Guilherme Lunardon de Oliveira

Graduado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (UEM). Atualmente empregado como Encarregado de Produção na empresa Reidrat (Indústria e Comércio de Produtos Alimentícios), localizada em Mandaguaçu-PR.

Informações coletadas do Lattes em 30/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

2011 - 2016

Universidade Estadual de Maringá
Título: PRODUÇÃO DE CEREAL MATINAL EXTRUSADOS COM ADIÇÃO DE BAGAÇO DE MALTE
Orientador: ANTÔNIO ROBERTO GIRIBONI MONTEIRO

Ensino Médio (2º grau)

2007 - 2009

Colégio Estadual Parigot de Souza

Formação complementar

2016 - 2016

Mercado de Trabalho. (Carga horária: 30h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2016 - 2016

Gestão de Pessoas. (Carga horária: 30h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2015 - 2015

Sei Empreender. (Carga horária: 5h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.

2015 - 2015

Aprender a Empreender. (Carga horária: 16h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.

2014 - 2014

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

X Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos (SEMANEA) e IX Simpósio de Pesquisa em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2015. (Simpósio).

VIII Semanea e VII Simpea: VIII Semana de Engenharia de Alimentos e VII Simpósio de Pesquisa em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2013. (Simpósio).

V Simpea e VII Semanea: V Simpósio de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos e VII Semana de Engenharia de Alimentos. 2011. (Simpósio).

Produções bibliográficas

BELLUCO, C. Z. ; BAZANELLA, G. C. S. ; OLIVEIRA, G. L. ; PERALTA, R. M. . PRODUÇÃO DE INULINASE POR ASPERGILLUS. In: XI Simpósio de Pesquisa em Engenharia, Ciência e Tecnologia em Alimentos. PRODUÇÃO DE INULINASE POR ASPERGILLUS, 2017, Maringá. Anais do XI SIMPEA, 2017. p. 8-11.
BELLUCO, C. Z. ; BAZANELLA, G. C. S. ; OLIVEIRA, G. L. ; PERALTA, R. M. . PRODUÇÃO DE INULINASE POR ASPERGILLUS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Projetos de pesquisa

2015 - 2016

PRODUÇÃO DE INULINASE POR ASPERGILLUS FLAVUS, Descrição: Revisão teórica sobre a produção de Inulinase pelo fungo Aspergillus Flavus a partir de frutooligosssacarídeos (FOS). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Guilherme Lunardon de Oliveira - Coordenador / Caroline Zanon Belluco - Integrante / Gisele Cristina dos Santos Bazanella - Integrante / Rosane Marina Peralta - Integrante.

Histórico profissional

Endereço profissional

Reidrat - Indústria e Comércio de Produtos Alimentícios. , Av. Zacarias Volpato 192, Distrito Industrial, 87160000 - Mandaguaçu, PR - Brasil, Telefone: (44) 32455030

Experiência profissional

2017 - Atual

Reidrat - Indústria e Comércio de Produtos Alimentícios

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Encarregado de Produção, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2016 - 2016

Usina de Açúcar e Alcool Santa Terezinha

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
No decorrer do estágio foram acompanhados todos os setores industriais, desde a recepção da matéria-prima até o produto final. Os setores foram: sistema de manutenção industrial, balança, almoxarifado, laboratório, moenda, caldeira, gerador de energia elétrica, fábrica de açúcar e álcool e manutenção. Para cada setor foi elaborado um relatório contendo a descrição do estágio realizado, bem como as possíveis melhorias e soluções para tais setores. No final do estágio foi elaborado e apresentado um projeto de melhoria para um determinado equipamento da indústria a fim de minimizar os problemas relacionados ao equipamento.

2015 - 2016

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 12

Outras informações:
Disciplina: Operações Unit. Ind. de Alimentos II / Horas-aula: 228