Gabriela Rocha dos Santos
Doutoranda em Comportamento e Psiquiatria UFRGS. Mestre em Cardiologia e Ciências Cardiovasculares UFRGS.Bacharel em Nutrição pela UFRGS. Com experiências na área clínica, área social e na área de ensino. Pós-graduada em Comportamento Alimentar pelo iPGS. Pós-graduanda em Psicanálise pela Faculdade Dom Alberto. Atualmente trabalha na área clínica como terapeuta nutricional. Além disso desenvolve orientações e bancas de TCC como professora parceira da Faculdade iPGS. Professora regente das disciplinas Mudanças Comportamentais, Praticas Comportamentais e Comportamento Alimentar nos cursos de pós-graduação da Faculdade iPGS
Informações coletadas do Lattes em 03/02/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Medicina: Ciências Médicas
2021 - 2023
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: ASSOCIAÇÃO ENTRE CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS E MARCADORES INFLAMATÓRIOS NO ESTUDO DE RISCOS CARDIOVASCULARES EM ADOLESCENTES (ERICA), Ano de Obtenção: 2023
Felipe Vogt Cureau.
Especialização em Pós-graduação Comportamento Alimentar
2019 - 2020
Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saude
Título: Práticas de autocompaixão como medida protetiva para desordens alimentares: revisão da literatura
Orientador: Hugo Marcos Alves Vilhena Souza
Formação complementar
2018 - 2018
Saúde intestinal, intolerâncias alimentares e FODMAPs. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2018 - 2018
Transtornos alimentares: manejo comportal. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2018 - 2018
Você trata a fome ou a vontade de comer? Entenda a diferença. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2018 - 2018
O que é e como fazer mindful eating e comer intuitivo. (Carga horária: 2h). , Wainer Psicologia Cognitiva, WPC, Brasil.
2018 - 2018
Curso de Nutrição Vegetariana SVB:Como atender o paciente vegetariano/vegan. (Carga horária: 16h). , Sociedade Vegetariana Brasileira, SVB, Brasil.
2018 - 2018
Vigilância Alimentar e Nutricional: (...). (Carga horária: 30h). , Rede de Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.
2018 - 2018
Estratégias para prevenção de carências de micronutrientes no Brasil. (Carga horária: 30h). , Rede de Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.
2018 - 2018
Introdução à Política Nacional de Alimentação e Nutrição - PNAN. (Carga horária: 30h). , Rede de Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.
2018 - 2018
Nutrição e Alimentação Escolar: avaliação, conduta e educação nutricional. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2018 - 2018
Cantinas Escolares Saudáveis: promovendo a alimentação saudável. (Carga horária: 30h). , Rede de Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.
2018 - 2018
Nutrição em Obstetrícia: da fisiologia à prática clínica. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2018 - 2018
Guia Alimentar para a População Brasileira: novos princípios e recomendaçõe. (Carga horária: 30h). , Rede de Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.
2018 - 2018
Estratégia de Fortificação da Alimentação Infantil com Micronutrientes. (Carga horária: 30h). , Rede de Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.
2018 - 2018
Workshop Exclusivo: Nutrição em Estética e Envelhecimento Saudável. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2018 - 2018
Alimentação Vegetariana. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2018 - 2018
Estratégias de Educação Alimentar e Nutricional na Infância. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2018 - 2018
Prescrição de Dietas sem Glúten e sem Lactose- teoria e receitas práticas. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2018 - 2018
Nutrição Avançada no Combate à Celulite. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2014 - 2014
Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.
2013 - 2013
Minicurso Saúde da Mulher. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Participação em eventos
Nutrição na Saúde da Mulher e Estética da Faculdade iPGS.Comportamento Alimentar na Saúde da Mulher. 2022. (Seminário).
iPGS Experience em Comportamento Alimentar.Formato de consulta e divulgação relacionados ao Comportamento Alimentar. 2021. (Encontro).
13° Simpósio de Nutrição. 2018. (Simpósio).
Conversas em Nutrição.. 2018. (Outra).
II Jornada de Nutrição UniRitter. 2018. (Outra).
Workshop "Comer intuitivo - do conceito à prática". 2018. (Outra).
Concurso Vestibular UFRGS 2015. (Fiscal de Sala). 2015. (Outra).
15 Salão de Extensão.Alimentação Saudável e Atividade Física em Atividades Curriculares do Ensino Fundamental. 2014. (Outra).
III SEMINÁRIO UNIVERSIDADE E ESCOLAS: A CRIANÇA ATUAL - A FAMÍLIA, A ESCOLA E A MÍDIA.ALIMENTOS SAUDÁVEIS: UMA ANÁLISE A PARTIR DO OLHAR DAS CRIANÇAS. 2014. (Seminário).
Práticas Integrativas Harmonizadoras em Saúde.A consciência integral do ser. 2014. (Outra).
Práticas Integrativas Harmonizadoras em Saúde.Curso introdutório - Uma visão ampliada do corpo humano. 2014. (Outra).
Práticas Integrativas Harmonizadoras em Saúde.Iniciação ao Reiki I. 2014. (Outra).
XV Salão de Extensão.Cultura e Alimentos. 2014. (Outra).
Participação em bancas
LIBERA, M. D.;SANTOS, G. R.. Atividades de Educação alimentar e Nutricional no Ambiente Escolar: Uma Revisão Integrativa. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato-Sensu Nutrição em Alimentação Escolar) - Faculdade Especializada na Área de Saúde do Rio Grande do Sul.
OLIVEIRA, I. S.;SANTOS, G. R.. Principais Deficiências Nutricionais Associadas à Cirurgia Bariátrica. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato-Sensu Emagrecimento e Hipertrofia) - Faculdade Especializada na Área de Saúde do Rio Grande do Sul.
GOMES, P. H. B.;SANTOS, G. R.. Fitoterápicos Aplicados a Atividade Física. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato-Sensu Fitoterapia Clínica) - Faculdade Especializada na Área de Saúde do Rio Grande do Sul.
SILLERO, O. M. O.;SANTOS, G. R.. Dieta Lowfodmap Como Manejo Dietético da Síndrome do Intestino Irritável: Uma Revisão de Literatura. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato-Sensu Nutrição Clínica Funcional) - Faculdade Especializada na Área de Saúde do Rio Grande do Sul.
SILVA, R. M. S.;SANTOS, G. R.. A Curcumina (Curcuma Longa L.) Como Efeito Imunoprotetor Contra a Covid-19: Uma Revisão de Literatura. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato-Sensu Nutrição Clínica Funcional) - Faculdade Especializada na Área de Saúde do Rio Grande do Sul.
FREITAS, T.;SANTOS, G. R.. Relação Entre Disbiose Intestinal e Ansiedade: Revisão de Literatura. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato-Sensu Nutrição Clínica Funcional) - Faculdade Especializada na Área de Saúde do Rio Grande do Sul.
SOUSA, D. O.;SANTOS, G. R.. Gestão de Pessoas em Unidades de Alimentação e Nutrição: Um Foco em Treinamentos e Capacitações da Equipe. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição) - Faculdade Especializada na Área de Saúde do Rio Grande do Sul.
FINK, S. R.;SANTOS, G. R.. O Aumento do Índice da Obesidade Infantil e as Consequências na Vida Adulta. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição) - Faculdade Especializada na Área de Saúde do Rio Grande do Sul.
RAUBER, B. S.;SANTOS, G. R.. A DANÇA PODE AMENIZAR A DEPRESSÃO E MELHORAR A QUALIDADE DE VIDA EM PACIENTES COM FIBROMIALGIA? REVISÃO DE LITERATURA. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato-Sensu Neurociências do Movimento Humano) - Faculdade Especializada na Área de Saúde do Rio Grande do Sul.
FRANCA, M. E. D.;SANTOS, G. R.. Representação Cortical de Músculos Estabilizadores Lombares em Condições de Dor Lombar Crônica: Uma Revisão de Literatura Simples. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato-Sensu Neurociências do Movimento Humano) - Faculdade Especializada na Área de Saúde do Rio Grande do Sul.
PEREIRA, A. S.;SANTOS, G. R.. Importância da Terapia Nutricional em Pacientes Contaminados Pelo Coronavírus (COVID-19): Uma Revisão da Literatura. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Clínica em Patologias) - Faculdade Especializada na Área de Saúde do Rio Grande do Sul.
SANTOS, A. R.;SANTOS, G. R.. Efeito Terapêutico da Fibra Psyllium (Plantago Ovata) em Indivíduos com Diabetes tipo 2: Uma Revisão. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Clínica em Patologias) - Faculdade Especializada na Área de Saúde do Rio Grande do Sul.
COAN, C. J.;SANTOS, G. R.. Avaliação de Estratégias de Serviços de Alimentação em Hospitais para Diminuir a Desnutrição entre Pacientes Internados: Uma Revisão de literatura. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Clínica em Patologias) - Faculdade Especializada na Área de Saúde do Rio Grande do Sul.
WERMELINGER, G. M. M.;SANTOS, G. R.. Nutrição nas Doenças Cardiovasculares: Uma Revisão Bibliográfica. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Clínica em Patologias) - Faculdade Especializada na Área de Saúde do Rio Grande do Sul.
MADEIRA, R. O.;SANTOS, G. R.. O Uso de Metformina e Hipovitaminose B12: Há Relação?. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Clínica em Patologias) - Faculdade Especializada na Área de Saúde do Rio Grande do Sul.
PORTO, G. V.;SANTOS, G. R.. Relação da Terapia Nutricional Imunomoduladora com o Tempo de Internação Pós-Cirurgias de Câncer de Cabeça e Pescoço. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato-Sensu Terapia Nutricional Enteral e Parentenal) - Faculdade Especializada na Área de Saúde do Rio Grande do Sul.
SANTOS, G. R.. Qualidade de Vida nos Cuidados Paliativos Versus a Terapia Nutricional. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato-Sensu Terapia Nutricional Enteral e Parentenal) - Faculdade Especializada na Área de Saúde do Rio Grande do Sul.
SANTOS, G. R.. Utilização da Terapia Nutricional Enteral e Parenteral Tratamento de Pacientes Adultos e Idosos com COVID-19: Uma Revisão da Literatura. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato-Sensu Terapia Nutricional Enteral e Parentenal) - Faculdade Especializada na Área de Saúde do Rio Grande do Sul.
SANTOS, G. R.. Uma Revisão Literária Acerca da Terapia Nutricional Enteral Domiciliar. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato-Sensu Terapia Nutricional Enteral e Parentenal) - Faculdade Especializada na Área de Saúde do Rio Grande do Sul.
SANTOS, G. R.. Terapia Nutricional com Antioxidantes em Oncologia: Revisão de Literatura. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato-Sensu Terapia Nutricional Enteral e Parentenal) - Faculdade Especializada na Área de Saúde do Rio Grande do Sul.
MAGALHAES, N. P.;SANTOS, G. R.. CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS E O RISCO DE DESENVOLVER DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Clínica em Patologias) - Faculdade Especializada na Área de Saúde do Rio Grande do Sul.
MORAES, T. M.;SANTOS, G. R.. Amamentação em tempos de pandemia pelo COVID-19: recomendações e desafios. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Clínica em Patologias) - Faculdade Especializada na Área de Saúde do Rio Grande do Sul.
MACHADO, E. A. S.;SANTOS, G. R.. EFEITOS DOS COMPOSTOS BIOATIVOS NO ESTADO INFLAMATÓRIO DO PACIENTE OBESO. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Clínica em Patologias) - Faculdade Especializada na Área de Saúde do Rio Grande do Sul.
SANTOS, G. R.; KUBIAKI, T. M.. EFEITO DO KOMBUCHA EM PARÂMETROS METABÓLICOS E DOENÇAS CRÔNICAS NÃO-TRANSMISSÍVEIS. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Clínica em Patologias) - Faculdade Especializada na Área de Saúde do Rio Grande do Sul.
NUTRICA, P. E. G. U. A. E.;SANTOS, G. R.. DESAFIOS DO NUTRICIONISTA NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS NA PANDEMIA PELO NOVO CORONAVÍRUS (SARSCOV-2): UMA REVISÃO NARRATIVA. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição) - Faculdade Especializada na Área de Saúde do Rio Grande do Sul.
CHRISTIMANN, G. M.; SATTLER, J. A. G.;SANTOS, G. R.. Nutrientes Específicos no retardo do desenvolvimento e progressão da doença de Alzheimer: uma revisão narrativa. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Ritter dos Reis.
ELUSTONDO JUNIOR, O.; SATTLER, J. A. G.;SANTOS, G. R.. Constipação: Abordagem dietoterápica e o papel das fibras. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Ritter dos Reis.
Orientou
ORTOREXIA NERVOSA EM ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS: UMA REVISÃO NARRATIVA DA LITERATURA; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Comportamento Alimentar) - Faculdade Especializada na Área de Saúde do Rio Grande do Sul; Orientador: Gabriela Rocha dos Santos;
Produções bibliográficas
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RIBEIRO, G. J. S. ; SANTOS, G. R. . Análise do Estado Nutricional de Adultos do Norte do Brasil. In: II Congresso de Nutrição e Saúde, 2022, Belo Horizonte. Análise do Estado Nutricional de Adultos do Norte do Brasil, 2022.
-
RIBEIRO, G. J. S. ; SANTOS, G. R. . ANÁLISE DE SOBREPESO E OBESIDADE DE ADOLESCENTES ACOMPANHADOS PELA ATENÇÃO PRIMARIA À SAÚDE. In: II Congresso de Nutrição e Saúde, 2022, São Paulo. ANÁLISE DE SOBREPESO E OBESIDADE DE ADOLESCENTES ACOMPANHADOS PELA ATENÇÃO PRIMARIA À SAÚDE., 2022.
-
RIBEIRO, G. J. S. ; SANTOS, G. R. . ANÁLISE DO CONSUMO ALIMENTAR DE ADOLESCENTE GESTANTES DE UM ESTADO DO SUL DO BRASIL. In: II Congresso de Nutrição e Saúde, 2022, São Paulo. ANÁLISE DO CONSUMO ALIMENTAR DE ADOLESCENTE GESTANTES DE UM ESTADO DO SUL DO BRASIL, 2022.
-
DOS SANTOS, BRUNA RIBEIRO ; FERREIRA, WAGNER ANDRADE ; ANTUNES, RÔMULO FRUTUOSO ; DOS SANTOS, GABRIELA ROCHA ; MOREIRA, ANNIE SEIXAS BELLO ; FALLER, ANA LUÍSA KREMER . Relação entre Síndrome Metabólica e transtorno de compulsão alimentar. Brazilian Journal of Health Review , 2022.
Outras produções
SANTOS, G. R. . Comportamento Alimentar na Saúde da Mulher. 2022. .
Histórico profissional
Experiência profissional
2018 - 2018
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Programa de Monitoria Acadêmica, Carga horária: 20
Outras informações:
Monitoria acadêmica da disciplina de Nutrição e dietética aplicada nos ciclos da vida
2014 - 2014
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista Proext, Carga horária: 20
Outras informações:
Avaliação nutricional dos escolares, entre 08/08/2014 a 15/12/2014 com carga horária de 150h. Atividades de educação em saúde com os professores das escolas participantes do programa, entre 08/08/2014 a 15/12/2014 com carga horária de 150h.
2018 - 2018
Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em SaudeVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário do setor de ensino, Carga horária: 30
Outras informações:
Auxiliar no controle de inscrições em cursos de nutrição; Organização a revisão de conteúdo dos cursos de nutrição e da plataforma de ensino a distância; Auxílio as demandas de alunos dos cursos de nutrição, retorno a dúvidas de dúvidas de fóruns; Acompanhamento e organização do processo de gravação de cursos de nutrição; Conferência da finalização do acesso aos cursos de nutrição e emissão do certificado.
2018 - 2018
Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em SaudeVínculo: Estágio voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiário no setor de marketing, Carga horária: 2
Outras informações:
Busca de links de reportagens voltadas a nutrição e leitura das mesmas para a produção de conteúdo para postagens nas redes sociais;
Pesquisa em banco de dados científicos para produção de conteúdo voltado para área de nutrição;
Busca de eventos da área de nutrição para divulgação, apoio, patrocínio e parcerias.
2018 - 2018
Unidade Básica de Saúde Santa CecíliaVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio acadêmico, Carga horária: 30
2018 - 2018
Hospital de Clínicas de Porto AlegreVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio acadêmico, Carga horária: 30
2018 - 2018
Hospital de Clínicas de Porto AlegreVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio acadêmico, Carga horária: 4
Outras informações:
Ambulatório de Pediatria Geral, Carga horária: 4
2018 - 2018
Hospital de Clínicas de Porto AlegreVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio acadêmico, Carga horária: 6
2023 - Atual
Faculdade Estácio de Porto Alegre (RS)Vínculo: Professor Tutor, Enquadramento Funcional: Professor tutor, Carga horária: 10
Outras informações:
Professor tutor das aulas práticas de técnica dietética, avaliação nutricional e aprendizagem no curso de Nutrição
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Confirma a exclusão?