José Carlos Baffa Junior

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• OLIVEIRA, CASSIA DUARTE ; PEREIRA E SILVEIRA, BIANCA MARISE ; FERNANDA DE ASSIS, NATALIA ; RIOS, GUSTAVO RESENDE ; SIQUEIRA-SILVA, ADVANIO INÁCIO ; BAFFA JÚNIOR, JOSÉ CARLOS ; VIANA, POLLYANNA AMARAL ; PEREIRA, EDUARDO GUSMÃO . Synchronization between photosynthetic responses to seasonality during fruit development and fatty acid profile of mesocarp oil in macauba (Acrocomia aculeata). BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY , v. x, p. 102423-x, 2022.

• VIANA, EDILSON JARDIM ; TAVARES, IASNAIA MARIA DE CARVALHO ; RODRIGUES, LEONARDO MILANI AVELAR ; CARDOSO, MARIA DAS GRAÇAS ; BAFFA JÚNIOR, JOSÉ CARLOS ; GUALBERTO, SIMONE ANDRADE ; DE OLIVEIRA, CRISTIANE PATRÍCIA . Evaluation of toxic compounds and quality parameters on the aged Brazilian sugarcane spirit. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. e395985544, 2020.

• BAFFA JÚNIOR, JOSÉ CARLOS ; VIANA, POLLYANNA AMARAL ; DE REZENDE, SEBASTIÃO TAVARES ; SOARES, NILDA DE FÁTIMA FERREIRA ; GUIMARÃES, VALÉRIA MONTEZE . Immobilization of an alpha-galactosidase from Debaryomyces hansenni UFV-1 in cellulose film and its application in oligosaccharides hydrolysis. FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING , v. x, p. x-x, 2018.

• COUTO, C. N. B. ; ANDRADE, E. H. P. ; BAFFA JÚNIOR, J. C. ; BAFFA JUNIOR, J. C. ; SOUZA, M. R. ; CERQUEIRA, M. M. O. P. ; FONSECA, L. M. ; PENNA, C. F. A. M. ; LEITE, M. O. . Efeito das condições de armazenamento no Índice de Caseinomacropeptídeo de amostras de leite ultra alta temperatura (UAT). Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia (Online) , v. 66, p. 289-296, 2014.

• OTONI, CAIO GOMIDE ; SOARES, NILDA DE FÁTIMA FERREIRA ; DA SILVA, WASHINGTON AZEVÊDO ; MEDEIROS, EBER ANTONIO ALVES ; BAFFA JUNIOR, JOSÉ CARLOS . Use of Allyl Isothiocyanate-containing Sachets to Reduce Aspergillus flavus Sporulation in Peanuts. Packaging Technology & Science (Print) , v. 1, p. n/a-n/a, 2014.

• LOPES, FRANCELINE APARECIDA ; DE FÁTIMA FERREIRA SOARES, NILDA ; DE CÁSSIA PIRES LOPES, CRISTIANE ; DA SILVA, WASHINGTON AZEVEDO ; JÚNIOR, JOSÉ CARLOS BAFFA ; MEDEIROS, EBER ANTONIO ALVES . Conservation of Bakery Products Through Cinnamaldehyde Antimicrobial Films. Packaging Technology & Science (Print) , v. 1, p. n/a-n/a, 2013.

• OLIVEIRA, C. P. ; SOARES, N. F. F. ; OLIVEIRA, T. V. ; BAFFA JÚNIOR, J. C. ; SILVA, W. A. . Aflatoxin M1 occurrence in Ultra High Temperature (UHT) treated fluid milk from Minas Gerais/Brazil. Food Control , v. 30, p. 90-92, 2012.

• BAFFA JÚNIOR, J. C. ; MENDONCA, R. C. ; PEREIRA, J. M. A. T. K. ; PEREIRA, J.A.M ; SOARES, N.F.F . Ethyl-carbamate determination by gas chromatography?mass spectrometry at different stages of production of a traditional Brazilian spirit. Food Chemistry , v. 129, p. 1383-1387, 2011.

• PINTO, M.S ; SOARES, N.F.F ; FILOMENO, E.A.F ; GERALDINE, R.M ; BAFFA JÚNIOR, J. C. . Development of active plastic crate and evaluation of phytopathogenic and pathogenic food spoilage micro-organism inhibition. Journal of the Science of Food and Agriculture , v. 88, p. 1939-1942, 2008.

• SILVA, W. A. ; SOARES, N. F. F. ; PIRES, A. C. S. ; MELO, N. R. ; BAFFA JÚNIOR, J. C. . Sachê antimicrobiano na inibição de Aspergillus Flavus em amendoim. Revista Universidade Rural. Série Ciências da Vida , v. 28, p. 192-194, 2008.

• BAFFA JÚNIOR, J. C. ; SOARES, N. F. F. ; PEREIRA, J. M. A. T. K. ; MELO, N. R. . Ocorrência de carbamato de etila em cachaças da região da Zona da Mata Mineira-MG. Alimentos e Nutrição (UNESP. Marilia) , v. 28, p. 371-373, 2007.

• BAFFA JÚNIOR, J. C. ; TORRES FILHO, R. A. ; DA COSTA, L. L. ; PAULA, F. J. ; SILVA, V. M. . OPTIMIZATION OF RAPADURA QUALITY AS A FUNCTION OF THE BROTH pH AND POINT TEMPERATURE. In: XVI Congresso Argentino de Ciência y Tecnologia de Alimentos / 7° Simpósio Internacional de Nuevas Tecnologias / V Simposio Latinoamaricano sobre Higiene e Calidad de Alimentos / 3° Simposio de Innovacion em Industria Alimentares, 2017, Mar del Plata. XVI Congresso Argentino de Ciência y Tecnologia de Alimentos, 2017.

• BAFFA JÚNIOR, J. C. ; SOARES, N. F. F. ; MENDONCA, R. C. ; PEREIRA, J. A. M. ; MEDEIROS, E. A. A. ; ALMEIDA, G. W. R. ; SIMPLICIO, M. P. T. . FORMATION OF ETHYL CARBAMATE DURING FERMENTATION AND ITS MAIN PRECURSORS. In: XVI Congresso Argentino de Ciência y Tecnologia de Alimentos / 7° Simpósio Internacional de Nuevas Tecnologias / V Simposio Latinoamaricano sobre Higiene e Calidad de Alimentos / 3° Simposio de Innovacion em Industria Alimentares, 2017, Mar del Plata. XVI Congresso Argentino de Ciência y Tecnologia de Alimentos, 2017.

• SOUZA, S. ; SOARES, N. F. F. ; BAFFA JÚNIOR, J. C. . Feijão- Comum revestido com biopolímeros ativos suplementados com aminoácidos sulfurados. In: XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, Campinas. XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Campinas: UNICAMP, 2012.

• SILVA, P. S. ; BAFFA JÚNIOR, J. C. ; MEDEIROS, E. A. A. ; SOARES, N.F.F . Validação de metodologia de determinação de galato de propila em carne suína cozida. In: Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 4; e Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição, 2011, Ouro Preto -MG. ongresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 4; e Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição, 2011. v. 1.

• SOARES, N. F. F. ; SOUZA, V. G. L. ; FURTADO, L. P. D. ; MELO, N. R. ; BAFFA JÚNIOR, J. C. . Avaliação Sensorial de biscoitos emabalados com filme ativo aromatizado. In: XV Congresso Latino Americano de Analista de Alimentos, 2007, Fortaleza. Anais do XV ENAAL, 2007. v. 1. p. 01-05.

• GUIMARAES, J. P. M. ; BAFFA JÚNIOR, J. C. ; TORRES FILHO, R. A. . CARACTERIZAÇÃO DA QUALIDADE DO PÃO DE FORMA EM DECORRÊNCIA DA DETERIORAÇÃO POR CRESCIMENTO DE MICRORGANISMOS. In: Simpósio de Integração Acadêmica - A Matemática está em tudo, 2017, Florestal. Simpósio de Integração Acadêmica - A Matemática está em tudo, 2017.

• SILVA, T. A. ; BAFFA JÚNIOR, J. C. ; SILVA, V. M. ; TORRES FILHO, R. A. . AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS E FÍSICO-QUÍMICAS DE MÉIS. In: Simpósio de Integração Acadêmica, 2017, Florestal. Simpósio de Integração Acadêmica, 2017.

• DA COSTA, L. L. ; junior, J.C.B ; D`CARLOS, F. C. . Redução de carbamato de etila para melhoria da qualidade e segurança toxicológica da cachaça artesanal. In: Simpósio de Integração Acadêmica, 2013, Florestal. IV Simpósio de Integração Acadêmica. Viçosa: UFV, 2013. v. 1.

• DA COSTA, L. L. ; junior, J.C.B ; D`CARLOS, F. C. ; LEITE, B. S. . EFEITO DA COR DA EMBALAGEM NA FORMAÇÃO DE CARBAMATO DE ETILA DURANTE A ESTOCAGEM DA AGUARDENTE. In: X Latin American Symposium of Food Science, 2013, Campinas. X Latin American Symposium of Food Science. Campinas, 2013. v. 1.

• LEBRON, Y. A. R. ; BAFFA JÚNIOR, J. C. ; ARAUJO, C. C. M. . Avaliação dos produtores de cachaça da região de Florestal ?MG ? Promover a redução de carbamato de etila para melhoria da qualidade toxicológica da cachaça. In: Simpósio de Integração Academica, 2012, Florestal. Simpósio de Integração Acadêmica-SIA/UFV, 2012. v. 1.

• MACHADO, C. C ; BAFFA JÚNIOR, J. C. ; LEBRON, Y. A. R. . Avaliação dos produtores de cachaça da região de Florestal-MG, para melhoria da qualidade e segurança toxicológica de cachaça.. In: Simpósio de Integração Academica, 2012, Florestal. Simpósio de Integração Acadêmica-SIA/UFV, 2012. v. 1.

• BAFFA JÚNIOR, J. C. ; SOARES, N. F. F. ; PEREIRA, J. M. A. T. K. ; MELO, N. R. ; MENDONCA, R. C. . QUANTIFICAÇÃO DE CARBAMATO DE ETILA DURANTE O PROCESSO DE FERMENTAÇÃO DO CALDO DE CANA PARA PRODUÇÃO DE AGUARDENTE. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE TOXICOLOGIA, 2009, BELO HORIZONTE. Revista Brasileira de Toxicologia, 2009. v. 22. p. 5-5.

• D`CARLOS, F. C. ; BAFFA JÚNIOR, J. C. ; MIRANDA, G. F. ; CARDOSO, M. G. . Estudo da Reutilização do bagaço de uva da variedade Syrah para extração de antocianina e sua utilização da industria de aliemntos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• DA COSTA, L. L. ; BAFFA JÚNIOR, J. C. ; D`CARLOS, F. C. . Redução de carbamato de etila para melhoria da qualidade e segurança toxicológica da cachaça artesanal. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• DA COSTA, L. L. ; BAFFA JÚNIOR, J. C. ; SOARES, N. F. F. ; D`CARLOS, F. C. ; LEITE, B. S. . EFEITO DA COR DA EMBALAGEM NA FORMAÇÃO DE CARBAMATO DE ETILA DURANTE A ESTOCAGEM DA AGUARDENTE. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• D`CARLOS, F. C. ; BAFFA JÚNIOR, J. C. ; SOARES, N. F. F. ; DA COSTA, L. L. ; LEITE, B. S. . INTERAÇÃO DO COBRE E GRAU ALCOÓLICO NA FORMAÇÃO DE CARBAMATO DE ETILA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LEBRON, Y. A. R. ; BAFFA JÚNIOR, J. C. ; ARAUJO, C. C. M. . AVALIAÇÃO DOS PRODUTORES DE CACHAÇA DA REGIÃO DE FLORESTAL ?MG ? PROMOVER A REDUÇÃO DE CARBAMATO DE ETILA PARA MELHORIA DA QUALIDADE TOXICOLÓGICA DA CACHAÇA.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• ARAUJO, C. C. M. ; BAFFA JÚNIOR, J. C. ; LEBRON, Y. A. R. . AVALIAÇÃO DOS PRODUTORES DE CACHAÇA DA REGIÃO DE FLORESTAL-MG, PARA MELHORIA DA QUALIDADE E SEGURANÇA TOXICOLÓGICA DE CACHAÇA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVA, P. S. ; BAFFA JÚNIOR, J. C. ; MEDEIROS, E. A. A. ; SOARES, N. F. F. . Validação de metodologia para a determinação de galat de propila em carne suína cozida. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BAFFA JÚNIOR, J. C. . Produção Artesanal de Cachaça. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• BAFFA JÚNIOR, J. C. . Produção de Cachaça. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MORAES, A. R. F. ; VITOR, D. M. ; SOARES, N.F.F ; MEDEIROS, E. A. A. ; BAFFA JÚNIOR, J. C. . USO DE EMBALAGEM ANTIMICROBIANA NA INIBIÇÃO DE BOTRYTIS CINEREA E RHIZOPUS STOLONIFER. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BAFFA JÚNIOR, J. C. ; SOARES, N. F. F. ; PEREIRA, J. M. A. T. K. ; MELO, N. R. ; MENDONCA, R. C. . QUANTIFCAÇÃO DE CARBAMATO DE ETILA DURANTE A FERMENTAÇÃO DO CALDO DE CANA PARA PRODUÇÃO DE AGURADENTE. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• DIAS, M. V. ; SOARES, N. F. F. ; BORGES, S. V. ; BAFFA JÚNIOR, J. C. ; SILVA, W. A. . Desenvolvimento de filmes de alginato de sódio incorporados com alil-isoticiocianato. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BOTTI, L. C. M. ; SOARES, N. F. F. ; ESPITIA, P. J. P. ; SILVA, W. A. ; MEDEIROS, E. A. A. ; BAFFA JÚNIOR, J. C. . DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE SACHÊ ATIVO PARA MELHORIA DA QUALIDADE NA CADEIA PRODUTIVA DE MAMÃO HAVAÍ. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, W. A. ; SOARES, N.F.F ; BASTOS, M. S. R. ; BAFFA JÚNIOR, J. C. . Ocorrencia de Aflatoxinas em Amendoim de diferentes estados brasileiros. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BAFFA JÚNIOR, J. C. ; PEREIRA, J.A.M ; PEREIRA, J. M. A. T. K. ; MENDONCA, R. C. ; SOARES, N.F.F . O uso de Briquets de carvalhos francês e americano para aromatização e colaboração de cachaças de alambique. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ALMEIDA, G. W. R. ; SOARES, N.F.F ; MELO, N. R. ; BAFFA JÚNIOR, J. C. ; PEREIRA, J. M. A. T. K. . Capacitação de agricultores de pequenos agricultores da Serra do Brigadeiro. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• PAULA, F. S. ; SOARES, N. F. F. ; MELO, N. R. ; BAFFA JÚNIOR, J. C. . Avaliação IN VITRO da eficácia de filme de polietileno incorporado com triclosan. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SOARES, N. F. F. ; BAFFA JÚNIOR, J. C. ; PEREIRA, J. M. A. T. K. ; MELO, N. R. . Ocorrência de carbamato de etila em aguardente. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SOARES, N. F. F. ; BAFFA JÚNIOR, J. C. ; PINTO, M.S ; PEREIRA, J. M. A. T. K. . Avaliação de filme ativo aromatizado com café em bolo. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SOARES, N. F. F. ; BAFFA JÚNIOR, J. C. ; PEREIRA, J. M. A. T. K. ; MELO, N. R. . Carbamato de etila durante o processo de fermetação e destilação para prdução de aguardente. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SOARES, N. F. F. ; SOUZA, V. G. L. ; FURTADO, L. P. D. ; PEREIRA, J. M. A. T. K. ; MELO, N. R. ; BAFFA JÚNIOR, J. C. ; BASTOS, M. S. R. . Avaliação sensoria de biscoitos embalados com filme aromatizados.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SOARES, N.F.F ; BAFFA JÚNIOR, J. C. ; GERALDINE, R.M ; FILOMENO, E.A.F ; MELO, N. R. . Desenvolvimento e avaliação de caixas plasticas ativas para melhoria da qualidade do tomate e mamão. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SOARES, N. F. F. ; GERALDINE, R.M ; MELO, N. R. ; FILOMENO, E.A.F ; ANDRADE, N. J. ; BAFFA JÚNIOR, J. C. ; PINTO, M.S . Desenvolvimento de caixa plástica ativa para uso como barreira sanitária na colheita e transporte de tomate. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2014 - 2017

  Efeito Fotoquímico e defeito dos tipos de madeira dos tonéis na formação de carbamato de etila durante estocagem da cachaça artesanal, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Coordenador / Mayla Paula Torres Simplício - Integrante / Robledo de Almeida Torres Filho - Integrante / Bruno de Souza Corradi - Integrante / Vanelle Maria da Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.

• 2014 - 2015

  ESTUDO DA REUTILIZAÇÃO DO BAGAÇO DE UVA PARA A EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E SUA UTILIZAÇÃO NA INDÚSTRIA, Descrição: Extrair e caracterizar antocianinas da casa de uva (bagaço) proporcionando utilidade ao resíduo do processo. OBJETIVOS ESPECÍFICOS. Extrair as antocianinas das cascas de uvas; Escolha do solvente adequado, que promova a manutenção dessa atividade antioxidantes Caracterizar os extratos obtidos; atividade antioxidante por métodos de inibição e DPPH Avaliar a estabilidade da cor do extrato em diferentes pHs, simulando matrizes alimentares ou algum produto cosmético Propor utilização desse extrato em produtos alimentícios ou cosméticos após a caracterização. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Coordenador / Robledo de Almeida Torres Filho - Integrante.

• 2014 - Atual

  COMPLEXOS DE V(IV) e V(V) COM ANTOCIANINAS EXTRAÍDAS DE JABUTICABA PARA O TRATAMENTO DE CÂNCER, Descrição: Sintetizar e caracterizar complexos de V(IV) e V(V) com antocianinas para serem utilizados na quimioterapia do câncer e avaliar o potencial antitumoral desses complexos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / FLAVIA CRISTINA SILVA DE PAULA - Coordenador / CLAUDIO DOS SANTOS FERREIRA - Integrante / Matheus Henrique Pimentel Araujo - Integrante.

• 2013 - 2016

  Quantificação do Carbamato de etila mas etapas de produção da cachaça e identificação de possíveis precursores durante a fermentação e destilação, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Coordenador / Pollyanna Cardoso Pereira - Integrante / Mayla Paula Torres Simplício - Integrante / VIANA, POLLYANNA AMARAL - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2013 - 2015

  ESTUDO DE VIABILIDADE TÉCNICA DE IMPLANTAÇÃO DE UM BIODIGESTOR NA UNIDADE DE CONFINAMENTO DE SUÍNOS DA UFV FLORESTAL, Descrição: ste trabalho teve como objetivo realizar um estudo preliminar da viabilidade técnica de implantação de um sistema de biodigestor na unidade de produção em confinamento de suínos da UFV Campus Florestal, mediante a análise dos custos e benefícios deste sistema para o meio ambiente e para a instituição. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (4) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Ana Teresa Peret Dell Isola - Integrante / Brenno Santos Leite - Coordenador / Sibele Augusta Ferreira Leite - Integrante / Lohanne de Souza Ferreira Freitas - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Viçosa - Bolsa.

• 2013 - Atual

  ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA FRUTA ESTRUTURADA DA POLPA CONCENTRADA DE AMORA PRETA, Descrição: Desenvolver um estruturado da polpa concentrada de amora preta, avaliando o efeito da combinação de diferentes hidrocolóides (gelatina, pectina, ágar-ágar, alginato, entre outros); Determinar as características físico-químicas (pH, atividade de água, sólidos solúveis, acidez titulável, açúcar total, açúcar redutor, firmeza, entre outros) do estruturado da polpa de amora preta obtido; Avaliar a aceitação e intenção de compra do estruturado da polpa de amora preta por testes de análises sensoriais; Determinar métodos específicos para o seu adequado processamento. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Pollyanna Amaral Viana - Coordenador / Pollyanna Cardoso Pereira - Integrante / Ana Paula de Oliveira Faria - Integrante.

• 2013 - Atual

  REDUÇÃO DO CARBAMATO DE ETILA - COMPOSTO TÓXICO PRESENTE NO PRODUTO GENUINAMENTE BRASILEIRO, A CACHAÇA, Descrição: 1.1. Objetivo geral do projeto a ser desenvolvido Levantamento do teor de carbamato de etila nas bebidas dos produtores de cachaça da região de Florestal-MG durante todo o processo de produção (caldo, fermentação, destilação e estocagem) propondo mecanismos para sua redução. 1.2. Objetivos específicos do projeto a ser desenvolvido. 1- Visitas técnicas aos produtores de cachaça para avaliação da contaminação presente no produto pronto para venda. 2- Avaliar os possíveis pontos de formação do carbamato durante a produção da bebida (fermentação, destilação, envase e armazenamento) 3- Acessória às Boas Práticas de Fabricação durante o processo de obtenção da cachaça (fermentação, destilação, envase e armazenamento) . 4- Propor mudanças no processo com a intenção de reduzir a contaminação pelo carbamato de etila. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Coordenador / Pollyanna Amaral Viana - Integrante / Pollyanna Cardoso Pereira - Integrante / Francielli Cravo D`Carlos - Integrante.

• 2013 - Atual

  AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DOS ESTUDANTES RESIDENTES EM MORADIA UNIVERSITÁRIA, Descrição: O objetivo geral do presente projeto é avaliar o estado nutricional dos estudantes residentes em moradia da Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal. Os objetivos específicos desta pesquisa são: 1) avaliar o perfil sociodemográfico, clínico, social, alimentar, antropométrico, de atividade física e sintomas osteomusculares dos estudantes residentes em moradia universitária; 2) avaliar a adequação do consumo alimentar baseado nas Dietary References Intakes e nas porções preconizadas pela Pirâmide Alimentar Adaptada; 3) avaliar a influência de variáveis sociodemográficas, clínicas, sociais, alimentares e atividade física sobre variáveis antropométricas; e 4) intervir sobre os diagnósticos nutricionais desfavoráveis identificados entre o grupo em estudo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Coordenador / Mayla Paula Torres Simplício - Integrante / Sílvia Eloiza Priore - Integrante / Sylvia do Carmo Castro Franceschini - Integrante / AFONSO TIMAO SIMPLICIO - Integrante / CHAIENE CAROLINE DE MENEZES - Integrante / ELISANGELA LOPES DE FARIA - Integrante / ERIKA MAGESTE DE ALMEIDA CANDIDO - Integrante.

• 2011 - 2015

  DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE BIOSSENSOR PARA INDICAÇÃO COLORIMÉTRICA DE Salmonella spp. EM CARNE DE FRANGO, Descrição: A biotecnologia é definida pelo uso de conhecimento sobre os processos biológicos e sobre as propriedades dos seres vivos com a finalidade de resolver problemas e gerar produtos de utilidade e/ou aplicação. É a tecnologia baseada na biologia, especialmente quando usada na agricultura, ciência dos alimentos e medicina. Em ciência e tecnologia de alimentos, a biotecnologia vem sendo empregada há milhares de anos no processamento de alimentos, ingredientes e no desenvolvimento de modernos sistemas de acondicionamento de alimentos, como as embalagens antimicrobianas e inteligentes. No acondicionamento de alimentos, a inibição da deterioração química e do crescimento microbiano durante o armazenamento são os parâmetros importantes do processo de desenvolvimento de novos produtos. Armazenamento por atmosfera modificada (Simpson e Carevic, 2004), embalagem à vácuo e seqüestrador de oxigênio (Dobias et al., 1999) são utilizados para prevenir o crescimento da microbiota aeróbica, que possui alto potencial de deterioração. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Nilda de Fátima ferreira Soares - Coordenador / Washington Azevêdo da Silva - Integrante / Geanny Peruchi Camilloto - Integrante / Nélio José De Andrade - Integrante / Eber Antonio Alves Medeiros - Integrante / Allan Robledo Fialho de Moraes - Integrante / Roberta Torres Careli - Integrante / Jane Sélia dos Reis Coimbra - Integrante.

• 2010 - 2012

  Desenvolvimento e avaliação tecnológica e sensorial de arroz enriquecido por meio de embalagem ativa, Descrição: O conceito de Alimentos Funcionais foi introduzido no Japão em meados da década de 80. Segundo STRINGHETA et al. (2007) trata-se de alimentos aparentemente similares aos alimentos convencionais, usados como parte de uma dieta normal, que demonstram benefícios fisiológicos e/ou, reduzem o risco de doenças crônicas, com funções básicas nutricionais. No grupo alimentos, existem classes e componentes com propriedades funcionais, como os prebióticos, flavonóides, carotenóides e fibras dietéticas que possibilitam a prevenção de doenças cardiovasculares e do risco de câncer. Entre os alimentos funcionais portadores de fibra dietética, o arroz, de acordo com STORCK et al. (2005) é um dos mais importantes cereais na nutrição humana, consumido por 2/3 da população mundial. JULIANO (2006) afirma que são conhecidas cerca de 20 espécies do gênero, mas quase todo o arroz cultivado no mundo é da espécie Oryza sativa L., devido ao seu longo histórico de cultivo e seleção em diversos ambientes. Tal espécie adquiriu uma ampla faixa de adaptabilidade e tolerância, podendo ser cultivado em vários regimes de água/solo, que variam de terras profundamente inundadas a rampas montanhosas secas. Dados do IBGE (2006) demonstram que na produção mundial de arroz, o Brasil se destaca como o principal produtor entre os países ocidentais, com 11,5 milhões de toneladas na safra 2006/2007. Apesar das reduções na produção em algumas safras nos últimos anos, devido a adversidades climáticas, a produção brasileira de arroz vem apresentando, segundo BARATA (2005) uma tendência de crescimento em função, principalmente, do constante incremento de produtividade. O arroz é considerado pela FAO (Food and Agriculture Organization) como o alimento mais importante para a segurança alimentar mundial. Além de fornecer um excelente balanceamento nutricional, é uma cultura extremamente rústica, podendo ser considerada a espécie de maior potencial de aumento de produção para o combate á fome no mundo (FAO, 2004). Segundo dados da mesma organização, em 2004, o consumo brasileiro de arroz foi de aproximadamente 52,5 kg/hab/ano, valor inferior à média mundial que foi de 84,8 kg/hab/ano, mas considerado alto se comparado ao consumo per capita dos países desenvolvidos de 16,7 kg/hab/ano. O consumo de arroz ocorre basicamente na forma de grãos inteiros, com pequena transformação na agroindústria. No Brasil, este cereal é consumido nas formas polido, parboilizado e integral. Esta diversidade decorre principalmente em função da cultivar produzida ou do processo de beneficiamento (BARATA, 2005). Cereais como arroz, trigo, aveia, centeio e milho - bases da alimentação em diversas regiões do mundo %u2013 contem pouca quantidade de lisina e requerem a complementação com fontes adicionais deste aminoácido. Além disso, o teor de lisina dos cereais se reduz após seu cozimento (JORNAL DO MÉDICO, 2010). Os hábitos saudáveis de alimentação devem ser incentivados e praticados desde a mais tenra idade. É nesta fase da vida que as crianças para darem conta do desenvolvimento (cognitivo, motor, físico), necessitam de substâncias (proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e sais minerais) contidas nos alimentos. Quando o consumo destes nutrientes é adequado (isto é, ajustado às necessidades individuais), as crianças terão um melhor desempenho escolar e uma maior facilidade de assimilação dos conhecimentos. Com isto o entendimento é maior e o aprendizado se dá de uma forma bem natural e com muita satisfação. A merenda escolar é muitas das vezes a única alimentação de crianças da população de baixa renda. Na merenda escolar o arroz é fornecido de diversas maneiras, como por exemplo, arroz com feijão, risoto de frango, arroz com molho de salsicha, arroz com legumes, canja e arroz doce (MARTINS, 2010).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Nilda de Fatima ferreira Soares - Coordenador / Geanny Peruchi Camilloto - Integrante / Nélio José De Andrade - Integrante / Eber Antonio Alves Medeiros - Integrante / Paula Judith Perez Espitia - Integrante / Allan Robledo Fialho de Moraes - Integrante / Jane Sélia dos Reis Coimbra - Integrante / Danielle ferreira baffa - Integrante.

• 2009 - 2013

  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS ATIVAS INCORPORADAS COM COMPOSTOS ANTIMICROBIANOS VOLÁTEIS E AVALIAÇÃO NA INIBIÇÃO DE FUNGO ASPERGILLUS FLAVUS EM AMENDOIM, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Nilda de Fátima ferreira Soares - Coordenador / Washington Azevêdo da Silva - Integrante / Eber Antonio Alves Medeiros - Integrante / Caio Gomide Ottoni - Integrante.

• 2009 - 2012

  EMBALAGEM ATIVA NA CONSERVAÇÃO DE MORANGOS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Washington Azevêdo da Silva - Integrante / Nilda de Fatima ferreira Soares - Coordenador / Eber Antonio Alves Medeiros - Integrante / Paula Judith Perez Espitia - Integrante / Debora Monique Vitor - Integrante.

• 2008 - 2013

  REDE MINEIRA DE NANOTECNOLOGIA APLICADA A SEGURANÇA E QUALIDADE DOS ALIMENTOS ATRAVÉS DE DESENVOLVIMENTOS DE EMBALAGENS ATIVAS E INTELIGENTES INCORPORADAS COM NANOCOMPOSTOS, Descrição: Desenvolver e avaliar embalagens ativas e inteligentes incorporadas com nanocompostos para a conservação e monitoramento da qualidade dos alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Ana Clarissa dos Santos Pires - Integrante / Washington Azevêdo da Silva - Integrante / Nilda de Fatima ferreira Soares - Coordenador / Nathalia Ramos de Melo - Integrante / Joesse Maria de Assis Teixeira Kluge Pereira - Integrante / Nélio José De Andrade - Integrante / Paulo Cesar Stringheta - Integrante / Luiz Carlos de Oliveira Lima - Integrante / Eduardo Valério de Barros - Integrante / Paula Santiago Silva - Integrante / Cleuber ANtonio Alves de Sá Silva - Integrante / Diego Alvarenga Botrel - Integrante / Joelma Pereira - Integrante / Soraia Vilela Borges - Integrante / Cristiane Patricia de Oliveira - Integrante / Allan Robledo Fialho de Moraes - Integrante / Monica Ribeiro Pirozi - Integrante.

• 2008 - 2012

  QUANTIFICAÇÃO DE CARBAMATO DE ETILA NAS ETAPAS DE PRODUÇÃO DA CACHAÇA E IDENTIFICAÇÃO DE POSSÍVEIS PRECURSORES DURANTE A FERMENTAÇÃO, Descrição: Quantificação do carbamato de etila nas etapas de produção da cachaça (fermentação, destilação e armazenamento); Elucidar a via de formação do carbamato de etila, durante fermentação alcoólica proporcionada pela levedura Saccharomyces cerevisiae, através dos principais precurssores nitrogenados (Arginina e Uréia) Avaliar o efeito do processo de destilação, na redução do teor de carbamato de etila, quantificando-o nas frações (cabeça, coração e cauda) Determinação do teor de cobre nas frações da destilação e sua possível relação com a formação co carbamato de etila; Verificar a formação de carbamato de etila após a destilação. Da reação da uréia com etanol sendo o cobre um catalisador; Possível mecanismo fotoquímico após a destilação que desencadeia a reação de formação do carbamato de etila.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Nilda de Fatima ferreira Soares - Coordenador.

• 2008 - 2011

  Desenvolvimento e avaliação de filmes e sachês incorporados com óleos essenciais no ensacamento de frutas e hortaliças, Descrição: Desenvolver filmes de base celulósica, sacos de papéis e sachês antimicrobianos para uso na cadeia produtiva de frutas objetivando a melhoria da qualidade e extensão da vida útil de frutas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (8) / Doutorado: (8) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Robson Maia Geraldine - Integrante / Ana Clarissa dos Santos Pires - Integrante / Washington Azevêdo da Silva - Integrante / Nilda de Fatima ferreira Soares - Coordenador / Nathalia Ramos de Melo - Integrante / Joesse Maria de Assis Teixeira Kluge Pereira - Integrante / Geanny Peruchi Camilloto - Integrante / Hyasmine Silva de Medeiros - Integrante / Nélio José De Andrade - Integrante / Paulo Cesar Stringheta - Integrante / Luiz Carlos de Oliveira Lima - Integrante / João de Deus Souza CArneiro - Integrante / Eduardo Valério de Barros - Integrante / Paula Santiago Silva - Integrante / Solange Souza - Integrante / Eber Antonio Alves Medeiros - Integrante / Cleuber ANtonio Alves de Sá Silva - Integrante / Diego Alvarenga Botrel - Integrante / Tatiane Lopes Fialho - Integrante / Paula Judith Perez Espitia - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Desenvolvimento de sachê antimicrobiano para controle de Aspergillus flavus em amendoim, Descrição: Incorporação do alilisotiocianatos (AIT) em sachê de base polimérica de alta absorção; determinação da concentração de AIT incorporado no sachê através de cromatografia gasosa e espectrômetro de massa (GCMS); avaliação antimicrobiana do AIT sobre Aspergil. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (4) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Washington Azevêdo da Silva - Integrante / Nilda de Fatima ferreira Soares - Coordenador / Nathalia Ramos de Melo - Integrante / Nélio José De Andrade - Integrante / Paula Santiago Silva - Integrante / Tatiane Lopes Fialho - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.

• 2007 - 2008

  Desenvolvimento e avaliação de embalagens ativas aroma café para aplicação em alimentos, Descrição: Desenvolver embalagens ativas (filmes, pazinhas/colheres) aromatizadas com sabor café para aplicação em diferentes produtos nos quais serão incorporados o aroma de café. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Nilda de Fatima ferreira Soares - Coordenador / Nathalia Ramos de Melo - Integrante / Joesse Maria de Assis Teixeira Kluge Pereira - Integrante / Hyasmine Silva de Medeiros - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Viçosa - Auxílio financeiro.

• 2006 - 2008

  Imobilização de alfa galactosidase em filmes e sua aplicação na hidrólise de oligossacarideos de rafinose, Descrição: Imobilização de enzima ( alfa-galactosidase) parcialmente purificada de Debaromyces hansenii UFV 1 em filmes a base de celulose e avaliar o seu potencial na hidrólise de oligossacarídeos de rafinose. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (4) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Nilda de Fatima ferreira Soares - Integrante / Valéria Monteze Guimarães - Coordenador / Maria Goreti de Almeida Oliveira - Integrante / Sebastião Tavares Rezende - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

• 2009 - Atual

  Manutenção de sistema de ozonoterapia (Oxtran 2/20 Master e Permatran W3/30 Master), Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (6) Doutorado: (3) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Nilda de Fátima ferreira Soares - Coordenador / Ana Clarissa dos Santos Pires - Integrante / Washington Azevêdo da Silva - Integrante / Geanny Peruchi Camilloto - Integrante / Paula Santiago Silva - Integrante / Eber Antonio Alves Medeiros - Integrante / Paula Judith Perez Espitia - Integrante / Cristiane Patricia de Oliveira - Integrante.

• 2009 - Atual

  Manutenção de sistema de ozonoterapia (Oxtran 2/20 Master e Permatran W3/30 Master), Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (6) Doutorado: (3) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Nilda de Fátima ferreira Soares - Coordenador / Ana Clarissa dos Santos Pires - Integrante / Washington Azevêdo da Silva - Integrante / Geanny Peruchi Camilloto - Integrante / Paula Santiago Silva - Integrante / Eber Antonio Alves Medeiros - Integrante / Paula Judith Perez Espitia - Integrante / Cristiane Patricia de Oliveira - Integrante.

• 2009 - Atual

  Manutenção de sistema de ozonoterapia (Oxtran 2/20 Master e Permatran W3/30 Master), Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (6) Doutorado: (3) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Nilda de Fátima ferreira Soares - Coordenador / Ana Clarissa dos Santos Pires - Integrante / Washington Azevêdo da Silva - Integrante / Geanny Peruchi Camilloto - Integrante / Paula Santiago Silva - Integrante / Eber Antonio Alves Medeiros - Integrante / Paula Judith Perez Espitia - Integrante / Cristiane Patricia de Oliveira - Integrante.

• 2009 - Atual

  Manutenção de sistema de ozonoterapia (Oxtran 2/20 Master e Permatran W3/30 Master), Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (6) Doutorado: (3) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Nilda de Fátima ferreira Soares - Coordenador / Ana Clarissa dos Santos Pires - Integrante / Washington Azevêdo da Silva - Integrante / Geanny Peruchi Camilloto - Integrante / Paula Santiago Silva - Integrante / Eber Antonio Alves Medeiros - Integrante / Paula Judith Perez Espitia - Integrante / Cristiane Patricia de Oliveira - Integrante.

• 2009 - Atual

  Manutenção de sistema de ozonoterapia (Oxtran 2/20 Master e Permatran W3/30 Master), Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (6) Doutorado: (3) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Nilda de Fátima ferreira Soares - Coordenador / Ana Clarissa dos Santos Pires - Integrante / Washington Azevêdo da Silva - Integrante / Geanny Peruchi Camilloto - Integrante / Paula Santiago Silva - Integrante / Eber Antonio Alves Medeiros - Integrante / Paula Judith Perez Espitia - Integrante / Cristiane Patricia de Oliveira - Integrante.

• 2009 - Atual

  Manutenção de sistema de ozonoterapia (Oxtran 2/20 Master e Permatran W3/30 Master), Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (6) Doutorado: (3) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Nilda de Fátima ferreira Soares - Coordenador / Ana Clarissa dos Santos Pires - Integrante / Washington Azevêdo da Silva - Integrante / Geanny Peruchi Camilloto - Integrante / Paula Santiago Silva - Integrante / Eber Antonio Alves Medeiros - Integrante / Paula Judith Perez Espitia - Integrante / Cristiane Patricia de Oliveira - Integrante.

• 2009 - Atual

  Manutenção de sistema de ozonoterapia (Oxtran 2/20 Master e Permatran W3/30 Master), Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (6) Doutorado: (3) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Nilda de Fátima ferreira Soares - Coordenador / Ana Clarissa dos Santos Pires - Integrante / Washington Azevêdo da Silva - Integrante / Geanny Peruchi Camilloto - Integrante / Paula Santiago Silva - Integrante / Eber Antonio Alves Medeiros - Integrante / Paula Judith Perez Espitia - Integrante / Cristiane Patricia de Oliveira - Integrante.

• 2009 - Atual

  Manutenção de sistema de ozonoterapia (Oxtran 2/20 Master e Permatran W3/30 Master), Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (6) Doutorado: (3) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Nilda de Fátima ferreira Soares - Coordenador / Ana Clarissa dos Santos Pires - Integrante / Washington Azevêdo da Silva - Integrante / Geanny Peruchi Camilloto - Integrante / Paula Santiago Silva - Integrante / Eber Antonio Alves Medeiros - Integrante / Paula Judith Perez Espitia - Integrante / Cristiane Patricia de Oliveira - Integrante.

• 2009 - Atual

  Manutenção de sistema de ozonoterapia (Oxtran 2/20 Master e Permatran W3/30 Master), Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (6) Doutorado: (3) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Nilda de Fátima ferreira Soares - Coordenador / Ana Clarissa dos Santos Pires - Integrante / Washington Azevêdo da Silva - Integrante / Geanny Peruchi Camilloto - Integrante / Paula Santiago Silva - Integrante / Eber Antonio Alves Medeiros - Integrante / Paula Judith Perez Espitia - Integrante / Cristiane Patricia de Oliveira - Integrante.

• 2009 - Atual

  Manutenção de sistema de ozonoterapia (Oxtran 2/20 Master e Permatran W3/30 Master), Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (6) Doutorado: (3) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Nilda de Fátima ferreira Soares - Coordenador / Ana Clarissa dos Santos Pires - Integrante / Washington Azevêdo da Silva - Integrante / Geanny Peruchi Camilloto - Integrante / Paula Santiago Silva - Integrante / Eber Antonio Alves Medeiros - Integrante / Paula Judith Perez Espitia - Integrante / Cristiane Patricia de Oliveira - Integrante.

• 2009 - Atual

  Manutenção de sistema de ozonoterapia (Oxtran 2/20 Master e Permatran W3/30 Master), Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (6) Doutorado: (3) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Nilda de Fátima ferreira Soares - Coordenador / Ana Clarissa dos Santos Pires - Integrante / Washington Azevêdo da Silva - Integrante / Geanny Peruchi Camilloto - Integrante / Paula Santiago Silva - Integrante / Eber Antonio Alves Medeiros - Integrante / Paula Judith Perez Espitia - Integrante / Cristiane Patricia de Oliveira - Integrante.

• 2009 - Atual

  Manutenção de sistema de ozonoterapia (Oxtran 2/20 Master e Permatran W3/30 Master), Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (6) Doutorado: (3) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Nilda de Fátima ferreira Soares - Coordenador / Ana Clarissa dos Santos Pires - Integrante / Washington Azevêdo da Silva - Integrante / Geanny Peruchi Camilloto - Integrante / Paula Santiago Silva - Integrante / Eber Antonio Alves Medeiros - Integrante / Paula Judith Perez Espitia - Integrante / Cristiane Patricia de Oliveira - Integrante.

• 2009 - Atual

  Manutenção de sistema de ozonoterapia (Oxtran 2/20 Master e Permatran W3/30 Master), Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (6) Doutorado: (3) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Nilda de Fátima ferreira Soares - Coordenador / Ana Clarissa dos Santos Pires - Integrante / Washington Azevêdo da Silva - Integrante / Geanny Peruchi Camilloto - Integrante / Paula Santiago Silva - Integrante / Eber Antonio Alves Medeiros - Integrante / Paula Judith Perez Espitia - Integrante / Cristiane Patricia de Oliveira - Integrante.

• 2009 - Atual

  Manutenção de sistema de ozonoterapia (Oxtran 2/20 Master e Permatran W3/30 Master), Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (6) Doutorado: (3) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Nilda de Fátima ferreira Soares - Coordenador / Ana Clarissa dos Santos Pires - Integrante / Washington Azevêdo da Silva - Integrante / Geanny Peruchi Camilloto - Integrante / Paula Santiago Silva - Integrante / Eber Antonio Alves Medeiros - Integrante / Paula Judith Perez Espitia - Integrante / Cristiane Patricia de Oliveira - Integrante.

• 2009 - Atual

  Manutenção de sistema de ozonoterapia (Oxtran 2/20 Master e Permatran W3/30 Master), Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (6) Doutorado: (3) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Nilda de Fátima ferreira Soares - Coordenador / Ana Clarissa dos Santos Pires - Integrante / Washington Azevêdo da Silva - Integrante / Geanny Peruchi Camilloto - Integrante / Paula Santiago Silva - Integrante / Eber Antonio Alves Medeiros - Integrante / Paula Judith Perez Espitia - Integrante / Cristiane Patricia de Oliveira - Integrante.

• 2009 - Atual

  Manutenção de sistema de ozonoterapia (Oxtran 2/20 Master e Permatran W3/30 Master), Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (6) Doutorado: (3) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Nilda de Fátima ferreira Soares - Coordenador / Ana Clarissa dos Santos Pires - Integrante / Washington Azevêdo da Silva - Integrante / Geanny Peruchi Camilloto - Integrante / Paula Santiago Silva - Integrante / Eber Antonio Alves Medeiros - Integrante / Paula Judith Perez Espitia - Integrante / Cristiane Patricia de Oliveira - Integrante.

• 2009 - Atual

  Manutenção de sistema de ozonoterapia (Oxtran 2/20 Master e Permatran W3/30 Master), Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (6) Doutorado: (3) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Nilda de Fátima ferreira Soares - Coordenador / Ana Clarissa dos Santos Pires - Integrante / Washington Azevêdo da Silva - Integrante / Geanny Peruchi Camilloto - Integrante / Paula Santiago Silva - Integrante / Eber Antonio Alves Medeiros - Integrante / Paula Judith Perez Espitia - Integrante / Cristiane Patricia de Oliveira - Integrante.

• 2009 - Atual

  Manutenção de sistema de ozonoterapia (Oxtran 2/20 Master e Permatran W3/30 Master), Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (6) Doutorado: (3) . , Integrantes: José Carlos Baffa Júnior - Integrante / Nilda de Fátima ferreira Soares - Coordenador / Ana Clarissa dos Santos Pires - Integrante / Washington Azevêdo da Silva - Integrante / Geanny Peruchi Camilloto - Integrante / Paula Santiago Silva - Integrante / Eber Antonio Alves Medeiros - Integrante / Paula Judith Perez Espitia - Integrante / Cristiane Patricia de Oliveira - Integrante.