Laura Kawakami Carvalho

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal Fluminense (2005) e mestrado em Curso de pós-graduação em fisiopatologia clínica e experimental pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2010). Especialista em Nutrição Clínica e Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional. Trabalhou na Marinha do Brasil e atualmente trabalha no Hospital Universitário Antônio Pedro. Tem experiência na área Nutrição Clínica, Terapia Nutricional, Nutrição Esportiva e Doença Renal Crônica.

Informações coletadas do Lattes em 12/07/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Curso de pós-graduação em fisiopatologia clínica e experimental

2008 - 2010

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: Avaliação longitudinal do estado nutricional e inflamatório de pacientes com doença renal crônica em tratamento conservador com dieta hipoprotéica,Ano de Obtenção: 2010
Dra Carla Maria Avesani.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: doença renal; avaliação nutricional; Marcadores inflamatório.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional

2007 - 2009

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
Título: Avaliação da aplicação do método de Monier-Williams para análise de dióxido de enxofre em polpa de fruta
Orientador: Kátia Gomes de Lima Araújo

Especialização em Nutrição Clínica

2006 - 2007

INSTITUTO DE NUTRIÇÃO JOSUÉ DE CASTRO/UFRJ
Título: O estresse oxidativo nas doenças inflamatórias intestinais
Orientador: Dra. Márcia Soares da Mota e Silva Lopes

Aperfeiçoamento em Aperfeiçoamento de Nutrição

2015 - 2015

Curso de Nutrição
Título: -. Ano de finalização: 2015

Graduação em Nutrição

2001 - 2005

Universidade Federal Fluminense
Título: Influência do cloreto de cálcio adicionado e do pH do leite sobre o rendimento e características sensoriais de queijo minas curado produzido com coalho de Rhizomucor miehei
Orientador: Kátia Gomes Lima de Araújo

Ensino Médio (2º grau)

1997 - 1999

Centro Educacional Anisio Teixeira

Ensino Fundamental (1º grau)

1989 - 1996

Centro Educacional Jean Piaget Escolinha A Chave do Tamanho

Formação complementar

2018 - 2018

Introdução a Fitoterapia na prática clínica. (Carga horária: 48h). , Associação Brasileira de Fitoterapia, ABFIT, Brasil.

2017 - 2017

Nutrição da pré concepção aos dois anos de idade. (Carga horária: 84h). , Curso Entre Nós, CEN, Brasil.

2017 - 2017

Vivências e Práticas da Nutrição em Creche. (Carga horária: 8h). , Curso de Nutrição Clinica, NUTCLINIC, Brasil.

2012 - 2012

Boas Práticas em Serviço de Alimentação. (Carga horária: 35h). , Marinha do Brasil, MB, Brasil.

2011 - 2011

Expedito de Técnica de Ensino para Oficiais. (Carga horária: 105h). , Marinha do Brasil, MB, Brasil.

2011 - 2011

"Recursos nutricionais para redução do percentual. (Carga horária: 8h). , Curso de Nutrição Clinica, NUTCLINIC, Brasil.

2010 - 2010

Avaliação de Medidas Antropométricas. (Carga horária: 4h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2007 - 2007

Curso de Avaliação laboratorial e dietoterapia nas. (Carga horária: 4h). , Curso de Nutrição Clinica, NUTCLINIC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: NUTRIÇÃO CLÍNICA.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Doença Renal Crônica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Participação em eventos

I Congresso Nacional de Terapias Integradas da ABFIT. 2018. (Congresso).

Lançamento e palestra da edição nacional do livro ?BLW. 2017. (Outra).

II Jornada Científica de Nutrição da Policlínica Militar da Praia Vermelha. 2015. (Outra).

Jornada Científica de Nutrição da Policlínica Militar. 2015. (Outra).

I Encontro sobre Nutrição e Hipertensão e Doença Renal Crônica. 2009. (Encontro).

III Congresso Sul Brasileiro de Nefrologia. Estado nutricional de pacientes com doença renal crônica (DRC) acompanhados ao longo de 1 ano em ambulatório de tratamento conservador. 2009. (Congresso).

Terapia Nutricional do Hospital Samaritano. 2008. (Encontro).

Jornada de nutrição clínica do Hospital Barra D`Or. 2007. (Outra).

Jornada Internacional de nutrição do INJC/UFRJ. 2007. (Outra).

II Jornada Internacional de Nutrição Clínica do INJC/UFRJ.O estress oxidativo nas doenças inflamatórias intestinais. 2006. (Outra).

Programa de Educação Continuada em Nutrição. 2006. (Encontro).

V encontro de nutricionistas da maternidade-escola da UFRJ. 2006. (Outra).

II Curso de Nutrição em Oncologia do Hospital Pedro Ernersto. 2004. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2004. (Congresso).

5 Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos. 2003. (Simpósio).

7° Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentção e Nutrição. 2003. (Congresso).

VII Semana de Monitoria da Universidade Federal Fluminense.Um projeto para formação profissional. 2003. (Outra).

VIII Jornada Bienal De Nutrição Parenteral e Enteral. 2002. (Outra).

Produções bibliográficas

INÊS BARRETO-SILVA, MARIA ; AVESANI, CARLA ; CARVALHO, L. K. ; MARTUCCI, RENATA ; BREGMAN, R. . INFLAMMATION IS ASSOCIATED WITH EXCESSIVE BODY ADIPOSITY IN NONDIALYSED CHRONIC KIDNEY DISEASE (CKD) PATIENTS. Kidney Research and Clinical Practice , v. 31, p. A19, 2012.
INÊS BARRETO-SILVA, MARIA ; AVESANI, CARLA ; KAWAKAMI, LAURA ; MARTUCCI, RENATA ; BREGMAN, RACHEL . HIGH BODY MASS INDEX (BMI) IS ASSOCIATED WITH ADIPOKINES AND INSULIN RESISTANCE IN NONDIALYSED CHRONIC KIDNEY DISEASE (CKD) PATIENTS. Kidney Research and Clinical Practice , v. 31, p. A19, 2012.
CARVALHO, L. K. ; AVESANI, CM. ; BREGMAN, R. ; MARTUCCI, R. B. ; da Silva Vale, B. ; Barreto Silva, M. I. ; CARRERO, J. J. . Annual variation in body fat is associated with systemic inflammation in chronic kidney disease patients Stages 3 and 4: a longitudinal study. Nephrology Dialysis Transplantation (Online) , v. 1, p. 1-6, 2011.

Outras produções

BARRETO SILVA, M. I. ; AVESANI, C. M. ; VALE, B. ; CARVALHO, L. K. ; BREGMAN, R. . Utilizando temperos naturais no lugar do sa. 2008.

Prêmios

2010

The Best Poster Dietician`s Program, XV International Congress on Nutrition and Metabolism in Renal Diseases.

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - 2019

MARINHA DO BRASIL

Vínculo: Emprego temporário, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Trabalho em uma instituição de ensino no qual ministro aulas, nutrição esportiva e Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional. Realizo atendimento em nutrição clínica e palestra sobre sobre nutrição.

Atividades

06/2011
Ensino, Curso de Subespecialização em SubmarinoS para Praç, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional

2010 - 2010

Centro de Ciências de Saúde

Vínculo: Pesquisadora, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 20

2007 - 2008

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Treinamento Profissional, Enquadramento Funcional: Treinamento Profissional, Carga horária: 20

2006 - 2007

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Treinamento profissional, Enquadramento Funcional: Treinamento profissional, Carga horária: 20

2004 - 2004

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio Voluntário, Carga horária: 12

Atividades

03/2007 - 02/2008
Estágios , Hospital Pedro Ernesto, .,Estágio realizado, Atuação no serviço de nutrição e dietética,nos setores de urologia, vascular, otorrino, ortopedia e dermatologia.
11/2006 - 09/2007
Estágios , Hospital Pedro Ernesto, .,Estágio realizado, Atuação no ambulatório multidicisplinar de Doenças Renais Crônicas em tratamento conservador.
04/2004 - 10/2004
Estágios , Hospital Pedro Ernesto, .,Estágio realizado, Atendimento Ambulatorial.

2006 - 2006

Hospital Clementino Fraga Filho

Vínculo: Treinamento profissional, Enquadramento Funcional: Treinamento profissional, Carga horária: 30

Atividades

03/2006 - 09/2006
Estágios , HCFF, .,Estágio realizado, Atuação no serviço de nutrição e dietética,nos setores: ambulatório, clínica médica, clínica cirúrgica, CATENEP.

2005 - 2005

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio Não-Remunerado, Carga horária: 30

2003 - 2004

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitora Remunerada, Carga horária: 12

Atividades

03/2005 - 04/2005
Estágios , Hospital Antônio Pedro, .,Estágio realizado, Setor Clínico.
03/2003 - 12/2003
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Nutrição, Faculdade de Nutrição.,Atividade realizada, Monitoria Acadêmica.

2004 - 2005

Fundação Oswaldo Cruz

Vínculo: Bolsista Pesquisa, Enquadramento Funcional: Bolsista Pesquisa, Carga horária: 20

2005 - 2005

secretaria municipal de saude do rio de janeiro

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio Não-Remunerado, Carga horária: 12

Atividades

05/2005 - 06/2005
Estágios , Secretaria Municipal de Saúde do Rio de Janeiro, .,Estágio realizado, Acompanhamento de Projetos de Nutrição.

2005 - 2005

Posto de Saúde Santa Rosa

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio Não-Remunerado, Carga horária: 18

Atividades

05/2005 - 06/2005
Estágios , Posto de Saúde Santa Rosa, .,Estágio realizado, Setor Saúde Pública - Ambulatorial.

2005 - 2005

Hospital Psiquiátrico de Jurujuba

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio Não-Remunerado, Carga horária: 30

Atividades

04/2005 - 05/2005
Estágios , Hospital Psiquiátrico de Jurujuba, .,Estágio realizado, Setor de Alimentação.