Amanda Canário de Castro

Nutricionista graduada pela Universidade Federal da Bahia (UFBA), Salvador - BA, no ano de 2021. Durante a graduação participou da Iniciação Científica no Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação e Cultura (NEPAC) como aluna bolsista do PROPCI/UFBA (2018 - 2019) e como voluntária na pesquisa Estresse Oxidativo e estado nutricional em crianças e adolescentes com ou sem doença hepática gordurosa não alcoólica (2018-2019), financiada pelo CNPq. Realizou atividades de extensão em ACC's no ano de 2019.2 em ações interdisciplinar em Práticas Integrativas e Complementares.

Informações coletadas do Lattes em 11/07/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde

2023 - Atual

Universidade Federal da Bahia
Orientador: Valterlinda Alves

Especialização em Saúde Pública

2022 - 2023

GRAN CURSOS PÓS-GRADUAÇÃO

Graduação em Nutrição

2013 - 2021

Universidade Federal da Bahia
Título: Além do peso: significações da obesidade e das estratégias de cuidado
Orientador: Virginia Campos Machado

Ensino Médio (2º grau)

2009 - 2012

Sartre COC

Formação complementar

2019 -

Língua Estrangeira: Inglês. , CCAA, CCAA, Brasil.

2022 - 2022

Alimentação e Nutrição nas Doenças Associadas à Gestação. (Carga horária: 15h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2022 - 2022

Manejo Individual do Sobrepeso e da Obesidade - Gestante, Crianças e Adoles. (Carga horária: 15h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2022 - 2022

Educação Alimentar. (Carga horária: 40h). , Cursos online São Paulo do Brasil, CURSOSONLINESP, Brasil.

2022 - 2022

Introdução às Políticas Sociais. (Carga horária: 55h). , Cursos online São Paulo do Brasil, CURSOSONLINESP, Brasil.

2022 - 2022

Qualificação Profissional para Manejo da Obesidade no Sus. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2022 - 2022

Elaboração de Cardápio para Alimentação Escolar. (Carga horária: 20h). , Nutris do PNAE, NUTRISDOPNAE, Brasil.

2022 - 2022

Nutrição Clínica. (Carga horária: 60h). , Cursos online São Paulo do Brasil, CURSOSONLINESP, Brasil.

2022 - 2022

Alimentação Saudável na Escola. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2022 - 2022

Boas Práticas na Alimentação Escolar: Refeição segura e saudável na escola. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2022 - 2022

Educação em Saúde. (Carga horária: 35h). , UP Cursos, UP, Brasil.

2022 - 2022

Governança em Segurança Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2022 - 2022

Segurança Alimentar. (Carga horária: 35h). , UP Cursos, UP, Brasil.

2022 - 2022

Avaliação Nutricional para Alimentação Escolar. (Carga horária: 4h). , Nutris do PNAE, NUTRISDOPNAE, Brasil.

2022 - 2022

Manual de Boas Práticas para Alimentação Escolar. (Carga horária: 4h). , Nutris do PNAE, NUTRISDOPNAE, Brasil.

2022 - 2022

Técnicas de Agroindústrias. (Carga horária: 50h). , UP Cursos, UP, Brasil.

2022 - 2022

Introdução à Saúde Pública no Brasil. (Carga horária: 45h). , UP Cursos, UP, Brasil.

2022 - 2022

Aconselhamento Nutricional da Obesidade na Infância e Adolescência. (Carga horária: 15h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2022 - 2022

Atenção Integral no Cuidado ás Pessoas com Sobrepeso E Obesidade. (Carga horária: 12h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2022 - 2022

Regulação do Acesso à Assistência em Saúde. (Carga horária: 3h). , Secretaria de Estado de Saúde do Rio de Janeiro, SES/RJ, Brasil.

2022 - 2022

O Cuidado das Pessoas com Sobrepeso e Obesidade na Rede de Atenção à Saúde. (Carga horária: 14h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2022 - 2022

?Promoção da Alimentação Adequada e Saudável na Atenção Básica. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2022 - 2022

Nutrição no COVID-19. (Carga horária: 3h). , Secretaria de Estado de Saúde do Rio de Janeiro, SES/RJ, Brasil.

2022 - 2022

Estratégias de EAN e de PAAS no Cuidado às Pessoas com Sobrepeso e Obesidad. (Carga horária: 18h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2022 - 2022

Saúde na Gestão Pública. (Carga horária: 100h). , Associação Brasileira de Educação Online, ABELINE, Brasil.

2022 - 2022

Políticas de Alimentação Escolar. (Carga horária: 100h). , Associação Brasileira de Educação Online, ABELINE, Brasil.

2022 - 2022

Saúde na Gestão Pública. (Carga horária: 100h). , Associação Brasileira de Educação Online, ABELINE, Brasil.

2022 - 2022

Alimentação Escolar. (Carga horária: 180h). , Portal Instituo de Desenvolvimento e Aprendizagem, PORTAL IDEA, Brasil.

2021 - 2022

Preparatório para Residência Multiprofissional FESFSUS/FioCruz. (Carga horária: 162h). , Gran Cursos Online, GRAN, Brasil.

2020 - 2020

Porque lutamos. (Carga horária: 15h). , Escola Nacional de Formação Politica Castro Alves, ENFPCA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

2 Congresso de Nutrição e Saúde. ALÉM DO PESO: SIGNIFICAÇÕES DA OBESIDADE E DAS ESTRATÉGIAS DE CUIDADO. 2022. (Congresso).

2 Congresso de Nutrição e Saúde. 2022. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Saúde On-line. ALÉM DO PESO: SIGNIFICAÇÕES DA OBESIDADE E DAS ESTRATÉGIAS DE CUIDADO. 2022. (Congresso).

Congresso Gran Saúde - Saúde Pública. 2022. (Congresso).

III CONGRESSO NORTE-NORDESTE DE SAÚDE PÚBLICA (ON-LINE). 2022. (Congresso).

III CONGRESSO NORTE-NORDESTE DESAÚDE PÚBLICA (ON-LINE) "A SAÚDE NO PÓS-PANDEMIA". ALÉM DO PESO: SIGNIFICAÇÕES DA OBESIDADE E DAS ESTRATÉGIAS DE CUIDADO. 2022. (Congresso).

o Ciclo de debates ?.Oficina. 2022. (Oficina).

"Dia Mundial da Alimentação: É inadimissível não ter o que comer! Você tem fome? De quê?". 2021. (Simpósio).

"Paulo Freire: Um Centenário de Atualidade". 2021. (Congresso).

13 CONAENF - Humanização na prática profissional. 2021. (Congresso).

4 Encontro Nacional de Hortaliças Não Convencionais. 2021. (Encontro).

5 Oficina Temática da Agricultura Familiar e PNAE. 2021. (Oficina).

CRN 5 Digital: Promovendo conhecimento. 2021. (Encontro).

I Congresso de Saúde Integral da Mulher. 2021. (Congresso).

I Encontro Nacional de Dietoterapia. 2021. (Encontro).

II Congresso Brasileiro Acadêmico de Práticas Integrativas e Complementares. 2021. (Congresso).

II Simpósio do Núcleo de Estudos Afro-brasileiros e Indígenas - NEABI/IFPI. 2021. (Simpósio).

I Jornada Acadêmica de Nutrição. 2021. (Outra).

Introdução às Políticas Sociais. 2021. (Outra).

I Simpósio de Nutrição e Saúde da Mulher. 2021. (Simpósio).

Mesa Redonda SOU-UNESP: Estigmatização da Obesidade. 2021. (Outra).

Semana Online Científica de Nutrição. 2021. (Congresso).

Treinamento Biossegurança. 2021. (Outra).

Porque lutamos. 2020. (Outra).

Congresso Pesquisa, Ensino e Extensão, 2019 promovido pela Universidade Federal da Bahia. OS SENTIDOS E SIGNIFICADOS ATRIBUÍDOS PELOS USUÁRIOS DA REDE DE ATENÇÃO Á SAÚDE HOMEOPATIA NO CUIDADO A PESSOAS COM OBESIDADE: UM ESTUDO QUALITATIVO. 2019. (Congresso).

Roda de conversas em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional. 2019. (Encontro).

XVII SEVI SUS UFBA- Semana de vivência interdisciplinar do Sistema Único de Saúde.XVII SEVI SUS UFBA- Semana de vivência interdisciplinar do Sistema Único de Saúde. 2017. (Encontro).

XVII ERENUT? Encontro Regional de Estudantes de Nutrição do Norte e Nordeste. 2016. (Congresso).

SANUTRI ? Simpósio de Atualidades em Nutrição. 2015. (Congresso).

Produções bibliográficas

CASTRO, A. C. ; MACHADO, V. C. . SIGNIFICAÇÕES DA OBESIDADE E ESTRATÉGIAS DE CUIDADO. REVISTA PESQUISA QUALITATIVA , v. 11, p. 01-24, 2023.
CASTRO, A. C. . ALÉM DO PESO: SIGNIFICAÇÕES DA OBESIDADE E DAS ESTRATÉGIAS DE CUIDADO. In: III Congresso Norte-Nordeste de Saúde Pública (ONLINE), 2022. III Congresso Norte-Nordeste de Saúde Pública (ONLINE). Triunfo-PE, 2022. v. 1. p. 1-1260.
CASTRO, AMANDA CANÁRIO DE . ALÉM DO PESO: SIGNIFICAÇÕES DA OBESIDADE E DAS ESTRATÉGIAS DE CUIDADO. In: III Congresso Brasileiro de Saúde Online, 2022. Anais do III Congresso Brasileiro de Saúde On-line. Fortaleza: Revista Multidisciplinar em Saúde, 2022. v. 3.
CASTRO, A. C. . ALÉM DO PESO: SIGNIFICAÇÕES DA OBESIDADE E DAS ESTRATÉGIAS DE CUIDADO. In: I Congresso Brasileiro de Saúde Pública On-line, 2022. Anais do II Congresso Brasileiro de Saúde Pública On-line, 2022. v. 3.
CASTRO, AMANDA CANÁRIO DE . ALÉM DO PESO: SIGNIFICAÇÕES DA OBESIDADE E DAS ESTRATÉGIAS DE CUIDADO. In: I Congresso Brasileiro Online One Health, 2022, Fortaleza. Anais do I Congresso Brasileiro On-line One Health. Fortaleza: Revista Multidisciplinar em Saúde, 2022. v. 3.
CASTRO, A. C. . ALÉM DO PESO: SIGNIFICAÇÕES DA OBESIDADE E DAS ESTRATÉGIAS DE CUIDADO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CASTRO, A. C. . ALÉM DO PESO: SIGNIFICAÇÕES DA OBESIDADE E DAS ESTRATÉGIAS DE CUIDADO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CASTRO, A. C. . ALÉM DO PESO: SIGNIFICAÇÕES DA OBESIDADE E DAS ESTRATÉGIAS DE CUIDADO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CASTRO, A. C. . ALÉM DO PESO: SIGNIFICAÇÕES DA OBESIDADE E DAS ESTRATÉGIAS DE CUIDADO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CASTRO, A. C. . ALÉM DO PESO: SIGNIFICAÇÕES DA OBESIDADE E DAS ESTRATÉGIAS DE CUIDADO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CASTRO, A. C. . Os sentidos e significados atribuídos pelos usuários da Rede de Atenção á saúde Homeopatia no cuidado a pessoas com obesidade: Um estudo qualitativo. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

CASTRO, A. C. . Os sentidos e significados atribuídos pelos usuários da rede de atenção á saúde á Homeopatia no cuidado á pessoas com obesidade: um estudo qualitativo. 2019. (Relatório de pesquisa).

CASTRO, A. C. . Os sentidos e significados atribuídos pelos usuários da rede de atenção á saúde á Homeopatia no cuidado á pessoas com obesidade: um estudo qualitativo. 2018. (Relatório de pesquisa).

Projetos de pesquisa

2018 - 2019

OS SENTIDOS E SIGNIFICADOS ATRIBUIDOS PELOS USUÁRIOS DA REDE DE ATENÇÃO À SAÚDE ÀS PRÁTICAS INTEGRATIVAS E COMPLEMENTARES NO CUIDADO A PESSOAS COM OBESIDADE: UM ESTUDO QUALITATIVO, Descrição: O projeto aqui apresentado é um recorte de um projeto maior intitulado ?A efetividade das práticas integrativas e complementares no cuidado a pessoas com obesidade na Rede de atenção à saúde: um estudo qualitativo? financiado pelo CNPq. Plano de trabalho: ?OS SENTIDOS E SIGNIFICADOS ATRIBUIDOS PELOS USUÁRIOS DA REDE DE ATENÇÃO À SAÚDE À HOMEOPATIA NO CUIDADO A PESSOAS COM OBESIDADE: UM ESTUDO QUALITATIVO.? Carga Horária: 20 horas semanais, submissão de relatórios parcial e final, além das atividades programadas no cronograma de execução. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Amanda Canário de Castro - Integrante / Ligia Amparo - Coordenador., Número de produções C, T & A: 1
2018 - 2019

CONSUMO ALIMENTAR, PERFIL GLICÊMICO E ANTROPOMÉTRICO DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES OBESOS E EUTROÓFICOS, PORTADORES E NÃO PORTADORES DA DOENÇA HEPÁTICA GORDUROSA ALCOÓLICA, Descrição: O objetivo deste estudo foi avaliar a reserva de antioxidantes, do processo inflamatório, os indicadores de estresse, oxidativo e a possível associação destes com o estado nutricional de crianças e adolescentes portadores da DHGNA. Pacientes e Métodos: Estudo Transversal, com 90 pacientes atendidos no CRIE- Centro de Referência de Imunobiológicos Especiais do Hospital Universitário Professor Edgar Santos, Universidade Federal da Bahia (UFBA).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Amanda Canário de Castro - Integrante / Patrícia Quadros - Coordenador / Raquel Rocha dos Santos - Integrante / Helma Pinchemel Cotrim - Integrante / Luanny Alves de Souza - Integrante / Kamila Alves Bomfim Teixeira - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - 2019

Universidade Federal da Bahia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Cientifica, Carga horária: 20

2018 - 2019

Universidade Federal da Bahia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Voluntária, Carga horária: 10

Atividades

08/2018 - 07/2019
Pesquisa e desenvolvimento, Pró-Reitoria de Pesquisa, Criação e Inovação.,Linhas de pesquisa
09/2018 - 06/2019
Pesquisa e desenvolvimento, Pró-Reitoria de Pesquisa, Criação e Inovação.,Linhas de pesquisa

2023 - 2023

Centro Técnico Salvador

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 6