Nádia Maria Lopes Amorim
PhD in Medicine - cancer and metabolism - at UNSW Sydney, Australia. MPhil in Medicine from State University of Rio de Janeiro (2013). Specialist in Nutrition by Federal University of Lavras (2006). Specialist in Enteral and Parenteral Nutrition by University of Sao Paulo (2006). Bachelor's in Nutrition by Federal University of Viçosa (2004).
Doutorado em Medicina pela University of New South Wales, Sydney, Australia (2018). Mestre pela Faculdade de Ciências Médicas da UERJ (2013). É especialista em Nutrição Humana e Saúde pela Universidade Federal de Lavras (2006) e graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2004). Atuou na área de Nutrição Clínica, com ênfase em Obesidade, Diabetes e Hipertensão, e Nutrição Aplicada ao Esporte.
Informações coletadas do Lattes em 26/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Medicine
2014 - 2018
University of New South Wales
Título: The impact of whole body irradiation on metabolism and skeletal muscle
Orientador: Prof. Edna Christine Hardeman
Coorientador: A/Prof David Simar. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Mestrado em Ciências Médicas
2011 - 2013
Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: Avaliação da apneia obstrutiva do sono em pacientes com hipertensão resistente,Ano de Obtenção: 2013
ANTONIO FELIPE SANJULIANI.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Apneia obstrutiva do sono; hipertensão; Função endotelial; obstructive sleep apnea; endothelial function; resistant hypertention. Grande área: Ciências da Saúde
Especialização em Nutrição Humana e Saúde
2004 - 2006
Universidade Federal de Lavras
Título: Influência da Intervenção Nutricional na Esteatohepatite Não-Alcoólica (EHNA)
Orientador: Jacqueline Isaura Alvarez Leite
Graduação em Nutrição
1999 - 2004
Universidade Federal de Viçosa
Título: Avaliação de carotenóides em frutas comercializadas em mercados e na feira-livre de Viçosa-MG
Orientador: Prof Helena Maria Pinheiro-Sant'Anna
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Formação complementar
2012 - 2012
Personal Diet. (Carga horária: 8h). , Aprender Nutrir, AN, Brasil.
2012 - 2012
Nutrição Esportiva e Alimentação do Atleta. (Carga horária: 8h). , Aprender Nutrir, AN, Brasil.
2008 - 2008
Gestão em Nutrição Hospitalar. (Carga horária: 120h). , Inst. Ciências Hospital Alemão Oswaldo Cruz, IC-HAOC, Brasil.
2005 - 2005
Démonstration et la Pratique de Tecniques Culinair. (Carga horária: 16h). , Le Cordon Bleu - Academie D'Art Culinaire de Paris, LE CORDON BLEU, França.
2005 - 2005
Metabolismo Nutricional na Saúde e no Esporte. (Carga horária: 50h). , Núcleo - Atualização Científica em Nutrição, NÚCLEO, Brasil.
2005 - 2005
Recentes Avanços em Unidade de Nutrição Hospitalar. (Carga horária: 5h). , Instituto Central do Hospital das Clínicas da FMUSP, ICHC, Brasil.
2002 - 2002
Técnicas de Avaliação da Composição Corporal. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2002 - 2002
Curso Avançado de Tratamento da Obesidade. (Carga horária: 20h). , Walmir Coutinho, WALMIR COUTINHO, Brasil.
2000 - 2000
Nutrição e Atividade Física. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Fisiopatologia Clínica.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Obesidade.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Atendimento Ambulatorial.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Cirurgia/Especialidade: Cirurgia Gastroenterologia.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Escolar.
Organização de eventos
AMORIM, N. M. L. ; SILVA, A. . I Simpósio PRO Ativa - "Equipe Multiprofissional Reabilitando e Previnindo". 2008. (Outro).
Participação em eventos
NSW Cell and Developmental Biology Meeting 2014. 2014. (Encontro).
XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE HIPERTENSÃO 2013. A gravidade da apneia obstrutiva do sono está relacionada com disfunção endotelial em pacientes com hipertensão resistente. 2013. (Congresso).
XX Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensão. Relação da apneia obstrutiva do sono com distribuição da adiposidade corporal, perfil metabólico, pressão arterial função endotelial em indivíduos obesos. 2012. (Congresso).
CODDHi 2011. 2011. (Outra).
II Jornada de Nutrição em Hipertensão Arterial.Efeitos do Tratamento com CPAP na Função Endotelial, Atividade Simpática e Marcadores Inflamatórios em Pacientes Obesos com Apneia Obstrutiva do Sono. 2011. (Outra).
XIX Congresso Brasileiro de Hipertensão. Efeitos benéficos do aconselhamento nutricional sobre a perda ponderal a longo prazo em indivíduos hipertensos com excesso de peso corporal.. 2011. (Congresso).
XVIII Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensão. 2010. (Congresso).
90th Annual Meeting of Endocrine Society - ENDO 2008. 2008. (Encontro).
I Simpósio do Programa de Reabilitação e Orientação Ativa (PROAtiva).Abordagem Nutricional na Terapia em Grupo. 2008. (Simpósio).
V Congresso Paulista de Nutrição Humana. 2008. (Congresso).
VI Congresso Paulista de Nutrição Clínica. 2008. (Congresso).
V Simpósio de Cardiologia do Hospital e Maternidade São Cristóvão. 2008. (Simpósio).
? IX Congresso da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica. 2007. (Congresso).
II Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer. 2006. (Congresso).
VIII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental. 2006. (Congresso).
XXIX Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral ? Ganepão. Limitações da Terapia Nutricional na Doença do Enxerto contra o Hospedeiro. 2006. (Congresso).
? VI Congresso Internacional de Gastronomia, Nutrição & Qualidade de Vida. 2005. (Congresso).
Curso Básico de Terapia Nutricional ? EMTN. 2005. (Seminário).
VI RAUNH ? Recentes Avanços em Unidades de Nutrição Hospitalar. 2005. (Seminário).
2º Curso de Nutrição Clínica Nutriser. 2004. (Outra).
3º Simpósio do GOTA ? Grupo de Obesidade e Transtornos Alimentares. 2004. (Simpósio).
4º Curso de Terapia Nutricional do Hospital SOCOR. 2004. (Seminário).
VII Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Nutrição ? SBAN. 2003. (Congresso).
1º Curso Avançado de tratamento da Obesidade. 2002. (Encontro).
A Ciência: um projeto para o Brasil.Avaliação de Carotenóides em Frutas Comercializadas em Viçosa-MG. 2002. (Simpósio).
Curso:Técnicas de Avaliação da Composição Corporal. 2002. (Outra).
II Congresso Latino-Americano e I Congresso Brasileiro de Nutrição Humana. 2002. (Congresso).
Mini-Curso: Biodisponibilidade de Nutrientes. 2002. (Outra).
XVII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2002. (Congresso).
XVI Congresso Brasileiro de Nutrição. Efeito de uma Multimistura Alimentar no Estado Nutricional de Ferro de Pré-escolares. 2001. (Congresso).
Atividades Comemorativas do Dia do Nutricionista - Palestras. 2000. (Outra).
Curso: Crescimento Normal e Suas Alterações Mais Frequentes. 2000. (Outra).
IV Simpósio Mineiro de Ciências do Esporte. 2000. (Simpósio).
Mini-Curso: Especificidades da Avaliação Nutricional. 2000. (Outra).
Seminário sobre Elaboração de Projeto de Pesquisa Científica. 2000. (Seminário).
Simpósio Nacional sobre Alimentos Transgênicos. 2000. (Simpósio).
I Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição (Sudeste I). 1999. (Encontro).
Orientou
Obesidade Infantil; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro; Orientador: Nádia Maria Lopes Amorim;
Obesidade Infantil; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro; Orientador: Nádia Maria Lopes Amorim;
Perfil nutricional dos pacientes com Síndrome Metabólica atendidos pelo Centro Municipal de Saúde Heitor Beltrão; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro; Orientador: Nádia Maria Lopes Amorim;
O uso do ângulo de fase da bioimpedância em terapia nutricional; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Terapia Nutricional) - Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro; Orientador: Nádia Maria Lopes Amorim;
Produções bibliográficas
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AMORIM, N. M. L. ; CARDOSO, L. M. ; PINHEIRO-SANTANA, H. M. . Frutas comercializadas em feira livre apresentam maior teor de β-caroteno e valor de vitamina A. Alimentos e Nutrição (UNESP. Marilia) , v. 23, p. 73-80, 2012.
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TORRES, M.R.S.G. ; FERNANDES, J. F. R. ; LEAL, P. M. ; SOUZA, E. ; SANJULIANI, A. F. ; RODRIGUES, M. L. G. ; VALENCA, D. C. T. ; NOGUEIRA, L. P. ; AMORIM, N. M. L. . Relação da Adiposidade Corporal com Fatores de Risco Cardiovascular e com a Função Renal em Pacientes Transplantados Renais. In: XIX Congresso Brasileiro de Hipertensão, 2011, Guarujá - SP. Hipertensão 2011, 2011. p. 173-173.
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AMORIM, N. M. L. ; PINHEIRO-SANTANA, H. M. ; STRINGHETA, P. C. ; CHAVES, J. B. P. ; CARDOSO, P. C. ; MOREIRA, A.P.M ; SOUZA, S.L. . Avaliação de Alfa e Beta Caroteno em Frutas Comercializadas em Viçosa-MG. In: XII Simpósio de Iniciação Científica, 2002, Viçosa - MG. Desafio Brasil: Prioridade na Pesquisa e Desenvolvimento Social. Viçosa-MG: UFV - Gráfica Universitária, 2002. p. 214-215.
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CARDOSO, P. C. ; PINHEIRO-SANT'ANA, H.M. ; STRINGHETA, P. C. ; CHAVES, J. B. P. ; AMORIM, N. M. L. ; MOREIRA, A.P.M ; SOUZA, S.L. . Avaliação de Carotenóides em Vegetais Folhosos Comercializados em Viçosa, MG. In: XII Simpósio de Iniciação Científica, 2002, Viçosa-MG. Desafio Brasil: Prioridade na Pesquisa e Desenvolvimento Social. Viçosa: UFV - Gráfica Universitária, 2002. p. 215-216.
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CARDOSO, P. C. ; PINHEIRO-SANTANA, H. M. ; AMORIM, N. M. L. ; CHAVES, J. B. P. ; STRINGHETA, P. C. . Avaliação de Alfa e Beta Caroteno em Legumes e Tubérculos Servidos em Restaurantes Comerciais de Viçosa-MG. In: VI CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMESTAÇÃO E NUTRIÇÃO, 2001, Florianópolis - SC. Nutrição e Alimentação: da Adequação à Excelência, 2001. v. Único. p. 316-316.
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SANTANA, L. F. R. ; COSTA, N. M. B. ; FRANCESCHINI, S. C. C. ; FERREIRA, A. C. R. ; OLIVEIRA, R. S. ; AMORIM, N. M. L. ; DIAS, G. ; OLIVEIRA, C. G. ; CESARIO, M. C. P. ; SOARES, M. P. . Efeito de uma Multimistura Alimentar no Estado Nutricional de Ferro em Pré-escolares. In: XVI Congresso Brasileiro de Nutrição, 2001, Salvador - BA. XVI CONBRAN - Alimentação e Nutrição: Atualidade, Realidade e Perspectivas, 2001. v. CD. p. CC 27-CC 27.
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ARAUJO, L. S. ; AMORIM, N. M. L. ; FERNANDES, J. F. R. ; TORRES, M.R.S.G. ; SANJULIANI, A. F. ; VALENCA, D. C. T. ; RODRIGUES, M. L. G. ; SOARES, E. R. ; LEIROZ, R. F. . Relação da apneia obstrutiva do sono com a função endotelial, biomarcadores inflamatórios e atividade simpática em indivíduos obesos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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ARAUJO, L. S. ; AMORIM, N. M. L. ; FERNANDES, J. F. R. ; TORRES, M.R.S.G. ; RODRIGUES, M. L. G. ; VALENCA, D. C. T. ; SOARES, E. R. ; CARVALHO, R. L. ; NOGUEIRA NETO, J. F. ; SANJULIANI, A. F. . Relação da apneia obstrutiva do sono com distribuição da adiposidade corporal, perfil metabólico, pressão arterial função endotelial em indivíduos obesos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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AMORIM, N. M. L. . Efeitos do Tratamento com CPAP na Função Endotelial, Atividade Simpática e Marcadores Inflamatórios em Pacientes Obesos com Apneia Obstrutiva do Sono. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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AMORIM, N. M. L. . Efeitos do Tratamento com CPAP na Função Endotelial, Atividade Simpática e Marcadores Inflamatórios em Pacientes Obesos com Apneia Obstrutiva do Sono. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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TORRES, M.R.S.G. ; FERNANDES, J. F. R. ; LEAL, P. M. ; SOUZA, E. ; SANJULIANI, A. F. ; RODRIGUES, M. L. G. ; VALENCA, D. C. T. ; NOGUEIRA, L. P. ; AMORIM, N. M. L. . Relação da Adiposidade Corporal com Fatores de Risco Cardiovascular e com a Função Renal em Pacientes Transplantados Renais. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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AMORIM, N. M. L. . Comparação entre Parâmetros Antropométricos para Diagnóstico Nutricional em Pacientes Idosos Hospitalizados. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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AMORIM, N. M. L. . Abordagem Nutricional na Terapia em Grupo. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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AMORIM, N. M. L. . Efeitos da Intervenção Nutricional em Pacientes com Esteatohepatite Não-Alcoólica (EHNA). 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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AMORIM, N. M. L. . Avaliação de Carotenóides em Frutas Comercializadas em Viçosa-MG, durante a Primavera. 2002. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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AMORIM, N. M. L. . Avaliação de Carotenóides em Frutas Comercializadas em Viçosa-MG. 2002. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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MOREIRA, A.P.M ; PINHEIRO-SANT'ANA, H.M. ; STRINGHETA, P. C. ; CHAVES, J. B. P. ; AMORIM, N. M. L. ; SOUZA, S.L. . Avaliação de carotenóides em vegetais folhosos comercializados em Viçosa. 2002. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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AMORIM, N. M. L. . Avaliação de Alfa e Beta Caroteno em Frutas Comercializadas em Viçosa-MG Durante a Primavera. 2002. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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AMORIM, N. M. L. . Efeitos da Intervenção Nutricinal na Esteato-hepatite Não Alcoóloca (EHNA). Lavras-MG: UFLA, 2006 (Monografia).
Outras produções
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AMORIM, N. M. L. . O risco das dietas na busca pelo corpo perfeito para o verão. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
AMORIM, N. M. L. . Cabeça pra Cima - Epidemia da Obesidade. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
AMORIM, N. M. L. ; LAVOURAS, I. B. C. ; POZZAN, R. . Cabeça pra Cima - Hipertensão Arterial. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
AMORIM, N. M. L. . Abordagem Nutricional na Terapia em Grupo. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
AMORIM, N. M. L. . Manual de Orientações Nutricionais para Cirurgia da Obesidade. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual de Orientções).
AMORIM, N. M. L. . Diabetes. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).
AMORIM, N. M. L. . Obesidade. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).
AMORIM, N. M. L. . Papel do Nutricionista na Cirurgia Bariátrica. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
AMORIM, N. M. L. . Evolução da Obesidade. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
AMORIM, N. M. L. ; SALES, R.L. . Saiba mais sobre Diabetes Mellitus. 2003. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).
AMORIM, N. M. L. ; PINHEIRO-SANT'ANA, H.M. . Avaliação de Carotenóides em Vegetais Comercializados na Microrregião de Viçosa - MG. 2002. (Relatório de pesquisa).
Projetos de pesquisa
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2012 - Atual
Avaliação da apneia obstrutiva do sono em pacientes com hipertensão resistente, Descrição: Introdução: A apneia obstrutiva do sono (AOS) é considerada um fator de risco independente para as doenças cardiovasculares. Existem evidências de que indivíduos com AOS podem apresentar elevação nos mediadores inflamatórios, alterações no perfil metabólico, aumento na atividade do sistema nervoso simpático, com consequente elevação da pressão arterial (PA) e disfunção endotelial. A hipertensão arterial resistente (HAR) é definida pela persistência da PA≥140/90mmHg mesmo em uso de 3 hipotensores em doses plenas, incluindo diurético. A AOS tem sido relatada como um dos fatores responsáveis pelo surgimento e manutenção da HAR. Objetivo: avaliar a presença da apneia obstrutiva do sono e o comportamento da função endotelial em pacientes com hipertensão resistente e comparar com aqueles com pressão controlada por medicamentos. Métodos: estudo transversal envolvendo 40 pacientes hipertensos (20 com HAR e 20 com PA controlada), sem distinção de raça ou gênero, apresentando idade entre 18 e 75 anos. A PA foi aferida por método oscilométrico em aparelho automático OMRON®. A função endotelial foi avaliada através da tonometria arterial periférica (PAT) pelo equipamento Endo-PAT2000® e o diagnóstico da apneia obstrutiva do sono também através de PAT, utilizando-se o aparelho portátil Watch-PAT200®. A avaliação antropométrica foi realizada através das aferições do peso corporal, estatura e circunferências da cintura, do quadril e do pescoço, e a composição corporal, avaliada por bioimpedância elétrica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Nádia Maria Lopes Amorim - Integrante / Antônio Felipe Sanjuliani - Coordenador / Maria de Lourdes. G. Rodrigues - Integrante / Debora C. T. Valença - Integrante / Fabiana Braunstein Bassan - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
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2010 - Atual
Relação da apneia obstrutiva do sono com a função endotelial, biomarcadores inflamatórios e atividade simpática em indivíduos obesos, Descrição: Objetivo: Avaliar a presença de AOS, a função endotelial, os biomarcadores inflamatórios, o perfil metabólico, a atividade simpática e a pressão arterial em indivíduos obesos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Nádia Maria Lopes Amorim - Integrante / Antônio Felipe Sanjuliani - Coordenador / MARCIA REGINA SIMAS GONCALVES TORRES; - Integrante / Luciene da Silva Araujo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2010 - Atual
EFEITOS DO CPAP NA FUNÇAO ENDOTELIAL, ATIVIDADE SIMPÁTICA E MARCADORES INFLAMATÓRIOS EM PACIENTES OBESOS COM APNEIA OBSTRUTIVA DO SONO, Descrição: Trata-se de um estudo experimental, clínico randomizado, cego, intervencional. O projeto consiste em avaliar os efeitos do CPAP em pacientes obesos com apneia obstrutiva do sono, sem outras morbidades associadas. Para tanto, os pacientes serão divididos em 2 grupos, sendo um com CPAP e um placebo-CPAP. O diagnóstico da AOS será realizado através do aparelho Watch-PAT200. O objetivo é determinar o efeito do uso do CPAP sobre o comportamento da função endotelial, da atividade simpática, dos marcadores inflamatórios, dos níveis de adiponectina, níveis de leptina, e da sensibilidade à insulina em pacientes obesos com AOS.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Nádia Maria Lopes Amorim - Integrante / Antônio Felipe Sanjuliani - Coordenador / Luciene da Silva Araujo - Integrante / Maria de Lourdes. G. Rodrigues - Integrante / Debora C. T. Valença - Integrante / Julia F. R. Fernandes - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
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2001 - 2002
Avaliação de alfa e beta caroteno em vegetais folhosos comercializados em Viçosa_MG, Descrição: Este estudo avaliou o conteúdo de alfa e beta-caroteno e o valor de vitamina A de cinco verduras folhosas comercializadas em mercados locais e feira-livre, em Viçosa, MG, e analisou o efeito sazonal sobre o conteúdo destes. A quantificação foi realizada por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Nádia Maria Lopes Amorim - Coordenador / Pollyanna Costa Cardoso - Integrante / Helena Maria Pinheiro Sant'Ana - Integrante / Paulo César Stringheta - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
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2001 - 2002
Avaliação de Carotenóis em frutas comercializadas em Viçosa-MG, Descrição: Este estudo avaliou o conteúdo de alfa e beta-caroteno e o valor de vitamina A de cinco frutas (goiaba vermelha, kiwi, mamão papaya, manga haden e maracujá azedo) comercializadas em mercados locais e feira-livre, em Viçosa, MG, e analisou o efeito sazonal sobre o conteúdo destes, durante a primavera e inverno. A quantificação foi realizada por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Nádia Maria Lopes Amorim - Integrante / Pollyanna Costa Cardoso - Integrante / Helena Maria Pinheiro Sant'Ana - Coordenador / Paulo César Stringheta - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3
Prêmios
2013
8 Melhores trabalhos do XXI SBH2013: A gravidade da apneia obstrutiva do sono está relacionada com disfunção endotelial em pacientes com hipertensão resistente, Sociedade Brasileira de Hipertensão.
2013
8 Melhores trabalhos do XXI SBH2013: Associação da AOS com alterações metabólicas, distribuição da adiposidade corporal, pressão arterial e função endotelial em indivíduos obesos, Sociedade Brasileira de Hipertensão.
2001
Menção Honrosa no trabalho Efeito de uma Multimistura Alimentar no Estado Nutricional de Pré-escolares, ASBRAN - XVI CONBRAN - Salvador-BA.
Histórico profissional
Experiência profissional
2005 - 2006
Instituto Central do Hospital das Clínicas da FMUSPVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Voluntária - EMTN
2010 - 2013
Universidade do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estudante pós-graduação, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
2010 - 2012
Universidade do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 5
2011 - 2013
Santa Casa de Misericórdia do Rio de JaneiroVínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professor convidado do Curso de Pós-Graduação
Outras informações:
Aula ministrada: Nutrição Domiciliar - condutas nutricionais e prescrições. Orientação de monografias.
2006 - 2009
Associação de Beneficência e Filantropia São CristóvãoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Ambulatorial, Carga horária: 44
2001 - 2002
Universidade Federal de ViçosaVínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: Bolsista CNPq, Carga horária: 20
2009 - 2009
Prefeitura Municipal de Ceres - GOVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
2004 - 2005
Wal Mart Brasil - SPVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Gerente, Carga horária: 44
2008 - 2009
CLINICA PROCARDIOVínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 5
Outras informações:
Atendimento em consultório
Criando um monitoramento
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