Débora Pinto Gapanowicz

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2016), com período sanduíche em Newcastle University (2015) no curso de Food Marketing and Nutrition, e Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2019). Pós-graduada em Nutrição Aplicada à Gatronomia pela NutriNew Escola de Nutrição e Gastronomia. Atualmente faz parte do grupo de pesquisa em nutrição do Instituto Nacional de Cardiologia atuando no Programa Genético de Rastreamento Ativo de Hipercolesterolemia Familiar no Rio de Janeiro.

Informações coletadas do Lattes em 24/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde

2017 - 2019

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: Impacto do programa de orientação e mudança alimentar (POMAR) na qualidade de vida de pacientes diagnosticados com hipercolesterolemia familiar heterozigótica.,Ano de Obtenção: 2019
Annie Seixas Bello Moreira.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Nutrição Aplicada à Gastronomia

2016 - 2017

NutriNew Escola de Nutrição e Gastronomia
Título: Culinária Vegetariana ao Redor do Mundo
Orientador: Sonja Freire Moreira Salles

Aperfeiçoamento em Nutrição Funcional

2018 - 2018

Universidade Federal Fluminense
Título: Efeitos da suplementação de probióticos na composição corporal e perfil bioquímico de indivíduos com obesidade. Ano de finalização: 2018

Graduação em Nutrição

2011 - 2016

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Orientador: em Newcastle University ( Thomas Hill)
com Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Graduação em Food Marketing and Nutrition

2014 - 2015

Newcastle University
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

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Formação complementar

2017 - 2017

Emagrecimento e Manutenção do peso - Turma 11. (Carga horária: 40h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2016 - 2016

GERENCIAMENTO DE PESO. (Carga horária: 4h). , NutriNew Escola de Nutrição e Gastronomia, NUTRINEW, Brasil.

2016 - 2016

Obesidade ? Epidemia global: Prevenção e Manejo. (Carga horária: 4h). , Instituto Nacional de Cardiologia, INC, Brasil.

2016 - 2016

1 NutScience Rio de Janeiro. (Carga horária: 8h). , NutScience, NTS, Brasil.

2013 - 2013

Deficiências Nutricionais na Obesidade: Impacto nas fases da vida. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2013 - 2013

Personal Diet. (Carga horária: 8h). , AprenderNutrir, AN, Brasil.

2013 - 2013

Atendimento Nutricional em Consultório e em Home C. (Carga horária: 8h). , AprenderNutrir, AN, Brasil.

2013 - 2013

Suplementos esportivos: qual a verdade sobre eles?. (Carga horária: 4h). , Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ, INJC, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição Ortomolecular: desvendando novos campos. (Carga horária: 4h). , Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ, INJC, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição e Fitoterápicos: Da elaboração à prescrição. (Carga horária: 4h). , Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ, INJC, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

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Participação em eventos

1ª Jornada de Cardiometabolismo SOCERJ. 2017. (Congresso).

XIII Jornada de Nutrição Clínica INJC/UFRJ. 2017. (Simpósio).

XVII JORNADA SOCERJ DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA. 2017. (Congresso).

13° Congresso de Extensão da UFRJ. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NAS MÍDIAS SOCIAIS. 2016. (Congresso).

Alimentos Funcionais e Saúde.Alimentos Funcionais e Saúde. 2014. (Oficina).

Alimentos Funcionais e Saúde.Alimentos Funcionais e Saúde. 2014. (Oficina).

The British Nutrition Foundation Annual Lecture 2014. 2014. (Congresso).

IX JORNADA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA DA UFRJ. 2013. (Seminário).

Oficina Alimentação sem glúten.Oficina Alimentação sem glúten: mitos e verdades. 2013. (Oficina).

Semana de Nutrição UFRJ. 2013. (Seminário).

V Encontro Sabores e Saberes da UFRJ. Consumo Alimentar de Moradores da Vila Residencial. 2013. (Exposição).

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Participação em bancas

Aluno: Laís Silva de Paula

MOREIRA, A. S. B.PECANHA, D. O.GAPANOWICZ, D. P.MARTINS, P. R. T.. Avaliação do consumo de antioxidantes por idosos em tratamento terciário para DCV. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Deborah Marotto

MOREIRA, A. S. B.PECANHA, D. O.GAPANOWICZ, D. P.MARTINS, P. R. T.. Avaliação do consumo de antioxidantes por idosos em tratamento terciário para DCV. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Mariana Saraiva Dias Marques

MOREIRA, A. S. B.GAPANOWICZ, D. P.PECANHA, D. O.. Análise da prevalência dos Fatores de Risco para Doenças Cardiovasculares em Pacientes sem e com mutação paracom fenótipo de Hipercolesterolemia Familiar no RJcom e sem mutação genética.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

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Comissão julgadora das bancas

Márcia Regina Simas Torres Klein

Klein, MRST; MOREIRA, A. S. B.; Huguenin, G. V. B.. Impacto do Programa de Orientação e Mudança Alimentar (POMAR) na qualidade de vida de pacientes diagnosticados com hipercolesterolemia familiar heterozigótica. 2019. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Márcia Regina Simas Torres Klein

Klein, MRST; MOREIRA, A. S. B.; Huguenin, G. V. B.. Impacto do programa de orientação e mudança alimentar (POMAR) na qualidade de vida de pacientes diagnosticados com hipercolesterolemia familiar heterozigótica. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Grazielle Vilas Bôas Huguenin

HUGUENIN, GRAZIELLE V. B.; KLEIN, M. R. S. T.;MOREIRA, A. S. B.. Impacto do programa de orientação e mudança alimentar (POMAR) na qualidade de vida de pacientes diagnosticados com hipercolesterolemia familiar heterozigótica. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

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Foi orientado por

Luciléia Granhen Tavares Colares

Gerenciamento de resíduos sólidos em unidade de alimentação e nutrição: redução de desperdício fundamentada na abordagem da produção mais limpa; Início: 2013; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; (Orientador);

Thadia Turon Costa da Silva

Alimentação Saudável nas mídias sociais: uma nova ferramenta de promoção da saúde; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Pró-Reitoria de Extensão da Universidade Federal do Rio de Janeiro - PR5; Orientador: Thadia Turon Costa da Silva;

ANNIE SEIXAS BELLO MOREIRA

Efeitos do Programa Alimentar Hipercol na qualidade de vida de pacientes com Hipercolesterolemia Familiar Heterozigótica; 2017; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Orientador: Annie Seixas Bello Moreira;

Verônica Oliveira Figueiredo

; Gerenciamento de resíduos sólidos em unidade de alimentação e nutrição: redução de desperdício fundamentada na abordagem da produção mais limpa; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Verônica Oliveira Figueiredo;

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Produções bibliográficas

  • UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO - UERJ, RIO DE JANEIRO,RJ, BRASIL. ; SARAIVA DIAS MARQUES, MARIANA ; PINTO GAPANOWICZ, DÉBORA ; BARBOSA MERLIM ABRANTES, TACIANE ; OLEGÁRIO PEÇANHA, DANIELA ; SEIXAS BELLO MOREIRA, ANNIE ; VILAS BOAS HUGUENIN, GRAZIELLE ; SEIXAS BELLO MOREIRA, ANNIE ; VIEIRA ASSAD, MARCELO HEITOR ; INSTITUTO NACIONAL DE CARDIOLOGIA - INC, RIO DE JANEIRO, RJ, BRASIL. ; UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE- UFF, RIO DE JANEIRO, RJ, BRASIL. . ANÃ?LISE DA PREVALÃ?NCIA DOS FATORES DE RISCO CARDIOVASCULAR EM PACIENTES COM FENÃ?TIPO DE HIPERCOLESTEROLEMIA FAMILIAR. REVISTA DA SOCIEDADE DE CARDIOLOGIA DO ESTADO DE SÃO PAULO (SOCESP) , v. 29, p. 67-71, 2019.

  • SILVEIRO, R. N. C. ; OLIVEIRA SOBRINHO, J. ; GAPANOWICZ, D. P. ; DUARTE, P. A. ; FIGUEIREDO, V. O. ; COLARES, L. G. T. . Consumo Alimentar de Moradores da Vila Residencial da Universidade Federal do Rio de Janeiro. In: V Encontro Sabores e Saberes da UFRJ, 2013, Rio de Janeiro. V Encontro Sabores e Saberes da UFRJ. Rio de Janeiro: UFRJ, 2013. v. 1. p. 1-1.

  • GAPANOWICZ, D. P. ; RAMOS, C. A. P. ; ABRANTES, T. B. M. ; MARQUES, M. S. D. ; ARAUJO, V. R. ; MOREIRA, A. S. B. . Análise dos Biomarcadores do Estresse Oxidativo em Pacientes Com e Sem Genótipo para Hipercolesterolemia Familiar no Rio de Janeiro. In: XVII JORNADA SOCERJ DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA, 2017, Rio de Janeiro. 34º Congresso de Cardiologia da SOCERJ | Temas Livres. Rio de Janeiro: International Journal of Cardiovascular Sciences, 2017. v. 30.

  • RAMOS, C. A. P. ; ABRANTES, T. B. M. ; GAPANOWICZ, D. P. ; MARQUES, M. S. D. ; MOREIRA, A. S. B. . Avaliação Antropométrica e Dietética de Pacientes Com Fenótipo de Hipercolesterolemia Familiar Com e Sem Mutação no Receptor de LDL. In: XVII JORNADA SOCERJ DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA, 2017, Rio de Janeiro. 34º Congresso de Cardiologia da SOCERJ | Temas Livres. Rio de Janeiro: International Journal of Cardiovascular Sciences, 2017. v. 30.

  • MARQUES, M. S. D. ; GAPANOWICZ, D. P. ; RAMOS, C. A. P. ; ABRANTES, T. B. M. ; HUGUENIN, G . ; MOREIRA, A. S. B. . Análise da Prevalência dos Fatores de Risco para Doenças Cardiovasculares em Pacientes Com e Sem Genótipo para Hipercolesterolemia Familiar no RJ. In: 34º Congresso de Cardiologia da SOCERJ, 2017, Rio de Janeiro. 34º Congresso de Cardiologia da SOCERJ | Temas Livres. Rio de Janeiro: International Journal of Cardiovascular Sciences, 2017. v. 30.

  • ABRANTES, T. B. M. ; RAMOS, C. A. P. ; GAPANOWICZ, D. P. ; MARQUES, M. S. D. ; MOREIRA, A. S. B. . Análise do Consumo Alimentar de Ultraprocessados em Pacientes Com e Sem Genótipo para Hipercolesterolemia Familiar no Rio de Janeiro. In: 34º Congresso de Cardiologia da SOCERJ, 2017. 34º Congresso de Cardiologia da SOCERJ | Temas Livres. Rio de Janeiro: International Journal of Cardiovascular Sciences. v. 30.

  • GAPANOWICZ, D. P. ; SILVA, L. P. ; PEREIRA, M. A. ; MARINS, A. C. C. ; VIEIRA ASSAD, MARCELO HEITOR ; SILVA, G. B. ; MOREIRA, A. S. B. . Programa de orientação e mudança alimentar (POMAR) para promoção de alimentação saudável e adequada para indivíduos diagnosticados com hipercolesterolemia familiar.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GAPANOWICZ, D. P. ; SILVA, L. P. ; PEREIRA, M. A. ; MARINS, A. C. C. ; ASSAD, M. H. V. ; SILVA, G. B. ; MOREIRA, A. S. B. . Impacto do programa de orientação e mudança alimentar (POMAR) na qualidade de vida de pacientes diagnosticados com hipercolesterolemia familiar heterozigótica.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, L. P. ; GAPANOWICZ, D. P. ; PEREIRA, M. A. ; MARINS, A. C. C. ; ASSAD, M. H. V. ; SILVA, G. B. ; MOREIRA, A. S. B. . Biomarcadores inflamatórios e estratificação de risco cardiovascular em indivíduos diagnosticados com Hipercolesterolemia Familiar: um estudo transversal.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PEREIRA, M. A. ; GAPANOWICZ, D. P. ; RAMOS, C. A. P. ; SILVA, L. P. ; ASSAD, M. H. V. ; SILVA, G. B. ; MOREIRA, A. S. B. . Efeito de oficinas de educação alimentar e nutricional na promoção de literacia alimentar em indivíduos diagnosticados com hipercolesterolemia familiar.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GAPANOWICZ, D. P. ; SILVA, L. P. ; PEREIRA, M. A. ; MARINS, A. C. C. ; ASSAD, M. H. V. ; SILVA, G. B. ; MOREIRA, A. S. B. . Literácia em alimentação saudável e o grau de percepção da doença em pacientes com Hipercolestrolemia Familiar: um estudo transversal.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GAPANOWICZ, D. P. ; SILVA, L. P. ; PEREIRA, M. A. ; MARINS, A. C. C. ; ASSAD, M. H. V. ; SILVA, G. B. ; MOREIRA, A. S. B. . Síndrome metabólica e obesidade como fatores de risco adicionais e modificáveis em pacientes com Hipercolesterolemia Familiar.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GAPANOWICZ, D. P. ; MARQUES, M. S. D. ; ABRANTES, T. B. M. ; HUGUENIN, G . ; MOREIRA, A. S. B. . Fatores de risco cardiovasculares em portadores de hipercolesterolemia familiar: um estudo caso-controle. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GAPANOWICZ, D. P. ; PEREIRA, M. A. ; MARINS, A. C. C. ; MOREIRA, A. S. B. . ASSOCIAÇÃO ENTRE A QUALIDADE DE VIDA E O GRAU DE PERCEPÇÃO DA DOENÇA NA HIPERCOLESTROLEMIA FAMILIAR: UM ESTUDO TRANSVERSAL. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • GAPANOWICZ, D. P. . USO DA TECNOLOGIA NO ATENDIMENTO NUTRICIONAL. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • GAPANOWICZ, D. P. ; MOREIRA, A. S. B. ; ASSAD, M. H. V. . HIPERCOLESTEROLEMIA FAMILIAR: NOVAS PERSPECTIVAS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • GAPANOWICZ, D. P. ; RAMOS, C. A. P. ; ABRANTES, T. B. M. ; MARQUES, M. S. D. ; ARAUJO, V. R. ; MOREIRA, A. S. B. . Análise dos biomarcadores do estresse oxidativo em pacientes com e sem genótipo para hipercolesterolemia familiar no Rio de Janeiro. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GAPANOWICZ, D. P. ; MARQUES, M. S. D. ; ABRANTES, T. B. M. ; HUGUENIN, G . ; MOREIRA, A. S. B. . PERFIL BIOQUÍMICO E ANTROPOMÉTRICO DE PACIENTES COM E SEM GENÓTIPO PARA HIPERCOLESTEROLEMIA FAMILIAR ATENDIDOS EM HOSPITAL TERCIÁRIO DA CIDADE DO RIO DE JANEIRO. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GAPANOWICZ, D. P. ; MARQUES, M. S. D. ; ABRANTES, T. B. M. ; HUGUENIN, G . ; MOREIRA, A. S. B. . Prevalence of coronary heart disease risk factors in patients with high LDL cholesterol levels, with or without familial hypercholesterolemia diagnoses: A cross-sectional study in Rio de Janeiro. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GAPANOWICZ, D. P. ; MARTINS, A. B. N. ; T. T. C. . ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NAS MÍDIAS SOCIAIS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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Projetos de pesquisa

  • 2017 - 2019

    Impacto do programa de orientação e mudança alimentar (POMAR) na qualidade de vida de pacientes diagnosticados com hipercolesterolemia familiar heterozigótica, Descrição: Avaliar o efeito de um programa de orientação e mudança alimentar (POMAR) na qualidade de vida de pacientes diagnosticados com hipercolesterolemia familiar heterozigótica (HF).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Débora Pinto Gapanowicz - Integrante / Annie Seixas Bello Moreira - Coordenador / Mariane de Andrade Pereira - Integrante / Ana Caroline De Carvalho Marins - Integrante.

  • 2016 - Atual

    Programa Genético de Rastreamento Ativo de Hipercolesterolemia Familiar no Rio de Janeiro, Descrição: Rastreamento genético em cascata para a identificação de indivíduos com hipercolesterolemia familiar no Rio de Janeiro na população atendida no SUS, do serviço de prevenção de aterosclerose do Instituto Nacional de Cardiologia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Débora Pinto Gapanowicz - Integrante / Annie Seixas Bello Moreira - Coordenador / VIEIRA ASSAD, MARCELO HEITOR - Integrante / Mariane de Andrade Pereira - Integrante.

  • 2013 - 2013

    Sustentabilidade na produção de refeições em larga escala, Descrição: O projeto Sustentabilidade na produção de refeições em larga escala tem o objetivo de investigar a possibilidade de inclusão de estratégias sustentáveis durante a produção e consumo das refeições servidas nesse espaço social. Esta ação, sob a ótica da equipe, tem como princípio colocar os atores dos grupos sociais numa posição participativa e comprometida com a criação de soluções para melhorar sua qualidade de vida. Para isso, sua experiência é considerada e valorizada, potencializando o seu conhecimento sobre o seu próprio contexto de vida e comprometendo-o com a proposta de soluções para a transformação desse contexto. É fundamental que os atores reflitam sobre os impactos ambientais causados dentro de seus espaços sociais. Para isso é importante considerar as atividades que os mesmos realizam no dia-a-dia, como: alimentação, descarte de resíduos, consumo de água e energia, educação e práticas de saúde. Considerando a definição clássica de desenvolvimento sustentável, constante no relatório de Brundtland (1987) - "desenvolvimento que satisfaz as necessidades do presente, sem comprometer a capacidade das gerações vindouras satisfazerem as suas próprias necessidades" - percebemos a importância de encontrar soluções para melhorar a qualidade de vida sem estocar problemas para o futuro ou impactar injustamente a vida de outros. O desenvolvimento sustentável, portanto, é muito mais do que reciclar materiais ou trabalhar de forma voluntária, mas sim pensar e trabalhar de forma a não comprometer as gerações futuras. Sendo assim, essa proposta visa investigar e intervir na forma de utilização dos recursos naturais durante a produção de refeições em larga escala e dar um destino mais sustentável para o resíduos gerados nesse processo. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Débora Pinto Gapanowicz - Integrante / Raquel Nascimento Chanca Silveiro - Integrante / Juliane Oliveira Sobrinho - Integrante / Paula Andrés Duarte - Integrante / Veronica Oliveira Figueiredo - Integrante / Luciléia Granhen Tavares Colares - Coordenador.

Histórico profissional

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Experiência profissional