Giulia Trucolo Martinelli de Oliveira
Graduada no Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Câmpus Bento Gonçalves. Tem experiência nas áreas de Viticultura, Enologia, Enoturismo, Fitopatologia e Monitoramento Hídrico. Atua na Vinícola Don Giovanni no município de Pinto Bandeira.
Informações coletadas do Lattes em 08/05/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Viticultura e Enologia
2015 - 2018
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
Título: Estudo exploratório das características físico-químicas e proteica de vinhos espumantes brasileiros elaborados com uvas Vitis vinífera pelo Método Tradicional com diferentes tempos de envelhecimento sobre leveduras
Orientador: Giselle Ribeiro de Souza
Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Viticultura e Enologia
2011 - 2014
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
Ensino Médio (2º grau)
2009 - 2013
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
Formação complementar
2009 - 2010
Aprendizagem Comercial. (Carga horária: 800h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RS, SENAC/RS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Italiano
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Fitossanidade.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Viticultura.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Enologia.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: ..
Participação em eventos
Jornada Acadêmica Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia. 2016. (Simpósio).
Congresso Internacional da OIV. 2014. (Congresso).
Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia do IFRS - BG do. 2012. (Encontro).
XX Avaliação Nacional de Vinhos.Apoio ténico. 2012. (Outra).
XIX Avaliação Nacional de Vinhos.Apoio técnico. 2011. (Outra).
8 Encontro da Iniciação Científica e 4 Encontro de Pós-graduandos. 2010. (Encontro).
Produções bibliográficas
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RUSIN, C. ; CHAIBEN, M. M. ; GIOTTO, G. ; MARTINELLI, G. T. ; ABREU, C. M. ; SCOPEL, F. B. ; ALMANCA, M. A. K. . Susceptibility of pruning wound infection Phaeomoniella chlamydospora on grapevine. In: 47 Congresso Brasileiro de Fitopatologia, 2014, Londrina. Anais do 47 Congresso Brasileiro de Fitopatologia e no Simpósio Brasileiro de Mofo Branco, 2014.
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CHAIBEN, M. M. ; ALMANCA, M. A. K. ; ABREU, C. M. ; GABBI, H. T. ; MARTINELLI, G. T. . Desenvolvimento de tecnologia para a proteção de ferimentos de poda e enxertia em videira. In: 2 Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica do IFRS, 2013, Bento Gonçalves. Anais do 2 Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica do IFRS, 2013. p. 30-30.
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MARTINELLI, G. T. ; ALMANCA, M. A. K. ; GIOTTO, G. ; BONETZ, M. L. . Diversidade de fungos associados a doenças de tronco em videira. In: 2 Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica do IFRS, 2013, Bento Gonçalves. Anais do 2 Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica do IFRS, 2013. p. 39-39.
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MARTINELLI, G. T. . O setor primário nos BRICS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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MARTINELLI, G. T. . As enzimas no processo de vinificação. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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MARTINELLI, G. T. . Uso de Trichoderma SP e Quitosana para controle de Fusarium Oxysporium F. SP Herbemontis e Botrytis cinerea em videira. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Outras produções
MARTINELLI, G. T. . Identificação de fungos fitopatogênicos da videira. 2013. .
MARTINELLI, G. T. . Releitura de obras de arte: tabagismo e alcoolismo. 2012. Desenho.
Projetos de pesquisa
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2015 - Atual
Monitoramento hídrico remoto em vinhedos irrigados e suas relações na qualidade de espumante de microterroirs da Serra Gaúcha com a utilização de câmeras infravermelhas termais acopladas a veículo aéreo não tripulado, Descrição: O presente projeto tem por objetivo integrar instituições públicas de ensino, de pesquisa, instituição de ensino e pesquisa comunitária e empresa privada do setor da produção vitícola e enológica que buscam em conjunto desenvolver tecnologias aplicadas, bem como formar e capacitar recursos humanos para trabalhar na esfera vitivinícola, em prol de uma produção de maior qualidade, de plena sustentabilidade e com vistas a proporcionar a incorporação de novas ideias e de conceitos que tornem a atividade mais competitiva, a médio e longo prazo, em termos técnicos, tecnológicos e intelectuais. De forma aplicada, esse trabalho propõe-se a concentrar esforços no monitoramento hídrico remoto de vinhedo irrigado, suas condições micrometeorológicas e relações fisiológicas com a qualidade de espumantes de microterroirs da Serra Gaúcha, com a utilização de câmeras infravermelhas termais acopladas a veículo aéreo não tripulado.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Giulia Trucolo Martinelli de Oliveira - Coordenador / Rodrigo Otávio Câmara Monteiro - Integrante.
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2014 - Atual
Sistema de informações base para o monitoramento hídrico em vinhedos destinados a vinhos espumantes de qualidade superior, Descrição: O presente projeto tem por objetivo integrar instituições públicas de ensino, de pesquisa e instituições privadas do setor da produção vitícola e enológica que buscam em conjunto desenvolver tecnologias aplicadas, bem como formar e capacitar recursos humanos para trabalhar na esfera vitivinícola, em prol de uma produção de maior qualidade, de plena sustentabilidade e com vistas a proporcionar a incorporação de novas ideias e de conceitos que tornem a atividade mais competitiva, a médio e longo prazo, em termos técnicos, tecnológicos e intelectuais. De forma aplicada, portanto, esse trabalho propõe-se a concentrar esforços na caracterização da variabilidade físico-hídrica do solo e das condições micrometeorológicas e suas relações fisiológicas de microterroirs em vinhedos destinados à produção de uva para a elaboração de vinhos espumantes de qualidade superior.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Giulia Trucolo Martinelli de Oliveira - Coordenador / Rodrigo Otávio Câmara Monteiro - Integrante.
Prêmios
2013
Destaque em Apresentação Oral, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS - Campus Bento Gonçalves. , Avenida Osvaldo Aranha - Laboratório de Fitossanidade, Juventude da Enologia, 95700000 - Bento Gonçalves, RS - Brasil, Telefone: (54) 34553209, Ramal: 415
Experiência profissional
2013 - 2014
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 16
Outras informações:
Bolsista de Iniciação Científica no projeto de pesquisa "Diversidade de Fungos Associados a Doenças de Tronco em Videira".
2014 - 2016
Vinícola GeisseVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 40
Outras informações:
Bolsista no projeto de pesquisa "Sistema de Informações Base para o Monitoramento Hídrico em Vinhedos Destinados a Vinhos Espumantes de Qualidade Superior", auxiliando na condução das plantas, nos ensaios de campo, análises, coleta de dados e elaboração de relatórios.
2014 - 2014
Vinícola GeisseVínculo: Estágio Curricular Supervision, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40
Outras informações:
Estágio Curricular Supervisionado:
Noções de Segurança em Viticultura (10 horas);
Noções de Boas Práticas Agrícolas ? PAS, BPA e APPCC (10 horas);
Práticas conservacionistas de solos (20 horas);
Manejo do dossel ? poda verde (20 horas);
Manejo de pragas e doenças (20 horas);
Monitoramento Agroclimático ? temperatura, umidade, precipitação (10 horas);
Avaliação da maturação de frutos (30 horas);
Avaliação pré-colheita da sanidade da uva de acordo com as boas práticas agrícolas (20 horas);
Noções para a tomada de decisão de colheita comercial (10 horas);
Avaliação da qualidade da uva na colheita de acordo com as boas práticas agrícolas (30 horas).
Enologia
Noções de Segurança em laboratório de práticas enológicas e em cantina (10 horas);
Noções de Boas Práticas de Fabricação ? BPF, POP?s, APPCC (10 HORAS);
Avaliação da qualidade do mosto prensado (10 horas);
Procedimentos de análises físico-químicas do mosto da uva ? açúcar, acidez, pH, densidade, e álcool potencial (30 horas);
Operações pré-fermentativas ? sulfitagem de mostos, correção de açúcar, correção de acidez, enzimagem de mostos, preparação de pés-de-cuba (30 horas);
Acompanhamento da fermentação alcoólica de vinhos base-espumante (30 horas);
Acompanhamento da fermentação malolática de vinhos base-espumante (20 horas);
Noções para o preparo de licores ? tiragem e expedição (10 horas);
Acompanhamento do processo de espumantização (10 horas);
Acompanhamento do processo de Autólise, remuage, Dégorgement, engarrafamento e expedição (20 horas).
2016 - Atual
Vinicola Don GiovanniVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora, Carga horária: 40
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