Rafaela Olle da Luz Szklar

Mestranda no Programa de Pós-Graduação em alimentação e Nutrição da Universidade Federal do Paraná, Formada em Tecnologia em Gastronomia (UNIOPET), graduada em Nutrição (UFPR). Possui cursos complementares nas áreas de alimentação coletiva e saúde pública. Foi participante de longa data de projetos de extensão, possuindo assim um robusto conhecimento extensionista, participou de iniciação científica, monitoria e projetos de voluntariado acadêmico no CHC-UFPR.

Informações coletadas do Lattes em 09/05/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Programa de pós graduação em Alimentação e Nutrição

2023 - Atual

Universidade Federal do Paraná
Sandra Patricia Crispim.

Graduação em Nutrição

2015 - 2022

Universidade Federal do Paraná
Título: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: A PRODUÇÃO DE SENTIDOS POR PARTE DE ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO
Orientador: Mônica de Caldas Rosa dos Anjos

Graduação em Tecnologia em gastronomia

2012 - 2014

Centro Universitário OPET, UniOPET
Título: Formação dos hábitos alimentares no ambiente escolar
Orientador: Suelen Goncalves dos Santos Rodrigues

Ensino Médio (2º grau)

2010 - 2011

Colégio estadual do Parana

Ensino Médio (2º grau)

2009 - 2009

Colégio Estadual Humberto de Alencar Castelo Branco

Formação complementar

2022 - 2022

Amamenta e alimenta Brasil:recomendações baseadas no Guia Alimentar.. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2021 - 2021

Boas pratícas na manipulação de alimentos. (Carga horária: 12h). , SEBRAE, SEBRAE, Brasil.

2021 - 2021

Abordagem Domiciliar de Pacientes em cuidados Paliativos. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

2021 - 2021

Abordagem do Sobrepeso e Obesidade na Atenção Primária em Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2020 - 2020

APROVEITAMENTO INTEGRAL DE ALIMENTOS. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC/PR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

11ª SIEPE ? SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO da Universidade Federal do Paraná (18° ENEC).RESGATANDO SABERES E PRÁTICAS: APROXIMAÇÃO NECESSÁRIA ENTRE PRODUÇÃO E CONSUMO DE ALIMENTOS PARA FORMAÇÃO E ATUAÇÃO CRÍTICA E CONSCIENTE DE NUTRICIONISTAS.. 2019. (Outra).

3 SIMPÓSIO PARANAENSE MULTIDISCIPLINAR DE FIBROSE CÍSTICA,. 2019. (Simpósio).

II SIMPÓSIO DE CIRURGIA BARIÁTRÍCA E METABÓLICA DA REGIÃO SUL. 2019. (Simpósio).

10ª SIEPE ? SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO da Universidade Federal do Paraná (17ª ENEC).Resgatando saberes e práticas: aproximação necessária entre produção e consumo de alimentos. 2018. (Outra).

RODA DE DEBATE SOBRE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA.RESGATANDO SABERES E PRÁTICAS: APROXIMAÇÃO NECESSÁRIA ENTRE PRODUÇÃO E CONSUMO DE ALIMENTOS PARA FORMAÇÃO E ATUAÇÃO CRÍTICA E CONSCIENTE DE NUTRICIONISTAS.. 2018. (Outra).

III ENCONTRO NACIONAL DE PESQUISA EM SOBERANIA E SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAÇ.II ENCONTRO NACIONAL DE PESQUISA EM SOBERANIA E SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. 2017. (Encontro).

Produções bibliográficas

ANJOS, M. C. R. ; SILVA, A. C. G. F. S. F. ; FOPPA, C. ; MALCHER, C. M. ; CARVALHO, D. V. ; SILVA, F. E. ; SCHNEIDER, G. S. ; COSTA, I. B. ; MAKOSKI, L. C. ; DIZ, M. N. ; MUSSOI, M. R. ; JANDREY, P. K. ; SZKLAR, R. O. L. ; RIGON, S. A. ; GUASTALLE, T. R. ; SIROTA, V. G. R. . RESGATANDO SABERES E PRÁTICAS: APROXIMAÇÃO NECESSÁRIA ENTRE PRODUÇÃO E CONSUMO DE ALIMENTOS PARA FORMAÇÃO E ATUAÇÃO CRÍTICA E CONSCIENTE DE NUTRICIONISTAS.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - 2021

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista IC balcão, Carga horária: 12, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estado nutricional de iodo, sódio e potássio em gestantes, nutrizes e lactentes brasileiros: um estudo multicêntrico. Função: Análise dos dados de gestantes do Estudo EMDI Coordenadora: Sandra Patricia Crispim.

2021 - 2021

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: MONITORIA, Enquadramento Funcional: Monitoria voluntária, Carga horária: 12, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Monitora voluntária da unidade curricular MA151- PLANEJAMENTO INDÍVIDUAL. Período especial

2018 - 2018

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista extensão, Carga horária: 12, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista de extensão no projeto : Resgatando saberes e práticas: aproximação necessária entre produção e consumo de alimentos. Coordenador: Mônica de Caldas Rosa dos Anjos.

2017 - 2017

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista extensão, Carga horária: 12, Regime: Dedicação exclusiva.

2022 - 2022

Prefeitura Municipal de Piraquara

Vínculo: Estagio obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio obrigatório realizado na secretária de educação da prefeitura municipal de Piraquara no setor de merenda escolar.

2022 - 2022

COMPLEXO DO HOSPITAL DE CLINICAS DA UFPR/Ebserh, CHC-UFPR/Ebserh

Vínculo: Estágio obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio obrigatório realizado no setor da cliníca cirurgica.

2022 - 2022

Blumenauense Refeições Coletivas

Vínculo: Estágio obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio obrigatório realizado no restaurante universitário do campus politécnico.