Danize Bittencourt Gonçalves

Graduada em Nutrição pelas Faculdades Integradas Espirita (2003). Pós Graduada pela PUC-PR em gerência em serviços de alimentação e nutrição com ênfase em restaurantes industriais, comerciais e hotelaria, incluindo 64 horas em Processo Pedagógico para Ensino Superior.

Informações coletadas do Lattes em 14/05/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Gerência de Serviços de alimentação e nutrição com ênfase em restaurantes..

2004 - 2005

Pontifícia Universidade Católica do Paraná
Título: Gestão de pessoas - treinamento e desenvolvimento
Orientador: Cilene da Silva Gomes Ribeiro

Graduação em Nutrição

2000 - 2003

Faculdades Integradas Espírita
Orientador: Denise Niero

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Docente.

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - Atual

Escola Profissionalizante ESSEI

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40

2017 - 2017

Restaurante Tok Oriental

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: consultoria em nutrição, Carga horária: 10

Outras informações:
Consultoria em Nutrição - Treinamento para funcionários, elaboração de manual de boas práticas, orçamento dos serviços prestados na unidade, desenvolvimento de clientes, controle de qualidade, planejamento de cardápio, desenvolvimento e teste de receitas.

2016 - 2016

IRS Restaurante e Bufe Eireli ME

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: consultoria em nutrição, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Implantação do restaurante universitário - transição de uma empresa para outra. Contratação, desenvolvimento de funcionários e fornecedores, elaboração e planejamento de cardápios, gerenciamento operacional.

2016 - Atual

Quintal de Pimenta

Vínculo: autonomo, Enquadramento Funcional: consultoria em nutrição, Carga horária: 10

Outras informações:
Consultoria em nutrição - desenvolvimento de receitas - cálculo de valores nutricionais.

2016 - Atual

Colégio Estadual Reinaldo Sass

Vínculo: autonomo, Enquadramento Funcional: palestras, Carga horária: 8

Outras informações:
Períodos esporádicos.

2014 - 2015

Alimentare Serviços de Alimentação

Vínculo: Autonomo, Enquadramento Funcional: Sócio Administrador, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Sócio administrador - administração do restaurante.

2013 - 2014

Pequeno comilão

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
● Pequeno Comilao Lanches Escolares (Empresa de pequeno porte no segmento alimentos) Colégio Marista. Planejamento e organização de lanches diários para crianças de 5 a 15 anos ? Desenvolvimento de lanches com calorias calculadas e controladas, alimentos livres de conservantes, corantes e aditivos. Desenvolvimento, teste e produção de receitas de produtos para crianças