Letícia Carvalho Dacol

Meu nome é Letícia, sou graduada em Biomedicina pela Universidade São Francisco, e habilitada em Análises Bromatológicas. Trabalho na área da qualidade em uma indústria de alimentos, iniciei como estagiária, e atualmente ocupo uma posição de analista. Na universidade fui voluntária em laboratório de Biologia Molecular de Microrganismos, e atuei como monitora voluntária da Disciplina de Genética Molecular. Hoje, me tornei especialista de Microbiologia de Alimentos e Processos pela FEA-Unicamp.Atuei nas áreas de Pesquisa e Desenvolvimento, assuntos regulatórios e atualmente atuo na área de Garantia da Qualidade, aonde sou responsável por diversas atividades atreladas á estas áreas, tais como: Treinamentos, Avaliações de riscos no processo; Organizações documentais em geral; Homologação de Fornecedores, Acompanhamento de inspeções e auditorias.Tive participação ativa recentemente num estudo de contaminação, aonde após ter ocorrido uma contaminação nos produtos, eu fiquei responsável por investigar qual era o microrganismo e quais seriam os impactos desta situação para com o processo, bem como as causas que isso traria par ao processo. A partir disso, fui responsável pelas análises de microbiologia, validação das mesmas e evidência do microrganismo em questão bem como os impactos negativos decorrentes de tal contaminação. E tenho um Instagram Profissional para mostrar para os estudantes de Biomedicina, a importância em ser um @biomedica_bromatologista

Informações coletadas do Lattes em 12/04/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Microbiologia de Alimentos e Processos

2022 - 2023

Universidade Estadual de Campinas
Título: ESTABILIDADE MICROBIOLÓGICA DE MICOTOXINAS NO PROCESSAMENTO UHT (Ultra-High Temperature) EM BEBIDAS VEGETAIS ANÁLOGAS A LEITE
Orientador: Alline Artigiani Lima Tribst

Graduação em Biomedicina

2017 - 2020

Universidade São Francisco
Título: DETECÇÃO DE RESÍDUOS DE ANTIMICROBIANOS EM AMOSTRAS DE LEITE in natura RECEBIDOS EM UMA INDÚSTRIA DE PROCESSAMENTO DE LEITE NO SUDESTE DO BRASIL
Orientador: Raquel Girardello

Ensino Médio (2º grau)

2014 - 2016

E.E. Dr. Sylvio de Aguiar Maya

Formação complementar

2022 - 2022

Gestão de P&D. , Tacta Food School, TACTA FOOD, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Biomedicina.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Microbiologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Análise de Alimentos.

Participação em eventos

Mesa Redonda 10 Anos do Curso de Biomedicina USF.Biomédico após formado. 2023. (Outra).

Anais do 31º Congresso Brasileiro de Microbiologia. DETECÇÃO DE RESÍDUOS DE ANTIMICROBIANOS EM AMOSTRAS DE LEITE in natura RECEBIDOS EM UMA INDÚSTRIA DE PROCESSAMENTO DE LEITE NO SUDESTE DO BRASIL. 2021. (Congresso).

XXVI Encontro de Iniciação Científica, XIX Encontro de Pós-Graduação, XV Encontro de Extensão Universitária, XIII Seminário de Estudos do Ser Contemporâneo.?AVALIAÇÃO DA PRESENÇA DE ANTIMICROBIANOS EM AMOSTRAS DE LEITE CRU RECEBIDOS EM UMA INDÚSTRIA DE PROCESSAMENTO DE LEITE?,. 2020. (Encontro).

Congresso Interdisciplinar em Saúde da Universidade São Francisco ? Por uma Ciência Aberta, Acessível e Cidadã. Avaliação da atividade antimicrobiana dos extratos da Anemona Bunodosoma caissarum e do Anfíbio Rhaebo guttatus contra bactérias multirresistentes. 2019. (Congresso).

Atualizações em Bacteriologia Clínica - Desafios e Soluções. 2018. (Outra).

VI JORNADA FRANCISCANA DA BIOMEDICINA - Uma Nova Abordagem. 2018. (Outra).

Projetos de pesquisa

2023 - 2023

ESTABILIDADE MICROBIOLÓGICA DE MICOTOXINAS NO PROCESSAMENTO UHT (Ultra-High Temperature) EM BEBIDAS VEGETAIS ANÁLOGAS A LEITE, Descrição: Trabalho de Conclusão de Curso da Especialização em Microbiologia de Alimentos e Processos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Letícia Carvalho Dacol - Coordenador / Alline Artigiani Lima Tribst - Integrante.
2020 - 2020

AVALIAÇÃO DA PRESENÇA DE ANTIMICROBIANOS EM AMOSTRAS DE LEITE CRU RECEBIDOS EM UMA INDÚSTRIA DE PROCESSAMENTO DE LEITE,, Descrição: Hoje um conceito muito estudado é o de One Health, onde une a saúde do animal, a saúde do ser humano, o ambiente e as políticas públicas. Sabendo que quando é inserido um antibiótico para tratar uma infecção, este fármaco pode ser eliminado na secreção do animal, no caso das vacas leiteiras, esse fármaco é eliminado também pelo leite, onde este, em boas condições, será processado para o consumo humano.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Letícia Carvalho Dacol - Integrante / Raquel Girardello - Coordenador.
2019 - 2019

Avaliação da atividade antimicrobiana dos extratos da anemona bunodossoma caissarum e do anfibio rhaebo gutattus contra bacterias multiresistentes, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Letícia Carvalho Dacol - Integrante / Raquel Girardello - Coordenador / Karolayne Larissa Russi - Integrante / Natália Reiko Sato Miyasaka - Integrante / Juliana Mozer Scani - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2023 - 2023

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2017 - 2020

Universidade São Francisco

Vínculo: Aluna de Graduação, Enquadramento Funcional: Discente, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

02/2019 - 02/2020
Pesquisa e desenvolvimento, Universidade São Francisco - Câmpus de Bragança Paulista.,Linhas de pesquisa
03/2019 - 06/2019
Extensão universitária , Universidade São Francisco - Câmpus de Bragança Paulista.,Atividade de extensão realizada, Monitoria Voluntária na disciplina de Genética Molecular.
05/2018 - 03/2019
Pesquisa e desenvolvimento, Universidade São Francisco - Câmpus de Bragança Paulista.,Linhas de pesquisa