Thiago Augusto Godoi

Graduado em Ciência e tecnologia de alimentos - Modalidade bacharelado, pelo Instituto Federal de Goiás - Campus Inhumas

Informações coletadas do Lattes em 26/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Bacharelado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2013 - 2017

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás
Título: UTILIZAÇÃO DA FARINHA DE FEIJÃO ENDURECIDO E QUIRERA DE ARROZ NA ELABORAÇÃO DE BISCOITO SALGADO
Orientador: Beatriz dos Santos Siqueira

Ensino Médio (2º grau)

2008 - 2011

Colégio Estadual Manoel Vila Verde

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Organização de eventos

GODOI, T. A. . V Seminário de Local de Iniciação Científica e Tecnológica do IFG. 2015. (Outro).

MACHADO, S. S. ; MAGALHAES, A. C. C. ; GODOI, T. A. . Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2015. (Outro).

GODOI, T. A. . Processo de escolha de representantes de turma. 2013. (Outro).

Participação em eventos

II Semana de ciencia e tecnologia de alimentos (SECITA) no IFG.. 2016. (Outra).

9ª Mostra de cinema e direitos humanos no hemisfério sul. 2015. (Outra).

9ª Seminário de Iniciação cientifica e técnológica (SIMPEEX).Avaliação da utilização de ricota na elaboração de pão de queijo. 2015. (Seminário).

IV Semana de Ciência e tecnologia do IFG.Avaliação da utilização de ricota na elaboração de pão de queijo. 2015. (Outra).

Semana acadêmica de ciencia e tecnologia de alimentos (SECITA). 2015. (Outra).

V Seminário local de iniciação científica e tecnológica do IFG.Avaliação da utilização de ricota na elaboração de pão de queijo. 2015. (Seminário).

V Seminário Local de Iniciação Científica e Tecnológica do IFG. 2015. (Seminário).

1º dia do profissional de alimentos do IFG.Elaboração de conserva vegetal. 2014. (Outra).

Atuação dos profissionais de alimentos no mercado de trabalho. 2014. (Outra).

Projetos de pesquisa

2016 - 2017

UTILIZAÇÃO DA FARINHA DE FEIJÃO ENDURECIDO E QUIRERA DE ARROZ NA ELABORAÇÃO DE BISCOITO SALGADO, Descrição: Os objetivos do trabalho foram avaliar as propriedades funcionais de misturas de farinhas de feijão endurecido e de farinha de quirera de arroz, desenvolver biscoito salgado com estas misturas e avaliar as propriedades físicas e aceitação sensorial dos produtos obtidos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Thiago Augusto Godoi - Coordenador / Antônio Carlos da Costa Magalhães - Integrante / Beatriz dos Santos Siqueira - Integrante.
2014 - 2015

Avaliação da utilização de ricota na fabricação de pão de queijo, Descrição: O projeto teve como objetivo, avaliar a aceitação dos pães de queijo produzidos com substituição parcial (50% queijo tipo Minas e 50% quaijo tipo ricota) e com substituição total ( 30, 40 e 50% de ricota); Avaliar a intenção de compra dos pães de queijo produzidos com substituição parcial (50% queijo tipo Minas e 50% quaijo tipo ricota) e com substituição total ( 30, 40 e 50% de ricota); Determinar se há diferença entre as diferentes formulações de pães de queijo propostas com o padrão; Identificar as características físicas dos pães de queijo preparados com as diferentes formulações e determinar se há diferença estatística entre elas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Thiago Augusto Godoi - Coordenador / Simone Silva Machado - Integrante / Antônio Carlos da Costa Magalhães - Integrante / Camila Silveira Melo - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - 2015

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2017 - Atual

Mix Indústria e Comércio de Cereais Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Inspetor de Controle de Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.