Ivanise Guilherme Branco

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1992), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1995) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2001). Atualmente é professor Assistente Doutor do Departamento de Ciências Biológicas da Faculdade de Ciências e Letras da UNESP, Campus de Assis. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Polissacarídeos Algais, Propriedades Reológicas, Impressão 3D, Microencapsulação, Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal, Desidratação de Alimentos, Qualidade de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 09/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia de Alimentos

1995 - 2001

Universidade Estadual de Campinas
Título: Estudo do Comportamento Reológico de Misturas Ternárias com Sucos de Manga, Laranja e Cenoura
Orientador: Carlos Alberto Gasparetto
, Ano de obtenção: 2001. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: laranja; manga; cenoura; reologia; misturas ternárias.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Produção Vegetal; Qualidade e Produtividade.

Mestrado em Engenharia de Alimentos

1993 - 1995

Universidade Estadual de Campinas
Título: Suco de Laranja Concentrado- Comportamento Reológico a Baixas Temperaturas
, Ano de Obtenção: 1995.Carlos Alberto Gasparetto.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: tixotropia, baixas temperaturas; reologia; Suco de laranja concentrado e congelado.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Produção Vegetal; Qualidade e Produtividade.

Graduação em Engenharia de Alimentos

1988 - 1992

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Instalações Industriais de Produção de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Armazenamento de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Organização de eventos

MONTEIRO, A. R. G. ; MADRONA, G. S. ; BRANCO, I. G. ; FEIRHMANN, A. C. ; CABRAL, V. ; Bergamasco, R. ; UGRI, M. C. A. . II Simpósio de Pesquisa em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2008. (Outro).

MONTEIRO, A. R. G. ; FEIHMANN, A. C. ; BRANCO, I. G. ; MADRONA, G. S. ; UGRI, M. C. A. ; Bergamasco, R. ; CABRAL, V. . IV Semana de Engenharia de Alimentos. 2008. (Outro).

BERGAMASCO, R. ; MADRONA, G. S. ; BRANCO, I. G. ; FEIRHMANN, A. C. ; MONTEIRO, A. R. G. ; CABRAL, V. . III Semana de Engenharia de Alimentos. 2007. (Outro).

BERGAMASCO, R. ; BRANCO, I. G. ; MADRONA, G. S. ; FEIHMANN, A. C. ; MONTEIRO, A. R. G. ; CABRAL, V. . I Simpósio de Pesquisa em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2007. (Outro).

Participação em eventos

Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição ( (SLACAN).-. 2023. (Simpósio).

XI Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (CIBIA). .. 2017. (Congresso).

XIX Seminario Latinoamericano Y del Caribe de Ciencia e Tecnología de Alimentos e XI Jornadas Uruguayas de Ciencia e Tecnología de Alimentos.x. 2016. (Seminário).

XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. x. 2016. (Congresso).

Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos-CIBIA 9. .. 2014. (Congresso).

Advances in molecular structuring of food materials. 2013. (Outra).

16th World Congress of Food Science and Technology ? IUFoST. IUFOST. 2012. (Congresso).

VIII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos. CIBIA 8. 2011. (Congresso).

X Encontro de Engenharia Biotecnológica e Biociências de Assis. 2010. (Encontro).

XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Potencialidades, Desafios e Inovações. CBCTA. 2010. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos.. Influência da adição de inulina e oligofrutose em extrato hidrossolúvel de soja enriquecido de cálcio sabor laranja.. 2008. (Congresso).

IV Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (CIBIA IV).. IV Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos.. 2003. (Congresso).

XIV Seminário de Pesquisa e IX Semana de Iniciação Científica da UNICENTRO.XIV Seminário de Pesquisa e IX Semana de Iniciação Científica da UNICENTRO. 2002. (Seminário).

XI Seminário de Pesquisa e VI Semana de Iniciação Científicada UNICENTRO.-. 2000. (Seminário).

Congresso Iberoamericano de Engenharia de Alimentos. I Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos. 1995. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: BEATRIZ DOS SANTOS GALVÃO

MAYER, C. R. M.;BRANCO, I. G.; AQUINO, D. S.. Aplicação de extratos vegetais com potencial antioxidante no desenvolvimento de filmes biodegradáveis de amido. 2023. Dissertação (Mestrado em Biociências) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Rafael Silva Naito

MAYER, C. R. M.; VELEZ, H. A. V.;BRANCO, I. G.. INFLUÊNCIA DE DIFERENTES LOCAIS DE COLETA SOBRE O RENDIMENTO E COMPOSTOS ANTIOXIDANTES DE POLISSACARÍDEOS DA POLPA DO GRAVATÁ (Bromelia balansae Mez.). 2022. Dissertação (Mestrado em BIOCIÊNCIAS) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Camilla Aparecida de Oliveira Flauzino

MALACRIDA, C. R.;BRANCO, I. G.; CAMPOS, K. B. G.. Avaliação do potencial nutricional e antioxidante de resíduos de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) obtidos após extração do óleo. 2020. Dissertação (Mestrado em BIOCIÊNCIAS) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: NATALIE STEPHANIE SAWADA NUNES

MALACRIDA, C. R.;BRANCO, I. G.; MOSER, P.. Obtenção de compostos fenólicos em pó por liofilização a partir da torta residual de pequi.. 2020. Dissertação (Mestrado em BIOCIÊNCIAS) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Monique Mi Song Chung

MORAES, I. C. F.; TONON, R. V.; MELO, M. P.;BRANCO, I. G.. Polpa de guavira (Campomanesia cambessedeana Berg) desidratada por spray dryer: efeitos das condições de processo e composição de alimentação nas propriedades físico-químicas e atividade antioxidante. 2016. Dissertação (Mestrado em ENGENHARIA E CIÊNCIA DE MATERIAIS) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Yara Emilia Arlindo da Silva

ANDRADE, T. G. C. S.; POBBE, R. L. H.;BRANCO, I. G.. Análise Fitoquímica de Solanum Lycocarpum A. St.-Hil e efeito do tratamento crônico sobre o peso corporal e sobre o comportamento de ratas ovariectomizadas. 2014. Dissertação (Mestrado em BIOCIÊNCIAS) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Larissa Silva Matiolli Martins

SILVA, R. M. G.; SPINOSA, W. A.;BRANCO, I. G.. Avaliação da citotoxidade e atividade antioxidante de plantas condimentares. 2014. Dissertação (Mestrado em BIOCIÊNCIAS) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Douglas Fernandes da Silva

OLIVA NETO, P.;BRANCO, I. G.; CABRAL, H.. Seleção de micro-organismos celulolíticos, imobilização e aplicação das celulases, produzidas e comercial, na hidrólise da celulose. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marcelo Eduardo Marcon

OLIVA NETO, P.; NASCIMENTO, V. M. G.;BRANCO, I. G.. Desenvolvimento de um meio de cultivo econômico para a produção de probióticos. 2010. Dissertação (Mestrado em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Gisele Pigatto

OLIVA NETO, P.;BRANCO, I. G.; LIMA, V. M. G.. Seleção de linhagens mutantes de Xanthomonas campestris pv campestris para produção da goma xantana.. 2008. Dissertação (Mestrado em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Cíntia regina Rodrigues da Silva

OLIVA NETO, P.;BRANCO, I. G.; CRUZ, C. H. G.. . Efeito da sacarose e ácidos orgânicos no crescimento celular, na produção e na viscosidade de goma xantana produzida por Xanthomonas campestris pv campestris.. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: ISABELA DE ANDRADE ARRUDA FERNANDES

HAMINIUK, C. W.; MADRONA, G. S.;BRANCO, I. G.; GOMES, R. G.; SCHMIDT, F.. BIOSSORÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE EXTRATOS VEGETAIS EM CELULOSE BACTERIANA. 2023. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: RAQUEL ROSSETTO

HAMINIUK, C. W.BERGAMASCO, R.; SCHEER, A. P.; MAFRA, L. I.;BRANCO, I. G.. VALORIZAÇÃO DO AÇAÍ - NOVAS TECNOLOGIAS PARA MELHOR APROVEITAMENTO DO FRUTO E RESÍDUOS. 2021. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Letícia Yuri Nagai

MAURO, M. A.; VANZELA, E. S. L.; Janzantti, N.S.;BRANCO, I. G.; FAVONI, S. P. G.. Estabilidade e qualidade de manga minimamente processada obtida por aplicação de cobertura comestível à base de quitosana adicionada ou não de óleo essencial de cravo e canela. 2019. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Katieli Martins Todisco

MAURO, M. A.; NICOLETI, J. F.; TELIS, V. R. N.; VANZELA, E. S. L.;BRANCO, I. G.. EFEITO DA APLICAÇÃO DE COBERTURAS COMESTÍVEIS COM REAPROVEITAMENTO DOS SUBPRODUTOS DA GOIABA SOBRE A SECAGEM E SOBRE A QUALIDADE NUTRICIONAL E SENSORIAL DE GOIABAS VERMELHAS. 2016. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Kassandra Sussi Mustafe Oliveira

LIMA, V. M. G.;BRANCO, I. G.; NUNEZ, E. G. F.; SMIDERLE, F. R.; TOSIN, F. F. S.. Otimização em frascos agitados e estudo de aeração em fermentador no cultivo de lLasiodiplodia theobromae para caracterização física do caldo fermentado e caracterização química de suas glucanas. 2014. Tese (Doutorado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Cintia Regina Rodrigues Carignatto

OLIVA NETO, P.;BRANCO, I. G.; CORRADI DA SILVA, M. L.; SAAD, S. M. I.; DORTA, C.. Aspectos nutricionais na produção e qualidade da goma xantana produzida por xantomonas campestris pv. campestris. 2012. Tese (Doutorado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Dayane Rosalyn izidoro

SCHEER, A. P.;BRANCO, I. G.; FACHIN, D. T.;MASSON, M. L.; MAFRA, L. I.. Influência da secagem e da aplicação de ultra-som nas propriedades do amido de banana (Musa cavendish) verde. 2011. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: ISABELA DE ANDRADE ARRUDA FERNANDES

HAMINIUK, C. W.BRANCO, I. G.; ZIELINSKI, A. A. F.. BIOSSORÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE EXTRATOS VEGETAIS EM CELULOSE BACTERIANA. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Grasiele Scaramal Madrona

BERGAMASCO, R.; ABREU FILHO, B. A.; COSTA, R. H. R.;BRANCO, I. G.. Estudo da extração/purificação do composto ativo da semente da moringa oleifera lam e sua utilização no tratamento de água de abastecimento. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Isabela Sampaio Ribeiro

HAMINIUK, C. W.BRANCO, I. G.. Desenvolvimento de revestimentos comestíveis à base de celulose bacteriana, mucilagem de chia e compostos bioativos de Camellia sinensis. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Rafael Silva Naito

MALACRIDA, C. R.; SANTOS, L.;BRANCO, I. G.. Extração de Carboidratos da Polpa do Fruto do Gravatá (Bromelia balansae Mez.) e Avaliação de Compostos Antioxidantes. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em BIOCIÊNCIAS) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Camila Aparecida de Oliveira Flauzino

MAYER, C. R. M.;BRANCO, I. G.; SANTOS, L.. Avaliação do potencial nutricional e antioxidante de resíduos de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) obtidos após extração. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em BIOCIÊNCIAS) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: NATALIE STEPHANIE SAWADA NUNES

MAYER, C. R. M.;BRANCO, I. G.; OLIVEIRA, B. H.. Obtenção de extrato de pequi em pó por liofilização utilizando diferentes agentes encapsulantes. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em BIOCIÊNCIAS) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Tiago Fidemann

NUNEZ, E. G. F.; SILVA, R. M. G.;Branco, Ivanise Guilherme. Otimização das condições de cultivo de calos e em suspensão de células de Capsicum baccatum var. pendulum. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em BIOCIÊNCIAS) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Janine Mailho Gimenis

SILVA, R. M. G.;BRANCO, I. G.; CAMARGO, I. C. C.. Avaliação da atividade antioxidante, fotoprotetora e antiglicante dos extratos das folhas e flores de "Moringa Oleifera". 2015. Exame de qualificação (Mestrando em BIOCIÊNCIAS) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Patricia Aparecida Figueiredo

SILVA, R. M. G.; NUNEZ, E. G. F.;BRANCO, I. G.. Avaliação do potencial antioxidante, citotóxico e fotoprotetor de extratos e frações de Hymenaea courbaril L. e Hymenaea stigonocarpa Mrt ex Hayne. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em BIOCIÊNCIAS) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Regis Vieira Tereziano

FEIRHMANN, A. C.;BRANCO, I. G.; MADRONA, G. S.. Análise de processos de clarificação do caldo de cana-de açúcar (aspectos tecnológicos).. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Açúcar e Álcool) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Rosangela C

BERGAMASCO, R.BRANCO, I. G.; MADRONA, G. S.. Silveira. Quitosana- Coagulante natural para tratamento de água.. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão Ambiental) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Mariana do Lago Haddad

NASCIMENTO, V. M. G.; TOLEDO, K. A.;BRANCO, I. G.. Hidrólise enzimática de biomassa fúngica visando obtenção de extrato de nutrientes para aplicação em bioprocessos microbianos. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Barbara Brunes de Lima

NASCIMENTO, V. M. G.;BRANCO, I. G.; TOLEDO, K. A.. PURIFICAÇÃO DE LIPASE DE BURKHOLDERIA LATA LBBIO-BL02 POR MÉTODO ALTERNATIVO UTILIZANDO CELULOSE E PAPEL. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Daniela Guerin Alves

MALACRIDA, C. R.;BRANCO, I. G.; SOUZA, E. B.. Desenvolvimento de cookies contendo amêndoa de pequi e farinha de casca de maracujá. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Priscila Marques da Paz

OLIVEIRA, J.; ROCHA, J. C.;BRANCO, I. G.. MONITORAMENTO DO COEFICIENTE DE CONVECÇÃO EM PROCESSOS FERMENTATIVOS UTILIZANDO MÉTODOS NUMÉRICOS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Olivia Dias

NASCIMENTO, V. M. G.;BRANCO, I. G.. Influência do tempo de cultivo na autólise do fungo lasiodipoidia theobromae. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Maria Beatriz Takahashi

ROCHA, J. C.; OLIVEIRA, J.;BRANCO, I. G.. Desenvolvimento de um software híbrido aplicado a modelagem e otimização de processos cervejeiros. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Letícia Kubo

OLIVEIRA, J.; AOKI, P.;BRANCO, I. G.. SMOOTHING BY CUBIC SPLINE MODIFIED APPLIED TO SOLVE INVERSE THERMAL PROBLEM. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Fernanda Midori Kuroiwa Hashimoto

OLIVEIRA, J.;BRANCO, I. G.; ROCHA, J. C.. Monitoramento do coeficiente de convecção de bioprocessos pelo método de Gauss-Newton: Simulação da temperatura de cultivo da Chlorella vulgaris. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marcus Vinícius Oliveira Coscia

ANDRADE, T. G. C. S.;BRANCO, I. G.. Fitoterápicos: Opção natural no tratamento das adversidades relacionadas ao Climatério, Ansiedade e Obesidade. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Abi - Ciências Biológicas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Isabela Mayumi Nishino Aizawa

ANDRADE, T. G. C. S.;BRANCO, I. G.. Efeito da dieta hipercalórica e do tratamento crônico com eugenia jambolana sobre o peso corporal de ratas em duas fases da idade adulta. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Abi - Ciências Biológicas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Danillo Ricardo Maciel

PALMIERI, D. A.; STERLE, G.;BRANCO, I. G.. Breve análise sobre a cerveja - Revisão de literatura. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Diego Gazoni Espinosa

ANDRADE, T. G. C. S.;BRANCO, I. G.. Efeito do tratamento crônico com eugenia jambolana sobre o peso corporal e manifestação de ansiedade em rataspré-tratadas com dieta hipercalórica. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marina Zaffalon da Silva Leite

ANDRADE, T. G. C. S.;BRANCO, I. G.. Efeito de diferentes tipos de dieta sobre o peso corporal e manifestação de ansiedade de ratas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Daniel Kazuhiko Kuruiwa

SANTOS, L.;BRANCO, I. G.; PALMIERI, D. A.. Aproveitamento do resíduo líquido de Agave sisalana para o desenvolvimento de fitoterápicos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Jéssica Ribeiro Alves

PALMIERI, D. A.;BRANCO, I. G.; SANTOS, L.. Estudo do processo de reuso de caixas de papelão em uma empresa de cosméticos analisando comparativamente emissões de CO2. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Anderson Lourenção

NASCIMENTO, V. M. G.;BRANCO, I. G.. Influência de métodos de armazenamento na viabilidade e produção de lipases por Burkholderia lara. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Fabiano Takashi Morimoto

PALMIERI, D. A.;BRANCO, I. G.. Instalação de um biodigestor anaeróbio na cooperativa de catadores de materiais recicláveis de assis (COOCASSIS). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Fernando Miguel Sussel

SILVA, R. M. G.;BRANCO, I. G.. Potencial antioxidante e atividade de fotoproteção de Solanum aculeatissimum. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Mariana Fontana

LIMA, V. M. G.;BRANCO, I. G.; OLIVA NETO, P.. Efeito da adição de diferentes fontes de carbono na produção de lipase pela bactéria Burkholderia lata.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Abi - Ciências Biológicas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: ALINE PEREIRA CEZAR

PALMIERI, D. A.;BRANCO, I. G.; LIMA, V. M. G.. Tratamento de efluente da indústria de laticínio utilizando lipase em reator anaeróbio. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Nayara Fernanda de Mello Mendes

NASCIMENTO, V. M. G.;BRANCO, I. G.; PALMIERI, D. A.. Bioprospecção de fungos isolados da Mata Atlântica produtores de lipases, carboidrases e proteases.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Kairo Dias Gonçalves

LIMA, V. M. G.;BRANCO, I. G.; OLIVA NETO, P.. Produção de lipases por fermentação em estado sólido visando aplicação em transesterificação. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Gabriela Mosna Adami

OLIVA NETO, P.;BRANCO, I. G.; BELLINI, M. Z.. Produção e caracterização de membranas poliméricas porosas para aplicação na engenharia de tecidos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Lorraine Pamela Godoi Peredo Calderon

PALMIERI, D. A.;BRANCO, I. G.; HERCULANO, R. D.. Implementação da incubadora de projetos de base tecnológica de Assis e seu gerenciamento sob análise microeconômica. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: BRUNA ESCARAMBONI

NASCIMENTO, V. M. G.; OLIVA NETO, P.;BRANCO, I. G.. Produção de amilases fúngicas: comparação entre Rhizopus oryzae e Rhizopus microsporus var. 2011.

Aluno: Daniele Longo Machado

NASCIMENTO, V. M. G.; Palmieri;BRANCO, I. G.. Extração líquido-líquido e imobilização de lípases de Fusarium sp. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Géssica dos Santos Tassi

LIMA, V. M. G.; Palmieri;BRANCO, I. G.. Imobilização da lipase de Fusarium sp., isolado da Mata Atlântica, e comparação de propriedades bioquímicas entre enzima livre e imobilizada. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Tania Sila Campioni

NASCIMENTO, V. M. G.;BRANCO, I. G.; OLIVA NETO, P.. Caracterização química e reológica de exopolissacarídeo produzido pelo fungo filamentoso Lasiodiplodia theobromae. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Vitor Hugo Magon

OLIVA NETO, P.;BRANCO, I. G.; LIMA, V. M. G.. Estudo da adição de sais na extração e efeito da temperatura na produçãop de goma xantana por Xanthomonas campestris pv campestris. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: MARIANA ALBANO

NASCIMENTO, V. M. G.; OLIVA NETO, P.;BRANCO, I. G.. Seleção de linhagens fúngicas com propriedades antibióticas contra Lactobacillus fermentum. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Naomi Pires Tsutsumi

LIMA, V. M. G.; OLIVA NETO, P.;BRANCO, I. G.. Influência de diferentes carboidratos na produção de exopolissacarídeo por Lasiodiplodia theobromae. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

UDULUTSCH, R. G.; BARBOSA, R. L. L.;BRANCO, I. G.. Membro titular da comissão examinadora para contratação de professor substituto no conjunto de disciplinas ?Oficinas e projetos no ensino de Ciências e Biologia I, II, III e IV". 2022. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BRANCO, I. G.. Física Geral e Experimental I e II-Suplente. 2015. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SANTOS, C.;BRANCO, I. G.; NOGUEIRA, M. F.. Membro da banca examinadora para contratação de professor substituto nas disciplinas Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos. 2014. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BRANCO, I. G.; MORAES, I. C. F.. Membro da banca examinadora para contratação de professor Auxiliar Nível I na disciplina de Operações Unitárias e Fenômenos de Transporte na Indústria de Alimentos. 2013. Universidade Federal da Grande Dourados.

BRANCO, I. G.; LIMA, V. M. G.; SANTOS, C.. Membro da banca examinadora para contratação de professor substituto na disciplina "Química Analítica". 2012. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BRANCO, I. G.; SANTOS, C.; LIMA, V. M. G.. Membro da banca examinadora para contratação de professor substituto na disciplina. 2012. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BRANCO, I. G.; HERCULANO, R. D.; LIMA, V. M. G.. Membro da banca examinadora para contratação de professor substituto na disciplina "Laboratório de Bioprocessos II". 2012. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BRANCO, I. G.; HERCULANO, R. D.; LIMA, V. M. G.. Membro da banca examinadora para contratação de professor substituto nas disciplinas "Laboratório de Bioprocessos I e II. 2012. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BRANCO, I. G.BERGAMASCO, R.; YAMASHITA, F.. Membro da banca examinadora no concurso público para professor adjunto.. 2008. Universidade Estadual de Maringá.

ARGANDONA, E. J. S.;BRANCO, I. G.; MALDONADE, I. R.. Membro da banca examinadora no concurso público para professor adjunto.. 2008. Universidade Federal da Grande Dourados.

ARGANDONA, E. J. S.; FERREIRA, C.;BRANCO, I. G.. Membro da banca examinadora no concurso público para professor adjunto.. 2007.

ARGANDONA, E. J. S.;BRANCO, I. G.; FERREIRA, C.. Membro da banca examinadora no concurso público para professor adjunto.. 2007. Universidade Federal da Grande Dourados.

BRANCO, I. G.. Presidente da banca examinadora do teste seletivo para admissão de professores colaboradores.. 2004. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

BRANCO, I. G.. Membro da banca examinadora do teste seletivo para admissão de professores colaboradores.. 2003. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

BRANCO, I. G.. Membro da banca examinadora no concurso público para professor auxiliar.. 2002. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

OLIVA NETO, P.;BRANCO, I. G.; MAYER, C. R. M.; ROCHA, J. C.. Comissão de transferência. 2017. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

OLIVA NETO, P.;BRANCO, I. G.; MAYER, C. R. M.; ROCHA, J. C.. Comissão de transferência. 2016. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SANTOS, C.; NUNEZ, E. G. F.;BRANCO, I. G.; OLIVEIRA, J.. Comissão de transferência. 2015. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

OLIVEIRA, J.; SANTOS, C.;BRANCO, I. G.; NUNEZ, E. G. F.. Comissão de transferência. 2014.

BRANCO, I. G.. Membro da Banca de Avaliação de Desempenho Docente. 2003. Universidade Estadual do Centro Oeste.

Orientou

Arthur Torres Negreiros

Desenvolvimento de hidrogel de alginato inteligente enriquecido com florotaninos extraídos de Sargassum cymosum C; Agardh; ; Início: 2022; Dissertação (Mestrado profissional em Biociências) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);

NATALIE STEPHANIE SAWADA NUNES

Extração e caracterização de fucoidano de algas pardas do gênero Sargassum; Início: 2020; Tese (Doutorado em Biociências) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Camila Yamashita

Aplicação de alginato de sódio extraído de algas pardas (Sargassum spp); Início: 2020; Tese (Doutorado em Biociências) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

João Marcos Zacarias da Cruz

Elaboração de hidrogéis de alginato e ágar, via reticulação com Ca-EDTA, visando impressão 3D; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; (Orientador);

Letícia Rustici Chica

Aplicação de ultrassom e avaliação da qualidade de alginato de sódio de alga Sargassum spp; 2020; Dissertação (Mestrado em Biociências) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, ; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Camila Yamashita (CAPES)

Efeito da aplicação de ozônio na qualidade de alginato extraído de algas pardas (Sargassum spp; ); 2019; Dissertação (Mestrado em BIOCIÊNCIAS) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Adriana Luiza Ferreira

Influência do ozônio na qualidade de frutas minimamente processadas; 2018; Dissertação (Mestrado em BIOCIÊNCIAS) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, ; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Karin Cristina Gimenis Gil Ota

Caracterização físico-química, biocompostos e minerais de frutas brasileiras não tradicionais do cerrado do município de Assis-SP; 2018; Dissertação (Mestrado em BIOCIÊNCIAS) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, ; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Marcela Tiemi Nogueira

Extração e caracterização de alginato de macroalga Sargassum sp; 2017; Dissertação (Mestrado em BIOCIÊNCIAS) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, ; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Rodolfo José Tófoli

Avaliação de biocompostos e composição mineral de algas lóticas do Estado de São Paulo; 2017; Dissertação (Mestrado em BIOCIÊNCIAS) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, ; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Alexandre Vinicius Guedes Mazalli

Processamento de farinha de resíduo de polpa de amora-preta (Rubus spp; ) e avaliação de biocompostos; 2014; Dissertação (Mestrado em BIOCIÊNCIAS) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, ; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Charles Windson Isidoro Haminiuk

Estudo do comportamento reológico e colorimétrico de misturas ternárias e sistemas pécticos de polpas de morango, amora-preta e framboesa; 2007; Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Ivanise Guilherme Branco;

Arthur Torres Negreiros

Otimização da extração florotaninos de Sargassum cymosum C; Agardh; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Letícia Rustici Chica

Extração de alginato de sódio de Sargassum e avaliação da capacidade antioxidante; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Victor Azzolini Travalon

Análise da Flutuação de Velocidade e Parâmetros Relacionados à Tensão de Cisalhamento em Aneurismas Intracranianos de Pacientes; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Gabriela Maria Pavani Garcia

Propriedades fitoquímicas da macroalga Sargassum sp; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Antônio Assay Jr

; Modificação de amido de mandioca através de oxidação por ozônioO; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Carolina Bottega

Produção e análise físico-química do fermentado alcoólico de amora branca (Maclura tinctoria (L; ) D; Don ex Steud); 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Carolina Parra

Secagem de amora branca (Maclura Tinctoria) e influência da temperatura nos compostos fenólicos; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Gabriela Maria Pavani

Compostos fenólicos e atividade antioxidante de extratos da macroalga marrom Sargassum cymosum C; Agardh; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

LUANA CRISTINE DE SOUZA SILVA

Influência da aplicação de ozônio sobre compostos fenólicos totais em pitaia minimamente; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Izabela Muraro

Compostos fenólicos e atividade antioxidante dos frutos de Maclura tinctoria (L; ) D; Don ex Steud; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Paula Chiachia Pasta

Avaliação do potencial antioxidante da micônia (Miconia cinnamomifolia); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Camila Yamashita

Microencapsulação de antocianinas extraídas de resíduo de amora-preta (Rubus spp); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Rafaela Herrera

Desenvolvimento de pré-mistura para pão integral; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Plínio José Esteves Correia

Diminuição do Tempo do Processo de Limpeza Clean in Place de uma Indústria de Compostos Lácteos em Pó para Nutrição Infantil; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Jéssica Alves de Campos

Influência do processo de secagem sobre os biocompostos algais; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Lenis Claudio Rocha

Secagem de resíduos de uva (Vitis Vinifera); 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Thatyana Tammy Kikuchi

Secagem de polpa de uvaia (Eugenia pyriformis Cambess) através do método de camada de espuma (Foam-mat Drying); 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

MARCOS RETI MASSOLI

Desenvolvimento e análise sensorial de pasta americana para indústria de confeitaria; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Felipe Rodrigues Nogueira

Influência da pasteurização e congelamento sobre o teor de antocianinas e fenóis totais da polpa de jambolão (Syzygium cumini); 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Guilherme Bressan

Influência da adição de inulina e oligofrutose em extrato hidrossolúvel de soja enriquecido de cálcio sabor laranja; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Débora Alexandrino Boatto

; Desenvolvimento e caracterização de queijo tipo petit suisse de soja comum e de soja livre de lipoxigenase, enriquecidos com cálcio; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Emerson Branco

; Elaboração de uma bebida à base de soro de queijo e sucos de laranja e cenoura; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Cláudia Leite Munhoz

Estágio Curricular junto à empresa SADIA S; A, no município de Francisco Beltrão (PR); ; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro Oeste; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Tatiana Vanessa Silva

Estágio Curricular junto à Cooperativa Agrária, no município de Entre Rios (PR); ; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro Oeste; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Andréa Aparecida da Cruz

Estágio supervisionado junto à Cooperativa Agroindustrial LAR (Itaipulândia-PR); ; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Graziela Rigolin de Almeida

Estágio Curricular junto à empresa SEARA ALIMENTOS S; A; , localizada em Jacarezinho (PR); ; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Letícia de Fátima Sá

Estágio Supervisionado cumprido junto à SEARA ALIMENTOS S; A; , localizada em Jacarezinho (PR); ; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Caroline Schimanski

Estágio Curricular realizado junto à Cooperativa Agroindustrial LAR (Itaipulândia-PR); ; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

MArcela Toledo Derriço

Estágio curricular junto ao Instituto de Tecnologico de Alimentos (ITAL)- Campinas, SP; ; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Saula Garçoa

Estágio supervisionado realizado na Vigilância Sanitária de Guarapuava (PR); ; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Camila Yamashita (FAPESP)

Microencapsulação de antocianinas extraídas de resíduo de amora-preta (Rubus spp); 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Thatyana Tammy Kikuchi(FAPESP)

Secagem de polpa de uvaia (Eugenia pyriformis Cambess) através do método de camada de espuma (Foam-mat Drying); 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Paula Chiachia Pasta

Avaliação da adição de gomas xantana e comercial produzida em laboratório na desidratação de polpa de uvaia em camada de espuma (Foam mat drying); 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Lenis Claudio Rocha

Secagem de resíduos de uva (Vitis Vinifera); 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Jéssica Alves de Campos

Influência do processo de secagem sobre os biocompostos algais; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Juliane Storck Ceroni

Caracterização físico-química e reológica da polpa de tamarindo; ; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

BRUNA PAYÃO ROSSETTO

Tissiane Mayara da Silva

Avaliação sensorial de uma bebida a base de extrato hidrossolúvel de soja, suco de fruta e hidrocolóides; ; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Camila Benedetti Penha

Marcela Moreira Terhaag

Efeito da Influência de Actinomucor elegans no tofu visando produção de sufu; ; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Melissa Massaroli da Silva

Formulação e avaliação sensorial de um "blend" de laranja e cenoura; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Fábio Teleginsk e Tatiana Vanessa Silva

Influência da desidratação osmótica na qualidade de fatias de cenoura submetidas à secagem; ; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro Oeste; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Juliana Savio

Estudo da desidratação osmótica de cenoura; 2002; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Silmara Ramos

Estudo da desidratação osmótica de cenoura; 2002; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Andresa Naomi Habata

Orientação de Monitoria de Operações Unitárias I; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Giovanna Eller Silva Sousa

Orientação de Monitoria de Fenômenos de Transportes; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia Biotecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Murilo Alonso Cassis

Orientação de monitoria em Operações Unitárias II; ; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Lucilla Pinheiro Martins

Orientação de monitoria em Operações Unitárias I; ; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Emanuel Maingê

; Orientação de Monitoria na disciplina de Engenharia de Processos I; ; 2004; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro Oeste, Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Cláudia Leite Munhoz

Orientação de Monitoria na disciplina de Engenharia de Processos I; 2003; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste, Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Dayane Rosalyn izidoro

Orientação de Monitoria na disciplina de Engenharia de Processos I; 2002; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste, Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Taís Roos Matte

Orientação de Monitoria na disciplina de Engenharia de Processos I; 2001; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste, Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Ivanise Guilherme Branco;

Produções bibliográficas

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Outras produções

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BRANCO, I. G. . Avaliador de 04 painéis inscritos no XXII Congresso de Iniciação Científica da Unesp. 2010. (Avaliação).

Projetos de pesquisa

2023 - Atual

Impressão 3D de hidrogéis multifuncionais à base de polissacarídeos extraídos de algas marinhas, Descrição: A demanda por produtos saudáveis e sustentáveis, incorporados de bioativos tem aumentado devido aos benefícios que essas moléculas funcionais trazem para a saúde e nutrição. Inúmeras tecnologias têm sido empregadas para incorporar e proteger esses compostos bioativos. Dentre essas, encontra-se a impressão 3D, que pode ser uma ferramenta promissora para incorporar bioativos sensíveis, que são facilmente degradáveis, ou mesmo um ingrediente funcional, contribuindo assim para a produção de alimentos promotores da saúde. Assim, este projeto tem por objetivo principal desenvolver um hidrogel à base de polissacarídeos extraídos de algas marinhas pardas do gênero Sargassum, como o alginato e o fucoidano, visando aplicação em impressão 3D. Para isso, primeiramente pretende-se produzir hidrogéis a base de alginato, in natura ou despolimerizado com ozônio, reticulado com cloreto de cálcio, e combinado com agar agar visando obtenção de uma matriz para impressão 3D. A caracterização dos hidrogéis híbridos, assim como das estruturas formadas após impressão 3D, será através de estudo das propriedades físicas, estruturais e funcionais dos sistemas desenvolvidos. Os biomateriais obtidos podem ser usados na formulação de alimentos funcionais, produtos farmacêuticos e cosméticos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Ivanise Guilherme Branco - Coordenador / Izabel Cristina Freitas Moraes - Integrante / Ciro César Zanini Branco - Integrante / Camila Yamashita - Integrante / Natalie Stephanie Sawada - Integrante / Arthur Torres Negreiros - Integrante / João Marcos Zacarias da Cruz - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2021 - Atual

Desenvolvimento de hidrogéis utilizando polissacarídeos de algas marinhas ou plantas e avaliação da funcionalidade para aplicação em sistemas de encapsulação., Descrição: A demanda por produtos saudáveis e sustentáveis, incorporados de bioativos ou microrganismos probióticos, tem aumentado devido aos benefícios que essas moléculas funcionais trazem para a saúde e nutrição. O objetivo geral é obtenção de um hidrogel a base de polissacarídeo extraído de algas marinhas ou plantas para ser utilizado na encapsulação de compostos bioativos visando desenvolvimento de novos bioprodutos funcionais. Os hidrogéis obtidos podem ser usados na formulação de alimentos funcionais, produtos farmacêuticos e cosméticos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Ivanise Guilherme Branco - Coordenador / Izabel Cristina Freitas Moraes - Integrante / Ciro César Zanini Branco - Integrante / Camila Yamashita - Integrante / Karin C. G. G. Ota - Integrante.
2019 - Atual

Bioprospecção de moléculas funcionais de algas marinhas e de frutos do cerrado, Descrição: Identificação de moléculas funcionais à partir da biodiversidade marinha e identificação e avaliação de compostos bioativos provenientes do metabolismo secundário de origem vegetal, visando obtenção de novos produtos e processos para as indústrias alimentícia e farmacêutica com baixo impacto ambiental, alto valor econômico e social.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Ivanise Guilherme Branco - Coordenador / Izabel Cristina Freitas Moraes - Integrante / Ciro César Zanini Branco - Integrante.
2018 - 2021

EFEITO DO ALGINATO DE SÓDIO SOBRE AS PROPRIEDADES FÍSICAS E ESTABILIDADE DE NANOEMULSÕES, Descrição: O interesse em usar nanoemulsões como sistemas de entrega está crescendo devido à sua clareza óptica, boa estabilidade física e aumento da biodisponibilidade das substâncias encapsuladas. As nanoemulsões podem ser usadas em alimentos funcionais, produtos farmacêuticos, cosméticos e nanopartículas magnéticas. O objetivo deste trabalho será formular nanoemulsões óleo em água através da aplicação de ultrasson. Serão elaboradas formulações contendo diferentes tipos de óleo (milho ou côco), surfactante (Tween 80) ou emulsificante (L-Lactoglobulina) e alginato de sódio, aplicado como agente estabilizador e de textura, a fim de avaliar a influência da composição das nanoemulsões (tipo de óleo, substituição do agente surfactante pelo emulsionante, presença do polissacarídeo) e parâmetros do processo (tempo e potência do ultrasson) sobre a qualidade das nanoemulsões (tamanho do glóbulo, índice de polidispersão e potencial zeta). Para as melhores condições serão preparadas nanoemulsões e avaliado o comportamento reológico através de ensaios estacionário e oscilatório à diferentes temperaturas. Além disso, será estudada a estabilidade ao armazenamento das nanoemulsões por 15 dias, através das análises do tamanho das partículas, potencial zeta e o índice de brancura.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivanise Guilherme Branco - Coordenador / Carlos Rinaldi - Integrante / Kacoli Sen - Integrante.
2017 - 2019

Influência do ozônio na qualidade de frutas minimamente processadas, Descrição: Este projeto pesquisa consiste em estudar o efeito da aplicação de ozônio sobre a composição química, capacidade antioxidante e microbilológica de frutas minimamente processadas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivanise Guilherme Branco - Coordenador / Adriana Luiza Ferreira - Integrante.
2017 - Atual

Efeito da aplicação de ozônio na qualidade de alginato extraído de algas pardas (Sargassum spp.), Descrição: Neste projeto de pesquisa, pretende-se extrair alginato da macroalga Sargassum spp., com grande disponibilidade na costa marítima do Estado de São Paulo, e estudar a influência da concentração de alginato e do tempo e temperatura de aplicação de ozônio sobre a qualidade do produto final.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivanise Guilherme Branco - Coordenador / Izabel Cristina Freitas Moraes - Integrante / Ciro César Zanini Branco - Integrante / Camila Yamashita - Integrante.
2015 - Atual

Avaliação do potencial antioxidante de frutas do cerrado, Descrição: Frutas contêm geralmente diferentes fitoquímicos, muitos dos quais possuem propriedades antioxidantes como ácido ascórbico, tocoferóis, compostos fenólicos e carotenóides, que podem contribuir para o retardamento do envelhecimento e prevenção de certas doenças degenerativas. Estudos que avaliem e estabeleçam o perfil fitoquímico de algumas frutas do cerrado ainda necessitam de maiores estudos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ivanise Guilherme Branco - Coordenador / Eliana Janet Sanginez Argandoña - Integrante / CHARLES WINDSON HAMINIUK - Integrante / Grasiele Scaramal Madrona - Integrante / Izabel Cristina Freitas Moraes - Integrante / Karin Gimeniz - Integrante.
2015 - Atual

Extração de alginato de macroalga Sargassum sp visando aplicação na indústria de alimentos, Descrição: Neste projeto pretende-se realizar o processo de extração de alginato da parede celular da macroalga parda Sargassum sp, com grande disponibilidade na costa marítima do Estado de São Paulo, já que atualmente todo o polissacarídeo é importado. No Brasil, estudos envolvendo caracterização de polissacarídeos extraídos de algas do litoral brasileiro ainda não foram devidamente explorados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivanise Guilherme Branco - Coordenador / Izabel Cristina Freitas Moraes - Integrante / Ciro César Zanini Branco - Integrante / Camila Yamashita - Integrante / Marcela Tiemi Nogueira - Integrante / Letícia Rustici Chica - Integrante.
2013 - 2017

Microencapsulação de antocianinas extraídas de resíduo de amora-preta (Rubus spp), Descrição: O presente projeto tem por objetivo geral a encapsulação das antocianinas extraídas de resíduo de amora-preta e avaliar sua estabilidade frente ao processo de liofilização.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivanise Guilherme Branco - Coordenador / Camila Yamashita - Integrante.
2013 - 2017

Avaliação de biocompostos de amora-branca (Rubus imperialis)., Descrição: O Gênero Rubus é constituído de muitas outras espécies que são empregadas na medicina popular de vários países para o tratamento de diferentes patologias, especialmente diabetes mellitus. Uma das espécies ainda pouco estudada é Rubus imperialis (Rosaceae) que ocorre abundantemente na região Sul do Brasil, sendo conhecida como "amora-branca", "amora-do-mato" ou "amora-brava", e é frequentemente utilizado para tratar diabetes e processos dolorosos. O presente projeto tem por objetivo geral avaliar o potencial antioxidante da amora-branca.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivanise Guilherme Branco - Coordenador / Izabela Attolini Muraro - Integrante.
2012 - 2015

Processamento de farinha de resíduo de polpa de amora (Rubus spp.) e avaliação de biocompostos., Descrição: Neste projeto foi realizada a caracterização das propriedades químicas e atividade antioxidante de polpa de amora, industrial e artesanal, além da elaboração de uma farinha de amora, avaliando a estabilidade do produto em pó obtido.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ivanise Guilherme Branco - Coordenador / Alexandre Vinícius Guedes Mazalli - Integrante.
2012 - 2015

Efeito do processo de secagem sobre biocompostos de macroalgas., Descrição: Alimentos de origem natural são ricos em biocompostos ativos que auxiliam no bom desenvolvimento do corpo, melhorando assim a qualidade de vida. Sabe-se que muitos vegetais e algas estão sendo amplamente estudados devido aos seus metabólitos secundários, alguns deles com atividade antioxidante como fenóis e carotenoides. Sendo assim, no presente estudo buscou-se quantificar esses biocompostos em duas algas ocorrentes no litoral brasileiro (Ulva lactuca e Chaetomorpha antennina) e verificar as possíveis perdas desses compostos causadas pelo processo de secagem.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivanise Guilherme Branco - Coordenador / Jéssica Alves Campos - Integrante / Ciro César Zanini Branco - Integrante.
2010 - 2016

Caracterização das propriedades químicas, funcionais e reológicas da polpa de uvaia (Eugenia pyriformis Cambess) e elaboração da polpa em pó através da desidratação em camada de espuma (Foam mat drying)., Descrição: As frutas nativas apresentam grande potencial para exploração econômica e, podem constituir-se em nova alternativa, principalmente em nichos de mercado ávidos por novidades, podendo ser exploradas pela agroindústria pelo processamento de sucos, sorvetes, doces, licores, vinhos e outros produtos. Atualmente algumas espécies vêm despertando as atenções, principalmente, da indústria farmacêutica, pois podem conter diferentes fitoquímicos, muitos dos quais possuem propriedade antioxidante que podem estar relacionadas com o retardo do envelhecimento e a prevenção de certas doenças degenerativas. Assim propõe-se neste projeto a caracterização das propriedades químicas, atividade antioxidante e reológicas da polpa da uvaia (Eugenia uniflora) de ocorrência na região Oeste de São Paulo, e avaliação da sua estabilidade no produto em pó, obtido pelo processo de desidratação em cama de espuma.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivanise Guilherme Branco - Coordenador / Thatyana Tammy Kikuchi - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2010 - 2016

Avaliação do tratamento térmico sobre os biocompostos de polpa de jambolão (Syzygium cumini Lamarck), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivanise Guilherme Branco - Coordenador / CHARLES WINDSON HAMINIUK - Integrante / CATARINA SANTOS - Integrante / Madrona, Grasiele Scaramal - Integrante / Izabel Cristina Freitas Moraes - Integrante.
2007 - 2011

Extração/purificação de proteína da semente de Moringa oleifera e a determinação das melhores condições de utilização da proteína para o tratamento de águas de abastecimento, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivanise Guilherme Branco - Integrante / Rosângela Bergamasco - Coordenador / Grasiele Scaramal Madrona - Integrante / Angélica Marquetotti Salcedo Vieira - Integrante.
2003 - 2005

Avaliação da aceitação sensorial de uma bebida à base de extrato hidrossolúvel de soja, polpa de morango e sacarose., Descrição: Desenvolvimento de uma bebida à base de extrato aquoso de soja, polpa de morango e sacarose com o propósito de obter um produto que agregue as propriedades nutricionais da soja e propriedades nutricionais e sensoriais da polpa de morango.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivanise Guilherme Branco - Coordenador.
2001 - 2003

Estudo da desidratação osmótica de cenoura., Descrição: Estudar a influência de sistemas combinados de açúcar e sal na desidratação osmótica de fatias de cenoura num processo descontínuo e agitado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivanise Guilherme Branco - Coordenador.
1999 - 2001

Comportamento reológico de sucos de frutas combinadas., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivanise Guilherme Branco - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Faculdade de Ciências e Letras de Assis. , Av. Dom Antônio, 2100, Parque Universitário, 19806900 - Assis, SP - Brasil - Caixa-postal: 65, Telefone: (018) 33025848

Experiência profissional

2009 - Atual

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Assistente Doutor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

01/2021
Ensino, BIOCIÊNCIAS, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos em Biodiversidade: Tecnologia de produtos naturais (60 h/a)
09/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências e Letras de Assis.,Cargo ou função, Conselho do Curso de Engenharia Biotecnológica- Suplente.
02/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências e Letras de Assis.,Cargo ou função, Conselho do Departamento de Ciências Biológicas- Titular.
03/2017
Ensino, Engenharia Biotecnológica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Operações Unitárias I (60 h/a); Operações Unitárias II (60 h/a); Fenômenos de Transporte (90 h/a)
04/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências e Letras de Assis.,Cargo ou função, Representante do Conselho do Programa de Pós-Graduação em Biociências- Suplente.
10/2011 - 10/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências e Letras de Assis.,Cargo ou função, Conselho de curso de Engenharia Biotecnológica- Titular.
01/2011 - 05/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências e Letras de Assis.,Cargo ou função, Participação na comissão encarregada de seleção de candidatos à Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão (BAAE)- Titular.
03/2012 - 11/2012
Ensino, Engenharia Biotecnológica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Engenharia Bioquímica, Carga Horária: 90 h/a, Fenômenos de Transporte, Carga Horária: 90 h/a, Operações Unitárias, Carga Horária: 120 h/a
12/2009 - 01/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências e Letras de Assis.,Cargo ou função, Comissão Permanente de Pesquisa- Suplente.
03/2011 - 11/2011
Ensino, Engenharia Biotecnológica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise de Alimentos, Carga Horária: 30 h/a, Fenômenos de Transporte, Carga Horária: 90 h/a, Operações Unitárias, Carga Horária: 120 h/a
11/2009 - 08/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências e Letras de Assis.,Cargo ou função, Conselho de Curso de Engenharia Biotecnológica- Suplente.
03/2010 - 07/2010
Ensino, Engenharia Biotecnológica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Engenharia Bioquímica, Carga Horária: 90 h/a
03/2010 - 07/2010
Ensino, Engenharia Biotecnológica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Operações Unitárias, Carga Horária: 60 h/a
03/2010 - 07/2010
Ensino, Engenharia Biotecnológica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Laboratório de Bioprocessos II, Carha Horária: 30 h/a
10/2009 - 12/2009
Ensino, Engenharia Biotecnológica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fenômenos de Transporte, Carga Horária: 90 h/a
10/2009 - 12/2009
Ensino, Engenharia Biotecnológica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Laboratório de Bioprocessos I, Carga Horária: 30 h/a
10/2009 - 12/2009
Ensino, Engenharia Biotecnológica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Operações Unitárias, Carga Horária: 60 h/a

2007 - 2009

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Adjunto A, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Departamento de Engenharia Química

Atividades

05/2007 - 10/2009
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Operações Unitárias I e II, Laboratório de Engenharia, Análise Sensorial, Produtos de origem vegetal

2000 - 2005

Universidade Estadual do Centro-Oeste

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Assistente, nível A, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

03/2000 - 03/2005
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Controle de Qualidade, Engenharia de Processos I, Fundamentos de Engenharia de Alimentos, Indústria III, Matérias-Primas Agropecuárias
03/2004 - 12/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Cargo ou função, Presidente da Comissão interna de Pesquisa (CIPE) do Departamento de Engenharia de Alimentos..
03/2000 - 12/2003
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Cargo ou função, Membro da Comissão Interna de Pesquisa (CIPE) do Departamento de Engenharia de Alimentos..
04/1999 - 12/1999
Ensino, Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Operações Unitárias

2018 - 2019

University of Florida

Vínculo: Pesquisador Visitante, Enquadramento Funcional: Pesquisador Visitante, Carga horária: 40