Giulia Trucolo Martinelli de Oliveira

Graduada no Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Câmpus Bento Gonçalves. Tem experiência nas áreas de Viticultura, Enologia, Enoturismo, Fitopatologia e Monitoramento Hídrico. Atua na Vinícola Don Giovanni no município de Pinto Bandeira.

Informações coletadas do Lattes em 08/05/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Viticultura e Enologia

2015 - 2018

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
Título: Estudo exploratório das características físico-químicas e proteica de vinhos espumantes brasileiros elaborados com uvas Vitis vinífera pelo Método Tradicional com diferentes tempos de envelhecimento sobre leveduras
Orientador: Giselle Ribeiro de Souza

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Viticultura e Enologia

2011 - 2014

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul

Ensino Fundamental (1º grau)

2001 - 2008

Colégio Estadual Visconde de Bom Retiro

Formação complementar

2009 - 2010

Aprendizagem Comercial. (Carga horária: 800h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RS, SENAC/RS, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Fitossanidade.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Viticultura.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Enologia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: ..

Participação em eventos

Jornada Acadêmica Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia. 2016. (Simpósio).

Congresso Internacional da OIV. 2014. (Congresso).

Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia do IFRS - BG do. 2012. (Encontro).

XX Avaliação Nacional de Vinhos.Apoio ténico. 2012. (Outra).

XIX Avaliação Nacional de Vinhos.Apoio técnico. 2011. (Outra).

8 Encontro da Iniciação Científica e 4 Encontro de Pós-graduandos. 2010. (Encontro).

Produções bibliográficas

  • RUSIN, C. ; CHAIBEN, M. M. ; GIOTTO, G. ; MARTINELLI, G. T. ; ABREU, C. M. ; SCOPEL, F. B. ; ALMANCA, M. A. K. . Susceptibility of pruning wound infection Phaeomoniella chlamydospora on grapevine. In: 47 Congresso Brasileiro de Fitopatologia, 2014, Londrina. Anais do 47 Congresso Brasileiro de Fitopatologia e no Simpósio Brasileiro de Mofo Branco, 2014.

  • CHAIBEN, M. M. ; ALMANCA, M. A. K. ; ABREU, C. M. ; GABBI, H. T. ; MARTINELLI, G. T. . Desenvolvimento de tecnologia para a proteção de ferimentos de poda e enxertia em videira. In: 2 Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica do IFRS, 2013, Bento Gonçalves. Anais do 2 Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica do IFRS, 2013. p. 30-30.

  • MARTINELLI, G. T. ; ALMANCA, M. A. K. ; GIOTTO, G. ; BONETZ, M. L. . Diversidade de fungos associados a doenças de tronco em videira. In: 2 Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica do IFRS, 2013, Bento Gonçalves. Anais do 2 Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica do IFRS, 2013. p. 39-39.

  • MARTINELLI, G. T. . O setor primário nos BRICS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • MARTINELLI, G. T. . As enzimas no processo de vinificação. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • MARTINELLI, G. T. . Uso de Trichoderma SP e Quitosana para controle de Fusarium Oxysporium F. SP Herbemontis e Botrytis cinerea em videira. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

MARTINELLI, G. T. . Identificação de fungos fitopatogênicos da videira. 2013. .

MARTINELLI, G. T. . Releitura de obras de arte: tabagismo e alcoolismo. 2012. Desenho.

Projetos de pesquisa

  • 2015 - Atual

    Monitoramento hídrico remoto em vinhedos irrigados e suas relações na qualidade de espumante de microterroirs da Serra Gaúcha com a utilização de câmeras infravermelhas termais acopladas a veículo aéreo não tripulado, Descrição: O presente projeto tem por objetivo integrar instituições públicas de ensino, de pesquisa, instituição de ensino e pesquisa comunitária e empresa privada do setor da produção vitícola e enológica que buscam em conjunto desenvolver tecnologias aplicadas, bem como formar e capacitar recursos humanos para trabalhar na esfera vitivinícola, em prol de uma produção de maior qualidade, de plena sustentabilidade e com vistas a proporcionar a incorporação de novas ideias e de conceitos que tornem a atividade mais competitiva, a médio e longo prazo, em termos técnicos, tecnológicos e intelectuais. De forma aplicada, esse trabalho propõe-se a concentrar esforços no monitoramento hídrico remoto de vinhedo irrigado, suas condições micrometeorológicas e relações fisiológicas com a qualidade de espumantes de microterroirs da Serra Gaúcha, com a utilização de câmeras infravermelhas termais acopladas a veículo aéreo não tripulado.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Giulia Trucolo Martinelli de Oliveira - Coordenador / Rodrigo Otávio Câmara Monteiro - Integrante.

  • 2014 - Atual

    Sistema de informações base para o monitoramento hídrico em vinhedos destinados a vinhos espumantes de qualidade superior, Descrição: O presente projeto tem por objetivo integrar instituições públicas de ensino, de pesquisa e instituições privadas do setor da produção vitícola e enológica que buscam em conjunto desenvolver tecnologias aplicadas, bem como formar e capacitar recursos humanos para trabalhar na esfera vitivinícola, em prol de uma produção de maior qualidade, de plena sustentabilidade e com vistas a proporcionar a incorporação de novas ideias e de conceitos que tornem a atividade mais competitiva, a médio e longo prazo, em termos técnicos, tecnológicos e intelectuais. De forma aplicada, portanto, esse trabalho propõe-se a concentrar esforços na caracterização da variabilidade físico-hídrica do solo e das condições micrometeorológicas e suas relações fisiológicas de microterroirs em vinhedos destinados à produção de uva para a elaboração de vinhos espumantes de qualidade superior.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Giulia Trucolo Martinelli de Oliveira - Coordenador / Rodrigo Otávio Câmara Monteiro - Integrante.

Prêmios

2013

Destaque em Apresentação Oral, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS - Campus Bento Gonçalves. , Avenida Osvaldo Aranha - Laboratório de Fitossanidade, Juventude da Enologia, 95700000 - Bento Gonçalves, RS - Brasil, Telefone: (54) 34553209, Ramal: 415

Experiência profissional

2013 - 2014

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 16

Outras informações:
Bolsista de Iniciação Científica no projeto de pesquisa "Diversidade de Fungos Associados a Doenças de Tronco em Videira".

2014 - 2016

Vinícola Geisse

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 40

Outras informações:
Bolsista no projeto de pesquisa "Sistema de Informações Base para o Monitoramento Hídrico em Vinhedos Destinados a Vinhos Espumantes de Qualidade Superior", auxiliando na condução das plantas, nos ensaios de campo, análises, coleta de dados e elaboração de relatórios.

2014 - 2014

Vinícola Geisse

Vínculo: Estágio Curricular Supervision, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio Curricular Supervisionado: Noções de Segurança em Viticultura (10 horas); Noções de Boas Práticas Agrícolas ? PAS, BPA e APPCC (10 horas); Práticas conservacionistas de solos (20 horas); Manejo do dossel ? poda verde (20 horas); Manejo de pragas e doenças (20 horas); Monitoramento Agroclimático ? temperatura, umidade, precipitação (10 horas); Avaliação da maturação de frutos (30 horas); Avaliação pré-colheita da sanidade da uva de acordo com as boas práticas agrícolas (20 horas); Noções para a tomada de decisão de colheita comercial (10 horas); Avaliação da qualidade da uva na colheita de acordo com as boas práticas agrícolas (30 horas). Enologia Noções de Segurança em laboratório de práticas enológicas e em cantina (10 horas); Noções de Boas Práticas de Fabricação ? BPF, POP?s, APPCC (10 HORAS); Avaliação da qualidade do mosto prensado (10 horas); Procedimentos de análises físico-químicas do mosto da uva ? açúcar, acidez, pH, densidade, e álcool potencial (30 horas); Operações pré-fermentativas ? sulfitagem de mostos, correção de açúcar, correção de acidez, enzimagem de mostos, preparação de pés-de-cuba (30 horas); Acompanhamento da fermentação alcoólica de vinhos base-espumante (30 horas); Acompanhamento da fermentação malolática de vinhos base-espumante (20 horas); Noções para o preparo de licores ? tiragem e expedição (10 horas); Acompanhamento do processo de espumantização (10 horas); Acompanhamento do processo de Autólise, remuage, Dégorgement, engarrafamento e expedição (20 horas).

2016 - Atual

Vinicola Don Giovanni

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora, Carga horária: 40