André Luiz da Silva

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Produções bibliográficas

• SILVA, A. L. ; Nutrichef, André . Andre Nutrichef: Seja o seu melhor cozinhando e comendo saudável. 1. ed. São Paulo: Um Livro, 2020. v. 1. 192p .

• Pujol, Ana Paula ; SILVA, A. L. . técnicas dieteticas para redução da carga glicêmica. In: ana paula pujol. (Org.). técnicas dieteticas para redução da carga glicêmica. 1ed.balneário camboriu: instituto ana paula pujol, 2017, v. 1, p. 376-.

• SILVA, A. L. ; ROSA, R. . Nutrição e Extensão Universitária: Experiências com o Projeto Sabor do Saber. In: CONBRAN, 2010, Joinville. Revista da Associação Brasileira de Nutrição. Rio de Janeiro: RASBRAN, 2010. v. 3.

• SILVA, A. L. ; ROSA, R. . Projeto de Extensão Sabor do Saber Ações Pedagógicas para Formação Integral do Acadêmico de Nutrição. In: CONBRAN, 2010, Joinville. Revista da Associação Brasileira de Nutrição. Rio de Janeiro: RASBRAN, 2010. v. 3.

• BORGES, C. R. ; SILVA, A. L. ; BOTELHO, I. T. B. . Estudo Preliminar Sobre Aleitamento Materno em Duas Comunidades do Município de Palhoça, SC.. In: CONBRAN, 2008, Rio de Janeiro. Revista da Associação Brasileira de Nutrição. Rio de Janeiro: RASBRAN, 2008. v. 1. p. 252-253.

• SILVA, A. L. ; GALEGO, C. R. ; SA, R. S. ; ROSA, R. . Sabor de Saúde: A culinária como promotora da alimentação saudável em um grupo de idosos de São José/ SC. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. L. ; ROSA, R. . Projeto de Extensão Sabor do Saber Ações Pedagógicas para Formação Integral do Acadêmico de Nutrição. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. L. ; ROSA, R. . Nutrição e Extensão Universitária: Experiências com o Projeto Sabor do Saber. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. L. ; ROSA, R. . A brinquedoteca como subsídio para o projeto de educação nutricional Sabor do Saber. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• SILVA, A. L. ; BORGES, C. R. . Indicadores do Aleitamento Materno em duas Comunidades do Município da Palhoça. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• PROCKMANN, S. ; SILVA, A. L. ; SPECK, S. A. T. ; CASSOL, R. C. ; PINERA, K. . Precocidade do Câncer de Boca: Relato de um caso Caso e Considerações Etiopatogênicas. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BORGES, C. R. ; SILVA, A. L. ; BOTELHO, I. T. B. . Estudo Preliminar Sobre Aleitamento Materno em duas Comunidades do Município de Palhoça, SC. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. L. ; BORGES, C. R. . Indicadores do Aleitamento Materno em duas Comunidades do Município da Palhoça. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2011 - 2011

  Conduta dietoterápica para um paciente idoso com diabetes mellitus, diarréia, neuropatia e pés diabéticos: um estudo de caso clínico, Descrição: Estudo de caso elaborado como conclusão de estágio obrigatório em Nutrição Clínica com um paciente idoso com diagnóstico de diabetes mellitus, diarreia persistente, neuropatia e calcâneos diabéticos, a fim de elaborar uma conduta dietoterápica adequada. Foi possível compreender a história do caso clínico através da fisiopatologia, internação, doença pregressa e situação atual; realizar avaliação clínico-nutricional abrangendo aspectos antropométricos, físicos e laboratoriais; analisar os medicamentos utilizados e as interações com os nutrientes da dieta; avaliar a ingestão alimentar do paciente, dieta usual e recordatório 24 horas no hospital e verificar as recomendações nutricionais e elaborar uma conduta dietoterápica, plano alimentar e orientações apropriadas para o caso clínico.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: André Luiz da Silva - Coordenador / Adriana Salum - Integrante.

• 2011 - 2011

  Sabor de Saúde: A culinária como promotora da alimentação saudável em um grupo de idosos de São José/ SC, Descrição: Projeto de conclusão de estágio em Nutrição Social onde, por meio de oficinas de culinária, buscou-se promover a alimentação saudável para terceira idade. Foi possível verificar o conhecimento das idosas sobre alimentação saudável e técnicas de preparo dos alimentos; orientar sobre a manipulação adequada dos alimentos, ressaltando a importância da higiene pessoal e segurança alimentar nas cozinhas domésticas; realizar 3 oficinas de culinária com receitas saudáveis, econômicas e práticas e avaliar a aprendizagem das idosas durante as oficinas de culinária e através do desenvolvimento de receitas saudáveis pelas participantes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: André Luiz da Silva - Coordenador / Rosiléia Rosa - Integrante / Carla Regina Galego - Integrante / Raquel Stela de Sá - Integrante.