Alexandre Beló

Experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos. Durante a carreira profissional foco em pesquisa e desenvolvimento de embalagens na indústria de alimentos e bebidas. Espírito de liderança aplicado com boa comunicação e compromisso em todas as etapas dos projetos. Autocrítico, com valorização de análises sistemáticas e bem fundamentadas. Análise estratégica para buscar constantemente melhorias nos sistemas de operação. Conhecimentos avançados em Microsoft Office e SAP R/3 ambiente produção, bom conhecimento em sistemas operacionais Windows e Linux, redes e interfaces, além de sistema de gerenciamento de projetos IsoSystem. Treinado também para utilizar Software SimaPro (análise de ciclo de vida).

Informações coletadas do Lattes em 21/06/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

1999 - 2004

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Desenvolvimento dos Processos Industriais da Perdigão - Resfriamento carcaças de frango e Influência da embalagem no Congelamento de produtos de frango
Orientador: Haiko Hense
Bolsista do(a): Financiadora de Estudos e Projetos.

Formação complementar

2011 - 2011

Curso Intensivo de Espanhol como língua extrangeir. (Carga horária: 50h). , International COINED.

2010 - 2010

Extensão universitária em Propriedade Intelectual e Inovação no Agronegócio. (Carga horária: 90h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Tecnologia de Processamento por Microondas. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual de Campinas.

2007 - 2007

Programa Jeito Perdigão de Liderar. (Carga horária: 100h). , MC Lacerda Consultoria Organizacional.

2004 - 2004

Logística Empresarial. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC.

2002 - 2002

Extensão universitária em Qualidade e Gestão Ambiental. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Campinas.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

Participação em eventos

II SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA QUÍMICA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS - II SAEQA.Participação na II SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA QUÍMICA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS - II SAEQA, realizado de 7 a 12 de julho de 2002, em Florianópolis - SC.. 2002. (Seminário).

21ª SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS - 21ª SEMALIM.Participação na 21ª SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS - 21ª SEMALIM, com participação no curso de extensão 'Qualidade e Gestão Ambiental'ministrado entre os dias 22,23 e 25 de julho de 2002, realizado de 21 a 27 de julho de 2002, Campinas - SP.. 2002. (Seminário).

Projeto Oficinas.Participação no curso de 'Linux (utilização)'do PROJETO OFICINAS / SEI-UFSC entre os dias 04 e 13 de novembro de 2002, Florianópolis - SC.. 2002. (Oficina).

I SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA QUÍMICA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS - I SAEQA.Participação na I SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA QUÍMICA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS - I SAEQA, com o tema 'Engenharia Sem Fronteiras', realizado de 20 a 25 de maio de 2001, em Florianópolis - SC.. 2001. (Seminário).

Produções bibliográficas

CARCIOFI, B. A. M. ; BELÓ, Alexandre ; SOARES, L. P. ; LAURINDO, J. B. . Absorção de água em frangos durante o resfriamento por imersão em água.. In: CIBIA V - CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERIA DE ALIMENTOS, 2005, Puerto Vallarta. Anais do CIBIA V, 2005. v. 1. p. 1-5.
CARCIOFI, B. A. M. ; BELÓ, Alexandre ; SOARES, L. P. ; LAURINDO, J. B. . Resfriamento de carcaças de frango em tanques de imersão em água.. In: CIBIA V - CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERIA DE ALIMENTOS, 2005, Puerto Vallarta. Anais do CIBIA V, 2005. v. 1. p. 1-5.
BELÓ, Alexandre ; SOARES, L. P. ; LAURINDO, J. B. . Influência da agitação promovida por injeção de ar no resfriamento de carcaças de frango em tanques de imersão em água.. In: Sexto congresso latino americano de ciência de alimentos - SLACA, 2005, Campinas-SP. Anais do sexto SLACA, 2005. v. 1. p. 1-1.
BELÓ, Alexandre ; SOARES, L. P. ; LAURINDO, J. B. . Influência da pressão hidrostática na absorção de água durante o resfriamento de carcaças de frango.. In: Sexto congresso latino americano de ciência de alimentos - SLACA, 2005, Campinas-SP. Anais do sexto SLACA, 2005. v. 1. p. 1-1.
BARRETO, F. ; CARCIOFI, B. A. M. ; BELÓ, Alexandre ; LAURINDO, J. B. . Influence of the agitation of the water in the cooling for immersion in water of poultry carcasses.. In: 2nd ENPROMER - 2nd Mercosur Congress on Chemical Engineering, 4th Mercosur Congress on Process Systems Engineering, 2005, Rio de Janeiro - RJ. Anais do 2 ENPROMER, 2005.
BELÓ, Alexandre ; Redução de Peso de Embalagem como Alternativa para Redução de Custos e Sustentabilidade. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Projetos de pesquisa

2003 - 2005

PERDIGÃO - FINEP, Descrição: Participação no subprojeto Resfriamento e Congelamento de carcaças e de cortes de aves do projeto DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO DOS PROCESSOS INDUSTRIAIS DA EMPRESA PERDIGÃO, sendo o Prof. Dr. João Borges Laurindo o coordenador do subprojeto, como bolsista ITI no Laboratório de Termodinâmica e Extração Supercrítica LATESC, da Universidade Federal de Santa Catarina, a partir de março de 2003. . , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Alexandre Beló - Integrante / Haiko Hense - Integrante / Bruno Augusto Mattar Carciofi - Integrante / Leonardo Portilho Soares - Integrante / João Borges Laurindo - Coordenador / Clarice de Ávila Santos - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Santa Catarina - Bolsa.

Projetos de desenvolvimento

2002 - 2003

FUNGRAD - 2002, Descrição: Tem por objetivo montar uma prática de laboratório para o curso de Engenharia de Alimentos. A prática consiste em obter a temperatura de início de congelamento experimental de um alimento e verificar a validade da equação teórica para o cálculo da Tic do mesmo alimento.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Alexandre Beló - Integrante / Haiko Hense - Coordenador.
2000 - 2001

FUNGRAD - 2000, Descrição: Este projeto é financiado pela UFSC e visa desenvolver 3 práticas de laboratório especificamente para o curso de Engenharia de Alimentos. Estas práticas são fundamentadas nos princípios de Fenômenos de Transporte e Operações Unitárias de Transferência de Calor. Basicamente as práticas são: 1- Construção e calibração de uma série de termopares com materiais (cabos metálicos) diversos; 2- Utilização destes termopares para a medição de condutividades térmicas de leitos porosos (farinhas, grãos); 3- Utilização destes termopares para o acompanhamento do histórico de temperatura durante o congelamento de alimentos em diversos tipos de resfriamento (por imersão e com circulação de ar forçado). Cálculo de tempos de congelamento utilizando fórmulas simplificadas e comparação com os tempos de congelamento reais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Alexandre Beló - Coordenador / Haiko Hense - Integrante.
2002 - 2003

FUNGRAD - 2002, Descrição: Tem por objetivo montar uma prática de laboratório para o curso de Engenharia de Alimentos. A prática consiste em obter a temperatura de início de congelamento experimental de um alimento e verificar a validade da equação teórica para o cálculo da Tic do mesmo alimento.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Alexandre Beló - Integrante / Haiko Hense - Coordenador.
2000 - 2001

FUNGRAD - 2000, Descrição: Este projeto é financiado pela UFSC e visa desenvolver 3 práticas de laboratório especificamente para o curso de Engenharia de Alimentos. Estas práticas são fundamentadas nos princípios de Fenômenos de Transporte e Operações Unitárias de Transferência de Calor. Basicamente as práticas são: 1- Construção e calibração de uma série de termopares com materiais (cabos metálicos) diversos; 2- Utilização destes termopares para a medição de condutividades térmicas de leitos porosos (farinhas, grãos); 3- Utilização destes termopares para o acompanhamento do histórico de temperatura durante o congelamento de alimentos em diversos tipos de resfriamento (por imersão e com circulação de ar forçado). Cálculo de tempos de congelamento utilizando fórmulas simplificadas e comparação com os tempos de congelamento reais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Alexandre Beló - Coordenador / Haiko Hense - Integrante.
2002 - 2003

FUNGRAD - 2002, Descrição: Tem por objetivo montar uma prática de laboratório para o curso de Engenharia de Alimentos. A prática consiste em obter a temperatura de início de congelamento experimental de um alimento e verificar a validade da equação teórica para o cálculo da Tic do mesmo alimento.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Alexandre Beló - Integrante / Haiko Hense - Coordenador.
2000 - 2001

FUNGRAD - 2000, Descrição: Este projeto é financiado pela UFSC e visa desenvolver 3 práticas de laboratório especificamente para o curso de Engenharia de Alimentos. Estas práticas são fundamentadas nos princípios de Fenômenos de Transporte e Operações Unitárias de Transferência de Calor. Basicamente as práticas são: 1- Construção e calibração de uma série de termopares com materiais (cabos metálicos) diversos; 2- Utilização destes termopares para a medição de condutividades térmicas de leitos porosos (farinhas, grãos); 3- Utilização destes termopares para o acompanhamento do histórico de temperatura durante o congelamento de alimentos em diversos tipos de resfriamento (por imersão e com circulação de ar forçado). Cálculo de tempos de congelamento utilizando fórmulas simplificadas e comparação com os tempos de congelamento reais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Alexandre Beló - Coordenador / Haiko Hense - Integrante.

Histórico profissional

Endereço profissional

BRF - BRASIL FOODS S.A., BRF Innovation Center. , Avenida José Benassi, 1300, Distrito Industrial, 13213085 - Jundiaí, SP - Brasil, Telefone: (11) 21527483

Experiência profissional

2013 - Atual

BRF S.A.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Engenheiro de Pesquisa e Desenvolvimento, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação no Innovation Center da BRF tendo com principais funções: - a de participar de projetos de desenvolvimento de novos produtos para mercado doméstico e para exportação; - a de participar de projetos estratégicos que envolvam desde a cadeia de suprimentos de embalagens até o sistema de entrega do produto embalado ao consumidor;; - a de criar e manter as especificações para componentes primários e secundários de embalagens; - a de liderar projetos de melhoria de eficiência em fábrica, melhoria da qualidade e redução de custos referentes a embalagens; - a de desenvolver novos materiais junto aos parceiros da empresa; - a de obter dados e preparar relatórios para tomada de decisão, relacionados a especificação, shelf-life e aspectos técnicos; - a de prover suporte técnico para as linhas de produção e co-packers, principalmente relacionadoa a aspectos de qualidade, custos e serviços.

2009 - 2012

BRF - BRASIL FOODS S.A.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Engenheiro de Pesquisa e Desenvolvimento, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Participação direta no projeto de Integração entre as empresas Sadia e BRF Brasil Foods S.A., com foco em encontrar sinergias e alavancas técnicas para projetos juntos a cadeia de Suprimentos de Embalagens. Principais atuações em: padronização de especificações, desenvolvimento de novos materiais, global sourcing , automações de embalagens e desenvolvimento de fornecedores estratégicos.

2007 - 2009

Perdigão S.A.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Engenheiro de Pesquisa e Desenvolvimento, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação em P&D de Embalagens no Centro de Tecnologia, com foco no mercado externo (Europa, Oriente Médio, Américas e África) e consultoria técnica em materiais à base de celulose (como papelão ondulado e cartonados), adesivos, fitas e embalagens térmicas.

2005 - 2007

Perdigão Agroindustrial S.A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Engenheiro de Alimentos, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação em P&D de Embalagens na Unidade Industrial de Capinzal da empresa Perdigão Agroindustrial S.A., com foco em alimentos in natura e industrializados à base de frango.

2003 - 2004

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Tecnológica Industrial, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista de Iniciação Tecnológica Industrial no laboratório de Termodinâmica e Extração Supercrítica LATESC, com subprojeto Resfriamento e Congelamento de Carcaças e de cortes de aves no projeto Desenvolvimento tecnológico dos processos industriais da empresa Perdigão pela Universidade Federal de Santa Catarina.

2002 - 2003

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: voluntário, Carga horária: 20

Outras informações:
Participação no projeto FUNGRAD 2002 - MONTAGEM DE PRÁTICAS PARA O CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS: TEMPERATURA DE ÍNICIO DE CONGELAMENTO, desenvolvido pelo Prof. Dr.-Ing. Haiko Hense, como voluntário no Laboratório de Termodinâmica e Extração Supercrítica - LATESC, da Universidade Federal de Santa Catarina.

2000 - 2001

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Voluntário, Carga horária: 20

Outras informações:
Participação no projeto FUNGRAD 2000 - MONTAGEM DE PRÁTICAS PARA O CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS: MONTAGEM DOS TERMOPARES; EXPERIÊNCIA DE AQUECIMENTO; EXPERIÊNCIA DE CONGELAMENTO, desenvolvido pelo Prof. Dr.-Ing. Haiko Hense, como voluntário no Laboratório de Termodinâmica e Extração Supercrítica - LATESC, da Universidade Federal de Santa Catarina.

1999 - 2000

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: bolsista de treinamento, Carga horária: 20

Outras informações:
Bosista de Treinamento na Pró-Reitoria de Ensino e Graduação da Universidade Federal de Santa Catarina, função de auxiliar administrativo da Coordenadoria Técnica de Ensino e Departamento de Ensino da Graduação, no período de setembro de 1999 a outubro de 2000.

Atividades

03/2003 - 12/2004
Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Engenharia de Química e de Alimentos, .,Linhas de pesquisa