a formação dos hábitos alimentares na primeira infância; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Rio Grande do Norte; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

Igor Neves Maciel Flor

Os beneficios da creatina para praticantes de atividade fisica; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Rio Grande do Norte; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

Dayse Franklin de Souza

A importancia do controel dos micronutrinets na eficiencia da dialise; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Rio Grande do Norte; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

Ana Victoria Paula Pulma Takahashi

Hiperparatireoidismo secundário a doenca renal crônica e suas relações com calco, vitamina d e fósforo; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Rio Grande do Norte; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

Luiz Eduardo da Costa Pedrosa

Dietas Hiperlipidicas e hipolipidicas em pacientes com DPOC; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Rio Grande do Norte; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

Luciana Andrade Albuquerque Marques

Nutrimetabolomica um estudo dos metabólicos como aliados na prencencao das doenças crônicas nao transmissíveis; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Rio Grande do Norte; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

ADILIANE SILVA DA COSTA FÉLIX

INTERVENÇÃO NUTRICIONAL NA REMISSÃO DA PSORÍASE: UMA REVISÃO DE LITERATURA; ; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Cultura e Extensão do Rio Grande do Norte; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

THALITA MARJORIE CAVALCANTE DE AZEVEDO

ASSOCIAÇÃO ENTRE MÉDIAS DE LINFÓCITOS E PCR EM PACIENTES DE TRANSPLANTE DE MEDULA ÓSSEA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Rio Grande do Norte; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

IWANA DE OLIVEIRA FREITAS

NUTRIÇÃO E SUSTENTABILIDADE ? A IMPORTÂNCIA DA UTILIZAÇÃO INTEGRAL DOS ALIMENTOS: revisão de literatura; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Cultura e Extensão do Rio Grande do Norte; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

TATIANA SOUZA DE FREITAS

NUTRIÇÃO E SUSTENTABILIDADE: A IMPORTÂNCIA DA UTILIZAÇÃO INTEGRAL DOS ALIMENTOS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Cultura e Extensão do Rio Grande do Norte; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

CARLA DE MEDEIROS PEREIRA e HADNA DAYANE ENÉAS DA CUNHA

AVALIAÇÃO DA AÇÃO ANTIOXIDANTE E HEPATOPROTETORA DO EXTRATO DA ATEMOIA EM RATOS WISTAR INDUZIDOS A HEPATOPATIA POR CÁDMIO; 1; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

Alanne Ysla Souza de Moura e Andreza Linhares Floripes

POTENCIAL BIOMARCADOR E ANTIPROLIFERATIVO DE EXTRATOS DA ATEMOIA SOBRE CÉLULAS 786-0; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

FABYELE SILVA SOARES E MARIA LUÍZA LUCENA DE ARAÚJO DE AZEVE

AVALIAÇÃO DA FORÇA DE PREENSÃO PALMAR E A TAXA DE FILTRAÇÃO GLOMERULAR EM PACIENTES RENAIS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

Bernadete Lourdes S Garabito e Ralícia Tuliana Barros L M

AÇÃO INIBIDORA DOS COMPOSTOS FENÓLICOS E LECTINAS NOS SUPLEMENTOS PROTEÍCOS DE ORIGEM VEGETAL; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

HYGOR BRUNO DE MOURA ANDRADE e LEONARDO OLIVEIRA DE ASSIS

HYGOR BRUNO DE MOURA ANDRADE LEONARDO OLIVEIRA DE ASSIS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

Angélica Quirino da Costa e Cristiane Maria de Oliveira

RELAÇÃO ENTRE OS MARCADORES INFLAMATÓRIOS E PARÂMETROS MUSCULARES UTILIZADOS NA AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE PACIENTES RENAIS EM HEMODIÁLISE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

BIANCA HELDEVANIA DA SILVA E DIANE DEISE BEZERRA DA SILVA

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM PACIENTES IDOSOS PARTICIPANTES DE PROJETOS SOCIAIS EM PARNAMIRIM - RN; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

INGRID ROCHELLE MACHADO SILVA E RISA CORA BARBOSA DE SOUZA

COMPARAÇÃO DE METODOS ANTROPOMETRICOS CONVENCIONAS EM PACIENTES HOSPITALIZADOS; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

KALINA OLIVEIRA D

BARBOSA E LIDIANE VILELA SOARES DE CASTRO; AVALIAÇÃO DE METODOS NÃO CONVENCIONAIS NO DIAGNOSTICO NUTRICIONAL DE PACIENTES EM HEMODIALISE; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

ERIKA XAVIER DA SILVA E SABRINA MELO DA SILVA

AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E PROLIFERATIVA DO EXTRATO DAS SEMENTES DE CHICHÁ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

Maria Carolina G

DA SILVA E RAFAEL OLIVEIRA DE ARAUJO COSTA; AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE RESIDUOS DE ATEMOIA : DETERMINAÇÃO DAS ATIVIDADES ANTIOXIDANTES E COMPOSTOS FENOLICOS; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

ANA CLEIA OLIVEIRA NASCIMENTO E JOSIARA HACKSUELLY DE ASSIS

A NECESSIDADE NO PROGRAMA DE ASSISTENCIA FAMILIAR NA PREVENÇÃO DAS COMPLICAÇOES EM IDOSOS COM DISFAGIA; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

RAPHAELLA MAYANE SOARES ARAUJO E ANIELLE MACHADO DA SILVA

AVALIAÇÃO DO POTENCIAL BIOTECNOLOGICO E FARMACOLOGICA DE RESÍDUOS DA FRUTA NONI: DETERMINAÇÃO AS ATIVIDADES HEMAGLUTINANTES, INIBIDORAS DE PROTEASE E COMPOSTOS FENOLICOS; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

Bárbara Oliveira Rosas e Glenya Estevam de Medeiros

PERFIL NUTRICIONAL DE IDOSOS PORTADORES DE ALZHEIMER ATENDIDOS EM HOMECARE; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

FERNANDA MEDEIROS DE BRITO

TRATAMENTO NUTRICIONAL DA CONSTIPAÇÃO EM PACIENTES CRÍTICOS: UMA REVISÃO DE LITERATURA; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

Beatriz de Medeiros Azevedo e Wanessa Costa de Paiva

Qualidade de Vida no Trabalho em Unidades Produtoras de Refeição: Uma Revisão; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

Elizângela Maria Dnatas e Ithamara de Oliveira Vasconcelos

O Direito Humano á Alimentação Adequada no Sistema Prisional Brasileiro: Uma Revisão; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

Deise Patricia da Silva Pereira e Tarlyvânia TCoutinho

Avaliação Nutricional Antropométrica e de Consumo Alimentar de Crianças em Idade Pré-Escolar: Uma Revisão; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alexandre Coelho Serquiz;

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SERQUIZ, AC . Nutrição Enteral. Nutrição Enteral. 1ed.Natal: Uni-RN, 2023, v. 18, p. 1-1.
SERQUIZ, AC . NUTRIÇÃO PARENTERAL. NUTRIÇÃO PARENTERAL. 1ed.Natal: Uni-RN, 2023, v. 18, p. 1-1.
SERQUIZ, AC . A HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO. A HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO. 1ed.Natal: Uni-RN, 2022, v. 2, p. 1-1.
SERQUIZ, AC . IDADE MÉDIA. IDADE MÉDIA. 1ed.Natal: Uni-RN, 2022, v. 3, p. 1-1.
SERQUIZ, AC . IDADE MODERNA E IDADE CONTEMPORÂNEA. IDADE MODERNA E IDADE CONTEMPORÂNEA. 1ed.Natal: Uni-RN, 2022, v. 4, p. 1-1.
SERQUIZ, AC . FORTIFICAÇÃO ALIMENTAR. FORTIFICAÇÃO ALIMENTAR. 1ed.Natal: Uni-RN, 2022, v. 5, p. 1-1.
SERQUIZ, AC . QUALIDADE DE VIDA. QUALIDADE DE VIDA. 1ed.Natal: Uni-Rn, 2022, v. 6, p. 1-1.
SERQUIZ, AC . ÁREAS DE ATUAÇÃO PROFISSIONAL. ÁREAS DE ATUAÇÃO PROFISSIONAL. 1ed.Natal: Ui-Rn, 2022, v. 7, p. 1-1.
SERQUIZ, AC . CÓDIGO DE ÉTICA PARTE I. CÓDIGO DE ÉTICA PARTE I. 1ed.Natal: Uni-RN, 2022, v. 8, p. 1-1.
SERQUIZ, AC . CÓDIGO DE ÉTICA PARTE II. CÓDIGO DE ÉTICA PARTE II. 1ed.Natal: Uni-RN, 2022, v. 9, p. 1-1.
SERQUIZ, AC . INTRODUÇÃO À NUTRIÇÃO ESPORTIVA. INTRODUÇÃO À NUTRIÇÃO ESPORTIVA. 1ed.Natal: Uni-RN, 2022, v. 1, p. 1-1.
SERQUIZ, AC . PROTEÍNAS. PROTEÍNAS. 1ed.Natal: Uni-Rn, 2022, v. 2, p. 1-1.
SERQUIZ, AC . Carboidratos. Carboidratos. 1ed.Natal: Uni-Rn, 2022, v. 3, p. 1-1.
SERQUIZ, AC . LIPÍDEOS. LIPÍDEOS. 1ed.Natal: Uni-Rn, 2022, v. 4, p. 1-1.
SERQUIZ, AC . METABOLISMO BIOQUÍMICA. METABOLISMO BIOQUÍMICA. 1ed.Natal: Uni-Rn, 2022, v. 5, p. 1-1.
SERQUIZ, AC . ESTRATÉGIAS DE HIDRATAÇÃO NO ESPORTE. ESTRATÉGIAS DE HIDRATAÇÃO NO ESPORTE. 1ed.Natal: Uni-Rn, 2022, v. 5, p. 1-1.
SERQUIZ, AC . AVALIAÇÃO NUTRICIONAL. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL. 1ed.Natal: Uni-Rn, 2022, v. 7, p. 1-1.
SERQUIZ, AC . DIRETRIZES NA NUTRIÇÃO. DIRETRIZES NA NUTRIÇÃO. 1ed.Natal: Uni-RN, 2022, v. 8, p. 1-1.
SERQUIZ, AC . RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS. RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS. 1ed.Natal: Uni-RN, 2022, v. 9, p. 1-1.
SERQUIZ, AC . RECURSOS ERGOGÊNICOS. RECURSOS ERGOGÊNICOS. 1ed.Natal: Uni-Rn, 2022, v. 10, p. 1-1.
SERQUIZ, AC . APRESENTAÇÃO DA DISCIPLINA. APRESENTAÇÃO DA DISCIPLINA. 1ed.Natal: Uni-RN, 2022, v. 1, p. 1-1.
SERQUIZ, A. C. . A IMPORTÂNCIA DO CONTROLE DOS MICRONUTRIENTES ( SÓDIO, POTÁSSIO E FÓSFORO) NA EFICIÊNCIA DADIÁLISE - UMA REVISÃO DA LITERATURA. In: XXI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO UNI-RN - 2021, 2021, natal. XXI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO UNI-RN - 2021, 2021.
SERQUIZ, A. C. . AVALIAÇÃO DOS NÍVEIS DE CÁLCIO, PARATORMÔNIO E VITAMINA D EM PACIENTES RENAIS.. In: XXI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO UNI-RN - 2021, 2021, Natal. XXI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO UNI-RN - 2021, 2021.
SERQUIZ, A. C. . AVALIAÇÃODOESTADONUTRICIONALASSOCIADOAPARÂMETROSDEGLICOSEDEPACIENTESRENAISEMHEMODIÁLISE. In: INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2020, NATAL. Iniciação Cientifica, 2020.
SERQUIZ, A. C. . SUPLEMENTAÇÃODEL-CARNITINAASSOCIADOAOMETABOLISMOLIPÍDICO:UMAREVISÃOSISTEMÁTICA. In: CONIC, 2020, Natal. NICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2020.
SERQUIZ, A. C. . TERAPIANUTRICIONALEMPACIENTESDETRANSPLANTEDEMEDULAÓSSEA:UMAREVISÃOSISTEMÁTICA. In: CONIC, 2020, natal. CONIC, 2020.
SERQUIZ, A. C. . AVALIAÇÃODESUPLEMENTOSDEPROTEINASISOLADASDEVEGETAIS(SOJA,ERVILHAEARROZ),NOGANHODEPESOE NOCONSUMOALIMENTAR EMRATOS WISTAR. In: XXIIICONGRESSODEINICIAÇÃOCIENTÍFICA-CONIC23-2023, 2023, Natal. CONIC 2023, 2023.
SERQUIZ, A. C. . ATIVIDADEFÍSICACOMOTERAPIAALTERNATIVAEM PORTADORESDEDOENÇADECRHON. In: XXIIICONGRESSODEINICIAÇÃOCIENTÍFICA-CONIC23-2023, 2023, Natal. CONIC23, 2023.
SERQUIZ, AC . AVALIAÇÃODOSEFEITOSDACIRURGIABARIÁTRICASOBREOSMICRONUTRIENTESREGULADORESDABIOENERGÉTICA. In: CONIC, 2023, Natal. CONIC 2023, 2023.
SERQUIZ, A. C. . ASUPLEMENTAÇÃODECREATINACOMOATENUANTEDOSSINTOMASNAPRÉ,INTRAEPÓSMENOPAUSA. In: XXIICONGRESSO DE INICIAÇÃOCIENTÍFICA-CONIC -DESAFIOS CONTEMPORÂNEOSDAEDUCAÇÃO-2022, 2022, Natal. XXIICONGRESSO DE INICIAÇÃOCIENTÍFICA-CONIC -DESAFIOS CONTEMPORÂNEOSDAEDUCAÇÃO-2022, 2022.
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SERQUIZ, A. C. . THYPSIN INHIBITOR FROM TAMARINDUS INDICA L. SEEDS REDUCES WEIGH GAIN AND FOOD CONSUMPTION AND INCREASES PLASMATIC CHOLECYSTOKININ LEVELS. In: 45° Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, 2016. THYPSIN INHIBITOR FROM TAMARINDUS INDICA L. SEEDS REDUCES WEIGH GAIN AND FOOD CONSUMPTION AND INCREASES PLASMATIC CHOLECYSTOKININ LEVELS, 2016.
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CARVALHO, F. M. C ; MEDEIROS, A. F. ; ROCHA, M. G. F. ; MACHADO, R. J. A ; SERQUIZ, A. C. ; BEZZERA, A. D. L. ; SANTOS, E. A. ; MORAIS, A.H.A . EFEITO DE PROTEÍNAS BIOATIVAS ISOLADAS DE ARACHIS HYPOGEA NO GANHO DE PESO. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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RIBEIRO, J. A. N. C. ; SILVA, P. F. S. ; ROCHA, M. G. F. ; SERQUIZ, A. C. ; SAMPAIO, T. B. M. ; BARBOSA, P. B. B. M. ; OLIVEIRA, A. S. ; MORAIS, A.H.A ; SANTOS, E. A. . Activity antiobesity of trypsin inhibitor tamarind (Tamarindus indica) seed. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MEDEIROS, A. F. ; ROCHA, M. G. F. ; MACHADO, R. J. A ; SERQUIZ, A. C. ; CARVALHO, F. M. C ; BEZZERA, A. D. L. ; SANTOS, E. A. ; MORAIS, A.H.A . Inhibitors Serine Peanuts and some of its Products and its Effect on Satiety in mice. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BEZZERA, A. D. L. ; CARVALHO, F. M. C ; BERCKMANS, M. V. C. D ; SERQUIZ, A. C. ; MACHADO, R. J. A ; MORAIS, A.H.A . Inibidores de tripsina em Sementes e Polpa de duas Variedades DE GOIABA (PSIDIUM GUAJAVA L..). 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
CARVALHO, F. M. C ; BEZZERA, A. D. L. ; SERQUIZ, A. C. ; MACHADO, R. J. A ; MORAIS, A.H.A . DETECÇÃO E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTI TRIPTICA EM POLPAS DE SEMENTES DE ACEROLA E UVA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
DANTAS, M. B. V. C ; CARVALHO, F. M. C ; BEZZERA, A. D. L. ; SERQUIZ, A. C. ; MACHADO, R. J. A ; MORAIS, A.H.A . Inibidores de tripsina em Sementes e Polpa de duas Variedades DE UVA (VITTIS SP). 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SERQUIZ, A. C. ; SÁTIRO, D. S.P. ; ARRUDA, G. M. . CARACTERIZAÇÃO DO DESCONFORTO GÁSTRICO, RELACIONADO À INGESTÃO DE ALIMENTOS, EM PACIENTES PÓS-CIRURGIA BARIÁTRICA. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SÁTIRO, D. S.P. ; SERQUIZ, A. C. ; SILVA, R. . Anemia Ferropriva e Fatores Associados no Brasil.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SÁTIRO, D. S.P. ; SERQUIZ, A. C. ; SILVA, R. ; SILVA, A.K.Q. . Obesidade na infancia e fatores associados.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SERQUIZ, A. C. ; SÁTIRO, D. S.P. ; SOUZA, R.P.A. ; PANNIRSELVAM, P. V. . Desenvolvimento de produtos a partir do aproveitmento total de coco e cajú. 2008.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SERQUIZ, A. C. . Diagnóstico das Condições Higiênicos Sanitárias das Àreas de Convivência dos Campi de Natal da Universidade Potiguar. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

SERQUIZ, A. C. ; SERQUIZ, F.C. ; PINTO, A. ; FONTES, W. . Aproveitamento integral de resíduos de água e carcaça de pescados '. 2023.

SERQUIZ, A. C. . Curso de Preceptoria em Saúde. 2025. .

SERQUIZ, AC . Aprimoramento: Nutrição Aplicada à doença renal ? discutindo os principais distúrbios metabólicos. 2013. .

SERQUIZ, A. C. . Projeto da Arte da Vida. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SERQUIZ, A. C. . Importância da Merenda Escolar. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SERQUIZ, A. C. . Atuação do Profissional Nutricionista. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2022 - Atual

Dieta Hipoproteica e doenças Renais, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandre Coelho Serquiz - Coordenador.
2022 - Atual

Alimentação e Doenças oncológicas, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandre Coelho Serquiz - Coordenador.
2017 - Atual

Estudo de um novo inibidor de tirosina purificado de semente de tamarindo (tamarindos indica L.) sobre a expressão de ccl em intestino e encéfalo de ratos obesos, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Ana Heloneida de Araujo Morais em 16/07/2017., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandre Coelho Serquiz - Integrante / Ana Heloneida de Araújo Morais - Coordenador.
2016 - Atual

Caracterização e Avaliação de um Novo Inibidor de trpsina purificado de semente de tamarindo (tamarindos indica L.) sobre a expressão de ccl em intestino e encéfalo de ratos obesos, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Ana Heloneida de Araujo Morais em 19/06/2017., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandre Coelho Serquiz - Integrante / Ana Heloneida de Araújo Morais - Coordenador.
2015 - 2015

CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO DOS EFEITOS TÓXICOS BIOQUÍMICO , HEMATOLÓGICOS E HISTOLOGICOS) E ANTIOXIDANTES DE EXTRATOS DE SEMENTES, CASCA E POLPA DE ATEMOIA EM RATOS WISTAR, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandre Coelho Serquiz - Coordenador.
2015 - 2015

CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO DE UM NOVO INIBIDOR DE TRIPSINA PURIFICADO DE SEMENTE DE TAMARINDO (TAMARINDUS INDICA L.) SOBRE ASPECTOS INFLAMATÓRIOS E EXPRESSÃO DE CCK EM INTESTINO E ENCEFALO DE RATOS OBESOS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandre Coelho Serquiz - Coordenador.
2014 - 2016

Avaliação da redução no ganho de peso por meio de suplementação dietética com inibidor de tirocina em amendoim, Projeto certificado pela empresa Universidade Federal do Rio Grande do Norte em 04/08/2016., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandre Coelho Serquiz - Integrante / aNA - Coordenador.
2014 - 2016

Avaliação da redução do Ganho de Peso por meio de suplementação dietética com inibidor de tirosina de amendoim, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Ana Heloneida de Araujo Morais em 19/06/2017., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandre Coelho Serquiz - Integrante / Ana Heloneida de Araújo Morais - Coordenador.
2012 - 2013

PURIFICAÇÃO DE UM INIBIDOR DE TRIPSINA EM AMENDOIM E ALIMENTOS DERIVADOS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandre Coelho Serquiz - Integrante / Joycellane Alline do Nascimento Campos Ribeiro - Integrante / Elizeu Antunes dos Santos - Integrante / Richele Janaína de Araújo Machado - Integrante / Adriana Ferreira Uchôa - Integrante / Ana Heloneida de Araújo Morais - Coordenador.
2011 - 2014

EFEITO DE DIETA HIPERCALÓRICA A BASE DE PAÇOCA DE AMENDOIM NO PESO E SACIEDADE, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandre Coelho Serquiz - Integrante / Elizeu Antunes dos Santos - Integrante / Jacira Maria Andrade de Sousa - Integrante / Adriana Ferreira Uchôa - Integrante / Ana Heloneida de Araújo Morais - Coordenador.
2011 - 2012

BIOPROSPECÇÃO DE MOLÉCULAS RELACIONADAS À RESISTÊNCIA E/OU TOLERÂNCIA DE PLANTAS A ESTRESSES BIÓTICOS E ABIÓTICOS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandre Coelho Serquiz - Integrante / Patricia Batista Barra Medeiros Barbosa - Integrante / Elizeu Antunes dos Santos - Integrante / Adriana Ferreira Uchôa - Coordenador / Norberto Kássio Vieira Monteiro - Integrante / Ana Heloneida de Araújo Morais - Integrante / francisco pepino de macedo - Integrante / katia Castanho Scortecci - Integrante / LEONARDO LIMA PEPINO DE MACEDO - Integrante / TICIANA MARIA LUCIO DE AMORIM - Integrante / LUCIANA MARIA ARAUJO RABELO - Integrante / LUCIA BETANIA SILVA ANDRADE - Integrante / ROBERTA LUCIANA DO NASCIMENTO GODONE - Integrante / ANA RAFAELA DE SOUZA TIMOTEO - Integrante.
2011 - 2012

PROTEÍNAS COM ATIVIDADES LECTÍNICAS DE PLANTAS, FUNGOS E ANIMAIS COM POTENCIAL BIOTECNOLÓGICO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandre Coelho Serquiz - Coordenador / Patricia Batista Barra Medeiros Barbosa - Integrante / Adeliana Silva de Oliveira - Integrante / Elizeu Antunes dos Santos - Integrante / Adriana Ferreira Uchôa - Integrante / Norberto Kássio Vieira Monteiro - Integrante / Ana Heloneida de Araújo Morais - Integrante / LUCIANA MARIA ARAUJO RABELO - Integrante / ROBERTA LUCIANA DO NASCIMENTO GODONE - Integrante / MAURICIO PEREIRA DE SALES - Integrante / JACY MARIA DE SOUZA LIMA - Integrante / JANNISON KARLLY CAVALCANTE RIBEIRO - Integrante / DAYSE CAROLINE SEVERIANO DA CUNHA - Integrante / taciana maria lucio de amorim - Integrante.
2011 - 2011

EFEITO DO TRATAMENTO TÉRMICO EM INIBIDORES DE SERINOPROTEASES E LECTINAS DE SEMENTES DE CHENOPODIUM QUINOA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandre Coelho Serquiz - Integrante / Joycellane Alline do Nascimento Campos Ribeiro - Integrante / Elizeu Antunes dos Santos - Integrante / Renata Alexandra Moreira das Neves - Integrante / Adriana Ferreira Uchôa - Integrante / Ana Heloneida de Araújo Morais - Coordenador.
2011 - 2011

BIOPROSPECÇÃO DE PROTEÍNAS BIOATIVAS EM SEMENTES ENCONTRADAS NOS BIOMAS FLORESTAIS DO RIO GRANDE DO NORTE, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandre Coelho Serquiz - Integrante / Joycellane Alline do Nascimento Campos Ribeiro - Integrante / Adeliana Silva de Oliveira - Integrante / Elizeu Antunes dos Santos - Integrante / Adriana Ferreira Uchôa - Integrante / Ana Heloneida de Araújo Morais - Coordenador.
2010 - 2012

EFEITO DE FRAÇÕES E ISOLADOS PROTÉICOS BIOATIVOS DE SEMENTES EM INIBIR LESÕES ULCERATIVAS EM MUCOSA GÁSTRICA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandre Coelho Serquiz - Integrante / Joycellane Alline do Nascimento Campos Ribeiro - Integrante / Elizeu Antunes dos Santos - Integrante / Richele Janaína de Araújo Machado - Integrante / Renata Alexandra Moreira das Neves - Integrante / Adriana Ferreira Uchôa - Integrante / Ana Heloneida de Araújo Morais - Coordenador.
2010 - 2011

PROTEÍNAS COM ATIVIDADES LECTINICAS ENVOLVIDAS NO SISTEMA DE DEFESA DE PLANTAS E ANIMAIS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandre Coelho Serquiz - Coordenador / Patricia Batista Barra Medeiros Barbosa - Integrante / Adeliana Silva de Oliveira - Integrante / Elizeu Antunes dos Santos - Integrante / Adriana Ferreira Uchôa - Integrante / Norberto Kássio Vieira Monteiro - Integrante / Ana Heloneida de Araújo Morais - Integrante / LUCIANA MARIA ARAUJO RABELO - Integrante / ROBERTA LUCIANA DO NASCIMENTO GODONE - Integrante / MAURICIO PEREIRA DE SALES - Integrante / JACY MARIA DE SOUZA LIMA - Integrante / JANNISON KARLLY CAVALCANTE RIBEIRO - Integrante / DAYSE CAROLINE SEVERIANO DA CUNHA - Integrante / taciana maria lucio de amorim - Integrante.
2009 - 2010

INIBIDOR DE TRIPSINA DA CROTALLARIA: CARACTERIZAÇÃO DE SUA ATIVIDADE LECTINICA E AVALIAÇÃO DO SEU POTENCIAL ANTITUMORAL, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandre Coelho Serquiz - Coordenador / MAURICIO PEREIRA DE SALES - Integrante.
2008 - 2009

DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS A PARTIR DO APROVEITAMENTO TOTAL DO COCO E CAJÚ, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandre Coelho Serquiz - Integrante / pANNIR - Coordenador.
2005 - 2005

AÇÃO DOS NUTRIENTES NO METABOLISMO ENERGÉTICO E OS EFEITOS DA FARINHA DE BANANA NAS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandre Coelho Serquiz - Coordenador / Ana Katarina Menezes da Cruz - Integrante.
2001 - Atual

Alimentos, Nutrição e Saúde, Descrição: O Grupo de Pesquisa Alimentos, Nutrição e Saúde (GPANS) foi criado em 2001, contemplando quatro linhas de pesquisa. O grupo enfoca principalmente a análise de alimentos para recomendação segura de fontes alimentares, de forma natural ou processada, que atendam aos padrões nutricionais, ambientais, culturais, econômicos e de produção. Engloba o diagnóstico, a análise e a intervenção nutricional de população sadia ou enferma. Abrange a gestão e políticas de saúde pública com o objetivo de analisar a efetividade de políticas, programas e ações governamentais de assistência alimentar, nutricional e de saúde. Além disso, abarca aspectos de educação, cultura, gestão e ética relacionados à alimentação e nutrição. Atualmente a inserção de jovens pesquisadores tem contribuído para o fortalecimento e ampliação de temas já tradicionalmente pesquisados. As repercussões propiciarão a compreensão e a intervenção sobre os condicionantes políticos, econômicos, sociais e de saúde relacionados à alimentação e nutrição na realidade epidemiológica local/nacional. Todas as formas de investigação do grupo reforçam a multidisciplinaridade da nutrição e culminam com as prioridades de pesquisa em saúde no país.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandre Coelho Serquiz - Integrante / aNA - Coordenador.
1995 - Atual

PROTEÍNAS E PEPTÍDEOS BIOATIVOS COM POTENCIAIS APLICAÇÕES TECNOLÓGICAS, Descrição: Nosso grupo de pesquisa vem, desde 1995, trabalhando na elucidação de sistemas enzimáticos de invertebrados, incluindo aqui estudos de enzimas envolvidas no metabolismo de carboidratos complexos e estudo de inibidores enzimáticos. Estes estudos derivaram para a prospecção em plantas, animais e fungos de proteínas e peptídeos bioativos como: inibidores de proteinases, lectinas e proteínas de ligação a quitina, dentre outras. Essas proteínas têm potencial aplicação na agricultura e área biomédica. Vários inibidores de proteinases e carboidrases, lectinas e vicilinas com atividade bioinseticida e/ou farmacológica foram isolados e são de grande interesse científico e biotecnológico. A inclusão de jovens pesquisadores permitiu ao grupo o emprego de novas ferramentas da genômica, proteômica e bioinformática complementando as abordagens já tradicionalmente consolidadas, ampliando as perspectivas e fortalecendo a característica de multidisciplinaridade do grupo de pesquisa. A implantação do nosso grupo coincide com o início do Programa de Pós-Graduação em Bioquímica da UFRN, no qual o grupo de trabalho vem fazendo significativa contribuição seja na formação de mestrandos ou na publicação de trabalhos científicos em revistas indexadas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandre Coelho Serquiz - Coordenador / Elizeu Antunes dos Santos - Integrante.
1993 - Atual

Bioquímica da Nutrição, Descrição: O grupo de Bioquímica da Nutrição vem, historicamente, contribuindo para a formação de alunos de graduação, especialização e de mestrado, aos quais são oferecidas oportunidades de participar em todas as fases dos projetos em execução, surgindo deste grupo de pesquisa a primeira dissertação de mestrado em Bioquímica do Programa de Pós-graduação em Bioquímica do Departamento de Bioquímica da UFRN. Ao longo de sua atuação, este grupo tem apontado para o potencial nutricional de fontes alternativas de alimentos, através de resultados dos estudos de avaliação da composição centesimal de alimentos, de repleção e suplementação com proteínas vegetais encontradas em nossa região, como a Prosopis juliflora, por exemplo. A partir do ano de 2005 a atenção do grupo tem sido voltada para a área de Nutrigenômica; nesta nova direção, a Bioquímica da Nutrição da UFRN vem realizando estudos centralizados nos efeitos dos carboidratos da dieta na expressão de genes que regulam o metabolismo energético bem como no papel do exercício físico nesta modulação,e tem envolvido a participação de alunos tanto de graduação como de pós-graduação através de projetos isolados ou em colaboração com pesquisadores de outros grupos de pesquisa da UFRN, os quais contribuem ativamente com o nosso grupo de Bioquímica da Nutrição. Neste contexto inserem-se os estudos de avaliação dos níveis transcricionais do proglucagon intestinal e produção de GLP-1 em resposta à ingestão de carboidratos de diferentes Índice Glicêmico e alimentos à base de galactomanano, além dos estudos envolvendo a avaliação da resposta metabólica e inflamatória em indivíduos sedentários e treinados. Adicionalmente, através dos estudos cujo alvo é a expressão de mutantes do gene que codifica a DNA topoisomerase II de L. chagasi, o grupo vem trabalhando na perspectiva da construção de modelos para o estudo da ação, in vitro, de componentes dos alimentos sobre esta enzima e suas consequências biológicas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandre Coelho Serquiz - Coordenador / Jacira Maria Andrade de Sousa - Integrante.

Prêmios

2018

Mérito Acadêmico - 3 Lugar na Modalidade Pôster, Centro Universitário do Rio Grande do Norte.

2018

Mérito Acadêmico - 2 Lugar na Modalidade Pôster, Centro Universitário do Rio Grande do Norte.

2018

Mérito Acadêmico - 3 Lugar na Modalidade Comunicação Livre, Centro Universitário do Rio Grande do Norte.

2018

Mérito Acadêmico - 2 Lugar na Modalidade Comunicação Livre, Centro Universitário do Rio Grande do Norte.

2018

Excelência Docente, Centro Universitário do Rio Grande do Norte.

2017

APROVADO NO CONCURSO PUBLICO PARA PROFESSOR SUBSTITUTO UFRN, Universidade Fedral do Rio Grande do Norte.

2016

Mérito Acadêmico, Universidade Potiguar.

2014

APROVAÇÃO PARA OFICIAL TEMPORÁRIO DO EXERCITO, EXERCITO BRASILEIRO.

2012

APROVAÇÃO PARA PROFESSOR EFETIVO, UNIVERSIDADE POTIGUAR NATAL.

2012

APROVADO NO CONCURSO PUBLICO PARA PROFESSOR SUBSTITUTO UFRN, Universidade Fedral do Rio Grande do Norte.

2011

Concurso para Professora da Universidade Potiguar, Universidade Potiguar - Mossoro.

2007

Concurso Publico Municipal (Vera Cruz), Soluções.

2006

Menção Honrosa, Universidade Potiguar.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal da Paraíba, Centro de Ciências da Saúde - Campus I, Departamento de Nutrição. , Rua Tabelião Stanislau Eloy, Castelo Branco, 58050585 - João Pessoa, PB - Brasil, Telefone: (83) 2167499,

Experiência profissional

2023 - Atual

Universidade Federal da Paraíba

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2017 - 2024

CENTRO UNIVERSITÁRIO DO RIO GRANDE DO NORTE

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 23

Outras informações:
Professor do Curso de Nutrição em Fisipatologia e Dietoterapia; Supervisor de estágio em clínica hospitalar.Professor do Curso de Educação Física, professor de bases da nutrição (fisiologia; bioquímica e ação ergogênica)

2022 - 2023

Liga Norte Riograndense Contra o Câncer

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 36

2014 - 2022

Exercito Brasilieiro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
CHEFE DO SETOR DE NUTRIÇÃO DO HOSPITAL DE GUARNIÇÃO DE NATAL (HGUN): 1- ATUAÇÃO EM ATENDIMENTOS DIÁRIOS A PACIENTES: ÁREAS DE UTI, UNIDADE DE INTERNAÇÃO 1 E 2 E ATENDIMENTOS AMBULATORIAIS. 2- ATUAÇÃO NO APROVISIONAMENTO (UNIDADE PRODUTORA DE ALIMENTOS): CONTROLE DE QUALIDADE DAS REFEIÇÕES PARA MILITARES E PACIENTES (ATENDER AS NORMAS DO PROGRAMA DE AUDITORIA ALIMENTAR DO EXÉRCITO) , COMPRA DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS; GESTÃO E ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS PARA MILITARES E PUBLICO EXTERNO EM ATIVIDADES MILITARES.

2010 - 2023

Fundação de Seguridade Social

Vínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 5

Outras informações:
Trabalho com equipe multidisciplinae, atuando no Atendimento Nutricional Domiciliar de paciente críticos.

2012 - 2017

Universidade Potiguar, UnP

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor DNS3, Carga horária: 42

Outras informações:
1- Ministrou as Disciplinas para os Curso de Nutrição: Sistema Digestório, Metabolismo, Dietoterapia I e II, Nutrição Experimental e Bromatologia, Nutrição e Atividade Física; 2- Ministrou as Disciplinas para os Curso de Medicina: Processos Biológicos (Bioquímica, Fisiologia e Biologia Molecular); Coordenador de Estágio em Nutrição Clínica e do Laboratório de Nutrição Experimental, participação no NDE e conselho do curso. Participação da comissão de avaliação do MEC. Coordenador da preparação dos alunos do último ano para a prova do ENADE do curso de Nutrição.

2012 - 2013

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Vínculo: Professor Substituto, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40

Outras informações:
Docente do curso de nutrição como supervisor de estágio em nutrição clínica, aulas ministradas nas disciplinas de dietoterapia 1 e 2 como também em tópicos especiais em dietoterapia. Também ministrei aulas para residentes em nutrição clínica.

2009 - 2012

Prefeitura Municipal de Vera Cruz

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 15

Outras informações:
CHEFE DO SETOR DE NUTRIÇÃO COM ATUAÇÃO NO HOSPITAL MUNICIPAL E ATENDIMENTOS NO PSF CENTRO E COBE.

2010 - 2011

Instituto de Ensino e Cultura

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

Outras informações:
AULAS PARA FORMAÇÃO DE ALUNOS DO CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO - Unidade Produtora de Alimentos e Nutrição Clínica.

2007 - 2014

Padaria Boca do Forno

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Controle de Qualidade, Carga horária: 4

Outras informações:
GESTÃO E ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS e CONTROLE DE QUALIDADE

2008 - 2008

Hospital da Unimed

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

2006 - 2007

Distribuidora de Alimentos Germina

Vínculo: Estagiario, Enquadramento Funcional: Visita a profissionais da área de saúde., Carga horária: 6

2006 - 2007

Clínica Potengi

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Analise Clínica, Carga horária: 6