Luciana Ruschel dos Santos

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (1992) e Doutorado em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2001). Pós-Doutorado na Universidade de Extremadura, Espanha, como Bolsista CAPES (ES - Programa de Estágio Sênior no Exerior). Docente da Universidade de Passo Fundo (UPF) nos cursos de Medicina Veterinária, Agronomia e Engenharia de Alimentos. Docente permanente do Mestrado em Odontologia de 2010 a 2014. Docente Permanente dos Programas de Mestrado e Doutorado em Bioexperimentação e Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Atua principalmente nos seguintes temas: controle de patógenos em alimentos, resistência antimicrobiana e métodos alternativos de conservação de alimentos.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciências Veterinárias

1998 - 2001

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Fagotipagem e análise por RAPD/PCR (DNA polimórfico amplificado ao acaso) de amostras de Salmonella Enteritidis isoladas de materiais de origem avícola e de alimentos e humanos envolvidos em casos de toxinfecções alimentares.
Vladimir Pinheiro do Nascimento. Coorientador: Rui Fernando Félix Lopes. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul, FAPERGS, Brasil. Palavras-chave: Salmonella; Alimentos; Aves; RAPD/PCR.Grande área: Ciências Agrárias

Graduação em Medicina Veterinária

1988 - 1992

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
Título: Histopatologia Aviária
Orientador: Fátima Jaenish - EMBRAPA SUÍNOS E AVES

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Pós-doutorado

2017 - 2018

Pós-Doutorado. , Universidade de Extremadura, UNEX, Espanha. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias

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Formação complementar

2013 - 2013

Biofilmes na Indústria de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Colégio Brasileiro de Médicos Veterinários Higienistas de Alimentos, CBMVHA, Brasil.

2001 - 2001

Epidemiologia Veterinária. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

1990 - 1990

Estágio no Sub Centro I do IPVDF.. (Carga horária: 160h). , Instituto de Pesquisas Veterinárias Desidério Finamor, IPVDF, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

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Organização de eventos

BARCELLOS, Leonardo José Gil ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; EICHELBERGER, M. ; STEFFENS, S. ; CHAIS, C. ; BROTTO, L. . Mostra de Inciação Científica da UPF.. 2011. (Outro).

BARCELLOS, Leonardo José Gil ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; EICHELBERGER, M. ; STEFFENS, S. ; CHAIS, C. ; BROTTO, L. . Mostra de Iniciação Científica da UPF.. 2010. (Outro).

SANTOS, Luciana Ruschel dos . V Simpósio de Alimentos para a região Sul. 2007. (Outro).

SANTOS, Luciana Ruschel dos . IV Simpósio de Alimentos para a Região Sul. 2005. (Outro).

SANTOS, Luciana Ruschel dos . XVI Congresso Estadual de Medicina Veterinária. 2004. (Congresso).

VIEIRA, Maria Isabel Botelho ; DICKEL, Elci Lotar ; RODRIGUES, Laura Beatriz ; SANTOS, Luciana Ruschel dos . I Curso Teórico Prático sobre Triquinelose. 2003. (Outro).

SALLE, C. T. P. ; SILVA, A. B. ; MORAES, H. L. S. ; REALI, E. H. ; LANCINI, J. B. ; HOERBE, L. A. ; ALMEIDA, L. G. ; MARQUES, M. S. ; GILMET, M. T. ; RODRIGUES, O. ; BAMPI, R. ; VARGAS, R. E. ; SIMON, V. A. ; NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do ; SANTOS, Luciana Ruschel dos . IV Ciclo de Conferências da AVE- Associação de Médicos Veterinários Especilaistas em Aves. 1994. (Outro).

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Participação em eventos

2 Fórum sobre Brucelose e Tuberculose na Bovinocultura de Leite.. 2019. (Outra).

IX Congresso Latino Americano de Alimentos. ANÁLISE MOLECULAR PARA Toxoplasma gondii EM LINGUIÇAS SUÍNAS DEFUMADAS. 2019. (Congresso).

XVI Semana acadêmica de Medicina Veterinária da UPF. 2019. (Outra).

ANVEPI.Evaluación de actividad antimicrobiana de aceites esenciales y extractos vegetales para su utilización en derivados curado-madurados en el control de Listeria monocytogenes. 2018. (Simpósio).

Jornada Ciêntificas. 2018. (Outra).

Jornadas de Introducción a las Ciencias Biomédicas y Experimentales. 2017. (Encontro).

Productos cárnicos seguros, nutritivos y saludables.. 2017. (Encontro).

Curso de Sanidade Avícola.Doenças aviárias e relação com saúde pública.. 2015. (Outra).

IV Salão de Iniciação Científica e de Inovação Tecnológica (IV SICIT) da Fepagro.Avaliador externo.. 2015. (Outra).

AVISULAT. IV Congresso Sul Brasileiro de Avicultura, Suinocultura e Laticínios. Panorama das salmoneloses na América do Sul.. 2014. (Congresso).

I Workshop de Inovação Tecnológica.Laboratório de Biofilmes e Resistência Antimicrobiana da UPF.. 2014. (Outra).

VI Congresso Latino Americano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2013. (Congresso).

V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. IDENTIFICAÇÃO DE SALMONELLA SP. NO PROCESSO DE ABATE DE SUÍNOS COMO SUBSÍDIO AO SISTEMA DEANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE- APPCC. 2011. (Congresso).

3o Simpósio de Segurança Alimentar.Salmonella HEIDELBERG EM DIFERENTES PONTOS DA TECNOLOGIA DE ABATE DE FRANGOS DE CORTE. 2010. (Simpósio).

IV Congresso Latino Americano de Higienistas de Alimentos. Elaboração e Caracterização de linguiça frescal de carpa-capim (Ctenopharymgodon idella). 2009. (Congresso).

III Congresso Latino-americano e IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. UTILIZAÇÃO DE CARNE DE OVINOS DE DESCARTE PARA ELABORAÇÃO DE PALETA TEMPERADA, PRÉ COZIDA E RESFRIADA. 2007. (Congresso).

V Simpósio de Alimentos para a região sul.Novas Tecnologias na Indústria de Carnes. 2007. (Simpósio).

V Simpósio de Alimentos para a região sul.ELABORAÇÃO DE PALETA TEMPERADA, PRÉ-COZIDA E RESFRIADA COM CARNE DE OVINOS DE DESCARTE. 2007. (Simpósio).

XVII Congresso Estadual de Medicina Veterinária. Avaliação da contaminação ambiental antes e após o processo de limpeza e desinfecção de ambulatórios do hospital veterinário da upf (hv-upf). 2006. (Congresso).

II Congresso Latino Americano e VIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. II Congresso Latino Americano e VIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2005. (Congresso).

IV Simpósio de Alimentos - SIAL. 2005. (Simpósio).

XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia. XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2005. (Congresso).

XI Congresso Estadual de Medicina Veterinária. XI Congresso Estadual de Medicina Veterinária. 2004. (Congresso).

Simpósio sobre alternativas para antimicrobianos em suínos e aves..Simpósio sobre alternativas para antimicrobianos em suínos e aves.. 2003. (Simpósio).

Encontro ASGAV/MAPA SAARS de Qualidade Industrial.IX Encontro ASGAV / MAPA SAARS de Qualidade Industrial. 2001. (Encontro).

Semana Interna de Prevenção de Acidentes de Trabalho.Palestra ministrada. 2001. (Outra).

Encontro ASGAV/ MAPA.VIII Encontro ASGAV / MAPA. 2000. (Encontro).

XI Ciclo de Palestras em Medicina Veterinária.Palestra ministrada: Sanidade em Avicultura. In: XI Ciclo de Palestras de Medicina Veterinária. 2000. (Outra).

Simpósio Internacional sobre Biotecnologia.Simpósio Internacional sobre Biotecnologia. 1999. (Simpósio).

Encontro Técnico.I Encontro de Micotoxinas e Promotores de Crescimento. 1998. (Encontro).

XIX Congresso Brasileiro de Microbiologia. XIX Congresso Brasileiro de Microbiologia. 1997. (Congresso).

IV Ciclo de Conferências da AVE.IV Ciclo de Conferências da AVE. 1994. (Seminário).

Curso de Diagnóstico Virológico. Virológica 93. 1993. (Congresso).

Curso Viroses de Aves. Virológica 93. 1993. (Congresso).

Ciclo de Palestras em Medicina Veterinária.Ciclo de Palestras em Medicina Veterinária. 1990. (Outra).

I Seminário de Andrologia.I Seminário de Andrologia. 1990. (Seminário).

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Participação em bancas

Aluno: Caroline dos Santos Peixoto

RODRIGUES, Laura Beatriz; CAPUA, J.;SANTOS, Luciana Ruschel dos. Biocontrole de Salmonella Enteritidis por bacteriófagos.. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Bruno Sebastião de Mendonça

PILOTTO, F.DICKEL, Elci LotarSANTOS, Luciana Ruschel dos. Eliminação de Salmonella spp. em camas de aviário experimentalmente contaminadas utilizando gás amônia.. 2019. Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Ezequiel Davi dos Santos

DICKEL, ElciPILOTTO, F.SANTOS, Luciana Ruschel dos. BACTERIOMA DE QUEIJOS ARTESANAIS INFORMAIS. 2019. Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Franciele Rampazzo Vancin

RODRIGUES, Laura Beatriz; BONDAN, C.;SANTOS, LUCIANA RUSCHEL DO. Conservação de amostras de leite cru utilizando diferentes concentrações de azida sódica e cloranfenicol.. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Suelen Priscila Santos

RODRIGUES, L. B.; Ritterbusch, G.;SANTOS, Luciana Ruschel dos. CINÉTICA DE CRESCIMENTO DE SALMONELLA HEIDELBERG PLANCTÔNICAS E SÉSSEIS. 2018. Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Maisa Cristina Benincá

RODRIGUES, Laura Beatriz; Ritterbusch, G.;SANTOS, LR. EFEITO INIBITÓRIO DE ÓLEOS ESSENCIAIS CONTRA Staphylococcus aureus MULTIRRESISTENTES E FORMADORES DE BIOFILMES. 2018. Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Doglas Ernani Vansetto

DICKEL, ElciSANTOS, Luciana Ruschel dosPILOTTO, F.. Toxoplasma gondii em suínos e produtos cárneos. 2018. Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Leonardo Luiz Dametto

PILOTTO, FernandoDICKEL, Elci LotarSANTOS, Luciana Ruschel dos. Diagnóstico de tuberculose em bovinos de leite.. 2018. Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Kristian Emanuel Kissmann

SILVA, R.;RODRIGUES, Laura BeatrizSANTOS, Luciana Ruschel dos. Percepção de consumidores sobre Doenças Transmitidas por alimentos.. 2018. Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Vandreice Salomoni Gehring

DICKEL, Elci LotarPILOTTO, F.SANTOS, Luciana Ruschel dos. Controle de Alphitobius diaperinus e parâmetros físico químicos em camas de aviários.. 2018. Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Ariane Remor

DICKEL, Elci Lotar; ZANELLA, R.;LUCIANA RUSCHEL DO SANTOS. Metagenômica de queijos coloniais produzidos sobre diferentes níveis de inspeção.. 2018. Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Jéssica Giuriatti

GIRARDINI, L. K.;LUCIANA RUSCHEL DO SANTOS; STEFANI, L. M.. Detecção de beta-lactamases de espectro estendido (ESBLs) em isolados de Salmonella em carne de frango.. 2017. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade do Estado de Santa Catarina.

Aluno: Mariana Paravisi

NASCIMENTO, V. P.; FURIAN, T.; SIQUEIRA, F. M.;LUCIANA RUSCHEL DO SANTOS. Susceptibilidade a antimicrobianos de Campylobacter jejuni isolados de abatedouros de frango no Rio Grande do Sul, Brasil?. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Christine Scandolara

DICKEL, Elci Lotar; GUTKOSKI, Luiz Carlos;PILOTTO, FernandoSANTOS, LUCIANA RUSCHEL DO. Influencia dos amidos nativos e modificados nas propriedades físico-químicas e de textura de mortadela de frango.. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Nathanyelle Soraia Aquino

RODRIGUES, Laura Beatriz; CASARIN, L. S.;SANTOS, L.R. DOS. Substâncias poliméricas extracelulares (EPS) e quórum sensing de biofilmes mono e multiespécies.. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Juliana Bassani

BRITO, Benito Guimarães de;MORAES, Hamilton Luiz de SouzaNASCIMENTO, V. P.Dos Santos, LR. Eficácia de sanitizantes e susceptibilidade antimicrobiana de Salmonella Heidelberg isoladas de fontes avícolas em 2006 e 2016.. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: CAROLINE CARNIEL HILLER

SIQUEIRA, F. M.; Borges, K.;NASCIMENTO, V. P.Dos Santos, LR. Influência das catecolaminas e genes de formação de biofilmes em amostras de Salmonella Enteritidis isoladas de produtos avícolas e surtos em humanos.. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Suelle Vencato Rodrigues

MORAES, Hamilton Luiz de SouzaSALLE, C. T. P.; Borges, K.;SANTOS, LUCIANA RUSCHEL DO. Avaliação da correlação entre a formação de biofilme e índice de patogenicidade in vivo de cepas de Escherichia coli patogênica aviária.. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Amauri Picollo de Oliveira

RODRIGUES, Laura Beatriz; BRITO, K. C. T.;SANTOS, L.R. DOS. Dinâmica de formação de biofilmes por Salmonella Enteritidis de surtos de doenças transmitidas por alimentos.. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Silvio Cesar Rodegheri

DICKEL, Elci LotarSANTOS, L.R. DOS; PINTO, A. T.; BONDAN, C.. Efeito da suplementação de metionina e lisina na síntese de caseína láctea de bovinos leiteiros e sua influência no rendimento de queijos.. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Sara Souza Gehlen

SANTOS, L.R. DOS; TONDO, E. C.;MORAES, H. L. S.NASCIMENTO, V. P.. Dinâmica de formação de biofilmes multiespécies por Salmonella Enteritidis, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes e Escherichia coli e efeitos de procedimentos de higienização. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Leandro Cayres Nery

DICKEL, Elci Lotar; ISOLAN, L. W.;SANTOS, L.R. DOS. Avaliação microbiológica, físico-química e anátomo-patológica de frangos de corte identificados com caquexia. 2016. Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Jair Rodrigues de Oliveira

DICKEL, Elci; ISOLAN, L. W.;SANTOS, L.R. DOS. Avaliação físico química de peitos de frango com os defeitos estrias brancas e peito madeira e sua utilização em produtos emulsionados.. 2016. Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Emanuele Serro Potker

RODRIGUES, L. B.SANTOS, L.R. DOS; CAPUA, J.. Genômica e caracterização fenotípica de bacteriófagos líticos para biocontrole de Salmonella enterica.. 2016. Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Rafaela Bom Morgan

SANTOS, Luciana Ruschel dosBORSOI, A.MORAES, H. L. S.NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do. Eficiência da Lavagem de Caixas de Transporte para Frangos de corte para a Redução de Campylobacter spp.. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Mauro Jesus Bronzatto

SCHIMIDT, Verônica; PINTO, A. T.; TONDO, E. C.;SANTOS, Luciana Ruschel dos. AVALIAÇÃO DA DESTRUIÇÃO DE Staphylococcus aureus E Escherichia coli EM LEITE UHT DESNATADO EXPERIMENTALMENTE CONTAMINADO SUBMETIDO A ONDAS DE CHOQUE DE ALTA ENERGIA. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Alexandre Piccinini

SCHIMIDT, Verônica; PINTO, A. T.; FISCHER, V.;SANTOS, Luciana Ruschel dos. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO QUEIJO MINAS FRESCAL PRODUZIDO COM LEITE RESISTENTE A DIFERENTES GRADUAÇÕES ALCOÓLICAS. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Bruna Webber

RODRIGUES, Laura Beatriz; BRITO, B.;SANTOS, Luciana Ruschel dos. Dinâmica da formação de Biofilmes de SAlmonella Enteritidis sob diferentes temperaturas.. 2015. Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Daniela de Avila Silva Bohrz

RODRIGUES, Laura Beatriz; PINTO, A. T.;SANTOS, Luciana Ruschel dos. Formação de biofilmes e multirrestência a antimicrobianos de Staphylococcus aureus isolados de higienização de ambiente de ordenha.. 2015. Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Sabrina Toloti Fraga Teixeira

DICKEL, Elci LotarMORAES, Hamilton Luiz de SouzaSANTOS, Luciana Ruschel dos. Estudo anátomo-patológico do músculo pectoralis major de frangos de corte acometidos com white striping e wooden breast.. 2015. Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Alana Ciprandi

PINTO, A. T.; SCHIMIDT, Verônica; SILVA, L. C. C.;SANTOS, Luciana Ruschel dos. Caracterização físico química do leite normal e do leite instável não ácido não ácido (LINA).. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Carla Ferreira da Silva

RODRIGUES, Laura BeatrizNASCIMENTO, Vladimir Pinheiro DoSANTOS, Luciana Ruschel dos. Padrão de resistência a antimicrobianos e genes de virulência em Salmonella Enteritidis formadoras de biofilme.. 2014. Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Pamela Cemin Amaral

DICKEL, Elci Lotar; ZIMERMANN, F.;SANTOS, Luciana Ruschel dos. Indicadores de processo inflamatório sistêmico e de lesão muscular de frangos de corte acometidos pela miopatia dorsal cranial. 2014. Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Gabriella Bassi das Neves

SANTOS, Luciana Ruschel dosRODRIGUES, Laura Beatriz; STEFANI, L. M.. Diferenças na expressão gênica de isolados de campo e de frigorífico de salmonelas resisitentes a antimicrobianos e desinfetantes.. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciencia Animal) - Universidade do Estado de Santa Catarina.

Aluno: Vanessa Laviniki

NASCIMENTO, Valdimir Pinheiro Do; CARDOSO, M. R. I.; WIEST, José Maria;SANTOS, Luciana Ruschel dos. Atividade antimicrobiana in vitro dos óleos essenciais de canela da China, orégano, pimenta negra e tomilho branco frente a amostras de Salmonella enterica isoladas de aves.. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Bianca Pinto Pereira

SANTOS, Luciana Ruschel dos; AVANCINI, César Augusto; WAGNER, S. A.. CARACTERIZAÇÃO DO LEITE UTILIZADO PARA A PRODUÇÃO DE QUEIJO ARTESANAL SERRANO EM CAMBARÁ DO SUL - RS. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Andrea Polidori Celia

SCHIMIDT, Verônica; PINTO, A. T.;SANTOS, Luciana Ruschel dosSantos, Luciana Ruschel dos; BARCELLOS, J. O. J.. CONSUMO DE LÁCTEOS CAPRINOS NO RIO GRANDE DO SUL:oferta de produtos, aceitabilidade de queijo, perfil do consumidor e consumo. 2011. Dissertação (Mestrado em Agronegócio) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Karen Apellanis Borges

RODRIGUES, Laura BeatrizSANTOS, Luciana Ruschel dosSantos, Luciana Ruschel dosSALLE, C. T. P.NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do. Pesquisa de genes associados à virulência em cepas de Salmonella Enteritidis através da técnica de reação em cadeia pela polimerase.. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Fernanda Flores

SANTOS, Luciana Ruschel dosSantos, Luciana Ruschel dosFLORES, M. L.; BOTTON, S. A.. Parâmetros imunulógicos frente a contaminação por Salmonella Enteritidis em aves em tratamento e não tratadas com ácidos orgânicos e sua detecção por métodos fenotípicos e genotípicos.. 2011. Dissertação (Mestrado em Programa de Pos Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Marco Aurélio de Oliveira Cesco

SANTOS, Luciana Ruschel dosBORSOI, A.SALLE, C. T. P.. Padronização de protocolos de PCR para genes associados à virulência em Samonella sp e perfil de virulência e resistência a antimicrobianos em S. Hadar.. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Carina Morais Corrêa

PINTO, A. T.; BERGMAN, Guiomar Pedro;SANTOS, Luciana Ruschel dos. Análise de fatores intrínsicos e extrínsicos sobre a qualidade do leite caprino. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Bernardo Dimer Beledelli

SANTOS, Luciana Ruschel dos; CICHOSKI, A. J.; Oliveira, D.; TREICHEL, Helen. Elaboração de salame tipo italiano adicionado de selênio.. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Michele Tainá Derks Maroso

BERGMANN, Guiomar Pedro; SCHIMIDT, Verônica;NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro DoSANTOS, Luciana Ruschel dos. Efeito da redução de temperatura de carcaças de frango na multiplicação de microrganismos.. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Francielli Cordeiro Zimermann

NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro DoSANTOS, Luciana Ruschel dos; BERGMANN, Guiomar Pedro;DICKEL, Elci Lotar. Miopatia dorsal cranial em frangos de corte: caracterização anatomopatológica, colheita e análise de dados.. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Cinthia Alt Calvada

SANTOS, Luciana Ruschel dos; SCHIMIDT, Verônica; PINTO, A. T.; BERGMANN, Guiomar Pedro. Comparação de três metodologias para quantificação de SAlmonella sp em efluentes de sistema de tratamento de dejetos.. 2008. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação Em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Jacqueline Ouriques Artencio

SANTOS, Luciana Ruschel dosFALLAVENA, L. C.NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do. Perfil de resistência a antimicrobianos de amostras de Escherichia coli de origem aviária isoladas no Estado do Rio Grande do Sul. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Luciane da Silva Camargo

SANTOS, Luciana Ruschel dosDICKEL, Elci LotarFLORES, M. L.; NASCIMENTO, Valdimir Pinheiro Do. Influência de duas dietas de frangos de corte sob o desenvolvimento de Clostridium perfringens.. 2006. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação Em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Priscila Rech Pinto

SANTOS, Luciana Ruschel dosFALLAVENA, L. C.MORAES, Hamilton Luiz de SouzaSALLE, C. T. P.GUAHYBA, A. S.. Uso de redes neurais artificiais no gerenciamento de matadouros frigoríficos no sul do Brasil.. 2006. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação Em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Anderlise Borsoi

SANTOS, Luciana Ruschel dos; BERGMANN, Guiomar Pedro;DICKEL, Elci Lotar. Pesquisa de Salmonella em carcaças de frango resfriadas com utilização de Ensaio Imunoenzimático (ELISA) em galpões de frangos de corte por microbiologia convencional e contagem de Salmonella em carcaças de frangos pelo método do número mais provável (NMP).. 2005. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação Em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Denise Marques Garcia

SANTOS, Luciana Ruschel dos; PENZ JÚNIOR, Antônio Mário; NOREA, Caciano Pelayo Zapata. Análise da atividade de água em alimentos armazenados no interior de granjas de integração avícola.. 2004 - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: STEFANIE DICKEL SEGABINAZZI

SANTOS, Luciana Ruschel dosFLORES, M. L.; VARGAS, Agueda Castagna de. Presença de bactérias da família Enterobacteriaceae nas superfícies externa e interna de Alphitobius diaperinus (Panzer) oriundos de granjas avícolas dos Estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina. 2004 - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Suzete Lora Kuana

SANTOS, Luciana Ruschel dos; CARDOSO, M. R. I.;FLORES, M. L.. Campylobacter na produção e processamento de frangos de corte: prevalência, contagem, fatores de risco e perfil de resistencia antimicrobiana.. 2004 - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Cleusa Scapini Becchi

SANTOS, Luciana Ruschel dos; WIEST, José Maria; NOLL, Isa Beatriz. Estudo do comportamento do índice crioscópico do leite B in natura produzido na bacia leitera do Vale do Taquari.. 2003. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Juliana Costa Matos

SANTOS, Luciana Ruschel dos; AVANCINI, César Augusto; JONG, Erna Vogt de. Efeitos do ácido lático e do lactato de sódio nas características sensoriais, na contaminação por Salmonella Typhimurium e na vida de prateleira de carne suína moída.. 2003 - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Fabiana Lopes Agostini

SANTOS, Luciana Ruschel dos; BERGMAN, Guiomar Pedro. Efeito de culturas starter na qualidade microbiológica de salames tipo italiano.. 2003. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Laura Beatriz Rodrigues

SANTOS, Luciana Ruschel dosFLORES, M. L.; CARDOSO, M. R. I.. Levantamento sorológico e detecção de Salmonella em granjas de postura comercial de pequeno porte em um município do Estado do Rio Grande do Sul. 2002 - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Bruna Webber

NASCIMENTO, V. P.; FURIAN, THALES Q.; TONDO, E. C.;SANTOS, L.R. Atividade antimicrobiana de óleos essenciais e bacteriófagos sobre Salmonella Heidelberg multirresistentes e formadoras de biofilmes. 2020. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Ediléia Lodi

CECCHIN, D.; BORBA, M.; SOUZA, M. A.;SANTOS, Luciana Ruschel dos; MIYAGAKI, D. C.. Efeito do hipoclorito de cálcio e do hipoclorito de sódio sobre a desinfecção dentinária e sobre o colágeno.. 2019. Tese (Doutorado em Odontologia) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Leonardo Werlang Isolan

SANTOS, Luciana Ruschel dos; BERGMANN, Guiomar Pedro;DICKEL, Elci LotarNASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do. Características de produção e de abatedouros na detecção e quantificação de Salmonella spp. em diferentes etapas da linha de processamento de frangos de corte na região sul do Brasil. 2015. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Yuli Melisa Sierra Areguello

SANTOS, Luciana Ruschel dosBORSOI, A.MORAES, H. L. S.NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do. DETECÇÃO DE FATORES DE VIRULÊNCIA E RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA EM ESTIRPES DE Campylobacter spp. EM ISOLADOS DE MATADOUROS-FRIGORIFICOS DE AVES NA REGIÃO SUL DO BRASIL. 2015. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Priscilla Karina Vitor Koerich

OLDONI, I.;MORAES, Hamilton Luiz de SouzaSANTOS, Luciana Ruschel dosNASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do. Epidemiologia e caracterização molecular de vacinas comerciais e isolados brasileiros de Salmonella Gallinarum.. 2015. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Martha Pulido Landinez

SANTOS, Luciana Ruschel dosRODRIGUES, Laura BeatrizNASCIMENTO, Vladimir Pinheiro DoCARDOSO, Marisa I R. RIBOTIPIFICAÇÃO DE SEQUÊNCIAS INTERGÊNICAS DE ISOLADOS DE Salmonella enterica SUBESPÉCIE enterica PROVENIENTES DE PRODUTOS AVÍCOLAS DO BRASIL E DA COLÔMBIA. 2013. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Claudia Majolo

SANTOS, Luciana Ruschel dosNASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do; AVANCINI, César Augusto; ETHUR, E. M.. ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DO ÓLEO ESSENCIAL DE PLANTAS CONDIMENTARES/MEDICINAIS FRENTE A DIFERENTES SOROVARES DE SALMONELLA ENTERICA. 2013. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Hamilton Luiz de Souza Moraes

SANTOS, Luciana Ruschel dosGUAHYBA, A. S.; BRITO, Benito Guimarães de. Doença Infecciosa Bursal: estudo sobre amostras vacinais, imunidade materna e desafio com amostra muito virulenta do vírus.. 2004 - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Priscilla Karina Vitor Koerich

SANTOS, Luciana Ruschel dosNASCIMENTO, Vladimir Pinheiro DoMORAES, H. L. S.. Epidemiologia e caracterização molecular de vacinas comerciais e isolados brasileiros de Salmonella Gallinarum. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Ana Paula Cecatto

SANTOS, Luciana Ruschel dos; ESCOSTEGUY, P.; CALVETE, E. O.. Atividade antioxidante e compostos fenólicos do morangueiro em resposta à inoculação de fungos micorrízicos arbusculares sob estresse salino no cultivo fora do solo. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Gustavo Perdoncini

DICKEL, Elci LotarNASCIMENTO, Vladimir Pinheiro DoMORAES, Hamilton Luiz de SouzaSANTOS, Luciana Ruschel dos. Verificação e quantificação de Campylobacter em diversas etapas do processamento de frangos de corte para posterior análise de risco e delineamento de programas de controle.. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Leonardo Werlang Isolan

MORAES, H. L. S.; ASSAYAG JUNIOR, M. S.;NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro DoSANTOS, Luciana Ruschel dos. Detecção e quantifiação de Salmonella sp nas diferentes etapas da linha de processamento de aves de corte em estabelecimentos registrados no serviço de inspeção fedral do Brasil.. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Martha Pulido Landinez

SANTOS, Luciana Ruschel dosSANTOS, L. R.NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro DoBORSOI, A.. Ribotipificação e sequençamento intergénico de Salmonellas aviares do Brasil e da Colômbia. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Claudia Majolo

CARDOSO, Marisa I R; FRODER, H.;NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro DoSANTOS, Luciana Ruschel dos. Avaliação de métodos para a quantificação de Salmonella sp. em alimentos de origem animal, matérias-primas e rações produzidos no Estado do Rio Grande do Sul.. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Anderlise Borsoi

SANTOS, Luciana Ruschel dosNASCIMENTO, Vladimir Pinheiro DoFLORES, M. L.MORAES, Hamilton Luiz de Souza. Pesquisa de genes de virulência em Salmonella sorovares Enteritidis e Heidelberg e infecção experimental em aves por Salmonella Heidelberg.. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Proprama de Pós Graduação em Ciências Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Silvio Rodegheri

DICKEL, Elci Lotar; FRANDOLOSO, R.;SANTOS, Luciana Ruschel dos. Suplementação de metionina e lisina para vacas leiteiras e sua influência na síntese de caseína.. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Amauri P de Oliveira

SANTOS, Luciana Ruschel dosRODRIGUES, Laura BeatrizREINEHR, C.. Dinâmica da formação de biofilmes por Salmonella Enteritidis de surtos de DTA.. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Aline Spode Padilha

ATAIDE, M. W.; LIBARDONI, R. N.;LUCIANA RUSCHEL DO SANTOS. Comparação de cicatrização por segunda intenção de feridas tratadas com pomada de óleo de cravo e açúcar em gel de ratos wistar.. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Saúde) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Franciane Goestz

SANTOS, Luciana Ruschel dosRODRIGUES, Laura BeatrizPILOTTO, Fernando. Formação de biofilmes por Escherichia coli isolada de água potável e efluentes.. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Controle de Qualidade Em Aliment) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Cleiva de Aguiar

SANTOS, Luciana Ruschel dosRODRIGUES, Laura BeatrizDICKEL, Elci Lotar. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE SALADAS DE FRUTAS COMERCIALIZADAS EM PASSO FUNDO, RS. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Controle de Qualidade Em Aliment) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Pamela Cemim

RODRIGUES, Laura BeatrizDICKEL, Elci LotarSANTOS, Luciana Ruschel dos. Avaliação das condições higiênico sanitárias durante o processamento de cortes de frango em sala de cortes de matadouro de aves.. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Controle de Qualidade Em Aliment) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Leandro Quaresma

DICKEL, Elci LotarRODRIGUES, Laura BeatrizSANTOS, Luciana Ruschel dos. Avaliação da qualidade microbiologica de gelados comestíveis tipo sorvete expresso comercializados no município de Passo Fundo, RS.. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Controle de Qualidade Em Aliment) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Aldamaria

DICKEL, Elci LotarRODRIGUES, Laura BeatrizSANTOS, Luciana Ruschel dos. Pesquisa de Listeria em salsicharia.. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Controle de Qualidade Em Aliment) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Renata Sganzerla

ROBRIGUES, Laura Beatriz;DICKEL, Elci LotarSANTOS, Luciana Ruschel dos. Prevalência de tuberculose e brucelose em bovinos leiteiros no município de Formosa do Sul - SC.. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Controle de Qualidade Em Aliment) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Alessandra Ghelen

ROBRIGUES, Laura Beatriz;DICKEL, Elci LotarSANTOS, Luciana Ruschel dos. Qualidade microbiológica de coxinhas e esfihas comercializadas em confeitarias da cidade de Passo Fundo - RS. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Controle de Qualidade Em Aliment) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Viviane Litz

ROBRIGUES, Laura Beatriz; NUNES, Édison;SANTOS, Luciana Ruschel dos. Anti-sepsia de mãos na indústria de carnes: avaliação de três princípios ativos na redução da contaminação microbiana. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Controle de Qualidade Em Aliment) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Luciano Brandalise

SANTOS, Luciana Ruschel dosDICKEL, Elci Lotar; ZANELLA, Eraldo. Avaliação da relação tecido muscular/gordura em carcaça de suínos submetidos a restrição alimentar na fase de terminação.. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Controle de Qualidade Em Aliment) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Fábio Mandalozzo

SANTOS, Luciana Ruschel dosRODRIGUES, Laura BeatrizKOETZ, Paulo Roberto. Higiene e controle de Campylobacter jejuni no abate de aves. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Controle de Qualidade Em Aliment) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Diogo André Moretto

SANTOS, Luciana Ruschel dosDICKEL, Elci LotarBARCELLOS, Leonardo José Gil. Detecção de Listeria monocytogenes em carne suína e lingüiça toscana congelada.. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Controle de Qualidade Em Aliment) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Carina Scalco

SANTOS, Luciana Ruschel dos; HEINEMECKER, Cristian. Implantação do sistema APPCC em abatedouro de bovinos de pequeno porte.. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Controle de Qualidade Em Aliment) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Milene Amigliato

SANTOS, Luciana Ruschel dosDICKEL, Elci Lotar. Rastreabilidade, controle de qualidade e tecnologia de produtos de origem animal - SUÍNOS. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Carine Souza

SANTOS, Luciana Ruschel dosDICKEL, Elci Lotar. Controle de qualidade e tecnologia de produtos de origem animal - Aves. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Caroline Maria Zanetti

SANTOS, Luciana Ruschel dosDICKEL, Elci LotarRODRIGUES, Laura Beatriz. Inspeção, controle de qualidade e tecnologia de produtos de origem animal - Aves. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Rodrigo Fischer

SANTOS, Luciana Ruschel dosRODRIGUES, Laura Beatriz; VERAS, Ana Lúcia. Avicultura.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Ricardo Zucchetti

SANTOS, Luciana Ruschel dosDICKEL, Elci LotarRODRIGUES, Laura Beatriz. Inspeção, controle de qualidade e tecnologia de produtos de origem animal. Avicultura. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Rodrigo Baldissera

SANTOS, Luciana Ruschel dosDICKEL, Elci LotarRODRIGUES, Laura Beatriz. Inspeção, controle de qualidade e tecnologia de produtos de origem animal. Avicultura. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Fabiano Longo

SANTOS, Luciana Ruschel dosDICKEL, Elci Lotar; NUNES, Édison. Inspeção, controle de qualidade e tecnologia de produtos de origem animal. Bovinos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Frederico da Silva Tisot

SANTOS, Luciana Ruschel dosRODRIGUES, Laura BeatrizDICKEL, Elci Lotar. Manejo de avestruzes.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Joseana Mattioni

SANTOS, Luciana Ruschel dosDICKEL, Elci Lotar; NUNES, Édison. Inspeção, controle de qualidade e tecnologia de produtos de origem animal. Suínos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Mara Cristine Ferronato da Rosa

SANTOS, Luciana Ruschel dosDICKEL, Elci LotarRODRIGUES, Laura Beatriz. Inspeção, controle de qualidade e tecnologia de produtos de origem animal. Avicultura. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Cristian Berton

SANTOS, Luciana Ruschel dosRODRIGUES, Laura BeatrizDICKEL, Elci Lotar. Inspeção, controle de qualidade e tecnologia de produtos de origem animal. Avicultura.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Aline Bruschi

SANTOS, Luciana Ruschel dos; ZANELLA, Eraldo; NUNES, Édison. Suinocultura.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Neimar Gheller

SANTOS, Luciana Ruschel dos; NUNES, Édison; ZANELLA, Eraldo. .Suinocultura.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Rodrigo Garziera

SANTOS, Luciana Ruschel dosDICKEL, Elci LotarRODRIGUES, Laura Beatriz. .Inspeção, controle de qualidade e tecnologia de produtos de origem animal. Avicultura.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Frederico de Mello Colussi

SANTOS, Luciana Ruschel dosRODRIGUES, Laura BeatrizDICKEL, Elci Lotar. Inspeção, controle de qualidade e tecnologia de produtos de origem animal - Suínos e aves.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Leonardo Cobalchini

SANTOS, Luciana Ruschel dosDICKEL, Elci LotarRODRIGUES, Laura Beatriz. Inspeção, controle de qualidade e tecnologia de produtos de origem animal.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Mônica Basso

SANTOS, Luciana Ruschel dosDICKEL, Elci Lotar; NUNES, Édison. Inspeção, controle de qualidade e tecnologia de produtos de origem animal. Suinocultura.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Lene Maria Pazza

SANTOS, Luciana Ruschel dosDICKEL, Elci Lotar; NUNES, Édison. Inspeção, controle de qualidade e tecnologia de produtos de origem animal. suinocultura.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Tiago Pretto

SANTOS, Luciana Ruschel dosRODRIGUES, Laura BeatrizDICKEL, Elci Lotar. Inspeção, controle de qualidade e tecnologia de produtos de origem animal. Avicultura.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Rubens Três

SANTOS, Luciana Ruschel dosRODRIGUES, Laura BeatrizDICKEL, Elci Lotar. Inspeção, controle de qualidade e tecnologia de produtos de origem animal. Avicultura.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Fábio Stumpf

SANTOS, Luciana Ruschel dosDICKEL, Elci Lotar; NUNES, Édison. .Inspeção, controle de qualidade e tecnologia de produtos de origem animal. Avicultura.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Simone Saggioratto

SANTOS, Luciana Ruschel dosDICKEL, Elci Lotar; NUNES, Édison. Inspeção, controle de qualidade e tecnologia de produtos de origem animal.. 2003 - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Magno Comassetto

SANTOS, Luciana Ruschel dos; NUNES, Édison;DICKEL, Elci Lotar. Inspeção, controle de qualidade e tecnologia de produtos de origem animal.. 2003 - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Juliana Rizzi

SANTOS, Luciana Ruschel dos; NUNES, Édison;DICKEL, Elci Lotar. Inspeção, controle de qualidade e tecnologia de produtos de origem animal.. 2003 - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Fabrício Haubert

SANTOS, Luciana Ruschel dos; NUNES, Édison;DICKEL, Elci Lotar. Inspeção, controle de qualidade e tecnologia de produtos de origem animal.. 2003 - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Carina Scalco

SANTOS, Luciana Ruschel dos; NUNES, Édison;DICKEL, Elci Lotar. Inspeção, controle de qualidade e tecnologia de produtos de origem animal.. 2003 - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Luciano Zacca Schmidt

SANTOS, Luciana Ruschel dos; NUNES, Édison;DICKEL, Elci Lotar. Inspeção, controle de qualidade e tecnologia de produtos de origem animal.. 2003 - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Huberto Pacheco

SANTOS, Luciana Ruschel dosDICKEL, Elci Lotar; BOHER, José; NUNES, Édison. Relatório de estágio curricular: Tecnologia, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal; Controle de Qualidade.. 2003 - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Fernanda Celestine

SANTOS, Luciana Ruschel dos; ZANELLA, Eraldo; MAFESSONI, Edmar;PEREIRA, Rosecler Alves. Relatório de estágio curricular:Suinocultura, Clínica Médica de Suínos, Reprodução Animal.. 2003 - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Edna Loretto

SANTOS, Luciana Ruschel dosPEREIRA, Rosecler AlvesRODRIGUES, Laura Beatriz; MOTTA, Adriana Costa da. Relatório de estágio curricular: Patologia Veterinária; Medicina Veterinária Preventiva.. 2003 - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Giovani Luis de Marchi

SANTOS, Luciana Ruschel dosDICKEL, Elci Lotar; NUNES, Édison; DAMO, Gilso. Relatório de estágio curricular em Medicina Veterinária no Serviço de Inspeção Federal: Tecnologia, Higiene e Inspeção de Aves e Suínos. 2002 - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Fabíola Zucchetti Migliavacca

SANTOS, Luciana Ruschel dos; NUNES, Édison;DICKEL, Elci Lotar; DAMO, Gilso. Relatório de estágio curricular em Medicina Veterinária no Serviço de Inspeção Federal. 2002 - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Leandro Serraglio

SANTOS, Luciana Ruschel dos; NUNES, Édison;DICKEL, Elci Lotar; DAMO, Gilso. Relatório de estágio curricular em Medicina Veterinária na área de Tecnologia de Abate de Aves. 2002 - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Gustavo Lorenzinni

SANTOS, Luciana Ruschel dos. Patologia Aviária. 1993. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

SANTOS, LUCIANA RUSCHEL DO; TROMBETTA, G. L.; JASKULSKI, M. R.. Seleção docente Curso de Farmácia, área de Patologia. Instituto de Ciências Biológicas.. 2016. Universidade de Passo Fundo.

SANTOS, Luciana Ruschel dosREINEHR, C.; VARGAS, A. C.. Premio Aluno Pesquisador MIC UPF. 2015. Universidade de Passo Fundo.

SANTOS, Luciana Ruschel dos; BRITO, K. C. T.; BRITO, Benito Guimarães de. IV Salão de Iniciação Científica e de Inovação Tecnológica (IV SICIT) da Fepagro. 2015. Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária.

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Comissão julgadora das bancas

AMILTON VALLANDRO MARÇAL

MARÇAL, A. V.; BONETTI, A. L.; ALTERMANN, G. T. M.. Medicina Veterinária Preventiva. 1992. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Claudio Wageck Canal

SANTOS, L. R.Canal, C. W.. Caracterização molecular e epidemiológica de amostras de Salmonella enteritidis isoladas de aves, alimentos e humanos. 1999. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

GERTRUDES CORCAO

SANTOS, L. R.;CORCAO, G.; CARDOSO, Marisa Ribeiro Itapema; ROSENDO, E.. Fagotipagem e análise por RAPD/PCR ( amplificação de DNA através de iniciadores aleatórios) de amsotras de Salmonella enteritidis isoladas de materiais de origem avícola e de alimentos em humanos envolvidos em casos de toxinfecções alimentares. 2001. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

GERTRUDES CORCAO

SANTOS, L. R.;CORCAO, G.; CANAL, C. W.. Salmonella enteritidis isoladas de aves, alimentos e humanos. 1999. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

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Orientou

Jucilene Sena dos Santos

Ácido orgânicos para controle de Listeira spp,; Início: 2020; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Franciele Gottardo

Alternativas de controle microbiano em alimentos processados; ; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Carla Patricia Freitas

Ação do extrato etanólico de própolis sobre Eimeria tenella em frangos de corte; ; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Juliana Bogéa

Óleos essenciais microencapsulados para biocontrole de Listeria monocytoges em produtos cárneos processados; ; Início: 2018; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo; (Orientador);

Lára Franco dos Santos

Hidrogéis bioativos para controle de L; monocytogenes em carnes e derivados; Início: 2019; Tese (Doutorado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Milena Silveira Dal Moro

HIDROGÉIS BIOATIVOS PARA CONTROLE DE L; monocytogenes EM MATRIZ CÁRNEA; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Passo Fundo; (Orientador);

Júlia Minosso

HIDROGÉIS BIOATIVOS PARA CONTROLE DE L; monocytogenes EM MATRIZ CÁRNEA; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Farmácia) - Universidade de Passo Fundo; (Orientador);

Katia Bitencourt Sartor

ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE ÓLEOS ESSENCIAIS SOBRE LISTERIA MONOCYTOGENES FORMADORAS DE BIOFILMES EM PRODUTOS CÁRNEOS COM RESTRIÇÃO DE SÓDIO; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo, Univeridade de Passo Fundo; (Orientador);

Lara Spagnol

ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE ÓLEOS ESSENCIAIS SOBRE LISTERIA M; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Passo Fundo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; (Orientador);

Lidiane Deconto Baldasso

HIDROGÉIS BIOATIVOS PARA CONTROLE DE L; monocytogenes EM MATRIZ CÁRNEA; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Passo Fundo; (Orientador);

César Augusto Franceschetto Mangoni

ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE ÓLEOS ESSENCIAIS SOBRE LISTERIA MONOCYTOGENES FORMADORAS DE BIOFILMES EM PRODUTOS CÁRNEOS COM RESTRIÇÃO DE SÓDIO; ; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Passo Fundo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; (Orientador);

Luciane Manto

Ação in vitro de bactérias ácido lácticas frente a Salmonella Heidelberg multirresistente e formadora de biofilmes; 2019; Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Ezequiel Davi dos Santos

INVESTIGAÇÃO METAGENÔMICA EM QUEIJOS ARTESANAIS PRODUZIDOS COM LEITE NÃO PASTEURIZADO; ; 2019; Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Estela Geovana da Silva Cardozo

TEMPO E TEMPERATURA NA CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS EM RESTAURANTES COMERCIAIS; 2018; Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo,; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Caroline Luneli Quadros

Ação de sanitizantes e antimicrobianos sobre Salmonella spp; isolada de abatedouros de suíno; 2018; Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo,; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Vandreice Salamoni Gehring

Controle de Alphitobius diaperinus e parâmetros físico químicos em camas de aviários; ; 2018; Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo,; Coorientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Gilberto Rogerio Zago

Estabilidade oxidativa de linguiça tipo Toscana com extrato liofilizado de casca de romã (Punica granatum L; ); 2018; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo,; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Max Weber de Menezes Calasans

Presença de Peróxidos em Rações e a Ocorrência de Miopatias em Frangos de Corte; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Eduarda Boff Martelo

Detecção e quantificação de Salmonella por PCR em tempo real em amostras de abatedouros avícolas; ; 2016; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Jéssica Zolim Andreatto Mandelli

FORMAÇÃO DE BIOFILMES E RESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOS DE Salmonella spp; ISOLADAS EM ABATEDOUROS AVÍCOLAS; 2016; Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo,; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Marcelo Augusto Zanetti

FATORES ASSOCIADOS A OCORRÊNCIA E IMPACTO ECONÔMICO DAS ALTERAÇÕES ?WHITE STRIPING? E ?WOODEN BREAST? EM FRANGOS DE CORTE; 2016; Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo,; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Isabel Cristina Cisco

Detecção de Campylobacter em amostras de abatedouros avícolas; ; 2015; Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo,; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Georgia Verardi

AÇÃO DE ANTISSÉPTICOS FRENTE A BIOFILME FORMADO POR MICROCOSMO EM SUPERFÍCIES DE TITÂNIO; 2014; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Odontologia (PPGOdont) - Universidade de Passo Fundo, Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Lilian Andriva Santos

Detecção e quantificação de Salmonella spp; na tecnologia de abate de frangos de corte; ; 2014; Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Pablo Eduardo Walker Lago

Análise histológica do efeito da fibrina rica em plaquetas na consolidação de enxertos autógenos em bloco- estudo em coelhos; ; 2014; Dissertação (Mestrado em Odontologia) - Universidade de Passo Fundo,; Coorientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Cláudio Zeferino Dallagnol

Adesão bacteriana e formação de biofilme em superfícies de titânio com diferentes topografias; 2013; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Odontologia (PPGOdont) - Universidade de Passo Fundo,; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Letícia Stefenon

Desenvolvimento de modelo experimental de biofilme supra e subgengival em superfície de esmalte/dentina e titânio; 2012; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Odontologia (PPGOdont) - Universidade de Passo Fundo,; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Tiago Lange

Ação do efeito antimicrobiano do laser de diodo de alta potência empregado durante o preparo de canais contaminados com Enterococcus faecalis; 2012; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Odontologia (PPGOdont) - Universidade de Passo Fundo,; Coorientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Graciela Perini

Qualidade microbiológica de cinco marcas de leite UHT integral comercializado em Cruz Alta, RS; ; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Controle de Qualidade Em Aliment) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Eduardo Roque de Oliveira

Pesquisa de Salmonella em diferentes pontos da tecnologia de abate de suínos; ; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Controle de Qualidade Em Aliment) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Pâmela Mattos

Qualidade microbiológica de leite cru refrigerado em uma indústria de laticínios; ; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Controle de Qualidade Em Aliment) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Ludmila Noskoski

Bem estar animal na avicultura; ; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Controle de Qualidade Em Aliment) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Thaís Liberali

Avaliação do processo de cozimento de cortes de frango através de uma estimativa de tempo de destruição térmica em uma indústria de alimentos; ; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Controle de Qualidade Em Aliment) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Eliandra Mierlei Rossi

Contagem de coliformes e pesquisa de S; aureus, Salmonella sp e L; monocytogenes em queijos coloniais comercializados em feiras livres de São Miguel do Oeste, SC; ; 2006; 45 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Controle de Qualidade Em Aliment) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

JULIANE CRISTINA MENIN

Elaboração de paleta ovina temperada, pré-cozida e resfriada; ; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Controle de Qualidade Em Aliment) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Juliana Rizzi

Fatrores que influenciam a qualidade da carne suína; ; 2006; 87 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Controle de Qualidade Em Aliment) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Fábio Rogério Madalozzo

Higiene e controle de Campylobacter jejuni no abate de aves; 2005; 40 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Controle de Qualidade Em Aliment) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Denise Tedesco

Atributos de qualidade de carne em peitos de frango com alterações ?White Striping? ou ?Wooden Breast?; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Renata Berte

CONTROLE DE QUALIDADE EM ABATEDOURO DE AVES; ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Eduardo Roque de Oliveira

Controle de qualidade em abatedouros de suínos; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Marindia Crestani Fagundes

Controle de qualidade em abatedouros avícolas; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Daiane Cecchin Rodrigues

Controle de qualidade em frigorífico de aves; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Camila Di Domenico

Inspeção e tecnologia de abate de aves; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Marília Spinato Balbinot

Controle de qualidade no abate de aves; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Silvana Galvan

Produção e controle de qualidade no abate de aves; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Marcieli Bairros

Tecnologia, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Milene Armigliato

Tecnologia, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Fabiola Variani

Tecnologia, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

André Brungera

Desenvolvimento de hambúrguer de carne de ovinos de descarte adicionado com aveia; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Rosiane Rizzati

Desenvolvimento de hambúrguer de carne de ovinos de descarte adicionado com aveia; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Larisa Machado Dias

Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Renata Madeira

Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Daiane Xavier

Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Denise Gobbi

Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Aline Milan

Tecnologia de produtos derivados de pescado; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Mônica Bertochi

Tecnologia de produtos derivados de pescado; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Anne Perin

Tecnologia de produtos derivados de pescado; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Luis Carlos Oliveira dos Santos Junior

Desenvolvimento de hambúrguer de carne de ovinos de descarte adicionado com aveia; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Diego Bissaco

Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal; 2006; 112 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Diego Molina

Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal; 2006; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Vanessa Nadin

Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal; 2006; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Andre Arboit

Controle de Qualidade em abatedouro avícola; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Daniela Schneider

Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Elisa Lazzaretti Dal Pai

Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Raquel Pancotto

Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Flávio Kucharski

Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Gabriel Mezalira

Controle de qualidade em abatedouro avícola; ; 2006; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Miguel Stumpf

Controle de qualidade em abatedouro avícola; ; 2006; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Daniele Farias

Higiene, Inspeção e Tecnologia de abate de suínos; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Fabiano Longo

Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal; 2005; 76 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Luciana de Miranda

Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal; 2005; 76 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Lene Maria Pazza

Tecnologia, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal; ; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Leonardo Cobalchini

Controle de Qualidade em Frigoríco de Aves; ; 2004; 120 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Huberto Pacheco

Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Edna Loreto

Patologia Veterinária e Laboratório (Diagnóstico Bacteriológico e Sorológico); 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Luciano Zacca Schidt

Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Enzo Mistura

ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE ÓLEOS ESSENCIAIS SOBRE LISTERIA MONOCYTOGENES FORMADORAS DE BIOFILMES EM PRODUTOS CÁRNEOS COM RESTRIÇÃO DE SÓDIO; ; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Rafael Levandowski

ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE ÓLEOS ESSENCIAIS SOBRE LISTERIA MONOCYTOGENES FORMADORAS DE BIOFILMES EM PRODUTOS CÁRNEOS COM RESTRIÇÃO DE SÓDIO; ; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Passo Fundo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Ana Luiza Lora

ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE ÓLEOS ESSENCIAIS SOBRE LISTERIA MONOCYTOGENES FORMADORAS DE BIOFILMES EM PRODUTOS CÁRNEOS COM RESTRIÇÃO DE SÓDIO; ; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Passo Fundo, Univeridade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Enzo Mistura

ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE ÓLEOS ESSENCIAIS SOBRE LISTERIA MONOCYTOGENES FORMADORAS DE BIOFILMES EM PRODUTOS CÁRNEOS COM RESTRIÇÃO DE SÓDIO; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Suelen Cristine Zanco

ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE ÓLEOS ESSENCIAIS SOBRE LISTERIA MONOCYTOGENES FORMADORAS DE BIOFILMES EM PRODUTOS CÁRNEOS COM RESTRIÇÃO DE SÓDIO; ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo, Univeridade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Jonas Klein

Detecção e quantificação de Salmonella como subsídio para a validação de pontos críticos de controle no abate de frangos de corte; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Rafael Levandowski

Detecção e quantificação de Salmonella por PCR em tempo real em amostras de abatedouros avícolas; ; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Suelen Cristine Zanco

Detecção e quantificação de Campylobacter como subsídio para a validação de pontos críticos de controle no abate de frangos de corte; ; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo, Univeridade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Enzo Mistura

Detecção e quantificação de Salmonella como subsídio para a validação de pontos críticos de controle no abate de frangos de corte; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Roger Pascoeti

Detecção e quantificação de Campylobacter como subsídio para a validação de pontos críticos de controle no abate de frangos de corte; ; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo, Univeridade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Renata Matiello

Detecção e quantificação de Salmonella como subsídio para a validação de pontos críticos de controle no abate de frangos de corte; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Ligiani Mion

Detecção e quantificação de Salmonella como subsídio para a validação de pontos críticos de controle no abate de frangos de corte; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Luana Parizotto

Detecção e quantificação de Salmonella como subsídio para a validação de pontos críticos de controle no abate de frangos de corte; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Marcieli Marotzki

Detecção e quantificação de Salmonella como subsídio para a validação de pontos críticos de controle no abate de frangos de corte; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Passo Fundo, Univeridade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Denise Cristina Tedesco

Detecção e quantificação de Campylobacter como subsídio para a validação de pontos críticos de controle no abate de frangos de corte; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Alexandra Dalepiane da Silva

Detecção e quantificação de Salmonella como subsídio para a validação de pontos críticos de controle no abate de frangos de corte; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Passo Fundo, Univeridade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Marcos Paulo Hermann

Detecção e quantificação de Salmonella e Campylobacter como subsídio para a validação de pontos críticos de controle no abate de frangos de corte; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Passo Fundo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Carina Gliesch

Detecção e quantificação de Salmonella como subsídio para a validação de pontos críticos de controle no abate de frangos de corte; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Passo Fundo, Univeridade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Leonardo Bona

Identificação de Salmonella sp; no processo de abate de suínos como subsídio ao sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle- APPCC; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Tâmara Noronha Pasqualotto

Identificação de Salmonella sp; no processo de abate de suínos como subsídio ao sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle- APPCC; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Marcieli Marotzki

Identificação de Salmonella sp; no processo de abate de suínos como subsídio ao sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle- APPCC; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Suelen Zottis Nardin

Detecção e quantificação de Salmonella como subsídio para a validação de pontos críticos de controle no abate de frangos de corte; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Daiane Cellant

Detecção e quantificação de Salmonella como subsídio para a validação de pontos críticos de controle no abate de frangos de corte; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Luana Parizotto

Detecção e quantificação de Salmonella como subsídio para a validação de pontos críticos de controle no abate de frangos de corte; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Passo Fundo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Ligiani Mion

Detecção e quantificação de Salmonella como subsídio para a validação de pontos críticos de controle no abate de frangos de corte; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Passo Fundo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Fernanda Lucia Colla

Detecção e quantificação de Salmonella e Campylobacter como subsídio para a validação de pontos críticos de controle no abate de frangos de corte; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Luana Parizotto

Detecção e quantificação de Salmonella como subsídio para a validação de pontos críticos de controle no abate de frangos de corte; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo, Univeridade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Renata Baldessarini

Detecção e quantificação de Salmonella e Campylobacter como subsídio para a validação de pontos críticos de controle no abate de frangos de corte; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Ana Carolina Brum

Detecção e quantificação de Salmonella como subsídio para a validação de pontos críticos de controle no abate de frangos de corte; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Ana Carolina Bortoli

Detecção e quantificação de Salmonella e Campylobacter como subsídio para a validação de pontos críticos de controle no abate de frangos de corte; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo, Univeridade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Ana Caroline Bortoli

Identificação de Salmonella sp; no processo de abate de suínos como subsídio ao sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle- APPCC; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo, Univeridade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Karin Letícia Gwadera Bobrzyk

Identificação de Salmonella sp; no processo de abate de suínos como subsídio ao sistema de Análise de perigos e pontos críticos de controle- APPCC; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Tiago Bordin

Identificação de Salmonella sp; no processo de abate de suínos como subsídio ao sistema de Análise de perigos e pontos críticos de controle- APPCC; 2011; Iniciação Científica - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Elia Fernanda Morais de Campos

Detecção e quantificação de Salmonella e Campylobacter como subsídio para a validação de pontos críticos de controle no abate de frangos de corte; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Taíza Schiavini

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E ESTUDO POR MICROSCOPIA ELETRÔNICA DE VARREDURA E DE EPIFLUORESCÊNCIA DA FORMAÇÃO DE BIOFILME POR Salmonella sp; , Listeria monocytogenes, Escherichia coli E Staphylococcus aureus EM SUPERFÍCIES DE CONTATO COM ALIMENTOS EM SALA DE CORTES DE MATADOURO DE AVES; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo, Univeridade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Fernanda Lucia Colla

Detecção e quantificação de Salmonella e Campylobacter como subsídio para a validação de pontos críticos de controle no abate de frangos de corte; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Debora Dal Bosco

Detecção e quantificação de Salmonella e Campylobacter como subsídio para a validação de pontos críticos de controle no abate de frangos de corte; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Natalie Nadin Rizzo

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E ESTUDO DA FORMAÇÃO DE BIOFILME POR SALMONELLA E ESCHERICHIA COLI EM SUPERFÍCIES DE CONTATO COM ALIMENTOS EM MATADOURO AVÍCOLA; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo, Univeridade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Taiza Jucela Schiavini

CARACTERÍZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DA CARNE DE OVINOS DE DESCARTE E DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS CÁRNEOS DERIVADOS; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

RAISA AVERBUCK

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E ESTUDO POR MICROSCOPIA ELETRÔNICA DE VARREDURA E DE EPIFLUORESCÊNCIA DA FORMAÇÃO DE BIOFILME POR Salmonella sp; , Listeria monocytogenes, Escherichia coli E Staphylococcus aureus EM SUPERFÍCIES DE CONTATO COM ALIMENTOS EM SALA DE CORTES DE MATADOURO DE AVES; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

João Francisco Scalco Neto

AVALIAÇÃO DA EFETIVIDADE DOS PRODUTOS USADOS PARA PROCEDIMENTOS DE LIMPEZA, DESINFECÇÃO E ESTERILIZAÇÃO NO HOSPITAL VETERINÁRIO DA UPF; 2007; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Paulo Vinícius Bastiani

AVALIAÇÃO DA EFETIVIDADE DOS PRODUTOS USADOS PARA PROCEDIMENTOS DE LIMPEZA, DESINFECÇÃO E ESTERILIZAÇÃO NO HOSPITAL VETERINÁRIO DA UPF; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo, Univeridade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Viviane Oliveira Machado

AVALIAÇÃO DA EFETIVIDADE DOS PRODUTOS USADOS PARA PROCEDIMENTOS DE LIMPEZA, DESINFECÇÃO E ESTERILIZAÇÃO NO HOSPITAL VETERINÁRIO DA UPF; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Gustavo Silva Boscardin

AVALIAÇÃO DA EFETIVIDADE DOS PRODUTOS USADOS PARA PROCEDIMENTOS DE LIMPEZA, DESINFECÇÃO E ESTERILIZAÇÃO NO HOSPITAL VETERINÁRIO DA UPF; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Elia Fernanda Morais de Campos

CARACTERÍZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DA CARNE DE OVINOS DE DESCARTE E DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS CÁRNEOS DERIVADOS; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Taiza Jucela Schiavini

CARACTERÍZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DA CARNE DE OVINOS DE DESCARTE E DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS CÁRNEOS DERIVADOS; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Natalie Nadin Rizzo

Detecção de Campylobacter sp em materiais de origem avícola e produtos finais de frango através da reação em cadeia pela polimerase (PCR); ; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Elisa Lazzaretti Dal Pai

Detecção de Campylobacter sp em materiais de origem avícola e produtos finais de frango através da reação em cadeia pela polimerase (PCR); ; 2005; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Juliana Gottlieb

Detecção de Campylobacter sp em materiais de origem avícola e produtos finais de frango através da reação em cadeia pela polimerase (PCR); ; 2005; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Gesiele Pasin

Detecção de Campylobacter sp em materiais de origem avícola e produtos finais de frango através da reação em cadeia pela polimerase (PCR); ; 2005; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Elisa Lazzaretti Dal Pai

AVALIAÇÃO DA EFETIVIDADE DOS PRODUTOS USADOS PARA PROCEDIMENTOS DE LIMPEZA, DESINFECÇÃO E ESTERILIZAÇÃO NO HOSPITAL VETERINÁRIO DA UPF; 2005; 0 f; Iniciação Científica - Universidade de Passo Fundo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Frederico de Mello Colussi

Análise microbiológica em carcaças abatidas e avaliação zootécnica em criação de frangos de corte sob dieta alimentar contendo probiótico e antibiótico; ; 2004; 0 f; Iniciação Científica - Universidade de Passo Fundo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Glaucia Müller

Detecção de Campylobacter sp em materiais de origem avícola e produtos finais de frango através da reação em cadeia pela polimerase (PCR); ; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Maicon Simioni

Detecção de Campylobacter sp em materiais de origem avícola e produtos finais de frango através da reação em cadeia pela polimerase (PCR); ; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veternária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Alessandra Guelen de Amaral

Avaliação microbiológica de produtos salgados prontos comercializados em Passo Fundo - RS; 2006; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

Viviane Litz

Anti-sepsia de mãos na indústria de carnes: avaliação de três princípios ativos na redução da contaminação microbiana; 2006; Orientação de outra natureza; (Especialização Em Controle de Qualidade Em Aliment) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Luciana Ruschel dos Santos;

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Foi orientado por

Rui Fernando Felix Lopes

Fagotipagem e análise por RAPD/PCR (DNApolimórfico amplificado ao acaso) de amostras de Salmonella enteritidis isoladas de materiais de origem avícola e de alimentos e humanos envolvidos em casos de toxinfecções alimentares; 2001; 178 f; Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Coorientador: Rui Fernando Felix Lopes;

Vladimir Pinheiro do Nascimento

Fagotipagem e análise por RAPD / PCR (DNA polimórfico amplificado ao acaso) de amostras de Salmonella Enteritidis isoladas de materiais de origem avícola e de alimentos e humanos envolvidos em casos de toxinfecções alimentares; 2001; 160 f; Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Vladimir Pinheiro do Nascimento;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Produções bibliográficas

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  • RIBEIRO, Aldemir Reginato ; KELLERMANN, Aline ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do . Resistência antimicrobiana em Salmonella Enteritidis isoladas de amostras clínicas e ambientais de frangos de corte e matrizes pesadas. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia , v. 60, p. 1259-1262, 2008.

  • KUANA, Suzete Lora ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; RODRIGUES, Laura Beatriz ; BORSOI, A. ; MORAES, Hamilton Luiz de Souza ; SALLE, C. T. P. ; NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do . Occurrence and Characterization of Campylobacter in Broiler Production and processing.. Avian Diseases , v. 52, p. 680-684, 2008.

  • KUANA, Suzete Lora ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; RODRIGUES, Laura Beatriz ; SALLE, C. T. P. ; MORAES, Hamilton Luiz de Souza ; NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do . OCORRÊNCIA DE Campylobacter sp EM LOTES DE FRANGOS DE CORTE E NAS CARCAÇAS CORRESPONDENTES. Ciência Animal Brasileira (UFG) , v. 9, p. 480-486, 2008.

  • MADALOZZO, Fábio Rogério ; KOETZ, Paulo Roberto ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; ROBRIGUES, Laura Beatriz . CAMPILOBACTERIOSE EM HUMANOS E O CONTROLE DE QUALIDADE EM PRODUTOS DE ORIGEM AVIÁRIA.. Higiene Alimentar , v. 21, p. 59-63, 2007.

  • MADALOZZO, Fábio Rogério ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; ROBRIGUES, Laura Beatriz ; DICKEL, Elci Lotar . Controle de Campylobacter sp durante o processamento tecnológico de frangos de corte.. Higiene Alimentar , v. 21, p. 45-51, 2007.

  • RIBEIRO, Aldemir Reginato ; KELLERMANN, Aline ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; BESSA, Marjo Cado ; NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do . Salmonella spp. in raw broiler parts: occurrence, antimicrobial resistance profile and phage typing of the Salmonella Enteritidis isolates. Brazilian Journal of Microbiology (Impresso) , v. 38, p. 296-299, 2007.

  • VIEIRA, Vanessa R ; NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do ; BORSOI, A. ; SANTOS, Luciana Ruschel dos . NÚMERO MAIS PROVÁVEL (NMP) DE SALMONELLA sp. EM CECOS DE FRANGOS DE CORTE E CORRELAÇÃO COM A POPULAÇÃO LINFOCITÁRIA BURSAL. Acta Scientiae Veterinariae (Online) , v. 35, p. 49-53, 2007.

  • PILOTTO, Fernando ; RODRIGUES, Laura Beatriz ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; KLEIN, Vilson Antônio ; COLUSSI, Frederico de Melo ; NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do . Antibacterial efficacy of commercial disinfectants on dirt floor used in poultry breeder houses. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science , v. 9, p. 127-131, 2007.

  • VIEIRA, Vanessa R ; NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do ; BORSOI, A. ; SANTOS, Luciana Ruschel dos . EFEITO DO CONGELAMENTO NA CONTAGEM DE Salmonella Enteritidis PELO MÉTODO DO NÚMERO MAIS PROVÁVEL (NMP) EM CECOS DE FRANGOS DE CORTE. Revista da Faculdade de Zootecnia, Veterinaria e Agronomia (PUCRS. Uruguaiana) , v. 14, p. 140-147, 2007.

  • SANTOS, Luciana Ruschel dos ; SCALCO NETO, João Francisco ; RIZZO, Natalie Nadin ; BASTIANI, P. V. ; MACHADO, V. O. ; BOSCARDIN, G. S. ; RODRIGUES, Laura Beatriz ; BARCELLOS, Heloísa Helena de Alcântara ; BRUN, Maurício Veloso . EFICÁCIA DE DESINFETANTES E ANTI-SÉPTICOS EMPREGADOS NO HOSPITAL VETERINÁRIO DA UPF (HV-UPF), BRASIL. Revista da Faculdade de Zootecnia, Veterinária e Agronomia (Uruguaiana) , v. 14, p. 156-164, 2007.

  • OLIVIERA, Silvia Dias de ; BESSA, Marjo Cado ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; CARDOSO, Marisa I R ; BRANDELLI, Adriano ; CANAL, Cláudio Wagek . Phenotypic and genotypic characterization of Salmonella Enteritidis isolates. Brazilian Journal of Microbiology (Impresso) , v. 38, p. 720-728, 2007.

  • KUANA, Suzete Lora ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; RODRIGUES, Laura Beatriz ; BORSOI, A. ; MORAES, Hamilton Luiz de Souza ; SALLE, C. T. P. ; NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do . Risk factors and likelihood of Campylobacter colonization in broiler flocks. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science , v. 9, p. 201-204, 2007.

  • SANTOS, Luciana Ruschel dos ; SCALCO NETO, João Francisco ; RIZZO, Natalie Nadin ; BASTIANI, P. V. ; RODRIGUES, Laura Beatriz ; Ferreira, D. ; SCHWANTS, Naiara ; BARCELLOS, Heloísa Helena de Alcântara ; BRUN, Maurício Veloso . AVALIAÇÃO DOS PROCEDIMENTOS DE LIMPEZA, DESINFECÇÃO E BIOSSEGURANÇA NO HOSPITAL VETERINÁRIO DA UNIVERSIDADE DE PASSO FUNDO (HV-UPF). Acta Scientiae Veterinariae (Online) , v. 35, p. 357-362, 2007.

  • LITZ, Viviane ; RODRIGUES, Laura Beatriz ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; PILOTTO, Fernando . Anti-sepsia de mãos na indústria de carnes: avaliação da clorhexidina, triclosan e iodóforo na redução da contaminação microbiana em manipuladores. Acta Scientiae Veterinariae (Online) , v. 35, p. 321-326, 2007.

  • CARDOSO, Marta de Oliveira ; RIBEIRO, Aldemir Reginato ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; PILOTTO, Fernando ; ROCHA, Sìlvio Luis da Silveira ; NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do . Antibiotic resistance in Salmonella Enteritidis isolated from broiler carcasses. Brazilian Journal of Microbiology (Impresso) , v. 37, p. 368-371, 2006.

  • PILOTTO, Fernando ; KLEIN, Vilson ; WALD, Vera Beatriz ; RODRIGUES, Laura Beatriz ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; COLUSSI, Frederico de Mello ; NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do . Determinação do volume saturante de solução desinfetante em piso de chão batido de granja avícola em função da carga microbiana (coliformes) e composição do solo. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 36, n.6, p. 1837-1841, 2006.

  • BARCELLOS, Heloísa Helena de Alcântara ; ROBRIGUES, Laura Beatriz ; VALLE, Stella de Faria ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; BRUN, Maurício Veloso ; TOMAZI, Guilherme ; ATAÍDE, Michelli de ; FEREIRA, Kelly . Identificação de agentes de cistite neurogênica em cães com lesão na coluna tóroco- lombar e paresia dos membros posteriores e resposta ao tratamento considerando diferentes fatores.. MEDVEP. Revista Científica de Medicina Veterinária. Pequenos Animais e Animais de Estimação , v. 4, p. 182-190, 2006.

  • RIBEIRO, Aldemir Reginato ; KELLERMANN, Aline ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do . Resistência antimicrobiana em Salmonella enterica subs enterica sorovar Hadar isoladas de carcaças de frango.. Arquivos do Instituto Biológico (Online) , v. 73, p. 357-360, 2006.

  • DICKEL, Elci Lotar ; RODRIGUES, Laura Beatriz ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; VALLE, Stella de Faria ; PILOTTO, Fernando ; RODENBUSH, C. R. ; WALD, Vera B ; CANAL, C. W. ; NASCIMENTO, Valdimir Pinheiro Do . Análise comparativa entre microbiologia convencional, ELISA e PCR para detecção de Salmonella enteritidis, S. typhimurium, S. gallinarum e S. pullorum em carne de frango contaminada artificialmente. Revista Brasileira de Ciência Veterinária (Impresso) , Rio de Janeiro, v. 12, n.1/3, p. 5-10, 2005.

  • DICKEL, Elci Lotar ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; ROBRIGUES, Laura Beatriz ; PILOTTO, Fernando ; VALLE, Stella de Faria ; CECATTO, Dileta ; NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do . Ocorrência de Salmonella em abatedouros de aves com tecnologia totalmente automatizada (grande porte), semi automatizada (médio porte) e semi automatizada (pequeno porte).. Higiene Alimentar , São Paulo, v. 131, n.131, p. 62-67, 2005.

  • OLIVIERA, Silvia Dias de ; FLORES, Fabiana Siqueira ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; BRANDELLI, Adriano . Antimicrobial resistance in Salmonella enteritidis strains isolated from broiler carcasses, food, human and poultry-related samples. International Journal of Food Microbiology , Holanda, v. 97, n.3, p. 297-305, 2005.

  • DICKEL, Elci Lotar ; RODRIGUES, Laura Beatriz ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; GIRARDELLO, Raquel ; COLUSSI, Frederico de Melo ; DUARTE, Luis Felipe ; PILOTTO, Fernando ; NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do . Microbiologia convencional, ELISA e PCR para detecção de Salmonella em abatedouro de frango totalmente automatizado, semi automatizado de grande porte e semi automatizado de pequeno porte.. Higiene Alimentar , São Paulo, v. 133, n.19, p. 79-85, 2005.

  • PEREIRA, Rosecler Alves ; RODRIGUES, Laura Beatriz ; ALLGAYER, Mariângela da Costa ; DICKEL, Elci Lotar ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; GABRIELLI, Elisabete ; CARÍSSIMI, André da Silva . Miopatia peitoral profunda em frango de corte. Veterinária em Foco , Canoas - RS, v. 3, n.1, p. 11-16, 2005.

  • SANTOS, Luciana Ruschel dos ; NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do ; DICKEL, Elci Lotar ; RIBEIRO, Aldemir Reginato ; RODRIGUES, Laura Beatriz . Identificação de Salmonella Enteritidis fagotipo 6a em amostras de alimentos, humanos e materiais de origem avícola.. Higiene Alimentar , Brasil, v. 18, n.119, p. 64-68, 2004.

  • SANTOS, Luciana Ruschel dos . Padronização da RAPD (DNA polimórfico amplificado ao acaso) para caracterização molecular de Salmonella Enteritidis.. Revista da Faculdade de Zootecnia, Veterinária e Agronomia (Uruguaiana) , Brasil, v. 10, p. 72-86, 2004.

  • SANTOS, Luciana Ruschel dos ; NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do ; OLIVEIRA, S. D. ; RODRIGUES, D. ; REIS, E. M. F. ; SEIKI, L. ; RIBEIRO, Aldemir Reginato ; FERNANDES, S. . Phage types of Salmonella Enteritidis isolated from clinical and food samples, and from broiler carcasses in Southern Brazil. Revista do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo (Impresso) , Brasil, v. 45, n.1, p. 01-04, 2003.

  • FLORES, M. L. ; NASCIMENTO, Valdimir Pinheiro Do ; KADER, I. ; CARDOSO, Martha de Oliveira ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; LOPES, R. F. F. ; WALD, Vera B ; BARBOSA, Taylor Mc . Análise da contaminação por Salmonella em ovos do tipo colonial através da reação em cadeia da polimerase. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , Santa Maria, RS, v. 33, n.3, p. 553-557, 2003.

  • OLIVEIRA, S. D. ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; SCHUCH, D. M. T. ; SILVA, A. B. ; SALLE, C. T. P. ; CANAL, C. W. . Detection and identification of salmonelas from poultry -related samples by PCR.. Veterinary Microbiology (Amsterdam. Print) , Holanda, v. 87, n.1, p. 25-36, 2002.

  • SANTOS, Luciana Ruschel dos ; NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do ; FLORES, M. L. ; ROSEK, H. ; DANDREA, A. ; ALBUQUERQUE, Maria Do Céu Boralho e ; RAMPANELLI, Y. ; MACHADO, N. P. ; RIOS, S. ; FERNANDES, S. . Salmonella Enteritidis isoladas de amostras clínicas de humanos e de alimentos envolvidos em episódios de toxinfecções alimentares ocorridas entre 1995 e 1996 no Estado do Rio Grande do Sul.. Higiene Alimentar , Brasil, v. 16, p. 93-100, 2002.

  • FLORES, M. L. ; BARBOSA, Taylor Mc ; NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; LOPES, R. F. F. ; KADER, I. ; ALBUQUERQUE, Maria Do Céu Boralho e . Avaliação da Reação em Cadeia pela Polimerase na análise de ovos, salada de batata e maionese envolvidas em surtos de toxinfecções alimentares.. Higiene Alimentar , São Paulo, v. 16, n.100, p. 75-83, 2002.

  • RIBEIRO, Aldemir Reginato ; NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do ; CARDOSO, M. O. ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; ROCHA, S. L. S. . Utilization of immunomagnetic separation for detection of Salmonella in raw broiler parts. Brazilian Journal of Microbiology (Impresso) , v. 33, n.4, p. 339-341, 2002.

  • FLORES, M. L. ; NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do ; KADER, I. ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; PONTES, A. P. ; SALLE, C. T. P. ; LOPES, R. F. F. . MÉTODOS DE EXTRAÇÃO DE DNA PARA A DETECÇÃO DE Salmonella EM OVOS DE GALINHAS, COM E SEM CASCA, ATRAVÉS DA REAÇÃO EM CADEIA PELA POLIMERASE. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , Santa Maria, v. 31, n.2, p. 315-318, 2001.

  • SANTOS, Luciana Ruschel dos ; NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do ; OLIVEIRA, S. D. ; FLORES, M. L. ; PONTES, A. P. ; PILOTTO, Fernando ; SILVA, N. N. ; SALLE, C. T. P. ; LOPES, R. F. F. . Identificação de Salmonella através da reação em cadeia pela polimerase (PCR).. Arquivos. Faculdade de Veterinária (UFRGS) , Brasil, v. 29, n.2, p. 87-92, 2001.

  • FLORES, M. L. ; SILVA, José Henrique Souza da ; NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do ; KADER, I. ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; PONTES, A. P. ; SALLE, C. T. P. ; LOPES, R. F. F. . Detecção de Salmonella sp em ovos de galinha através da reação em cadeia pela polimerase (PCR). Higiene Alimentar , São Paulo, v. 15, n.80/81, p. 63-68, 2001.

  • SANTOS, Luciana Ruschel dos ; NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do ; OLIVEIRA, S. D. ; FLORES, M. L. ; PONTES, A. P. ; RIBEIRO, Aldemir Reginato ; SALLE, C. T. P. ; LOPES, R. F. F. . Polymerase chain reaction (PCR) for the detection of Salmonella in artificially inoculated chicken meat. Revista do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo (Impresso) , São Paulo, v. 43, n.5, p. 247-250, 2001.

  • RIBEIRO, Aldemir Reginato ; NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do ; CARDOSO, M. O. ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; ROCHA, S. L. S. . Detecção de Salmonella sp em partes de frango usando separação imunomagnética após 8 horas de pré-enriquecimento.. Arquivos. Faculdade de Veterinária (UFRGS) , Porto Alegre, v. 28, n.2, p. 87-92, 2000.

  • SANTOS, Luciana Ruschel dos ; NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do ; OLIVEIRA, S. D. ; PONTES, A. P. ; FLORES, M. L. ; FORELL, F. ; PILOTTO, Fernando ; SILVA, N. N. ; SALLE, C. T. P. ; LOPES, R. F. F. . Protocolos para extração de DNA de Salmonella sp. Arquivos. Faculdade de Veterinária (UFRGS) , Porto Alegre, v. 27, n.2, p. 93-101, 1999.

  • SANTOS, Luciana Ruschel dos ; NASCIMENTO, Valdimir Pinheiro Do ; LOPES, Rui Fernando Felix . Fagotipagem e análise por RAPD/PCR (DNA polimórfico amplicado ao acaso) de amostras de Salmonella Enteritidis isoladas de materiais de origem avícola e de alimentos e humanos envolvidos em casos de toxinfecções alimentares.. Acta Scientitae Veterinariae , Brasil, v. 30, n.2, p. 139-140, 2003.

  • FLORES, M. L. ; NASCIMENTO, Valdimir Pinheiro Do ; KADER, I. ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; PONTES, Alexandre ; LOPES, R. F. F. . Métodos de Extração de DNA para a detecção de Salmonella sp em ovos de galinha.. Atualização Científica da Revista do Crmv Rj, Rio de Janeiro, v. XIX, p. 06-06, 2001.

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Outras produções

SANTOS, Luciana Ruschel dos . Assessor Científico da Revista Pesquisa Agropecuária Gaúcha.. 2005.

NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; OLIVEIRA, S. D. . Detecção e identificação de Salmonella Enteritidis através da reação em cadeia pela polimerase (PCR) em produtos finais de origem avícola e caracterização molecular e epidemiológica de amostras deste microrganismo isolado de aves, alimentos e humanos infectados.. 1999.

SANTOS, Luciana Ruschel dos ; NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do . Caracterização molecular e epidemiológica de amostras de Salmonella Enteritidis isoladas de aves, alimentos e humanos. 1999.

NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; OLIVEIRA, S. D. ; SILVA, N. N. ; PILOTTO, Fernando . Detecção de Salmonella sp em amostras de carne de frango através da reação em cadeia pela polimerase (PCR). 1999.

NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; OLIVEIRA, S. D. . Detecção e identificação de Salmonella Enteritidis através da reação em cadeia pela polimerase em produtos finais de origem avícola e carcterização molecular e epidemiológica de amostras deste microrganismo isolado de aves, alimentos e humanos. 1999.

SANTOS, Luciana Ruschel dos . Relatório técnico científico projeto com financiamento.. 2015. (Relatório de pesquisa).

BONA, A. D. ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; SCHAEFFER, O. C. L. . Elaborando sua dissertação. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

BONA, A. D. ; GUSATTI, C. E. ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; FLORES, M. E. ; SCHAEFFER, O. C. L. . Manual para elaboração de dissertação. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

RODRIGUES, Laura Beatriz ; SANTOS, Luciana Ruschel dos . Métodos microbiológicos para avaliação das condições higiênicas de ambiente e processameno de alimentos.. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SANTOS, Luciana Ruschel dos . AVALIAÇÃO DA EFETIVIDADE DOS PRODUTOS USADOS PARA PROCEDIMENTOS DE LIMPEZA, DESINFECÇÃO E ESTERILIZAÇÃO NO HOSPITAL VETERINÁRIO DA UPF. 2006. (Relatório de pesquisa).

SANTOS, Luciana Ruschel dos ; BECCHI, Cleusa Scapini ; SALVATORI, Rosângela . Curso de Apoio para Elaboração do Manual de Boas Práticas de Fabricação.. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SANTOS, Luciana Ruschel dos ; SALVATORI, Rosângela ; BECCHI, Cleusa Scapini . Princípios e técnicas para implantação do sistema APPCC.. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SANTOS, Luciana Ruschel dos . Curso de Especialização em Sanidade Avícola (SANAVI), PADCT III/1998. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

OLIVEIRA, S. D. ; SANTOS, Luciana Ruschel dos . Detecção e identificação de Salmonella Enteritidis através da Reação em Cadeia pela Polimerase (PCR) em comparação com a técnica bacteriológica convencional.. 1998 (Participação em projeto de pesquisa (Mestrado)) .

PONTES, A. P. ; SANTOS, Luciana Ruschel dos . Avaliação da utilização da técnica de Reação em Cadeia pela polimerase (PCR) na detecção de Salmonella sp em amostras clínicas e ambientais de origem avícola.. 1997 (Participação em projeto de pesquisa (Mestrado)) .

CARDOSO, M. O. ; SANTOS, Luciana Ruschel dos . Caracterização antigênica e bioquímica, sensibilidade a antimicrobianos e desinfetantes e perfil plasmidial de amostras de Salmonella sp isoladas de carcaças de origem avícola no estado do RS.. 1997 (Participação em projeto de pesquisa (Mestrado)) .

RIBEIRO, Aldemir Reginato ; SANTOS, Luciana Ruschel dos . Avaliação da técnica de separação imunomagnética como substituta da fase de enriquecimento seletivo e associada ao caldo Rappaport-Vassiliadis na detecção de Salmonella sp em carne de frango (partes).. 1997 (Participação em projeto de pesquisa (Mestrado)) .

FLORES, M. L. ; SANTOS, Luciana Ruschel dos . Detecção de Salmonella Typhimurium em ovos de galinas através da Reação em Cadeia pela Polimerase (PCR). 1996 (Participação em projeto de pesquisa (Doutorado)) .

OLIVEIRA, G. ; SANTOS, Luciana Ruschel dos . Avaliação de pontos críticos de contaminação por Salmonella sp no processo de fabricação de farinha de vísceras destinada a fabricação de rações para aves.. 1995 (Participação em projeto de pesquisa (Mestrado)) .

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Projetos de pesquisa

  • 2019 - Atual

    HIDROGÉIS BIOATIVOS PARA CONTROLE DE L. monocytogenes EM MATRIZ CÁRNEA, Descrição: As embalagens têm como principal função proteger os alimentos durante o transporte e armazenagem mesmo em condições inadequadas de temperatura, umidade e oxigênio, as quais possibilitam efeitos deletérios como liberação de água pelo produto, proliferação de micro-organismo e ação de compostos oxidantes. A utilização de hidrogéis a base de amido em embalagens para produtos alimentícios é promissora, especialmente devido à biodegradabilidade e a possibilidade de incorporar e imobilizar células e compostos bioativos neste tipo de embalagem. Os hidrogéis à base de amido têm sido utilizados para encapsulação e liberação controlada de compostos bioativos, usos biomédicos e engenharia de tecidos, além de sua aplicação como embalagens ativas e inteligentes. Destaca-se que os hidrogéis à base de amido têm grande potencial para encapsulação e liberação de agentes ativos para controle microbiano em produtos alimentícios. Além disso, a utilização do pinhão como fonte de amido seria uma maneira de valorar um produto regional, muitas vezes descartado por que defeitos físicos não comprometem a qualidade do amido, embora não sejam aceitos pelo consumidor Os óleos essenciais com atividade antimicrobiana e antioxidante frente à diferentes micro-organismos reduzem a degradação de compostos bioativos e mantém a qualidade nutricional do alimento, mas perdem potencialmente a atividade durante o processamento do produto. Uma forma eficaz de proteger os óleos essenciais da degradação e volatilização é o método de encapsulação, pois os materiais contidos nas paredes das microcápsulas protegem as substâncias dos fatores ambientais, melhorando a estabilidade do material encapsulado, controlando as reações oxidativas e a liberação dos óleos para redução da atividade microbiana. Os produtos conhecidos como ready-to-eat ou prontos para consumo são uma potencial fonte de Listeria monocytogenes, um importante patógeno alimentar que pode contaminar produtos não cozidos, pós cocção ou pós procedimentos como retirada de envoltórios, cortadoras, fatiadoras e embaladoras. Destaca-se que os hidrogéis à base de amido têm amplo potencial para utilização nas metodologias de encapsulamento bem como para liberação controlada de agentes ativos para aplicação no controle microbiano em alimentos. Assim, neste projeto propõe-se o desenvolvimento e aplicação de hidrogéis bioativos a partir de amidos incorporados de óleo essencial de canela e extrato liofilizado de casca de romã para controle de L. monocytogenes em matriz cárnea.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Luciana Ruschel dos Santos - Coordenador / Laura Beatriz Rodrigues - Integrante / Barbara Biduski - Integrante / Álvaro Renato Guerra Dias - Integrante / Elessandra da Rosa Zavareze - Integrante / Lára Franco dos Santos - Integrante / Franciele Maria Gottardo - Integrante / Carla Patrícia Freitas - Integrante / César Augusto Franceschetto Mangoni - Integrante / Kátia Bitencourt Sartor - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro.

  • 2017 - Atual

    Atividade antimicrobiana de óleos essenciais sobre Listeria monocytogenes em produtos cárneos com restrição de sódio., Descrição: As Enfermidades Transmitidas por Alimentos (ETAs) são uma preocupação para a saúde pública e mesmo em países desenvolvidos têm-se observado um aumento significativo da incidência das mesmas. Para garantir a segurança alimentar e prolongar a vida de prateleira dos produtos adiciona-se conservantes químicos ou combinações de tratamentos físicos, químico e/ou biológicos. Os conservantes têm atributos importantes na conservação e consequente aumento do shelf life das formulações, mas estão cada vez mais atrelados a questões de saúde, notadamente redução de sódio e nitritos, facilidade de aplicação e custos. Neste sentido tem se dado ênfase ao uso de conservantes naturais, sempre considerando a segurança alimentar. Listeria monocytogenes é uma bactéria amplamente distribuída na natureza, freqüentemente encontrada em produtos cárneos. Esse patógeno é o agente da listeriose, uma infecção alimentar atípica que apresenta alta taxa de mortalidade, período de incubação longo e predileção por pacientes que tenham condições imunológicas deficitárias. Embora as carnes frescas geralmente apresentem baixas contagens de L. monocytogenes, à medida que aumenta seu grau de processamento aumenta também o risco de contaminação. Conservante naturais podem ser uma alternativa ao sódio e nitritos utilizados em produtos cárneos processados como antimicrobianos e extensores de vida útil, mas devem manter ou pouco alterar a funcionalidade (sabor, cor e textura) destas formulações. A procura de novos antimicrobianos a partir de espécies vegetais tem se mostrado bastante expressiva nos últimos anos, visando solucionar os problemas da resistência aos antimicrobiana rotineiramente utilizados. Aliado a este fato, tem-se a necessidade de reduzir teores de sal utilizados de modo geral e em especial em produtos cárneos processados, com função de conservação e sabor. Normativas atuais preveem a redução dos teores de sal em produtos cárneos, destacadamente os curados, fermentados e defumados, de grande aceitação entre os consumidores. Assim, os objetivos deste projeto são avaliar a ação de óleos essenciais sobre Listeria monocytogenes em produtos cárneos com restrição de sódio no controle da bactéria e manutenção de propriedades sensoriais dos produtos formulados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Luciana Ruschel dos Santos - Coordenador / Laura Beatriz Rodrigues - Integrante / Gisele Ritterbusch - Integrante / Fernando Pilotto - Integrante / Franciele Maria Gottardo - Integrante.

  • 2014 - 2017

    Salmonella e Campylobacter em amostras ambientais, de humanos e de carcaças de frangos: detecção, caracterização epidemiológica, dos perfis genotípico/molecular e de resistência a antimicrobianos e da capacidade de formação de biofilmes em abatedouros, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Vladimir Pinheiro do Nascimento em 15/05/2014., Descrição: O presente projeto de pesquisa tem sua importância e relevância para o desenvolvimento do país centrada na proposta de contribuir para a solução de dois graves problemas de saúde animal com importantes reflexos em saúde pública, os quais comprometem a qualidade microbiológica dos alimentos de origem avícola.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Luciana Ruschel dos Santos - Integrante / Vladimir Pinheiro do Nascimento - Coordenador / Adriano da Silva Guahyba - Integrante / Laura Beatriz Rodrigues - Integrante / Anderlise Borsoi - Integrante / Leonardo Werlang Isolan - Integrante / Luciane Maria Ramires Esper - Integrante / Eduardo Cesar Tondo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2013 - 2016

    Dinâmica de formação de biofilmes por Salmonella Enteritidis e sua interação em populações microbianas mistas com Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes e Escherichia coli., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Laura Beatriz Rodrigues em 30/03/2014., Descrição: Os patógenos S. Enteritidis, C. jejuni, L. moncytogenes e E. coli podem ser encontrados isoladamente ou em conjunto em uma mesma superfície ou produtos avícolas, sendo todos de extrema relevância para a saúde pública. Por este motivo, existe a real possibilidade destes microrganismos interagirem entre si através da formação de biofilmes multi-espécies. A indústria alimentícia possui diversos materiais que compõe as superfícies dos equipamentos de processamento de alimento. Por mais que se realizem os procedimentos de higienização rotineiros, existe possibilidade de agregação de matéria orgânica e maior probabilidade de adesão de microrganismos patogênicos nestas superfícies, reconhecidas fontes de contaminação microbiana, além da questão do aumento da resistência aos sanitizantes, característica preocupante dos biofilmes microbianos. O projeto, além de avaliar a interação destes microrganismos em biofilmes, mimetizará procedimentos de higiene pré-operacional e operacional para removê-los das superfícies de contato com alimento. Para tanto, superfícies de poliuretano, polietileno e aço inoxidável, comumente utilizadas em abatedouro, serão imersas na cultura destes microrganismos e incubados a 421C, 361C, 251C, 91C e 31C, simulando as temperaturas do ambiente de processamento e ótimas dos microrganismos, contemplando tanto psicrotróficas, como a Listeria monocytogenes e termófilas, como Campylobacter jejuni. Os tempos de incubação serão de 0, 4, 8, 12 e 24 horas, simulando os períodos para higiene operacional e pré-operacional em abatedouros de aves. Os resultados esperados para estes procedimentos são avaliar se existe da interação entre os diferentes microrganismos e verificar qual teve melhor crescimento, em qual tempo e temperatura. Em contrapartida, serão realizados testes com o uso de água quente a 45°C e 85°C e com os sanitizantes amônia quaternária e ácido peracético, simulando a higiene pré-operacional e operacional utilizada em abatedouros avícolas, esperando-se resultados que possam validar a eficácia dos procedimentos rotineiros de higienização em abatedouro avícola. Existem lacunas que pretendem ser pesquisadas, como o comportamento destes patógenos em biofilmes multi-espécies, a presença de genes relacionados a formação de substâncias poliméricas extracelulares (EPS) e a produção de moléculas sinalizadoras de quorum sensing, entre outras, com intuito contribuir para minimizar ou evitar a chance de transmissão destes microrganismos aos alimentos processados, o que representa grandes riscos a saúde pública. Por fim, pretende-se, a partir dos resultados esperados, obter dados inovadores, contribuindo assim, para a pesquisa gaúcha e brasileira e, ainda, incentivar futuros pesquisadores, já que o estudo dos biofilmes se torna cada vez mais atual e necessário.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Luciana Ruschel dos Santos - Integrante / Vladimir Pinheiro do Nascimento - Integrante / Laura Beatriz Rodrigues - Coordenador / Eduardo Tondo - Integrante / Carla Ferreira da Silva - Integrante / Rafael Frandoloso - Integrante / Luciana Maria Ramires Esper - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro.

  • 2012 - 2017

    Quantificação de Salmonella e Campylobacter na tecnologia de abate de frangos de corte para delineamento de programas de controle baseados em análises de risco, Descrição: A quantificação de Salmonella e de Campylobacter em alimentos é fundamental para estabelecer o risco de um determinado produto causar DTAs. A avaliação do risco microbiológico baseia-se em dados científicos necessários para identificar o perigo, avaliar o potencial de exposição e estimar a relação dose-resposta (ICMSF, 2002). Os estudos com patógenos em alimentos, rações e matérias primas são primariamente qualitativos, o que invalida a sua utilização na avaliação de risco microbiológico, pois há a necessidade de dados quantitativos. A quantificação traz também benéficos para as indústrias, uma vez que evita rejeições ou perdas desnecessárias devido ao conhecimento dos níveis de contaminação presente nas amostras. O desenvolvimento de métodos reconhecidos para avaliação de níveis de contaminação por Salmonella e Campylobacter permite intervenções efetivas na cadeia produtiva de frangos de corte (Mead et al., 2010). Assim, fica clara a importância de se buscar métodos rápidos, sensíveis e específicos que permitam não apenas a detecção, mas a quantificação de Salmonella e de Campylobacter na tecnologia de abate de frangos e conseqüente delineamento de programas de controle baseados em análises de risco. Neste contexto, propõe-se a aplicação de uma metodologia modificada de Número Mais Provável Miniaturizado (mNMP) e Reação em Cadeia pela Polimerase em tempo real (RT-PCR) para quantificação de Salmonella e Campylobacter em diferentes pontos da tecnologia de abate de frangos de corte e posterior aplicação em programas de monitoria baseados na análise de risco.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Luciana Ruschel dos Santos - Coordenador / Vladimir Pinheiro do Nascimento - Integrante / Elci Dickel - Integrante / Laura Beatris Rodrigues - Integrante / Fernanda Lúcia Colla - Integrante / Ligiani Mion - Integrante / Llilian Andriva Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro.Número de orientações: 2

  • 2010 - 2012

    IDENTIFICAÇÃO DE Salmonella sp. NO PROCESSO DE ABATE DE SUÍNOS COMO SUBSÍDIO AO SISTEMA DE ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE- APPCC, Descrição: A carne e os seus produtos têm sido freqüentemente implicados como veículos da transmissão de patógenos para humanos. A Salmonella sp, dentre outras bactérias patogênicas, pode contaminar carcaças suínas, sendo que não existem procedimentos de inspeção especificamente direcionados para o controle desses microrganismos, apesar de serem relacionados como um risco potencial para a saúde pública. Em países industrializados, 80 a 90% dos casos de salmonelose estão associados ao consumo de produtos de origem animal e 15% com a carne suína. A possibilidade de contaminação microbiana da superfície da carcaça de suínos em um matadouro é ampla, tanto por bactérias deterioradoras quanto por patogênicas. O processo de abate inclui algumas operações nas quais o número de bactérias pode diminuir, mas não inclui nenhuma etapa capaz de eliminá-las totalmente. O sistema de Análise de Perigos e Ponto Crítico de Controle (APPCC) se apóia em vários princípios, destacando-se como os mais importantes, a identificação de perigos e de pontos críticos de controle (PCCs) em consonância com o estabelecimento dos procedimentos de monitorização desses PCCs, com vistas ao controle dos perigos, durante a produção do alimento. O objetivo deste trabalho será avaliar a presença de Salmonella sp em carcaças suínas e caracterizar os pontos críticos de controle (PCCs) na tecnologia de abate de suínos em um matadouro-frigorífico sob Inspeção Federal na região sul do Brasil. Um total de 120 esfregaços de carcaças suínas serão coletados após a escaldagem e depilação (ponto A), antes da evisceração (ponto B), após evisceração e serragem da carcaça (ponto C) e após 24 horas de refrigeração (ponto D). As amostras positivas para Salmonella sp serão enviadas a FIOCRUZ para a tipificação e posteriormente serão avaliados o perfil de resistência a antimicrobianos e a susceptibilidade a desinfetantes das amostras isoladas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Luciana Ruschel dos Santos - Coordenador / Laura Beatriz Rodrigues - Integrante / Elci Lotar Dickel - Integrante / Fernanda Lúcia Colla - Integrante / Eduardo de Oliveira - Integrante / Ligiani Mion - Integrante / Giseli A. Ritterbusch - Integrante / Caroline Luneli Quadros - Integrante., Financiador(es): Universidade de Passo Fundo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 7 / Número de orientações: 3

  • 2008 - 2014

    Efeito antimicrobiano de biomateriais sobre microorganismos da cavidade oral., Descrição: Avaliação de produtos odontológicos quanto ao efeito bactericida e fungicida em microorganismos da flora oral.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Luciana Ruschel dos Santos - Coordenador / Laura Beatriz Rodrigues - Integrante / Álvaro Della Bona - Integrante / FLAVIO FERNANDO DEMARCO - Integrante / Leticia Stefenon - Integrante / Tiago Lange - Integrante / Cláudio Zeferino Dallagnol - Integrante / Maximiliano Cenci - Integrante / Georgia Verardi - Integrante., Número de orientações: 2

  • 2008 - 2014

    Identificação de bactérias que compõem biofilmes formados sobre implantes dentários e ação de diferentes princípios ativos sobre esses microorganismos, Descrição: As bactérias, freqüentemente, colonizam superfícies de tecidos vivos e de biomateriais, aderindo-se firmemente e formando comunidades denominadas biofilmes. O biofilme é uma formação microbiana contida dentro de uma matriz de substância polimérica extracelular aderida à superfície e as bactérias aderidas umas às outras. A estrutura é formada por canais onde circulam água, nutrientes, substâncias sinalizadoras e resíduos, sendo que a resistência a antimicrobianos das bactérias do biofilme é 500 vezes maior do que na forma livre. A redução da suscetibilidade dos microorganismos do biofilme pode ser explicada por diversos fatores incluindo uma baixa taxa de crescimento e metabolismo, inativação de antimicrobianos por substâncias produzidas e pouca penetração do antimicrobiano no biofilme. Cada bactéria possui diferentes fatores de virulência e adesividade que podem ou não facilitar a formação de biofilme. Devido a sua conduta contínua de agressão, o biofilme dental em cada etapa do seu desenvolvimento vai adquirindo novas espécies, dentre estas Streptococcus mitis, Streptococcus mutans, Streptococcus sanguis, Streptococcus sobrinus e Lactobacillus casei; que com sua patogenicidade irão provocar danos ao esmalte e tecido gengival. A infecção de biomateriais é uma entidade clínica completamente nova que difere profundamente do curso clínico comum dos vários tipos de infecções e seu tratamento. Estas infecções são persistentes, resistentes aos mecanismos de defesa do hospedeiro e antibioticoterapia, porque as bactérias aderidas à superfície de biomateriais formam biofilme e ficam desta forma protegidas. Os biomateriais implantados são com freqüência e inevitavelmente agredidos pela infecção bacteriana e este problema não tem sido suficientemente explicado e solucionado. Assim, neste projeto pretende-se identificar as bactérias presentes em biofilmes sobre implantes dentários e verificar a ação de diferentes princípios ativos sobre os mesmos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Luciana Ruschel dos Santos - Coordenador / Laura Beatriz Rodrigues - Integrante / Álvaro Della Bona - Integrante / Leticia Stefenon - Integrante / Tiago Lange - Integrante / Cláudio Zeferino Dallagnol - Integrante / Maximiliano Cenci - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2006 - 2010

    AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E ESTUDO DA FORMAÇÃO DE BIOFILME POR SALMONELLA E ESCHERICHIA COLI EM SUPERFÍCIES DE CONTATO COM ALIMENTOS EM MATADOURO AVÍCOLA, Descrição: O procedimento de higienização nos matadouros de aves consiste fundamentalmente no uso de detergentes e sanificantes. Embora os detergentes diminuam a carga bacteriana das superfícies, o objetivo principal do seu uso é a remoção de resíduos orgânicos e minerais. A sanitização, que é a última etapa do procedimento de higienização, visa reduzir microrganismos alteradores e eliminar patogênicos até níveis seguros, de modo a obter um produto de boa qualidade higiênico-sanitária. Dentre os contaminantes da carne de aves, microrganismos patogênicos apresentam grande relevância como causadores de doenças veiculadas por alimentos e por terem reflexo econômico, causando perdas no mercado interno e em exportações. A indústria avícola nacional desenvolve atualmente grandes esforços para a implantação de programas de qualidade na área de sanidade, a fim de se adequar às exigências dos mercados externos, cada vez mais inflexíveis quanto a esse aspecto. Do ponto de vista da segurança alimentar e da degradação de alimentos, os biofilmes são importantes devido à sua formação em alimentos, utensílios e superfícies e à sua dificuldade de remoção. A avaliação da formação e presença de biofilme em superfícies de ambientes de processamento de alimentos tem sido estudada através do uso de diferentes metodologias de quantificação de biofilme. A sensibilidade das bactérias aos sanitizantes de uso comum em indústrias de alimentos, quando estas compõem um biofilme, muitas vezes difere da encontrada em testes com células planctônicas. Deste modo, serão avaliadas as condições higiênico-sanitárias de sala de cortes de abatedouro avícola, para comparar a efetividade da higienização e da sanitização, e a capacidade de formação de biofilme pelos microrganismos isolados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Luciana Ruschel dos Santos - Integrante / Luis Carlos Kreutz - Integrante / Laura Beatriz Robrigues - Coordenador / Natalie Nadin Rizzo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 4 / Número de orientações: 1

  • 2006 - 2010

    Desenvolvimento e aplicação de biotecnologias e biomateriais em seres vivos., Descrição: Esse projeto agrupa vários projetos e é resultante da investigação preliminar realizada em outras linhas de pesquisa conexas. Os projetos agrupados têm a finalidade de desenvolver, aplicar e certificar biotecnologias e biomaterias como conseqüência da caracterização dos materiais e processos, e resultados das análises de biocompatibilidade. Para tanto, há um envolvimento muito grande de simulações computacionais, in-vitro e in vivo estruturas em ambiente com propriedades similares ao de serviço; resultando em aplicação e certificação de estruturas biocompatíveis.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Luciana Ruschel dos Santos - Integrante / Álvaro Della Bona - Coordenador / Bruno Carlini Junior - Integrante / FLAVIO FERNANDO DEMARCO - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2006 - 2008

    CARACTERÍZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DA CARNE DE OVINOS DE DESCARTE E DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS CÁRNEOS DERIVADOS, Descrição: Este projeto tem como objetivos realizar a caracterização físico-química da carne de ovinos de descarte e desenvolver produtos cárneos processados como forma de agregar valor e alternativas de consumo a esta matéria-prima de pouca aceitação no mercado na forma in natura. O processamento da carne fresca visa à elaboração de novos produtos e, devido sua ação sobre enzimas e microorganismos de caráter degradativo, prolongar a vida-de-prateleira. O processamento não modifica de forma significativa as qualidades nutricionais originais da carne e sim atribui características organolépticas como cor, sabor e aroma próprias de cada processo. Assim, neste projeto, serão verificadas a composição centesimal (umidade, proteína, cinzas e lipídios), pH, rancidez, cor, capacidade de retenção de água (CRA), perda de peso no cozimento (PCC) e atividade água (aw) da paleta e pernil de 30 ovinos de descarte, totalizando 60 amostras. Para o processamento de produtos cárneos serão desenvolvidas formulações de paleta temperada pré-cozida e congelada, carne maturada, charque e apresuntado. Estes produtos serão submetidos à análise de composição centesimal e à análise sensorial. A criação dos ovinos será feita no Centro de Extensão e Pesquisa em Agropecuária (CEPAGRO?UPF) e o desenvolvimento dos produtos, as análises físico-químicas e as análises sensoriais serão realizadas no Centro de Pesquisas em Alimentação da Universidade de Passo Fundo (CEPA-UPF), no Laboratório de Carnes, Laboratório de Físico-Química e Laboratório de Análises Sensoriais, respectivamente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (1) . , Integrantes: Luciana Ruschel dos Santos - Coordenador / Laura Beatriz Rodrigues - Integrante / Elci Lotar Dickel - Integrante / João Francisco Scalco Neto - Integrante / Jorge Schulz - Integrante / Luiz Carlos Gutkoski - Integrante / Telma Elita Bertolin - Integrante / Elia Fernanda Morais de Campos - Integrante / Taiza Jucela Schiavini - Integrante / Hélio Rocha - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 9 / Número de orientações: 6

  • 2005 - 2007

    AVALIAÇÃO DA EFETIVIDADE DOS PRODUTOS USADOS PARA PROCEDIMENTOS DE LIMPEZA, DESINFECÇÃO E ESTERILIZAÇÃO NO HOSPITAL VETERINÁRIO DA UPF, Descrição: Todos os pacientes atendidos em ambientes hospitalares devem ser considerados como um provável portador de doença infecciosa. Conseqüentemente, o controle das infecções é fundamental e requer proteção do profissional e do paciente com técnicas de bloqueio mecânico e biológico, esterilização de instrumentais, desinfecção de superfícies e equipamentos e a eliminação apropriada de resíduos contaminados. O presente trabalho tem por objetivos conhecer os principais contaminantes e nível de contaminação nos equipamentos e instalações do Hospital Veterinário da Universidade de Passo Fundo (HV-UPF) e estabelecer parâmetros físico-químicos que asseguram a eficácia dos processos empregados. Para tanto, serão pesquisados qualidade físico-química e microbiológica da água empregada no HV-UPF, princípios ativos mais adequados para a antissepsia e desinfecção eficácia do processo de esterilização e resistência bacteriana aos princípios ativos mais comumente utilizados. As análises físico-químicas de água serão realizadas no Laboratório de Águas do CEPA e as microbiológicas no Laboratório de Bacteriologia e Micologia do Hospital Veterinário. A avaliação da contaminação ambiental será feita através da contagem total de microrganismos aeróbios mesófilos heterotróficos e número mais provável (NMP) de coliformes totais e coliformes termotolerantes, presença de Staphylococcus aureus e presença de Pseudomonas sp em agar Cetrimide. As colônias suspeitas serão submetidas a coloração de Gram e provas bioquímicas confirmatórias conforme Mc Fadin (1980). A susceptibilidade dos isolados aos antibióticos será determinada pelo método de Kirby-Bauer. As suspensões bacterianas com escala 0,5 em McFarland serão estriadas em Agar Muller Hinton com swabs estéreis e aplicados discos de antibióticos. As placas serão incubadas a 37o C por 18 a 24 horas e a zona de inibição será documentada em milímetros, sendo avaliada conforme os critérios propostos pelo National Committee for Clinical Laboratory State. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Luciana Ruschel dos Santos - Coordenador / Laura Beatriz Rodrigues - Integrante / Maurício Veloso Brun - Integrante / Heloísa Helena de Alcântara Barcellos - Integrante / João Francisco Scalco Neto - Integrante / Gustavo Silva Boscardin - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 12 / Número de orientações: 5

  • 2004 - 2006

    Detecção de Campylobacter sp em materiais de origem avícola, Descrição: As bactérias do gênero Campylobacter são uma importante causa de infecções alimentares em humanos, e tem como principal reservatório as aves domésticas. Devido ao atual sistema de criação e abate dos frangos de corte, uma contaminação inicial mínima pode disseminar o problema para toda uma linha de produção. O diagnóstico padrão para campilobacterioses é a microbiologia convencional, um método caro, trabalhoso e algumas vezes ineficaz, dadas as características de difícil cultivo do Campylobacter. Assim, técnicas que não necessitam a viabilidade do organismo, como a reação em cadeia pela polimerase (PCR), que detecta o DNA do agente, podem ser aplicadas como uma alternativa de diagnóstico rápido e preciso. Para tanto, precisam ser adaptadas e padronizadas. Neste trabalho objetiva-se empregar a técnica de PCR em comparação com a microbiologia convencional para a detecção de Campylobacter em materiais de origem avícola e produtos finais de frango. Serão coletadas amostras em três abatedouros com diferentes níveis de automatização e volumes de abate na região norte do Estado do Rio Grande do Sul, verificando-se a contaminação inicial e a derivada do processamento tecnológico. Serão coletados suabes na plataforma de abate, com exposição da cloaca e coleta de material fecal, bem como duas carcaças por lote, sendo uma após a evisceração e outra após o pré-resfriamento (antes e depois do chiller). As amostras serão submetidas a técnica microbiológica convencional e PCR, realizando-se o diagnóstico de Campylobacter sp .. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Luciana Ruschel dos Santos - Coordenador / Laura Beatriz Rodrigues - Integrante / Elci Lotar Dickel - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Bolsa., Número de produções C, T & A: 10 / Número de orientações: 4

  • 2001 - 2003

    Avaliação dos métodos amplificação Gênica (PCR) , ensaio imuenzimático e microbiologia convencional para detecção de Salmonella em abatedouros avícolas., Descrição: Tese de Doutorado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Luciana Ruschel dos Santos - Integrante / Vladimir Pinheiro do Nascimento - Integrante / Laura Beatriz Rodrigues - Integrante / Elci Lotar Dickel - Coordenador., Número de produções C, T & A: 9

  • 1998 - 2000

    Detecção e identificação de Salmonella Enteritidis através da Reação em Cadeia pela Polimerase (PCR), Descrição: Detecção e identificação de Salmonella Enteritidis através da Reação em Cadeia pela Polimerase (PCR) em comparação com a técnica bacteriológica convencional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Luciana Ruschel dos Santos - Coordenador / Vladimir Pinheiro do Nascimento - Integrante / Fernando Pilotto - Integrante / Carla Rosane Rodenbush - Integrante / Silvia Dias de Oliveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Centro de Diagnóstico e Pesquisa Em Patologia Aviária - Auxílio financeiro.

  • 1997 - 2007

    Caracterização antigênica e bioquímica, sensibilidade a antiantimicrobianos e desinfetantes e perfil plasmidial de amostras de Salmonella sp isoladas de carcaças de frangos., Descrição: Caracterização antigênica e bioquímica, sensibilidade a antimicrobianos e desinfetantes e perfil plasmidial de amostras de Salmonella sp isoladas de carcaças de origem avícola no Estado do Rio Grande do Sul.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (4) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Luciana Ruschel dos Santos - Integrante / Vladimir Pinheiro do Nascimento - Coordenador / Fernando Pilotto - Integrante / ALDEMIR REGINATO RIBEIRO - Integrante / Laura Beatriz Rodrigues - Integrante / Elci Lotar Dickel - Integrante / Martha de Oliveira Cardoso - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Centro de Diagnóstico e Pesquisa Em Patologia Aviária - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 70

  • 1997 - 1999

    Avaliação da utilização da técnica de reação em cadeia pela polimerase., Descrição: Avaliação da utilização da técnica de reação em cadeia pela polimerase (PCR) na detecção de Salmonella sp em amostras clínicas e ambientais de origem avícola.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Luciana Ruschel dos Santos - Coordenador / Vladimir Pinheiro do Nascimento - Integrante / Alexandre Pontes Pontes - Integrante / Nívia Neves da Silva - Integrante / Villar Ricardo Gewehr - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Centro de Diagnóstico e Pesquisa Em Patologia Aviária - Auxílio financeiro.

  • 1996 - 2000

    Detecção de Salmonella Typhimurium em ovos de galinhas através da Reação em Cadeia pela Polimerase (PCR)., Descrição: Detecção de Salmonella Typhimurium em ovos de galinhas através da Reação em Cadeia pela Pilmerase (PCR).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Luciana Ruschel dos Santos - Coordenador / Vladimir Pinheiro do Nascimento - Integrante / Maristela Lovato Flores - Integrante / Martha de Oliveira Cardoso - Integrante / Alexandre Pontes - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro / Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre - Auxílio financeiro / Centro de Diagnóstico e Pesquisa Em Patologia Aviária - Auxílio financeiro.

  • 1995 - 1997

    Avaliação da técnica de separação imunomagnética como substituta da microbiologia convencional para detecção de Salmonella em carne de frango., Descrição: Avaliação da técnica de separação imunomagnética como substituta da fase de enriquecimento seletivo e associada ao caldo Rappaport-Vassiliadis na detecção de Salmonella em carne de frango.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Luciana Ruschel dos Santos - Coordenador / Vladimir Pinheiro do Nascimento - Integrante / Fernando Pilotto - Integrante / ALDEMIR REGINATO RIBEIRO - Integrante., Financiador(es): Centro de Diagnóstico e Pesquisa Em Patologia Aviária - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 1995 - 1995

    Avaliação dos pontos críticos de contaminação por SAlmonella sp no processo de fabricação de farinha de vísceras destinadas à fabricação de rações para aves., Descrição: Avaliação dos pontos críticos de contaminação por SAlmonella sp no processo de fabricação de farinha de vísceras destinadas à fabricação de rações para aves.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Luciana Ruschel dos Santos - Coordenador / Vladimir Pinheiro do Nascimento - Integrante / Ari Bernades da Silva - Integrante / DULCE MARIA TOCCHETTO SCHUCH - Integrante / Geisa de Oliveira - Integrante., Financiador(es): Centro de Diagnóstico e Pesquisa Em Patologia Aviária - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade de Passo Fundo, Faculdade de Agronomia e Veterinária. , Campus I - Br 285 - Km 171, Bairro São José, 99001-970 - Passo Fundo, RS - Brasil - Caixa-postal: 611, Telefone: (54) 33168485, Ramal: 8755, Fax: (54) 33168487, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2002 - 2003

    Universidade do Vale do Taquari

    Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Professor de Graduação das disciplinas de Embriologia, Imunologia, Microbiologia e Patologia. Professor de Ensino Médio, Curso Técnico em Alimentos. Disciplinas de Microbiologia I e II.

  • 2001 - 2003

    Universidade do Vale do Taquari

    Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Coordenação CentroDiagnósticoPatologiaAviária, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Coordenadora do Centro de Diagnóstico em Patologia Aviária (CDPA). Recepção de amostras (aves vivas e material biológico). Sorologia e Microbiologia das amostras recebidas.

    Atividades

    • 03/2002 - 02/2003

      Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia e Imunologia, Patologia Geral

    • 03/2002 - 12/2002

      Ensino,,Disciplinas ministradas, Microbiologia de Alimentos I e II

    • 03/2002 - 07/2002

      Ensino, Ciências Biológicas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Embriologia

    • 07/2001 - 12/2001

      Extensão universitária , Polo de Modernização Tecnológica, .,Atividade de extensão realizada, Curso Teórico Prático de BPF e APPCC..

  • 2002 - Atual

    Universidade de Passo Fundo

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto III, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Professor do Curso de Medicina Veterinária. Turmas regulares de: - Microbiologia Geral (teórico e prático); - Tecnologia de Produtos de Origem Animal (teórico e prático); - Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (teórico e prático). Professor de turmas especiais de Ornitopatologia. Professor do Curso de Agronomia, disciplina de Tecnologia de Produtos de Origem Animal de 2006 até 2013. Professor do Curso de Engenharia de Alimentos, disciplinas de Tecnologia de Carnes e de Toxicologia e de Higiene e Legislação de Alimento, de 2004 até até 2012. Professor do Curso de Especialização em Controle de Qualidade de Alimentos, disciplina de Microbiologia de Alimentos. Professor do Mestrado em Odontologia, disciplina de Biologia Oral e Biofilmes. Professor do Mestrado em Bioexperimentação. Disciplina de Métodos de Conservação de Alimentos. Professor do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, disciplina de Microbiologia Avançada.

    Atividades

    • 03/2010

      Ensino, Programa de Pós-graduação em Odontologia (PPGOdont, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Biologia oral e biofilmes.

    • 03/2006

      Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Produtos de Origem Animal

    • 03/2006

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Toxicologia, Higiene e Legislação de Alimentos., Tecnologia de Carnes.

    • 03/2005

      Ensino, Especialização Em Controle de Qualidade Em Aliment, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Microbiologia de Alimentos

    • 08/2003

      Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Engenharia de Alimentos.,Linhas de pesquisa

    • 08/2002

      Ensino, Medicina Veternária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal, Microbiologia Geral, Tecnologia dos Produtos de Origem Animal

    • 08/2002

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Medicina Veterinária, Famv.,Cargo ou função, Membro de Colegiado Superior do Curso de Medicina Veterinária.

    • 08/2002

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Curso de Medicina Veterinária.,Cargo ou função, Membro da Congregação da FAMV.

    • 08/2010 - 07/2013

      Direção e administração, Vice Reitoria de Pesquisa, Coordenação da Divisão de Pesquisa da UPF.,Cargo ou função, Coordenadora da Divisão de Pesquisa da UPF..

    • 07/2010 - 08/2010

      Ensino, Medicina Veternária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ornitopatologia.

    • 08/2009 - 08/2010

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Pesquisa e Pos Graduação..

    • 07/2008 - 07/2010

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, .,Cargo ou função, Membro do CONSUN..

    • 07/2008 - 07/2010

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, .,Cargo ou função, Membro da Câmara de Pesquisa e Pos Graduação..

    • 08/2005 - 07/2010

      Direção e administração, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Curso de Medicina Veterinária.,Cargo ou função, Supervisão de estágios curriculares.

    • 05/2004 - 07/2010

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Medicina Veterinária, Famv.,Cargo ou função, Comissão Interna para Admissão e Seleção de Docentes.

    • 03/2006 - 05/2009

      Ensino, Especialização Em Técnica Cirúrgica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Assepsia Cirúrgica

    • 08/2005 - 10/2005

      Ensino, Medicina Veternária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ornitopatologia

    • 10/2003 - 08/2005

      Direção e administração, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Curso de Medicina Veterinária.,Cargo ou função, Coordenação de estágios curriculares e extra curriculares.

  • 2000 - 2001

    Universidade de Cruz Alta

    Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 3

    Outras informações:
    Professor da Disciplina de Ornitopatologia para o curso de Medicina Veterinária.

    Atividades

    • 08/2000 - 02/2001

      Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ornitopatologia

  • 2000 - 2000

    Universidade Federal de Santa Maria

    Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Disciplina de Doenças Parasitárias (MVP 413) Disciplina de Ecologia Veterinária (MVP 301)

    Atividades

    • 08/2000 - 04/2001

      Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Doenças parasitárias dos animais domésticos, Ecologia Veterinária

  • 1995 - 1996

    Universidade Federal do Rio Grande do Sul

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Bolsista do Centro de Diagnóstico e Pesquisa em Patologia Aviária (CDPA), categoria Aperfeiçoamento Científico, no projeto intitulado "Controle de Salmonella: monitoramento microbiológico de produtos e insumos avícolas". Orientador: Vladimir Pinheiro do Nascimento, PhD.

  • 1994 - 1996

    Universidade Federal do Rio Grande do Sul

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista CNPq, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Setores de lavagem, esterilização e preparo de materiais, bacteriologia, virologia, sorologia e necropsia do Centro de Diagnóstico e Pesquisa em Patologia Aviária (CDPA - UFRGS).

    Atividades

    • 03/1998 - 12/1999

      Ensino, Especialização Em Sanidade Avícola, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Diagnóstico Sorológico, Técnicas Moleculares de Diagnóstico

    • 09/1998 - 09/1999

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Veterinária, Departamento de Medicina Veterinária Preventiva.,Cargo ou função, Vice representante discente dos alunos de doutorado.

    • 01/1994 - 12/1997

      Outras atividades técnico-científicas , Centro de Diagnóstico e Pesquisa em Patologia Aviária., Centro de Diagnóstico e Pesquisa em Patologia Aviária..,Atividade realizada, Seminários: métodos de diagnóstico laboratorial para aves / Aflatoxicoses / Pasteureloses aviárias.

    • 08/1994 - 12/1994

      Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Aulas práticas da Disciplina de Medicina das Aves

  • 1993 - 1994

    Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

    Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 3

    Outras informações:
    Professor da Disciplina de Ornitopatologia para o curso de Medicina Veterinária. Orientador e Supervisor de Estágio Curricular Supervisionado.

    Atividades

    • 03/1993 - 03/1994

      Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ornitopatologia