Adlyene Muniz da Silva Cruz

Nutricionista da EMTN do Hospital Sao Domingos em São Luis - MA. Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Maranhão e especialização em Nutrição Clinica pela Escola Superior em Ciencias da Saúde.

Informações coletadas do Lattes em 03/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Residência Multiprofissional em Nutrição Clinica

2015 - 2017

Escola Superior de Ciências da Saúde
Título: Comparação entre instrumentos de triagem nutricional, antropometria e os desfechos clínicos em pacientes adultos hospitalizados
Orientador: Juliana Frossard Ribeiro Mendes
Bolsista do(a): Secretaria de Saúde do Distrito Ferderal, SESDF, Brasil.

Especialização interrompida em 2015 em Nutrição Clínica e Funcional

2014 - Atual

Faculdade Laboro
Ano de interrupção: 2015

Graduação em Nutrição

2010 - 2013

Universidade Federal do Maranhão
Título: Desenvolvimento e Análise Sensorial de um Sal Light com Ervas
Orientador: Yuko Ono Silva

Ensino Médio (2º grau)

2003 - 2005

Centro de Ensino Médio Liceu Maranhense

Formação complementar

2018 - 2018

Microbiologia de Alimentos. (Carga horária: 60h). , Universidade Estadual do Maranhão, UEMA, Brasil.

2018 - 2018

Gestão de Pequenos Negócios. (Carga horária: 160h). , Instituto Federal do Maranhão, IFMA, Brasil.

2005 - 2006

Capacitação Administrativa. (Carga horária: 120h). , Data Control Informática, DATA CONTROL, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Participação em eventos

Ganepao 2020. 2020. (Congresso).

Ibranutro Cientifico 2020. 2020. (Congresso).

XXVII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO ENTERAL E PARENTERAL. 2019. (Congresso).

Ibranutro Científico 2016 ? Atualização em terapia nutricional. 2016. (Simpósio).

Simpósio Nutrição em Oncologia. 2016. (Simpósio).

XV CONGRESO FELANPE - Federación Latino Americana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo, III Congreso de Nutrición Pediátrica, II Congreso de Nutrición en Neonatología, II Congreso de Gartronomia Nutricional. 2016. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. COMPARAÇÃO ENTRE INSTRUMENTOS DE TRIAGEM NUTRICIONAL EM PACIENTES CLÍNICOS HOSPITALIZADOS: RESULTADOS PRELIMINARES. 2015. (Congresso).

Campanha Nacional Semana do Peixe.Importância do pescado na Alimentação. 2012. (Outra).

Curso de Atualização em Nutrição Materno-Infantil.x. 2012. (Outra).

II Curso de Prevenção da Doença Renal Crônica.x. 2012. (Outra).

II Curso Grandes Temas em Obstetrícia.x. 2012. (Outra).

III Curso de Atualização em Diabetes e Obesidade. 2012. (Seminário).

Mini-curso: "Óleos Essenciais: princípios ativos de plantas medicinais".x. 2012. (Outra).

VIII Jornada Maranhense de Nutrição. 2012. (Seminário).

XIV Encontro Regional Norte/Nordeste dos Estudantes de Nutrição.Avaliação da qualidade dos alimentos adquiridos, com base na Pesquisa de Orçamentos Familiares de 2002-2003 e 2008-2009. 2012. (Encontro).

XIV Encontro Regional Norte/Nordeste dos Estudantes de Nutrição. 2012. (Encontro).

IV Semana do Servidor.Avaliação Nutricional. 2011. (Outra).

VIII Congresso Amazônico de Endocrinologia e Diabetes. 2011. (Congresso).

XIII Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição N/NE. 2011. (Encontro).

XXVIII ENENUT- Encontro Nacional de Estudantes de Nutrição. 2011. (Encontro).

Semana Mundial da Alimentação. 2010. (Seminário).

VII Jornada de Nutrição do Uniceuma - Direito Humano á Alimentação. 2010. (Congresso).

VII Jornada Maranhense de Nutrição do HUUFMA. 2010. (Congresso).

Histórico profissional

Endereço profissional

Hospital São Domingos. , Avenida Jerônimo de Albuquerque Maranhão, Bequimão, 65060645 - São Luís, MA - Brasil, Telefone: (98) 32168100

Experiência profissional

2019 - Atual

HOSPITAL SÃO DOMINGOS

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista da EMTN, Carga horária: 44

2015 - 2017

Instituto de Gestão Estratégica de Saúde do Distrito Federal IGESDF

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
atuação em enfermarias de: cardiologia, neurologia, oncologia, hematologia, Nefrologia, clínica médica, gastroenterologia, reumatologia e pediatria; e Unidades de Terapia Intensiva e Semi-intensiva: Nutrição Enteral e Parenteral adulto e pediátrica.

2017 - 2018

INSTITUTO MASTER DE EDUCAÇÃO CONTINUADA

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 16

Outras informações:
Professora do Curso Técnico em Nutrição ministrando as disciplinas de Introdução a Nutrição, Nutrição nas fases da vida, Bromatologia, Técnica dietética, Gastronomia