Willian Schultz

Graduado no curso Tecnólogo em Silvicultura pelo Instituto de Ensino Superior da Região Serrana (FARESE), no município de Santa Maria de Jetibá, ES, no ano de 2012.Graduado em Medicina Veterinária pela Escola São Francisco de Assis (ESFA), no município de Santa Teresa, ES, no ano de 2018.Pós graduado pelo Ifope em Gestão da Qualidade, Higiene e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, em 2021.Atualmente atua nos segmentos da Avicultura de Postura e na Inspeção de Produtos de Origem Animal na área de inspeção de ovos como responsável técnico, no município de Santa Maria de Jetibá, ES.Cadastrado no IDAF, como responsável técnico para vacinação contra brucelose no estado do ES.Servidor efetivo da prefeitura municipal de Santa Maria de Jetibá-ES, atuando como Médico Veterinário Fiscal do Serviço de Inspeção Municipal (S.I.M).

Informações coletadas do Lattes em 27/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Pós-graduação Especialização em Nutrição Animal

2024 - Atual

Instituto Federal do Espírito Santo

Especialização em ?Gestão da Qualidade, Higiene e Tecnologia de Produtos de Origem Animal?

2020 - 2021

IFOPE
Título: Qualidade de ovos lavados e armazenados em diferentes temperaturas
Orientador: Alyne Alves Nunes Oliveira

Graduação em Medicina Veterinária

2013 - 2018

Escola de Ensino Superior do Educandário Seráfico São Francisco de Assis
Título: Avaliação da proteína fecal como indicador de consumo em bovinos leiteiros
Orientador: Nélio Cunha Gonçalves

Graduação em Silvicultura

2010 - 2012

Instituto de Ensino Superior da Região Serrana
Orientador: Juliano Brás Zanetti

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Inspeção de produtos de origem animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Registro de granjas avícolas.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Avicultura de postura.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Vacinação contra brucelose bovina.

Participação em eventos

6ª FAVESU - Feira de Avicultura e Suinocultura do Estado de Espírito Santo. Qualidade de ovos lavados e armazenados em diferentes temperaturas. 2022. (Feira).

5ª FAVESU - Feira de Avicultura e Suinocultura do Estado do Espírito Santo. 2019. (Feira).

Qualidade nos Estabelecimentos de Ovos e Derivados. 2019. (Outra).

Curso Coaching Liderança Empreendedora no Agronegócio. 2018. (Outra).

Curso de Habilitação de Responsável Técnico em Fábrica de Ração. 2018. (Outra).

Curso De Responsabilidade Técnica Para Estabelecimentos Avícolas Comerciais. 2018. (Outra).

Componente Vegetal nos Sistemas de ILPF - Senar on-line. 2017. (Outra).

Sanidade animal e Tecnologias gerenciais - Senar on-line. 2017. (Outra).

VI Simleite - VI Simpósio Nacional de Bovinocultura Leiteira e IV Simpósio Internacional de Bovinocultura Leiteira. 2017. (Simpósio).

5ª FEIRA CAFÉ COM LEITE - CURSO TEÓRICO/PRÁTICO SOBRE AVALIAÇÃO MORFOLÓGICA DE VACAS LEITEIRAS. 2016. (Feira).

5ª FEIRA CAFÉ COM LEITE - CURSO TEÓRICO/PRÁTICO SOBRE CRIAÇÃO DE BEZERRAS. 2016. (Feira).

Assuntos Gerais na Suinocultura - Senar on-lie. 2016. (Outra).

CAFÉ COM CIÊNCIA - MEIO AMBIENTE NO ESPÍRITO SANTO. 2016. (Encontro).

Pastagens - Senar on-line. 2016. (Outra).

Reprodução Animal - Senar on-line. 2016. (Outra).

Reprodução e Genética em Bovinocultura de Leite - Senar on-line. 2016. (Outra).

III FAVESU - Feira de Avicultura e Suinocultura Capixabas. 2015. (Feira).

II SIMPÓSIO NACIONAL DE FORMAÇÃO E EDUCAÇÃO CONTINUADA EM MEDICINA VETERINÁRIA. 2015. (Simpósio).

Manejo Sanitário e Qualidade do Leite - Senar on-line. 2015. (Outra).

Nutrição Animal - Senar on-lie. 2015. (Outra).

Nutrição e Manejo Alimentar em Bovinocultura de Leite - Senar on-line. 2015. (Outra).

Prevenção e Controle da Mastite Bovina. 2015. (Outra).

Sistemas de Produção e Pastagem para Bovinocultura de Leite, - Senar on-lie. 2015. (Outra).

I Simpósio Nacional de Formação e Educação Continuada em Medicina Veterinária da ESFA. 2014. (Simpósio).

II Simpósio de Formação e Educação Continuada em Medicina Veterinária da ESFA. 2013. (Simpósio).

NEGÓCIO CERTO RURAL. 2012. (Outra).

TREINAMENTO EM PLANTIO E TRATOS CULTURAIS DE EUCALIPTO. 2012. (Seminário).

ADMINISTRAÇÃO DE SISTEMAS AGROSSILVIPASTORIS. 2011. (Seminário).

CURSO DE PRODUÇÃO DE ÁGUA E DE RECUPERAÇÃO E PRESERVAÇÃO DE NASCENTES. 2010. (Seminário).

Orientou

Rithielli Boening Boelcke

?Características Microbiológicas de Ovos de Codorna em Semiconserva em Diferentes Valores de PH?,; 2021; Orientação de outra natureza; (?Gestão da Qualidade, Higiene e Tecnologia de Produtos de Origem Animal?) - Ifope; Orientador: Willian Schultz;

Produções bibliográficas

GONÇALVES, N. C. ; FREDERIC, R. ; SCHULTZ, W. ; SALOMAO, V. S. C. . GANHO DE PESO E CONVERSÃO ALIMENTAR EM SUÍNOS ALIMENTADOS COM DIETAS CONTENDO FARINHA DE CARNE E OSSOS. REVISTA V & Z , v. XXIV, p. 35-39, 2015.
SCHULTZ, W. . A IMPORTÂNCIA DA AVICULTURA PARA O AGRONEGÓCIO CAPIXABA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

SCHULTZ, W. . Ovo de Santa Maria de Jetibá é premiado. 2021.

SCHULTZ, W. . A pequena Santa Maria de Jetibá se torna a capital do ovo no país. 2021.

Histórico profissional

Experiência profissional

2016 - 2017

Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do Espírito Santo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio remunerado, Carga horária: 20

Outras informações:
Estagiário auxiliando no acompanhamento em vistorias de granjas avícolas, de atendimentos à notificações de doenças; no acompanhamento de colheita de materiais biológicos, no acondicionamento de material para remessa ao laboratório, na realização de inquéritos epidemiológicos, nas atividades de inspeção em frigoríficos de frangos; e no auxílio de emissão de documentos sanitários e guias de trânsito animal.

2018 - 2019

QualyPrev Consultoria

Vínculo: Prestador de serviço, Enquadramento Funcional: Assistente ténico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Prestador de serviço em Santa Maria de Jetibá ? ES e alguns municípios vizinhos, realizando assistência técnica em granjas avícolas de postura nas áreas de manejo, sanidade, nutrição e ambiência; na coleta e envio de materiais biológicos a laboratórios; na elaboração, implantação e monitoramento de programas de autocontrole em granjas e classificadores de ovos e acompanhamento em vistorias oficiais.

2019 - 2019

Granja Capixaba

Vínculo: Assistente técnico, Enquadramento Funcional: Assistente ténico, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atua na Granja Capixaba / Ovos Galo Que Ri, pertencente ao grupo Nutrisamal, onde atua como auxiliar técnico em granja de postura comercial atuando nas áreas de manejo, sanidade, nutrição e ambiência nos setores de avicultura e coturnicultura. Atua na área de Inspeção de Ovos na indústria de alimentos da própria empresa, como responsável pelo controle de qualidade na elaboração e implantação de programa de autocontrole. Realiza análises de micotoxina em amostras de milho, para a empresa e seus clientes.

2019 - 2021

Associação ProOvo

Vínculo: Assistente técnico, Enquadramento Funcional: Médico Veterinário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Médico veterinário da Associação ProOvo, onde atua como responsável pelo controle de qualidade em 4 salas de ovo, responsável técnico da fábrica de ração e assistência técnica dos núcleos avícolas de postura comercial.

2021 - 2023

Ovos BL

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Médico Veterinário Responsável técnico, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável técnico de 5 estabelecimentos de produtos de origem animal da empresa Ovos BL, onde presta serviços de elaboração e implantação de programas de autocontrole incluindo BPF, PPHO e APPCC; coleta e envio de materiais para laboratórios; acompanhamento em fiscalizações; e o que mais for necessário para o bom andamento das indústrias de alimento.

2023 - 2023

KEROVOS ALIMENTOS

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Controle de qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atua no controle de qualidade, onde presta serviços de elaboração e implantação de programas de autocontrole incluindo BPF, PPHO e APPCC; coleta e envio de materiais para laboratórios; acompanhamento em fiscalizações; e o que mais for necessário para o bom andamento das indústrias de alimento.

2023 - Atual

Qualyvet

Vínculo: Consultoria Veterinária, Enquadramento Funcional: Consultor em controle de qualidade, Carga horária: 40

Outras informações:
Consultor onde presta serviços de elaboração e implantação de programas de autocontrole incluindo BPF, PPHO e APPCC; coleta e envio de materiais para laboratórios; acompanhamento em fiscalizações; e o que mais for necessário para o bom andamento das indústrias de alimento.

2024 - Atual

PREFEITURA MUNICIPAL DE SANTA MARIA DE JETIBA

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Médico Veterinário, Carga horária: 20