Márlia Barbosa Pires

Inglês

Compreende Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Pires, M. B. . I CONGRESSO PARAENSE DE ALIMENTOS, NUTRIÇÃO E MEIO AMBIENTE. 2019. (Congresso).

SILVA, L. H. M. ; PIRES, M. B. . cbcta. 2018. (Congresso).

V Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos. 2022. (Congresso).

XXVI Congresso Brasileiro de Nutrição ? CONBRAN Online / Edição 2020, VI Simpósio Ibero-americano de Nutrição Esportiva, V Simpósio Ibero-americano de Nutrição em Produção de Refeições e V Simpósio Ibero-americano de Nutrição Clínica,. MESA REDONDA NECESSIDADES ALIMENTARES ESPECIAIS NO ÂMBITO DA INDUSTRIA FORMULAÇÕES DE PRODUTOS SEM GLÚTEN,. 2021. (Congresso).

I CONGRESSO PARAENSE DE ALIMENTOS, NUTRIÇÃO E MEIO AMBIENTE.. AVALIADOR. 2019. (Congresso).

o I CONGRESSO PARAENSE DE ALIMENTOS, NUTRIÇÃO E MEIO AMBIENTE.. PRODUÇÃO DE ALIMENTOS E SOBERANIA ALIMENTAR. 2019. (Congresso).

XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. AVALIADOR. 2018. (Congresso).

Fundamentos de Atividade de Água e Isoterma de Sorção. 2015. (Seminário).

I ENCOTRO DE ESTUDANTES E PROFICIONAIS DE ALIMENTOS DA AMAZÔNIA. 2010. (Encontro).

XIII ENCONTRO SOBRE METODOLOGIAS DE LABORATÓRIO- XIII MET. 2008. (Encontro).

PROJETO QUALIDADE DE VIDA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL. 2007. (Outra).

XI ENEEALI. 2007. (Encontro).

Pires, M. B.; MEDEIROS, G. K. C. Q.. Revisão da literatura sobre o corante amarelo de tatrazina e seus efeitos a saúde. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Esamaz Tec.

PIRES, MARLIA BARBOSA; MEDEIROS, G. K. C. Q.. Identificação de bromato de potássio em pão tipó francês na cidade de Belém pa. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Escola Superior da Amazônia.

PIRES, MARLIA BARBOSA; MEDEIROS, G. K. C. Q.. O USO ABUSIVO DE SUPLEMENTOS ESTIMULANTES Á BASE DE CAFEÍNA E OS RISCOS Á SAÚDE. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Escola Superior da Amazônia.

PIRES, MARLIA BARBOSA; MEDEIROS, G. K. C. Q.. A qualidade de água mineral comercializada em garrafões de 20 litros na cidade de Belém- Pa. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Escola Superior da Amazônia.

PIRES, MARLIA BARBOSA. CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E AÇÃO ANTIOXIDANTE DE POLPA DE AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA) COM E SEM SELO DE QUALIDADE COMERCIALIZADA NO MUNICÍPIO DE BELÉM-PARÁ. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia.

PIRES, M. B.. INTRODUÇÃO ALIMENTAR: COMPARAÇÃO DO GUIA ALIMENTAR INFANTIL COM O MÉDTODO BABY LED-WEANING (BLW). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia.

PIRES, M. B.. A INFLUÊNCIA DA MÍDIA NA OBESIDADE INFANTIL: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia.

Márlia Barbosa Pires; CROELHAS, C.. ELABORAÇÃO DE UM E-BOOK COM 4 PLANTAS NÃO CONVENCIONAIS DA REGIÃO NORTE. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Brasil Amazônia.

RAMOS, L.;PIRES, M. B.. Desenvolvimento de chips a partir da casca da batata inglesa. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia.

SOUZA, R. B. M.;PIRES, M. B.. Fatores que influenciam no desperdício de iogurte e bebida láctea fermentada, em determinada rede de supermercado de Belém- Pa. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia.

RODRIGUES, A. M. C.;PIRES, M. B.. Secagem de tomates por Refractance Window com e sem exaustão. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará.

SOUZA, R. B. M.;PIRES, M. B.; FIBRA, D.. Fatores que influenciam no desperdício de iogurte e bebida láctea fermentada em supermercados. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia.

NASCIMENTO, G. M. V.; SILVA, L. R. B.;PIRES, M. B.. ANÁLISE SENSORIAL DE EMPADAS SEM GLÚTEN COM USO DE MACAXEIRA (Manihot escuelenta Crantz) E BATATA DOCE (Ipomea batatas) EM SUBSTITUIÇÃO Á FARINHA DE TRIGO.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia.

RAMOS, L.;PIRES, M. B.; ALVES, R. C. B.. ASPECTOS HIGIÊNICOS- SANITARIOS E MICROBIOLOGICOS DE PESCADA AMARELA (Cynoscion acoupa) COMERCIALIZADA NA CIDADE DE BELÉM - PARÁ. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia.

PIRES, M. B.; SATO, S. T.; SOUZA, R. B. M.. INFLUÊNCIA DP TRATAMENTO TÉRMICO EM POLPAS DE FRUTAS AMAZÔNICAS SOBRE OS COMPOSTOS BIOATIVOS E AS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia.

PIRES, M. B.; CALDAS, L.; RAMOS, L.. AVALIAÇÃO DO ÍDICE DE RESTO INGESTA EM UMA UNIDADE PRODUTORA DE REFEIÇÕES EM BELÉM-PA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia.

PIRES, M. B.; CALDAS, L.; RAMOS, L.. AVALIAÇÃO DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO E DESENVOLVIMENTO DOS PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRÃO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia.

PIRES, M. B.. ANÁLISES DE RTESÍDUOS SÓLIDOS DA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE UMA ORGANIZAÇÃO MILITAR EM BELÉM-PA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia.

PIRES, M. B.. ELABORAÇÃO DE UM CUPCAKE COM ALEGAÇÃO FUNCIONAL A BASE DE FARINHA DE PUPUNHA COM RECHEIO DE AÇAI. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia.

PIRES, M. B.; PINHEIRO, R. C.. Modelagem d processo de transferência de massa durante a secagem convectiva em leito fixo da pimenta cumari do pará. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará.

PIRES, M. B.. Análise fisico química e sensorial de pães sem glúten elaborados com adição de farinha de pupunha. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

PIRES, M. B.. Elaboração de gelado comestível tipo picolé a base de couve manteiga. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

PIRES, M. B.. I FEIRA DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DA UNAMA. 2015. Universidade da Amazônia.

PERFIL DOS AGRICULTORES E AS FORMAS DE AVALIAÇÃO EM CONFORMIDADE COM ALIMENTOS ORG NICOS NO ESTADO DO PARÁ; ; Início: 2022; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIESAMAZ; (Orientador);

CARACTERIZAÇÃO FÍSICA, FÍSICO QUÍMICA E FITOQUÍMICA DO LÁTEX DA PLANTA JANAÚBA (EUPHORBIA UMBELLATA) DAS VARIEDADES SYNADENIUM GRANTI HOOK E SYNADENIUM UMBELLATUR PAX; Início: 2022; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIESAMAZ; (Orientador);

CARACTERÍSTICA NUTRICIONAL DA FARINHA DE AÇAÍ (Euterpe oleracea) PARA FINS ALIMENTÍCIOS; Início: 2022; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIESAMAZ; (Orientador);

ELABORAÇÃO DE UM EXTRATO DE BETERRABA PARA FINS DE SUPLEMENTAÇÃO; Início: 2022; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIESAMAZ; (Orientador);

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE LANCHES VENDIDOS EM TORNO DE UM HOSPITAL PÚBLICO EM BELÉM; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia; Orientador: Márlia Barbosa Pires;

AÇAÍ: CONTROLE NUTRICIONAL E SOCIAL NA MERENDA ESCOLAR EM BELÉM DO PARÁ; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia; Orientador: Márlia Barbosa Pires;

ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SEMENTE DE ABÓBORA DAS ESPÉCIES JACAREZINHA (Cucurbita moschata Duchesne) e MORANGA (Cucurbita maxima Duchesne); ; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Escola Superior da Amazônia; Orientador: Márlia Barbosa Pires;

USO DA CLITORIA TERNATEA NA OBTENÇÃO DE UM CORANTE ALIMENTÍCIO AZUL NATURAL; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia; Orientador: Márlia Barbosa Pires;

APLICAÇÃO DE GÁS OZÔNIO NA DESCONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS: UMA REVISÃO DA LITERATURA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia; Orientador: Márlia Barbosa Pires;

?ELABORAÇÃO E ANÁLISE DE MERCADODE GELÉIA DE CUPUAÇU COM JAMBU; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia; Orientador: Márlia Barbosa Pires;

OBTENÇÃO DE UM ISOLADO PROTEICO EXTRAIDO DE SUBPRODUTOS DE PESCADA AMARELA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia; Orientador: Márlia Barbosa Pires;

CARACTERIZAÇÃO DAS PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DA FARINHA DE ORA- PRO- NOBIS; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia; Orientador: Márlia Barbosa Pires;

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE NUTRICIONAL DA SEMENTE DE LINHAÇA DOURADA E MARROM; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia; Orientador: Márlia Barbosa Pires;

ELABORAÇÃO DE NOVO PRODUTO FERMENTADO USANDO AMENDOAS DE CUPUÍ E CACAU JACARÉ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia; Orientador: Márlia Barbosa Pires;

Análise fisico- química e Sensorial de um produto funcional enriquecido com casca de maracujá; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia; Orientador: Márlia Barbosa Pires;

Comparação da qualidade fisico- química e microbiológica da farinha de mandioca comercializadas em pontos comerciais de Belém- Pa e Fortaleza- Ce; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia; Orientador: Márlia Barbosa Pires;

Avaliação da resposta Glicêmica após ingestão da farinha de pupunha; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia; Orientador: Márlia Barbosa Pires;

Avaliação do nível de conhecimentos de manipuladores de alimentos sobre boas práticas em manipulação de alimentos; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia; Orientador: Márlia Barbosa Pires;

Obtenção e caracterização físico-química e tecnológica de farinhas de vegetais; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia; Orientador: Márlia Barbosa Pires;

Implementação de subprodutos de abacaxi e couve na elaboração de um blend misto; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia; Orientador: Márlia Barbosa Pires;

Avaliação da qualidade físico- química e microbiologia dos frutos do açaí da colheita ao processamento; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia; Orientador: Márlia Barbosa Pires;

Avaliação físico- química e microbiológica das polpas de frutas comercializadas em feiras livres de Belém- Pa; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia; Orientador: Márlia Barbosa Pires;

A influencia da mídia no consumo alimentar infantil: Uma revisão da literatura; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia; Orientador: Márlia Barbosa Pires;

ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E SENSORIAL DE BOLINHO DE CASTANHA DO BRASIL E FARINHA DE TAPIOCA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia; Orientador: Márlia Barbosa Pires;

PERFIL DE ÁCIDO GRAXO DE CROQUETE ELABORADO A PARTIR DE INGREDIENTES COM PROPRIEDADES FUNCIONAIS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia; Orientador: Márlia Barbosa Pires;

AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DA MERENDA ESCOLAR OFERECIDA EM UMA ESCOLA DE ENSINO INFANTIL DE BELÉM- PARÁ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia; Orientador: Márlia Barbosa Pires;

ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE GELEIA DE JAMBU; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia; Orientador: Márlia Barbosa Pires;

ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE UM CROQUETE DE ARROZ VEGETARIANO COM ADIÇÃO DE JAMBU; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior da Amazônia; Orientador: Márlia Barbosa Pires;

SILVA, L. H. M. ; PIRES, M. B. ; RODRIGUES, A. M. C. ; CHADA, P. N. ; SAKURAI, Y. N. . Farinha de pupunha é usada para fazer macarrão e casquinha de sorvete. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

PIRES, M. B. ; SILVA, L. H. M. ; RODRIGUES, A. M. C. ; CHADA, P. N. . Estudo de farinhas à base de pupunha. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

2013

3 Lugar no SITEC 2013, Universidade federal d Pará.

2013

1ª Lugar na 1ª Competição de Desenvolvimento de Produtos, Programa de Pós- Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos da UFPA.