Lucielly Oliveira Watson

Mestre em Ciência, Tecnologia e Inovação pelo Programa de PPgCTI, da UFRN. Especialista em Gestão da Segurança dos Alimentos pelo Centro Universitário SENAC/SP (2019). Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte UFRN (2016). Técnica em Leite e Derivados pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes MG (1999) .

Informações coletadas do Lattes em 03/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em Ciência, Tecnologia e Inovação

2020 - 2022

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: PROQUALI: aplicativo para implantação e acompanhamento das boas práticas de fabricação em queijeiras artesanais, Ano de Obtenção: 2022
Orientador: Henrique Rocha de Medeiros
Coorientador: Edgard Faria Correia. Palavras-chave: Boas práticas de fabricação; Queijos artesanais; Segurança dos alimentos.; tecnologia; Controle de Qualidade.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Ciência da Computação / Subárea: Inteligência Artificial.

Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos

2017 - 2019

Centro Universitário Senac
Título: Risco à saúde dos consumidores: alergênicos em alimentos. Avaliação das adequações dos rótulos de alimentos com relação à RDC n° 26/2015.
Orientador: Cirlei Aparecida Zanon

Graduação em Engenharia de Alimentos

2010 - 2016

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: Processamento Industrial de Queijo Tipo Cottage com Geleia de Morango sem Açúcar, para Dietas com Restrição de Lactose.
Orientador: Kátia Nicolau Matsui

Ensino Médio (2º grau)

1996 - 1999

Instituto de Laticinios Candido Tostes

Formação complementar

2021 - 2021

Extensão universitária em ?MELHORIA DOS PROCEDIMENTOS HIGIÊNICO-SANITÁRIOS NA INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS. (Carga horária: 36h). , Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE, Brasil.

2019 - 2019

Mestre Queijeiro. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais, IF SUDESTE MG, Brasil.

2019 - 2019

Plano de Qualificação de Fornecedores de Leite (PQFL) - IN 76/2019. (Carga horária: 12h). , Universidade Brasileira do Leite, UBL, Brasil.

2016 - 2016

Sustentabilidade aplicada aos negócios: orientações para gestores. (Carga horária: 10h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil.

2016 - 2016

Boas Práticas nos Serviços de Alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo, SEBRAE/SP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Organização de eventos

WATSON, L. O. . Ciclo de Palestras Vilac Alimentos - UFRN. 2017. (Outro).

WATSON, L. O. ; SALOMAO, B. C. M. ; MATSUI, K. N. ; QUEIROZ, M. A. S. ; DIONISIA, R. L. ; DIAS, T. G. N. ; MARIZ, V. A. ; PAIVA, S. C. ; SANTOS, C. C. ; OLIVEIRA JUNIOR, A. B. ; COSTA NETO, F. S. ; NASCIMENTO, R. A. ; OLIVEIRA, S. S. A. ; SOARES, A. M. D. . VII Semana de Engenharia de Alimentos da UFRN. 2015. (Outro).

WATSON, L. O. ; MATSUI, K. N. . Mostra de Profissões. 2015. (Outro).

WATSON, L. O. ; MATSUI, K. N. . Mostra de Profissões. 2014. (Outro).

Participação em eventos

Ciclo de Palestras Vilac Alimentos - UFRN.Novas Legislações em Leite e Derivados. 2017. (Simpósio).

Encontro Nacional de Tecnologias do Leite - IFAL - Campus Murici.Leite Delactosado e suas Vertentes. 2016. (Simpósio).

II Simpósio de Leite e Derivados UFRPE - UAG Garanhuns.Aplicação da Enzima B. galactosidade (lactase) na Elaboração de Derivados Lácteos para Dietas com Restrição de Lactose. 2016. (Simpósio).

XXVI Seminário de Fiscalização - CREA / RN.Implantação e Operação de uma Indústria de Alimentos. 2016. (Seminário).

30º Congresso Nacional de Laticínios. Queijo Tipo Fondue Desenvolvido a Partir de Queijo de Manteiga. 2015. (Congresso).

I Simpósio de Leite e Derivados UFRPE - UAG Garanhuns.Aspectos Tecnológicos na Fabricação de Queijos. 2015. (Simpósio).

IV Semana de Engenharia de Alimentos UFRN. 2014. (Encontro).

28º Congresso Nacional de Laticínios. 2012. (Congresso).

ENEEALI.Métodos alternativos para avaliação das características reológicas de leites fermentados na indústria de alimentos.. 2012. (Encontro).

Produções bibliográficas

SILVA, ANA KEILA QUEIROZ DA ; PANTALEON-MATAMOROS, EFRAIN ; SILVA, ADEMIR OLIVEIRA ; SOUZA, ALDO FONSECA DE ; WATSON, Lucielly Oliveira ; MEDEIROS, HENRIQUE ROCHA DE ; ZUMBA, FELIPE MACEDO ; SANTANA JUNIOR, ORIVALDO VIEIRA ; SILVA, RAIMUNDA ADLANY DIAS DA ; AMORIM, LAYZA SAMARA GUERRA DE . Análise de clusters no tratamento de efluentes industriais: um estudo biológico. OBSERVATORIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA , v. 22, p. e7954, 2024.
SILVA, ANA KEILA QUEIROZ DA ; PAIVA, JUAREZ AZEVEDO DE ; PANTALEÓN-MATAMOROS, EFRAIN ; NASCIMENTO, CYNTHIA MYRLENE SOUZA DO ; VARELA, LETÍCIA MARIA DO NASCIMENTO ; ROCHA, WESLANY GABRIELLY SOUZA ; PINHEIRO, JOHNNY RICARDO ; WATSON, Lucielly Oliveira ; MEDEIROS, HENRIQUE ROCHA DE . Aplicabilidade da inteligência artificial: um estudo no âmbito empresarial. OBSERVATORIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA , v. 22, p. e5979, 2024.
SILVA, A. K. Q. ; SOUZA, A. F. ; SILVA, A. O. ; PANTALEON-MATAMORO, E. ; MARTIN, J. C. M. T. ; LICHSTO, J. E. ; WATSON, L. O. ; MEDEIRO, H. R. ; SANTANA JUNIOR, O. V. ; SILV, R. A. D. . 10.36926/editorainovar-978-65-5388-228-7. In: Guilherme Antônio Lopes de Oliveira. (Org.). TÉCNICAS DE MINERAÇÃO DE DADOS COMO FERRAMENTA PARA O TRATAMENTO DE EFLUENTE INDUSTRIAL. 6ed.Campo Grande: Editora Inovar, 2024, v. 6, p. 345-358.
SILVA, A. K. Q. ; PANTALEON-MATAMORO, E. ; PAIVA, J. A. ; COSTA, L. O. S. ; WATSON, L. O. . 10.36926/editorainovar-978-65-5388-205. In: Liliane Pereira de So. (Org.). LOGÍSTICA REVERSA: A POLÍTICA NACIONAL DE RESÍDUOS SÓLIDOS, RAZÕES E SUA IMPORTÂNCIA NA INDÚSTRIA. 1ed.Campo Grande: Editora Inovar, 2024, v. 1, p. 63-80.
WATSON, L. O. ; QUEIROZ, M. A. S. ; BRITO, M.O. ; MÜRMANN, L. ; MACÊDO, C. S. . QUEIJO TIPO FONDUE DESENVOLVIDO A PARTIR DO QUEIJO DE MANTEIGA. In: 30º Congresso Nacional de Laticínios, 2015, Juiz de Fora. Anais do 30º Congresso Nacional de Laticínios, 2015.
WATSON, L. O. . Aspectos Tecnológicos na Fabricação de Queijos - Da seleção do Leite ao Mercado Consumidor. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
WATSON, L. O. . Coagulação Enzimática em Queijos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
WATSON, L. O. . Aspectos Tecnológicos na Produção de Queijos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
WATSON, L. O. . Workshop de Operações Unitárias em Laticínios e Produtos Fermentados em Leite e Derivados. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
WATSON, L. O. . Elaboração de Projetos para Indústrias de Alimentos. 2016. .
WATSON, L. O. . Coagulação Enzimática em Queijos. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
WATSON, L. O. . Aspectos Tecnológicos no Processamento de Queijos. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2014 - 2016

Elaboração de ricota com baixo teor de lactose: derivado lácteo para portadores de intolerância à lactose., Descrição: Este projeto consiste na elaboração de um produto lácteo com baixo teor de lactose a partir de um subproduto da indústria láctea. O soro de queijo é um subproduto e/ou matéria que apresenta um alto valor nutricional por conter proteínas com elevado teor de aminoácidos essenciais. Atualmente, observa-se que uma parte significativa da população vem apresentando intolerância à lactose. Para isto, o aproveitamento do soro de queijo seguido da hidrólise da lactose permitirá a elaboração de ricota com baixo teor de lactose que beneficiará os indivíduos intolerantes à lactose. Consequentemente, introduzindo no mercado um novo produto e reduzindo o resíduo de soro nas indústrias lácteas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Lucielly Oliveira Watson - Integrante / Claudia Souza Macedo - Coordenador / Myckael de Oliveira Brito - Integrante / Marlyne Ayane Soares Queiroz - Integrante / Ana Carolina Cruz Chaves - Integrante / Lisandra Mürmann - Integrante / Gunthinéia Alves de Lira - Integrante.
2014 - 2016

Desenvolvimento e validação industrial de Iogurte Condimentado Salgado com combinações de sabores regionais nordestinos, livre de gorduras saturadas e trans, rico em proteínas e fibras prebióticas e suplementado com bactérias probióticas, Descrição: A característica inovadora da proposta deste projeto é a produção de Iogurte Condimentado Salgado, que apresenta agregados nutricionais e combinações de sabores regionais que substituem alimentos de baixo valor nutricional, elevado teor de sódio, com a presença de gorduras saturadas e calorias vazias.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Lucielly Oliveira Watson - Integrante / Claudia Souza Macedo - Coordenador / Lisandra Mürmann - Integrante / Idiana de Macêdo Barbosa - Integrante / José Barros da Silva - Integrante., Financiador(es): SENAI - Departamento Nacional - Cooperação.
2013 - 2015

Desenvolvimento de queijo tipo fondue a partir do queijo de manteiga e uma linha de queijos com baixo teor de lactose, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Lucielly Oliveira Watson - Integrante / Claudia Souza Macedo - Coordenador / Myckael de Oliveira Brito - Integrante / Marlyne Ayane Soares Queiroz - Integrante / Lisandra Mürmann - Integrante / Sâmara Monique da Silva Oliveira - Integrante / Idiana de Macêdo Barbosa - Integrante / José Barros da Silva - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

2014 - Atual

Desenvolvimento e validação industrial de Iogurte Condimentado Salgado com combinações de sabores regionais nordestinos, livre de gorduras saturadas e trans, rico em proteínas e fibras prebióticas e suplementado com bactérias probióticas, Descrição: A proposta do projeto visa o desenvolvimento de Iogurte Condimentado Salgado, que apresente agregados nutricionais e combinações de sabores regionais nordestinos (como coentro, pimenta calabresa, cominho, ervas aromáticas, etc.), que substitua alimentos de baixo valor nutricional, elevado teor de sódio, com a presença de gorduras saturadas e calorias vazias, tais como maioneses, creme de leite, margarinas, molhos prontos, cremes vegetais, entre outros.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Lucielly Oliveira Watson - Integrante / Claudia Souza Macedo - Coordenador / Myckael de Oliveira Brito - Integrante / Marlyne Ayane Soares Queiroz - Integrante / Ana Carolina Cruz Chaves - Integrante / Lisandra Mürmann - Integrante / Gunthinéia Alves de Lira - Integrante / Sâmara Monique da Silva Oliveira - Integrante.
2014 - Atual

Desenvolvimento e validação industrial de Iogurte Condimentado Salgado com combinações de sabores regionais nordestinos, livre de gorduras saturadas e trans, rico em proteínas e fibras prebióticas e suplementado com bactérias probióticas, Descrição: A proposta do projeto visa o desenvolvimento de Iogurte Condimentado Salgado, que apresente agregados nutricionais e combinações de sabores regionais nordestinos (como coentro, pimenta calabresa, cominho, ervas aromáticas, etc.), que substitua alimentos de baixo valor nutricional, elevado teor de sódio, com a presença de gorduras saturadas e calorias vazias, tais como maioneses, creme de leite, margarinas, molhos prontos, cremes vegetais, entre outros.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Lucielly Oliveira Watson - Integrante / Claudia Souza Macedo - Coordenador / Myckael de Oliveira Brito - Integrante / Marlyne Ayane Soares Queiroz - Integrante / Ana Carolina Cruz Chaves - Integrante / Lisandra Mürmann - Integrante / Gunthinéia Alves de Lira - Integrante / Sâmara Monique da Silva Oliveira - Integrante.
2014 - Atual

Desenvolvimento e validação industrial de Iogurte Condimentado Salgado com combinações de sabores regionais nordestinos, livre de gorduras saturadas e trans, rico em proteínas e fibras prebióticas e suplementado com bactérias probióticas, Descrição: A proposta do projeto visa o desenvolvimento de Iogurte Condimentado Salgado, que apresente agregados nutricionais e combinações de sabores regionais nordestinos (como coentro, pimenta calabresa, cominho, ervas aromáticas, etc.), que substitua alimentos de baixo valor nutricional, elevado teor de sódio, com a presença de gorduras saturadas e calorias vazias, tais como maioneses, creme de leite, margarinas, molhos prontos, cremes vegetais, entre outros.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Lucielly Oliveira Watson - Integrante / Claudia Souza Macedo - Coordenador / Myckael de Oliveira Brito - Integrante / Marlyne Ayane Soares Queiroz - Integrante / Ana Carolina Cruz Chaves - Integrante / Lisandra Mürmann - Integrante / Gunthinéia Alves de Lira - Integrante / Sâmara Monique da Silva Oliveira - Integrante.
2014 - Atual

Desenvolvimento e validação industrial de Iogurte Condimentado Salgado com combinações de sabores regionais nordestinos, livre de gorduras saturadas e trans, rico em proteínas e fibras prebióticas e suplementado com bactérias probióticas, Descrição: A proposta do projeto visa o desenvolvimento de Iogurte Condimentado Salgado, que apresente agregados nutricionais e combinações de sabores regionais nordestinos (como coentro, pimenta calabresa, cominho, ervas aromáticas, etc.), que substitua alimentos de baixo valor nutricional, elevado teor de sódio, com a presença de gorduras saturadas e calorias vazias, tais como maioneses, creme de leite, margarinas, molhos prontos, cremes vegetais, entre outros.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Lucielly Oliveira Watson - Integrante / Claudia Souza Macedo - Coordenador / Myckael de Oliveira Brito - Integrante / Marlyne Ayane Soares Queiroz - Integrante / Ana Carolina Cruz Chaves - Integrante / Lisandra Mürmann - Integrante / Gunthinéia Alves de Lira - Integrante / Sâmara Monique da Silva Oliveira - Integrante.
2014 - Atual

Desenvolvimento e validação industrial de Iogurte Condimentado Salgado com combinações de sabores regionais nordestinos, livre de gorduras saturadas e trans, rico em proteínas e fibras prebióticas e suplementado com bactérias probióticas, Descrição: A proposta do projeto visa o desenvolvimento de Iogurte Condimentado Salgado, que apresente agregados nutricionais e combinações de sabores regionais nordestinos (como coentro, pimenta calabresa, cominho, ervas aromáticas, etc.), que substitua alimentos de baixo valor nutricional, elevado teor de sódio, com a presença de gorduras saturadas e calorias vazias, tais como maioneses, creme de leite, margarinas, molhos prontos, cremes vegetais, entre outros.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Lucielly Oliveira Watson - Integrante / Claudia Souza Macedo - Coordenador / Myckael de Oliveira Brito - Integrante / Marlyne Ayane Soares Queiroz - Integrante / Ana Carolina Cruz Chaves - Integrante / Lisandra Mürmann - Integrante / Gunthinéia Alves de Lira - Integrante / Sâmara Monique da Silva Oliveira - Integrante.
2014 - Atual

Desenvolvimento e validação industrial de Iogurte Condimentado Salgado com combinações de sabores regionais nordestinos, livre de gorduras saturadas e trans, rico em proteínas e fibras prebióticas e suplementado com bactérias probióticas, Descrição: A proposta do projeto visa o desenvolvimento de Iogurte Condimentado Salgado, que apresente agregados nutricionais e combinações de sabores regionais nordestinos (como coentro, pimenta calabresa, cominho, ervas aromáticas, etc.), que substitua alimentos de baixo valor nutricional, elevado teor de sódio, com a presença de gorduras saturadas e calorias vazias, tais como maioneses, creme de leite, margarinas, molhos prontos, cremes vegetais, entre outros.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Lucielly Oliveira Watson - Integrante / Claudia Souza Macedo - Coordenador / Myckael de Oliveira Brito - Integrante / Marlyne Ayane Soares Queiroz - Integrante / Ana Carolina Cruz Chaves - Integrante / Lisandra Mürmann - Integrante / Gunthinéia Alves de Lira - Integrante / Sâmara Monique da Silva Oliveira - Integrante.
2014 - Atual

Desenvolvimento e validação industrial de Iogurte Condimentado Salgado com combinações de sabores regionais nordestinos, livre de gorduras saturadas e trans, rico em proteínas e fibras prebióticas e suplementado com bactérias probióticas, Descrição: A proposta do projeto visa o desenvolvimento de Iogurte Condimentado Salgado, que apresente agregados nutricionais e combinações de sabores regionais nordestinos (como coentro, pimenta calabresa, cominho, ervas aromáticas, etc.), que substitua alimentos de baixo valor nutricional, elevado teor de sódio, com a presença de gorduras saturadas e calorias vazias, tais como maioneses, creme de leite, margarinas, molhos prontos, cremes vegetais, entre outros.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Lucielly Oliveira Watson - Integrante / Claudia Souza Macedo - Coordenador / Myckael de Oliveira Brito - Integrante / Marlyne Ayane Soares Queiroz - Integrante / Ana Carolina Cruz Chaves - Integrante / Lisandra Mürmann - Integrante / Gunthinéia Alves de Lira - Integrante / Sâmara Monique da Silva Oliveira - Integrante.
2014 - 2016

Desenvolvimento e validação industrial de Iogurte Condimentado Salgado com combinações de sabores regionais nordestinos, livre de gorduras saturadas e trans, rico em proteínas e fibras prebióticas e suplementado com bactérias probióticas, Descrição: A proposta do projeto visa o desenvolvimento de Iogurte Condimentado Salgado, que apresente agregados nutricionais e combinações de sabores regionais nordestinos (como coentro, pimenta calabresa, cominho, ervas aromáticas, etc.), que substitua alimentos de baixo valor nutricional, elevado teor de sódio, com a presença de gorduras saturadas e calorias vazias, tais como maioneses, creme de leite, margarinas, molhos prontos, cremes vegetais, entre outros.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Lucielly Oliveira Watson - Integrante / Claudia Souza Macedo - Coordenador / Myckael de Oliveira Brito - Integrante / Marlyne Ayane Soares Queiroz - Integrante / Ana Carolina Cruz Chaves - Integrante / Lisandra Mürmann - Integrante / Gunthinéia Alves de Lira - Integrante / Sâmara Monique da Silva Oliveira - Integrante.

Prêmios

2016

Láurea Estudantil - Curso de Engenharia de Alimentos, UFRN.

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - 2025

Laticínio Belo Vale Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Produção, Carga horária: 44

Outras informações:
Gerenciamento da linha de produção de queijos, manteiga e queijos processados.

2019 - 2021

Comercial de Laticínios de Natal LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente Industrial - Responsável Técnica, Carga horária: 40

Outras informações:
Gestora industrial, responsável pelas áreas de qualidade, produção, regulatórios, desenvolvimento de novos produtos, etc.

2008 - 2011

Comercial de Laticínios de Natal LTDA

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Técnico em Leite e Derivados, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuação em gerenciamento de produção e laboratórios de controle de qualidade, desenvolvimento e registro de novos produtos, relacionamento com o SIF, etc.

2018 - 2019

Vilac Foods Tecnologia Ingredientes Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador da Qualidade, Carga horária: 44

Outras informações:
Coordenadora da qualidade responsável pela elaboração e implantação dos programas de autocontrole na empresa. Controle de qualidade na matéria-prima e produto final. Assuntos regulatórios.

2011 - 2017

Vieira Dist. de Alimentos Ind. e Com. Ltda

Vínculo: Empregado, Enquadramento Funcional: Técnico em Leite e Derivados, Carga horária: 44

Outras informações:
Atuação em consultoria para empresas do ramo alimentício, desenvolvimento de novos produtos, soluções e inovações tecnológicas, registro de estabelecimentos e processos de rotulagem, laudos de análises, treinamentos de colaboradores, implantação de programa de auto controle, etc.

2014 - 2016

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista IC Voluntário

2008 - 2017

Chaparral Indústria Alimentícia Ltda

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultor Técnico, Carga horária: 4

Outras informações:
Atuação na implantação do Programa de Boas Práticas de Fabricação, reestruturação dos laboratórios de Físico-Química e Microbiologia, desenvolvimento e registro de novos produtos, etc.

2005 - 2007

Tapuio Agropecuário LTDA

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Técnico em Leite e Derivados, Carga horária: 44

Outras informações:
Atuação no gerenciamento da produção e programas de auto controle, desenvolvimento e registro de novos produtos, relacionamento SIF, planejamento estratégico, atendimento à clientes, etc.

2002 - 2005

Laticínio São João Ltda.

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Técnico em Leite e Derivados, Carga horária: 44

Outras informações:
Atuação no gerenciamento e controle das produções, adequação da área de controle de qualidade e desenvolvimento de novos produtos.

2000 - 2001

Sírio Miguel Bisolo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Técnico em Leite e Derivados, Carga horária: 44

Outras informações:
Atuação no gerenciamento e controle das produções, controle de qualidade e desenvolvimento de novos produtos.

1999 - 2000

Cooperativa Educacional Veneciana Ltda.

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor de Química - Ensino Médio, Carga horária: 12

Outras informações:
Ministrou aulas de Química Geral para alunos do ensino médio.

1999 - 2000

Coop. Agropecuária do Norte do ES

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Técnico em Leite e Derivados, Carga horária: 44

Outras informações:
Atuação nos laboratórios de controle de qualidade, com a reestruturação dos mesmos, elaboração de manuais de bancada e treinamento de colaboradores.

1999 - 1999

Coop. Agropecuária do Norte do ES