RAFAELA CONDE NUNES
Bacharel em Hotelaria pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Fui bolsista de Iniciação Científica pela FAPERJ, resultando em uma publicação de artigo científico no Fórum Internacional de Turismo do Iguassu. Participei de diversas atividades ao longo da graduação, organização e apresentação de semanas acadêmicas, oficinas, palestras, e uma apresentação no RAIC, com êxito. Atualmente estou iniciando uma pós graduação na àrea de Comunicação e Gestão, em uma instituição privada. No âmbito profissional tenho experiência com hospitalidade, atendimento, resolução e estratégias, comunicação, auditoria e organização.
Informações coletadas do Lattes em 20/04/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Hotelaria
2016 - 2022
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Título: Analise das Especificações da ISO 22.000:2005: um estudo de caso no restaurante de um hotel em Itaguaí, Rio de Janeiro
Orientador: Elga Batista da SIlva
Bolsista do(a): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ, FAPERJ, Brasil.
Formação complementar
2021 - 2021
Curso de Aplicação dos Processos Operacionais. (Carga horária: 20h). , Vogue Square Fashion Hotel e Ramada Encore RIbalta, V R, Brasil.
2020 - 2020
Hotelaria em Tempos de Covid-19. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.
2018 - 2018
Capacitação e Desenvolvimento Profissional. (Carga horária: 19h). , Blue Tree Premium Design Rio de Janeiro, BLUE TREE, Brasil.
2018 - 2018
Oficina - Informação Nutricional de Produtos Alimentícios. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.
2018 - 2018
Elaboração e Degustação de Queijos e Outros Derividados do Leite. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.
2018 - 2018
Aproveitamento Integral de Alimentos. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.
2018 - 2018
Elaboração de Fichas Técnicas. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Organização de eventos
NUNES, R. C. . Organização do Cofee Break para Semana de Integração de Hotelaria. 2018. (Outro).
NUNES, R. C. . Organização do Coquetel para a Semana Acadêmica de Hotelaria. 2018. (Outro).
Participação em eventos
Fórum Internacional de Turismo do Iguassu. Analise das Especificações da ISO 22.000:2005: um estudo de caso no restaurante de um hotel em Itaguaí, Rio de Janeiro. 2020. (Congresso).
Reunião Anual de Iniciação Científica.Verificação dos Conceitos da ISO 22.000:2005 (Sistema de Gestão de Segurança dos Alimentos) em Restaurantes de Meios de Hospedagem. 2019. (Seminário).
Segurança Alimentar: desafios após extinção do CONSEA.Parte da organização do evento. 2019. (Seminário).
Semana Acadêmica. Mestre de cerimônias e organizadora do evento. 2019. (Feira).
Semana de Enoturismo da UFRRJ.Mestre de cerimônias e organizadora do evento. 2019. (Seminário).
Workshop de Alimentação Coletiva na UFRJ. 2019. (Simpósio).
Semana Acadêmica de Hotelaria. 2018. (Encontro).
Semana Acadêmica de Hotelaria. 2017. (Encontro).
Produções bibliográficas
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NUNES, R. C. . Aplicabilidades das Especificações da ISO 22.000:2005. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Projetos de pesquisa
-
2020 - 2021
Analise das Especificações da ISO 22.000:2005: um estudo de caso no restaurante de um hotel em Itaguaí, Rio de Janeiro, Descrição: Artigo publica nos anais do evento do Fórum Internacional de Turismo do Iguassu.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Rafaela Conde Nunes - Coordenador / Elga Batista da SIlva - Integrante., Financiador(es): FAPERJ - Bolsa.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. , Rodovia BR-465, UFRRJ, 23897000 - Seropédica, RJ - Brasil, Telefone: (21) 26814600
Experiência profissional
2019 - 2020
FAPERJVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 20
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