Tamiris Pelissoni Manfrim
Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa em 2016, atualmente trabalha na empresa Cellier Alimentos como Pesquisadora de Desenvolvimento de Novos Produtos na área de alimentos termoprocessados. No primeiro ano de faculdade, em 2010, foi Consultora Júnior no projeto "Desenvolvimento de Novos produtos - sopa e patê contendo leucina". Em 2011 estagiou no laboratório de Análises de Alimentos com o projeto "Bebida Isotônica a partir do Soro de Leite". Foi Gerente de Projetos na Alimentos Júnior Consultoria por 1 ano, executando 2 projetos finalizados no ano de 2012. Em 2013 tornou-se Consultora Sênior na mesma empresa com o projeto "Formulação de Chá" e no mesmo ano foi Embaixadora da empresa Impetu e Estagiária voluntária na área de Projetos Agroindustriais. Ganhou a premiação e o reconhecimento da Empresa Júnior de Engenharia de Alimentos como membro destaque no quesito "Resiliência". Em 2014, realizou uma extensão universitária na Facultad de Ingeniería Química na Universidad Nacional del Litoral em Santa Fé - Argentina aprofundando seus estudos na área de Tecnologia de Alimentos e Gestão Integral de Resíduos. Foi bolsista de Iniciação Científica na área de Viabilidade Econômica de Projetos Agroindustriais. Em 2015 trabalhou no setor de Controle de Qualidade e Pesquisa e Desenvolvimento da empresa La Basque Alimentos - The Premium Ice Cream - Campinas.
Informações coletadas do Lattes em 17/08/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Engenharia de Alimentos
2010 - 2016
Universidade Federal de Viçosa
Título: ADEQUAÇÃO TECNOLÓGICA DOS PROCESSOS DE PRODUÇÃO DE FERMENTADOS ALCOÓLICOS DE JABUTICABA (MYRCIARIA JABOTICABA) E MEL NO SANTUÁRIO DO CARAÇA, MINAS GERAIS
Orientador: Paulo Henrique Alves da Silva
Formação complementar
2014 - 2014
Extensão universitária em Ingeniería Química. (Carga horária: 180h). , Universidad Nacional del Litoral, UNL, Argentina.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
Participação em eventos
Cursos de Verão - Liderança de Equipes. 2015. (Oficina).
XVIII Jornadas Simultáneas de Estudiantes de Ingeniería Industrial y Carreras afines. 2014. (Outra).
Apresentações Eficazes - SEC Jr.. 2013. (Outra).
Definição de Processos e Estratégias para Prospecção de Negócios e Bom Atendimento aos Clientesss. 2013. (Outra).
SEAG - Semana das Engenharias, Agronomia e Geografia. 2013. (Simpósio).
SEAL - Simpósio de Engenharia de Alimentos e Laticínios. 2013. (Simpósio).
INTERNEJ - Encontro Interno de Empresas Juniores. 2012. (Encontro).
INTERNEJ - Encontro Interno de Empresas Juniores.Contornando Erros na Gestão do Conhecimento. 2012. (Encontro).
Português e Redações para Negócios - SEC Jr.. 2012. (Seminário).
Embalagens - SEAL. 2011. (Simpósio).
Inovações Tecnológicas - SEMALIM - Semana de Engenharia de Alimentos. 2011. (Simpósio).
SEAL - Simpósio de Engenharia de Alimentos e Laticínios. 2011. (Simpósio).
Análise Sensorial - SEMALIM - Semana de Engenharia de Alimentos. 2010. (Simpósio).
Simpósio de Integração Acadêmica - SIA UFV. 2010. (Simpósio).
Produções bibliográficas
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ALVES, Y. P. C. ; FONTES, E. A. F. ; MINIM, V. P. R. ; MANFRIM, T. P. ; BRAGA, N. R. . Avaliação Sensorial e Microbiológica de Bebida Isotônica Formulada a partir do Permeado da Ultrafiltração de Leite. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
ALVES, Y. P. C. ; FONTES, E. A. F. ; MANFRIM, T. P. ; MINIM, V. P. R. . Pesquisa de Mercado - Perfil de Possíveis Consumidores de Bebidas Isotônicas Formulada com Permeado da Ultrafiltração de Soro de Leite. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Projetos de pesquisa
-
2014 - 2015
Viabilidade econômica de implantação de uma mini-usina itinerante para processamento das proteínas do soro de leite, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Tamiris Pelissoni Manfrim - Coordenador / Laura Fernandes Melo Correia - Integrante / Jane Sélia dos Reis Coimbra - Integrante.
Prêmios
2012
Membro destaque no quesito Resiliência, Alimentos Júnior Consultoria.
Histórico profissional
Experiência profissional
2014 - 2015
Universidade Federal de ViçosaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20
2013 - 2014
Universidade Federal de ViçosaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 10
2011 - 2012
Universidade Federal de ViçosaVínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 10
2013 - 2014
Alimentos Júnior ConsultoriaVínculo: Remunerado, Enquadramento Funcional: Consultora Sênior, Carga horária: 15
2012 - 2013
Alimentos Júnior ConsultoriaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultora Líder, Carga horária: 15
2012 - 2012
Alimentos Júnior ConsultoriaVínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Gerente de Projetos, Carga horária: 15
2010 - 2011
Alimentos Júnior ConsultoriaVínculo: Volutário, Enquadramento Funcional: Estagiário Júnior, Carga horária: 10
2015 - 2015
La Basque AlimentosVínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária de Pesquisa e Desenvolvimento, Carga horária: 30
2016 - Atual
Cellier AlimentosVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisadora de Desenvolvimento de Novos Prod, Carga horária: 48
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