Paulo Francisco Henkin

Possui graduação em Medicina pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS (1977). Residência Medica em Medicina Interna - UFRGS/Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre/RS (1978 - 1980). Pos Graduação em Geriatria - PUC/RS (1986). Mestrado pela Universidade de Londres em Nutrição Humana (1995-1996). Especialista em Nutrologia pela Associacao Medica Brasileira (AMB) (1998). Médico vinculado a Secretaria de Saúde do Estado do RS, onde atuou como médico de saúde publica e criou a Politica Estadual de Alimentação e Nutrição (PAN) , vindo a encerrar suas atividades no Estado (2015), como Coordenador da PAN. Médico Coordenador do Serviço de Saúde do Grupo RBS (1983-2016). Diretor da Sociedade Brasileira de Nutrologia - ABRAN (Seção RS). Professor do Pós graduação em Nutrologia pela ABRAN. Implantou e dirige o Serviço de Nutrologia Hospital Ernesto Dornelles (SENHED) em Porto Alegre. Coordenador da Câmara Técnica de Nutrologia do Conselho Regional de Medicina do RS (CREMERS). Atua como medico nutrólogo em consultório particular. Palestrante convidado em vários eventos científicos no Brasil. Participou de diversos congressos e conferencias da American Heart Association, American Institut for Cancer Research, American Society for Enteral and Parenteral Nutrition, European Society for Enteral and Parenteral Nutrition, European Association for Studies of Obesity, International Association for Studies of Obesity, entre outros.

Informações coletadas do Lattes em 29/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Human Nutrition

1995 - 1996

University of London
Título: .,Ano de Obtenção: 1996

Especialização - Residência médica

1977 - 1979

Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre
Residência médica em: Medicina InternaNúmero do registro: 04483.

Especialização em Geriatria

1989 - 1990

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Graduação em Medicina

1972 - 1977

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Formação complementar

1985 - 1985

Curso de Atualização em Saúde Pública. (Carga horária: 40h). , Escola de Saúde Pública de Porto Alegre, ESP/RS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

Participação em eventos

ASPEN Nutrition Science & Practice Conference. 2019. (Outra).

IV Simpósio Internacional de Obesidade e Síndrome Metabólica.Conduta Nutroterápica para Sindrômicos Metabólicos. 2019. (Simpósio).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. Polypill e Etanol na Nutroterapia. 2019. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. A Experiência e as Expectativas da ABRAN sobre as Ligas Acadêmicas em Nutrologia. 2019. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. Qual a melhor dieta para o paciente obeso?. 2019. (Congresso).

6ª Jornada de Nutrição Unimed Vale do Caí.Atuação dos profissionais em Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional (EMTN). 2018. (Outra).

ASPEN Nutrition Science & Practice Conference. 2018. (Outra).

III Simpósio Internacional de Obesidade e Síndrome Metabólica.Qual a melhor prescrição nutroterápica para obesidade e síndrome metabólica?. 2018. (Simpósio).

IV Jornada Multidisciplinar de Terapia Intensiva.Demandas Nutricionais. 2018. (Outra).

Clinical Nutrition Week. 2017. (Outra).

III Jornada Multidisciplinar de Terapia Intensiva do Hospital Ernesto Dornelles.Protocolo da EMTN HED. 2017. (Outra).

II Simpósio Internacional de Obesidade e Síndrome Metabólica.Dieta Ideal ao Obeso e Sindrômico Metabólico. 2017. (Simpósio).

II Simpósio Nutrologia do Hospital Felício Rocho - Nutrologia e Doenças Crônicas.Todas as gorduras são iguais. 2017. (Simpósio).

IV Jornada de Enfermagem da Sala de Recuperação Pós-Anestésica do Hospital Ernesto Dornelles.Jejum pré-operatório. 2017. (Outra).

IX Jornada de Enfermagem de Centro Cirúrgico.Jejum pré-operatório. 2017. (Outra).

X Encontro de Enfermagem do Centro de Material e Esterilização.Jejum pré-operatório. 2017. (Encontro).

XV Curso Nacional de Nutrologia. 2017. (Outra).

XV Curso Nacional de Nutrologia... 2017. (Outra).

38th Espen Congress. 2016. (Congresso).

IV Jornada Carioca de Nutrologia.Dislipidemia, Dieta Paleolítica e Atkins - O que dizem as evidências?. 2016. (Outra).

XX Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2016. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Nutrologia. .. 2016. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Nutrologia. A Palatabilidade das Gorduras e o Desfecho na Saúde. 2016. (Congresso).

Clinical Nutrition Week - a Scientific and Clinical Forum and Exposition. 2015. (Encontro).

Conferência de Abertura do Curso de Educação Nutricional: Um trabalho multiprofissional.O que é estar em Risco Nutricional. 2015. (Outra).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrologia. Abordagem nutrológica na prevenção do câncer de mama. 2015. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2015. (Congresso).

36th Espen Congress. 2014. (Congresso).

Clinical Nutrition Week - a Scientific and Clinical Forum and Exposition. 2014. (Outra).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. Nutrologia e Situações Especiais em Geriatria. 2014. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. Nutroterapia no Fasttracksurgery. 2014. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. Condutas na Meia Idade para um Coração Saudável na 3ª Idade. 2014. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2014. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. Nutroterapia na Doença Intestinal. 2014. (Congresso).

7 Seminário de Nutrição.Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT's): interfaces com a Política de Alimentação e Nutrição. 2013. (Seminário).

Clinical Nutrition Week - a Scientific and Clinical Forum and Exposition. 2013. (Encontro).

Congresso Brasileiro de Nutrição e Envelhecimento. Agerasia: Os nutrientes no processo de envelhecimento. 2013. (Congresso).

Gut hormones: Signalling the way to improve outcomes in obesity management. 2013. (Outra).

I Encontro de Fonogerontologia.Agerasia: Os nutrientes no processo de envelhecimento. 2013. (Encontro).

InteraNutri.Diabetes e Hipertensão. 2013. (Encontro).

XI Curso Nacional de Nutrologia... 2013. (Outra).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrologia. Avanços em Terapêuticas Nutrológicas. 2013. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrologia. Credenciamento de Médicos Nutrólogos. 2013. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrologia. Nutroterapia na Doença Cardiovascular. 2013. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2013. (Congresso).

XV Jornada de Inverno da SBGG/RS.Agerasia: Os nutrientes no processo de envelhecimento. 2013. (Outra).

Clinical Nutrition Week - a Scientific and Clinical Forum and Exposition. 2012. (Encontro).

I Jornada da Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional do Hospital Ernesto Dornelles.Obeso Hospitalizado. 2012. (Outra).

X Curso Nacional de Nutrologia... 2012. (Outra).

XVI Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2012. (Congresso).

XVI Congresso Brasileiro de Nutrologia. Suplementação de Vitaminas e Minerais: Benefício ou Aumento do Risco para a DCV?. 2012. (Congresso).

XVI Congresso Brasileiro de Nutrologia. Carne Vermelha: Mitos e Verdades. 2012. (Congresso).

Cardiovascular Disease Epidemiology and Prevention Annual Conference. 2011. (Outra).

Encontro Estadual de Planejamento Monitoramento e Avaliação - Mostra de Experiências de Gestão Estadual em Vigilância em Saúde, Planejamento, Monitoramento e Avaliação no SUS.O SISVAN como ferramenta de avaliação do estado nutricional da população do RS. 2011. (Encontro).

IX Curso Nacional de Nutrologia... 2011. (Outra).

XV Congresso Brasileiro de Nutrologia. Avanços em Nutroterapia. 2011. (Congresso).

XV Congresso Brasileiro de Nutrologia. Prescrição Nutrológica I e II (Primordial/Secundária/Terciária). 2011. (Congresso).

XV Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2011. (Congresso).

XV Congresso Brasileiro de Nutrologia. Mitos e Crenças: A Escolha do Alimento. 2011. (Congresso).

11th International Congress on Obesity. 2010. (Congresso).

3 Simpósio de Segurança Alimentar.Otimizando Alimentos: Novas Funções - Mitos e Verdades. 2010. (Simpósio).

50th Cardiovascular Disease Epidemiology and Prevention Annusla Conference. 2010. (Outra).

VIII Curso Nacional de Nutrologia... 2010. (Outra).

XIV Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2010. (Congresso).

XIV Congresso Brasileiro de Nutrologia. Evidências Epidemiológicas da Nutroterapia nas DCNT's. 2010. (Congresso).

XIV Congresso Brasileiro de Nutrologia. Alimentação Saudável: no Adulto. 2010. (Congresso).

XIV Congresso Brasileiro de Nutrologia. Workshop de Procedimentos em Nutrologia. 2010. (Congresso).

1 Seminário Estadual Sobre Risco Nutricional.Dieta Prudente. 2009. (Seminário).

49th Cardiovascular Disease Epidemiology and Prevention Annual Conference. 2009. (Encontro).

Segurança Alimentar e Nutricional: Uma Abordagem Antropométrica e Alimentar no Ciclo da Vida. 2009. (Outra).

Seminário alusivo à Semana de Alimentação do Vale do Rio dos Sinos.Segurança Alimentar em Tempos de Crise. 2009. (Seminário).

XIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. Nutroterapia na Síndrome Metabólica: Guidelines Atuais. 2009. (Congresso).

XIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. Coordenador do Simpósio de Obesidade. 2009. (Congresso).

XIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. Coordenador do Simpósio das Industrias. 2009. (Congresso).

48th Cardiovascular Disease Epidemiology and Prevention Annual Conference. 2008. (Outra).

4 Fórum Nacional de Nutrição.Definindo os Rumos da Nutrição no Brasil. 2008. (Outra).

Nutrition, Physical Activity and Metabolism Conference. 2008. (Outra).

VI Curso Nacional de Formação e Atualização em Nutrologia... 2008. (Outra).

VIII Encontro Nacional da Rede de Nutrição no SUS. 2008. (Encontro).

XII Congresso Brasileiro de Nutrologia. Coordenador do Simpósio Síndrome Metabólica. 2008. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2008. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Nutrologia. Risco Nutricional para as Doenças Crônicas Não Transmissíveis - Diagnóstico e Terapêutica. 2008. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Nutrologia. Credenciamento Médico e Procedimentos em Nutrologia - Discussão. 2008. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Nutrologia. Carne Suína: Melhor ou Pior que outras Carnes?. 2008. (Congresso).

XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia & VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia. 2008. (Congresso).

15th European Congress on Obesity. 2007. (Congresso).

47th Annual Conference on Cardiovascular Disease Epidemiology and Prevetion. 2007. (Encontro).

Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: a Global Perspective. 2007. (Outra).

Semana da Alimentação do Vale do Rio dos Sinos.O Nutricionista na Promoção da Qualidade de Vida. 2007. (Encontro).

V Curso Nacional de Formação e Atualização em Nutrologia... 2007. (Outra).

XI Congresso Brasileiro de Nutrologia. Coordenador Simpósio Cirurgia Bariátrica I. 2007. (Congresso).

XI Congresso Brasileiro de Nutrologia. Controvérsias em Nutrologia: Carnes Vermelhas. 2007. (Congresso).

XI Congresso Brasileiro de Nutrologia. Dietoterapia nas Doenças Hematológicas. 2007. (Congresso).

XI Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2007. (Congresso).

14 Congresso Latino-Americano de Nutrição. 2006. (Congresso).

II Encontro dos Coordenadores Regionais em Alimentação e Nutrição & I Mostra Estadual de Esperiências em Alimentação e Nutrição.O impacto do hábito alimentar na saúde humana. 2006. (Encontro).

II Fórum Nacional de Nutrição.Definindo os Rumos da Nutrição no Brasil. 2006. (Outra).

IV Curso Nacional de Atualização em Nutrologia... 2006. (Outra).

Jornada Regional de Nutrição.O Impacto do Hábito Alimentar na Saúde Humana. 2006. (Outra).

Obesity, Lifestyle, and Cardiovascular Disease Symposium. 2006. (Simpósio).

X Congresso Brasileiro de Nutrologia. Câmara Técnica de Nutrologia. 2006. (Congresso).

X Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2006. (Congresso).

X Congresso Brasileiro de Nutrologia. Nutrição e Osteoporose. 2006. (Congresso).

X Congresso Brasileiro de Nutrologia. Apresentação da Câmara Técnica de Nutrologia do CRM/RS. 2006. (Congresso).

X Congresso Brasileiro de Nutrologia. .. 2006. (Congresso).

6th International Conference on Preventive Cardiology. 2005. (Outra).

8 Congresso Brasileiro de Clínica. Risco nutricional para as doenças crônico-degenerativas. 2005. (Congresso).

I Simpósio Mineiro de Suinocultura... 2005. (Simpósio).

IX Congresso Brasileiro de Nutrologia. Coordenador de Simpósio de Atividade Física e Nutrologia. 2005. (Congresso).

IX Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2005. (Congresso).

IX Congresso Brasileiro de Nutrologia. Coordenador de Conferências em Nutrologia. 2005. (Congresso).

IX Congresso Brasileiro de Nutrologia. Risco Nutricional para as Doenças Crônicas Não Transmissíveis. 2005. (Congresso).

Seminário de Saúde Coletiva... 2005. (Seminário).

Symposium on Advances in Clinical Nutrition. 2005. (Simpósio).

Oficina de Trabalho em Alimentação. 2004. (Oficina).

Seminário WeCare de Promoção da Saúde. 2004. (Seminário).

6 Congresso Gaúcho de Clínica Médica. Dieta na Prevenção de Doenças Cardiovasculares. 2003. (Congresso).

Grand Round - Hospital de Clínicas de Porto Alegre.Dieta Saudável. 2003. (Outra).

I Congresso Gaúcho de Nutrologia. 2003. (Congresso).

I Congresso Gaúcho de Nutrologia. Interação entre o Hábito Alimentar e a Osteoporose. 2003. (Congresso).

I Congresso Gaúcho de Nutrologia. Assuntos Controversos na Nutrologia - Manteiga X Margarina. 2003. (Congresso).

I Congresso Gaúcho de Nutrologia. Carnes na Dieta: riscos e benefícios. 2003. (Congresso).

III Jornada de Cardiogeriatria do RS.Nutrição. 2003. (Outra).

II Seminário Internacional ?O Impacto da Ingestão de Gorduras na Saúde Cardiovascular - A Visão Atual?.Assuntos Controversos na Nutrologia - Manteiga X Margarina. 2003. (Seminário).

II Seminário Internacional ?O Impacto da Ingestão de Gorduras na Saúde Cardiovascular - A Visão Atual?.Interação entre o Hábito Alimentar e a Osteoporose. 2003. (Seminário).

II Seminário Internacional ?O Impacto da Ingestão de Gorduras na Saúde Cardiovascular - A Visão Atual?.Carnes na Dieta: riscos e benefícios. 2003. (Seminário).

II Seminário Internacional "O Impacto da Ingestão de Gorduras na Saúde Cardiovascular - A Visão Atual". 2003. (Seminário).

VIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. Nutrição nas Doenças Crônico-Degenerativas - "Carnes na Dieta: Riscos e Benefícios". 2003. (Congresso).

VIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. Aspectos Nutricionais I. 2003. (Congresso).

VIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2003. (Congresso).

2 International Virtual Conference on Pork Quality... 2002. (Outra).

IX Simpósio de Nutrição.Alternativas na Dieta para Controle de Coronariopatas. 2002. (Simpósio).

VII Congresso Braisiliero de Nutrologia. Risco Nutricional para Doenças Arterial Coronariana. 2002. (Congresso).

VII Congresso Brasileiro de Nutrologia. Carne Suína e DCV: Mitos e Realidade. 2002. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição. Conexão entre o consumo de carne suína e doença cardiovascular isquêmica: mito ou realidade?. 2002. (Congresso).

4 Congresso Gaúcho de Clínica Médica. Obesidade: Epidemologia e Manejo. 2001. (Congresso).

The 5th International Conference on Preventive Cardiology. 2001. (Encontro).

VI Congresso Brasileiro de Nutrologia. Carne Suína e DCV: Mitos e Realidade. 2001. (Congresso).

VI Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2001. (Congresso).

VI Congresso Brasileiro de Nutrologia. Conexão entre o consumo de carnes e a doença cardiovascular. 2001. (Congresso).

VII Feira Técnica de Alimentos e Produtos. Segurança Alimentar: Políticas Públicas. 2001. (Feira).

XI Jornada Sul-Brasileira de Nutrição.Segurança Alimentar: Políticas Públicas. 2001. (Outra).

I Congresso de Nutrologia do Cone Sul. Consumo de Gordura Animal - Mito ou Realidade? : Manteiga X Margarina. 2000. (Congresso).

I Congresso de Nutrologia do Cone Sul. Correlação Clínico-Laboratorial para Suplementação Vitamínica/Sais Minerais na Doença Cardiovascular Isquêmica. 2000. (Congresso).

I Congresso de Nutrologia do Cone Sul. Compostos Químicos do Vinho e sua Função Biológica. 2000. (Congresso).

I Congresso de Nutrologia do Cone Sul. A Correlação entre o consumo de Carboidratos Complexos e a Doença Crônico-Degenerativa. 2000. (Congresso).

I Congresso de Nutrologia do Cone Sul. Hábito Alimentar, Estilo de Vida e Doenças Crônico-Degenerativas: A Emergente Epidemia dos Países em Desenvolvimento. 2000. (Congresso).

I Encontro Nacional dos Coordenadores Estaduais e Centros Colaboradores em Alimentação e Nutrição... 2000. (Encontro).

II Jornada Gaúcha de Nutrologia.Compostos Químicos do Vinho e sua Função Biológica. 2000. (Outra).

II Jornada Gaúcha de Nutrologia.A Correlação entre o consumo de Carboidratos Complexos e a Doença Crônico-Degenerativa. 2000. (Outra).

II Jornada Gaúcha de Nutrologia.Consumo de Gordura Animal - Mito ou Realidade? : Manteiga X Margarina. 2000. (Outra).

II Jornada Gaúcha de Nutrologia.Hábito Alimentar, Estilo de Vida e Doenças Crônico-Degenerativas: A Emergente Epidemia dos Países em Desenvolvimento. 2000. (Outra).

II Jornada Gaúcha de Nutrologia.Correlação Clínico-Laboratorial para Suplementação Vitamínica/Sais Minerais na Doença Cardiovascular Isquêmica. 2000. (Outra).

V Congresso Brasileiro de Nutrologia. Correlação Clínico-Laboratorial para Suplementação Vitamínica/Sais Minerais na Doença Cardiovascular Isquêmica. 2000. (Congresso).

V Congresso Brasileiro de Nutrologia. Compostos Químicos do Vinho e sua Função Biológica. 2000. (Congresso).

V Congresso Brasileiro de Nutrologia. Hábito Alimentar, Estilo de Vida e Doenças Crônico-Degenerativas: A Emergente Epidemia dos Países em Desenvolvimento. 2000. (Congresso).

V Congresso Brasileiro de Nutrologia. Consumo de Gordura Animal - Mito ou Realidade? : Manteiga X Margarina. 2000. (Congresso).

V Congresso Brasileiro de Nutrologia. A Correlação entre o consumo de Carboidratos Complexos e a Doença Crônico-Degenerativa. 2000. (Congresso).

2 Congresso Brasileiro de Autogestão em Saúde - A saúde no século XXI. 1999. (Congresso).

II Encontro de Nutrição e Envelhecimento do Instituto de Geriatria e Gerontologia da PUCRS.Impacto da Nutrição no Envelhecimento. 1999. (Encontro).

III Encontro de Nutrição do Hopotal São Lucas da PUCRS.Impacto da Nutrição no Envelhecimento. 1999. (Encontro).

II Seminário Latino-Americano de Nutrição na Prevenção das Doenças çrônico Degenerativas.Impacto da Nutrição no Envelhecimento. 1999. (Seminário).

3rd International Heart Health Conference. 1998. (Encontro).

4ª Jornada de Nutrologia. 1998. (Outra).

II Jornada de Atualização em Aterosclerose. 1998. (Outra).

VIII Jornada de Nutrologia.Dietoterapia e Nutrientes nas Doenças Cardiovasculares. 1998. (Outra).

VIII Jornada de Nutrologia. 1998. (Outra).

I Congresso Sul-Brasileiro de Geriatria e Gerontologia. 1997. (Congresso).

I Fórum Internacional de Geriatria e Gerontologia. 1997. (Outra).

II Jornada de Inverno da SBGG-RS. 1997. (Outra).

X Congresso Brasileiro de Geriatria e Gerontologia. 1994. (Congresso).

I Congresso Latino Americano de Gerontologia do COMLAT - AIG. 1991. (Congresso).

III Jornada Paulista de Geriatria e Gerontologia. 1991. (Outra).

IX Congresso Brasileiro de Geriatria e Gerontologia. 1991. (Congresso).

VII Congresso Latino Americano de Geriatria e Gerontologia. 1991. (Congresso).

2 Simpósio Nacional de Envelhecimento Cerebral. 1987. (Simpósio).

I Simpósio Brasil-Israel sobre o Envelhecimento. 1987. (Simpósio).

IV Simpósio Internacional de Envelhecimento. 1987. (Simpósio).

V Curso Imternacional de Geriatria. 1987. (Outra).

VI Jornada Brasileira de Geriatria e Gerontologia. 1987. (Outra).

VII Congresso Brasileiro de Geriatria e Gerontologia. 1985. (Congresso).

V Jornada Brasileira de Geriatria e Gerontologia & I Jornada Centro Sudeste Sul de Geriatria e Gerontologia. 1984. (Outra).

III Curso de Atualidades em Medicina Interna.O Clínica e o Laboratório. 1981. (Outra).

Estágio de Férias de Dezembro.Exames Laboratoriais em Clínica Médica. 1980. (Outra).

Estágio de Férias de Julho... 1980. (Encontro).

II Curso de Atualidades em Medicina Interna... 1980. (Outra).

II Jornada Riograndense de Clínica e Cirurgia do Aparelho Digestivo & II Seminário Riograndense de Endoscopia Digestiva. 1980. (Outra).

Mesa Redonda: Relação Médico-Paciente.Experiência com uma população ambulatorial. 1980. (Encontro).

Simpósio Internacional sobre Hipertensão Arterial e suas Complicações. 1980. (Simpósio).

Curso Atualidades em Medicina Interna.Atualidades em Medicina Interna. 1979. (Outra).

Jornada Rio Grandense de Gastroenterologia. 1979. (Outra).

XXVI Congresso Brasileiro de Gastroenterologia e II Congresso Brasileiro de Endoscopia Digestiva. 1979. (Congresso).

Outras produções

HENKIN, P. F. . Nutrição e Comorbidades - Doença Cardiovascular. 2013. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

HENKIN, P. F. . Credenciamento de Nutrólogos em Planos de Saúde e Relação com Procedimentos na Clínica/Hospital. 2011. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

HENKIN, P. F. . XVII Curso Nacional de Nutrologia & XVII Curso de Terapia Nutricional. 2019. .

HENKIN, P. F. . XVI Curso Nacional de Nutrologia & XVI Curso de Terapia Nutricional. 2018. .

HENKIN, P. F. . XV Curso Nacional de Nutrologia & XV Curso de Terapia Nutricional. 2017. .

HENKIN, P. F. . XIV Curso Nacional de Nutrologia & XIV Curso de Terapia Nutricional. 2016. .

HENKIN, P. F. . XIII Curso Nacional de Nutrologia & XIII Curso de Terapia Nutricional. 2015. .

HENKIN, P. F. . XII Curso Nacional de Nutrologia. 2014. .

HENKIN, P. F. . XI Curso Nacional de Nutrologia. 2013. .

HENKIN, P. F. . IX Curso Nacional de Nutrologia. 2011. .

HENKIN, P. F. . VIII Curso Nacional de Nutrologia. 2010. .

HENKIN, P. F. . VII Curso Nacional de Nutrologia. 2009. .

HENKIN, P. F. . VI Curso Nacional de Formação e Atualização em Nutrologia. 2008. .

HENKIN, P. F. . V Curso Nacional de Formação e Atualização em Nutrologia. 2007. .

HENKIN, P. F. . IV Curso Nacional de Atualização em Nutrologia. 2006. .

HENKIN, P. F. . II Encontro dos Coordenadores Regionais em Alimentação e Nutrição & I Mostra Estadual de Experiências em Alimentação e Nutrição. 2006. .

HENKIN, P. F. . Curso de Especialização em Saúde Pública. 2002. .

Prêmios

1997

Título de Especialista em Nutrologia, Associação Brasileira de Nutrologia & Associação Médica Brasileira.

1992

Título de Especialista em Medicina Interna, Associação Médica Brasileira & Conselho Federal de Medicina.

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto Henkin. , Rua Vinte e Quatro de Outubro, 650 sala 305, Moinhos de Vento, 90510000 - Porto Alegre, RS - Brasil, Telefone: (51) 33951455

Experiência profissional

2011 - Atual

Hospital Ernesto Dornelles

Vínculo: Membro Associado, Enquadramento Funcional: Médico

Outras informações:
Criação, implantação e Chefia do Serviço de Nutrologia Hospital Ernesto Dornelles, em Porto Alegre/RS

2011 - Atual

Instituto de Previdência do Estado do Rio Grande do Sul

Vínculo: Membro Associado, Enquadramento Funcional: Médico

Outras informações:
Médico credenciado junto ao Instituto de Previdência do Estado do Rio Grande do Sul

2010 - Atual

Associação Médica do Rio Grande do Sul

Vínculo: Membro Associado, Enquadramento Funcional: Diretor

Outras informações:
Atual diretor do Departamento de Nutrologia da Associação Médica do Rio Grande do Sul

2008 - 2017

Unimed

Vínculo: Membro Associado, Enquadramento Funcional: Presidente

Outras informações:
Presidente do Comitê de Especialidade de Nutrologia da UNIMED Porto Alegre

2013 - 2018

Conselho Regional de Medicina do Rio Grande do Sul

Vínculo: Membro Associado, Enquadramento Funcional: Componente

Outras informações:
Componente da Câmara Técnica de Nutrologia do Conselho Regional de Medicina do Rio Grande do Sul (CREMERS)

2002 - 2008

Conselho Regional de Medicina do Rio Grande do Sul

Vínculo: Membro Associado, Enquadramento Funcional: Presidente

Outras informações:
Presidente da Câmara Técnica de Nutrologia do Conselho Regional de Medicina do Rio Grande do Sul (CREMERS)

2000 - Atual

UNIMED/RS

Vínculo: Membro Associado, Enquadramento Funcional: Médico

Outras informações:
Médico Cooperado Unimed

1984 - 2016

Rede Brasil Sul de Telecomunicacoes

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: .

Outras informações:
Coordenação, criação e estruturação, e coordenação de modelos de assistência à saúde coletiva - autogestão (iniciativa privada)

1982 - 2016

Secretaria Estadual da Saúde do Rio Grande do Sul

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Médico

Outras informações:
Atuação pela Secretaria da Saúde do Estado do Rio Grande do Sul, no Departamento de Ações em Saúde (DAS), na elaboração de Políticas de Saúde Pública, Política de Alimentação e Nutrição (PAN) e do Programa de Prevenção da Doença Cardiovascular, incluindo a criação de um Guia Nutricional para o Estado

1981 - 1994

Hospital São Francisco da Santa Casa de Misericórdia

Vínculo: Profissional liberal, Enquadramento Funcional: Médico

Outras informações:
Atendimento médico: pacientes do INAMPS, convênios e privados

1981 - 1994

Hospital Moinhos de Vento

Vínculo: Profissional liberal, Enquadramento Funcional: Médico

Outras informações:
Atendimento médico: pacientes de convênios e privados

1981 - 1994

Hospital Mãe de Deus

Vínculo: Profissional liberal, Enquadramento Funcional: Médico

Outras informações:
Atendimento médico: pacientes de convênios e privados

1981 - 1993

Instituto Nacional de Assistência Médica da Previdência Social

Vínculo: Profissional liberal, Enquadramento Funcional: Médico

Outras informações:
Atendimento médico ambulatorial pelo Instituto Nacional de Assistência Médica da Previdência Social (INAMPS)

2002 - Atual

Associação Brasileira de Nutrologia

Vínculo: Membro Associado e Professor, Enquadramento Funcional: Médico

Outras informações:
Membro efetivo do quadro de associados da Associação Brasileira de Nutrologia