Joana Rocha da Silva

Mestranda pela UFRPE em Ciência e Tecnologia de Alimentos, especialização pela Universidade Estácio de Sá em Segurança Nutricional e Qualidade de Alimentos e Bacharelado em Nutrição pela Universidade Vale do Ipojuca (UNIFAVIP). Atualmente é nutricionista empreendedora, componente da empresa Nutris Consult - Consultoria em Serviços de Alimentação, na área de coletividade sadia. Tem experiência na área de Saúde Coletiva, com ênfase em Nutrição, e Indústria Alimentícia. Atuou como professora técnica nos cursos de Técnico em Nutrição e Enfermagem pela UNIFAVIP.

Informações coletadas do Lattes em 15/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2021 - 2024

Universidade Federal Rural de Pernambuco
Título: OBTENÇÃO DE FILMES A BASE DE ALGINATO COM EXTRATO DE FOLHAS E FRUTO DO JUAZEIRO: CARACTERIZAÇÃO E POTENCIAL APLICAÇÃO, Ano de Obtenção: 2024
Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade
Coorientador: Andrelina Maria Pinheiro Santos. Palavras-chave: Alimentos; Tecnologia dos Alimentos.

Especialização em Segurança Nutricional e Qualidade de Alimentos

2012 - 2014

Universidade Estácio de Sá
Título: A ESFERA LABORAL E O COMPORTAMENTO ALIMENTAR DOS COMENSAIS ASSISTIDOS PELO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR EM CARUARU-PE
Orientador: ALEXANDRE LOPES EVANGELISTA e ANA BOLENA LUNA SIQUEIRA

Graduação em Bacharelado em Nutrição

2007 - 2011

Faculdade do Vale do Ipojuca
Título: PERFIL CLÍNICO NUTRICIONAL DE PACIENTES SUBMETIDOS A TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL ATENDIDOS NO HOSPITAL REGIONAL DO AGRESTE NO MUNICÍPIO DE CARUARU ? PE
Orientador: silvia alves da silva

Formação complementar

2018 - 2018

Cinco Passos para Gestão Empresarial. (Carga horária: 30h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Caruaru (PE), SEBRAE, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em ?SESC COLMEIA ? Uma Ação de Saúde e Cidadania?. (Carga horária: 8h). , Centro Univeristário Vale do Ipojuca, UNIFAVIP, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Monitor de Educação Nutricional. (Carga horária: 6h). , Centro Univeristário Vale do Ipojuca, UNIFAVIP, Brasil.

2010 - 2010

NUTRIÇÃO, ATIVIDADE FÍSICA E EMAGRECIMENTO. (Carga horária: 3h). , ATUALIZAÇÃO CIENTÍFICA EM NUTRIÇÃO, N, Brasil.

2010 - 2010

NUTRIÇÃO E ESTÉTICA. (Carga horária: 3h). , ATUALIZAÇÃO CIENTÍFICA EM NUTRIÇÃO, N, Brasil.

2010 - 2010

PAPEL E AÇÕES DO NUTRICIONISTA COMO AUDITOR INTERN. (Carga horária: 3h). , ATUALIZAÇÃO CIENTÍFICA EM NUTRIÇÃO, N, Brasil.

2010 - 2010

Monitor de Avaliação Nutricional e Educação Nutric. (Carga horária: 4h). , Centro Univeristário Vale do Ipojuca, UNIFAVIP, Brasil.

2010 - 2010

II Congresso IMIP de Saúde Integral e V Congresso. (Carga horária: 32h). , Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira, IMIP, Brasil.

2009 - 2009

Contagem de Carboidrato na Prática Clínica. (Carga horária: 8h). , SAUNUT - Centro de Ensino, Ensino e Pesquisa e Prestação de Serviços em Saú, SAUNUT, Brasil.

2009 - 2009

TERAPIA NUTRICIONAL NO PACIENTE CRÍTICO. (Carga horária: 15h). , SAUNUT - Centro de Ensino, Ensino e Pesquisa e Prestação de Serviços em Saú, SAUNUT, Brasil.

2009 - 2009

Monitor da II Feira de Profissões da FAVIP. (Carga horária: 12h). , Centro Univeristário Vale do Ipojuca, UNIFAVIP, Brasil.

2009 - 2009

II FEIRA DE PROFISSÕES DA FAVIP. (Carga horária: 12h). , Faculdade do Vale do Ipojuca, FAVIP, Brasil.

2009 - 2009

EVENTO NUTRICAO EM AÇAO. (Carga horária: 4h). , Faculdade do Vale do Ipojuca, FAVIP, Brasil.

2008 - 2008

Manipuladores de Alimentos. (Carga horária: 20h). , SAUNUT - Centro de Ensino, Ensino e Pesquisa e Prestação de Serviços em Saú, SAUNUT, Brasil.

2008 - 2008

III FORÚM DE NUTRIÇÃO CLÍNICA. (Carga horária: 8h). , SAUNUT - Centro de Ensino, Ensino e Pesquisa e Prestação de Serviços em Saú, SAUNUT, Brasil.

2007 - 2007

III Jornada de Nutrição da Favip. (Carga horária: 9h). , Centro Univeristário Vale do Ipojuca, UNIFAVIP, Brasil.

2007 - 2007

I JORNADA INTEGRADA DE ESTUDOS. (Carga horária: 6h). , Faculdade do Vale do Ipojuca, FAVIP, Brasil.

2007 - 2007

I FORUM DE NUTRIÇÃO CLÍNICA. (Carga horária: 8h). , SAUNUT - Centro de Ensino, Ensino e Pesquisa e Prestação de Serviços em Saú, SAUNUT, Brasil.

2007 - 2007

I Jornada Integrada de Estudos. (Carga horária: 6h). , Centro Univeristário Vale do Ipojuca, UNIFAVIP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Nutrição, Coletividade Sadia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição, Indústria Alimentícia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição, Professor Técnico.

Organização de eventos

SILVA, J. R. . Seminário de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2021. (Congresso).

SILVA, J. R. ; ARAUJO, M. S. ; COSTA, M. F. . I Simpósio em Nutrição: A diversidade na promoção da saúde. 2018. (Outro).

SILVA, J. R. ; ARAUJO, M. S. ; COSTA, M. F. . Evento SIPTMA. 2017. (Outro).

NEGROMENTO, A. G. ; ARAUJO, J. R. V. ; TEIXERA, G.L.S.B. ; NASCIMENTO, J. I. G. ; SILVA, J. R. . XI JORNADA DE NUTRIÇÃO. 2015. (Congresso).

SILVA, J. R. . Desing Week. 2015. (Outro).

SILVA, J. R. ; ARAUJO, J. R. V. . I Semana do Técnico em Nutrição. 2014. (Congresso).

Participação em eventos

Food and Feed Certifee Webinar. 2020. (Outra).

II Congresso Internacional de Saúde Única. 2020. (Congresso).

Evento Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia. Abordando segurança de alimentos no âmbito das consultorias. 2019. (Congresso).

Mostra de Pesquisa Científica em Ciência e Tecnologia. 2019. (Outra).

XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. 2018. (Congresso).

I CONGRESSO DE SAÚDE. OFICINA APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS. 2016. (Congresso).

X JORNADA DE NUTRIÇÃO. Gestão de Serviços de Alimentação e Nutrição. 2014. (Congresso).

6º FORUM NACIONAL DE NUTRIÇÃO - REGIÃO RECIFE - PE. 2010. (Congresso).

II Congresso IMIP de Saúde Integral e V Congresso IMIP de Saúde da Mulher e da Criança. 2010. (Congresso).

VI JORNADA DE NUTRIÇÃO NA FAVIP. 2010. (Outra).

EVENTO "NUTRIÇÃO EM AÇÃO". 2009. (Outra).

V JORNADA DE NUTRIÇÃO DE NUTRIÇÃO - A IMPORTÂNCIA DA NUTRIÇÃO ENTERAL E PARENTERAL. 2009. (Outra).

CURSO DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS. 2008. (Outra).

III FORUM DE NUTRIÇÃO DA FAVIP. 2008. (Outra).

IV JORNADA DE NUTRIÇÃO DA FAVIP. 2008. (Outra).

III FORÚM DE NUTRIÇÃO DA FAVIP. 2007. (Outra).

I JORNADA INTEGRADA DE ESTUDOS. 2007. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: ANA CLÉCIA L DOS SANTOS E GRACIENE BATISTA DA SILVA ARAÚJO

SILVA, J. R.; TEIXERA, G.L.S.B.; NASCIMENTO, J. I. G.. ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE BISCOITO ADICIONADO DE GENGIBRE. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em BACHARELADO EM NUTRIÇÃO) - Universidade Valei do Ipojuca.

SILVA, J. R.; ARAUJO, M. S.; COSTA, M. F.. I Simpósio em Nutrição: A diversidade na promoção da saúde. 2018. Nutris Consult LTDA.

SILVA, J. R.; NEGROMENTO, A. G.; SIQUEIRA, A. B. L.; TEIXERA, G.L.S.B.; GALVÃO, G. K.; ARAUJO, J. R. V.; NASCIMENTO, J. I. G.. XI Jornada de Nutrição. 2015.

Orientou

William Daniel

Estágio Curricular em Unidade de Alimentação e Nutrição; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca; Orientador: Joana Rocha da Silva;

HOSANA RITA DA SILVA

Estágio Curricular em Unidade de Alimentação e Nutrição; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca; Orientador: Joana Rocha da Silva;

Emanuella Letícia Castro

Estágio Curricular em Unidade de Alimentação e Nutrição; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca; Orientador: Joana Rocha da Silva;

Amanda Natacha da Silva

Estágio Curricular em Unidade de Alimentação e Nutrição; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade do Vale do Ipojuca; Orientador: Joana Rocha da Silva;

Produções bibliográficas

SILVA, J. R. . Atuação do nutricionista na consultoria em food service. 2020. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SILVA, J. R. ; SIQUEIRA, A. B. L. ; COSTA, M. F. . ANÁLISE DE INDICES DE DESPERDÍCIO E MEDIDAS CORRETIVAS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE RIACHO DAS ALMAS-PE. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, J. R. . Higiene e Manipulação dos Alimentos. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, J. R. . Abordando segurança de alimentos no âmbito das consultorias. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, J. R. . Higiene e Manipulação dos Alimentos. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, J. R. ; SIQUEIRA, A. B. L. . A Esfera Laboral e o Comportamento Alimentar dos Comensais Assistidos pelo PAT. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, J. R. ; LOPES, J. S. ; OLIVEIRA, J. A. . Perfil Nutricional de Pacientes Atendidos por Profissional Nutricionista do Núcleo de Apoio a Estratégia Saúde da Família (NASF) no Município de Caruaru-PE. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, J. R. ; LOPES, J. S. ; ARAUJO, J. R. V. ; MELO, R. R. S. ; NEGROMENTO, A. G. . Comparação da Avaliação do Estado Nutricional de Crianças de 0 a 5 anos de idade entre duas creches públicas de Caruaru-PE. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, J. R. ; LOPES, J. S. . Conduta Nutricional na Insuficiência Renal Crônica no Pós-Transplante Imediato. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, J. R. ; LOPES, J. S. . Conduta Nutricional e Evolução do Tratamento do Diabetes, Diverticulose e Constipação Intestinal. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, J. R. . Controle, avaliação, treinamento e desenvolvimento de RH. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SILVA, J. R. ; GALVÃO, G. K. . Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - 2011

Hospital Regional do Agreste

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Auxiliar de Nutrição, Carga horária: 44

Outras informações:
Auxiliar de Nutrição no Serviço de Nutrição e Dietética.

2012 - 2014

Amazônia Frutos do Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutrionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Nutricionista Responsável Técnica da indústria de alimentos - exercendo a função de supervisão de qualidade e parte administrativa.

2014 - 2014

SENAI - Departamento Regional de Pernambuco

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora Técnica, Carga horária: 20

Outras informações:
Professora Técnica no curso de Panificação e Confeitaria.

2014 - 2016

Centro Univeristário Vale do Ipojuca

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: PROFESSOR TÉCNICO

Outras informações:
Professora no Curso de Técnico em Nutrição e Técnico em Enfermagem, ministrando as disciplinas: Gestão dos Serviços de Alimentação; Higiene dos Alimentos; Bromatologia, Técnica Dietética e Gastronomia. Técnico em Enfermagem: Biossegurança em Saúde, pelo PRONATEC.

2014 - Atual

Nutris Consult LTDA

Vínculo: Nutricionista Empreendedora, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 24

Outras informações:
Nutricionista sócia da empresa Nutris Consult LTDA responsável pela parte técnica e administrativa da empresa.

2008 - 2009

ETICAL ETIQUETAS

Vínculo: Estágio Extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiária de Coletividade Sadia, Carga horária: 20

2021 - 2024

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Vínculo: Membro do CCD, Enquadramento Funcional: Representante dos discentes da pós-graduação

Outras informações:
Membro Suplente do Colegiado de Coordenação Didática (CCD) como representante dos discentes da Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PGCTA) e membra da Comissão de Bolsas do Programa de Ciência e Tecnologia de Alimentos - nível mestrado - na Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE).