SANDRA APARECIDA KITAKAWA LIMA
Doutora pelo Programa de Pós-graduação de Ciências Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2015), Mestre em Desenvolvimento Rural pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2009) e graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2003). Possui experiência na área de desenvolvimento rural especialmente com os seguintes temas: políticas públicas para a agricultura familiar, assentamentos de reforma agrária, comunidades quilombolas, agroindústria familiar e segurança alimentar e nutricional.
Informações coletadas do Lattes em 08/05/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciências Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade
2010 - 2015
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Título: Da situação problemática a problemas públicos: reivindicações, críticas e denúncias no cotidiano de famílias ?assentadas? e ?quilombolas? no município de Camamu - Bahia
Claudia Job Schmitt. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Mestrado em Desenvolvimento Rural
2007 - 2009
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Agricultura familiar, sustentabilidade e desenvolvimento: um estudo sobre os avanços, dilemas e perspectivas da UNAIC - União das Associações Comunitárias de Canguçu (RS),Ano de Obtenção: 2009
Eduardo Ernesto Filippi.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Formação complementar
2008 - 2008
Extensão universitária em Programa de Capacitação em Educação a Distância. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
2007 - 2007
Extensão universitária em Desenvolvimento Territorial. (Carga horária: 100h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2006 - 2006
Extensão universitária em Metodologia de Pesquisa. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
2005 - 2005
Pesquisa de Mercado e Marketing. , Ceagro, CEAGRO, Brasil.
2004 - 2004
Legislação Para Rotulagem de Produtos de Panificaç. , Associação Brasileira de Engenheiros de Alimentos, ABEA, Brasil.
2002 - 2002
Projeto Appcc. , SENAI - Departamento Nacional, SENAI/DN, Brasil.
2002 - 2002
Processamento Minimo de Hortaliças. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2002 - 2002
Qualidade e Gestão Ambiental. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2002 - 2002
Treinamento Tecnologico de Chocolate. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2001 - 2001
Elaboração de Planos Appcc na Industria de Aliment. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2001 - 2001
Irradiação de Alimentos. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2000 - 2000
Extensão universitária em Curso de Plantas Medicinais. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Francês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Humanas / Área: Sociologia / Subárea: Sociologia Rural.
Organização de eventos
LIMA, S. A. K. . Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção e Tecnologia de Laticínios. 2003. (Outro).
LIMA, S. A. K. . Gestão e Tecnologia: Parceiros de Sucesso. 2003. (Outro).
Participação em eventos
II Encontro Nacional de Pesquisa em Segurança Alimentar e Nutricionalnal. 2016. (Encontro).
XXIX Congreso da Associação Latino-Americana de Sociologia (ALAS). Plano Brasil Sem Miséria: o papel do Estado e das políticas governamentais na redução da pobreza rural. 2013. (Congresso).
IV Rede de Estudos Rurais.As perspectivas e os entraves para a diversificação da produção e o acesso a diferentes mercados dos agricultores familiares associados à UNAIC - União das Associações Comunitárias do Interior de Canguçu (RS. 2010. (Outra).
VIII Congreso Latinoamericano de Sociologia Rural. Dilemas e oportunidades do Programa Nacional de Produção e Uso de Biodiesel: o caso da UNAIC. 2010. (Congresso).
II Colóquio Agricultura Familiar e Desenvolvimento Rural. 2008. (Outra).
IV Congreso Internacional de la Red SIAL. As Camponesas: Agroindústria como Alternativa para a Manutenção da Diversificação Produtiva na Agricultura Familiar.. 2008. (Congresso).
Simpósio Estadual de Agroenergia. 2008. (Simpósio).
I Colóquio Internacional sobre Desenvolvimento Territorial Sustentável. 2007. (Outra).
V Congresso Brasileiro de Agroecologia. Biodiesel: combustível sustentável?. 2007. (Congresso).
V Jornadas Interdisciplinarias de Estudios Agrarios y Agroindustriales.IMPACTOS AMBIENTAIS DO PROGRAMA BRASILEIRO DE PRODUÇÃO DE USO DE BIODIESEL. 2007. (Outra).
Workshop Internacional Políticas Públicas e Desenvolvimento Rural no Cone Sul. 2007. (Outra).
3° Congresso Brasileiro de Plantas Oleagionosas, Óleos, Gorduras e Biodiesel. 2006. (Congresso).
6° Congresso Internacional sobre Geração Distribuida e Energia no Meio Rural. 2006. (Simpósio).
Seminário Internacional sobre Agroecologia.. 2006. (Seminário).
5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2003. (Simpósio).
I Workshop Garantia da Qualidade e Higienização na Indústria de Laticínios. 2002. (Outra).
4º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2001. (Simpósio).
Seminário de Conservação pelo Frio. 2000. (Seminário).
Produções bibliográficas
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BERTOLDI, M. C. ; CÉSAR, A. S ; LIMA, S. A. K. ; ALMEIDA, R. V. F. ; SILVA, C. A. B. . Perfil dos consumidores de Leite orgânico da cidade de Viçosa. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes , v. 62, p. 400-405, 2007.
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SALUSTIANO, V. C. ; ANDRADE, N. J ; BRANDÃO, S.C.C.B ; AZEREDO, R. M. C ; LIMA, S. A. K. . Microbiological air quality of processing areas in a dairy plant as evaluated. Brazilian Journal of Microbiology , v. 34, p. 3, 2003.
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SALUSTIANO, Valéria Costa ; Andrade, N. J. ; Andrade, Nélio José ; BRANDÃO, Sebastião César Cardoso ; AZEREDO, Raquel Monteiro Cordeiro ; LIMA, S. A. K. . Microbiological air quality of processing areas in a dairy plant as evaluated by the sedimentation technique and a one-stage air sampler. Brazilian Journal of Microbiology (Impresso) , v. 34, p. 255-259, 2003.
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LIMA, S. A. K. ; FILIPPI, E. E. . Dilemas e oportunidades do Programa Nacional de Produção e Uso de Biodiesel para a União das Associações Comunitárias do Interior de Canguçu (UNAIC), RS - Brasil. In: Mabel Manzanal; Guillermo Neiman. (Org.). Las agriculturas familiares del Mercosur: trayectorias, amenazas y desafíos. 1ed.Buenos Aires: CICCUS, 2010, v. 1, p. 279-296.
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LIMA, S. A. K. ; SCHMITT, C. J. . Plano Brasil Sem miséria: o papel do Estado e das políticas governamentais na redução da pobreza rural. In: Congresso Latino Americano de Sociologia, 2013, Santiago - Chile. Crisis y emergenciais sociales en América Latina. Santiago - Chile, 2013.
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RAMBO, A. G ; LIMA, S. A. K. ; COSTA, G. C. ; FILIPPI, E. E. . Desenvolvimento Territorial, Estruturas Sociais e Condições Institucionais: uma análise acerca de três experiências de biocombustíveis no Rio Grande do Sul e Rio Grande do Norte.. In: 48 Congresso da Sociedade Brasileira de Economima, Administração e Sociologia Rural - SOBER, 2010, Campo Grande. Anais do 48 Congresso da Sociedade Brasileira de Economima, Administração e Sociologia Rural - SOBER, 2010. Campo Grande: Editora da Universidade, 2010.
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RAMBO, A. G ; LIMA, S. A. K. ; COSTA, G. C. ; FILIPPI, E. E. . Uma Análise do Desenvolvimento Territorial a partir da Observação das Estruturas Sociais e Condições Institucionais em Experiências de Geração de Biocombustíveis no Sul e Nordeste do Brasil. In: 8ª Bienal del Coloquio de Transformaciones Territoriales, 2010, Buenos Aires. 8ª Bienal del Coloquio de Transformaciones Territoriales, 2010.
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LIMA, S. A. K. ; FILIPPI, E. E. . As perspectivas e os entraves para a diversificação da produção e o acesso a diferentes mercados dos agricultores familiares associados à UNAIC - União das Associações Comunitárias do Interior de Canguçu (RS). In: IV Rede de Estudos Rurais, 2010, Curitiba. Anais do IV Rede de Estudos Rurais, 2010.
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LIMA, S. A. K. . Dilemas e oportunidades do Programa Nacional de Produção e Uso de Biodiesel: o caso da União das Associações Comunitárias do Interior de Canguçu (RS). In: VIII Congreso Latinoamericano de Sociologia Rural, 2010, Porto de Galinhas. América Latina: realineamientos politicos y proyectos en disputa, 2010.
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LIMA, S. A. K. ; ZAMORA, M. A. M. ; GOMES, G. G. ; SCMIDT, C . As Camponesas: Agroindústria como Alternativa para a Manutenção da Diversificação Produtiva na Agricultura Familiar.. In: IV Congreso Internacional de la Red SIAL, 2008, Mar del Plata. IV Congreso Internacional de la Red SIAL, 2008.
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RAMBO, A. G ; FILIPPI, E. E. ; LIMA, S. A. K. . Desenvolvimento territorial: Programa Nacional de Produção e Uso do Biodiesel x Projeto Microdestilarias. In: XLVI Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural - SOBER - Amazônia - mudanças globais e agronegócio: o desenvolvimento em questão, 2008, Rio Branco. XLVI Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural - SOBER - Amazônia - mudanças globais e agronegócio: o desenvolvimento em questão, 2008.
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LIMA, S. A. K. ; PISONI, E. M. . IMPACTOS AMBIENTAIS DO PROGRAMA BRASILEIRO DE PRODUÇÃO DE USO DO BIODIESEL. In: Vº Jornadas Interdisciplinares de Estudios Agrarios y Agroindustriales, 2007, Buenos Aires. Vº Jornadas Interdisciplinares de Estudios Agrarios y Agroindustriales, 2007.
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LIMA, S. A. K. . Biodiesel: combustível sustentável?. In: V Congresso Brasileiro de Agroecologia, 2007, Guarapari. V Congresso Brasileiro de Agroecologia, 2007.
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LIMA, S. A. K. ; SCHMITT, C. J. . Plano Brasil Sem miséria: o papel do Estado e das políticas governamentais na redução da pobreza rural. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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LIMA, S. A. K. ; FILIPPI, E. E. . As perspectivas e os entraves para a diversificação da produção e o acesso a diferentes mercados dos agricultores familiares associados à UNAIC - União das Associações Comunitárias do Interior de Canguçu (RS). 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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LIMA, S. A. K. ; PISONI, E. M. . Impactos Ambientais do Programa Brasileiro de Produção e Uso de Biodiesel. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Outras produções
SCHMITT, C. J. ; SILVA, M. K. ; ROMANO, J. O. ; LIMA, S. A. K. . Políticas em rede: uma análise das interdependências entre o Programa de Aquisição de Alimentos e as redes associativas na Bahia. 2012. (Relatório de pesquisa).
LIMA, S. A. K. ; MALUF, R. S. J . A incorporação das mudanças climáticas pelas políticas públicas. 2011. (Relatório de pesquisa).
Projetos de pesquisa
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2010 - 2012
Políticas em rede: uma análise das interdependências entre o Programa de Aquisição de Alimentos e as redes associativas na Bahia, Descrição: O projeto tem como objeto de investigação as redes de organizações sociais envolvidas na implementação do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) no estado da Bahia, focalizando as relações que se estabelecem entre organizações da sociedade civil e agentes governamentais na implantação de programas e ações de políticas públicas. Busca analisar o modo como determinados instrumentos de políticas públicas e seu processo de implementação provocam mudanças no tecido relacional no qual as organizações da sociedade civil estão inseridas, afetando sua capacidade de mobilização de recursos e influenciando seus repertórios de ação. Partindo do argumento de que existe uma interdependência entre processos organizativos societários e configurações político-institucionais, a pesquisa deverá analisar como a introdução do PAA e o consequente envolvimento das organizações sociais produziu alterações na estrutura e funcionamento das redes associativas locais, ao mesmo tempo em que características contextuais destas redes associativas imprimiram suas marcas na operacionalização local do Programa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Sandra Aparecida Kitakawa Lima - Integrante / Claudia Job Schmitt - Coordenador / Marcelo Kunrath Silva - Integrante / Jorge O ROMANO - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2009 - 2011
Mudanças climáticas, desigualdades sociais e populações vulneráveis no Brasil: construindo capacidades, Descrição: O projeto de pesquisa tem o objetivo de analisar os fatores de ordem sócio-econômica e ambiental que contribuem para a vulnerabilização de grupos populacionais frente a eventos causados pelas mudanças no clima, bem como oferecer subsídios para a construção de capacidades de enfrentamento dos riscos daí advindos por parte dos referidos grupos. A pesquisa será desenvolvida com base em três eixos: (i) levantamento de documentos internacionais e nacionais de referência e das políticas nacionais relacionadas com a temática; (ii) mapeamento da produção de conhecimento e questões em debate sobre a temática mudança climática e desigualdades sociais ; (iii) realização de 5 estudos de caso sobre a vulnerabilidade e capacidade de adaptação de populações selecionadas em diferentes biomas e na periferia de grandes cidades (Amazônia, Caatinga, Cerrado e regiões metropolitanas do R. Janeiro e Florianópolis. Por estar sendo desenvolvido em parceria com instituições integrantes da Rede COEP-Nacional, o projeto tem um componente de extensão na interação das equipes regionais com as comunidades estudadas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Sandra Aparecida Kitakawa Lima - Integrante / Renato Sergio Jamil Maluf - Integrante / Teresa Cristina da Silva Rosa - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2007 - 2009
Agricultura familiar, sustentabilidade e desenvolvimento: um estudo sobre os avanços, dilemas e perspectivas da UNAIC, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Aparecida Kitakawa Lima - Coordenador / Eduardo Ernesto Filippi - Integrante.
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2003 - 2003
Projeto de pesquisa de mercado na cidade de viçosa para leite orgânico, Descrição: Caracterização e revisão bibliográfica de produtos orgânicos com ênfase em produtos lácteos. Elaboração de uma pesquisa de mercado entre consumidores da cidade e análises estatísticas dos resultados pelo programa SPSS.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sandra Aparecida Kitakawa Lima - Integrante / Carlos Arthur Barbosa da Silva - Coordenador.
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2003 - 2003
Projeto agroindustrial de pão de queijo e pão de batata, Descrição: Elaboração de projeto para implementação de uma agroindústria de pão de queijo e de batata, através de estudo de viabilidade técnica e econômica, composto de dimensionamento da produção, equipamentos e local físico, legislação vigente do produto; caracterização dos produtos finais, ingredientes e embalagens; análise financeira e de mercado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sandra Aparecida Kitakawa Lima - Coordenador.
Prêmios
2009
Dissertação de mestrado aprovada com louvor, Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural.
Histórico profissional
Experiência profissional
2016 - 2016
Instituto Sociedade População e NaturezaVínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Consultora
Outras informações:
Assessoria na elaboração de projetos agroindustriais comunitárias para gestão de Pequenos Projetos Ecossociais (PPP-Ecos)
2010 - 2015
Universidade Federal Rural do Rio de JaneiroVínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Aluna, Carga horária: 40
2012 - 2014
Coordenadoria Ecumênica de ServiçosVínculo: Contrato prestação de serviços, Enquadramento Funcional: Consultor e assessor
Outras informações:
Consultoria técnica e assessoria no Programa Comunidade & Renda para empreendimentos da agricultura familiar localizadas nos estados da Bahia, Pernambuco, Paraíba e Maranhão.
2012 - 2013
Terre des Hommes SuisseVínculo: prestação de serviços, Enquadramento Funcional: Consultor
Outras informações:
Consultoria para avaliação processual do Programa de Desenvolvimento Local - Mata Atlântica no Baixo Sul da Bahia do Serviço de Assessoria às Organizações Populares Rurais (SASOP).
2009 - 2010
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Tutora- professora (Bolsista), Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20
Outras informações:
Tutora à distância da disciplina "Teorias do Desenvolvimento" , de 4 créditos, num total de 120 horas/aula, do curso de graduação tecnológica Planejamento e Gestão para o Desenvolvimento Rural, modalidade a distância, 2ª edição, no pólo de ARROIO DOS RATOS e SÃO FRANCISCO DE PAULA. No período acima indicado está sendo considerado o período de aulas regulares e o período de pendência.
2008 - 2009
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Tutora-professora (Bolsista), Enquadramento Funcional: Bolsa, Carga horária: 20
Outras informações:
Tutor a distância da disciplina "Seminário Integrador I", de 8 créditos, num total de 240 horas/aula, do curso de graduação tecnológica Planejamento e Gestão para o Desenvolvimento Rural, modalidade a distância, 1ª edição, no pólo de BALNEÁRIO PINHAL e PICADA CAFÉ. No período acima indicado está sendo considerado o período de aulas regulares e o período de pendência."
2007 - 2009
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Aluna, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2007 - 2008
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Tutora- professora (Bolsista), Enquadramento Funcional: Bolsa, Carga horária: 20
Outras informações:
Tutora à distância da disciplina "Teorias do Desenvolvimento" , de 4 créditos, num total de 120 horas/aula, do curso de graduação tecnológica Planejamento e Gestão para o Desenvolvimento Rural, modalidade a distância, 1ª edição, no pólo de ARROIO DOS RATOS e ITAQUI. No período acima indicado está sendo considerado o período de aulas regulares e o período de pendência.
2008 - 2009
Universidade FeevaleVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar, Carga horária: 4
Outras informações:
Ensino, Engenharia de Produção, Nível: Graduação Disciplinas Ministradas: Projeto de Instalações Agroindustriais Tecnologia de Alimentos
2006 - 2007
Cooperativa de Trabalho da Reforma Agrária do Distrito Federal e EntornoVínculo: contratada, Enquadramento Funcional: Engenheira, Carga horária: 40
Outras informações:
-Assessoria para agroindústrias da agricultura familiar; -Elaboração de projetos técnicos agroindustriais.
2005 - 2006
Cooperativa de Prestação de Serviços Técnicos LtdaVínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Engenheiro, Carga horária: 40
Outras informações:
-Assessoria para agroindustrias da agricultura familiar -Elaboração de projetos técnicos agroindustriais.
2004 - 2005
Laticínios Carolina LtdaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Controle de Qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
-Implantação e treinamento de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Procedimento Padrão de Higienização Operacional (PPHO); -Desenvolvimento de Procedimentos Operacionais Padrões (POP's); -Supervisão de análises microbiológicas e físico-quimicas; -Atualização e adequação dos rótulos e embalagens conforme legislação.
2002 - 2002
Laticínios Carolina LtdaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40
Outras informações:
-Realização de analises físico-químicas e microbiológicas do leite e derivados; -Realização de analise sensorial de produtos e novas formulações; -Acompanhamento das atividades da produção.
Atividades
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07/2004 - 02/2005
Direção e administração, Laticínios Carolina Ltda, .,Cargo ou função, Coordenadora do Controle de Qualidade.
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05/2002 - 05/2002
Estágios , Laticínios Carolina Ltda, .,Estágio realizado, Estágio.
1999 - 2004
Universidade Federal de ViçosaVínculo: Aluno, Enquadramento Funcional: Aluno, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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08/2003 - 12/2003
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Monitoria na Disciplina "Principios da Engenharia de Alimentos"
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01/2002 - 12/2002
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Academico de Engenharia de Alimentos, .,Cargo ou função, Membro.
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08/2001 - 12/2001
Estágios , Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Estágio realizado, Laboratório de higiene industrial e microbiologia.
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04/2001 - 07/2001
Estágios , Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Estágio realizado, Laboratório de higiene industrial e microbiologia.
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