DAFNE PAVÃO SCHATTSCHNEIDER

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), em 2017. Especialista em Saúde da Família e Comunidade pelo Programa de Residência Multiprofissional em Saúde do Grupo Hospitalar Conceição (RMS/GHC). Pós graduada em Comportamento Alimentar pelo Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde (IPGS). Nutricionista clínica, atua com enfoque em mudança do comportamento alimentar em adultos. Atualmente mestranda em Alimentação, Nutrição e Saúde pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS).

Informações coletadas do Lattes em 27/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E SAÚDE

2023 - Atual

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Ambiente Alimentar Comunitário do Rio Grande do Sul: Tendência Temporal e Associação com Características Sociodemográficas
Orientador: Raquel Canuto
Coorientador: Elma Izze da Silva Magalhães. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Comportamento Alimentar

2021 - 2022

Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde

Especialização em Residencia em Saúde da Família e Comunidade

2019 - 2021

GRUPO HOSPITALAR CONCEIÇÃO
Título: Descrição do Estágio de Mudança de Comportamento Alimentar em Consultas de Nutrição em Uma Unidade de Saúde da Atenção Primária à Saúde
Orientador: Lena Azeredo de Lima
Bolsista do(a): Ministério da Saúde, MS, Brasil.

Graduação em Nutrição

2012 - 2017

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Acesso aos Alimentos no Território de uma Unidade de Saúde de Porto Alegre, RS: um Enfoque Multidimensional
Orientador: Eliziane Nicolodi Francescato Ruiz

Ensino Médio (2º grau)

2008 - 2010

Escola Estadual de Educação Básica Monsenhor Leopoldo Hoff

Formação complementar

2021 - 2021

Empreendedorismo para nutricionistas sem dietas. (Carga horária: 40h). , Instituto de Alimentação Consciente e Intuitiva, IACI, Brasil.

2020 - 2020

Método Sophie. (Carga horária: 64h). , Sophie Deram, SOPHIE DERAM, Brasil.

2020 - 2020

Nutrição, Saúde Gastrointestinal e Microbiota. (Carga horária: 70h). , Funcione, nutrição e saúde intestinal, FUNCIONE, Brasil.

2019 - 2019

Formação Básica em Auriculoterapia Na Atenção Primária à Saúde: Segunda Ver. (Carga horária: 80h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Espanhol 2. (Carga horária: 52h). , Núcleo de Ensino de Línguas em Extensão, NELE, Brasil.

2017 - 2018

Cultura Express. (Carga horária: 270h). , Cultura Inglesa, CULTURA INGLESA, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Español 1. (Carga horária: 44h). , Núcleo de Ensino de Línguas em Extensão, NELE, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em VER-SUS/Brasil. (Carga horária: 132h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2016 - 2016

Intoxicação por Agrotóxicos: noções gerais. (Carga horária: 45h). , TelessaúdeRS, TELESSAÚDERS, Brasil.

2016 - 2016

Nutrição na APS. (Carga horária: 45h). , TelessaúdeRS, TELESSAÚDERS, Brasil.

2015 - 2016

New Say It - Inglês. (Carga horária: 140h). , Cultura Inglesa, CULTURA INGLESA, Brasil.

2015 - 2015

Estatística Descritiva utilizando o SPSS v.18. (Carga horária: 15h). , Hospital de Clínicas de Porto Alegre, HCPA, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Inglês Geral com Enfoque Comunicativo. (Carga horária: 64h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2012 - 2012

Informática Profissional. (Carga horária: 96h). , Centro de Capacitação em Informática, CRIART, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição em Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Comportamento Alimentar.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Segurança Alimentar e Nutricional.

Organização de eventos

SCHATTSCHNEIDER, D. P. ; RAUPP, P. S. ; DAMES, J. S. ; MORO, M. I. B. ; FRESCURA, E. M. ; ABREU, J. L. ; AVERBUCH, N. C. . VI Fórum de Pesquisa das Residências Multiprofissionais Integradas em Saúde. 2018. (Outro).

SOUZA, G. P. C. ; ESCOBAR, MARIANELA ZÚÑIGA ; SCHATTSCHNEIDER, D. P. . Fortalecimento de Redes de Circulação de Produtos da Sociobiodiversidade. 2017. (Exposição).

SCHATTSCHNEIDER, D. P. ; ROSA, A. I. ; COUTO, P. ; SANTOS, C. G. . VI Semana Acadêmica de Nutrição UFRGS. 2015. (Outro).

SCHATTSCHNEIDER, D. P. . IX Jornada Acadêmica de Nutrição - UFRGS. 2015. (Outro).

CARNIEL, G. ; SCHATTSCHNEIDER, D. P. ; POSSA, J. ; RUFFONI, P. ; SANTOS, C. G. ; MACHADO, L. ; BELIN, C. H. ; STOCHER, D. ; CARDOSO, R. ; RENNER, J. ; CONCHESKI, B. ; CZARNOBAY, C. ; MARQUES, C. A. ; JERONIMO, A. ; QUEVEDO, C. ; SEADY, M. P. ; HOLAND, B. ; SPERB, M. ; FONSECA, N. ; SCHNEIDER, C. ; et.al . VIII Jornada Acadêmica de Nutrição UFRGS. 2014. (Outro).

SCHATTSCHNEIDER, D. P. ; LESINA, J. ; ROCHA, M. ; AVERBUCH, N. ; COLORETTI, N. ; KACZYNSKI, R. ; SILVA, T. L. ; COUTO, P. ; ROSA, A. I. ; CARNIEL, G. ; POSSA, J. ; SIQUEIRA, A. . V Semana Acadêmica da Nutrição UFRGS. 2013. (Outro).

Participação em eventos

5º Congresso Online de Nutrição Vegetariana. 2021. (Congresso).

40ª Semana Científica do HCPA.Podcast Rádio Nave Itu: Educação em Saúde e Territotialização do Cuidado em Tempos de Pandemia.. 2020. (Outra).

4º CONGRESSO ONLINE DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL VEGETARIANA. 2020. (Congresso).

Abordagens da Terapia Cognitivo Comportamental para Nutricionistas. 2020. (Outra).

Alimentação Consciente e Intuitiva. 2020. (Outra).

Congresso Ganepão Online 2020. 2020. (Congresso).

II Jornada do Laboratório do Sono do HCPA. 2020. (Seminário).

IX Jornada Científica do Grupo Hospitalar Conceição.Absenteísmo nas Consultas de Nutrição em uma Unidade de Saúde de Porto Alegre. 2020. (Seminário).

Oficina DESIGN THINKING. 2020. (Oficina).

Oficina PRESS RELEASE. 2020. (Oficina).

Regulação Emocional e Comportamento Alimentar. 2020. (Outra).

6º Congresso Brasileiro de Nutrição Comportamental. Avaliação do Estágio de Motivação Para Mudança das Pessoas nas Consultas de Nutrição na Atenção Básica: Relato de Experiência. 2019. (Congresso).

8ª Conferência Estadual de Saúde. 2019. (Congresso).

8ª Conferência Municipal de Saúde. 2019. (Congresso).

Compulsão Alimentar e Comer Emocional: Avaliação e Manejo. 2019. (Outra).

Curso Pré-congresso: Terapia Cognitivo Comportamental para Nutricionistas. 2019. (Congresso).

I Encontro de Práticas Integrativas da região Sul e III Seminário de Práticas Integratias e Complementares do Grupo Hospitalar Conceição. 2019. (Encontro).

III Jornada do Aleitamento Materno. 2019. (Outra).

III Mostra de Experiências em Atenção Primária à Saúde - GHC. 2019. (Exposição).

Mini Curso Contagem de Carboidratos. 2019. (Outra).

Mini Curso Microbiota e Metabolismo. 2019. (Outra).

VIII Jornada Científica do Grupo Hospitalar Conceição. 2019. (Seminário).

12º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Grupo como Apoio para Usuários de uma Unidade de Saúde: a Angustiante Espera pela Cirurgia Bariátrica. 2018. (Congresso).

12º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. O Olhar da Equipe de Saúde e dos Usuários Sobre O Acesso aos Alimentos Saudáveis em um Território de uma Unidade de Saúde. 2018. (Congresso).

13º Simpósio de Nutrição da Santa Casa de Porto Alegre. 2018. (Simpósio).

27ª Jornada de Nutrição do HCPA.Avaliação do Contexto de Trabalho em um Restaurante de Porto Alegre, RS. 2018. (Seminário).

Minicurso Desenvolvimento do comportamento alimentar. 2018. (Outra).

Seminário de Disfagia Sob Olhar Multiprofissional. 2018. (Seminário).

2º Encontro do Comportamento Alimentar. 2017. (Encontro).

III Encontro Nacional de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional.Direito Humano a Alimentação Adequada (DHAA) e Acesso aos Alimentos: Um Enfoque Multidimensional. 2017. (Encontro).

Oficina de Alimentação Vegetariana: Proteínas. 2017. (Oficina).

IV Mostra de Experiências de Alimentação e Nutrição no SUS. Promoção da Alimentação Adequada e Saudável Através do Programa de Educação pelo Trabalho par a Saúde (PET-Saúde) - Um Relato de Experiência. 2016. (Exposição).

Minicurso Ilustrada Descomplicando a alimentação vegana. 2016. (Outra).

XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. 2016. (Congresso).

XXXIII Encontro Nacional de Estudantes de Nutrição.Programa de Educação pelo Trabalho par a Saúde (PET-Saúde) - Um Relato de Experiência. 2016. (Encontro).

2° Fórum Nutrição Esportiva. 2015. (Outra).

35ª Semana Científica do HCPA.Perfil de adesão ao regime de insulina prescrito dos pacientes com Diabetes Melito tipo 1 (DM1) em acompanhamento no ambulatório do Hospital de Clinicas de Porto Alegre. 2015. (Outra).

Exames Laboratoriais - Instrumentos para a Elaboração da Dieta. 2015. (Outra).

IV Seminário Universidade E Escolas: Modismos Versus Cultura Alimentar. 2015. (Seminário).

Minicurso Bioquímica Por Trás das Vitaminas. 2015. (Outra).

Seminário de formação do curso de nutrição. 2015. (Seminário).

Transgênicos: Mito x Realidade. 2015. (Outra).

VII Jornada de Nutrição UFCSPA. 2015. (Outra).

XX Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes. Perfil de Adesão ao Regime de Insulina Prescrito dos Pacientes com Diabetes Melito Tipo 1 (DM1) em Acompanhamento no Ambulatório do Hospital de Clinicas de Porto Alegre. 2015. (Congresso).

XXVII Salão de Iniciação Científica UFRGS.Análise Exploratória de Diferentes Métodos de Medida de Adesão ao Tratamento de Pacientes com Diabetes Melito Tipo 1. 2015. (Outra).

XXXII Encontro Nacional de Estudantes de Nutrição (ENENUT. 2015. (Congresso).

1º Encontro dos Acadêmicos com os Conselhos Profissionais de Saúde. 2014. (Encontro).

Aproveitamento Integral de Alimentos. 2014. (Oficina).

Encontro Regional de Estudantes de Nutrição. 2014. (Encontro).

Gastronomia Aplicada a Nutrição ?Ervas e tem peiros para carnes. 2014. (Oficina).

Gastronomia Aplicada a Nutrição - "Restrições: Glúten e Lactose". 2014. (Oficina).

I Fórum Acadêmico de Nutrição Esportiva - PUCRS. 2014. (Outra).

Nutrição Esportiva Funcional. 2014. (Outra).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2014. (Congresso).

Aplicações Cronobiologias na Vida Real. 2013. (Seminário).

Conceitos de Gastronomia Aplicados à Nutrição Funcional. 2013. (Outra).

I Jornada da Liga de Nutrologia Famed - Ufrgs. 2013. (Outra).

Minicurso de Imunonutrição. 2013. (Outra).

Minicurso de Suplementação Esportiva. 2013. (Outra).

Minicurso Saúde da Mulher. 2013. (Outra).

VII Jornanda Acadêmica De Nutrição UFRGS. 2013. (Seminário).

Mitos e verdades sobre a carne suína. 2012. (Oficina).

Nutrição Estética. 2012. (Simpósio).

VI Jornada Acadêmica de Nutrição UFRGS. 2012. (Seminário).

Produções bibliográficas

SCHATTSCHNEIDER, DAFNE PAVÃO ; RUIZ, ELIZIANE NICOLODI FRANCESCATO ; ESCOBAR, MARIANELA ZÚÑIGA . ACESSO AOS ALIMENTOS NO TERRITÓRIO DE UMA UNIDADE DE SAÚDE: UM ENFOQUE MULTIDIMENSIONAL. DEMETRA: ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO & SAÚDE , v. 13, p. 695-711, 2018.
SCHATTSCHNEIDER, D. P. ; ROSA, A. I. ; TERRACIANO, K. M. A. . Professores como promotores de alimentação saudável: Educação Alimentar e Nutricional com alunas de magistério de uma escola estadual de Porto Alegre. In: Maurem Ramos, Letícia Souza Muza. (Org.). Educação alimentar e nutricional: Experiências Acadêmicas. 1ed.Porto Alegre: Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2019, v. 1, p. 109-119.
SCHATTSCHNEIDER, D. P. ; FELDMAN, J. V. ; LIMA, L. A. . Contexto da Insegurança Alimentar e Nutricional no Brasil: Uma Revisão Integrativa. In: 42ª Semana Científica do HCPA, 2022, Porto Alegre. Clinical and Biomedical Research. Porto Alegre: Clinical and Biomedical Research, 2022. v. 42.
SCHATTSCHNEIDER, D. P. ; LIMA, L. A. . Descrição do Estágio de Mudança de Comportamento Alimentar em Consultas de Nutrição em uma Unidade de Saúde da Atenção Primária de Porto Alegre. In: 42ª Semana Científica do HCPA, 2022, Porto Alegre. 42ª Semana Científica do HCPA. Porto Alegre: Clinical and Biomedical Research, 2022. v. 42.
SCHATTSCHNEIDER, D. P. ; LIMA, L. A. . Absenteísmo nas consultas de nutrição em uma unidade de saúde de Porto Alegre. In: IX JORNADA CIENTÍFICA DO GHC E I JORNADA GAÚCHA DE PESQUISA EM SAÚDE 2020, 2020, Porto Alegre. IX JORNADA CIENTÍFICA DO GHC E I JORNADA GAÚCHA DE PESQUISA EM SAÚDE 2020, 2020.
SCHATTSCHNEIDER, D. P. ; ROBIN, M. E. ; FRÓES, M. E. T. ; RUIZ, E. N. F. . Grupo Como Apoio para Usuários de uma Unidade de Saúde: a Angustiante Espera pela Cirurgia Bariátrica.. In: 12º Congresso de Saúde Coletiva: Fortalecer o SUS, os Direitos e a Democracia., 2018, Rio de Janeiro. Anais 12º Congresso de Saúde Coletiva, 2018.
SCHATTSCHNEIDER, D. P. ; RUIZ, E. N. F. . O Olhar da Equipe de Saúde e dos Usuários Sobre o Acesso aos Alimentos Saudáveis em um Território de uma Unidade de Saúde.. In: 12º Congresso de Saúde Coletiva: Fortalecer o SUS, os Direitos e a Democracia, 2018, Rio de Janeiro. Anais 12º Congresso de Saúde Coletiva, 2018.
SCHATTSCHNEIDER, D. P. ; RUIZ, E. N. F. . Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) e Acesso aos Alimentos: um Enfoque Multidimensional. In: III Encontro Nacional de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional, 2017, Curitiba. Anais III Encontro Nacional de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional, 2017.
SCHATTSCHNEIDER, D. P. ; CANUTO, R. ; SUKADOLNIK, K. . Promoção da alimentação adequada e saudável através do programa de educação pelo trabalho para a saúde (pet saúde) - um relato de experiência. In: IV Mostra de Experiências de Alimentação e Nutrição no SUS, 2016, Porto Alegre. Anais preliminar - IV Mostra de Experiências de Alimentação e Nutrição no Sistema Único de Saúde (SUS), 2016. v. 1. p. 121.
SCHATTSCHNEIDER, D. P. ; TELO, G. H. ; SOUZA, M. S. ; SCHAAN, B. D. . Perfil de Adesão ao Regime se Insulina Prescrito dos Pacientes com Diabetes Melito Tipo 1 (DM1) em Acompanhamento no Ambulatório do Hospital de Clinicas de Porto Alegre. In: XX Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, 2015, Porto Alegre. Archives of Endocrinology and Metabolism Supplement, 2015. v. 59. p. 145-145.
SCHATTSCHNEIDER, D. P. ; TELO, G. H. ; SCHAAN, B. D. . Análise Exploratória de Diferentes Métodos de Medida de Adesão ao Tratamento de Pacientes com Diabetes Melito Tipo 1. In: XXVII Salão de Iniciação Científica - 2015, 2015, Porto Alegre. Lume UFRGS, 2015.
SCHATTSCHNEIDER, D. P. ; TELO, G. H. ; SOUZA, M. S. ; SCHAAN, B. D. . Perfil de adesão ao regime de insulina prescrito dos pacientes com diabetes melito tipo 1 (DM1) em acompanhamento no ambulatório do Hospital de Clinicas de Porto Alegre. In: 35ª Semana Científica do HCPA, 2015, Porto Alegre. Anais da 35º Semana Científica, 2015. v. 35. p. 99.
SCHATTSCHNEIDER, D. P. ; FELDMAN, J. V. ; LIMA, L. A. . Contexto da Insegurança Alimentar e Nutricional no Brasil: Uma Revisão Integrativa. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SCHATTSCHNEIDER, D. P. ; LIMA, L. A. . Descrição do Estágio de Mudança de Comportamento Alimentar em Consultas de Nutrição em uma Unidade de Saúde da Atenção Primária de Porto Alegre. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SCHATTSCHNEIDER, D. P. ; COSTA, L. D. ; NASCIMENTO, L. O. ; PEKELMAN, R. . Podcast Rádio Nave Itu: Educação em Saúde e Territotialização do Cuidado em Tempos de Pandemia. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SCHATTSCHNEIDER, D. P. ; LIMA, L. A. . Absenteísmo nas Consultas de Nutrição em uma Unidade de Saúde de Porto Alegre. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SCHATTSCHNEIDER, D. P. ; LIMA, L. A. . Avaliação do Estágio de Motivação para Mudança das Pessoas nas Consultas de Nutrição na Atenção Básica: Relato de Experiência. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SCHATTSCHNEIDER, D. P. ; RUIZ, E. N. F. . O Olhar da Equipe de Saúde e dos Usuários Sobre o Acesso aos Alimentos Saudáveis em um Território de uma Unidade de Saúde. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SCHATTSCHNEIDER, D. P. ; HAGEN, M. K. . Avaliação do Contexto de Trabalho em um Restaurante de Porto Alegre, RS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
SCHATTSCHNEIDER, D. P. ; RUIZ, E. N. F. . Grupo como Apoio para Usuários de uma Unidade de Saúde: A Angustiante Espera pela Cirurgia Bariátrica. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SCHATTSCHNEIDER, D. P. ; RUIZ, E. N. F. . Direito Humano a Alimentação Adequada (DHAA) e Acesso aos Alimentos: Um Enfoque Multidimensional. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SCHATTSCHNEIDER, D. P. ; SUKADOLNIK, K. ; CANUTO, R. . Programa de Educação pelo Trabalho par a Saúde (PET-Saúde) - Um Relato de Experiência. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SCHATTSCHNEIDER, D. P. ; CANUTO, R. ; SUKADOLNIK, K. . Promoção da Alimentação Adequada e Saudável Através do Programa de Educação pelo Trabalho par a Saúde (PET-Saúde) - Um Relato de Experiência. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SCHATTSCHNEIDER, D. P. ; TELO, G. H. ; SOUZA, M. S. ; SCHAAN, B. D. . Perfil de Adesão ao Regime de Insulina Prescrito dos Pacientes com Diabetes Melito Tipo 1 (DM1) em Acompanhamento no Ambulatório do Hospital de Clinicas de Porto Alegre. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SCHATTSCHNEIDER, D. P. ; TELO, G. H. ; SOUZA, M. S. ; SCHAAN, B. D. . Perfil de Adesão ao Regime de Insulina Prescrito dos Pacientes com Diabetes Melito Tipo 1 (DM1) em Acompanhamento no Ambulatório do Hospital de Clinicas de Porto Alegre. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SCHATTSCHNEIDER, D. P. ; SCHAAN, B. D. . Análise Exploratória de Diferentes Métodos de Medida de Adesão ao Tratamento de Pacientes com Diabetes Melito Tipo 1. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SCHATTSCHNEIDER, D. P. . Nutrição na atenção primária em saúde, experiência da residência multiprofissional em saúde. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2023 - Atual

Desigualdades sociais, ambiente alimentar, estado nutricional e doenças crônicas não transmissíveis no Rio Grande do Sul: Uma análise ecológica geoespacial, Descrição: As DCNTs relacionadas à alimentação são um importante problema de saúde pública no RS, e a sua ocorrência é marcada pelos altos gastos em saúde. Estudos recentes, principalmente nos países do Norte Global, vêm demonstrando que os ambientes alimentares têm um importante papel nas escolhas alimentares e, por consequência, na saúde da população. Tanto a ocorrência das DCNT, quanto a conformação dos ambientes alimentares, em saudáveis e não saudáveis, são marcados pelas desigualdades sociais regionais e locais. O paradigma do código postal afirma que o local onde uma pessoa vive é um importante preditor de saúde, maior até mesmo do que o código genético. Em nível individual, a relação entre o nível socioeconômico e a prevalência de doenças crônicas costuma apresentar uma relação linear inversa, mas as características individuais não são suficientes para explicar completamente a variação espacial na prevalência de doenças, nem a relação entre desigualdades sociais e saúde. No Brasil, os estudos sobre os ambientes alimentares começaram na última década ainda são escassas, e apresentam resultados inconclusivos. Estudos que avaliem a associação entre ambientes alimentares e outras DCNTs, para além da obesidade, são inexistentes. No RS, apenas 3 estudos na temática foram identificados, demonstrando a necessidade da criação de grupos de pesquisa interdisciplinares que produzam conhecimento sobre ambientes alimentares no estado. Por fim, conhecer os ambientes alimentares, bem como os desertos e pântanos, as desigualdades sociais como se distribuem nos territórios, e suas consequências na saúde dos gaúchos é fundamental para propor políticas públicas, tanto de saúde como de planejamento urbano e transporte, que atuem de forma a aprimorar os ambientes alimentares para que favoreçam a oferta de uma alimentação saudável, articulando os conhecimentos em saúde com considerando evidências científicas levantadas em projetos como este.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Dafne Pavão Schattschneider - Coordenador / Raquel Canuto - Integrante / Elma Izze da Silva Magalhães - Integrante / Júlio Celso Borello Vargas - Integrante / Maísa Beltrame Pedroso - Integrante / Giovani Longo Rosa - Integrante / Carolina Machado Colucci - Integrante / Lauren Yurgel da Silva - Integrante., Financiador(es): FUNDACAO DE AMPARO A PESQUISA DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL - Auxílio financeiro.
2019 - 2021

Descrição do Estágio de Mudança de Comportamento em Consultas de Nutrição em Uma Unidade de Saúde da Atenção Primária à Saúde, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Dafne Pavão Schattschneider - Coordenador / Lena Azeredo de Lima - Integrante.
2018 - 2019

Dados do Inquérito Brasileiro de Nutrição Oncológica em Pediatria: Estudo Multicêntrico e de Base Hospitalar, Descrição: Participação na pesquisa de campo através da coleta de dados (aplicação de questionários e aferição de dados antropométricos) dos pacientes com diagnósticos de câncer infantil internados no Hospital Santo Antônio da Irmandade Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Dafne Pavão Schattschneider - Coordenador / Jessica Lesina de Abreu - Integrante / Daieni Fernandes - Integrante.
2016 - 2017

Acesso aos Alimentos no Território de uma Unidade de Saúde de Porto Alegre, RS: um Enfoque Multidimensional, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Dafne Pavão Schattschneider - Integrante / Eliziane Nicolodi Francescato Ruiz - Coordenador.
2015 - 2015

Estudo de Riscos Cardiovasculares em Adolescentes - ERICA, Descrição: Estimar a prevalência de diabetes mellitus, obesidade, fatores de risco cardiovascular e de marcadores de resistência à insulina e inflamatórios em adolescentes de 12 a 17 anos que frequentam escolas em cidades brasileiras com mais de 100 000 habitantes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Dafne Pavão Schattschneider - Integrante / Felipe Vogt Cureau - Integrante / Camila Schaan - Integrante / Beatriz Schaan - Coordenador / Bruce Duncan - Integrante / Maria Inês Schmidt - Integrante / Moisés Szklo - Integrante / Kátia Vergetti Bloch - Integrante / Maria Cristina Caetano Kuschnir - Integrante.
2014 - 2015

Adaptação Transcultural e Validação de Dois Instrumentos de Medida de Adesão ao Tratamento em Pacientes com Diabetes Melito Tipo 1, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Dafne Pavão Schattschneider - Integrante / Gabriela Heiden Teló - Integrante / Beatriz D'Agord Schaan - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - 2021

GRUPO HOSPITALAR CONCEIÇÃO

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Residente em Saúde da Família e Comunidade, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuei como nutricionista residente em uma Unidade de Saúde do Grupo Hospitalar Conceição. Desempenhava atividades como atendimento ambulatorial individual e interconsultas com outros profissionais; atividades em grupo, acolhimento, matriciamento com a equipe, reuniões de equipe, visitas domiciliares, triagem de pacientes com e sem covid19, educações permanentes com a equipe. Também tive vivência em outros locais por meio de estágios, como no Banco de Leite Humano do hospital Fêmina, Politica de Alimentação e Nutrição do Estado e os Centros de Atenção Psicossociais (CAPS) e no Programa de Atenção Domiciliar (PAD) do Grupo Hospitalar Conceição.

2017 - 2017

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora da disciplina de Nutrição no Esporte, Carga horária: 20

Outras informações:
Auxílio na execução e compreensão de exercícios e do conteúdo ministrado na disciplina, auxílio aos alunos na aula prática, auxílio na correção de exercícios.

2016 - 2016

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora da disciplina de Genética - Nut, Carga horária: 20

Outras informações:
Auxílio na execução e compreensão dos conteúdos ministrados na disciplina, auxílio na correção de exercícios e na elaboração de materiais para aulas.

2015 - 2016

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Gestora, Enquadramento Funcional: Gestora do Centro Acadêmico (CANPE)

Outras informações:
Gestora do Centro Acadêmico de Nutrição Pedro Escudero (CANPE/UFRGS), atuando especialmente em grupo de trabalho voltado a promoção de atividades de formação extracurricular para os estudantes da instituição.

2014 - 2015

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista voluntária no projeto Adaptação Transcultural e Validação de Dois Instrumentos de Medida de Adesão ao Tratamento em Pacientes com Diabetes Melito Tipo 1, coordenado pela professora Beatriz D'Agord Schan.

2014 - 2014

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora da disciplina de Epidemiologia, Carga horária: 20

Outras informações:
Auxílio na execução e compreensão de exercícios, revisão para provas, elaboração de resumos e materiais sobre a disciplina de Epidemiologia aplicada à Nutrição.

2014 - 2014

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora PRO PET SAÚDE, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuei como bolsista do subprojeto PET Promoção da Saúde, Prevenção e Cuidado de Doenças Crônico Degenerativas: Atividades Físicas/Práticas Corporais & Alimentação Saudável/Cultura Alimentar, Manejo do Diabete e Hipertensão na Atenção Primária, em unidade de saúde vinculada ao programa. Minhas atividades foram realizadas junto à uma unidade de saúde, todas relacionadas com o tema do projeto através onde acompanhei visitas domiciliares e consultas, bem como atividades em sala de espera e elaboração de material para equipe e usuários.

2014 - 2014

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Representante discente suplente

Outras informações:
Experiência em movimento/representatividade estudantil como Representante Discente Titular junto à Comissão de Graduação em Nutrição (COMGRAD) da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS).

2013 - 2014

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista do Restaurante Universitário - UFRGS, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuei como bolsista do Restaurante Universitário da Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS (04). Dentre minhas atividades auxiliava no controle de qualidade e segurança dos alimentos, controle de planilhas e temperatura e atendimento ao público, .

2013 - 2014

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Colaboradora, Enquadramento Funcional: Colaboradora do Centro Acadêmico (CANPE)

Outras informações:
Colaborador voluntária do Centro Acadêmico de Nutrição Pedro Escudero (CANPE/UFRGS), atuando especialmente em grupo de trabalho voltado a promoção de atividades de formação extracurricular para os estudantes da instituição.

2015 - 2015

Hospital de Clínicas de Porto Alegre

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista nos Projetos: Estudo de Riscos Cardiovasculares em Adolescentes - ERICA e Adaptação Transcultural e Validação de Dois Instrumentos de Medida de Adesão ao Tratamento em Pacientes com Diabetes Melito Tipo 1, ambos coordenados pela professora Beatriz D'Agord Schan.

2017 - 2017

Centro de Empreendedorismo em Alimentação e Nutrição

Vínculo: Consultora de Projetos, Enquadramento Funcional: Consultora de Projetos, Carga horária: 8

2015 - 2016

Executiva Nacional de Estudantes de Nutrição

Vínculo: Representante Nacional, Enquadramento Funcional: Representante Nacional: Região Sul, Carga horária: 5