Aline Rabello Costa Alves

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• S. COSTA, SAMANTHA ; P. D. SILVA, REJANE ; R. C. ALVES, ALINE ; L. N. GUARIEIRO, LILIAN ; S. MACHADO, BRUNA APARECIDA . Prospective Study on the Collection and Incorporation of Cellulose Nanocrystals in Biodegradable Films. REVISTA VIRTUAL DE QUÍMICA , v. 8, p. 1104-1114, 2016.

• A. MENDONÇA, TÁCILA ; A. DANTAS, EMANUELLE ; L. DE GOUVEA, ANA ALICE ; S. OLIVEIRA, ROSEANE ; R. C. ALVES, ALINE ; F. PADILHA, FRANCINE ; S. MACHADO, BRUNA APARECIDA . Technology Assessment on the Use of Cocoa Fine. REVISTA VIRTUAL DE QUÍMICA , v. 8, p. 1094-1103, 2016.

• S. MACHADO, BRUNA APARECIDA ; S. COSTA, SAMANTHA ; P. D. SILVA, REJANE ; R. C. ALVES, ALINE ; L. N. GUARIEIRO, LILIAN ; F. PADILHA, FRANCINE . Use of Patent Indicators as a Methodology for Evaluating the Development of Supercritical Extraction Technology. REVISTA VIRTUAL DE QUÍMICA , v. 8, p. 1079-1093, 2016.

• SAMANTHA, SERRA COSTA ; BRUNA, APARECIDA SOUZA MACHADO ; ADRIANA, REGINA MARTIN ; FABIO, BAGNARA ; SANDRO, ANDRE RAGADALLI ; ALINE, RABELLO COSTA ALVES . Drying by spray drying in the food industry: Micro-encapsulation, process parameters and main carriers used. AFRICAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE , v. 9, p. 462-470, 2015.

• GUEZ, MARCELO ANDRÉS UMSZA ; RAMOS, BETHANIA FELIX MIRANDA ; ALVES, ALINE RABELLO COSTA ; MACHADO, BRUNA APARECIDA SOUZA . ESTUDO PROSPECTIVO DE PRODUTOS DERIVADOS DO MEL ASSOCIADO AO ÁLCOOL E TECNOLOGIAS CORRELATAS SOB O ENFOQUE EM DOCUMENTOS DE PATENTES. Cadernos de Prospecção , v. 6, p. 115-124, 2013.

• MACHADO, BRUNA APARECIDA SOUZA ; NUNES, I. L. ; CRUZ J.F.M. ; ROCHA, A. B. ; JESUS, M. A. L. C. ; ALVES, ALINE RABELLO COSTA ; PADILHA, F. F. ; DRUZIAN, J. I. . Composição em ácidos graxos e estabilidade lipídica em acarajé da Bahia.. ALIMENTOS E NUTRIÇÃO (UNESP. MARILIA) , v. 24, p. 265, 2013.

• MACHADO, BRUNA APARECIDA SOUZA ; COSTA, ALINE SILVA ; ALVES, ALINE RABELLO COSTA ; NAPONUCENA, LUANA DE OLIVEIRA MELO ; NUNES, SILMAR BAPTISTA ; UMSZA-GUEZ, MARCELO ANDRES ; PADILHA, FRANCINE FERREIRA . MONITORAMENTO TECNOLÓGICO DO MEL E TECNOLOGIAS CORRELATAS ATRAVÉS DO ESTUDO EM DOCUMENTOS DE PATENTES DEPOSITADOS NO BRASIL (1984-2011). Cadernos de Prospecção , v. 6, p. 45-55, 2013.

• LUCHESE, R. H. ; ALVES, ALINE RABELLO COSTA ; BORGES, S. V. . CONSERVACIÓN DE XILOPODIO DE UMBUCERO (Spondias tuberosa Arr. Cam.) POR FERMENTACIÓN LÁCTICA. Alimentaria (Madrid) , v. 347, p. 109-114, 2003.

• DANTAS, E. A. ; ALVES, A. R. C. ; PADILHA, F. F. ; MACHADO, B. A. S. . POTENCIAL BIOLÓGICO DE EXTRATOS DE AMÊNDOAS DE CACAU FINO DE DIFERENTES REGIÕES DA BAHIA OBTIDOS POR MÉTODOS DE BAIXA PRESSÃO. In: VI Workshop PTI e II Simpósio Internacional SIINTEC, 2016, Salvador. Manufatura avançada e inovação sustentável, 2016.

• CIRQUEIRA, M.G ; COSTA, S.S. ; BRAMONT, W.B. ; COSTA, A. S. ; ALVES, A. R. C. ; DANTAS, E. A. ; MACHADO, B. A. S. . Caracterização físico-química, microbiológica e fitoquímica de uvas e resíduos oriundos da produção de suco.. In: XVIII ENAAL e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2013, São Paulo. Gestão e Inovação Tecnológica, 2013.

• DANTAS, E. A. ; BRAMONT, W.B. ; COSTA, A. S. ; ALVES, A. R. C. ; NAPONUCENA, L. O. M. ; REIS, E. C. A. ; MACHADO, B. A. S. . Desenvolvimento e caracterização de embalagens biodegradáveis à base de amido de mandioca e incorporadas com polpa de manga, acerola e seriguela. In: XVIII ENAAL e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2013, São Paulo. Gestão e Inovação Tecnológica, 2013.

• MACHADO, B. A. S. ; COSTA, A. S. ; MIRANDA, B. F. ; ALVES, A. R. C. ; REIS, E. C. A. ; PADILHA, F. F. . Determinação dos compostos antioxidantes e atividade antimicrobiana de diferentes tipos de própolis brasileira. In: XVIII ENAAL e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2013, São Paulo. Gestão e Inovação Tecnológica, 2013.

• MACHADO, B. A. S. ; ALVES, A. R. C. ; REIS, J. H. O. ; PADILHA, F. F. ; Druzian, J.I. . MONITORAMENTO DA OXIDAÇÃO DO AZEITE DE DENDÊ EM EMBALAGENS ATIVAS COM EXTRATO DE ERVA MATE. In: XVIII ENAAL e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos,, 2013, São Paulo. Gestão e Inovação Tecnológica, 2013.

• ALVES, A. R. C. ; LUCHESE, R. H. ; BORGES, S. V. . Aceitabilidade de Picles Fermentado de Xilopódio do Umbuzeiro. In: XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002, Porto Alegre. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002. v. 1. p. 1-4.

• SOUZA, B. B. ; ALVES, A. R. C. . Avaliação de compostos Extração Super Crítica do Líquor de Cacau. In: III SAPCT - II ICPAD - I Palestra NVIDIA GPU, 2018. 3º Seminário de Avaliação de Pesquisa Científica e Tecnológica SENAI CIMATEC.

• REIS, J. H. O. ; COSTA, A. S. ; CRUZ, L. S. ; ALVES, A. R. C. ; NUNES, S. B. ; MACHADO, B. A. S. . Determinação de ácido fólico em farinhas de milho produzidas e comercializadas na Bahia. In: Sustentabilidade, Desenvolvimento Regional e Recursos Naturais, 2012, Salvador. Sustentabilidade, Desenvolvimento Regional e Recursos Naturais, 2012.

• MACHADO, B. A. S. ; COSTA, A. S. ; BRAMONT, W.B. ; ALVES, A. R. C. ; NAPONUCENA, L. O. M. ; UMSZA-GUEZ, M. A. . Determinação de compostos antioxidantes da casca de frutas tropicais do Nordeste do Brasil. In: Workshop de Pesquisa, Tecnologia e Inovação, 2012, Salvador. Pesquisa, Tecnologia e Inovação, 2013.

• CRUZ, L. S. ; NAPONUCENA, L. O. M. ; SARAIVA, L. E. F. ; MACHADO, B. A. S. ; COSTA, A. S. ; ALVES, A. R. C. ; DANTAS, E. A. ; OLIVEIRA, E. A. ; Druzian, J.I. . Sensory Analysis of mini-cakes covered with edible packing made of cassava starch and cocoa powder with different proportions of propolis. In: Nonthermal Food Processing Workshop, 2013, Florianópolis. Nonthermal Food Processing Workshop, 2013.

• MACHADO, B. A. S. ; REIS, E. C. A. ; COSTA, A. S. ; ALVES, A. R. C. ; OLIVEIRA, E. A. ; PADILHA, F. F. . Study of the bioactive compoinds of the supercritical extracts with and without co-solvent of red propolis. In: Nonthermal Food Processing Workshop, 2013, Florianópolis. Nonthermal Food Processing Workshop, 2013.

• ALVES, A. R. C. ; SARAIVA, L. E. F. ; PIMENTEL, K. C. ; SILVA, R. P. D. ; ROCHA, A. B. ; MACHADO, B. A. S. . Sensory analysis of lamb and caprine meat cuts from disposal animals prepared with different seasoning. In: 10th Pangborn Sensory Science Symposium, 2013, Rio de Janeiro. Pangborn Sensory Science Symposium, 2013.

• COSTA, A. S. ; MACHADO, B. A. S. ; ALVES, A. R. C. ; ROCHA, A. B. ; TESHIMA, E. . Sensory evaluation of curd made from different lactic cultures of Lactococcus spp compared to commercial culture. In: 10th Pangborn Sensory Science Symposium, 2013, Rio de Janeiro. Pangborn Sensory Science Symposium, 2013.

• MACHADO, B. A. S. ; CRUZ, L. S. ; ALVES, S. C. O. ; ALVES, A. R. C. ; UMSZA-GUEZ, M. A. . Levels of soluble solids and phenolic composition of sugar apple (Annona squamosa), soursop (Annona muricata) and atemoya (Annona cherimoya x Annona squamosa). In: XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFOST, 2012, Foz do Iguaçu. XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFOST, 2012.

• MACHADO, B. A. S. ; ALVES, A. R. C. ; NUNES, S. B. ; NUNES, I. L. ; UMSZA-GUEZ, M. A. . A Indicação Geográfica como mecanismo de proteção e valorização do Mel produzido no Nordeste. In: II Simpósio Internacional de Indicações Geográficas, 2012, Fortaleza. Indicações Geográficas, 2012.

• MACHADO, B. A. S. ; COSTA, A. S. ; CRUZ, L. S. ; ALVES, A. R. C. ; UMSZA-GUEZ, M. A. ; PADILHA, F. F. . Avaliação do teor de compostos antioxidantes do pericarpo e da polpa da lichia (Litchi chinensis Sonn.). In: VII SEMINÁRIO DE PESQUISA, PÓS-GRAD UAÇÃO E INOVAÇÃO DA UNEB, 2012, Barreiras. A PESQUISA EM REDE: PESQUISA E PÓS- GRADUAÇÃO: POTENCIAL PARA INOVAÇÃO E SUSTENTABILIDADE, 2012.

• REIS, J. H. O. ; COSTA, A. S. ; REIS, E. C. A. ; ALVES, A. R. C. ; NUNES, S. B. ; MACHADO, B. A. S. . Determinação da Composição Centesimal de farinhas de milho produzidas e comercializadas na Bahia. In: VII SEMINÁRIO DE PESQUISA, PÓS-GRADUAÇÃO E INOVAÇÃO DA UNEB, 2012, Barreiras. A PESQUISA EM REDE: PESQUISA E PÓS- GRADUAÇÃO: POTENCIAL PARA INOVAÇÃO E SUSTENTABILIDADE, 2012.

• GUEDES, C. M. C. ; NAPONUCENA, L. O. M. ; SARAIVA, L. E. F. ; ALVES, A. R. C. ; OLIVEIRA, I. S. S. ; UMSZA-GUEZ, M. A. . EFEITO DA APLICAÇÃO DE ENZIMA PECTINOLÍTICA NA VISCOSIDADE E COR DE POLPA DE UMBU. In: 9 SLACA, SImposio Latinoamericano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas. 9 SLACA, SImposio Latinoamericano de Ciência de Alimentos, 2011.

• NAPONUCENA, L. O. M. ; GOMES, A. N. B. ; GUEDES, C. M. C. ; RIBEIRO, A. S. L. ; SARAIVA, L. E. F. ; ALVES, A. R. C. ; UMSZA-GUEZ, M. A. ; VIANA, A. P. ; RAMOS, A. S. ; CARVALHO-FILHO, C. D. . ELABORAÇÃO E ACEITABILIDADE DE FILME COMESTÍVEL PARA 'MUFFINS'. In: 9 SLACA, SImposio Latinoamericano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas. 9 SLACA, SImposio Latinoamericano de Ciência de Alimentos, 2011.

• ALVES, A. R. C. ; NAPONUCENA, L. O. M. ; SARAIVA, L. E. F. ; RAMOS, A. S. ; MIRANDA, M. S. P. . Avaliação das propriedades antioxidantes do mel de abelha (Apis Mellifera L.) proveniente da região de Alagoinhas-Bahia. In: 9 SLACA, SImposio Latinoamericano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas. 9 SLACA, SImposio Latinoamericano de Ciência de Alimentos, 2011.

• ALVES, A. R. C. ; NAPONUCENA, L. O. M. ; SARAIVA, L. E. F. ; UMSZA-GUEZ, M. A. ; OLIVEIRA, I. S. S. ; MIRANDA, M. S. P. . DESIDRATAÇÃO DO MEL DE ABELHA (APIS MELLIFERA L.) POR SPRAY DRYER UTILIZANDO MALTODEXTRINA COMO CARREADOR DE SECAGEM. In: 9 SLACA, SImposio Latinoamericano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas. 9 SLACA, SImposio Latinoamericano de Ciência de Alimentos, 2011.

• OLIVEIRA, C. S. ; LEITE, C. L. ; ALVES, A. R. C. ; BISPO, E. S. ; CARVALHO-FILHO, C. D. . APROVEITAMENTO INDUSTRIAL DO FRUTO (FIGO DA ÍNDIA) DA PALMA FORRAGEIRA (OPUNTIA FICUS-INDICA MILL) NA PRODUÇÃO DE GELÉIA. In: 7 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas. 7 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007.

• ALVES, ALINE RABELLO COSTA . Definição dos parâmetros organolépticos e sensoriais para caracterizar o cacau fino: um diferencial para a valorização do cacau brasileiro.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ALVES, ALINE RABELLO COSTA . Processamento de Produtos de Origem Animal - Capítulo leite 2012 (Apostila).

• ALVES, A. R. C. . Processador de Queijos. Salvador: SENAI DR BA, 2009 (Apostila).

• ALVES, A. R. C. . Auxiliar de Produção de Laticíneos. Salvador: SENAI DR BA, 2009 (Apostila).

• ALVES, A. R. C. ; SANTOS, R. P. . Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). Salvador: SENAI DR BA, 2007 (Apostila).

• ALVES, A. R. C. . Aperfeiçoamento em GMP e HACCP. Salvador: SENAI DR BA, 2007 (Apostila).

• ALVES, A. R. C. . Fabricação de Queijos e Iogurtes 2007 (Apostila).

• ALVES, A. R. C. . Tecnologia de Leites e Derivados. Salvador: SENAI DR BA, 2005 (Apostila).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2017 - 2017

  ÁGUA MINERAL COM FRUIT BUBBLES, Descrição: Edital Senai Inovação 2016/ciclo 02- Desenvolver em 24 meses uma bebida a base de água mineral, enriquecido com prebióticos e pequenas esferas comestíveis, de suco de fruta natural, denominadas fruit bubbles, com opção em dois sabores.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Aline Rabello Costa Alves - Coordenador / Luana de Oliveira Melo Naponucena - Integrante / Rejane P D Silva - Integrante / Verônica da Silva Santos - Integrante / Leticia de Alencar Pereira Rodrigues - Integrante.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de nova tecnologia para fabricação de queijo frescal simbiótico de baixa lactose, aproveitando os efeitos sinérgicos de prebióticos e probióticos comerciais., Descrição: O objetivo geral do projeto é desenvolver, em 16 meses, rotas tecnológicas adequadas para a obtenção de um queijo frescal que reúna os benefícios da presença de probióticos, prebióticos e reduzido de lactose.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Aline Rabello Costa Alves - Coordenador / Rejane P D Silva - Integrante / Ingrid Lessa Leal - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa e Inovação Industrial - Outra.

• 2016 - 2017

  Tempero Líquido - Nanoemulsão de extratos vegetais e óleos essenciais, Descrição: Edital SENAI SESI de Inovação 2015 - Desenvolver, em 20 meses, uma nanoemulsão estável de extratos e óleos essenciais de cinco espécies vegetais: coentro, manjericão, alecrim, cravo e canela. Dessa forma, será desenvolvido um produto inovador, possibilitando disponibilizar para o mercado um tempero líquido, constituído essencialmente por extratos e óleos essenciais de espécies vegetais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Aline Rabello Costa Alves - Coordenador / Bruna Aparecida Souza Machadoi - Integrante / Luana de Oliveira Melo Naponucena - Integrante / Rejane P D Silva - Integrante / Verônica da Silva Santos - Integrante / Leticia de Alencar Pereira Rodrigues - Integrante.

• 2013 - 2016

  Identificação e caracterização de cacau fino por painel sensorial e sua correlação com o perfil de aromas voláteis obtidos por cromatografia gasosa acoplada a espectrometria de massas., Descrição: EDITAL FAPESB 019/2013 ? APOIO A SOLUÇÕES INOVADORAS PARA LAVOURA CACAUEIRA. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Aline Rabello Costa Alves - Integrante / Bruna Aparecida Souza Machado - Coordenador / COSTA, ALINE SILVA - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Outra.

• 2013 - 2014

  Aproveitamento das cascas de uvas para produção de concentrado rico em compostos bioativos, Descrição: Edital SENAI/SESI INOVAÇÃO 2012 - O projeto de pesquisa consiste no desenvolvimento de um processo inovador para as indústrias que utilizam uva como matéria prima, de forma a obter um concentrado de casca de uvas aproveitando os resíduos gerados na industrialização da fruta pelas vinícolas e packing houses. O produto obtido no processo inovador será de alto valor agregado, ou seja, um extrato rico em compostos bioativos e/ou funcionais, que poderá ser utilizado tanto na indústria de alimentos (alimentos funcional), farmacêutica (nutracêuticos). O aproveitamento desses resíduos gera um impacto social, econômico e ambiental positivos para o país; aumenta numero de empregos no processamento e comercialização do produto, reduz o volume de resíduos gerados e contribui para o desenvolvimento tecnológico nacional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Aline Rabello Costa Alves - Integrante / Aline Silva Costa - Integrante / Marcelo Andres Umsza-Guez - Integrante / Bruna Aparecida Souza Machado - Coordenador.

• 2013 - 2014

  Azeite de Dendê microencapsulado: Uma alternativa para preservação de compostos bioativos e fortificação de alimentos., Descrição: Projeto aprovado no Edital Universal/CNPQ n.14/2012 com objetivo obter azeite de dendê microencapsulado para fortificação de alimentos líquidos. As microcápsulas obtidas nas melhores condições serão caracterizadas por MEV e submetidas à avaliação do perfil de carotenoides, por espectrofotometria e cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE), assim como submetidas a avaliação da atividade antioxidante e estabilidade oxidativa. O produto final também será aplicado em matrizes alimentícias (leite/iogurte), para a avaliação da possibilidade de fortificação e uso no combate à deficiência de hipovitaminose A.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Aline Rabello Costa Alves - Integrante / Itaciara Larroza Nunes - Coordenador / Bruna Aparecida Souza Machado - Integrante.

• 2012 - 2014

  Desenvolvimento e Otimização do Processo de Obtenção de Palatabilizante por Spray-Dryer a partir de Vísceras da Indústria de Aves para a Incorporação em Rações de Pet Food., Descrição: Projeto EMBRAPII n. SN12ALIBRF01 - Desenvolvimento e Otimização do Processo de Obtenção de Palatabilizante por Spray-Dryer a partir de Vísceras da Indústria de Aves para Incorporação em Rações de Pet Food.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Aline Rabello Costa Alves - Coordenador / Luana de Oliveira Melo Naponucena - Integrante / Silmar Baptista Nunes - Integrante / Cleide Miranda de Castro Guedes - Integrante / Luciana Emanuella Ferreira Saraiva - Integrante / Bruna Aparecida Souza Machado - Integrante / Wagner Bramont - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Cooperação.

• 2008 - 2011

  Aproveitamento do soro de leite gerado na indústria de leite da ovinocaprinocultura, Descrição: Projeto do Edital MCT/CNPQ/Ação transversal n.039/2008 com o objetivo de implementar tecnologias no desenvolvimento de novo produto para eliminar o gargalo tecnológico existente na indústria de beneficiamento de leite caprino, desenvolvendo soro de leite em pó a partir do subproduto gerado na fabricação de queijo de cabra, promovendo o desenvolvimento e consolidação do arranjo produtivo local da ovinocaprinocultura da região de Jussara no Estado da bahia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Aline Rabello Costa Alves - Integrante / Isabel Cristina Oliveira - Coordenador.

• 2001 - 2002

  Conservação do Xilopódio do Umbuzeiro por Fermentação, Descrição: Projeto de iniciação científica fomentado pela FAPERJ com o objetivo de determinar os controles de processo durante a etapa de fermentação com bactérias lácticas como uma forma de aproveitamento e conservação da raíz do umbuzeiro. O projeto foi coordenado e orientado pela Professora Doutora Rosa Helena Luchese e desenvolvido da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Aline Rabello Costa Alves - Coordenador / Rosa Helena Luchese - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Cooperação.

Projetos de desenvolvimento

• 2010 - 2012

  DESENVOLVIMENTO DO CURSO DE GESTÃO DA QUALIDADE E PROCESSAMENTO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL, Descrição: Projeto 429 do 6º Edital SENAI DN com o objetivo de desenvolver o Curso de Qualificação Profissional em Gestão da Qualidade e Processamento de Produtos de Origem Animal na modalidade de Educação a Distância como ferramenta estratégica para interiorização dos produtos SENAI. O projeto visa estruturar a área de alimentos e bebidas para esta atuação, executar turma piloto e internalizar a aplicação da metodologia.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Aline Rabello Costa Alves - Coordenador / Luana de Oliveira Melo Naponucena - Integrante / Marcelo Andres Umsza-Guez - Integrante / Luciana Emanuella Ferreira Saraiva - Integrante.

• 2007 - 2009

  CAPACITAÇÃO E MELHORIA DA INFRAESTRUTURA DO SENAI PARA ATENDER A INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS, Descrição: Projeto multiregional PJ-ME-0706 do 4º Edital SENAI DN com o objetivo de estruturar para ampliar a capacidade técnica instalada nas Unidades Operacionais dos Departamentos Regionais do Rio de Janeiro, Bahia, Minas Gerais e Pernambuco para prestar serviços tecnológicos e serviços de educação profissional para a cadeia produtiva de laticínios.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Aline Rabello Costa Alves - Coordenador / Cleide Miranda de Castro Guedes - Integrante.

• 2005 - 2005

  IMPLANTAÇÃO DE LABORATÓRIOS DE PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS E BEBIDAS, Descrição: Projeto PJ-BA 0501- EDITAL SENAI DN - Implantar laboratórios de processamento de alimentos e bebidas, para atender demandas de: educação, inovação tecnológica e pesquisa aplicada ao desenvolvimento de novos produtos e novas tecnologias de processamento, nos setores de leite e derivados, carnes e derivados, Bebidas, frutas e hortaliças; cereais raízes e tubérculos, do Estado da Bahia.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Aline Rabello Costa Alves - Integrante / Cleide Miranda de Castro Guedes - Integrante / Eliane maria Ferrarezzo - Coordenador.

• 2010 - 2012

  DESENVOLVIMENTO DO CURSO DE GESTÃO DA QUALIDADE E PROCESSAMENTO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL, Descrição: Projeto 429 do 6º Edital SENAI DN com o objetivo de desenvolver o Curso de Qualificação Profissional em Gestão da Qualidade e Processamento de Produtos de Origem Animal na modalidade de Educação a Distância como ferramenta estratégica para interiorização dos produtos SENAI. O projeto visa estruturar a área de alimentos e bebidas para esta atuação, executar turma piloto e internalizar a aplicação da metodologia.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Aline Rabello Costa Alves - Coordenador / Luana de Oliveira Melo Naponucena - Integrante / Marcelo Andres Umsza-Guez - Integrante / Luciana Emanuella Ferreira Saraiva - Integrante.

• 2007 - 2009

  CAPACITAÇÃO E MELHORIA DA INFRAESTRUTURA DO SENAI PARA ATENDER A INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS, Descrição: Projeto multiregional PJ-ME-0706 do 4º Edital SENAI DN com o objetivo de estruturar para ampliar a capacidade técnica instalada nas Unidades Operacionais dos Departamentos Regionais do Rio de Janeiro, Bahia, Minas Gerais e Pernambuco para prestar serviços tecnológicos e serviços de educação profissional para a cadeia produtiva de laticínios.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Aline Rabello Costa Alves - Coordenador / Cleide Miranda de Castro Guedes - Integrante.

• 2005 - 2005

  IMPLANTAÇÃO DE LABORATÓRIOS DE PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS E BEBIDAS, Descrição: Projeto PJ-BA 0501- EDITAL SENAI DN - Implantar laboratórios de processamento de alimentos e bebidas, para atender demandas de: educação, inovação tecnológica e pesquisa aplicada ao desenvolvimento de novos produtos e novas tecnologias de processamento, nos setores de leite e derivados, carnes e derivados, Bebidas, frutas e hortaliças; cereais raízes e tubérculos, do Estado da Bahia.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Aline Rabello Costa Alves - Integrante / Cleide Miranda de Castro Guedes - Integrante / Eliane maria Ferrarezzo - Coordenador.

• 2010 - 2012

  DESENVOLVIMENTO DO CURSO DE GESTÃO DA QUALIDADE E PROCESSAMENTO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL, Descrição: Projeto 429 do 6º Edital SENAI DN com o objetivo de desenvolver o Curso de Qualificação Profissional em Gestão da Qualidade e Processamento de Produtos de Origem Animal na modalidade de Educação a Distância como ferramenta estratégica para interiorização dos produtos SENAI. O projeto visa estruturar a área de alimentos e bebidas para esta atuação, executar turma piloto e internalizar a aplicação da metodologia.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Aline Rabello Costa Alves - Coordenador / Luana de Oliveira Melo Naponucena - Integrante / Marcelo Andres Umsza-Guez - Integrante / Luciana Emanuella Ferreira Saraiva - Integrante.

• 2007 - 2009

  CAPACITAÇÃO E MELHORIA DA INFRAESTRUTURA DO SENAI PARA ATENDER A INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS, Descrição: Projeto multiregional PJ-ME-0706 do 4º Edital SENAI DN com o objetivo de estruturar para ampliar a capacidade técnica instalada nas Unidades Operacionais dos Departamentos Regionais do Rio de Janeiro, Bahia, Minas Gerais e Pernambuco para prestar serviços tecnológicos e serviços de educação profissional para a cadeia produtiva de laticínios.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Aline Rabello Costa Alves - Coordenador / Cleide Miranda de Castro Guedes - Integrante.

• 2005 - 2005

  IMPLANTAÇÃO DE LABORATÓRIOS DE PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS E BEBIDAS, Descrição: Projeto PJ-BA 0501- EDITAL SENAI DN - Implantar laboratórios de processamento de alimentos e bebidas, para atender demandas de: educação, inovação tecnológica e pesquisa aplicada ao desenvolvimento de novos produtos e novas tecnologias de processamento, nos setores de leite e derivados, carnes e derivados, Bebidas, frutas e hortaliças; cereais raízes e tubérculos, do Estado da Bahia.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Aline Rabello Costa Alves - Integrante / Cleide Miranda de Castro Guedes - Integrante / Eliane maria Ferrarezzo - Coordenador.

• 2010 - 2012

  DESENVOLVIMENTO DO CURSO DE GESTÃO DA QUALIDADE E PROCESSAMENTO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL, Descrição: Projeto 429 do 6º Edital SENAI DN com o objetivo de desenvolver o Curso de Qualificação Profissional em Gestão da Qualidade e Processamento de Produtos de Origem Animal na modalidade de Educação a Distância como ferramenta estratégica para interiorização dos produtos SENAI. O projeto visa estruturar a área de alimentos e bebidas para esta atuação, executar turma piloto e internalizar a aplicação da metodologia.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Aline Rabello Costa Alves - Coordenador / Luana de Oliveira Melo Naponucena - Integrante / Marcelo Andres Umsza-Guez - Integrante / Luciana Emanuella Ferreira Saraiva - Integrante.

• 2007 - 2009

  CAPACITAÇÃO E MELHORIA DA INFRAESTRUTURA DO SENAI PARA ATENDER A INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS, Descrição: Projeto multiregional PJ-ME-0706 do 4º Edital SENAI DN com o objetivo de estruturar para ampliar a capacidade técnica instalada nas Unidades Operacionais dos Departamentos Regionais do Rio de Janeiro, Bahia, Minas Gerais e Pernambuco para prestar serviços tecnológicos e serviços de educação profissional para a cadeia produtiva de laticínios.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Aline Rabello Costa Alves - Coordenador / Cleide Miranda de Castro Guedes - Integrante.

• 2005 - 2005

  IMPLANTAÇÃO DE LABORATÓRIOS DE PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS E BEBIDAS, Descrição: Projeto PJ-BA 0501- EDITAL SENAI DN - Implantar laboratórios de processamento de alimentos e bebidas, para atender demandas de: educação, inovação tecnológica e pesquisa aplicada ao desenvolvimento de novos produtos e novas tecnologias de processamento, nos setores de leite e derivados, carnes e derivados, Bebidas, frutas e hortaliças; cereais raízes e tubérculos, do Estado da Bahia.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Aline Rabello Costa Alves - Integrante / Cleide Miranda de Castro Guedes - Integrante / Eliane maria Ferrarezzo - Coordenador.

• 2010 - 2012

  DESENVOLVIMENTO DO CURSO DE GESTÃO DA QUALIDADE E PROCESSAMENTO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL, Descrição: Projeto 429 do 6º Edital SENAI DN com o objetivo de desenvolver o Curso de Qualificação Profissional em Gestão da Qualidade e Processamento de Produtos de Origem Animal na modalidade de Educação a Distância como ferramenta estratégica para interiorização dos produtos SENAI. O projeto visa estruturar a área de alimentos e bebidas para esta atuação, executar turma piloto e internalizar a aplicação da metodologia.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Aline Rabello Costa Alves - Coordenador / Luana de Oliveira Melo Naponucena - Integrante / Marcelo Andres Umsza-Guez - Integrante / Luciana Emanuella Ferreira Saraiva - Integrante.

• 2007 - 2009

  CAPACITAÇÃO E MELHORIA DA INFRAESTRUTURA DO SENAI PARA ATENDER A INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS, Descrição: Projeto multiregional PJ-ME-0706 do 4º Edital SENAI DN com o objetivo de estruturar para ampliar a capacidade técnica instalada nas Unidades Operacionais dos Departamentos Regionais do Rio de Janeiro, Bahia, Minas Gerais e Pernambuco para prestar serviços tecnológicos e serviços de educação profissional para a cadeia produtiva de laticínios.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Aline Rabello Costa Alves - Coordenador / Cleide Miranda de Castro Guedes - Integrante.

• 2005 - 2005

  IMPLANTAÇÃO DE LABORATÓRIOS DE PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS E BEBIDAS, Descrição: Projeto PJ-BA 0501- EDITAL SENAI DN - Implantar laboratórios de processamento de alimentos e bebidas, para atender demandas de: educação, inovação tecnológica e pesquisa aplicada ao desenvolvimento de novos produtos e novas tecnologias de processamento, nos setores de leite e derivados, carnes e derivados, Bebidas, frutas e hortaliças; cereais raízes e tubérculos, do Estado da Bahia.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Aline Rabello Costa Alves - Integrante / Cleide Miranda de Castro Guedes - Integrante / Eliane maria Ferrarezzo - Coordenador.

Prêmios